Upload
obrador-xisqueta-xisqueta
View
217
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Programa d'Educació Agroambiental a les Escoles 2011-2012 de l'Obrador Xisqueta, Rurbans i mOntanyanes
Citation preview
PROGRAMAD’EDUCACIÓ
AGRO-AMBIENTALA LES ESCOLES
PAGESIA I ALIMENTACIÓ ALIMENTACIÓ
Activitats educatives a les escoles mitjançant el a les escoles mitjançant el coneixement de la pagesiaconeixement de la pagesia
www.obradorxisqueta.cat/educaciowww.obradorxisqueta.cat/educaciowww.obradorxisqueta.cat/educaciowww.obradorxisqueta.cat/educaciowww.obradorxisqueta.cat/educaciowww.obradorxisqueta.cat/educacio
CURS 2011 - 2012
2 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
“L'objectiu principal del desenvolupa- ment local és millorar la qualitat de vida dels seus habitants i que al seu tornpugui generar beneficis comunitaris a llarg termini.”
INTRODUCCIÓ
La missió principal del món rural
en les darreres dècades ha
estat actualitzar i millorar el
sistema d'infraestructures i
serveis bàsics per equiparar el
seu nivell de vida a l'estàndard
urbà. En paral·lel a aquesta
"posada al dia" el món rural ha
anat patint una sèrie de
problemàtiques vinculades al
despoblament, baix nivell
d'emprenedoria, disminució
alarmant del pes del sector
primari, una disminuïda
activitat cultural i social i una
pèrdua del valor cap a lo local.
mOntanyanes amb els seus
projectes de dinamització del
món rural, juntament amb
l’Associació rurbans – Escola de
Pastors de Catalunya – i
Obrador Xisqueta (entitats que
formen part de mOntanyanes),
apareixen en aquest context
amb l'objectiu d'identificar i
donar respostes a les
necessitats locals des d'un altre
prisma, aplicant estratègies
creatives de desenvolupament
que permetin donar eines a la
població local per a que
puguin ser el motor de canvi.
Seguint aquesta filosofia volem
treballar aquests conceptes
des d’una vessant pràctica en
l’àmbit escolar. Els nois i noies
de les nostres comarques, com
a futurs dinamitzadors de la
muntanya i del món rural,
podran gaudir a través de les
nostres activitats, de la cultura,
la història i dels recursos locals
que ofereix el nostre territori; els
hi donarem a conèixer, els
treballarem manualment,
fomentarem el sentiment
d’identitat vers aquestos/es i
d’aquesta manera
contribuirem a donar-los-hi
valor.
L'objectiu principal del
desenvolupament local és
millorar la qualitat de vida dels
seus habitants i que al seu torn
pugui generar beneficis
comunitaris a llarg termini.
Aquest sentiment de bé i treball
comú seran les bases dels
tallers que tot seguit us
presentem.
3 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
L’Obrador Xisqueta i l’Associació rurbans són associacions sense ànim de lucre ubicades al Pallars Sobirà (Alt Pirineu).
Us presentem una oferta formativa que té com a objectiu
donar a conèixer la pagesia de muntanya en l’entorn
educatiu de les escoles i centres d’ensenyament de l’Alt
Pirineu i Aran.
Les entitats vinculades a aquesta proposta són l’Associació
rurbans amb el Projecte Grípia i la seva Escola de Pastors
de Catalunya i l’Associació Obrador Xisqueta, amb el
projecte de revalorització de llana de raça Xisqueta. Totes
elles són projectes nascuts des de mOntanyanes que
treballa la dinamització rural de muntanya des de l’any
2006.
L’Obrador Xisqueta i l’Associació rurbans són associacions
sense ànim de lucre ubicades al Pallars Sobirà (Alt Pirineu).
L’Obrador Xisqueta www.obradorxisqueta.cat treballa per
poder pagar un preu just als pagesos per la llana d’ovella.
Des de l’Associació alhora, s’ha anat formant en els darrers
anys, un grup d’artesanes per tal de poder donar sortida a
aquest material des del mateix territori amb productes
artesans i de qualitat, que es venen a través de la botiga
virtual www.xisqueta.cat. Aquesta associació és filla també
de l’Associació rurbans, que treballen de manera conjunta
per la dinamització del sector primari a l’Alt Pirineu i al món
rural català.
Curs escolar 2011-2012
* Aquest programa es troba vinculat a l’activitat de l’Escola de Pagesia i Activitat Pastoral de Catalunya, al projecte de revalorització de llana d’Obrador Xisqueta i a les activitats de dinamització rural de mOntanyanes.
4 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
CONTACTE
Activitats Educatives
Montse Barado
mOntanyanes Ctra. C-13 km 131
Tel. 973621440 – 973620670
L’Associació rurbans www.projectegripia.cat desenvolupa el
Projecte Grípia. Aquest té com a objectius garantir el relleu
generacional de les explotacions agroramaderes de base
familiar mitjançant la incorporació de joves a l’activitat, la
gestió sostenible de les explotacions i la dinamització del
sector fent-lo viable econòmicament. Alhora té com a
objectiu dignificar aquesta professió i facilitar eines per a la
seva organització i cooperació. L’Associació és també
creadora de l’escola de Pagesia i Activitat Pastoral de
Catalunya que en les seves tres edicions ha comptat amb 60
persones joves d’arreu de Catalunya que volen dedicar-se en
un futur a aquest ofici.
5 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
“Horts ecològics com a eina educativa a les escoles de primària”
ACTIVITATS VINCULADES A LA PAGESIA I L’ALIMENTACIÓ
Horts escolars ecològics
Presentació
El projecte d’horts escolars ecològics és un projecte de treball
multidisciplinar on hi tenen cabuda les àrees de llengua,
matemàtiques i coneixement del medi i que està en relació directa
amb els temes transversals d’educació per la salut, educació del
consumidor i educació mediambiental. A través de l’hort es pretén
cohesionar el treball en grup i intentar relacionar l’escola amb la
resta de comunitat educativa i col·lectius locals.
La finalitat del projecte es la realització d’horts ecològics com a eina
educativa a les escoles de primària
Objectius
Alguns dels objectius generals que es poden desenvolupar són:
Potenciar un ensenyament i aprenentatge actiu i
participatiu, que possibilita un aprenentatge
intergeneracional (entre petits i grans), intrageneracional
(entre alumnes) i interdisciplinar (entre diferents àrees).
Crear una ètica de conservació i respecte cap a la natura i
el medi en general.
Sensibilitzar sobre l’entorn proper.
Fomentar l’esperit científic i investigador.
Desenvolupar les capacitats d’observació, plantejament
d’hipòtesis, anàlisi, relació, deducció, comparació...
Madurar la concepció del temps mitjançant l’observació
dels processos.
Gaudir del treball a l’hort d’una forma lúdica.
Introduir coneixement sobre l’agricultura, i més
concretament, sobre l’agricultura ecològica.
Educar en la sostenibilitat, l’estalvi d’aigua i recursos naturals.
6 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
Desenvolupar una consciència crítica cap els productes del
camp que consumim. Reflexionar sobre la producció,
distribució i consum dels productes, en definitiva, educar,
d’una forma general, per al consum.
Potenciar i valorar la importància d’una alimentació sana
consumint hortalisses i fruites.
Conèixer les dietes de tipus mediterrani.
Fomentar l’intercanvi d’idees i el treball en grup.
Integrar els/les alumnes amb problemes específics.
Conrear la terra per posar en pràctica els coneixements
adquirits sobre les plantes en ciències naturals.
Fer servir l’hort per treballar totes o algunes de les assignatures
del currículum.
Públic destinatari i calendari
Les activitats ofertes dins del programa d’educació ambiental, “horts
escolars” s’adrecen als centres d’educació infantil i primària.
L’activitat s’haurà de sol·licitar a finals de setembre per tal que es
pugui programar l’activitat al centre educatiu.
Metodologia
Durant tot el curs escolar, una tècnica coordina tota l’acció dels horts
escolars oferint a les escoles un assessorament, coordinant les diferents
tasques i realitzant el muntatge dels horts. Es treballa a cada centre
escolar individualment, a causa de les característiques específiques
de cadascun, tant en la ubicació del terreny destinat a l’hort com en
la coordinació del desenvolupament de l’acció.
Els passos generals que s’han de seguir per tal de desenvolupar
l’activitat són els següents:
1. Primer contacte amb les escoles: on s’exposa en què consistirà
l’acció d’hort escolar.
2. Constitució del grup motor: Els grups motors han d’estar
formats pels professors de l’escola, l’AMPA altra gent del
municipi, representants de l’ajuntament,padrins del poble, etc.
3. Treball amb el professorat del centre: la coordinadora del
projecte realitza trobades periòdiques amb els/les professors/es
per tal de realitzar el seguiment del projecte. En aquestes
trobades s’acaben de definir els objectius generals i específics
de l’hort i la planificació de les activitats a realitzar.
4. Treball amb el grup motor: localització del terreny destinat a
l’hort, muntatge de tota la infraestructura necessària,
organització del manteniment de l’hort en l’època d’estiu, etc.
5. Treball amb els alumnes: muntatge de parades, col·locació
Es treballa a cada centre escolar
individualment, degut a les
característiques específiques de
cadascun, tan en la ubicació del terreny
destinat a l’hort com en la coordinació del desenvolupament de
l’acció
7 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
del compost, plantació i sembrat de les hortalisses, muntatge,
col·locació i manteniment del sistema de reg.
6. Reunions d’avaluació trimestral amb el grup motor: en
aquestes reunions s’avalua el desenvolupament del projecte i
es recondueix en funció de les necessitats que sorgeixen en
cada un dels casos.
Els horts es proposen seguint el mètode de cultiu ecològic de
“parades en crestall” de Gaspar Caballero, un sistema d’horticultura
òptim per a dur-se a terme en un centre educatiu, ja que destaca per
la seva senzillesa i eficàcia. Podeu trobar més informació a:
http://www.gasparcaballerodesegovia.net/ca/
El mètode es basa en els següents principis:
Sistema tradicional d’agricultura, fonamentada en l’ús de la
matèria orgànica i rotació de les plantes segons la seva
pertinença a les diferents famílies botàniques (solanàcies;
lleguminoses i crucíferes; umbel·líferes i liliàcies; compostes,
quenopodiàcies i curcubitàcies). Es rebutja la utilització de
productes químics, que són tòxics i contaminants, tant utilitzats
avui en dia per forçar la producció.
Control dels paràsits, males herbes i malalties, de manera
biològica (sense herbicides ni plaguicides).
Producció d’aliments de qualitat nutritiva i que ofereixin
garanties de salut per als consumidors.
Construcció i manteniment de la fertilitat del sòl de forma
natural.
Ús de compost, com a conseqüència del reciclatge de la
matèria orgànica.
Ús equilibrat de l’espai i consum racional de l’aigua que
s’utilitza per a regar.
Els horts es proposen seguint el mètode de cultiu ecològic de “parades en crestall” de Gaspar Caballero
8 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
“Apropar als nens/es el paisatge ramader que els envolta tot coneixent les espècies animals domèstiques i vegetals que en ell habiten”
ACTIVITATS VINCULADES A LA PAGESIA I A LA TRANSFORMACIÓ DEL SEU PRODUCTE: LA RAMADERIA I EL PAISATGE
Pagesia, ramats i paisatges
Presentació
Es tracta d’una activitat que pretén mostrar què i qui hi ha darrera
del paisatge que els alumnes poden veure a l’àmbit rural cada dia.
Animals, flora, persones, activitats tradicionals...
Objectius
Els objectius generals del programa són:
Apropar els nens/es el paisatge ramader que els envolta tot
coneixent les espècies animals domèstiques i vegetals que
en ell habiten.
Donar a conèixer les infraestructures ramaderes presents al
medi rural, les seves característiques i la importància de
conservar-les i gestionar -les com un valor social i cultural.
Sensibilitzar als habitants i visitants de la zona de la
importància de mantenir els valors naturals i socials que han
caracteritzat el paisatge ramader durant molts anys.
Públic destinatari i calendari
Les activitats ofertes dins del programa d’educació ambiental
s’adrecen als escolars dels centres d’educació infantil i primària.
L’activitat es podrà sol·licitar durant tot el curs acadèmic amb un
marge d’un mes per poder coordinar les activitats.
9 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
El programa educatiu i l’oferta pedagògica
La proposta de l’Associació consisteix a mostrar mitjançant una
activitat a les aules, d’1 hora pels alumnes d’infantil i cicle inicial i 2
hores pels de cicle mitjà i superior, els següents continguts:
El paisatge ramader i els seus elements: els prats, el medi rural,
els elements vinculats (abeuradors, cabanes de pastors, les
bordes, les pletes, etc), etc.
Les races autòctones de bestiar ( les races d’ovella, Xisqueta,
Aranesa, Ripollesa; el cavall pirinec català, la vaca Bruna, etc).
La fauna salvatge vinculada a l’activitat agrària (cabirol,
daina, senglar, ós bru, els voltors, el trencalòs, etc).
L’ofici de pagès/a.
Les feines del pagès/a segons l’època de l’any (els parts, la
tria, l’alta muntanya, fer l’herba, la xollada, etc).
Difondre la importància de conservar el paisatge ramader, la
seva gestió i conservació.
Segons l’edat de l’alumnat es desenvoluparan més o menys
aspectes i de manera més bàsica o complexa aprofundint en
cada un dels conceptes.
Alumnes d’infantil (P-3, P-4, P-5) i cicle inicial (1er i 2on) inclou: Activitat d’1 hora
Conte infantil on el fil conductor és una petita “auvella” que explica la
seva relació amb el ramat, els elements de la muntanya i el temps.
El conte s’explicarà amb l’ajuda de diferents elements i la
teatralització.
Un cop acabat el conte els alumnes podran endur-se a casa el/la
protagonista vestint-lo amb llana. En funció de l’edat de l’alumnat la
manualitat serà més o menys complexa.
Alumnes de primària cicle mig i superior (3er a 6è) Activitat de 2 hores
La primera part és una lona-dibuix amb els conceptes bàsics de
ramaderia i paisatge ramader que s’adaptaran segons l’edat
mitjançant jocs.
La segona part és el taller de feltre on una artesana de la llana
explicarà, com passar de la llana al producte final: la polsera, el
collaret i/o clauer mitjançant el procés d’enfeltrat. Aquest consisteix
en entrecreuar les fibres de la llana per mitjà de la fricció que s’aplica
a la llana molla i ensabonada.
Les activitats ofertes dins del programa
d’educació ambiental s’adrecen
als escolars dels centres d’educació
infantil i primària. L’activitat es podrà
sol·licitar durant tot el curs acadèmic
10 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
Qui desenvoluparà l’activitat
L’activitat serà desenvolupada per les tècniques de la mateixa
associació i/o artesanes de la llana. Els grups no podran superar els 15
alumnes per taller, en el cas que es superi caldrà avisar amb
antelació, poden arribar a modificar el pressupost.
Els grups no podran superar els 15 alumnes per taller
11 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
“ Es tracta de donar a conèixer el procés tradicional de la llana, la xollada, el rentat, el cardat i el filat... fins a treballar-la com a teixit”
ACTIVITATS VINCULADES A LA PAGESIA I A LA TRANSFORMACIÓ DEL SEU PRODUCTE: LA LLANA
De l’ovella al teixit
Presentació
Es tracta d’una activitat destinada a tots els cursos escolars. Té com
a objectiu donar a conèixer el procés de la llana, des de l’ovella fins
que arriba a nosaltres en forma de teixit, amb l’elaboració d’una
peça de feltre per a cada un dels alumnes.
Públic destinatari i calendari
Les activitats ofertes dins del programa d’educació ambiental
s’adrecen als i les escolars dels centres d’educació infantil i
primària.
L’activitat es podrà sol·licitar durant tot el curs acadèmic amb un
marge d’un mes per poder coordinar les activitats.
El programa educatiu i l’oferta pedagògica
La proposta de l’Associació consisteix en treballar a les aules,
mitjançant una activitat d’1 hora pels alumnes d’infantil i 2 hores pels
de cicle inicial, mitjà i superior, els següents continguts:
Les races ovines i la seva adaptació al medi
Els pagesos i el territori ramader
El procés tradicional de la llana, la xollada, el rentat, el
cardat i el filat.
Procés d’enfeltrat
12 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
Es tractarà la figura del pastor, les feines
relacionades.
Segons l’edat de l’alumnat es desenvoluparan més o menys
àmpliament aquests aspectes, i aprofundint en cada un dels
conceptes.
Alumnes d’infantil (P-3, P-4, P-5) inclou: Activitat d’1 hora
Es treballarà la identificació de la raça autòctona que habita a la
zona on està ubicat el centre escolar.
Es tractarà la figura del pastor, les feines relacionades i es demanarà
als alumnes pel coneixement que tenen d’aquesta figura.
Es passarà a realitzar una peça de feltre, que consistirà en una petita
bola de llana de colors que podrà ser utilitzada per a fer un collaret,
un clauer, etc.
Alumnes de primària cicle inicial, mig i superior (1er a 6è) Activitat de 2 hores
Es treballarà a l’observació de les diferents races ovines, amb
la intenció que l’alumnat sigui capaç d’identificar la raça
autòctona que habita a la zona on està ubicat el centre
escolar.
Es tractarà la figura del pastor i les feines relacionades.
Es veurà el procés que viu la llana des que es “xolla” de
l’ovella i arriba a nosaltres en forma de teixit. Els alumnes
veuran els materials que s’usen: cardes, fusos,..
Finalment com a activitat pràctica es faran unes peces de
feltre, l’artesana explicarà en que consisteix aquest procés.
Faran un primer objecte, per tal de practicar i entendre el
mètode i posteriorment una peça més elaborada en format
de tapís.
QUÈ HEM FET FINS ARA...
Projectes vinculats
2007 - 2009 Projecte del Tros al Plat amb el Consell comarcal del Pallars Sobirà, dins el qual es treballaren diverses línies:
-‐ Menjadors escolars eco-locals al Pallars Sobirà. Introducció de productes ecològics i locals als menjadors de les 4 escoles de la comarca que disposen de menjador i dinamització d’activitats per a donar a conèixer els productes a mares, pares i alumnes: tallers d’educació del gust; dinars - degustació als menjadors; activitats lúdiques de coneixements dels productors i dels productes locals, etc.
-‐ “de Tros al Plat i del Plat al Pap”, projecte pilot de curs de cuina per a escolars de cicle superior de primària de l’Escola de Llavorsí durant el curs escolar. Coordinació del curs de cuina per a un grup de 10 alumnes que van rebre un cop per setmana sessions pràctiques de cuina de la mà del cuiner Mariano Gonzalvo.
-‐ Projecte “Aixartell”. Horts escolars ecològics a la comarca del Pallars Sobirà on es posà en funcionament els horts de 6 escoles de la comarca. Alins, Esterri d’Àneu, Ribera de Cardós, Sort, Tírvia i assessorament a Llavorsí, on ja s’havia començat l’hort en campanyes anteriors amb un total de 520 escolars.
-‐ Tallers de llana a les escoles. Tallers de feltre a les 7 escoles del Pallars Sobirà, des d’infantil a cicle superior de primària: 520 escolars.
2010- Programa Pagesia Ramats i paisatge a les escoles de l’àmbit del Parc Natural de l’Alt Pirineu: 7 del Pallars Sobirà i 1 de l’Alt Urgell, amb la participació de 546 escolars d’aquesta zona. Es tracta d’una activitat d’educació ambiental vinculada a la pagesia i al paisatge en relació a tots els elements que el conformen. Es desenvolupa a travé de tallers pràctics que consisteixen en: Joc d’interpretació; Conte; Taller de Feltre i Taller on es tracten les eines vinculades al pastor.
2010- Seguiment i Assessorament dels horts escolars de la comarca del Pallars Sobirà.
2010 – Assessorament i coordinació per a la posada en funcionament de l’hort de l’escola “Els Agols” de Montferrer.
14 PROGRAMA D’EDUCACIÓ AGRO-AMBIENTAL A LES ESCOLES. CURS 2011 – 2012 // Obrador Xisqueta – rurbans - mOntanyanes
ALTRA INFORMACIÓ
Activitats adaptades a l’escola Dins del ventall d’activitats que
oferim és possible adaptar-les a
les seves exigències, tenint en
compte les limitacions que es
recullen sota cada proposta.
Igualment podem treballar
activitats específiques i més
dirigides pel mateix centre
d’ensenyament.
Preus de les activitats
El preu s’establirà un cop es
conegui el lloc de realització i
els cursos amb els que es vol
treballar la proposta. Es
realitzarà un pressupost previ
per avaluar les dimensions del
projecte i satisfer els objectius
que es volen assolir per part del
centre educatiu.
Dades de contacte
Activitats Educatives
Montse Barado
mOntanyanes Ctra. C-13 km 131
Tel. 973621440 – 973620670
Vincles d’interès www.projectegripia.cat
www.obradorxisqueta.cat
www.montanyanes.net
www.obradorxisqueta.cat/educacio
il·lu
stra
ció
Pere
Bás
cone
s (es
pain
omad
a.co
m)