Evaporadores

• Es un aparato destinado a la producción de frio en el interior del recinto mediante la absorción de calor del mismo, utilizando para ello la evaporación de un liquido.

¿Qué es?

• Se pueden establecer varios criterios de clasificación de los evaporadores:• A)según como estén construidos

Tipos de evaporadores

Puede observarse que en la construcción de los evaporadores suelen utilizarse tubos lisos provistos de aletas que permiten aumentar la superficie de transmisión en algunos tipos o bien construidos con placas.No se utilizan los tubos corrugados porque estos tienen menor coeficiente de transmisión de calor debido a las rápidas incrustaciones de hielo que se producen.

Si todo el liquido refrigerante que penetra en el evaporador se convierte completamente en vapor en el intervalo de tiempo que media desde que entra hasta que sale por el otro extremo, el refrigerante llegara a la tubería de aspiración del compresor en forma de vapor.

B)Según como se comporte y circule el refrigerante

• Hay que procurar que el aire que en el interior de la cámara o recinto que se desea refrigerar , lo haga de forma adecuada , ya que su velocidad es esencial en los intercambios de calor entre el ambiente, los productos y el evaporador.

C)SEGÚN EL METODO DE CIRCULACION DEL AIRE

Condensadores

• Los condensadores son los equipos encargados de transferir hacia fuera del ciclo de refrigeración el calor absorbido en el evaporador y en la etapa de compresión. Lo hacen condensando el vapor refrigerante desde el compresor.

¿Qué son?

• a)Enfriados por aire:• Los condensadores enfriados por aire son banco de

tubos (simples o aletados), encerrados dentro de un armario metálico, con rejillas para el ingreso de aire, las que regulan el caudal de aire y su dirección, de modo que lo atraviesen en flujo cruzado.

Hay tres tipos de condensadores:

•b)Enfriados por agua:• Los condensadores enfriados por agua son

intercambiadores de calor del tipo tubos concéntricos , del tipo carcasa y serpentín o del tipo carcasa y tubos (shell & tubes). En estos últimos el agua circula por dentro de tubos (dos o cuatro pasos) mientras que el vapor condensa en el exterior de los tubos. Una variante actual de estos intercambiadores son los intercambiadores de placas. Generalmente van asociados a una torre de enfriamiento, que retira el calor del agua del condensador para que esta pueda ser reutilizada.

Problemas frecuentes causados por el agua:a) De origen Físico-químico• Incrustaciones• Corrosiónb) De origen Biológico:• Algas

-Condensador de tubos concéntricos

-Condensador de casco y serpentín

-Condensador de casco y tubo

Es una combinación de condensador y torre de enfriamiento. Los tubos por donde circula el gas refrigerante condensado son mojados por una lluvia de agua, con aire circulando en contracorriente. El agua se calienta hasta la temperatura de bulbo húmedo del aire. El aire sale del condensador por la parte superior.

c)Evaporativo