7/25/2019 Otros Tipos de Evaporadores

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OTROS TIPOS DEEVAPORADORES

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EVAPORADOR DE PLACAS

EN LUGAR DE TUBOS Y CONCHA SE UTILIZAN PLACASENMARCADAS COMO SUPERFICIE DE CALENTAMIENTO

Estos conjuntos de !"c" son s#$#!"%es " !os#nte%c"$"do%es de c"!o% de !"c"s' e%o est(n

e)u#"d"s con *%"ndes "s"jes "%" e! +!ujo de,"o%- En est"s un#d"des un" !"c" de %oducto / un"!"c" de ,"o% est(n conect"dos "!te%n"t#,"$ente-

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El pasaje producto est diseado para la distribucin uniforme de

lquido sobre las superficies de la placa y baja cada de presin en

la fase de vapor.

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SON DE DISE0O COMPACTO

Por lo tanto, los requisitos de espacio son bajos y

la altura del edificio que normalmente no excede

de !"# pies $#"%m&.

Esto si'nifica que evaporadores de placas se

pueden instalar en la mayora de los edificios.

(as placas de vapor y de productos estn

separados por juntas

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ESTAN DISE0ADOS PARA FUNCIONAR COMO

CAIDA DE PELICULA

Esto da como resultado la evaporacin uniforme

y suave del producto. )ependiendo del deber, elevaporador puede ser operado con circulacin

de producto, as.

(a tasa de evaporacin se pueden alterar

mediante la adicin o la eliminacin de

placas individuales

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EVAPORADOR DE DISE0O

COMPACTO T#enen nu$e%os"s ,ent"j"s )ue !os 1"cen

e2ce!entes oc#ones "%" !os %oductos

!(cteos' &ed"s' "!#$entos esec#"!es' /"!#c"c#ones de +!u#dos #ndust%#"!es-

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Ide"! "%" %oductos sens#&!es "! c"!o%' 1"st"34-444 !#&%"s 5 1% 67 8-444 9* 5 1: !" e!#$#n"c#;n

de "*u" / te$e%"tu%"s de e&u!!#c#;n t"n &"j"sco$o C:- F!e2#&!e %oceso' s#$!e de oe%"% de +o%$"

tot"!$ente "uto$"t#"d" e%$#te e! $"nejo deun" ,"%#ed"d de %oductos-

B"jos costos de $"nten#$#ento' con co$onentesde "ce%o #no2#d"&!e / un $n#$o de #e"s en$o,#$#ento-

D#seo tu&u!"% con oc"s junt"s $#n#$#" !"

os#!#d"d de +u*"s de ,"co- D#seo $odu!"% con &"j" "!tu%" / %educ#do t"$"o

se "d"t" +(c#!$ente " !os ed#+#c#os e2#stentes-

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El evaporador compacto funciona por el principio de pelcula

descendente sencilla, en la cual el fluido se bombea en la parte

superior de cada calandria a trav*s de un distribuidor de lquido y

fluye por el interior de cada tubo como una pelcula lquidadel'ada.

+apores calientes se condensan en las paredes del tubo exterior,

liberando calor que se transfiere al fluido.

El lquido puede ser concentrada en uno o ms

efectos en serie, que fluye paralelo a o en

contracorriente con el flujo de vapor. odos los

vapores condensados se eliminan de las conc-as decalandria como condensado lquido.

El calor residual se absorbe en un condensador de

superficie

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alefaccin del evaporador es

tpicamente por vapor vivo o por

recompresin de vapor t*rmica

El diseo es similar al de tubos

lar'os verticales con pelcula

descendente.

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/istemas de recompresin de vapor *rmicas y 0ecnicas para la1limentacin y la 2ndustria (ec-era

TVR "nd MVR SYSTEMS

Thermal & Mechanical Vapor Recompression Systems for

Food & Dairy Industry

oncentran productos sensibles al calor utili3ando conceptos de diseo

que -acen que sea posible operar con bajos diferenciales de temperatura.

(a capacidad de utili3ar tubos lar'os y por lo tanto, extensas superficies

de calentamiento 'aranti3a una distribucin ptima de lquido, car'as de

tubo, eficiencia t*rmica, lar'as series de produccin.

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SIMULACION TVR

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SISTEMA DE EVAPORACIN

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En los evaporadores de efecto m4ltiple con

+5, el medio de calentamiento en la primera

calandria es el vapor de producto de uno de los

efectos asociados, comprimido a un nivel de

temperatura ms alta por medio de un eyector

de vapor $+5&.

TVR

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El medio de calentamiento en cualquier efecto

posterior es el vapor 'enerado en la calandriaanterior.

El vapor procedente del efecto final se

condensa con el producto entrante,

complementado por el a'ua de enfriamiento sies necesario.

El condensado se puede utili3ar como a'ua

de alimentacin de caldera, o para precalentarel aire de secado de un secador por

pulveri3acin asociado.

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MVR En evaporadores con 0+5, el medio de calentamiento en

el primer efecto es el vapor desarrollado en el mismo

efecto, comprimido a una temperatura ms alta por mediode un ventilador de alta presin $0+5&.

ualquier exceso de vapor de la seccin de alta

temperatura se condensa o se puede utili3ar en un altoconcentrador.

(a temperatura del condensado es, sin embar'o,

demasiado bajo para su posterior utili3acin del calor

residual beneficioso.

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. Precalentadores de tubos rectos externos dan poco tiempo de

residencia, mejor des'asificacin de las calandrias y de fcil

inspeccin y limpie3a.

6. /istemas de pasteuri3acin $directa o indirecta& cumple con las

especificaciones de producto ms estrictas.

#. /istema de distribucin de lquido esttico ase'ura que todos

los tubos en las calandrias reciben cantidades i'uales de

lquido en todo momento y pueden aceptar amplias variaciones

en el flujo de lquido y vapor de destilacin s4bita

%. E722E8E /EP151298 (2:;2)9"+1P95

CARACTERISTICAS

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FUENTE DE CONSULTA

GEA ProcessEngineering

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