brzi, fini & povoljni recepti

Otkrijte brze, fine & povoljne recepte s najlaganijim kiselim vrhnjem!

2 brzi, fini & povoljni recepti

Punjena jaja

sastojci• 5 jaja• 100 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• žličica senfa• sol, papar• po želji: rotkvice

pripremaJaja skuhajte „u tvrdo“ tako da ih stavite u lonac, sasvim prekrijete vodom i pustite da zavrije. Potom sklonite s vatre i ostavite poklopljeno 10 minuta. Jaja ogulite, prepolovite i izvadite žumanjak. Žumanjke pomiješajte sa žličicom senfa i kiselim vrhnjem pa začinite solju i paprom. Pripremljenom smjesom napunite bjelanjke i po želji ukrasite tanko narezanim rotkvicama.

5brzi, fini & povoljni recepti

Jagode s acetom balsamicomsastojci• 300 g jagoda• 30 ml aceta balsamica• 200 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• 5 žlica šećera

pripremaAceto kratko prokuhajte s tri žlice šećera. Kad se šećer otopi i aceto zgusne do sirupaste konzistencije, maknite ga s vatre i pustite da se malo ohladi. Za to vrijeme mikserom izradite vrhnje i preostale dvije žlice šećera. Očišćene i nasjeckane jagode prelijte sirupom pa dobro promiješajte, podijelite u dvije posudice i prelijte pripremljenim kiselim vrhnjem.

6 brzi, fini & povoljni recepti

Humus

sastojci• 300 g skuhanog slanutka• 200 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• 2 režnja češnjaka• sol, papar• po želji: svježi peršin

pripremaČešnjak zamotajte u foliju i stavite peći na 150 stupnjeva pola sata (volite li okus sirovog češnjaka, ovaj korak možete i preskočiti). Sve sastojke stavite u blender i izradite dok ne dobijete glatki namaz. Možete ga jesti odmah, ali bolji je kad odstoji bar nekoliko sati u hladnjaku.

9brzi, fini & povoljni recepti

Namaz od pečene ciklesastojci• 400 g cikle• 200 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• sol, papar, ulje• po želji: timijan

pripremaCiklu ogulite, narežite na kockice, začinite solju, paprom i uljem te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko pola sata, odnosno dok cikla sasvim ne omekša. Pustite da se ohladi, dodajte vrhnje i timijan po želji te u blenderu izradite u namaz - možete ga izblendati samo djelomično, tako da ima više teksture, ili do homogene konzistencije, tako da bude posve gladak.

10 brzi, fini & povoljni recepti

Panna cotta

sastojci• 400 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• 5 g ili 2 listića želatine• 4 žlice šećera• sok i korica polovice limuna• po želji: sezonsko voće

pripremaVrhnje izmiksajte sa šećerom, dodajte sok i naribanu koricu limuna te želatinu pripremljenu prema uputama na pakiranju. Izlijte u čaše ili posudice i stavite u hladnjak na nekoliko sati dok se ne stisne. Poslužite panna cottu u čaši ili izvrnite na tanjurić uz sezonsko voće po želji.

13brzi, fini & povoljni recepti

Rolice od tikvica

sastojci• 2 tikvice (oko 400 g)• 200 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• sol, papar, ulje, bosiljak

pripremaTikvice narežite na tanke ploške (odstranite sredinu koja sadrži sjemenke) te ih začinite solju, paprom i pokapajte s malo ulja. Pecite kratko s obje strane na grill ili običnoj tavi. Pustite da se ohlade, a za to vrijeme napravite punjenje od vrhnja i sitno nasjeckanog bosiljka. Svaku plošku premažite vrhnjem i zarolajte te po želji učvrstite čačkalicom.

14 brzi, fini & povoljni recepti

Namaz od pečenih paprikasastojci• 500 g crvenih paprika• 200 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• 50 g suncokretovih sjemenki• sol, papar

pripremaCijele paprike stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva oko pola sata te ih povremeno okrenite. Kada se lagano zacrne sa svih strana, izvadite ih iz pećnice, pokrijte i pustite da se ohlade. Potom odstranite peteljku, sjemenke i ostale nejestive dijelove te ogulite kožu koja bi se trebala lako odvajati ako su se paprike hladile poklopljene. Očišćene paprike zajedno s vrhnjem, suncokretovim sjemenkama, solju i paprom izblendajte u glatki namaz. Poslužite uz omiljeni kruh.

17brzi, fini & povoljni recepti

Popečci od krumpira i mrkvesastojci• 500 g krumpira• 1 srednje velika mrkva• 200 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• 1 jaje• žlica ljutog umaka• sol, papar, ulje

pripremaKrumpir ogulite, naribajte, obilno posolite i stavite u cjedilo. Dok sol izvlači tekućinu iz krumpira, pripremite ostale sastojke – ogulite i naribajte mrkvu i razmutite jaje. Krumpir dobro ocijedite, najprije stišćući ga rukama, a potom uz pomoć kuhinjske krpe. Krumpiru zatim dodajte mrkvu i razmućeno jaje te oblikujte u male popečke i pržite u plitkom ulju na srednje jakoj vatri, nekoliko minuta s obje strane, dok ne dobiju lijepu zlatnožutu boju. Odložite ih na papirnate ubruse koji će upiti višak masnoće. Vrhnje i omiljeni ljuti umak pomiješajte i koristite za umakanje gotovih popečaka.

18 brzi, fini & povoljni recepti

Grilane breskve

sastojci• 350 g breskvi• 200 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• žlica meda• prstohvat kardamoma• po želji: pistacije

pripremaBreskve prepolovite, odstranite im košticu i stavite peći na dobro ugrijani roštilj ili grill-tavu po minutu-dvije sa svake strane. Dok se breskve grilaju, u vrhnje umutite med i kardamom. Gotove breskve prelijte umakom od vrhnja i po želji pospite nasjeckanim pistacijama ili drugim orašastim plodovima.

21brzi, fini & povoljni recepti

Hrskavi kolutići lukasastojci• 2 srednje velika luka• 100 g brašna• prstohvat praška za pecivo• 200 g krušnih mrvica• 200 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• žličica mješavine začina

barbecue • sol, papar, ulje

pripremaLuk narežite na ploške debljine 2-3 mm i razdvojite ih u kolutove. Brašno pomiješajte s otprilike 1 dl vode, malo soli i praškom za pecivo – po potrebi količinu vode prilagodite, trebate dobiti smjesu nešto gušću od one za palačinke. Kolutove luka umačite u smjesu brašna i vode, lagano ocijedite te uvaljajte u krušne mrvice. Potom pržite u dubokom ulju na srednje jakoj vatri nekoliko minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju. Potom ih izvadite na papirnate ubruse koji će upiti višak masnoće. Vrhnje pomiješajte sa začinima i u dobiveni umak umačite kolutiće luka.

22 brzi, fini & povoljni recepti

Salata od krastavacasastojci• 2 krastavca (oko 500 g)• 200 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• ½ glavice manjeg ljubičastog

luka• sol, papar• po želji: menta

pripremaKrastavce ogulite i narežite na tanke trakice ili ploške. Dodajte sitno nasjeckani ljubičasti luk te mentu po želji. Začinite solju i paprom pa prelijte vrhnjem.

25brzi, fini & povoljni recepti

Bijela pizza

sastojci• 500 g tijesta za pizzu• 200 g Brzo & Fino kiselog

vrhnja• 100 g dimljenog špeka• sol, papar• po želji: rikula, rajčice

pripremaTanko razvaljano tijesto premažite vrhnjem, posolite i popaprite pa dodajte nasjeckani špek. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na maksimalnoj temperaturi 10 – 15 minuta. Na pečenu pizzu po želji dodajte malo rikule i/ili cherry rajčica.