Partes de la PlantaTema 1: LA RAÍZ

Prof. Aneth SarmientoUniversidad Tecnológica de Panamá

Carrera: Ingeniería Forestal

2019

Órganos Vegetativos Órganos Reproductivos

Tema 1: Órganos de la Planta

Introducción

• La raíz es un órgano de las plantas superiores, casi siempre subterráneo, que desempeña varias funciones:• absorber y conducir agua y minerales disueltos,

• fijar la planta al suelo,

• dar soporte al vástago y

• acumular nutrientes

• Se diferencia del tallo por • su estructura

• su ubicación,

• el modo en que se forma y

• la falta de apéndices, como yemas y hojas.

Partes de la Raíz

• Cuello: Une a la raíz con el tallo

• Zona de Ramificación: de donde salenlas raíces secundarias o laterales

• Zona pilífera: con pelos radicales paraabsorber las sales disueltas en agua

• Zona de Crecimiento: aumento en número (mitosis) y tamano de células, producto de los meristemas

• Meristema apical Radical: Grupo de células meristemáticas que permiten elcrecimiento longitudinal de la raíz y la diferenciación / especialización celular

• Cofia o Caliptra: Células epidérmicasque protegen al meristema radical , porlo que se encuentran en la punta de las raíces.

Ápice de raíz

Cofia

MeristemaApical Radical

Anatomía de Raíz

La raíz crece inicialmente en longitud debido a la actividad del meristemo apical, el cual está protegido por la cofia o caliptra. Las células resultantes de esta actividad meristemática se organizan formando una estructura denominada raíz primaria. Se dice entonces que la raíz está en crecimiento primario.

Caliptra o Cofia• En la punta de cada raíz en crecimiento hay una cobertura cónica llamada

caliptra. Usualmente no es visible a simple vista y consiste en tejido blando no diferenciado. La caliptra recubre al tejido meristemático o de crecimiento, protegiéndolo.

• La caliptra provee de protección mecánica a las células meristemáticas cuando la raíz crece a través del suelo. Estas células son destruidas por el crecimiento de la raíz y la fricción con el suelo, pero son rápidamente eemplazadas por células nuevas generadas por división celular en la cara externa del meristemo de la raíz.

• Detrás del meristemo se encuentran: parénquima, tejidos vasculares y, en aquellas raíces que se deben engrosar en años sucesivos, meristemos remanentes, responsables del crecimiento secundario.

Anatomía de Raíz

Zona de Crecimiento• En esta zona ocurre la diferenciación de células luego de su creación por

las células meristemáticas.

• Existe un alto nivel de división mitótica y especialización para formar los diferentes tejidos de internos de la raíz: • Epidermis,

• Endodermis,

• Corteza y

• Haces Vasculares.

Anatomía de Raíz

Epidermis• Es la capa superficial y protectora de la raíz.

• Células epidermales nuevas absorben agua del medio ambiente circundante y producen unos vellos o pelos radiculares los cuales incrementan el área de absorción de agua de la célula epidermal. Los pelos radiculares son muy delicados y generalmente tienen una vida corta de algunos días.

Anatomía de Raíz

Epidermis

• Se denomina pelo radical a una célula con forma detubo de la rizodermis de la raíz de una planta.

• Los pelos radicales son extensiones laterales de unasola célula y raramente son ramificados. Se hallan enla zona pilífera de la raíz. Su vida media alcanza de 2a 3 semanas y nuevos pelos se formancontinuamente en el extremo de la raíz. De estemodo, se mantiene constantemente un grannúmero de pelos absorbentes en la raíz, los quepueden llegar a una densidad de 2.000 por cm2.1

• Los pelos radicales varían en tamaño desde 5 a 17micrometros de diámetro y de 80 a 1,500micrometros en longitud2

Los pelos radicales incrementan el área superficial de lasraíces y, por ende, incrementan la capacidad de la plantapara absorber nutrientes y agua.

Anatomía de Raíz

Córtex• Bajo la epidermis encontramos al córtex que comprende a la mayor

parte de la raíz.

• Está formado mayormente por células parenquimáticas fundamentales

Anatomía de Raíz

• Los espacios intercelulares en el córtex permiten el aireamiento de las células, lo cual es muy importante para la respiración.

• La función principal del córtex es la de almacenar almidón.

Endodermis• Es una capa delgada formada por células

pequeñas y se encuentra en la parte más interior del córtex, alrededor del tejido vascular. Las células que conforman la endodermis contienen una substancia llamada suberina la cual sirve para crear una especie de barrera impermeable, esta barrera se conoce como Banda de Caspari.

Anatomía de Raíz

Cilindro vascular• El cilindro vascular o estela (llamado stele en inglés) comprende todo lo

que se encuentra dentro de la endodermis.

• La parte externa es llamada también periciclo y rodea al auténtico cilindro vascular.

• En plantas monocotiledóneas el xilema y el floema están distribuidos al azar alrededor del centro del cilindro vascular. En Eudicotiledóneas las células de xilema están juntas formando una sola estructura.

Anatomía de Raíz

Dicotiledóneas

Monocotiledónea

Anatomía de Raíz

• La primera raíz de la planta, llamada radícula, se alarga cuando la semilla germina y forma la raíz primaria. • En el caso de las monocotiledóneas esta raíz aborta, mientras

que en el caso de las dicotiledóneas continúa su crecimiento.

• Las raíces que se ramifican a partir de la primaria se llaman secundarias.

Desarrollo de la Raíz

• En muchas plantas, la raíz primaria se llama pivotante, es mucho más grande que las secundarias y alcanza mayor profundidad en el suelo. • La remolacha o la zanahoria son ejemplos característicos

de plantas con gruesas raíces pivotantes. Algunas especies con raíces de este tipo son difíciles de trasplantar, porque si se rompe la raíz primaria, se pierde casi todo el sistema radicular y la planta muere.

Desarrollo de la Raíz

• Las raíces laterales se originan después del periodo embrionario y determinan la organización radicular de la planta.

• El proceso comienza internamente en el periciclo y a corta distancia del extremo apical, en una región denominada zona de diferenciación. Esto es diferente a cómo se originan las ramas y las hojas, las cuales se forman a partir de meristemos superficiales del tallo, de una manera denominada exógena.

• Las raíces laterales no se forman en cualquier parte del periciclosino que tienen un patrón de formación condicionado por la disposición de los haces vasculares.

Desarrollo de la Raíz

Los primordios de las raíces laterales suelen iniciarse en lugares opuestos a los polos del protoxilema en dicotiledóneas o a los polos del floema en algunas monocotiledóneas.

En algunas especies, la endodermis también participa en la formación de las raíces laterales.

Raíces Laterales o Secundarias

Raíces Laterales o Secundarias

Raíces Laterales o Secundarias

Desarrollo de la Raíz

1. Crece de forma subterráneamayormente

2. Gravitropismo positivo

3. No posee nudos ni entrenudos

4. No posee yemas

5. Ramificación de las raícesocurre a partir de tejidosinternos (origen endógeno) →no yemas laterales

6. Pelos radicales con estructurasunicelulares a partir de célulasepidérmicas de la raíz.

Características de la Raíz

8. Posee hidrotropismo positivo

9. Raíz principal deriva delembrión. Las raícesadventicias se originan deotras partes de la planta(tallos, hojas)

10.Puntos de crecimientomeristemático estánprotegidos por un casquete(cubierta) llamado caliptra

Características de la Raíz

Tipos de Raíces