ORGANIZACIN DE EMPRESAS
ORGANIZACIN DE EMPRESASEJERCICIO 2. SISTEMAS DE COSTES
Hasta no hace mucho, el sistema de costes implementado en la
gran mayora de empresas del mundo se basaba en la definicin
tradicional de beneficio, o al menos lo que hasta entonces se
entenda como tal. Bsicamente consista en tener la relacin entre el
coste y el precio de venta final del producto ms alta (es decir, un
beneficio ms alto), centrando los esfuerzos en tener un precio
suficientemente competitivo como para mantener o incluso
incrementar las ventas.
No obstante, a principios de los 80 el fsico Eliyahu Goldratt
elabor una teora que despus recibira el nombre de Teora de las
Limitaciones (o TOC). Para mostrar a todo el mundo sus ideas con un
ejemplo prctico, escribi el libro "La Meta". El carcter didctico
del libro se puede ver ya en el ttulo, ya que una de las premisas
de su teora, lo que llamaramos el "pilar fundamental", es tener
siempre presente cul es la meta de toda empresa: ganar dinero.
Partiendo de esta afirmacin bsica, pas a analizar los problemas que
puede tener cualquier empresa desde un punto de vista
cientfico.
lex, el protagonista del libro, est al cargo de una planta de
produccin de un producto formado por una serie de componentes.
Tanto el sistema de produccin como el de costes es el tradicional
(se produce lo que las mquinas son capaces de producir,
independientemente de las piezas necesarias o el tiempo en acabar
una unidad del producto). La planta est funcionando muy mal, ya que
debido a causas que desconocen el rendimiento es muy bajo. Despus
de hablar con un antiguo profesor de fsica suyo (que
inteligentemente simboliza al autor del libro), obtiene las pautas
a seguir para poder abarcar el problema. Para ello, consigue
definir unos nuevos parmetros que indican de una forma mucho ms
precisa la verdadera situacin de una empresa en cuanto a realizacin
de su meta (es decir, ganar dinero): throughput (o velocidad a la
que el sistema genera dinero a travs de las ventas), inventario
(dinero que el sistema ha invertido en comprar cosas que pretende
vender) y gastos de operacin (dinero que el sistema gasta en
transformar el inventario en throughput). Despus define los dos
recursos de los que dispone una empresa: de Cuello de Botella (CB)
o No de Cuello de Botella (NoCB), es decir, recursos de los cuales
se disponen menos de los que se requieren, y viceversa. Por ltimo,
establece que lo que realmente permite llegar a la meta de toda
empresa no es el coste del producto, sino hacer que los CBs dicten
los niveles del inventario, adecuando los NoCB para no llegar a un
estado de inercia por el cual se saturara el sistema. Esto puede
llegar a implicar que haya personal o maquinaria sin trabajar, pero
a la larga incrementa las ganancias, ya que la produccin se centra
en nmero de unidades finales del producto, y no en el nmero de
componentes por separado. Siguiendo estas pautas de comportamiento,
lex no solo consigue salvar la planta de produccin, sino que le
ponen al cargo de otras dos ms para que aplique la nueva teora.
Despus de un proceso de anlisis, llega a la conclusin de que estas
pautas de comportamiento se pueden resumir en 5:
IDENTIFICAR las restricciones del sistema (lo que LIMITA el
sistema)
Decidir cmo EXPLOTAR, las restricciones del sistema.
SUBORDINAR todo lo dems a la decisin del paso anterior.
ELEVAR las restricciones del sistema
Si en los pasos anteriores se ha roto alguna restriccin,
regresar al paso uno, pero no permitir que la INERCIA sea la causa
de restricciones del sistema.
Con esta teora Goldratt revolucion la filosofa de las empresas,
aumentando el beneficio en todas aquellas que probaban su mtodo.
Hoy en da el sistema de costes de Goldratt es uno de los ms usados
en todo el mundo.
