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2Tus msculos y el dficit de azcar
La clave para quemar la grasa es hacerle sitio al azcar en tu
cuerpo. Es hora de mover el esqueleto.
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En tu sangre solo hay unos 15 gramos de glucosa en circulacin.
Una cucharada de caf. Con eso no tienes energa ni para subir unas
escaleras. Igual que tu telfono mvil, tu cuerpo funciona con
bateras.
La energa se almacena en tu cuerpo sobre todo como grasa o
azcar. Las reservas se encuentran repartidas en tu tejido adiposo,
tus msculos y tu hgado.
El azcar se almacena en forma de glucgeno, que es como una
ristra de molculas de glucosa. Pero la cantidad de glucgeno
almacenada es pequea: unos 100 gramos en el hgado y entre 300 y 500
gramos en tus msculos. Con eso da para correr una hora y media. Por
eso los corredores de maratn chocan contra la pared a mitad de
carrera: se les ha acabado el glucgeno.
La grasa se convierte en triglicridos, que se almacenan donde ya
sabes: en las caderas y barrigas de todo el mundo. A cambio, la
grasa proporciona mucha ms energa. Si llevas 15 kilos de grasa
encima, tienes disponibles 135.000 kcal, combustible suficiente
para correr durante semana y media.
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Prcticamente no hay lmite para la cantidad de grasa que puedes
acumular. La persona ms gorda del mundo lleg a pesar 635 kg, con ms
de media tonelada de grasa.
Quin decide si la comida se almacena en forma de grasa o en
forma de azcar? Aunque hay otros, los principales factores son tu
dieta y tu actividad fsica.
En definitiva, t.
La misma comida puede tener efectos radicalmente distintos si
haces deporte o no. La regla general es esta:
Cuando comes despus de hacer deporte, alimentas tus msculos
Cuando comes sin haber hecho ningn esfuerzo, alimentas tu tejido
adiposo
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Este proceso se llama particin de nutrientes, y es lo ms
importante que debemos tener en cuenta a la hora de mejorar nuestro
cuerpo.
Por supuesto la regla anterior se puede matizar dependiendo de
cunto deporte haces, y cunta y qu tipo de comida ingieres, pero
qudate con esas dos ideas.
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Por qu ocurre as? En el captulo anterior viste que despus de
comer se dispara la insulina. Esto bloquea la quema de grasas y
activa el almacenamiento.
Cuando comes despus de hacer deporte, alimentas tus msculos. Si
no
has hecho ningn esfuerzo, alimentas tu tejido adiposo
Sin embargo, justo despus de hacer un esfuerzo intenso, como
correr sprints, o levantar pesas, tus reservas de glucgeno estn
bajas.
Aqu entra en juego una molcula llamada transportador de glucosa
GLUT-4. Esta protena es como una llave que abre la membrana de las
clulas para dejar pasar la glucosa. Es decir, las alimenta.
Si eres sedentario, al subir la insulina, la llave GLUT-4 abre
la boca de las clulas de grasa. Pero despus de hacer deporte,
GLUT-4 se sita cerca de las fibras musculares, y estas son las
primeras en recibir comida.
Aqu tambin hay que matizar otra idea. En general debes evitar
tener picos de insulina, pero con una excepcin. Despus de entrenar,
tener la insulina alta es beneficioso para ti, porque te aseguras
de que tus msculos reciben nutrientes y se regeneran.
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GLUT-4
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El dficit de azcar
Hacer deporte intenso tambin tiene otra consecuencia
sorprendente. Una vez has terminado, durante las horas siguientes,
tu cuerpo quemar ms grasa.
Ya sabes que no hay lmite para la grasa que puedes almacenar,
sin embargo, s hay lmite para el azcar. El lmite lo impone la
cantidad de msculo que tengas. Si tienes poca masa muscular, comes
azcar y te mueves poco, tus reservas de glucgeno seguramente estn
llenas todo el da.
Con un exceso de azcar, y sin sitio para almacenarla, tu
organismo quema azcar. En cambio, si falta azcar, se ver obligado a
quemar grasa.
Entonces, la clave para quemar grasa es crear un dficit de
azcar. Esto se consigue de dos formas:
Comiendo menos azcares!
Utilizando el glucgeno de nuestros msculos con ejercicios
intensos
No, no sirve correr a trote cochinero o patalear en una mquina
de escaleras durante media hora. Estos ejercicios son de baja
intensidad, y no queman suficiente glucgeno para desencadenar un
dficit que te haga quemar grasa.
En la Operacin Transformer aprenders a hacer ejercicios intensos
de una forma segura y divertida. No solo te ayudarn a cambiar tu
cuerpo para mejor, sino que tendrn otros muchos efectos positivos
para tu mente y tu salud.
Tu vida empezar a rodar.
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