Oua "a la gasconne"Timp de preparare: 40 minIngrediente:8 oua, 4
buc. vinete, 2 cesti sos de rosii picant, 4 felii kaiser, 4 linguri
ulei, sare, piper,patrunjelMod de preparare:Vinetele se curata de
coaja si se taie in forma de rondele. Se sareaza si se lasa sa se
scurga.Dupa ce si-au lasat apa, se sterg cu un servetel si se
prajesc in ulei. Costita se taie in bucatelesi se prajeste separat.
Ouale se vor face jumari. Pe un platou incalzit, se aranjeaza
feliile devinete, jumarile si costita. Se toarna sosul de rosii si
se presara patrunjel tocat.Specific: Franta
