Upload
others
View
6
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
ORGANSKA PROIZVODNJAORGANSKA PROIZVODNJA
dipl.ing. dipl.ing. SANDA KLJESANDA KLJE ŠŠTANOVITANOVI ĆĆ
ULOGA I ZNAULOGA I ZNA ČČAJ ORGANSKE AJ ORGANSKE PROIZVODNJEPROIZVODNJE
••ZAZA ŠŠTO ORGANSKA TO ORGANSKA POLJOPRIVREDA?POLJOPRIVREDA?
�� Prelazak jednog ili viPrelazak jednog ili višše gazdinstava na organski vid e gazdinstava na organski vid proizvodnje nije samo dobit za konkretna gazdinstvaproizvodnje nije samo dobit za konkretna gazdinstva--organska proizvodnja pridonosi oorganska proizvodnja pridonosi oččuvanju prirodnih resursa i uvanju prirodnih resursa i potencijala svake zemljepotencijala svake zemlje
�� Sve agrotehniSve agrotehniččke mere koje se primenjuju u ke mere koje se primenjuju u konvencionalnoj poljoprivredi u izmenjenom obliku konvencionalnoj poljoprivredi u izmenjenom obliku primenjuju se i u organskoj proizvodnjiprimenjuju se i u organskoj proizvodnji
�� Proizvodi organskog porekla imaju viProizvodi organskog porekla imaju viššu cenu od proizvoda u cenu od proizvoda dobijenih konvencionalnim metodamadobijenih konvencionalnim metodama
�� Organska poljoprivreda usmerena je na buduOrganska poljoprivreda usmerena je na buduććnost i na dalji nost i na dalji razvoj ne samo sa aspekta zarazvoj ne samo sa aspekta zašštite tite žživotne sredine i ivotne sredine i unapreñenja zdravlja ljudiunapreñenja zdravlja ljudi,ve,većć i sa stanovii sa stanoviššta ekonomskog ta ekonomskog prosperitetaprosperiteta
ŠŠTA JE ORGANSKA TA JE ORGANSKA POLJOPRIVREDA?POLJOPRIVREDA?
ŠŠTA JE ORGANSKI PROIZVOD ?TA JE ORGANSKI PROIZVOD ?
�� Ukusan,zdrav proizvod Ukusan,zdrav proizvod visoke hranljive visoke hranljive vrednostivrednosti
�� Bogat vitaminima i Bogat vitaminima i mineralimamineralima
�� Rezultat organske Rezultat organske proizvodnje koja proizvodnje koja iskljuisključčuje upotrebu uje upotrebu sintetisintetiččkoko--hemijskih hemijskih sredstavasredstava
KAKO PREPOZNATI ORGANSKI KAKO PREPOZNATI ORGANSKI PROIZVOD ?PROIZVOD ?
�� Upotreba reUpotreba reččii ”” ekoeko”” ili ili ““ biobio””u reklamne svrhe iako u reklamne svrhe iako proizvod nije organskog proizvod nije organskog poreklaporekla
�� Oznaka ovlaOznaka ovlaššććene ene inspekcijske inspekcijske organizacijeOrganic Control organizacijeOrganic Control System na etiketi garantuje System na etiketi garantuje organsko poreklo proizvoda organsko poreklo proizvoda iz naiz našše zemljee zemlje
KAKO POSTATI KAKO POSTATI BIOPROIZVO ðABIOPROIZVO ðAČČ??
�� Upoznavanje proizvoñaUpoznavanje proizvoñačča sa osnovnim principima a sa osnovnim principima organske proizvodnje definisanim zakonomorganske proizvodnje definisanim zakonom
�� PodnoPodnoššenje zahteva za inspekciju i sertifikacijuenje zahteva za inspekciju i sertifikaciju
�� Potpisivanje ugovora sa sertifikacijskom Potpisivanje ugovora sa sertifikacijskom organizacijomorganizacijom
�� Odreñivanje duOdreñivanje dužžine prelaznog periodaine prelaznog perioda
�� PodnoPodnoššenje zahteva za izdavanje sertifikataenje zahteva za izdavanje sertifikata
�� Dobijanjem sertifikata proizvoñaDobijanjem sertifikata proizvoñačč postaje postaje bioproizvoñabioproizvoñačč
INSPEKCIJA I SERTIFIKACIJAINSPEKCIJA I SERTIFIKACIJA
�� Garancija za potroGarancija za potroššaaččee�� Inspektor poredi realno stanje sa Inspektor poredi realno stanje sa
standardima,ne odlustandardima,ne odluččuje o uje o sertifikacijisertifikaciji
�� Sertifikator donosi odluku o Sertifikator donosi odluku o statusu i korektivnim meramastatusu i korektivnim merama
�� Utvrñivanjem organskog statusa Utvrñivanjem organskog statusa stističče se pravo na korie se pravo na koriššććenje enje oznake na etiketi proizvodaoznake na etiketi proizvoda
�� Neposredno obaveNeposredno obavešštavanje tavanje potropotroššaačča o kvalitetu i organskom a o kvalitetu i organskom poreklu proizvodaporeklu proizvoda
�� Sertifikat i pravo koriSertifikat i pravo koriššććenja se enja se izdaju na period od godinu danaizdaju na period od godinu dana
KAKO PRODATI ORGANSKI KAKO PRODATI ORGANSKI PROIZVOD?PROIZVOD?
�� PRODAJA NA FARMIPRODAJA NA FARMI
NA PIJACINA PIJACI
NA SAJMUNA SAJMU
SPECIJALIZOVANE RADNJESPECIJALIZOVANE RADNJE
INTERNET PRODAJAINTERNET PRODAJA
AGROTURIZAMAGROTURIZAM
OSNOVNI PRINCIPI ORGANSKE OSNOVNI PRINCIPI ORGANSKE PROIZVODNJEPROIZVODNJE
--Uspostavljanje zatvorenog sistema proizvodnjeUspostavljanje zatvorenog sistema proizvodnje--uravnoteuravnotežžena biljna i stoena biljna i stoččarska proizvodnjaarska proizvodnja
--OdrOdržžavanje plodnosti zemljiavanje plodnosti zemljiššta za duta za dužži periodi period
--ZaZašštita bilja i suzbijanje korova fizitita bilja i suzbijanje korova fiziččkim i kim i biolobiološškim metodamakim metodama
--Zadovoljavanje fizioloZadovoljavanje fiziološških i ostalih potreba kih i ostalih potreba domadomaććih ih žživotinjaivotinja
--OOččuvanje biodiverzitetauvanje biodiverziteta
BIOFARMABIOFARMA
BIOFARMABIOFARMA
BIOFARMABIOFARMA
LJUTOVOLJUTOVO
19 ha19 ha
3,5 ha3,5 ha 15,5 ha15,5 ha
PRINOSIPRINOSI
organski
6 t/ha
5,5 t/ha
organski
6 t/ha
5,5 t/ha
konvencionalni
4,5 t/ha
konvencionalni
4,5 t/ha
PRINOSIPRINOSI
organski
14 t/ha
organski
14 t/hakonvencionalni
12 t/ha
konvencionalni
12 t/ha
RENTABILNOST 30%
troškovi proizvodnjepaprike
organski40%
konvencionalni51-55%
Mamuži ćev Put 68Ljutovo
ORGANSKO ORGANSKO VOVOĆĆARSTVOARSTVO
ORGANSKO VINOGRADARSTVOORGANSKO VINOGRADARSTVO
ZAZA ŠŠTO ORGANSKI PROIZVODI?TO ORGANSKI PROIZVODI?
�� Imaju veImaju većću hranljivu i u hranljivu i biolobiološšku vrednostku vrednost
�� Boljeg su tehnoloBoljeg su tehnološškog kog kvalitetakvaliteta
�� NiNižži im je sadri im je sadržžaj aj šštetnih materijatetnih materija
�� Jedino su organski Jedino su organski proizvodi bez proizvodi bez ograniograniččenja i izvozno enja i izvozno orjentisaniorjentisani
PORUKAPORUKA
�� SASAČČUVAJMO NAUVAJMO NAŠŠU ZEMLJU, JER KAD POSEU ZEMLJU, JER KAD POSEČČETE ETE POSLEDNJE STABLO,UBIJETE POSLEDNJU POSLEDNJE STABLO,UBIJETE POSLEDNJU ŽŽIVOTINJU,ZAPRLJATE POSLEDNJU REKU,SHVATITI IVOTINJU,ZAPRLJATE POSLEDNJU REKU,SHVATITI ĆĆETE DA NOVAC NE MOETE DA NOVAC NE MOŽŽETE JESTI!ETE JESTI!
IndijansIndijanska poslovicaka poslovica
HVALA NA HVALA NA PAPAŽŽNJINJI