GUACAMOLE DE LA CASA L

Aguacate, cilantro, cebolla, lima... BOTANITAS DEL GALLO GLIHN

Degustación de una sincronizada de jamón , guacamole y atuncito diabla … (pídela sin gluten)

LOS NACHOS CON GUACAMOLE L Totopos, frijoles , queso gratinado , pico de gallo y guacamole QUESITO FUNDIDOS LGD Acompañado de 6 tortillas de harina de trigog / maíz Chorizo verde, Champi, Flor de Calabaza o Cuitlacoche

TARTAR DE SALMÓN CON MANGO Y GUACAMOLE GIHN

PAN DE CAZÓNAntojito de Mérida, con cazón guisado, tortilla de maíz, aguacate…

FLAUTAS DE COCHINITA PIBÍL (3) L

Crujientes rellenas de cochinita pibil, topping de lechuga, crema y queso

CHALUPITAS POBLANAS (3) L

Con salsita Verde, magro de cerdo al horno …

BAOS NORTEÑOS (UD) De lechón , rúcula, puré de cebolla tatemada…

SOPECITOS DE LA CASA (UD) LG

Base de harina de maíz con frijol negro y a elegir cochinita o pollo desmenuzado...

TACOS CULICHIS (3)crujientes rellenos de tinga de ternera bañados con salsa verde crema y queso

iva incluido gallonegro.esgallonegrorest #gallonegro

PARA COMPARTIR Y PICAR12,00 €

10,00 €

10,00 €

10,00 €

14,00 €

10,00 €

12,00 €

9,00 €

4,50 €

3,00 €

9,00 €

SOPA DE TORTILLA L

A base de consomé de pollo, tomate , aguacate, pollo desmenuzado, aguacate, crema y queso… POZOLE ROJO LN

Deliciosa sopa con toque de chile guajillo , magro de cerdo desme-nuzado, maíz cacahuazintle, lechuguita, aguacate…

SOPA DE LIMASuave típica de Mérida , con pollito desmenuzado y crujiente de tortilla

9,00 €

12,00 €

9,00 €

SOPAS

ENSALADA DE NOPALES LG Nopales, tomate fresco, lima, aceite de oliva, queso de cabra, agua-cate…. LA “CESAR” LGI

Con pechuguita de pollo empanada en tiras, aderezo

QUESO FRESCO ASADO L

Queso planchado sobre nopal a la parrilla , espejo de chile morita, aguacate y tortillas de maíz

ENSALADA DE AGUACATE, MANGO Y QUESO FRESCO L Gajos de aguacate y mango sobre ensalada de rúcula con vinagreta de la casa acompañadas de tortillas de maíz

9,00 €

9,00 €

9,00 €

9,50 €

ENSALADAS Y ACOMPAÑAMIENTOS

COSTILLAS BRASEADAS GAFN Braseadas al horno con cerveza “ La Favorita” a baja temperatu-ra, acompañadas de ensalada de berros y rúcula CAZUELA DIABLA (LANGOSTINOS) LKNG

Cazuela al horno gratinada de langostinos salteados con salsa cremosa de chipotle

ENCHILADAS GRATÍN (3) L Rellenas de pollo desmenuzadas bañadas con salsa poblana y gratinadas al horno acompañadas de arroz del día ENCHILADAS DE MOLE CDB

Rellenas de pollo desmenuzado bañadas de mole de puebla con toques de sésamo, crema , lechuga y arroz del día

COCHINITA PIBIL Magro de cerdo adobado con achiote y al horno desmenuzado, acompañada de frijoles negros CAMARONES COCOYOC LGK

Langostinos rellenos de queso crema, cubiertos con una cinta de bacon, bañados con aderezo al tamarindo, acompañados de arroz del día y tortillas para taquear!!

ARRACHERA A LA PARILLA L Entraña a la parilla marinada acompañada de frijoles, rajas poblanas , frijoles Cazuelita vegetariana ( calabacines, cebolleta, mantequilla, vino blanco….)

18,00 €

18,00 €

12,00 €

12,00 €

14,00 €

16,00 €

16,00 €

ESPECIALIDADES

ALAMBRES (POLLO O ARRACHERA) LG

Pimientos, bacon, arrachera o pollo, queso... ALAMBRES DE CAMARÓN LKN

Pimientos, bacon, langostinos, queso…

PASTOR Típicos del Distrito Federal, acompañados de piña, cebolla y cilantro BAJA CALIFORNIA KGHN

Langostinos en tempura con salsa suave de chipotle

CARNITAS MICHOACANAS L

Con tortilla de maíz, magro de cerdo al horno, guacamole...

MAZATLÁN Pollo, bacon, queso, chipotle…

ESPECIALES DEL GALLOArrachera ( entraña marinada ), bacon y queso

VEGETARIANOSPimientos, cebolla roja curtida, champi, �or de calabaza…

GRINGA (PASTOR CON QUESO) LG

9,00 €

9,00 €

9,00 €

9,00 €

9,00 €

9,00 €

9,00 €

9,00 €

9,00 €

TAQUERIA Orden de 3 acompañados de pico de gallo pídelos con tortillas de maíz o trigo

PECHUGUITA SPORTA la plancha, con arroz de día, ensalada de tomate y aguaca-te…pídela también empanada ( ya no muy sport… ) MILANESA DE TERNERA HG

Filete �no de ternera empanado con patatas fritas

9,00 €

10,00 €

SPORT TEAM

TABLA DE ALÉRGENOS:

L

G

C

D

K

A

B

N

I

H

J

F

LACTEOS

CON GLUTEN

CACAHUETE

FRUTOS SECOS

CRUSTACEOS

APIO

SESAMO

SULFITOS

PESCADO

HUEVO

MOLUSCOS

SOJA

REFRESCOSCoca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero, Fanta Limón / Naranja

AGUAS FRESCASJamaicaTamarindoLimónFresaMangoCoco y PiñaMaracuya

AGUA MINERALAGUA MINERAL CON GAS

CAFÉS E INFUSIONESSoloCortado Capuchino Carajillo Mex (Licor 43 y vaso con hielo pilé)Cafecito de olla Tés e Infusiones

2,60 €

2,00 €

1,60 €2,00 €

1,40 €1,60 €1,60 €2,40 €1,40 €1,40 €

SIN ALCOHOL

CON ALCOHOL 2TEQUILAS1800 Silver1800 Reposado1800 AñejoJose Cuervo TradicionalReserva de la Familia Don Julio Blanco Don Julio ReposadoDon Julio 1942

5,50 €8,00 €10,00 €8,00 €15,00 €7,00 €8,00 €15,00 €

VINOSD.O. RUEDATarao (verdejo) de la casaPizpireta (verdejo)Ramon Bilbao (Verdejo)

9,00 €12,00 €16,00 €

3,00 €3,00 €3,00 €

COPA BOTELLA

9,00 €16,00 €

17,50 €

3,00 €3,80 €

3,00 €

COPA BOTELLATINTOSD.O. RIOJATarao (verdejo) de la casaRamon Bilbao (tempranillo)

D.O. RIBERA DEL DUEROFlores de Calleja

CERVEZASHeineken Doble (.35 l)Heineken (.5)Heineken 0,0Sol XX Lager La Favorita MicheladaClamatada DesperadoRadler con limón

2,60 €3,80 €2,80 €3,50 €3,50 €3,50 €4,50 €4,50 €3,50 €3,50 €

MARGARITA CLÁSICA Y DE SABORESTequila, licor de naranja, limón...

GALLO NEGROTequila,jamaica y mezcla de cítricos.

GUAYABÓNTequila, Guayaba y Eldel�ower

NO MAMES!!Mezcal, Kahlúa,piña y clara de huevo.....no mames wey!

FRIDA KAHLORon añejo, Baileys, leche condensada y un toque surrea-lista de menta

PINK LADYGinebra rosa,limón, granadina y clara de huevo

LOS CLÁSICOS: Mojito clásico o de fresa.Daiquiri de sabores ( limón, fresa, mango, guayaba)Paloma: tequila y pomelo

7,00 €

7,00 €

7,50 €

8,00 €

8,00 €

8,00 €

8,00 €

NUESTROS CÓCTELESDRINKS

iva incluido gallonegro.esgallonegrorest #gallonegro

BROWNIE LDH

Brownie acompañado de helado de vainilla

PAY DE LIMÓN LG

PASTEL 3 LECHES LGH

Bizcocho empapado con tres leches a la vainilla y canela con helado de fresa

TARTA DE ZANAHORIA LHG

Casero con topping cremoso

CREPAS DE CAJETA LGH

Crepas rellenas de dulce de leche con helado de vainilla

HELADOS DE CHOCOLATE, FRESA O VAINILLA L

5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

5,50 €

POSTRES