Pachetele de primavara

Ingrediente

1 lingurita usturoi zdrobit 1/2 lingurita ghimbir ras 10 ml ulei 1 lingurita coriandru proaspat, tocat 1 ceapa verde tocata marunt 1 morcov ras 50 g varza tocata fin 120 g carne de porc 6 foi de orez 2 lingurite sos chilli 1 1/2 lingurita faina 3 linguri apa

Metoda de preparare

Prajeste carnea de porc taiata in cubulete intr-o tigaie neaderenta, fara ulei, pana cand se rumeneste. Scurge de grasime si pune carnea deoparte.

Intr-un bol amesteca carnea de porc, varza, morcovul, ceapa, coriandrul, ghimbirul, usturoiul, sosul chili si o lingura de ulei. Intr-un alt bol amesteca 3 linguri de apa cu faina (sau amidon de porumb daca ai).

Incepe sa rulezi foile de orez, dupa ce le inmoi in prealabil in apa calda timp de 10-15 secunde. Pune pe fiecare foaie cate 1-2 linguri (in functie de cat de mare este foaia) din umplutura cu carne de porc preparata. Se aduce partea inferioara a foii deasupra umpluturii, apoi se acopera cu una dintre partile laterale, apoi cu cealalta. Se infasoara totul in restul de foaie, intr-un rulou strans bine.

Unge fiecare rulou cu amestecul de apa si faina. Pune rulourile intr-un singur strat intr-o tava si ungele cu putin ulei.

Coace-le in cuptorul preincalzit la 220C/ gaz treapta 7, timp de 20 de minute pana se rumenesc usor.

Servestele cu sosuri Thai picante.

Timp preparare < 1 h