PATOGENISITAS MIKROORGANISME.doc

7/23/2019 PATOGENISITAS MIKROORGANISME.doc

1/21

PATOGENISITAS MIKROORGANISME

Posted January 7, 2012 by aguskrisno in Uncategorized.Leave a Comment

Pada dasarnya dari seluru mikroorganisme yang ada di alam, anya sebagian kecil sa!a yang

meru"akan "atogen. Patogen adala organism atau mikroorganisme yang menyebabkan

"enyakit "ada organism lain. #emam"uan "atogen untuk menyebabkan "enyakit disebut

dengan "atogenisitas. $an "atogenesis disini adala mekanisme in%eksi dan mekanisme

"erkembangan "enyakit. &n%eksi adala invasi inang ole mikroba yang mem"erbanyak dan

berasosiasi dengan !aringan inang. &n%eksi berbeda dengan "enyakit.

#a"asitas bakteri menyebabkan "enyakit tergantung "ada "atogenitasnya. $engan kriteria ini

bakteri dikelom"okkan men!adi tiga, yaitu agen "enyebab bakteri, "atogen o"ortunistik, dan

non "atogen. 'gen "enyebab "enyakit adala bakteri "atogen yang menyebabkan suatu

"enyakit ( Salmonella sp. ). Patogen o"ortunistik adala bakteri yang berkemam"uan

sebagai "atogen ketika mekanisme "ertaanan inang di"erlema ( contoE. coli )mengin%eksi saluran urin ketika sistem "ertaanan inang dikom"romikan ( di"erlema ). *on

"atogen adala bakteri yang tidak "erna men!adi "atogen. *amun bakteri non "atogen

da"at men!adi "atogen karena kemam"uan ada"tasi terada" e%ek mematikan tera"i modern

se"erti kemotera"i, imunotera"i, dan mekanisme resistensi. +akteri tana Serratia

marcescens yang semula non "atogen, beruba men!adi "atogen yang menyebabkan

"neumonia, in%eksi saluran urin, dan bakteremia "ada inang terkom"romi. Patogen

o"ortunistik biasanya adala %lora normal ( manusia ) dan menyebabkan "enyakit bila

menyerang bagian yang tidak terlindungi, biasanya ter!adi "ada orang yang kondisinya tidak

seat. Patogen virulen ( lebi berbaaya ), da"at menimbulkan "enyakit "ada tubu kondisi

seat atau"un normal.

ebagaimana kita ketaui sebelumnya mikroorganisme adala organisme idu" yang

berukuran mikrosko"is seingga tidak da"at diliat dengan mata telan!ang. -ikroorganisme

da"at ditemukan disemua tem"at yang memungkinkan ter!adinya keidu"an, disegala

lingkungan idu" manusia. -ereka ada di dalam tana, di lingkungan akuatik, dan atmos%er (

udara ) serta makanan, dan karena bebera"a al mikroorganisme tersebut da"at masuk secara

alami ke dalam tubu manusia, tinggal meneta" dalam tubu manusia atau anya bertem"at

tinggal sementara. -ikroorganisme ini da"at menguntungkan inangnya teta"i dalam kondisi

tertentu da"at !uga menimbulkan "enyakit.

VIRULENSI MIKROORGANISME

-ikroorganisme "atogen memiliki %aktor virulensi yang da"at meningkatkan

"atogenisitasnya dan memungkinkannya berkolonisasi atau menginvasi !aringan inang dan

merusak %ungsi normal tubu. irulensi menggambarkan kemam"uan untuk menimbulkan

"enyakit. irulensi meru"akan ukuran "atogenitas organisme. /ingkat virulensi berbanding

lurus dengan kemam"uan organisme menyebabkan "enyakit. /ingkat virulensi di"engarui

ole !umla bakteri, !alur masuk ketubu inang, mekanisme "ertaanan inang, dan %actor

virulensi bakteri. ecara eks"erimental virulensi diukur dengan menentukan !umla bakteri

yang menyebabkan kematian, sakit atau lesi dalam aktu yang ditentukan setela introduksi.

irulensi mikroorganisme atau "otensi toksin mikroorganisme sering dieks"resikan sebagai

L$0 (Lethal dose50), yaitu dosis letal untuk 0 inang, dimana !umla mikroorganisme
http://aguskrisnoblog.wordpress.com/category/uncategorized/http://aguskrisnoblog.wordpress.com/2012/01/07/patogenisitas-mikroorganisme-2/#respondhttp://aguskrisnoblog.wordpress.com/2012/01/07/patogenisitas-mikroorganisme-2/#respondhttp://aguskrisnoblog.wordpress.com/2012/01/07/patogenisitas-mikroorganisme-2/#respondhttp://aguskrisnoblog.wordpress.com/category/uncategorized/


2/21

"ada suatu dosis da"at membunu 0 ean u!i disebut &$0 ( &n%ectious dose 0 ), yaitu

dosis in%eksius bagi 0 inang.

#eberadaan mikroorganisme "atogen dalam tubu adala akibat dari ber%ungsinya %aktor

virulensi mikroorganisme, dosis ( !umla ) mikroorganisme, dan %aktor resistensi tubu

inang. -ikroorganisme "atogen mem"erole akses memasuki tubu inang melalui"erlekatan "ada "ermukaan mukosa inang. Perlekatan ini ter!adi antara molekul "ermukaan

"atogen yang disebut adesion atau ligan yang terikat secara s"esi%ik "ada "ermukaan

rese"tor kom"lementer "ada sel inang. 'desion berlokasi "ada glikogaliks mikroorganisme

atau "ada struktur "ermukaan mikroorganisme yang lain se"erti "ada %imbria. +aan

glikogaliks yang membentuk ka"sul mengelilingi dinding sel bakteri meru"akan "ro"erti

yang meningkatkan virulensi bakteri. #andungan kimiai "ada ka"sul mencega "roses

%ogositosis ole sel inang. irulensi mikroorganisme !uga disebabkan ole "roduksi enzim

ekstraseluler (eksoenzim ).

JALAN MASUK MIKROORGANISME KE TUBUH INANG

-ikroorganisme "atogen da"at memasuki tubu inang melalui berbagai macam !alan,

misalnya melalui membran mukosa, kulit atau"un rute "arental. +anyak bakteri dan virus

memiliki akses memasuki tubu inang melalui membran mukosa saluran "erna"asan,

gastrointestinal, saluran genitourinari, kon!ungtiva, serta membran "enting yang menutu"i

bola mata dan kelo"ak mata.

Saluran pernapasan

aluran "erna"asan meru"akan !alan termuda bagi mikroorganisme in%eksius.

-ikroorganisme teriru" melalui idung atau mulut dalam bentuk "artikel debu. Penyakit

yang muncul umumnya adala "neumonia, cam"ak, tuberculosis, dan cacar air.

Saluran pencernaan

-ikroorganisme da"at memasuki saluran "encernaan melalui baan makanan atau

minuman dan melalui !ari 3 !ari tangan yang terkontaminasi mikroorganisme "atogen.

-ayoritas mikroorganisme tersebut akan diancurkan ole asam klorida ( 4CL ) dan

enzim 3 enzim di lambung, atau ole em"edu dan enzim di usus alus. -ikroorganisme yang

bertaan da"at menimbukan "enyakit. -isalnya, demam ti%oid, disentri amoeba, e"atitis ',

dan kolera. Patogen ini selan!utnya dikeluarkan malalui %eses dan da"at ditransmisikan ke

inang lainnya melalui air, makanan, atau !ari 3 !ari tangan yang terkontaminasi.

Kulit

#ulit sangat "enting sebagai "ertaanan terada" "enyakit. #ulit yang tidak

mengalami "erlukaan tidak da"at di"enetrasi ole mayoritas mikroorganisme. +ebera"a

mikroorganisme memasuki tubu melalui daera terbuka "ada kulit, %olikel rambut, mau"un

kantung kelen!ar keringat. -ikroorganisme lain memasuki tubu inang "ada saat berada di

!aringan baa kulit atau melalui "enetrasi atau "erlukaan membran mukosa. 5ute ini disebut

rute "arenteral. untikan, gigitan, "otongan, luka, atau "embedaan da"at membuka rute

in%eksi "arenteral.

Rona !ulut


3/21

Pada "ermukaan rongga mulut terda"at banyak koloni mikroorganisme. ala satu

"enyakit yang umum "ada rongga mulut akibat kolonisasi mikroorganisme adala karies gigi.

#aries gigi diaali akibat "ertumbuan Streptococcus mutans dan s"esies Streptococcus

lainnya "ada "ermukaan gigi. 4asil %ermentasi metabolisme, mengidrolisis sukrosa men!adi

kom"onen monosakarida, %ruktosa, dan glukosa. 6nzim glukosiltrans%erasi selan!utnya

merakit glukosa men!adi dekstran. 5esidu %ruktosa adala gula utama yang di%ermentasimen!adi asam laktat. 'kumulasi bakteri dan dekstran menem"el "ada "ermukaan gigi dan

membentuk "lak gigi. Po"ulasi bakteri "lak didominasi ole Streptococcus dan anggota

Actinomyces. #arena "lak sangat tidak "ermeable terada" saliva, maka asam laktat yang

di"roduksi ole bakteri tidak dilarutkan atau dinetralisasi dan secara "erlaan akan

melunakkan enamel gigi te"at "lak tersebut melekat.

KERENTANAN INANG

#erentanan terada" in%eksi bakteri tergantung "ada kondisi %isiologis dan imunologis

inang dan virulensi bakteri. Pertaanan inang terada" in%eksi bakteri adala mekanisme

nons"esi%ik dan s"esi%ik ( antibodi ). -ekanisme nons"esi%ik dilakukan ole sel 3 selneutro%il dan makro%ag. Perkembangan imunitas s"esi%ik se"erti res"ons antibody

memerlikan aktu bebera"a minggu. +akteri %lora normal kulit dan "ermukaan mukosa !uga

memberi "erlindungan terada" kolonisasi bakteri "atogen. Pada individu seat, bakteri

%lora normal yang menembus ke tubu da"at dimusnakan ole mekanisme umoral dan

seluler inang. Conto terbaik tentang kerentanan adala '&$, dimana lim%osit el"er C$8

secara "rogesi% berkurang 1910 ole virus imunode%isiensi ( 4& ). -ekanisme resistensi

di"engarui ole umur, de%iensi, dan genetik. istem "ertaanan ( baik s"esi%ik mau"un

nons"esi%ik ) orang lan!ut usia berkurang. istem imun bayi belum berkembang, seingga

rentan terada" in%eksi bakteri "atogen.

+ebera"a individu memiliki kelaianan genetik dalam sistem "ertaanan. 5esistensi inang

da"at terkom"romi ole trauma dan "enyakit lain yang diderita. &ndividu men!adi rentan

terada" in%eksi ole berbagai bakteri !ika kulit atau mukosa melonggar atau rusak ( terluka ).

'bnormalitas %ungsi silia sel "erna"asan mem"ermuda in%eksi Pseudomonas aeruginosa

galur mukoid. Prosedur medis se"erti kateterisasi dan intubasi trakeal menyebabkan bakteri

normal %lora da"at masuk ke dalam tubu melalui "lastic. :le karena itu, "rosedur

"ergantian "lastic kateter rutin dilakukan setia" bebera"a !am ( 72 !am untuk kateter intravena

).

+anyak obat di"roduksi dan dikembangkan untuk mengatasi in%eksi bakteri. 'gen

antimikroba e%ekti% melaan in%eksi bakteri !ika system imun dan %agosit inang turut beker!a.*amun terda"at e%ek sam"ing "enggunaan antibiotic, yaitu kemam"uan di%usi antibiotik ke

organ nonsasaran ( da"at menggangu %ungsi organ tersebut ), kemam"uan bertaan bakteri

terada" dosis renda ( meningkatkan resistensi ), dan ka"asitas bebera"a organisme resisten

terada" multi 3 antibiotik.

MEKANISME PATOGENISITAS

-ikroorganisme yang secara teta" terda"at "ada "ermukaan tubu bersi%at komensal.

Permukaan "ada bagian tubu tertentu bergantung "ada %actor 3 %actor bioklogis se"erti suu,

kelembaban dan tidak adanya nutrisi tertentu serta zat;zat "engambat. #eberadaan %lora

tersebut tidak mutlak dibutukan untuk keidu"an karena ean yang dibebaskan (steril) dari%lora tersebut, teta" bias idu".


4/21

mem"unyai "eran "enting dalam mem"ertaankan keseatan dan idu" secara normal.

+ebera"a anggota %lora teta" di saluran "encernaan mensintesis vitamin # dan "enyera"an

berbagai zat makanan.


5/21

ambar 1.Esherichia coli

+( Ha+itat

4abitat utamaEscherichia coliadala dalam saluran "encernaan manusia te"atnya di saluran

gastrointestinal dan !uga "ada ean berdara angat. +akteri ini termasuk umumnya idu"

"ada rentang 20;0 dera!at C, o"timum "ada =7 dera!at. /otal bakteri ini sekitar 0,1 dari

total bakteri dalam saluran usus deasa.

c( Virulensi &an In,e%si

Penyebab diare dan >astroenteritis (suatu "eradangan "ada saluran usus). &n%eksi melalui

konsumsi air atau makanan yang tidak bersi. 5acunnya da"at mengancurkan sel;sel yang

mela"isi saluran "encernaan dan da"at memasuki aliran dara dan ber"inda ke gin!al dan

ati. -enyebabkan "erdaraan "ada usus, yang da"at mematikan anak;anak dan orang tua.E.

colida"at menyebar ke makanan melalui konsumsi makanan dengan tangan kotor,

kususnya setela menggunakan kamar mandi. olusi untuk "enyebaran bakteri ini adala

mencuci tangan dengan sabun.

&( Patoenesis

UntukEscherichia coli, "enyakit yang sering ditimbulkan adala diare.E. coli sendiri

diklasi%ikasikan berdasarkan si%at virulensinya dan setia" gru" klasi%ikasinya memiliki

mekanisme "enularan yang berbeda;beda.

a.E. Coli Enteropatogenik (6P6C)

E. coli ini menyerang manusia kususnya "ada bayi. 6P6C melekatkan diri "ada sel

mukosa kecil.


6/21

teta"i da"at !uga men!adi kronik. 6P6C sedikit %imbria, / dan L/ toksin, teta"i 6P6C

menggunakan adesin yang dikenal sebagai intimin untuk mengikat inang sel usus. el 6P6C

invasive (!ika memasuki sel inang) dan menyebabkan radang.

b.E. Coli Enterotoksigenik (6/6C)


7/21

>ambar 2. PatogenesisEscherichia coli

e( Penularan

Penularan "ada bakteri ini adala dengan kontak dengan tin!a yang terin%eksi secara

langsung, se"erti ?

; makanan dan minuman yang suda terkontaminasi, baik yang suda dicemari ole

serangga atau kontaminasi ole tangan yang kotor

; /idak mencuci tangan dengna bersi setela selesai buang air besar atau

membersikan tin!a yang terin%eksi, seingga kontaminasi "erabotan dan alat;alat yangdi"egang.

-( Shigella sp.

a( "iri)ciri*

+atang "endek

gram negati%

/unggal

/idak bergerak

uu o"timum =70c

/idak membentuk s"ora

'erobik, anaerobik %akultati%

Patogenik, menyebabkan disentri

:rganismeProduksi Pencairan 5eduksi Produksi elatin *itrat &ndol >lukosa Laktosa ukrosa -anitol $ulsitolShigella ; ; 8 ; 'sam ; ; ; ;
http://aguskrisnoblog.files.wordpress.com/2012/01/f8-large1.jpg


8/21

dysentriae

Shigella

fleneri; ; 8 8 'sam ; ; 'sam ;

Shigella

boydii; ; 8 ariabel 'sam ; ; 'sam ariabel

Shigellasonnei

; ; 8 ; 'sam ; 'sam 'sam ;

/abel 1. 5eaksi biokimiai s"esies;s"esies Shigella

ecara mor%ologis tidak da"at dibedakan darisalmonella, teta"i da"at dibedakan berdasarkan

reaksi;reaksi %ermentasi dan u!i serologis. /idak se"ertisalmonella,shigella

mem%ermentasikan berbagai karboidrat, dengan "engecualian utama laktosa untuk

mengasilkan asam tan"a gas. Shigella dysentriaemeru"akan "enyebab "enyakit yang "aling

"ara karena mengasilkan eksotoksin yang mem"unyai si%at neurotoksik dan enterotoksik.

Jadi, anak;anak yang ter!angkiti sigelosis da"at menderita ke!ang. 6ksotoksin ini adala

"rotein terlarut yang tidak taan "anas. $ara dan lendir dalam tin!a "enderita "enyakit diareyang mendadak meru"akan "etun!uk kuat bagi sigelosis.

>ambar =. Shigella sp.

+( Ha+itat

4abitat "ada Shigella sp. ini adala saluran "encernaan manusia. $ia da"at tumbu subur di

usu manusa.


+akteri Shigella sp.dalan in%eksinya meleati %ase oral. +akteri ini mam"u mengeluarkan

toksin L/. +akteri ini mam"u menginvasi ke e"itel sel mukosa usus alus, berkembang biak

di daera invasi tersebut. Lalu, mengeluarkan toksin yang merangsang ter!adinya "erubaan

sistem enzim di dalam sel mukosa usus alus(adenil siklase). 'kibat invasi bakteri ini, ter!adi

in%iltrasi sel;sel "olimor%onuklear dan menyebabkan matinya sel;sel e"itel tersebut, seingga
http://aguskrisnoblog.files.wordpress.com/2012/01/shigella1.jpg


9/21

ter!adi tukak;tukak kecil di daera invasi. 'kibatnya, sel;sel dara mera dan "lasma "rotein

keluar dari sel dan masuk ke lumen usus dan akirnya keluar bersama tin!a lalutin!a

bercam"ur lendir dan dara. -asa inkubasi berkisar 1;7 ari, yang "aling umum yaitu sekitar

ari. >e!ala mula;mulanya yaitu demam dan ke!ang "erut yang nyeri. $iare biasanya ter!adi

setela A !am, diikuti ole disentri 2 ari kemudian. Pada kasus yang "ara, tin!a terutama

terdiri dari dara, lendir, dan nana.

&( PatoenesisShigella sp(

igella mem"enetrasi intraseluler e"itel usus besar

/er!adi "erbanyakan bakteri

-engasilkan edotoksin yang mem"unyai kegiatan biologis

S. !ysenteriaemengasilkan eksotoksin yang mem"unya si%at neorotoksik dan

enterotoksik.

>ambar . Patogenesis Shigella sp.

e( Penularan

&n%eksi Shigella sp. da"at di"erole dari makanan yang suda terkontaminasi, alau"un

keliatannya makanan itu terliat normal. 'ir "un !uga da"at men!adi sala satu al yang

terkontaminas dengan bakteri ini. 'rtinya, in%eksi Shigellada"at ter!adi !ika ada kontak

dengan %eses yang terkontaminasi dan makanan yang terkontaminasi.

.( Salmonella sp.

a( "iri)ciri*

+atang gram negati%

/erda"at tunggal

/idak berka"sul


Peritrikus

http://aguskrisnoblog.files.wordpress.com/2012/01/image211.png


10/21

Patogenik, menyebabkan gastroenteritis

>ambar . Salmonella sp.

-enurut reaksi biokimiainya, salmonella da"at diklasi%ikasikan men!adi tigas"esies? S. typhi, S. choleraesuisdan S. enteriditis.

U!i atau ubstrat S. typhi S. enteriditis S. choleraesuis

Produksi 42 8 8

5eduksi nitrat 8 8 8

Produksi indol ; ; ;

Pencairan gelatin ; ; ;Laktosa ; ; ;

ukrosa ; ; ;

>lukosa ' '> '>

-altosa ' '> '>

-anitol ' '> '>

$ulsitol ;

Bvariabel 'Basam

>Bgas

/abel 2. 5eaksi biokimiai s"esies Salmonella

+( Ha+itat

/erda"at "ada kolam renang yang belum diklorin, !ika terkontaminasi melalui kulit,akan

tumbu dan berkembang "ada saluran "encernaan manusia.

c( In,e%si

-asuk ke tubu orang melalui makanan atau minuman yang tercemar bakteri ini. 'kibat

yang ditimbulkan adala "eradangan "ada saluran "encernaan sam"ai rusaknya dinding usus.

Penderita akan mengalami diare, sari makanan yang masuk dalam tubu tidak da"at tersera"dengan baik seingga "enderita akan tam"ak lema dan kurus. 5acun yang diasilkan bakteri
http://aguskrisnoblog.files.wordpress.com/2012/01/m.jpg


11/21

salmonellamenyebabkan kerusakan otak, organ re"roduksi anita, bakan yang sedang

amil"un da"at mengalami keguguran. ata yang bisa menularkan bakterisalmonellaini

antara lain "rimata, iguana, ular, dan burung.

'( &( Patoenesis

3 -engasilkan toksin L/.

3 &nvasi ke sel mukosa usus alus.

3 /an"a ber"roli%erasi dan tidak mengancurkan sel e"itel.

3 +akteri ini langsung masuk ke lamina "ro"ria yang kemudian menyebabkan in%iltrasi sel;

sel radang.

>ambar D. Patogenesis darisalmonella

e( Penularan

-elalui makanan yang erat kaitannya dengan "er!amuan makanan. /er!adi sakit "erut yang

mendadak. Jadi, melalui kontar makanan yang ter!angkit atau terkontaminasi bakteri.

/( Helicobacter pylori

>ambar 7."elicobacter pylori

a. Ciri;ciri?

+erbentuk batang melengkung

+akteri gram negati%

-ikroaero%ilik

-emiliki ;D %lagella

$a"at mengoksidasi idrogen

-engasilkan oksidase, katalase, dan urease

Patogenik, menyebabkan gastrointestinal

+( Ha+itat

'al saluran "encernaan manusia.
http://aguskrisnoblog.files.wordpress.com/2012/01/h_pylori-scott-smith.gifhttp://aguskrisnoblog.files.wordpress.com/2012/01/salmonella-pathogenesis.gif


12/21

c( Virulensi &an In,e%si H( P0lori

"elicobacter pylorimem"roduksi toksin yang disebut vacuolating cytoto@in '. 5acun

ini da"at menyerang sel dalam vakuola, yang meru"akan rongga terikat membran dalam sel,menyebabkan gastritis dan bisul "ara.

Pada titik tertentu dalam siklus keidu"an bakteri, bebera"a bentuk "erubaan organisme dari

bakteri bentuk s"iral untuk coccoid. 'lasan di balik ini !uga tidak !elas a"aka itu adala

suatu usaa untuk berada"tasi dengan situasi stres, taa" tidak akti%, atau sinyal kematian sel.

&( Patoenesis

; etela". pylori tertelan, bakteri memasuki lumen lambung, atau rongga.

; #arena memiliki %lagela 4elicobacter "ylori da"at menaan kontraksi otot "erut.

; etela tiba di la"isan lendir, bakteri kemudian melubang la"isan

tersebutmenggunakan %lagela dan bentuk eliks untuk membuat gerakan se"erti sekru".

>ambar A. Patogenesis"elicobacter pylori

1( Clostridium perfringens

a( "iri)ciri*

+atang gram "ositi%

/erda"at tunggal, bar"asangan, dan dalam rantai

+erka"sul

"oranya ovoid (melon!ong), sentral sam"ai eksentrik

'naerobik

-engasilkan eksotoksin, menyebabkan kelemayu (suatu in%eksi !aringan disertai

gelembung gas dan keluarnya nana)

>ambar E. Clostridium perfringens

"esies bakteri ini dibagi men!adi enam ti"e, ' sam"ai


13/21

yang menyebabkan keracunan makanan ole "er%ingens. Peracunan disebabkan ole sel;sel

vegetati% "ada aktu membentuk s"ora di rongga usus. "ora akan mengasilkan eksotoksin

yang enterostatik seingga menyebabkan "enyakit.

+( Ha+itat

+akteri ini tersebar luas di lingkungan dan sering terda"at di dalam usus manusia, ean

"eliaraan dan ean liar. "ora organisme ini da"at bertaan di tana, enda"an, dan tem"at;

tem"at yang tercemar kotoran manusia atau ean.

c( In,e%si &an 2irulensi

+akteri ini da"at menyebabkan keracunan makanan F"er%ringensF yang meru"akan istila

yang digunakan untuk keracunan makanan yang disebabkan ole C. perfringens . #eracunan

"er%ringens secara umum dicirikan dengan kram "erut dan diare yang mulai ter!adi A;22 !am

setela mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak C. perfringens"engasil to@in

"enyebab keracunan makanan. #eracunan "er%ringens didiagnosis dari ge!ala;ge!alanya danaktu dimulainya ge!ala yang agak lama setela in%eksi. Lamanya aktu antara in%eksi dan

timbulnya ge!ala meru"akan ciri kas "enyakit ini. $iagnosis di"astikan dengan memeriksa

adanya racun dalam kotoran "asien. #on%irmasi secara bakteriologis !uga da"at dilakukan

a"abila ditemukan sangat banyak bakteri "enyebab "enyakit di dalam makanan atau di dalam

kotoran "asien.

$alam sebagian besar kasus, "enyebab sebenarnya dari keracunan ole C. perfringens adala

"erlakuan tem"eratur yang sala "ada makanan yang tela disia"kan. e!umla kecil

organisme ini seringkali muncul setela makanan dimasak, dan berli"at ganda ingga tingkat

yang da"at menyebabkan keracunan selama "roses "endinginan dan "enyim"anan makanan.

$aging, "roduk daging, dan kaldu meru"akan makanan;makanan yang "aling sering

terkontaminasi.

#eracunan "er%ringens "aling sering ter!adi dalam kondisi "emberian makan bersama

(misalnya di sekola, kantin, ruma sakit, ruma;ruma "eraatan, "en!ara, dll.) di mana

se!umla besar makanan disia"kan bebera"a !am sebelum disa!ikan.

&( Patoenesis

3-engasilkan toksin L/

3/oksin merangsang enzim adenilat siklase "ada dinding usus yang mengakibatkan

bertambanya konsentrasi c'-P seingga i"ersekresi air dan klorida dalam usus.

34al ini mengakibatkan reabsor"si *a terambat dan menyebabkan diare.

Peracunan disebabkan ole sel;sel vegetati% "ada aktu membentuk s"ora di rongga usus.

Pengobatannya anya mengilangkan ge!ala karena tidak ada "engobatan lain yang kusus.


14/21

>ambar 10. Patogenesis Clostridium perfringens

e( Penularan

-enelan makanan yang terkontaminasi ole tana dan tin!a dimana makanan tersebut

sebelumnya disim"an dengan cara yang memungkinkan kuman berkembangbiak.

3( Vibrio cholerae

a("iri)"iri*


+atang lurus dan agak lengkung

/erda"at tunggal dan dalam rantai ber"ilin

/idak berka"sul


+ergerak %lagella tunggal "olar


Patogenik, menyebabkan kolera

#ibrio choleraterda"at dalam dua bioti"e atau galur? bioti"e klasik dan bioti"e 6l /or.

$inamakan 6l /or karena organism tersebut diisolasi di "os karantina 6l /or di /eluk uez

"ada tun 1E0.

U!i #lasik 6l /or
http://aguskrisnoblog.files.wordpress.com/2012/01/clostridia5.jpg


15/21

U!i oges;Proskauer untuk

asetilmetilkarbinol ; 8

Produksi &ndol 8 8

Pencairan gelatin 8 8

Produksi 42 ; ;


16/21

"enanganan tidak adekuat. Pemberian air minum biasa tidak akan banyak membantu,

Penderita ("asien) kolera membutukan in%us cairan gula ($e@trose) dan garam (*ormal

saline) atau bentuk cairan in%us yang di mi@ keduanya ($e@trose aline).

&( Patoenesis

Pada "enderita "enyakit kolera ada bebera"a al tanda dan ge!ala yang ditam"akkan,

antaralainiala ?

; $iare yang encer dan berlim"a tan"a didaului ole rasa mulas atau tenesmus.

3


17/21


-mebutukan garam

4emolitik

Patogenik, menyebabkan gastroenteritis

>ambar 12. #ibrio parahaemolyticus

+( Ha+itat

/umbu "ada kadar *aCl o"timum =, kisaran suu 3 =GC, "4 .A 3 11, terda"at di

"erairan laut dan berkembang "ada ean;ean sea%ood. Pertumbuan berlangsung ce"at

"ada kondisi suu o"timum (=7GC) dengan aktu generasi anya E310 menit.


Penyebab "enyakit gastroenteritis yang disebabkan ole "roduk asil laut (sea%ood ),

terutama yang dimakan menta, dimasak tidak sem"urna atau terkontaminasi dengan sea%ood

menta setela "emasakan. >astroenteritis berlangsung akut, diare tiba;tiba dan ke!ang "erut

yang berlangsung selama A 3 72 !am dengan masa inkubasi A 3 72 !am. >e!ala lain adala

mual, munta, sakit ke"ala, badan agak "anas dan dingin. Pada sebagian kecil kasus, bakteri!uga menyebabkan se"tisemia. #asus keracunan karena " lebi banyak ter!adi "ada musim

"anas. #ondisi ini berkorelasi "ositi% dengan "revalensi dan !umla kontaminasi " "ada

sam"el sea%ood lingkungan yang !uga meningkat dengan meningkatnya suu "erairan.

/ingkat salinitas air laut !uga ber"engaru "ada tingkat kontaminasi.

&( Patoenesis

; -asa inkubasi? A;72 !am

; >e!ala utama? sakit "erut, diare, mual, dan munta

; $isertai sedikit demam H rasa kedinginan

; embu dalam aktu 2; ari

; /idak disebabkan toksin

e( Penularan

$engan mengkonsumsi makananan laut yang suda terkontaminasi
http://aguskrisnoblog.files.wordpress.com/2012/01/vibrio-parahemolyticus-c.jpg


18/21

5. Vibrio vulnficus

a( "iri)ciri*

+erbentuk batang melengkung


+ergerak akti%, memiliki %lagella

4abitat di air laut

Patogenik, menyebabkan selulitis atau keracunan dara dan gastroenteritis

>ambar 1=.#ibrio vulnficus

+( Ha+itat

+anyak ditemukan di dalam air laut angat. /umbu dan berkembang "ada ean laut se"erti

kerang. eln!utnya da"at tumbu "ada usus manusia !ika terkontaminasi melalui makanan.


Patogen "ada orang yang makan makanan laut yang terkontaminasi atau memiliki lukaterbuka yang terkena air. -enyebabkan munta, diare, dan sakit "erut. $alam sistem

kekebalan, terutama mereka dengan "enyakit ati kronis, #.vulnificusda"at menyerang baik

dari luka atau dari saluran "encernaan, menyebabkan "enyakit yang disebut se"tikemia

"rimer, ditandai dengan demam, gera, sock se"tik dan kematian.sebaiknya setia" orang

sangat disarankan untuk tidak mengkonsumsi menta atau dimasak tidak cuku" makanan

laut.

&( Patoenesis

) -asa inkubasi? biasanya 12 3 72 !am sesuda mengkonsumsi sea%ood menta atau

setenga matang,

; -asa "enularan? diangga" tidak ter!adi "enularan dari orang ke orang baik langsung

atau melalui makanan yang terkontaminasi kecuali "ada keadaan tertentu.

e( Penularan
http://aguskrisnoblog.files.wordpress.com/2012/01/vvpili.jpg


19/21

Penularan ter!adi diantara mereka yang mem"unyai risiko tinggi, yaitu orang;orang

yang Iimmunocom"romised atau mereka yang mem"unyai "enyakit ati kronis, in%eksi

ter!adi karena mengkonsumsi Isea%ood menta atau setenga matang. ebaliknya, "ada

os"es normal yang imunokom"eten, in%eksi "ada luka biasanya ter!adi sesuda ter"a!an

dengan air "ayau (misalnya kecelakaan ketika mengendarai "erau9boat) atau dari luka akibat

kecelakaan ker!a ("engu"as tiram, nelayan).

6( Bacillus cereus

a( "iri)ciri*

+erbentuk batang

+akteri gram "ositi%

$a"at membentuk endos"ora

/idak memiliki %lagel

'naerobik %akultati%

-engasilkan enterotoksin

Patogenik, menyebabkan mual, munta, dan diare

>ambar 1.Bacillus cereus

+( Ha+itat

angat umum berada di dalam tana dan tumbu;tumbuan.


'da dua !enis "enyakit yang berubungan dengan +acillus cereus. Kang "aling umum adala

"enyakit diare disertai dengan sakit "erut. ebua masa inkubasi sam"ai 1D !am diikuti

dengan ge!ala;ge!ala berlangsung 12 ingga 2 !am.

Jenis "enyakit kedua adala "enyakit yg menyebabkan munta sering dikaitkan dengan

konsumsi beras tidak benar didinginkan setela memasak. Penyakit ini ditandai dengan

munta dan mual yang biasanya ter!adi dalam 1 sam"ai !am setela konsumsi makanan

yang terkontaminasi.

Ka7ian Reliius

'llo / menci"takan !asad 3 !asad renik di dunia ini sesuai dengan %ungsinya

masing 3 masing. ebagaimana dengan %irman 'llo /, surat 'l 3


20/21

'rti surat 'l 3


21/21

aluyo, Lud, 200E. -ikrobiologi Lingkungan. -alang ? U-- Press.

Documents

PATOGENISITAS MIKROORGANISME.doc