Bravas de Yuca6,90 €

Rollitos de pato (con salsa hoisin) (6 uds)

8,90 €

Croquetas de atún katsuobushi (6 uds)7,90 €

Croquetas de carabineros con kimuchi (6 uds)7,90 €

Samosas de espinacas con curry y piñones y dip de tomates rojos (6 uds)7,90 €

Samosas de pollo de corral al horno con salsa de aguacate y lima (6 uds)7,90 €

Brioche de ternera (con salsa teriyaki y hierbas aromáticas) (2 uds)

9,90 €

Pizza crujiente de salmón benedictine (2 uds)11,90 €

(Opción 1/2 ración)

Pizza crujiente de aguacate (con salsa miso trufa) (2 uds) (Con huevo de codorniz +1€)

10,90 €(Opción 1/2 ración)

Pizza crujiente con láminas de atún rojo y aceite de trufa (2 uds)11,90 €

(Opción 1/2 ración)

Ensaladilla rusa de tartar de atún rojo11,90 €

PARA COMPARTIR

ENSALADAS & SOPAS

Sopa miso4,90 €

Onion Miso Soup (de cebolla, con miso y Emmental gratinado)

6,90 €

Sopa dobin mushi4,90 €

Edamame con shichimi 5,50 €

Ensalada wakame (alga wakame con salsa mahonesa wasabi)

5,90 €

Quinoa caliente con gambón, setas shiitake y verdura crujiente8,90 €

Ensalada de lechugas vivas y atún (con maíz frito, cebolletas encurtidas y guacamole)

9,90 €

Poké de salmón (salmón, arroz, quinoa, edamame, alga wakame y salsa de ajonjolí)

10,90 €

Poké de atún (atún, arroz, alga wakame, nabo, pepino y vinagreta de yuzu)

11,90 €

Crispy shrimp Bowl(con langostino, quinoa, aguacate, edamame y pepino)

15,90 €

Criollo Bowl(con salmón a la criolla, quinoa y boniato)

15,90 €

Buddha Bowl Fresh&Fit(Salmón, hummus de edamame, quinoa con menta

y ensalada de algas)15,90 €

Buddha Bowl Energy +(Tataki de solomillo, arroz integral, edamame,

espinacas, setas shiitake y brócoli) 16,90 €

BUDDHA BOWLS& POKÉS

Pasta fresca Mien con pollo de granja(Pasta fresca de trigo y espelta, pollo de granja, zanahoria, cebolleta, brotes de soja, seta

shiitake, cebolla roja y salsa de soja)11,90 €

Pasta fresca integral (Pasta fresca integral, zanahoria, setas shimeji y shiitake, huevo ecológico escalfado y

salsa de soja y ostras)11,90 €

Pasta fresca Mien con langostino (Pasta fresca de trigo y espelta, langostino,

zanahoria, cebolleta, brotes de soja, seta shiitake, cebolla roja y salsa de soja. Opción: con salsa de curry verde)

11,90 €

Arroz jazmín con cangrejo real y vieiras11,90 €

Arroz bibibamp(arroz coreano con solomillo y huevo escalfado)

11,90 €

NOODLES & ARROCES

Tempura de gambas rojas con chile dulce

13,90 €

Black cod con tempura de aguacate16,90 €

Lubina al vapor marinada en jengibre y soja16,90 €

Salmón en papillote envuelto en hoja de plátano16,90 €

Solomillo con salsa teriyaki17,90 €

Tataki de atún al carbón(con chips de kale)

18,90 €

Costilla de ternera al Josper(con salsa yakiniku, ají amarillo y barbacoa picante)

(recomendado para 2 personas)29,90 €

ESPECIALIDADES

Puedes elegir uno de los siguientes acompañamientos: Papa a la brasa con mantequilla miso (1 ud)....................................................................2,50 €Mazorquitas de maíz con miso (2 uds)..............................................................................2,90 €Ensalada de espinacas con salsa de sésamo.......................................................................2,90 €Tirabeques...............................................................................................................................2,90 €

Verduras crujientes con salsa de chile (8 piezas)10,90 €

Guacamole con quinoa y pico de gallo (Veggie) (8 piezas)

10,90 €

Maki roll de langostino en tempura con furikake (8 piezas)10,90 €

King crab maki roll con papel de arroz (8 piezas)10,90 €

Le Club maki roll (langostino rebozado en panko, queso crema, aguacate y salmón) (8 piezas)

11,90 €

Calamarcitos en tempura(con tinta de calamar) (6 piezas)

11,90 €

Especial california (langostino rebozado en panko, queso crema, aguacate

y topping de verduras fritas con salsa de anguila) (8 piezas) 11,90 €

Rollo spicy tuna (tartar de atún, aguacate y cebolla crunch con topping de mix de sésamo,

salsa spicy y salsa jalapeño) (8 piezas)11,90 €

Rollo salmón braseado o sin brasear (tartar de salmón y aguacate con topping de huevas de salmón (ikura),

cilantro y mahonesa japonesa) (8 piezas)11,90 €

Rollo quinoa (tartar de salmón, aguacate con topping de quinoa, tempura flakes y salsa spicy) (8 piezas)

11,90 €

Maki kushiage roll (langostino, queso crema y aguacate) (8 piezas)

11,90 €

Salmón escocés red label maki roll (8 piezas)12,90 €

Lubina acevichada(con aceitunas moradas) (8 piezas)

12,90 €

MAKI ROLLS

TARTAR, TIRADITOS,SASHIMIS & CEVICHE

Sashimi de Salmón (8 uds)12,90 €

Degustación de sashimis (pez limón, salmón curado y atún curado)

y tartar de atún18,90 €

Taco Hamachi(con pez limón, guacamole, lima y maíz dulce) (4 uds)

12,50 €(Opción 1/2 ración)

Tiradito de atún toro(con jalapeños, tobikko rojo y emulsión de tomate)

12,90 €

Tartar de salmón (con salmón marinado en eneldo con arroz salvaje, huevas de salmón

patatas paja, salsa kabayaki y mahonesa de wasabi) 12,90 €

Tartar de atún marinado14,50 €

Tiradito al callao(con pez limón y pulpo, cazón, ají amarillo, aguacate y maíz tostado)

14,50 €

Ceviche lujoso (con bogavante, huevas de trucha, choclo,

maíz frito, aguacate y rabanitos)16,90 €

Nigiri de pez limón acevichado2,50 €

Nigiri de huevo de codorniz, chanquetes y trufa 2,50 €

Nigiri pez mantequilla con trufa 2,50 €

Nigiri de mojito2,50 €

Nigiri de lubina con nabo picante2,50 €

Nigiri de salmón braseado con salsa teriyaki2,50 €

Nigiri de salmón con mahonesa wasabi y huevas de salmón ikura

2,50 €

Nigiri de salmón con kimuchi y lima2,50 €

Nigiri de salmón escocés red label3,00 €

Nigiri de atún2,50 €

Gunkan de atún toro2,75 €

Nigiri de atún toro flambeado2,75 €

Falso nigiri de atún toro con salmorejo (rice less)3,00 €

Nigiri de foie con frambuesa y teriyaki2,75 €

Hamburguesita de wagyu estilo japo (solomillo de wagyu, rúcula, parmesano, salsa yogur,

cebolla caramelizada, reducción soja-miel sobre pan crujiente)3,50 €

PIEZAS DE SUSHI

POSTRES

Trenza de pera con helado de vainilla6,50 €

Brownie con pistachos y helado de vainilla(Recomendado para 2 personas)

6,90 €

Babba al ron con crema napolitanay nueces caramelizadas

6,90 €

Crêpe Suzette de naranja con mousse de mandarina

7,50 €

Tarta de zanahoria(Recomendado para 2 personas)

7,90 €

Tarta de crema de yogur griego, vainilla y frutos rojos(Recomendado para 2 personas)

8,90 €

Tarta de trufa negra con helado de frambuesa(Recomendado para 2 personas)

11,50 €

Helados Ecológicos

Mini polos artesanos de fruta natural(yogur con higos, fresa y frambuesa, violeta

y toffe con almendras)1,50 €

Helado de té verde4,90 €

CARTA DE ALÉRGENOS + = SÍ contiene ? = Puede contener TRAZAS - = NO contiene G

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