Embed Size (px)
Citation preview
2
3
p. 5 November 2015
p. 6-7 Terugblik: Mosselfestijn
p. 8-10 Activiteitenkalender
p. 11-12 Wij verwelkomen
p. 13-15 Wij namen afscheid van
p. 16-18 Herdenking
p. 19-21 Jarigen in november 2015
p. 22 Informatief: Allerheiligen - Allerzielen
p. 23-26 Terugblik: Bedankingsuitstap voor onze
vrijwilligers
p. 27 -28 Lied: Urbanus – Madammen met een
bontjas
p. 29-34 Kruiden
p. 35-37 Jubileum
4
Alle foto’s kunnen besteld worden tijdens de fotoprojectie of
via een bestelbon te verkrijgen aan de receptie
(0,75€ per foto)
p. 38-39 Wist je dat
p. 40-41 Gezondheidshoekje
p. 42-43 Uit het oog van de keuken
p. 44 Blij makers
p. 45 Puzzelplezier
p. 46 Kamielke
5
6
Mosselfestijn 08.10.2015
De mosselen waren super lekker !
7
8
Dinsdag 3 november 2015
Namiddag Bij goed weer WANDELEN
Donderdag 5 november 2015
Voormiddag MARKTBEZOEK bij goed weer
Vrijdag 6 november 2015
Namiddag KAARTING EN TEERLING in de P.Z. om 14u30
Dinsdag 10 november 2015
Namiddag WANDELEN bij goed weer.
Donderdag 12 november 2015
Voormiddag MARKTBEZOEK bij goed weer
Week van de 3de leeftijd - thema: kruid je dag!
Maandag 16 november 2015
Vanaf 10u00 Bijleren over KRUIDEN in de P.Z.
Namiddag CREA – ACTIVITEIT rond kruiden met de
kindjes van de kleuterschool uit Egem op de
afdeling.
9
Dinsdag 17 november 2015
Voormiddag ONTBIJTBUFFET in de P.Z. vanaf 8u30
Namiddag Uitleg over KRUIDEN door Jean Vandenberghe
voor de bewoners van Res. Ampe
Woensdag 18 november 2015
Voormiddag MISVIERING om 10u30 in de P.Z.
Namiddag Een ‘gekruid’ DESSERT bordje op de kamer
Donderdag 19 november 2015
Namiddag Naar een DANS- EN MUZIEKOPTREDEN in de
Europahal
Tijdig inschrijven !
Vrijdag 20 november 2015
Namiddag DANSGROEP de Zonnebloem komt optreden in
de P.Z. om 14u30
Zaterdag 21 november 2015
Vanaf 10u00 Afsluiten van de week van de derde leeftijd met
een ‘gekruide’ RECEPTIE in de P.Z.
Dinsdag 24 november 2015
Namiddag WANDELEN bij goed weer.
VERJAARDAGSFEEST in de Bolster en het
Beukennootje voor de jarigen van november
10
Woensdag 25 november 2015
Namiddag VERJAARDAGSFEEST in de P.Z. voor de
jarigen van november.
Donderdag 26 november 2015
Voormiddag MARKTBEZOEK bij goed weer
Vrijdag 27 november 2015
Namiddag Fotoprojectie in de P.Z. om 14u30
11
Wij verwelkomen volgende bewoners
Trees Lemey afdeling het Beukennootje
Kamer 39
Oude Pittemstraat 110
8700 Tielt
Weduwe van Roger Vaneeckhaute
Gaby De Soete afdeling de Kastanje
Kamer 56
Deken Darraslaan 19 bus 18
(Residentie Ampe)
Weduwe van André Vandendriessche
12
Marie – Jose Rosseel Res. Ampe
Flat 8
Driesstraat 27
8700 Tielt
Weduwe van Frans Van Hastel
Verhuis:
De slaapkamer van het echtpaar Oscar Mareels
en Julia Bollaerts is overgebracht van kamer 56
naar kamer 43 afdeling Beukennootje.
13
Overledenen oktober 2015
Frans Baeckelandt afdeling Beukennootje
Frans is geboren in Tielt op 8 oktober
1919. Hij woonde in de Beernegemstraat.
Hij was getrouwd met Magdalena
Vanoverschelde en samen hadden ze 2
zonen. Frans was vroeger landbouwer.
Hij is op 5 februari 2015 bij ons komen
wonen in de woonkamer het Beukennootje.
Hij zag graag “meisjes” en werd bij ons
“pepé” genoemd.
Hij vertelde graag over vroeger en over
het weder.
Frans zou in oktober 96 jaar geworden zijn.
14
Maurice Bruneel afdeling de Linde
Maurice Bruneel kwam op 30 maart van
dit jaar op afdeling de Linde wonen.
Daarvoor woonde hij samen met zijn
vrouw Anna in de Tulpenlaan in Tielt.
Samen hadden ze 1 dochter Linda, zij is
reeds overleden.
De korte tijd die Maurice hier in het
woonzorgcentrum woonde, bracht hij
vooral op z’n kamer door. Daar keek hij
TV of had hij gezelschap van z’n vrouw, die zo goed als dagelijks
langs kwam.
Af en toe versterkte Maurice een groepje manillers of bieders in de
polyvalente zaal, zolang hij zich goed voelde. De laatste weken ging
z’n gezondheid achteruit. Op zondag 4 oktober is hij gestorven, hij
werd 84 jaar.
15
Roger Soenens afdeling de Wilg
Roger werd geboren op 6 oktober 1926 te
Meulebeke, als jongste van 9 . Toen hij 1
jaar was verloor hij zijn moeder, waardoor
hij opgevoed werd door zijn oudste zus.
Op 24 november 1950 trouwde hij met
Angeline Vanderougstraete, dit jaar
zouden ze hun briljanten huwelijk vieren.
Ze gingen samen wonen in de
Huffeselestraat. Roger werkte toen in de
bouw als bekister in Brussel.
Roger en Angeline hebben 2 kinderen, Erwin en Jocelyne en 3
kleinzonen.
In juni 2012 kwamen Roger en Angeline naar het woonzorgcentrum
wonen. Roger stierf er op zaterdag 17 oktober.
Roger zijn grote hobby was de vinkensport, zelf kweekte hij ook
vinken. Kaarten deed Roger ook graag en hij volgde de sport in de
krant als op TV. Ook hier kon Roger niet stil zitten, je kon hem vaak
vinden op de home-trainer in de leefruimte of in zijn deuropening
om met iedereen een babbeltje te kunnen
slaan.
16
Naar aanleiding van Allerheiligen herdenken we onze bewoners die
gestorven zijn tussen 1 november 2014 en 31 oktober 2015.
16 november 2014 Simonne Lefevre
19 november 2014 Paul Allaert
19 november 2014 Maria Van Oost
21 november 2015 Anna Dekimpe
25 november 2015 Godelieve Rotsaert
27 november 2015 Paula De Bruyne
1 december 2014 Daniël Penninck
5 december 2014 Alma Vande Walle
23 december 2014 Maria Debouvere
28 december 2014 Denise Braeckevelt
29 december 2014 Roger Blondeel
2 januari 2015 Georgette D'Haveloose
9 januari 2015 Denise Meganck
18 januari 2015 Elvina Seynhaeve
19 januari 2015 Angela Vanparys
20 januari 2015 André Heytens
22 januari 2015 Willy Vanderbeke
22 januari 2015 Marie Louise Vandeputte
17
25 januari 2015 Simona Lootens
29 januari 2015 Georgette Plettinck
4 februari 2015 André Mestdagh
14 februari 2015 Georgette Van de Walle
14 februari 2015 Hendrica De Bie
15 februari 2015 Maurice De Backer
16 februari 2015 Laura Ailliet
21 februari 2015 Julia Taghon
22 februari 2015 Cecile Van Ooteghem
25 februari 2015 Margaretha Vandecaveye (serviceflat)
28 februari 2015 Yolanda Claeys
5 maart 2015 Lucien Debrabandere (serviceflat)
20 maart 2015 Martha Christiaens
23 maart 2015 Maria Magdalena Leenknecht
24 maart 2015 Joseph Spriet
25 maart 2015 José Derudder
25 maart 2015 Paula Ninclaus
27 maart 2015 Yvonna Van Strydonck
4 april 2015 Maurice Verhelle
13 april 2015 Gabriella Simoens (serviceflat)
16 april 2015 Albert Verhamme (serviceflat)
19 april 2015 Stephaan (Etienne) Pattyn
23 april 2015 Angèle Vande Graveele
16 mei 2015 Roger Depijpere
2 juni 2015 Marianne Hunold
8 juni 2015 Oscar De Vogelaere
8 juni 2015 Ljuba Sumtschenko
18
27 juni 2015 Jeannine Tanghe
1 juli 2015 Yvonne Bonduelle
15 juli 2015 Ivona Depoortere
22 juli 2015 Irene Vande Walle
23 juli 2015 Alice Verschuere
1 augustus 2015 Juliana Spriet
1 augustus 2015 Maria Vannieuwenhuyse
2 augustus 2015 André Van Der Meulen
16 september 2015 Gabrielle Decraemer
23 september 2015 Frans Baekelandt
4 oktober 2015 Maurice Bruneel
17 oktober 2015 Roger Soenens
26 oktober 2015 José Galle
Mijn verdriet
is niet stil
Het is harder dan men hoort
en ziet
en luider dan ik
wil
19
Jarige bewoners november 2015
Afdeling de beuk
Simonne Aelvoet 13 november 1932 83 jaar
het beukennootje
Marie-José Van Hastel 3 november 1934 81 jaar
Afdeling de kastanje
Cecile Van Overbeke 9 november 1930 85 jaar
Frans Duyck 19 november 1930 85 jaar
Clara Lefebre 23 november 1921 94 jaar
de bolster
Wilfried Lambert 19 november 1936 79 jaar
Afdeling de wilg
Germaine Beernaert 2 november 1921 94 jaar
Ernest Dhondt 2 november 1930 85 jaar
Maria De Craene 16 november 1926 89 jaar
Germaine Mestdagh 17 november 1924 91 jaar
Esther Devliegere 20 november 1918 97 jaar
Rachel Bonne 21 november 1922 93 jaar
Yvonne Lahousse 25 november 1924 91 jaar
Gaston Lanckriet 26 november 1926 89 jaar
Albert Van Autreve 27 november 1918 97 jaar
20
Afdeling de linde
Brigitte Verkest 19 november 1928 87 jaar
Angela Demeyer 21 november 1926 89 jaar
Residentie Ampe
Cyriel Volcke 10 november 1935 80 jaar
Ginette Vandendaele 15 november 1932 83 jaar
21
Jarige personeelsleden november 2015…
Christiane Warlop (keuken) 2 november 1958 57 jaar
Jolien Bouckaert (zorgkundige de Linde) 9 november 1991 24 jaar
Kimberley Vermeire (zorgkundige de Linde) 11 november 1992 23 jaar
Sabrina Vandenbroucke (zorgkundige de Wilg) 21 november 1986 29 jaar
Marieanne Verlinde (schoonmaak Res. Ampe) 25 november 1960 55 jaar
Raf Vansteenkiste (sociale dienst) 25 november 1955 60 jaar
Hilde Roelens (zorgkundige de Beuk) 27 november 1958 57 jaar
Mieke Vanhecke (ergo – animatie) 27 november 1959 56 jaar
Vera Bruggeman (poetsdienst) 30 november 1959 56 jaar
22
Allerheiligen - Allerzielen
Heiligen,
in steen gebeiteld,
in glas gebrand,
op canvas geschilderd.
Mensen met naam en faam,
mensen van vlees en bloed
die iets van Jezus en Zijn evangelie
zichtbaar maken met hun leven.
Maar ook ontelbaar velen,
onbekend en ongeremd,
die iedere dag opnieuw
het beste van hun leven geven
om God en de mensen graag te zien
tot stil voorbeeld voor ons allen.
De Eucharistieviering voor Allerheiligen – Allerzielen
vindt plaats op zondag 1 november om 10u.
23
Bedankingsuitstap voor onze vrijwilligers 19.10.2015
Een groot deel van de vrijwilligerswaren ingeschreven voor deze
bedankings uitstap op maandag 19 oktober 2015.
Waar we naar toe gingen was een “groot” geheim. Althans tot de
GPS werd ingesteld voor vertrek… Naar de pottenbakker Van
Gompel in Meigem!
De uitleg van de pottenbakker was interessant en soms amusant.
Maar behalve Roger en Marieke voelde niemand zich geroepen om de
theorie in de praktijk om te zetten. Nochtans zag het er zeer
simpel uit. Men neemt een bol klei, plaatst deze in de midden
( centreren) daar houden en dan een diepte creëren met de duimen,
zo gedaan!
Dan de klei , terwijl die rond draait op de schijf langzaam naar
boven duwen. En voor je het weet heb je een potje, melkkan of wat
je er ook wil van maken.
Bij de pottenbakker ging dat natuurlijk heel vlot, met 40 jaar
ervaring! Bij ons heel wat minder natuurlijk!
Na een bezoek aan het bijbehorende winkeltje sloten we af met een
verse koffie en een stukje taart!
24
Bedankt aan alle vrijwilligers voor hun
inzet!!!
25
26
27
Urbanus – Madammen met een bontjas
Nee, ik hou nie van madammen met nen bontjas
Madammen met nen bontjas zijn gemeen
'k Moet nie hebbe van madammen met nen bontjas
Tegen madammen met nen bontjas zeg ik neen
Ik denk dat ik het jullie nu wel kan vertellen
Ik ga een zaak beginnen in madammevellen
'k Ga ze vangen op de Avenue Louise
Op banketten, paardenrennen en deftige recepties
In de Saturday Night Fever pub
Bij de Rotary en de Lion's club
Met m'n grote muizeval en m'n flesje vol vergif
Vang ik er zoveel ik er maar wif
Want ik hou nie van madammen met nen bontjas
Madammen met nen bontjas zijn gemeen
'k Moet nie hebbe van madammen met nen bontjas
Tegen madammen met nen bontjas zeg ik neen
Hunne rug en hunnen buik, die naai ik aan elkaar
Daarvan maak ik een luchtmatras of een vliegende sigaar
Van hun tenen maak ik champagneflessestopsels
En een sterk insecticide van het vel onder hun oksels
28
Van hun tepels maak ik pleistertjes om fietsbanden te plakken
En de wallen onder hun ogen worden blauwe vuilniszakken
En hun venusheuvels raak ik ook wel kwijt
Daarvan maak ik een heel groot Smyrna-tapijt
Want ik hou nie van madammen met nen bontjas
Madammen met nen bontjas zijn gemeen
'k Moet nie hebbe van madammen met nen bontjas
Tegen madammen met nen bontjas zeg ik neen
Van hun neus maak ik een stopcontact of een arbiterfluitje
Van hun lippen elastiekjes om geleipotten te sluiten
En zo maak ik vanalles in echt madammeleer
M'n winkeltje zal draaien, m'n financies nog veel meer
En als ik eenmaal rijk ben, dan kan ik ze bestellen
Mijn twee heel dure mantels in stekelvarkensvellen
Eén voor meneer Urbanus en één voor zijn madam
Zo hebben we altijd plaats op de bus en op de tram
29
Kruiden en zo …
Meer dan vroeger gebruiken mensen kruiden. O.a. in de voeding maar
ook als gezondheidsmiddel.
Het aanbod aan kruiden en hun
toepassingen is dan ook immens
groot.
Dat kamille gebruikt werd in thee
om goed te slapen en salie voor een
pijnlijke keel is uitgegroeid tot een
ware kruidencultuur met invloeden van ver en dichtbij!
Kruiden in voeding werden al heel lang gebruikt, al in de oertijd!
Bij navraag op de afdeling werd er in de jaren 30 – 40 voornamelijk
peper, zout en noodmuskaat gebruikt. Ook laurier, peterselie en
bieslook waren al gekend.
Welke kruiden je gebruikt, is heel persoonlijk. Over smaak valt
immers niet te discussiëren. Hieronder de meest courante met hier
en daar wat uitleg!
30
Het kruiden alfabet:
A
Ajuin - amandel
Anijs is een plant met bloemen. Het wordt
gebruikt om geur aan gerechten te geven maar
ook als medicatie.
B
Bernagie – bieslook - bonenkruid
Basilicum kan versneden worden in gerechten, heel
lekker bij pasta. Maar ook bij tomaten en salades past
dit geurende kruid zeer goed.
C
Cayennepeper – chilipoeder en chilipepers – citroen –
citroenblad - citroengras – citroenkruid –
citroenmelisse – citroenverbena
Chinese bieslook is een plant uit de lookfamilie zoals
ui, prei, knoflook. Het blad is grover en breden dan
de bieslook die wij kennen.
D
Daslook – dille – dragon –
Dropplant kan gebruikt worden in salades en in
thee. De bladeren hebben een lang houdende geur,
zeer geschikt in potpourri.
E
Engelenwortel is een plant die je vooral terug
vindt langs de waterkant. Deze plant heeft
31
beroemde geneeskrachtige eigenschappen. Uit de zaden en wortels
wordt een zoetgeurende olie geperst: angelica – olie. Deze olie vindt
je terug in cosmetica, likeurstokerijen en bakkerijen. De stengels
worden dan weer gekonfijt.
G
Gember is een specerij met een scherpe
smaak. Gember wordt gebruikt in
siroop,in bier ( gemberbier), confituur en
gekonfijte snoep. Geraspte gember
wordt in Nederland veel gebruikt in koek
en gebak.
H
Hop
Hysop is een gewas dat een geneeskrachtige
etherische olie bevat. De Perzen gebruikten dit
extract om hun huid een warme kleur te geven.
I
Ijzerhard is een plant die je terug vindt langs de
wegkant. De plant geeft geen geur af maar smaakt wel
enorm bitter.
J
Jeneverbes, de naam zegt hetzelf, wordt voornamelijk
in jenever gebruikt. In de middeleeuwen werd de
boom als symbool van kuisheid gezien.
32
K
Kamille ( in thee, voor slaapproblemen) – kaneel of kardemom –
kerrieblad – kervel – knoflook – komijn – komkommerkruid –
koriander – kruidnagel – kurkuma
L
Laurier – lavas of lavasselder – lavendel – look
Lievevrouwebedstro komt altijd voor in grote
hoeveelheden. De plant heeft mooie witte bloemen.
Vroeger werd dit kruid gebruikt om wijn smaak te
geven. Omdat het kruid niet geheel zonder risico
(effecten op de bloedstolling) is, wordt dit nu bijna
niet meer gebruikt.
M
Marjolein – melisse – mierikswortel –
mosterd – munt
Maanzaad zijn de zaden van de papaver
bloem en worden vooral gebruikt op de
broodjes. Het bevat een hele kleine
hoeveelheid opiaten ( = slaapmiddel,
pijnstillend)
N
Nootmuskaat heeft een sterke smaak en
wordt daarom het meeste gebruikt in
geraspte vorm.
33
O
Oregano kan ons helpen om onze weerstand te
verhogen. De Grieken en Romeinen gebruikten dit
kruid al om vlees, vis en groenten mee te
aromatiseren.
P
Paardenbloem – papaver – paprika – pepermunt –
peterselie
Peper is de zwarte koning van de kruiden. Het past
bij elke hartige schotel.
R
Rozemarijn heeft een sterke smaak, is heel
lekker bij vlees en gebakken aardappelen.
S
Saffraan – salie – selderij of selderie – sesam – Sint-Janskruis –
smeerwortel – setanijs –
Stevia is een groene, kruidachtige plant die
oorspronkelijk uit Brazilië en Paraguay komt. Het
is familie van de margriet en kamille. Het is een
natuurlijke zoete plant die geen calorieën of
koolhydraten bevat. Het is een natuurlijk
vervangmiddel voor suiker.
T
Tijm kan zo wel vers als gedroogd gebruikt worden
bij groenten, vis, vlees en sauzen.
34
U
De ui bij iedereen wel bekend! Deze plant is familie
van look en heeft een sterke smaak en geur.
V
Valeriaan – vanille –
Venkel heeft een anijs smaak, wordt
gebruikt in soep en als groente. Het
stimuleert de borstvoeding maar helpt ook
tegen darmproblemen.
W
Wortelpeterselie lijkt op pastinaak maar is wat
zoeter. De bladeren worden gebruikt zoals bij
gewone peterselie en de wortel voornamelijk in
een stamppot.
Z
Zuring
Zoethoutwortel kortweg zoethout genoemd bevat ook een
natuurlijke zoetstof en is niet schadelijk voor de tanden. Het sap
uit de wortel wordt gebruikt voor drop.
35
Jean Langerock en Flor Maes 18.11.2015
65 jaar huwelijk
Flor en Jean Langerock – Maes vieren binnenkort hun 65ste
huwelijksverjaardag.
Zelf vertellen ze hun levensverhaal :
“Wij huwden op 18 november 1950 te Tielt in de Sint – Pieters kerk.
Wij hadden een tijdschriftenhandel overgenomen op 1 mei 1949 van
de familie Fonnaert in de Kortrijkstraat 29, recht over “’t
Zonneken” en al vlug hadden we de zaak omgevormd tot een
jeugdboekenhandel – papierhandel: de Moderna. We specialiseerden
ons in de verkoop van kunstboeken, schoolboeken, modepatronen,
schrijfmachines, rekenmachines en tekengerei. Zo moesten we
noodgedwongen de winkel vergroten.
Tussen 1950 en 1993 mochten we de schoolboeken leveren aan de
leerlingen van het College, het instituut Heilige Familie, Regina Pacis
en het Sint – Jozefsinstituut. Ook aan de sportschool V.I.L.O te
Meulebeke. Soms ook aan de Rijksmiddelbare school van Tielt.
Veel Tieltenaren herinneren zich de winkel “ de Moderna” en
herkennen ons wanneer ze ons ontmoeten in de stad.
We leverden ook aan heel wat bibliotheken de boeken die ze
mochten aankopen en we hadden de handen vol met bestellingen,
36
nabestellingen en het ophalen ervan bij de uitgevers met onze
wagen.
Eind november 1993 werd ons een pensioen toegekend en verhuisden
we naar een appartement in de Ieperstraat.
We waren lid van heel wat cultuurverenigingen alsook van de Rotary
club van Tielt.
We gingen elk jaar op reis voor een acht tal dagen tijdens het groot
verlof van de Tieltse scholen. Zo bezochten wij Rome, de Bourgogne
streek in Frankrijk, de Duitse rijnstreek, Dubrovnik in het
voormalige Joegoslavië ( nu Kroatië), de Schotse rotskust en de
Maasvallei in eigenland,…
We kregen vijf kinderen, zij trouwden ook. We hebben reeds vijf
kleinkinderen en tellen voorlopig zes achterkleinkinderen, er zijn er
nog op komst!
Flor heeft zich in de jaren 1948 tot 1998 bezig gehouden met
V.V.K.S. scoutsgroepen. Flore was een mode – ontwerpster voor
kinderen en was bijzonder bekend voor het ontwerpen en maken van
Schmok kleedjes voor meisjes vanaf 12 jaar.
Jean heeft de job als boekbinder geleerd tijdens de oorlogsjaren.
Hij was jaren lang stadsgids te Brugge en kende alle musea op zijn
duimke. Hij was ook oorlogsvrijwilliger in 1940 in Kortrijk en in
België tot het einde van de oorlog in 1945. Hij was er onder-officier
en eindigde als C.S.M. van het 5de fuseliers bataljon.
De ouders van Jean hadden in Sint – Kruis (Brugge) een handel in
bouwmaterialen. Flor haar ouders waren vlashandelaars en
vlasbewerkers. Ze noemden Georges Maes en Margriet
Vandekerckhove en woonden in de oude fabriek Decoster –
Vandevelde in de Klijtenstraat inTielt.
37
De oudste zoon Luc, is verzekeraar. De tweede zoon Bernard is
kunstenaar en woont in Dusseldorf. Onze dochter was
kinderverzorgster bij het kinderdagverblijf “de Harlekijntjes” een
beetje verder. Onze derde zoon Manu, hij was adjunct directeur in
Beernem en is nu directeur van een rusthuis in Liedekerken. Onze
jongste zoon Serge studeerde filosofie en is nu algemeen directeur
van het taalinstituut ‘Berlitz’ in Brussel, hij heeft verschillende
taalscholen onder zijn toezicht in 12 landen van Europa.
Flor en ikzelf zijn sinds het begin van dit jaar op pensioen en
verblijven in het WZC Deken Darras. Wie ons een bezoek wil
brengen, kan elke werkdag tussen 9 en 12 uur, u zult zeer welkom
zijn! Zelfs als u toevallig geen geschenkje mee brengt.
Geschreven door Jean Langerock
38
Andre Warnez voorspeld had wie er ging winnen tijdens de
Hoogserlei koers?
Proficiat aan Mario Willems, die de Hoogserleie koers al voor
de derde keer won ( 2006-2010-2015).
we met 55 bewoners waren om te supporteren tijdens de
koers?
je begin oktober hier en daar leuke spreuken tegen kwam in
het woonzorgcentrum?
Dit was naar aanleiding van de
campagne ‘Oe ist?’ en de week van de
geestelijke gezondheidszorg.
we hot –dogs klaar maakten voor
Halloween? Hopelijk waren ze griezelig
lekker!
er dagelijks 225 liter soep gemaakt
wordt in onze keuken? En dat we samen
zo’n 110 kilo mosselen gegeten hebben.
Het keuken en ergo – animatie team en de vrijwilligers zorgden
er voor dat we van zo’n 1000 oliebollen konden smullen.
39
er om de drie maanden verse frietjes gemaakt worden in
Residentie Ampe? Deze keer was het met stoofvlees en een
salade van tomaten.
40
Biergist
Albert Van Autreve wordt dit jaar op 27 november 97 jaar.
Hij begint al heel zijn leven de dag met een glas lauw water en een
halve uitgeperste citroen. Ook nam hij elke dag trouw zijn
biergistpillen. De biergistpillen kuisen de lever maar opgepast :
wanneer je er veel neemt, wordt je dik, wist Albert te vertellen.
Is dit DE sleutel voor een lang en gezond leven? We bekijken het
even van dicht bij.
Biergist was oorspronkelijk een bijproduct bij het brouwen van bier,
maar tegenwoordig wordt biergist gekweekt, bijvoorbeeld op
granen. Biergist kan ingenomen worden in poeder- of pilvorm. De
pilletjes slik je 's ochtends op een nuchtere maag, of drie maal per
dag bij iedere maaltijd. Het poeder kun je
oplossen in een glaasje water.
Het slikken van biergist heeft voor veel
mensen veel gezondheidsvoordelen. We
zetten de voor - en nadelen van biergist
voor je op een rijtje.
Diabetes
Het chroom in biergist zorgt ervoor dat je
bloedsuikerspiegel in balans wordt gebracht.
Mensen met diabetes type 2 hebben moeite
met het aanmaken van insuline, een hormoon dat nodig is om suiker
in zetmeel om te zetten. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat
chroom de insuline een handje helpt, waardoor de insuline die wel
aangemaakt wordt efficiënter kan werken. Biergist helpt er op deze
manier dus voor dat je glucose pijl in goede banen wordt geleid.
41
Eczeem, acné en andere huidziekten
Het chroom en de vitamine B in biergist kan helpen bij verschillende
huidziekten zoals acné en eczeem.
Stress
Sommige mensen nemen vitamine B wanneer ze veel stress hebben.
Vitamine B helpt bij chronische vermoeidheid en depressie, ziektes
die vaak door stress worden veroorzaakt, daarom zou biergist ook
kunnen helpen bij stress. De vitamine B1 die veel in biergist
gevonden wordt, werkt op het zenuwstelsel en dus ook op
concentratieproblemen, slaapproblemen en andere problemen die
door stress veroorzaakt worden.
Constipatie
Biergist kan ook helpen bij constipatie. Biergist zit namelijk vol met
gezonde vezels, deze vezels zijn belangrijk om je darmen goed hun
werk te laten doen. Biergist zorgt voor de groei van goede bacteriën
in de darmen.
Haar
Biergist heeft ook een positief effect op je huid en haar. Het werkt
tegen haarverlies, zorgt ervoor dat droog en beschadigd haar
gezonder wordt en zorgt voor een natuurlijke glow. Biergist zit vol
vitaminen, mineralen en proteïnen die onmisbaar zijn voor je haar.
"Zijn er ook nadelen?" Hoewel biergist in sommige gevallen heel erg goed kan zijn voor
mensen met diabetes, is het toch belangrijk dat je eerst met een
dokter overlegt voordat je biergist begint te slikken.
Heb jij snel last van vaginale schimmelinfecties? Dan kun je biergist
ook beter niet slikken.
Een nadeel van biergist is dat het een hoog fosfor gehalte heeft.
Fosfor maakt het voor je lichaam moeilijk om calcium op te nemen,
er wordt aangeraden om een calcium supplement te slikken wanneer
je biergistpillen slikt.
42
Artikel geschreven door Mathias De Crop
Beste bewoners,
Zoals jullie opmerken is het thema van het Darrasnootje deze
maand kruiden. Dus graag had ik wat info mee gegeven aan jullie
over de kruiden die we in de keuken gebruiken.
Misschien denken jullie dat we enkel peper, zout en nootmuskaat
gebruiken. Dit zijn dan ook de meest gekende kruiden in de
huishoudens. Maar denk ook eens aan andere kruiden die jullie over
het hoofd zien!
Tijm, laurier, rozemarijn en basilicum. Al deze kruiden worden
verwerkt in de soep, groenten en sausen. Peterselie en bieslook zijn
dan weer populaire garnituurkruiden die we vaak gebruiken in de
keuken. Rozemarijn gaat dan weer supergoed bij varkensvlees of
stukjes gebraad. Paprikapoeder wordt ook gebruikto.a. voor de
gerechten met kip, vis en gebakken aardappelen. Minder bekende
kruiden als dille en dragon worden ook toegevoegd aan sausen en
soep. Schrikken jullie van zoveel kruiden? Velen onder jullie zullen
misschien verwacht hebben dat we zout gebruiken om onze
gerechten op smaak te brengen, niks is minder waar, de groene
kruiden kunnen goed gebruikt worden als zoutvervangers en laten
het misschien zoutig smaken maar bevat dus helemaal geen zout.
En wie kent er kaneel en saffraan(eerder duur) ? Hier worden deze
vaak gebruikt in de heerlijke roomrijst dessertjes. Kurkuma werd
ook al eerder besproken in ‘t Darrasnootje. Nootmuskaat wordt
dagelijks gebruikt in de puree.
43
Is het jullie al opgevallen dat ik zout nog niet op noemde?
Aangezien er voor iedereen zoutARM gekookt wordt, voegen we
nooit zout toe aan onze bereidingen. Enkel de verschillende
specerijen worden gebruikt om de gerechten op smaak te brengen.
Ook de gebruikte bouillons zijn steeds zoutarm.
Als u zout in het eten smaakt, dan kan dit enkel het zout zijn dat in
de ingrediënten zit.
Als u helemaal geen zout mag eten, dan moet u een zoutLOOS dieet
volgen. Daarover zal er in het volgende krantje wat meer info
komen.
Ik hoop jullie een beetje wegwijs gebracht te hebben in de
specerijen van de keuken.
Tot volgende maand,
Mathias De Crop
44
Een stukje
chocolade
Een natuurwandeling Een ritje met de moto
Iemand horen
schaterlachen
De verwelkoming van
2 bruine ogen en een
kwispelende staart
Iemand helpen
& geholpen worden
De liefde die ik elke
dag zomaar krijg
Een dikke knuffel
Wat kruidT je dag?
We stelden de bewoners en het personeel de vraag, wat maakt je
echt gelukkig? We kregen verschillende reacties hierop, we zetten
ze even op een rijtje.
45
Zoek volgende woorden in bovenstaand rooster:
horizontaal, verticaal en diagonaal:
nootmuskaat, basilicum, kervel, kaneel, peterselie, kamille,
mierikswortel, kurkuma, tijm, bieslook, dille, dragon, saffraan,
rozemarijn, oregano, goudsbloem, citroenmelisse, salie, knoflook,
laurier
V L A U R I E R X Q F L R O C
G Q U X P D L I E Q R M O R S
F Z B I E S L O O K C G Z E U
C Q N N T A I O F D L O E G A
B O S O E F D K U R K U M A U
N J E O R F A A K A N D A N N
Z D A T S R G M A G O S R O Y
L E R M E A B I N O F B I T I
H K F U L A Y L E N L L J E N
C Y G S I N J L E J O O N N E
V W V K E R V E L R O E N T I
Z U S A L I E G Z Y K M Z I L
R Z B A S I L I C U M I S J I
I L E T R O W S K I R E I M J
C I T R O E N M E L I S S E F
46
’t Rijdend Winkeltje
Annie en Angeline komen op volgende dagen met het Rijdend
Winkeltje en de bibliotheek bij jullie langs.
Woensdag 4 november 2015
47
Openingsuren en spreekuren
Bezoekuren
onbeperkt
voor 07u00 en na 21u30: bel aan voordeur
Onthaal – administratie
van maandag t.e.m. vrijdag
08u00 - 12u00 / 13u00 - 17u00
Polyvalente zaal
van maandag tot vrijdag Weekend
13u00 – 17u00 13u30 – 17u30
Maatschappelijk werker, Raf Vansteenkiste
van dinsdag t.e.m. vrijdag
08u00 – 12u00 / 13u00 – 17u00
Voorzitter, Pascale Baert
Op afspraak
Moreel consulent
Op afspraak
O.C.M.W.-Diensten
WZC Deken Darras
Schependomstraat 4 – 8700 Tielt / tel.: 051/42 79 70
Serviceflats Residentie Ampe
Deken Darraslaan 19 – 8700 Tielt / tel.: 0479/87 80 57
O.C.M.W.
– Centrale administratie – Sociale dienst – Poetsdienst – Warme maaltijden aan huis
Deken Darraslaan 17 – 8700 Tielt / tel.: 051/42 79 10
Sociaal Huis
Deken Darraslaan 60 – 8700 Tielt / tel.: 051/40 90 52
Dagverzorgingscentrum Huyse Kenhoft
Volderstraat 21 / tel.: 051/40 62 76
Dienstencentrum ’t Vijverhof
Kortrijkstraat 66-68 / tel.: 051/40 26 46
Rijdende bibliotheek
Iedere dinsdagnamiddag tussen 14u00 en 15u00
Eucharistieviering
Iedere woensdag om 10u00 in de kapel van het WZC Deken Darras
Elke zondag om 10u00 in de polyvalente zaal van het WZC Deken Darras
Kapsalon
Kapster Carine Lambert werkt, enkel op afspraak, in het kapsalon op maandag, dinsdag en
woensdag
Je kan een afspraak maken via het verplegend personeel van uw afdeling of met de kapster zelf.
’t Rijdend winkeltje Kamielke
Iedere woensdagnamiddag tussen 13u30 en 16u00.
Wanneer op woensdagnamiddag verjaardagsfeest: donderdagnamiddag tussen 13u00 en 17u00
Met medewerking van:
Directeur: Hilde Van Maele
Redactieploeg: Marieke Coudenys, Greta Van Keirsbulck, Mathias De Crop, Sabrina Pauwels
