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Servicio de CateringOrganización de Eventos

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O r g a n i z a c i ó n I n t e g r a l d e E v e n t o sP o n e m o s a s u d i s p o s i c i ó n u n a a m p l i a g a m a d e s e r v i c i o s y p o s i b i l i d a d e s p a r a q u e s u b o d a , b a n q u e t e o c e l e b r a c i ó n r e s u l t e i n o l v i d a b l e . U n r e c i n t o d e c u i d a d o s j a r d i n e s y a b u n d a n t e a r b o l a d o a o r i l l a s d e l r í o P a s , e n e l q u e d i s f r u t a r d e l a m e j o r g a s t r o n o m í a , c u i d a n d o h a s t a e l m á s m í n i m o d e t a l l e . N u e s t r o r e s t a u r a n t e c o n s t a d e t r e s c o m e d o r e s , t o t a l m e n t e c l i m a t i z a d o s , c o n u n a c a p a c i d a d d e h a s t a 5 0 0 c o m e n s a l e s .

C a t e r i n gO f r e c e m o s e s t e s e r v i c i o e n c u a l q u i e r l u g a r . E n e l c a s o d e n o e x i s t i r u n r e c i n t o a d e c u a d o a l s e r v i -c i o , n o s o t r o s l e o f r e c e r e m o s u n a c a r p a c o n l a s d i m e n s i o n e s n e c e s a r i a s . H e m o s o r g a n i z a d o e v e n t o s d e h a s t a 2 . 2 0 0 c o m e n s a l e s . P o n e m o s a s u d i s p o s i c i ó n l a p o s i b i l i d a d d e i n s t a l a r e n n u e s t r o s j a r -d i n e s c a r p a s t o t a l m e n t e e q u i p a d a s y c o n l a s d i m e n s i o n e s n e c e s a r i a s p a r a a c o m o d a r a s u s i n v i t a d o s s i n l í m i t e d e c a p a c i d a d .

C a r p a s y M o b i l i a r i oD e c o r a c i ó n y A m b i e n t a c i ó n

S o n i d o e I l u m i n a c i ó nF o t o g r a f í a y V i d e o

M ú s i c a y A m e n i z a c i ó nT r a n s p o r t e y A l o j a m i e n t o

S t a n d s y e s c e n a r i o sD i s e ñ o y p r o d u c c i ó n g r á f i c a

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PALACIO DE LOS DEPORTES

PALACIO DE FESTIVALES

POSIBLES LOCALIZACIONES

Servicio de Catering

PALACIO DE EXPOSICIONES Y CONGRESOS

PALACIO DE LA MAGDALENA

POSIBLES LOCALIZACIONES

Servicio de Catering

ENTRANTES

Pastel de hojaldre con verduras y foie

Ensalada de mil hojas de changurro

Ques al horno con anchoas y jamon para picar al centro

Pates variados para picar al centro

Brik de rape con vieiras

Sopa de cocido

Sopa de pescado

Cocido montañés

Crema de almendra

MENÚS DE TRABAJO

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CARNES Y PESCADOS

Ternera de Liebana con salsa de ciruelas

Merluza en salsa marinera con almejas

Solomillo con salsa de ciruelas.

Magret de pato salsa de frambeesas

Merluza rellena

Lomos de merluza

POSTRES

Volcán de chocolate

Leche frita

Crema montañesa

Macedonia de frutas

Postre de manzana

Tarta de almendra

EL SERVICIO INCLUYE:Copa de recibimiento, Café y licor, Tinto Rioja Cr. 2002 Viña Real,

Blanco Rueda Verdejo, Rosado Cigales ,Viñaolid.

Material y decoración en mesas.

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ENTRANTES

Ensalada de rape alangostado con salsa a la trufa negra

Sorbete de limón al orujo de Liébana

Mil hojas tibio de centollo y buey de mar

Sorbete de manzana con licor de mango

Ensalada de aguacate y gambas con salsa del chef

Brik de rape con vieras y salsa crevisse

Sorbete de mandarina al cava

Ensalada de carabineros con pasas y piñones

Crema de marmita de bonito con tropiezos de mar

Crema de bogavante

Crema de puerros y queso

Ensalada de bogavante

Langosta bellavista dos salsas

Sorbete de mandarina con orujo de Liébana

Lingote de foie con manzana al Pedro Ximenez

Ensalada de atun rojo con aceite de vainillaCa

MENÚS DE GALAw w w . h o s t e r i a d e c a s t a n e d a . e s

CARNES Y PESCADOS

Medallones de solomillo con salsa de ciruelas

Mero al vapor con salsa mouselina

Lomo de ibérico con salsa de mostaza

Solomillo braseado con salsa al queso de Tresviso

Ternera de Liébana sobre pure a la trufa y salsa de pimiento rojo

Lomos de lubina con salsa mousselina

Pularda con foie orejones y ciruelas

Lomos de ciervo al aroma de Tomillo

Lomos de merluza con espárragos verdes

Lomos de lubina con espárragos verdes

Pintada rellena con pasas y piñones

BacalaoconfitadoconcoulisdepimientodeIsla

Paletilla de cordero asado en su salsa con ensalada

Solomillo al foie con pasas y ciruelas

Bombon de rabo de buey con tallarines

Pez mantequilla con pimienta negra y oricios

MENÚS DE GALAw w w . h o s t e r i a d e c a s t a n e d a . e s

POSTRES

Tarta de queso

Postre de hojaldre y bizcocho

Mousse de chocolate con nueces y nata

Volcan de chocolate a la menta

Mil hojas con moras y arandanos

Mousse de limón con nata y frambuesas

Tarta de almendra con frambuesas

Tarta de almendra con frambuesa

Pastel de manzana.

Tarta de almendra con helado de limón y salsa de naranja

Macedonia de frutas variadas

Tiramisu

EL SERVICIO INCLUYE:

Incluidos aperitivos frios y calientes con bebidas

Vinos Rioja Bordon Rioja, Ribera Del Duero, Blanco Verdejo 4 Rayas

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I n f o r m a c i ó n y R e s e r v a s

h o s t e r i a c a s t a n e d a @ t e l e f o n i c a . n e tT e l e f . 9 4 2 5 9 8 1 0 1 / 6 0 6 5 4 7 1 7 4

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