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Partner für erfolgreiche Gastronomie!Preisliste ab 16. Juli 2012

Kabeljau-Filet o.H.200-400g/StK 20% glaSur

ScHweinS-ScHopF o.Kn.2-3kg/pkg

ScHweinS-Karree o.Kn. 2,5-3,5kg/Stk

wedgeS mit ScHale gewürzt wellen

4x2,5kg/#

ScHweinS-Filet (einzeln) 300-500g/Stk 1Stk/pkg

TOPPREIS

gabor nemesExport Direktor

gabornemes@gastro-genius.at

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marianna oszkotel: +43-1/229-7243Handy: +43-664/8865-6932

bestellung@gastro-genius.at

Burgenland und graz:

lieferant:

wien:

LIEFERTAGE Mo Di Mi Do FrGrazNeusiedler SeeSemmeringWienWiener Neustadt

www.gastro-genius.at

peter teglaS+43-664/8862-2307

Ferenc FuHrmann+43-664/8850-3152

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gabor Szili+43-664/8867-9918

andraS batyiBurgenland-Nord, Neusiedler SeeNiederösterreich

+43-664/8865-8552andrasbatyi@gastrogenius.at

andraS SzaboGraz, Burgenland-Süd

+43-664/8862-2315andrasszabo@gastrogenius.at

zSolt KecSKemetibezirk: X., Xi., XXi., XXii.

+43-664/8851-3080zsoltkecskemeti@gastrogenius.at

andraS bollabezirk: ii., iii., iV., V., Vi., Xiii., XiV

+43-664/8850-3153andrasbolla@gastrogenius.at

laSzlo Kotaibezirk: i., Vii., iX., XVii., XViii., XiX., XX

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gabriella Somogyibezirk: Viii., Xii., XV., XVi., XXiii

+43-664/8865-8553gabriellasomogyi@gastrogenius.at

Burgenland und graz:

Seit wann betreiben Sie diesen gastronomiebetrieb?Ich betreibe dieses „Biergartl“ bereits seit 12 Jahren, bin aber schon über 38 Jahre in der Gastronomie im Stadtpark tätig.

welche ausbildung haben Sie und welchen Schwerpunkt setzen Sie hier im lokal?Ich habe selbstverständlich eine Gastro-Ausbildung und war in schon in vielen Betrieben im In- und Ausland tätig. Der Schwerpunkt im „Biergartl“ ist sowohl die Österr. Küche als auch die K.K. Küche, jedoch bieten wir auch internationale Spezialitäten, sowie Grillspeisen wie Spare Ribs, Fisch ect. Im Sommer betreiben wir einen Grill im Garten, das gibt´s Grillspezialitäten mit Musikuntermalung.

wie grenzen Sie sich von anderen lokalen im und um den Stadtpark ab?Bei uns gibt`s täglich ab 8.30 Uhr Frühstück, Montag bis Freitag ein dreigängiges Menü um nur €

6.90, eine große Speisenauswahl, z.B. gibt`s auch selbst gemachte Mehlspeisen, unsere Gäste genießen unsere Spezialitäten in einem wirklich schönen Biergart`l mitten in Wien zu sehr günstigen Preisen. Mit drei verschiedenen Biersorten verwöhnen wir unsere Gäste, die österr. Weine kommen vom Winzer HAGN, Winzer des Jahres 2011!Übrigens haben wir direkt im Stadtpark einen eigenen Kräutergarten – wer hat das sonst?Wir sind eine Oase im Stadtpark – abseits der Hektik und der Touristenströme.Unsere langjährigen Mitarbeiter sind erfahren und verwöhnen wirklich unsere Gäste.

wie viele gäste können Sie in ihrem lokal betreuen?Wir können bis zu 300 Gäste in unserem Garten betreuen, im Lokal ist Platz für ca 50 GästeGeöffnet ist das Lokal von Mitte März bis ca. Ende Oktober (je nach Wetter).

das team von gastro-genius panorama magazin bedankt sich für das freundliche und informative gespräch, wir haben uns in diesem wundervollen garten mitten in wien sehr wohl gefühlt und wünschen weiterhin viel erfolg und viele zufriedene gäste.

Nur wenige Schritte von unserem Walzerkönig Johann Strauß befindet sich dieses charmante Restaurant im Stadtpark. Man sitzt im großen Gastgarten unter 160 Jahre alten Bäumen und genießt die Spezialitäten des Hauses. Ich spreche mit dem Inhaber dieser schönen Lokation Herrn josef Sagi

s`Biergart`l imStadtpark

Zanderfiletrollemit im Apfel verfeinerten Spargelspitzen und Eierschwammerl-Croissants

rezept vom S´Biergartl im Stadtpark

guten appetit!

zubereitung:Die Zander-Filets einsalzen, Baconspeck auftauen, die Zwiebeln glasig braten, die Karotten und die Sellerie dazugeben, dann halbfertig dünsten. Mit wenig Brühe und mit Petersilie bestreuen. Ein wenig Salz und Pfeffer dazugeben, abkühlen lassen, dann mit Käse vermisch-en. Die Füllung auf die Filets geben, Filets rollen und ins gebutterte Backblech legen. Bei vier Stück saure Äp-fel das Kerngehäuse vorsichtig ausschneiden und die vorgedünsteten Spargelspitzen in die Äpfel geben - mit „Mornay“-Sauce aufgießen, mit geriebenem Käse bestreuen und neben den Filets legen. Den Blätterteig ausrollen auf 20*30cm große Stücke schneiden und daraus vier Dreiecke formen. Die fein geschnittenen Zwiebeln glasig braten, die Pilze beigeben und dün-sten bis es angebraten ist. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen. Auskühlen lassen und mit geriebenem Käse vermischen, die Füllung in den Dreieck-Blätterteig füllen, auf Kipferlform rollen und in das Backblech le-gen. Bei 180 Grad ca 15 Minuten im Ofen lassen. Je einen Stück auf den Tellern anrichten, den Zander mit Mornai-Sauce aufgießen und mit gedünstetem Ge-müse servieren.

Zu dieser leichten sommerlichen Speise servieren wir halbtrockenen Weißwein.

zutaten Für 4 perSonen:Fisch:4 Stk Zanderfilets100 g Baconwürfel100 g Karottenwürfel100 g gehackte Sellerie100 g Havarti Käse20 g Butter Salz Pfeffer Petersilie

Beilage: 4 Stk saure Äpfel20 Stk Spargelspitzen2 dl „Mornay”-Sauce100 g geriebener Käse

Sauce: 80 g Butter80 g Mehl2 dl Hühnersuppe2 dl Sauerrahm20 g Parmesan Salz Pfeffer

Croissant:200 g Butterblätterteig200 g Eierschwammerl oder Waldpilzmischung50 g Zwiebeln50 g geriebener Käse Salz Pfeffer frischer Thymian

tel: +43 699 111 76465Fax: +43 1 7188647www.biergartlimstadtpark.com

Öffnungszeiten: tägl. 08.30 bis 23.00 Uhr(Mitte März bis Ende Oktober)

s`Biergart`l im StadtparkJohannesgasse 331010 Wien

s`Biergart`l imStadtpark

Kalb

rind

Texas Steak US(aus Rind)2-3kg/Pkg 15-20kg/#

T-Bone Steak (Kalb)300-400g/Stk 2Stk/Pkg 18-20kg/#

Flei

sch a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

0102-0010 Rinds-Filet 1,3-1,7kg/Stk ca.20kg/#0102-0020 Rinds-Filet 2,0+ kg/Stk ca.20kg/#0102-0030 Rinds-Filet 1,8-2,2kg/Stk 17kg/#0102-0040 Rinds-Filet ANGUS 1,8-2,2kg/Stk ca.12kg/#0102-0060 Rindsbeiried/Rostbraten 4kg+/Stk 20-25kg/#0102-0070 Rindsbeiried/Rostbraten italienisch 3kg+/Stk ca.15kg/#0102-0080 Rindsbeiried/Rostbraten süd-am. mit Talg 3,2kg+/Stk 6Stk/# ca.20kg/#0102-0090 Rinder Semmerolle (Weissbraten) 2-3kg/Pkg ca.20kg/#0102-0100 Rinds-Keule o.Kn. ca.3-5kg/Pkg 15kg/#0102-0110 Rinds-Schulter 2-3kg/Pkg 15kg/#0102-0120 Rinds-Unterschenkel 3-5kg/Pkg ca.20-23kg/#0102-0130 T-Bone Steak 450g/Stk 1,8kg/#0102-0140 Texas Steak US (aus Rind) 2-3kg/Pkg 14-17kg/#0102-0150 US Steak (aus Rind) 2-3kg/Pkg 14-17kg/#0102-0160 Filet-Tournados geschn. 175g/Stk ca.2kg/#0102-0170 Rinds-Gulaschfleisch ca.2kg/Pkg ca.15kg/#0102-0180 Rinds-Markbein 1-1,5kg/Pkg 18-20kg/#0102-0190 Rinds-Fleischknochen vom einjährigem Stier 1,5-2kg/Pkg 10-13kg/#0102-0200 Kuttel gestreift 1kg/Pkg 15kg/#0102-0210 Kuttel gestreift (mässig vorgekocht) 1kg/Pkg 10kg/#0102-0220 Kuttel im Block 9-11kg/#0102-0230 Rindszunge geräuchert ca.0,7-1,1kg/Stk0102-0240 Rinds-Ochsenschlepp m.Kn. 1,5-2kg/Pkg ca.15kg/#

0103-0010 Milchkalbs-Keule (Nuss) A / I 2-3kg/Stk 15-20kg/#0103-0020 Milchkalbs-Schale mit Deckel A / I 4-5kg/Stk 15-16kg/#0103-0030 Milchkalbs-Schale ohne Deckel A / I 2-3kg/Stk 15-16kg/#0103-0040 Milchkalbs-Schulter o.Kn. A / I 7-8kg/Stk ca.15kg/#0103-0050 Milchkalbs-Leber vac. 5-6kg/Pkg ca.21-24kg/#0103-0060 Jungrind-Tafelspitz ca.1,2kg/Stk 20kg/#0103-0070 Kalbs-Filet vac. ca.1kg/Stk 10kg/#0103-0071 Kalbsbeiried/Rostbraten m.Kn. 200-300g/Stk 2Stk/Pkg 18-20kg/#0103-0080 Kalbs-Keule ungarisch 2-3kg/Pkg 15-20kg/#0103-0090 Kalbs-Rücken o.Kn. ca.2-3kg/Pkg 9-12kg/#0103-0100 Kalbs-Schale NL 3-4kg/Stk 18-20kg/#0103-0110 Kalbs-Schulter o.Kn. vac.2-3kg/Stk ca.15kg/#0103-0111 T-Bone Steak 300-400g/Stk (Kalb) 2Stk/Pkg 18-20kg/#0103-0120 Kalbs-Stelze m.Kn. NL 1-2kg/Pkg ca.10kg/#0103-0130 Kalbs-Fuss m.Kn. NL 20-25kg/#0103-0140 Kalbs-Gulaschfleisch (Hals, Schulter) ca.2,5-3kg/Pkg 15kg/#0103-0150 Kalbs-Leber 3kg/Pkg ca.21-23kg/#

Schweine

Schweins-Filet (einzeln)450-500g/Stk 1Stk/Pkg 10kg/#

Schweins-Schale2-3kg/Stk 20kg/#

Ferkel ganz8-13kg/Stk

Fleischa.-nr. produKte auSStattung

packung Karton

0101-0010 Schweins-Filet (einzeln) 450-550g/Stk 1Stk/Pkg 10kg/#0101-0020 Schweins-Filet (im Block) 2-3kg/Pkg 18-20kg/#0101-0030 Schweins-Karree o.Kn. Kl.A 2,5-3,5kg/Stk 15-17kg/#0101-0040 Schweins-Karree o.Kn. RETAIL ca.1kg/Pkg 15-18kg/#0101-0050 Schweins-Karree o.Kn., mit Kette französisch 3,5-4,5kg/Stk 21-25kg/#0101-0060 Schweins-Karree o.Kn. 4kg/Stk0101-0070 Schweins-Karree o.Kn. S-Brand 4-4,8kg/Stk 22-28kg/#0101-0080 Schweins-Karree o.Kn. geschnitten 13x80g/Pkg 15-18kg/#0101-0090 Schweins-Karree m.H., m.Kn. Grill 3-4kg/Stk ca.18-20kg/#0101-0100 Schweins-Schopf o.Kn. 2-3kg/Pkg ca.15-17kg/#0101-0110 Schweins-Schopf o.Kn. RETAIL ca.1kg/Pkg 15-18kg/#0101-0120 Schweins-Schopf o.Kn. geräuchert, gekocht 1-2kg/Pkg ca.15kg/#0101-0130 Schweins-Schopf o.Kn. geschnitten 10x100g/Pkg 18-20kg/#0101-0140 Schweins-Keule o.Kn. 3-5kg/Stk 18-21kg/#0101-0150 Schweins-Keule o.Kn. ganz 7-9kg/Stk 18-20kg/#0101-0160 Schweins-Keule o.Kn. RETAIL ca.1kg/Pkg 16-18kg/#0101-0170 Schweins-Kotelette geschn. m.Kn., o.H. ca.180g/Stk 10-12kg/#0101-0171 Schweins-Kotelette geschn. m.Kn., o.H. ca.120-130g/Stk0101-0180 Schweins-Schale 2-3kg/Stk 20kg/#0101-0190 Schweins-Schulter o.Kn. "A+" 3,5-4kg/Pkg ca.17-20kg/#0101-0200 Schweins-Schulter o.Kn. ganz 5-6kg/Stk 15-18kg/#0101-0210 Schweins-Schulter o.Kn. RETAIL ca.1kg/Pkg 14-16kg/#0101-0220 Schweins-Schulter in Streifen ca.2kg/Pkg ca.20kg/#0101-0230 Schweins-Schulter in Würfel 2x2cm ca.2kg/Pkg 18-20kg/#0101-0240 Schweins-Haxe (hintere) o.Kn. 1-1,5kg/Pkg 15-17kg/#0101-0250 Schweins-Haxe m.Kn. geschnitten ca.18-20kg/#0101-0260 Schweins-Haxe (hintere) m.Kn. geräuchert 2-3kg/Pkg 12-15kg/#0101-0270 Schweins-Haxe geschnitten für Gulasch 2-3kg/Pkg ca.15-18kg/#0101-0280 Schweins-Stelze (hintere) ca.1,5kg/Pkg 18-20kg/#0101-0290 Schweins-Stelze (vordere) ca.1kg/Pkg 18-20kg/#0101-0300 Schweins-Bauchfleisch ca.1-1,5kg/Pkg 18-20kg/#0101-0310 Schweins-Spareribs 900-1100g/Pkg ca.17kg/#0101-0320 Schweins-Spareribs (Loin Ribs) A / I ca.1kg/Pkg0101-0330 Schweins-Spareribs A / I ca.1kg/Pkg ca.17kg/#0101-0340 Schweins-Rippenstück geschnitten ca.2kg/Pkg 15-18kg/#0101-0350 Schweins-Fleischknochen ca.15kg/#0101-0370 Schweins-Faschiertes (70%-30%) RETAIL 1kg/Pkg 20kg/#0101-0380 Schweins-Leber ca.1,7-2,2kg/Pkg ca.8-10kg/#0101-0390 Schweins-Hirn ca.2-2,5kg/Pkg ca.18-22kg/#0101-0400 Ferkel ganz 8-13kg/Stk0101-0410 Ferkel Surfleisch 8kg/Stk

Lamm

Wurst-und Speckspezialitäten

Flei

sch

Gefl

ügel Puten

a.-nr. produKte auSStattung packung Karton

0104-0010 Lammkeule o.Kn. 1,3-2,3kg/Pkg 12-15kg/#0104-0020 Lammkeule Steak NZL 120-140g/Stk 2Stk/Pkg ca.8-10kg/#0104-0030 Lammkeule Steak NZL 180-220g/Stk 4Stk/Pkg ca.8-10kg/#0104-0040 Lammkrone French Extra 1-2kg/Pkg ca.10kg/#0104-0050 Lammkrone French NZL 1-2kg/Pkg ca.10kg/#0104-0060 Lammrücken (Kotelette) geschnitten NZL ca.2kg/Pkg 15kg/#0104-0070 Lammschulter Rollbraten NZL ca.1,5kg/Pkg ca.10kg/#0104-0080 Lammhaxen mit Vorderbein 300-400g/Stk 1-1,5kg/Pkg ca.20kg/#0104-0090 Schafgulaschfleisch o.Kn. ca.2kg/Pkg 10kg/#

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

0106-0010 Baconspeck geschnitten ca.1-1,5kg/Pkg 20kg/#0106-0020 Brotspeck ca.5kg/Pkg 20kg/#0106-0030 Brotspeckwürfel 1x1cm ca.2kg/Pkg ca.20kg/#0106-0040 Klausenburger Speck 1-1,5kg/Pkg ca.15kg/#0106-0050 Blutwurst ca.4kg/Pkg 8kg/#0106-0060 Bratwurst ungarisch (roh) 2-3kg/Pkg0106-0062 Bratwurst bayrisch ca.1,5-2,5kg/Pkg 7-8kg/#0106-0070 Cocktail-Wurst hausgemacht ca.1-1,5kg/Pkg 7-8kg/#0106-0080 Leberwurst ca.2-3kg/Pkg 10kg/#0106-0090 Leberknödel hausgemacht ca.3kg/Pkg 9-10kg/#0106-0100 Schweinslungenbraten mit Wurst gefüllt ca.1-1,2kg/Pkg0106-0110 Schweins-Rippenstück gefüllt o.Kn. ca.1,5kg/Pkg

0302-0010 Putenbrust-Filet (männlich) 2-3kg/Pkg 15kg/#0302-0020 Putenbrust-Filet S-Brand 0,6-2,0kg/Pkg 12-15kg/#0302-0029 Putenbrust Ragout 1-2kg/Pkg0302-0030 Putenbrustschnitzel 110-130g/Stk 1-2kg/Pkg0302-0040 Putenoberkeulen-Filet ca.3kg/Pkg 13-15kg/#0302-0050 Puten-Gulaschfleisch aus Keule ca.3kg/Pkg 12kg/#0302-0060 Puten-Gulaschfleisch ca.2kg/Pkg 12kg/#0302-0070 Putenhoden 1kg/Pkg 8kg/#0302-0080 Putenleber 1kg/Pkg 15kg/#0302-0090 Putenmägen ca.2,5kg/Pkg 15kg/#

a.-nr. produKte auSStattung

0105-0010 Kaninchenkeule m.Kn., o.H. 1kg/Pkg 6kg/#0105-0020 Kaninchenrücken-Filet 1kg/Pkg 10kg/#0105-0030 Kaninchenkeulen-Gulaschfleisch 1kg/Pkg 6kg/#

Kaninchenpackung Karton

Wurst-und Speckspezialitäten

Geflügel

Hühner

Enten

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

0301-0010 Hühnerbrust-Filet Kl.A 2kg/Pkg 10kg/#0301-0020 Hühnerbrust-Filet ca.1kg/Pkg 12-14kg/#0301-0030 Hühnerbrust-Filet "Butterfly" ca.2kg/Pkg 10kg/#0301-0031 Hühnerbrust-Filet Supreme ca.1kg/Pkg 10kg/#0301-0040 Hühnerbrust-Filet S-Brand 0,8-2kg/Pkg 10-12kg/#0301-0041 Hühnerbrust Ragout "A" ca.2kg/Pkg 10kg/#0301-0042 Hühnerbrust Ragout "A+" 1,5-2kg/Pkg 10kg/#0301-0050 Hühnerbrustfilet-Streifen vom Rost 10kg/#0301-0060 Hühnerkeule mit Rückenteil 330-350g/Stk 10-12kg/#0301-0080 Hühnerkeulen 200-240g/Stk 4kg/Pkg 8kg/#0301-0090 Hühnerkeulen 250-280g/Stk 4kg/Pkg 8kg/#0301-0100 Hühnerkeulen 250-350g/Stk S-Brand ca.1-1,5kg/Pkg 12kg/#0301-0110 Hühnerkeulen-Filet ganz m.H. ca.200g+/Stk 2kg/Pkg 12kg/#0301-0120 Hühneroberkeule S-Brand 1-2kg/Pkg 12kg/#0301-0130 Hühneroberkeule ungarisch 4kg/Pkg 8kg/#0301-0140 Hühneroberkeulen-Filet m.Haut 2kg/Pkg 12kg/#0301-0150 Hühneroberkeulen-Filet o.Haut 2kg/Pkg 12kg/#0301-0160 Hühnerunterkeulen 4kg/Pkg 8kg/#0301-0170 Hühnerunterkeulen S-Brand 1kg/Pkg 10kg/#0301-0190 Hühnerflügel ungarisch 1kg/Pkg 8kg/#0301-0200 Hühnerleber ohne Herz 1kg/Pkg 12kg/#0301-0210 Hühnerleber ohne Herz 3kg/Pkg 12kg/#0301-0220 Hühnermägen 1kg/Pkg 15kg/#0301-0228 Grill-Hähnchen 900-1100g/Stk 10kg/#0301-0230 Suppenhuhn geputzt 2-3kg/Stk ca.11-14kg/#0301-0240 Suppenhuhn geputzt ca.1,5kg/Stk ca.10-12kg/#0301-0250 Hahn geputzt 3-4kg/Stk 15kg/#

0303-0010 Bratente halbiert o.Kn. 400-600g/Stk 10kg/#0303-0020 Entenbrust-Filet Kl.A ca.300-500g/Pkg 2Stk/Pkg 10kg/#0303-0030 Entenkeule Kl.A ca.200-250g/Stk 2Stk/Pkg 12kg/#0303-0040 Entenkeule Kl.A ca.300-350g/Stk 2Stk/Pkg 12kg/#0303-0050 Entenleberbraten 1-2kg/Pkg 12kg/#0303-0060 Entenstopfleber ca.500-700g/Pkg 10kg/#0303-0070 Ente ganz "B"0303-0080 Ente ganz 1600g/Stk 9,6kg/#0303-0090 Ente ganz 1900g/Stk 11,4kg/#0303-0110 Ente ganz 2300g/Stk 13,8kg/#

Hühnerbrust Ragout “A+”1,5-2kg/Pkg 10kg/#

Entenstopfleberca. 500-700g/Pkg 10kg/#

Entenbrust-Filet Kl.Aca. 300-500g/Pkg 2Stk/Pkg 10kg/#

Gefl

ügel

Wild

fleis

chGänse

Wildschwein

reh

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

packung Karton

0304-0010 Gänsebrust-Filet Kl.A ca.2x400g/Pkg 10kg/#0304-0020 Gänsebrust-Filet geräuchert 1,5-2kg/Pkg 7-8kg/#0304-0030 Gänsekeulen Kl.A 400-450g/Stk 15kg/#0304-0040 Gänseflügelstamm ca.2kg/Pkg 12kg/#0304-0050 Gänse Suppentopf (Hals,Rücken,Oberflügel) 1-2kg/Pkg 10kg/#0304-0060 Gänseleberbraten ca.1kg/Pkg 12kg/#0304-0070 Gänseleber geräuchert gefroren im Netz ca.0,5kg/Stk 8kg/#0304-0080 Gänsestopfleber ca.0,6-1kg/Pkg 7-10kg/#0304-0090 Gänsespeck m.H. ca.2kg/Pkg 12kg/#0304-0100 Gänsespeck o.H. 2kg/Pkg 12kg/#0304-0110 Gänsemägen ca.1,5kg/Pkg 12kg/#0304-0120 Gänsenackenhaut mit Putenleber-Fleischfüllung 800g/Stk ca.10kg/#0304-0130 Gans bratfertig (ganz) 3800-4000g/Stk 3800-4000g/Stk 4Stk/#

0203-0010 Wildschweins-Filet 1-2kg/Pkg ca.14-16kg/#0203-0020 Wildschwein-Rücken o.Kn. 1-2kg/Pkg ca.18-20kg/#0203-0030 Wildschwein-Schulter o.Kn. 1-2kg/Pkg ca.18-20kg/#0203-0040 Wildschweinkeule o.Kn. 2-3kg/Pkg ca.18-20kg/#0203-0050 Wildschwein-Edelgulaschfleisch 1-2kg/Pkg0203-0060 Wildschweingulasch (Hals,Schulter) 1-2kg/Pkg ca.18-20kg/#

0202-0010 Rehrücken m. Kn. ca.1,5kg/Stk ca.10kg/#0202-0020 Rehschulter o.Kn. 1-2kg/Pkg ca.10kg/#0202-0030 Rehkeule o.Kn. ca.1,5kg/Pkg ca.10kg/#0202-0040 Reh-Edelgulaschfleisch 1-2kg/Pkg0202-0050 Rehgulaschfleisch (Hals, Schulter) ca.1kg/Pkg 12kg/#

Gänsebrust-Filet geräuchert1,5-2kg/Pkg 7-8kg/#

Wildschwein-Edelgulaschfleisch1-2kg/Pkg

Reh-Edelgulaschfleisch1-2kg/Pkg

Gänsekeulen Kl. A.400-500g/Stk 15kg/#

Wildfleisch

Hungaricum

s

Wildgeflügel

Hirsch

Hungaricums

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

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packung Karton

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0201-0010 Hirsch-Filet 1-2kg/Pkg 10kg/#0201-0020 Hirschrücken o.Kn. ca.3kg/Pkg 20kg/#0201-0030 Hirschschulter o.Kn. 2-3kg/Pkg ca.20kg/#0201-0040 Hirschkeule o.Kn. 2-3kg/Stk ca.20kg/#0201-0050 Hirschkeule geräuchert 1,5-2kg/Pkg0201-0060 Hirschkeule Rollbraten o.Kn. 1,5-2,5kg/Stk 18-20kg/#0201-0070 Hirsch-Edelgulaschfleisch 1-2kg/Pkg0201-0080 Hirschgulaschfleisch (Hals, Schulter) "B" 1,5-2kg/Pkg 20kg/#

0204-0010 Fasan geschossen Preis/Stk ca.600-800g/Stk0204-0020 Fasanbrust-Filet ca.1kg/Pkg0204-0030 Fasankeule m.Kn. geschossen ca.1-1,5kg/Pkg 8-11kg/#0204-0040 Perlhuhn ganz geputzt Preis/Stk ca.1kg/Stk0204-0050 Perlhuhnbrust-Filet 1kg/Pkg0204-0060 Wachtel ganz geputzt Preis/Stk 4Stk/Pkg0204-0070 Wildente geputzt Kl.A Preis/Stk 1Stk/Pkg 12-14Stk/#0204-0080 Wildentenbrust-Filet 1kg/Pkg0204-0090 Wildentenkeule ganz ca.1kg/Pkg

0401-0010 Mangalica-Filet 0,8-1kg/Pkg 14-16kg/#0401-0020 Mangalica-Karree o.Kn. 2,1-2,6kg/Pkg ca.10kg/#0401-0030 Mangalica-Schopf o.Kn. 1,8-2,4kg/Pkg 10kg/#0402-0010 Steppenrinds-Filet 1,5kg+/Stk 8-11kg/#0402-0020 Steppenrinds-Keule ca.3,5kg/Pkg 8-10kg/#0402-0030 Steppenrindsbeiried/Rostbraten 2,5kg+/Stk 8-11kg/#

Spezielle Steaksa.-nr. produKte auSStattung

0501-0010 Känguru Tournedos 250g/Pkg 3,75kg/#0501-0020 Krokodil Tournedos 6x130-180g/Pkg 1kg/#

packung Karton

Mangalica-Karree o.Kn.2,1-2,6kg/Pkg ca. 10kg/#

Wachtel ganz geputzt4Stk/Pkg

Wildentekeule ganzca. 1kg/Pkg

Meeresfische

Panierte-Fische und Meeresfrüchte

Fisc

hea.-nr. produKte

a.-nr. produKte

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0601-0009 Alaska Seelachs-Filet (Pollack) 110-170g/Stk 20%Glasur 5kg/Pkg 10kg/#0601-0010 Buckellachs Portion o.H. (Oncorhynchus gorbuscha)

140-160g/Stk IQF 10% Glasur1kg/Pkg 10kg/#

0601-0020 Butterfisch Steak (Lepidocybium flavobrunneum) 170-230g/Stk 7,2kg/#0601-0030 Goldbrasse ganz (Sparus aurata) 300-400g/Stk 10% Glasur 5kg/#0601-0040 Haifischsteak (Prionace glauca) 10% Glasur 0,9kg/Pkg 6kg/#0601-0050 Kabeljau-Filet o.H. 200-400g/Stk 20% Glasur 1kg/Pkg 10kg/#0601-0060 Mahi-Mahi (Coryphaena hippurus) 170-200g/Stk 10% Glasur 1kg/Pkg 12kg/#0601-0070 Makrele ganz 200-250g/Stk 1,2kg/Pkg 12kg/#0601-0080 Räucherlachs 200g/Pkg 2kg/#0601-0090 Räucherlachs tatarisch 0,25kg/Pkg0601-0100 Räucherlachsfilet 1kg/Pkg 10kg/#0601-0110 Rotbarsch-Filet (Sebastes spp.) 150-200g/Stk 20% Glasur 5kg/#0601-0120 Rote Lachsforellen-Filet 0,8-1,2kg/Pkg 27-30kg/#0601-0130 Rotlachs Steak 20% Glasur ca.0,6kg/Pkg 7,2kg/#0601-0140 Rotlachsfilet norwegisch ca.1-1,5kg/Pkg 10kg/#0601-0150 Schollen-Filet (Platichus flechus) 20% Glasur 5kg/#0601-0170 Schwertfisch Steak (Prionace glauca) 25% Glasur 0,8-1,1kg/Pkg 6kg/#0601-0180 Seehecht (Merluccius hubbsi) 300-500g/Stk ca.20-24kg/#0601-0190 Seehecht (Merluccius hubbsi) 250-350g/Stk (argentin) ca.21-24kg/#0601-0200 Seehecht-Filet (Merluccius hubbsi) 3x7kg/#0601-0210 Seelachs-Filet (Pollachius virens) 6,81kg/#0601-0220 Seeteufel-Filet 200-400g/Stk 15% Glasur 1kg/Pkg 10kg/#0601-0230 Seezungen-Filet 80-120g/Stk 1kg/Pkg 10kg/#0601-0240 St. Petersfisch-Filet 175-225g/Stk 5kg/#0601-0250 Thunfischsteak 200-220g/Stk 10% Glasur 1kg/Pkg 5kg/#0601-0260 Rotes Thunfisch-Filet 170-200g/Stk 15% Glasur 1kg/Pkg 5kg/#0601-0270 Wolfsbarsch ganz (Dicentrarchus labrax)

300-400g/Stk 10% Glasur5kg/#

0604-0010 Kabeljau-Filet (Alaska) paniert 100g/Stk 5kg/#0604-0020 Fischstäbchen paniert 5kg/#0604-0030 Krebsschere paniert 500g/Pkg 10kg/#0604-0040 Tintenfischringe paniert (Illex argentinus) 1kg/Pkg 5kg/#0604-0050 Fischspiess 100g/Stk 10% Glasur 1kg/Pkg 10kg/#

mahi-mahi170-200g/Stk 10% Glasur 1kg/Pkg 12kg/#

Seezungen-Filet80-120g/Stk 1kg/Pkg 10kg/#

Fischspiess100g/Stk 10% Glasur1kg/Pkg 10kg/#

Panierte-Fische und Meeresfrüchte

Fischspiess100g/Stk 10% Glasur1kg/Pkg 10kg/#

Süsswasserfische

Meeresfrüchte

Fischea.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

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0602-0020 Afrikanischer Welsfilet o.H. 300-400g/Stk 1-1,5kg/Pkg 10kg/#0602-0021 Barramundi-Filet m.H. 300-500g/Stk 20% Glasur 10kg/#0602-0030 Döbel Balatoner 300-800g/Stk 6kg/#0602-0040 Döbel ganz (Abramis bjoerkua) 0,8-1,8kg/Stk 6kg/#0602-0049 Forelle (Oncorhyncus mykiss) 200-300g/Stk 5kg/#0602-0050 Forelle (Oncorhyncus mykiss) 250-350g/Stk 5kg/#0602-0060 Forellen-Filet mit Kopf 250-300g/Stk 5kg/#0602-0070 Hechtbarsch küchenfertig 400-600g/Stk 15% Glasur 10kg/#0602-0071 Hechtbarsch küchenfertig 400-600g/Stk 15%Glasur 1-1,5/Pkg 10kg/#0602-0080 Karpfen in Scheiben (Cyprinus carpio) 1kg/Pkg 6kg/#0602-0090 Karpfen in Scheiben Import 600g/Pkg 9,6kg/#0602-0100 Karpfenfilet m. H. (Cyprinus carpio) 0,5kg/Pkg 6kg/#0602-0110 Karpfenkopf für Fischsuppe 6kg/#0602-0111 Karpfenmilch+Rogen für Fischsuppe 1kg/Pkg0602-0112 Fischsuppe ohne Fisch 6x1l/#0602-0120 Karpfenkörper ungarisch (Cyprinus carpio) 6kg/#0602-0130 Nilbarsch-Filet 200-400g/Stk 6kg/#0602-0140 Pangasius-Filet 120-170g/Stk 25% Glasur S-Brand 10kg/#0602-0150 Pangasius-Filet 170-230g/Stk 15% Glasur 1kg/Pkg 10kg/#0602-0160 Räucherforellen-Filet ca.300g/Stk 2Stk/Pkg 10kg/#0602-0170 Silberkarpfen/Buschakörper geputzt 6kg/#0602-0180 Tilapiafilet 140-180g/Stk 10% Glasur 1kg/Pkg 10kg/#0602-0190 Welsfilet 300-500g/Stk 10% Glasur 10kg/#0602-0199 Zanderfilet mit Haut 170-230g/Stk 10% Glasur 5kg/#0602-0200 Zanderfilet mit Haut 300-500g/Stk 15% Glasur 10kg/#0602-0201 Zanderfilet mit Haut 300-500g/Stk 15% Glasur 1-1,5kg/Pkg 10kg/#0602-0900 Froschschenkel 8/12 1kg/Pkg

0603-0010 Cocktail Garnelen aus Warmwasser (Penaeus spp.) 1kg/Pkg 10kg/#0603-0011 Garnelenspiess (mit Schale)(Penaeus monodon) 100g/Stk 2Stk/Pkg 5-6kg/#0603-0020 Scampi (Nephrops norvegicus) 16/20 20% Glasur 1kg/Pkg 12kg/#0603-0029 Shrimps rote argentin (Pleoticus Muelleri) 10/20 60-70g/Stk 2kg/Pkg 12kg/#0603-0030 Shrimps Schwanz (Macrobrachium rosenbergii) 16/20 ohne Kopf in Schale

20%Glasur1kg/Pkg 8kg/#

0603-0040 Shrimps/Black Tiger (Penaeus Monodon) 16/20 20%Glasur 1kg/Pkg 10kg/#0603-0050 Hummer 350g (Homarus americanus) Preis/Stk 33%Glasur 1Stk/Pkg 10Stk/#0603-0060 Miesmuschelfleisch (Mytilus spp.) gefroren 1kg/Pkg 5kg/#0603-0070 Miesmuscheln in Schale (Mytilus spp.) 60/80 1kg/Pkg 5kg/#0603-0080 Grünschalmuschel (Perna canaliculus) 30/40 1kg/Pkg 10kg/#0603-0090 Jakobsmuschel 10/20 15% Glasur 1kg/Pkg 10kg/#0603-0100 Meeresfrüchte 1kg/Pkg0603-0110 Baby Octopus (Octopus membrananceus) 60/80 20% Glasur 1kg/Pkg 10kg/#0603-0120 Tintenfisch Tuba (Todarodes pacificus) 1kg/Pkg 8kg/#

Forelle200-300g/Stk 5kg/#

Shrimps rote argentin10/20 60-70g/Stk 2kg/Pkg 12kg/#

1201-0010 Basilikum gerebelt Kotányi G. 162g/D

1201-0011 Basilikum gerebelt Böllér 190g/D

1201-0020 Blumenzauber Gewürz Kotányi G. "K" 108g/D

1201-0030 Chilipulver Kotányi G. 580g/D

1201-0031 Chilipulver Böllér 750g/D

1201-0040 Currypulver Kotányi G. 580g/D

1201-0041 Currypulver Böllér 700g/D

1201-0050 Dill gerebelt Kotányi G. 127g/D

1201-0051 Dill gerebelt Böllér 250g/D

1201-0060 Estragon Kotányi G. 133g/D

1201-0061 Estragon Böllér 85g/D

1201-0070 Fischgewürzmischung Kotányi G. 810g/D

1201-0071 Fischgewürzmischung Böllér 1000g/D

1201-0080 Flecken Gewürzsalz Kotányi G. 1030g/D1201-0081 Flecken Gewürzsalz Böllér 1100g/D

1201-0090 Fleischweichendes Gewürz Kotányi G. 1557g/D

1201-0091 Fleischweichendes Gewürz Böllér 1700g/D

1201-0100 Gewürzbutter Kotányi G. 730g/D

1201-0110 Griechisch-Gyros Gew.mischung Kot. G. 672g/D

1201-0111 Griechisch-Gyros Gew.mischung Böllér 850g/D

1201-0120 Grill Argentinien Kotányi G. 742g/D

1201-0121 Grill Süd-Amerika Böllér 1000g/D

1201-0130 Grill Fisch Kotányi G. 688g/D

1201-0131 Grill Fisch Böllér 1000g/D

1201-0140 Grill Gewürzsalz Kotányi G. 916g/D

1201-0141 Grill Gewürzsalz Böllér 1000g/D

1201-0150 Grill Mediterran Kotányi G. 870g/D

1201-0151 Mediterran Böllér 1200g/D

1201-0160 Grill Mexiko Kotányi G. 893g/D

1201-0161 Grill Mexiko Böllér 1000kg/D

1201-0170 Grill mit Pfeffer Diavolo Kotányi G. 680g/D

1201-0180 Grillpfeffer Gewürz Kotányi G. 823g/D

1201-0181 Grillpfeffer Gewürz Sommer Böllér 1000kg/D

1201-0190 Hühnerbraten Gewürz Kotányi G. 1136g/D

1201-0191 Hühnerbraten Gewürz Böllér 1150g/D

1201-0200 Hühnerbraten Gewürzsalz Kotányi 1000g/Pkg

1201-0210 Knoblauchgranulat Kotányi G. 765g/D

1201-0211 Knoblauchgranulat Böllér 800g/D

1201-0220 Kümmel ganz Kotányi G. 545g/D

1201-0221 Kümmel ganz Böllér 620g/D

1201-0230 Kümmel gemahlen Kotányi 1000g/Pkg

1201-0240 Kümmel gemahlen Kotányi G. 382g/D

1201-0241 Kümmel gemahlen Böllér 575g/D1201-0250 Liebstöckel Kotányi G. 133g/D1201-0260 Lorbeer gemahlen Kotányi G. 406g/D

1201-0261 Lorbeer gemahlen Böllér 500g/D

1201-0270 Lorbeerblätter Kotányi G. 90g/D1201-0271 Lorbeerblätter Böllér 80g/D

1201-0280 Majoran gerebelt Kotányi 150g/Pkg

1201-0290 Majoran gerebelt Kotányi G. 92g/D

1201-0291 Majoran gerebelt Böllér 130g/D

1201-0300 Muskatnuss gemahlen Kotányi 165g/Pkg

1201-0301 Muskatnuss gemahlen Böllér 610g/D

1201-0310 Oregano gerebelt Kotányi G. 127g/D

1201-0311 Oregano gerebelt Böllér 230g/D

1201-0320 Petersilie gerebelt Kotányi 200g/Pkg

1201-0330 Petersilie Kotányi G. 75g/D

1201-0331 Petersilie gerebelt Böllér 230g/D

1201-0340 Pfeffer bunt ganz Kotányi G. 533g/D

1201-0350 Pfeffer grün ganz Kotányi G. 382g/D

1201-0351 Pfeffer grün ganz Böllér 400g/D

1201-0360 Pfeffer schwarz ganz Kotányi G. 580g/D

1201-0361 Pfeffer schwarz ganz Böllér 600g/D

1201-0370 Pfeffer schwarz gemahlen Kotányi 1000g/Pkg

1201-0380 Pfeffer schwarz gemahlen Kotányi G. 533g/D

1201-0381 Pfeffer schwarz gemahlen Böllér 650g/D

1201-0390 Pfeffer weiss gemahlen Kotányi G. 533g/D

1201-0391 Pfeffer weiss gemahlen Böllér 630g/D

1201-0400 Pfeffermischung halbgrob Kotányi G. 638g/D

1201-0401 Pfeffermischung halbgrob Böllér 800g/D

1201-0410 Pizza Gewürzmischung Kotányi G. 284g/D

1201-0411 Pizza Gewürzmischung Böllér 854g/D

1201-0420 Provence Gewürz Kotányi G. 243g/D

1201-0421 Provence Gewürz Böllér 230g/D

1201-0430 Putenfleisch Gewürz Kotányi G. 858g/D

1201-0431 Putenfleisch Gewürz Böllér 1000g/D

1201-0440 Rosepfeffer 400ccm Kotányi 110g/Pkg

1201-0441 Rosepfeffer Böllér 350g/D

1201-0450 Rosmarin gehackt Kotányi G. 319g/D

1201-0451 Rosmarin gehackt Böllér 400g/D

1201-0460 Salatkräuter Kotányi G. 324g/D

1201-0461 Salatkräuter Böllér 780g/D

1201-0470 Schnittlauch Kotányi G. 69g/D

1201-0471 Schnittlauch Böllér 75g/D

1201-0480 Schweinsbraten Gewürz Kotányi G. 1020g/D

1201-0481 Schweinsbraten Gewürz Böllér 1000g/Dn

1201-0490 Spareribs Kotányi G. 846g/D

1201-0491 Spareribs Honig Böllér 1300kg/D

1201-0500 Spezielles Paprika Szegediner 1kg/Pkg

1201-0510 Steak Gewürzsalz Kotányi G. 1009g/D

1201-0511 Steak Gewürzsalz Böllér 1100g/D

1201-0520 Thymian gerebelt Kotányi G. 203g/D

1201-0521 Thymian gerebelt Böllér 250g/D

1201-0530 Tzatziki Kotányi G. 638g/D

1201-0531 Tzatziki Böllér 1100g/D

1201-0540 Vanillestange Kotányi G. 14g/Phiole

1201-0550 Vegeta Speisegewürz

1201-0560 Wacholderbeeren Kotányi G. 388g/D

1201-0561 Wacholderbeeren Böllér 420g/D

1201-0570 Wildgewürz ganz Kotányi G. 348g/D

1201-0571 Wildgewürz ganz Böllér 400g/D

1201-0580 Wildgewürz gemahlen Kotányi G. 313g/D

1201-0581 Wildgewürz gemahlen Böllér 500g/D

1201-0590 Zimt ganz Kotányi G. 320g/D

1201-0591 Zimt ganz Böllér 450g/D

1201-0600 Zimt gemahlen Kotányi G. 464g/D

1201-0601 Zimt gemahlen Böllér 600g/D

a.-nr.produKte a.-nr. produKte

Gewürze(getrocknet)G

ewür

ze ausstattung ausstattung

Gemüse

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

0802-0010 Aztekisch mexikanisch GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0020 China Mix d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0030 Feingemüse GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0040 Imperial Mix d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0050 Letscho (Gericht aus Paprika+Tomaten) GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0060 Mexiko Mix d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0070 Ratatouille d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0080 Romano Mix d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0090 Royal-Kaisergemüse (California Mix) d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0100 Russischer Salat d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0110 Wok Classic Mix d'Arta 1kg/Pkg 10kg/#0802-0120 Suppengemüse 20kg/#0802-0130 Suppengemüse d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0140 Suppengemüse GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0802-0150 Suppengemüse Rustikal 8kg/#

0801-0010 Babykarotten extra d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0020 Bärlauch geschnitten GastroGarden 1kg/Pkg 10kg/#0801-0029 Blumenkohl 5/20mm GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0030 Blumenkohl 10/25mm d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0040 Blumenkohl 30/60mm d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0041 Blumenkohl 40/60mm GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0050 Brokkoli 40/60 d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0060 Brokkoliröschen 20/40mm 5kg/#0801-0061 Brokkoli Bröckchen GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0070 enthülste Bohnen extra d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0080 Erbsen fein d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0090 Erbsen GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0100 Erbsenschoten d'Arta 1kg/Pkg 10kg/#

Gem

üse Gemüsemischungen

Gewürze(tiefkühlfrisch)a.-nr. produKte auSStattung

packung Karton

1202-0010 Basilikum gefroren d'Arta 250g/Pkg 2kg/#1202-0020 Dill gefroren d'Arta 1kg/Pkg 5kg/#1202-0021 Knoblauch-Flocken 0,5kg/Pkg1202-0022 Knoblauchzehen (geschält) d'Arta 1kg/Pkg 5kg/#1202-0023 Knoblauchzehen (geschält) 1kg/Pkg 10kg/#1202-0030 Petersilie gefroren d'Arta 1kg/Pkg 5kg/#1202-0040 Petersilie gefroren GastroGarden 1kg/Pkg 10kg/#1202-0050 Schnittlauch gefroren d'Arta 1kg/Pkg 5kg/#

Knoblauchzehen(geschält)1kg/Pkg 5kg/#

russischer Salat2,5kg/Pkg 10kg/#

Gemüse Gem

üsea.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

0801-0110 grüne Bohnen ganz d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0120 grüner Spargel d'Arta 1kg/Pkg 10kg/#0801-0130 Jungbohnen 20kg/#0801-0140 Karottenscheiben d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0150 Karottenwürfel d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0151 Karottenwürfel GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0160 Karottenwürfel Kl.A 25kg/#0801-0170 Kartoffelwürfel 2x2 d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0210 Kohlrabiwürfel d'Arta 5kg/Pkg 10kg/#0801-0220 Kürbis gehobelt GastroGarden 4kg/Pkg 12kg/#0801-0230 Maiskolben d'Arta 0,5kg/Pkg 12kg/#0801-0240 Maiskörner 20kg/#0801-0250 Maiskörner d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0260 Maiskörner GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0270 Paprikascheiben TriColor d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0280 Pariser Rübe 18/22mm d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0290 Perlzwiebeln d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0300 Romanesco Blumenkohl d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0310 Rosenkohl 25/30mm d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0320 Paprikawürfel rot 10x10mm 10kg/#0801-0330 Sauerampfer GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0340 Selleriewürfel 10/10 d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/Pkg0801-0350 Spinat Blätter 30g d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0360 Spinat geschnitten 15g d'Arta 5kg/Pkg 10kg/#0801-0370 Steckrübenwürfel 20kg/#0801-0380 Steckrübenwürfel d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0390 Wachsbohnen geschnitten d'Arta 5kg/Pkg 10kg/#0801-0391 Wachsbohnen geschnitten S-Brand "K" 20kg/#0801-0400 Zucchinischeiben d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0410 Zwiebelringe d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0801-0420 Zwiebelwürfel 10x10mm GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#

0803-0010 Champignons d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0803-0020 Eierschwammerln/Pfifferling 1kg/Pkg 8kg/#0803-0030 Schwarze Waldtrüffel ca.100g/Pkg0803-0040 Steinpilz (Waldherrenpilz) 1kg/Pkg 8kg/#0803-0050 Steinpilzwürfel (Waldherrenpilz) 1kg/Pkg 8kg/#0803-0060 Waldnelkenschwindling 1kg/Pkg 8kg/#0803-0070 Waldpilzgemisch d'Arta 600g/Pkg 6kg/#

Pilze

Maiskolben0,5kg/Pkg 12kg/#

Steinpilzwürfel (Waldherrenpilz)1kg/Pkg 8kg/#

Früchte

Früchte

Fruchtmischungen

Meh

lspeisen

u

nd

Süsses

Blechkuchen

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

packung Karton

0901-0010 Apfelstreifen GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0901-0020 Apfelwürfel geschält 10x10mm GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0901-0030 Aprikosenhälften GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0901-0040 Avocadowürfel d'Arta 1,36kg/Pkg 10,88kg/#0901-0050 Brombeeren GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0901-0060 Erdbeeren GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0901-0070 Himbeeren GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0901-0080 Johannisbeeren GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0901-0090 Pfirsichwürfel d'Arta 10kg/#0901-0100 Pflaumenhälften GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0901-0110 Sauerkirschen entkernt GastroGarden 2,5kg/Pkg 10kg/#0901-0120 Stachelbeer GastroGarden 1kg/Pkg0901-0130 Waldheidelbeeren gefroren 1kg/Pkg 6kg/#0901-0140 Maroni/Kastanie ganz 2kg/Pkg 6kg/#0901-0150 Maronimasse/Kastanienmasse 250g/Pkg 5kg/#0901-0160 Heidelbeermarmelade 60% 3kg/Kübel

0902-0010 Waldfruchtmischung 10kg/#0902-0020 Obstsuppe Obstmischung 10kg/#

1401-0010 Aprikosen-Joghurt Schnitte Toscana 3,5kg/#1401-0020 Birne-Caramell Schnitte Toscana 1kg/#1401-0030 Erdbeer-Topfen Schnitte Toscana 4kg/#1401-0040 Haselnuss-Schnitte Toscana 2kg/#1401-0050 Heidelbeer-Joghurt Schnitte Toscana 1kg/#1401-0060 Himbeer Schnitte Toscana 2,8kg/#1401-0070 Sacher Schnitte Toscana 1kg/#1401-0080 Sahne-Schoko Torte Toscana 2,5kg/#1401-0090 Schomlauer Nockerln Toscana 2,8kg/#1401-0100 Schwarzbeer-Topfen Schnitte Toscana 4kg/#1401-0110 Schwarzwälder Schnitte Toscana 1kg/#1401-0120 Tiramisu Schnitte Toscana 2,2kg/#1401-0130 Zimt-Apfel Schnitte Toscana 2,6kg/#1401-0139 Käsetorte 1250g/Stk 8Stk/#1401-0140 Brownie 65g/Stk Dawn 5,46kg/#1401-0150 Profiterol Bianco mit weisse Schokolade 9Stk/Tablett 4Tablett/#1401-0160 Profiterol Nero mit Milchschokolade 9Stk/Tablett 4Tablett/#

a.-nr. produKte auSStattung packung Karton

0903-0010 Fruchtsaftkonzentrat Ananas 1,7kg/Pkg 8,5kg/#0903-0020 Fruchtsaftkonzentrat Apfel 2kg/Pkg 10kg/#0903-0030 Fruchtsaftkonzentrat Grapefruit 2kg/Pkg 10kg/#0903-0040 Fruchtsaftkonzentrat Orange 2kg/Pkg 10kg/#0903-0050 Fruchtsaftkonzentrat Pfirsich 2kg/Pkg 10kg/#

Fruchtsäfte

Meh

lspe

isen

und

Süs

ses

Strudeln

Muffins

Brot

& G

ebäc

k

Croissant

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

1404-0010 Apfelstrudel 800g/Stk 16kg/#1404-0020 Apfelstrudel hausgemacht, bayerisch Dinghartinger 7,8kg/#1404-0030 Sauerkirschstrudel 800g/Stk 16kg/#1404-0040 Sauerkirsch-Mohnstrudel 800g/Stk 16kg/#1404-0050 Topfenstrudel 800g/Stk 16kg/#1404-0060 Strudelbackplatte 800g/Pkg 4kg/#

1301-0010 Croissant (Butter) mini 25g/Stk Gourmand 3,75kg/# 180-210 / 12-14

1301-0020 Croissant (Butter) mini Aprikosen 40g/Stk Gourmand 4,32kg/# 180-200 / 15

1301-0030 Croissant (Butter) mini Nougat-Nuss 45g/Stk Gourmand 4,86kg/# 180-220 / 18-22

1301-0040 Croissant (Butter) beugelförmig 67g/Stk Gourmand 80Stk/# 5,60kg/# 180-220 / 18-20

1301-0050 Croissant (Butter) Kerne 80g/Stk Gourmand 4,8kg/# 180-220 / 17-20

1301-0060 Croissant (Butter) Schokocreme 85g/Stk Gourmand 5,10kg/# 180-220 / 20-22

1301-0070 Croissant (Butter) Schinken-Käse 100g/Stk Gourmand 6kg/# 180-220 / 20-22

1301-0080 Croissant (Margarine) mini 25g/Stk Rónasági 4kg/# 200 / 10-12

a.-nr. produKte auSStattung

auSStattung

1403-0010 Muffin Doppel Schokolade mini 37g/Stk Dawn 4,07kg/#

1403-0020 Muffin Doppel Schokolade 82g/Stk Dawn 2,95kg/#

1403-0030 Muffin Doppel Schokolade jumbo gross 102g/Stk Dawn 6,53kg/#

1403-0040 Muffin Heidelbeer mini 37g/Stk Dawn 4,07kg/#

1403-0050 Muffin Heidelbeer jumbo gross 102g/Stk Dawn 6,53kg/#

1403-0060 Muffin Schwarzheidelbeer 82g/Stk Dawn 3,2kg/#

Karton

Karton

Donatsa.-nr. produKte 1402-0010 Donat mit Schokolade mini 25g/Stk Dawn 2kg/#

1402-0020 Donat mit Zucker 48g/Stk Dawn 3,46kg/#

1402-0030 Donat Filly-Chocolate 77g/Stk Hiestand 3,7kg/#

1402-0040 Donat Filly-Nuss 75g/Stk Hiestand 3,6kg/#

Donat mit Schokolademini25g/Stk 2kg/#

Muffin Heidelbeermini37g/Stk 4,07kg/#

Croissant (Butter)Kerne80g/Stk 4,8kg/#

Brot & G

ebäck

Salzgebäck

Baguette

Semmel

Brot

Süssgebäcka.-nr. produKte

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

auSStattung

auSStattung

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bacKtemperatur/zeit(min)

bacKtemperatur/zeit(min)

bacKtemperatur/zeit(min)

bacKtemperatur/zeit(min)

bacKtemperatur/zeit(min)

Karton

Karton

Karton

Karton

Karton

1302-0010 Pekannusstasche mit Zuckersirup 95g/Stk Gourmand 4,56kg/# 190-210 / 15

1302-0020 Plunder/Süss Mix 42g/Stk Gourmand 5,04kg/# 220 / 19-20

1302-0030 Plunder/Süss Mix mini ungarisch 25-30g/Stk Rónasági 4kg/# 200 / 10-12

1302-0040 Süsse-Häppchen Mix (Apfel,Sauerkirsch,Topfen) 40g/Stk Rónasági 4kg/# 180-200 / 15-20

1302-0050 Rosinengebäck (Butter) mini rund 30g/Stk Gourmand 4,5kg/# 180-210 / 12

1302-0060 Schokoladengebäck (Butter) mini 30g/Stk Gourmand 4,5kg/# 180-210 / 12

1302-0070 Schoggi-Bananen Traum 110g/Stk Hiestand 6,6kg/# 165 / 20

1303-0010 Bayerische Bäckerbrezel 100g/Stk Hiestand 7,2kg/# 160-170 / 12-15

1303-0020 Käseschnecke Quattro Formaggi 100g/Stk Gourmand 7,5kg/# 180-220 / 20-22

1303-0030 Paprika-Tomaten Strudel 125g/Stk Hiestand 6,25kg/# 160-170 / 18-20

1303-0031 Salz-Häppchen-Mix mini 20-25g/Stk Rónasági 4kg/# 200 / 12-20

1303-0040 Spinat-Feta Strudel 125g/Stk Hiestand 6,25kg/# 160-170 / 18-20

1303-0060 Pogatsche (Grammel) 80g/Stk Rónasági 3,2kg/# 190 / 12-14

1303-0070 Pogatsche (Käse) 80g/Stk Rónasági 3,2kg/# 190 / 12-14

1303-0080 Pogatsche-Mix ungarisch 20g/Stk Rónasági 4kg/# 190 / 10-12

1305-0010 Baguette 75g/Stk Hiestand 9,38kg/# 200-220 / 12-14

1305-0020 Baguette 120g/Stk Rónasági 6kg/# 240-250 / 2,5-3

1305-0030 Baguette 280g/Stk Hiestand 8,4kg/# 200-220 / 12-14

1305-0040 Baguette Mehrkorn 140g/Stk Rónasági 2,8kg/# 240-250 / 2,5-3

1305-0050 Baguette Mehrkorn 280g/Stk Hiestand 6,72kg/# 200-220 / 10-12

1305-0051 Baguette Mehrkorn 280g/Stk Rónasági 6,72kg/# 200-220 / 10-12

1305-0060 Baguette Mix 280g/Stk Rónasági 6,72kg/# 240-250 / 2,5-3

1304-0010 Kaisersemmel mini 35g/Stk Rónasági 3,08kg/# 240-250 / 2,5-3

1304-0020 Kaisersemmel gross 70g/Stk Hiestand 7kg/# 200-220 / 10-12

1304-0029 Semmel (viereckig) mit Sesam 85g/Stk Rónasági 3,40kg/# 240-250 / 2,5-3

1304-0030 Semmel Vollkorn mini 35g/Stk Hiestand 5,25kg/# 185-205 / 4-6

1304-0031 Semmel Vollkorn (dreieckig) mit Kerne 85g/Stk Rónasági 3,40kg/# 240-250 / 2,5-3

1304-0040 Semmel-Mix mini 35g/Stk Rónasági 3,08kg/# 240-250 / 2,5-3

1304-0050 Semmel-Mix Kornspitz mini 35g/Stk Rónasági 3,08kg/# 240-250 / 2,5-3

1304-0060 Bagel Sesam 75g/Stk Hiestand 2,7kg/# auftauen / 30

1304-0070 Kornspitz 35g/Stk Rónasági 3,08kg/# 240-250 / 2,5-3

1306-0029 Krustenbrot 750g/Stk Hiestand 4,5kg/# 180 / 20

1306-0010 Ciabatta 110g/Stk Hiestand 6,6kg/# 185-205 / 8-10

1306-0020 Ciabatta Oliven nach mediterraner Art 280g/Stk Hiestand 7kg/# 185 / 15-18

1306-0030 Kürbiskernbrot 500g/Stk Hiestand 7,5kg/# 180 / 20

1306-0040 Traditionsbrot nach Holzofenart 360g/Stk Hiestand 5,4kg/# 200-220 / 8-10

1306-0050 Roggenbrot 500g/Stk Rónasági 3kg/# 200 / 4-5

1306-0060 Roggenlaib 300g/Stk Rónasági 3kg/# 200 / 4-5

auSStattung

Croissant (Butter)Kerne80g/Stk 4,8kg/#

Kartoffelspezialitäten

Beila

gen

& F

erti

gger

icht

e

a.-nr. produKte auSStattung packung Karton

0701-0020 Pommes Frites Turbo 10mm Aviko 2,5kg/Pkg 12,5kg/#0701-0030 Pommes Frites 3/8 McCain 2,5kg/Pkg 12,5kg/#0701-0032 Pommes Frites Favorita McCain 2,5kg/Pkg 12,5kg/#0701-0040 Pommes Frites belgisch Mydibel 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0050 Pommes Frites Julienne 6x6 Mydibel 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0060 Pommes Frites Caterpack Julienne McCain 2,5kg/Pkg 12,5kg/#0701-0080 Pommes Frites gewürzte XL McCain 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0090 Pommes Frites U McCain 2,5kg/Pkg 12,5kg/#0701-0100 Pommes Frites Wellen Mydibel 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0101 Pommes Frites Wellen Turbo 10mm Aviko 2,5kg/Pkg 12,5kg/#0701-0110 Wedges mit Schale gewürzt Aviko 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0120 Wedges mit Schale ungewürzt Aviko 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0121 Wedges mit Schale gewürzt 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0130 Dollarchips/Bratkartoffeln Mydibel 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0140 Dollarchips/Bratkartoffeln McCain 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0150 Bratkartoffel Rustical McCain 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0159 Steak Kartoffeln 2,5kg/Pkg 10kg#0701-0160 Steak Kartoffeln McCain 2,5kg/Pkg 12,5kg/#0701-0170 Steak Kartoffeln Mydibel 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0180 Potatoe Smiles McCain 1,5kg/Pkg 9kg/#0701-0190 Kroketten 24g/Stk Aviko 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0200 Kroketten mit Apfelfüllung ca.25g/Stk 10kg/#0701-0210 Kroketten mit Pflaumenfüllung 3-5g/Stk 5kg/#

Mo

lker

eip

rod

ukt

e Sahne

moussea.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

1102-0010 Freez Schokoladen Mousse 1,25l/Stk 6Stk/#

1101-0010 Freez echter Schlagsahnespray 700ml/Stk 6Stk/#

Pommes Frites Turbo10mm2,5kg/Pkg 12,5kg/#

Pommes Frites Favorita2,5kg/Pkg 12,5kg/#

Pommes Frites Wellen2,5kg/Pkg 10kg/#

Kartoffelspezialitäten

Fleischspezialitäten

Süssspeisen

Beilagen & Fertiggerichte

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

packung Karton

0701-0220 Krokettenkugeln Mydibel 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0230 Herzoginkartoffeln Mydibel 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0240 Rösti dreieckig 42,5g/Stk Aviko 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0250 Jungkartoffeln d'Arta 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0260 Kartoffelnwürfel würzig Mydibel 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0270 Kartoffelspiral McCain 2kg/Pkg 8kg/#0701-0280 Kartoffelpüree Mydibel 2,5kg/Pkg 10kg/#0701-0290 Gratin mit Brokkoli Aviko 1,5kg/Pkg 9kg/#0701-0300 Gratin mit Käse Aviko 1,5kg/Pkg 9kg/#0701-0301 Gratin Rösti mit Käse 75g/Stk 1,5kg/Pkg 9kg/#0701-0310 Kartoffelfladen McCain 1,5kg/Pkg 6kg/#0701-0320 Kartoffelfladen XL 270g/Stk Aviko 1,89kg/Pkg 9,45kg/#

0703-0010 Schweins-Schnitzel "Wiener Art" 2,5kg/Pkg 10kg/#0703-0020 Filet Rouladen 1kg/Pkg 8kg/#0703-0030 Fleischtaler Pápa 10kg/#0703-0031 US Burger (aus Rind) 200g/Stk 2kg/Pkg 8kg/#0703-0040 Cevapcici 1kg/Pkg 5-6kg/#0703-0050 Schweins-Stelze (hintere) in Vac. gegart Preis/Stk 750g/Stk

0708-0010 Germknödel/Dampfnudeln 170g/Stk 170g/Stk 5,1kg/#0708-0020 Nutellaknödel 40g/Stk 10kg/#0708-0030 Pflaumenknödel ohne Kern 48-52g/Stk 10kg/#0708-0040 Topfenknödel 40-45g/Stk 10kg/#0708-0050 Maultaschen mit Pflaumenmarmelade 30g/Stk 7kg/#0708-0060 Maultaschen mit Topfen 28-30g/Stk 7kg/#0708-0070 Kaiserschmarrn A/D 1kg/Pkg 5kg/#0708-0080 Palatschinken/Pfannkuchen Natur 3x10Stk 1,9kg/#

US Burger(aus Rind)200g/Stk 4x2kg/#

Gratin Rösti mit Käse75g/Stk 1,5kg/Pkg 9kg/#

Kaiserschmarrn a/D1kg/Pkg 5kg/#

Beila

gen

& F

erti

gger

icht

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Appetizersa.-nr. produKte auSStattung

packung Karton

0702-0010 Blumenkohl paniert Steak House 600g/Pkg 9,6kg/#0702-0011 Champignon paniert 2,5kg/Pkg 10kg/#0702-0020 Vegeburger Aviko 1,125kg/Pkg 6,75kg/#0702-0030 Käse-Brokkoli Nuggets McCain 1kg/Pkg 6kg/#0702-0040 Frühlingsrolle mini 20g/Stk 2,5kg/#0702-0050 Mexikanischerolle mini 20g/Stk 2,5kg/#0702-0060 Chili-Paprika mit Käse paniert McCain 1kg/Pkg 6kg/#0702-0070 Jalapeno mit Rahmkäse McCain 1kg/Pkg 6kg/#0702-0080 Zwiebelringe ORLY d'Arta 450g/Pkg 9kg/#0702-0090 Zwiebelringe paniert 15-16g/Stk Aviko 1kg/Pkg 6kg/#0702-0100 Zwiebelringe paniert McCain 1kg/Pkg 10kg/#0702-0110 Camembert Nuggets 2kg/Pkg 12kg/#0702-0120 Grill-Camembert 1kg/Pkg 10kg/#0702-0140 Mozzarellastäbchen paniert McCain 1kg/Pkg 6kg/#0702-0150 Fleischlaibchen mini 17g/Stk 3kg/#0702-0160 Hähnchenflügel/Chicken Wings Barbecue McCain 1kg/Pkg 5kg/#0702-0170 Hähnchenflügel/Chicken Wings würzige McCain 1kg/Pkg 5kg/#

Geflügelspezialitätena.-nr. produKte auSStattung

packung Karton

0704-0009 Entenkeule in Vacuum gegart Pries/2Stk 225g/Stk 2Stk/Pkg0704-0010 Hühnerbrust-Filet paniert 800g/Pkg 9,6kg/#0704-0020 Hühnertaler Natur 40g/Stk 10kg/#0704-0030 Hühnertaler paniert 48g/Stk 1kg/Pkg 10kg/#0704-0040 Putenbrust-Filet mit Käse gefüllt 1kg/Pkg 6kg/#0704-0050 Putenbrust-Filet paniert 1kg/Pkg 6kg/#0704-0060 Puten-Cordon 100g/Stk 1kg/Pkg 6kg/#0704-0070 Putenbrust-Spiess Saslik 250g/Pkg (2Stk) 5kg/#

Käsespezialitätena.-nr. produKte auSStattung

packung Karton

0705-0010 Camembert gebacken 2kg/Pkg 12kg/#0705-0020 Trappistenkäse gebacken 74g/Stk GoldGasztro 5kg/#0705-0030 Trappistenkäse gebacken 2,1kg/Pkg 12,6kg/#0705-0040 Käse mit Bacon gebacken 90g/Stk 900g/Pkg 9kg/#

Champignon paniert2,5kg/Pkg 10kg/#

Zwiebelringe paniert1kg/Pkg 10kg/#

Hähnchenflügel/ChickenWings Barbecue1kg/Pkg 5kg/#

Nudelspezialitäten

Teige

Fritieröl

Fritierfett

Beilagen & Fertiggerichte

Fette und Öle

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

a.-nr. produKte

auSStattung

auSStattung

auSStattung

auSStattung

packung Karton

packung Karton

packung Karton

packung Karton

0706-0010 Bersaglieri 1,3g/Stk 3kg/#0706-0020 Gnocchi 5,3g/Stk 1kg/Pkg 10kg/#0706-0021 Gnocchi gross 8,3g/Stk 1kg/Pkg 6kg/#0706-0030 Gnocchi mit Spinat 5,3g/Stk 1kg/Pkg 10kg/#0706-0040 Lasagne Teigplatte 48x25x0,12cm 2kg/Pkg 10kg/#0706-0050 Pappardelle 25g/Stk 1,5kg/#0706-0051 Penne Amatriciana 250-260g Nudeln + 130-140g Sosse0706-0052 Penne Carbonara 250-260g Nudeln + 130-140g Sosse0706-0053 Penne Pomodoro Basalico 250-260g Nudeln + 130-140g Sosse0706-0054 Penne Salsa Pesto 250-260g Nudeln + 130-140g Sosse0706-0060 Tagliatelle 25g/Stk 1,5kg/#0706-0070 Taglioline grün 25g/Stk 1,5kg/#0706-0080 Tortellini mit Fleischfüllung 4g/Stk 3kg/#0706-0090 Tortelloni mit Pilzfüllung 15g/Stk 3kg/#0706-0100 Tagliatelle vorgekocht 16g/Stk 1kg/Pkg 3kg/#0706-0110 Schupfnudeln 10kg/#0706-0120 Sztrapacska 1kg/Pkg 8kg/#0706-0130 Nockerln 7kg/#

0707-0010 Blätterteig 25mm 25kg/#0707-0020 Blätterteig dünn 3,5mm 13,05kg/#0707-0030 Pizza-Bällchen 11,2kg/#

1002-0010 Fritier-Palmöl 20 Liter/Kanne

1001-0010 Fritier-Palmfett 20kg/#

Für eventuelle Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Preisänderungen vorbehalten. Alle Preisangaben beziehen sich auf 1Kg (einige Ausnahmen, die wir extra bezeichnet haben). Die Preise verstehen sich pro Kilogramm. Die Stückpreise werden gesondert dargestellt!

Zwiebelringe paniert1kg/Pkg 10kg/#

Gnocchi gross8,3g/Stk 1kg/Pkg 6kg/#

Tortelloni mit Pilzfüllung15g/Stk 3kg/#

Blätterteig25mm 25kg/#