P P O S L O V I U

U U G O S T I T E L J S T V U I

T U R I Z M U

P R O M O C I J A I J A Č A N J E K O M P E T E N C I J A

S T R U K O V N I H Z A N I M A N J A Z A T U R I Z A M 2 0 1 9 .

SURADNICI NA PROJEKTU• OPG Baranjska eko drvena kuća, Kopačevo

• Pivnica i sobe Merlon, Osijek

• Hotel Osijek, Osijek

• Didin konak, Kopačevo

• Hotel Lav, Vukovar

• Hotel Lug, Lug

• Restoran i kušaonica Knežev dol, Kneževi

vinogradi

• Njivice Hotels and Camp Resort

• Grand 4 Opatijska Cvijeta, Opatija

• TZ grada Osijeka

• TZ osječko-baranjske županije

• Ofir d.o.o. izrada i implementacija

personaliziranih IT web rješenja te

održavanje računalnih mreža i sustava

• Udruga Biti Bolji i časopis Poduzetnik

• Ekonomski fakultet Osijek

• Ante-Mate d.o.o.

Prijavitelj projekta: Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek

Partner u projektu: Elektrotehnička i prometna škola, Osijek

PRIMIJETILI SMO:• da su mladi ugostitelji (učenici) nedovoljno upućeni u mogućnosti zapošljavanja,

• da poslodavci nemaju dobar uvid u kadar koji je završio srednjoškolsko obrazovanje i

dostupan je na tržištu rada

• da mjere zapošljavanja uglavnom provode veliki turistički kompleksi (kroz

stipendiranje, na danima poslova u turizmu itd.), no dobar dio manjih objekata koji čine veliku

većinu u gastronomskoj ponudi RH nema takve alate za pronalaskom ljudskih potencijala

• da je manjak radnika u našoj struci jedan od najistaknutijih problema s kojim se

Hrvatska susreće posljednjih nekoliko godina

A ZAHVALJUJUĆI MINISTARSTVU TURIZMA SVOJU IDEJU SMO PROVELI U DJELO

OSMISLILI SMO PROJEKT KOJI POVEZUJE POSLODAVCE I POSLOPRIMCE U SEKTORU TURIZMA I UGOSTITELJSTVA

SVRHA PROJEKTA

• motiviranje mladih za rad u turizmu

• smanjenje deficita radnika u ugostiteljstvu i turizmu

• povezivanje znanosti i obrazovanja te javnog, privatnog i civilnog sektora tako što će

na jednom mjestu intenzivno surađivati škola, učenici i gospodarstvenici

• usklađivanje sustava obrazovanja s potrebama tržišta rada

• približavanje kvalificiranog radnika poslodavcu

• promocija zanimanja u turizmu kroz radionice i predavanja za učenike osnovnih škola

• praćenje mladih osoba nakon završetka srednjoškolskog obrazovanja (dobivanje

uvida koliko mladih nastavlja raditi u svojoj struci i u svojoj državi)

• osiguranje mladima u Hrvatskoj plan karijere i pripremu za posao kakve imaju njihovi

vršnjaci u Europi i svijetu

CILJEVI PROJEKTA

• izrada Web aplikacije za praćenje učenika Ugostiteljsko-turističke škole Osijek nakon

završetka srednjoškolskog obrazovanja

• povezivanje poslodavaca i kandidata za posao radi što veće i brže zapošljivosti kadrova u

ugostiteljstvu i turizmu

• jednostavnije i brže pronalaženje posla u turističkim i ugostiteljskim zanimanjima koji

odgovara potrebama tržišta

• unapređivanje znanja i vještina iz područja IT tehnologije

• unapređivanje informatičke pismenosti ljudi zaposlenih u sektoru turizma i ugostiteljstva

kroz radionice

• izrada plana karijere za svakog učenika

V I Z U A L N I I D E N T I T E T P R O J E K T A

I Z R A DA V I Z UA L N O G

I D E N T I T E A

P R O J E K TA

S obzirom da je izrada vizualnog

identiteta ključna komponenta

za prepoznatljivost našeg

projekta to je bio naš slijedeći

zadatak.

Osmislili smo naziv koji

podsjeća na turističko

putovanje – PUT – Poslovi u

ugostiteljstvu i turizmu, a

logo koji obuhvaća sva

ugostiteljska i turistička

zanimanja u našoj školi

Kapa predstavlja

kuhare i

slastičare

Čaša

predstavlja

konobare

Kravata

predstavlja

hotelijersko-

turističke

tehničare i

komercijalisteProjekt Ministarstva turizma

Promocija i jačanje kompetencija

strukovnih zanimanja za turizam 2019.

Nositelj

projekta

PUT – Poslovi u ugostiteljstvu i turizmu

Naziv projekta

Vino u

čaši

predstavlja

osmjeh tj.

ljubaznost

osoblja

I Z R A DA

P R O M OT I V N I H

M AT E R I J A L A

( B A N E R I , Š A L I C E ,

P L A K AT I , M A J I C E ,

O L OV K E , FA S C I K L I )

W E B A P L I K A C I J A

IZRADA WEB APLIKACIJE

Učenik Elektrotehničke i

prometne

škole Ramal Salha uz

pomoć nastavnika i

vanjskog suradnika

izradio je web aplikaciju

koja je javna

www.putizvrsnosti.com

PROVEDBA PROJEKTA - AKTIVNOSTI

• Kreirali smo web aplikaciju za traženje i ponudu poslova u ugostiteljstvu i turizmu

• Kreirali smo bazu podataka poslodavaca koji nude posao

• Kreirali smo bazu podataka radnika koji traže posao

• Izradili smo profile za radnike: ime i prezime, kontakt, trenutni status (zaposlen-nezaposlen),

radno iskustvo, dodatna znanja i vještine, usavršavanje, mogućnost dodavanja životopisa i ostalih

dokumenata

• Izradili smo profile za poslodavce – opis objekta s prikazom ponude/potražnje za radnicima

s opisom radnog mjesta, isticanje pogodnosti pri zapošljavanju – stručno usavršavanje svojih

djelatnika, obrazovanje itd.

• Profili se mogu nadopunjavati, mijenjati i na taj način narednih godina stvaramo jednu veliku

bazu podataka potencijalnih zaposlenika u sektoru ugostiteljstva i turizma

NA NASLOVNOJ STRANICI SU NAŠI MLADI DJELATNICI STRUČNJACI

Na web stranci je i fotografija kojom

Promoviramo naša zanimanja

Logirati se mogući kao administrator,

poslodavac i posloprimac

Naziv i logo projekta

Mogućnost

Dodavanja

fotografija,

životopisa

Prikaz web stranice

W W W . P U T I Z V R S N O S T I . C O M

Web stranica je izrađena i objavljena

P L A N K A R I J E R EZ A

S V A K O G U Č E N I K A

O D R Ž A N E R A D I O N I C E

RADIONICA 1.

ŽIVOTOPISOM ZAINTERESIRATI POSLODAVCA

RADIONICA 2. KAKO KORISTITI PORTALE I SERVISE ZA ZAPOŠLJAVANJE

R A Z V I J A N J E V J E Š T I N A

K R E AT I V N I K A L E N D A R ,

K R E AT I V N A R I Z N I C A

1 3 . 4 . 2 0 1 9 .

Učenice suradnice projekta i mentorica

sudjelovali su na natjecanju Kreativni

kalendar u sklopu Kreativne riznice na

Ekonomskom fakultetu u Osijeku.

Svrha natjecanja potaknuti je učenike na

sudjelovanje u izvannastavnim

aktivnostima, razvoj njihovih vještina,

kritičkog razmišljanja, kreativnosti i

inovativnosti.

RADIONICA 3.

RAZMIŠLJATI KREATIVNO

RADIONICA 4 .

R A Z V I J AT I S VO J E

V J E Š T I N E

Uspješna žena u hrvatskom biznisu,

Gordana Deranja,

posjetila je našu školu i održala

predavanje na temu: „Biti

menadžerica“.

Našim nastavnicima i učenicima

dala je savjete kako uspjeti u

Hrvatskoj i današnjem poslovnom

svijetu.

RADIONICA 5.OSVIJESTITI PREDNOSTI ZAPOŠLJAVANJA U KONTINENTALNOJ HRVATSKOJ

• Obilaskom seoskih domaćinstava, hotela, pansiona, restorana, vinskih podruma i ostalih

ugostiteljskih objekata imali smo priliku pričati s vlasnicima i voditeljima te čuti njihov poslovni

put

o Što im je najdraže u poslu

o Kako uspjeti u kontinentalnoj Hrvatskoj

o Koje se osobine cijene kod mladih ugostitelja

o Kako privući nove goste i zadržati stalne

o Kako uklopiti tradiciju i modernu tehnologiju u turističku ponudu

o te još puno put toga..

POTICANJE ML ADIH DA NASTAVE RADITI U SVOJOJ STRUCI I U SVOJOJ DRŽAVI

Vlasnik OPG Baranjska eko drvena kuća u Kopačevu

motivira učenike da se bave turizmom u Slavoniji i Baranji

Vlasnik restorana i kušaonice Knežev dol g. Kočevar

pričao je učenicima kako je svoju vinsku tradiciju i

ljubav prema gastronomiji uspješno ugradio u svoj

objekt

UPOZNAVANJE RADA SEOSKIH DOMAĆINSTAVA, HOTELA, RESTORANA VINSKIH PODRUMA I IZLETIŠTA

Učenici su na obiteljskom gospodarstvu Didin Konak

naučili kako raznolikom ponudom privući nove

i zadržati stalne goste, kako tradicijski urediti

guesthouse te kako ponuditi autohtona jela

na moderan način

U hotelu Lug direktor g. Katić nakon obilaska hotela i imanja

priznao je koliko je bitan kvalitetni kadar u našoj struci i

poticao učenike da ostanu u ovoj struci i trude se biti stručni

P R O M O C I J A

U G O S T I T E L J S K I H

Z A N I M A N J A

PREDSTAVLJANJE NAŠIH ZANIMANJA

UČENICIMA OSNOVNIH ŠKOLA

JAVNA PREZENTACIJA PROJEKTA PUT

REZULTATI I ODRŽIVOST PROJEKTA

• www.putizvrsnosti.com je javna stranica, a rezultati projekta su vidljivi već nakon prve generacije učenika koji su završili srednjoškolsko obrazovanje u našoj školi.

• Ovako odrađen projekt i financiran od Ministarstva turizma može se održati do 3 godine, a nakon toga se financiranje nastavlja kroz Centar kompetencija Ugostiteljsko-turističke škole Osijek.

UKLJUČIVANJEM U PROJEKT SVI SMO PROSPERIRALI

• Učenici Elektrotehničke i prometne škole imali su priliku naučiti puno o izradi vrlo zahtjevne aplikacije.

• Učenici ugostiteljskih i turističkih zanimanja dobili su mogućnost lakšeg pronalaska posla i stalnu podršku od strane nastavnika jer su nastavnici tijekom izrade ovog projekta oformili tim kako bi dugoročno pomagali mladim ugostiteljima i turističkim djelatnicima pri zapošljavanju.

Svaki učenik će u suradnji s nastavnicima napraviti svoj karijerni portfolio koji će mu pomoći u predstavljanju sebe i svog

znanja.

Svaki učenik će također proći obuku koja uključuje

– pisanje životopisa, zamolbe, motivacijskog pisma,

– simulaciju razgovora za posao,

– na što obratiti pažnju kod traženja posla,

– kako dobiti i upotrijebiti preporuke te kako slati otvorene zamolbe,

– naučiti ih da kritički razmišljaju, pokažu znatiželju za poslom i budu uporni

– naučiti kako da razumiju sebe te otkriju svoje slabe i jake strane,

– u suradnji s nastavnicima struke preporučiti im karijeru koja najbolje odgovara njihovim sposobnostima i sklonostima,

– osvijestiti im jesu li skloniji raditi u velikom hotelskom lancu, malom privatnom hotelu ili nekom drugom ugostiteljskom objektu.

– poticati ih na rad u Hrvatskoj

Plan je da se web aplikacija ponudi i drugim srednjim strukovnim školama, a ne samo školama u sektoru turizam i ugostiteljstvo. Time

bi i ostale škole povezali svoje učenike i gospodarstvenike, a saznajući kakav profil zaposlenika traže poslodavci mogli bismo se tijekom

školovanja više prilagodili potrebama gospodarstvenika što je i cilj reforme strukovnog obrazovanja.

NADOGRADNJA PROJEKTA PUT KROZ ŠKOLU ZA ŽIVOT

Z A H V A L J U J E M ON A P O Z O R N O S T I