7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

1/12

10/1/2012

1

TINH DU L G ?

2/ Tinh du l mt loi cht lng c mi, c tinh ch(thng thng nht l bng cch chng ct bng hihoc nc) tl cy, thn cy, hoa, v cy, r cy,hoc nhng thnh phn khc ca thc vt

1/ Tinh du l mt hn hp nhiu hp cht d bay hi,c mi c trng ph thuc vo ngun gc nguyn liucung cp tinh du

PHN BIT TINH DU DU BO DU M DU KH

PHN 1 : S LC V TINH DU TINH DU TNG VT

Long din hng (Ambergris)

Hu x (Musk)

Cy hng (Civet) 2 ti gia hu mn v b phnsinh dc ca hi ly

(Castoreum)

NG DNG TINH DU

Nc hoa

Parfum: cha t 20 n 40% cchp cht thmEau de Parfum (EDP): cha t10% n 30% cc hp cht thmEau de Toilette (EDT): cha t5% n 20% cc hp cht thmEau de Cologne (EDC): cha t2% n 5% cc hp cht thm

Thc phm

m ngh

Aromatherapy QU TRNH TCH LY TINH DU ?

T bo tit ra tinh du ri gi lun trong t bo(m tit). Vd: Cnh hoa hng, c gng, ngh

T bo tit

T bo tit cy bng n (mu vng nht)

T bo tit cnh hoa hng

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

2/12

10/1/2012

2

Cng l t bo tit, nhng nm nh ra b mtthc vt. H hoa mi, Cc

Lng tit

Lng tit thn cy bng bc (h Bc h)

Lng tit hnh u rau l hngLng tit hnh khin l cy oi hng

T bo tit ra tinh du nhng khng cha bntrong m dn chung vo khoang trng, trn nmdi biu b

Ti tit

Ti tit tinh du v cccy citrus (bi, cam)

Ging nh ti tit, nhng nm su bn trongphn g, chy di theo s g. Thng c trongcc ging Pinus (thng), Angelica (ng quy)

ng tit

Hnh mt ng tit ct dc

Thngng quy

C ch tiu bo

Gian bo (Xoang)

T bo

T bo t tiu

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

3/12

10/1/2012

3

C ch ly bo

C ch ly - tiu bo

Kt hp 2 c ch trn. Ly bo to gian botrc. Sau t bo tit t t iu hy a chttit vo bn trong xoang

T bo

Gian bo (Xoang)

Vch t bo

Phn b theo a l

Vtuyn20-40 2 bn

xch o

Phn b theo thc vt

Hin din gn 300 h, c 87 h c gi tr kinh t

H Cc (Asteraceae): C ct ln, i bH phong l(Geraniaceae): phong lH hoa mi (Lamiaceae): hng chanh, bc hH sim (Myrtaceae): bch n, trm H tiu (Piperraceae): H tiu H cam qut (Rutaceae) : Cam, qut, biH hoa tn (Umbelliferae): rau m, ng quyH gng (Zingibaraceae): ring, tho qu, sa nhnH Lc (Cyperaceae), h Mn (Araceae)

Phn b theo v trTuyn ngoi: tuyn tinh du nm trn b mt ccb phn ca cy (Thng gp h hoa mi)Tuyn ni: Hin din khp cc b phn ca cy.TB ny c 2 nhim v: to tinh du v tch rinhng m khc khng cho chm vo tinh du

Phn b theo mt S tuyn tinh du di l v t rn l Mt lng tit hnh lng v hnh u.

S PHN B TINH DU

Phn b theo b phn

R Hoa Tri

Ht Thn L

Cc b phn trong 1 cy, tinh du c thnh phn khc nhau

Cc b phn trong 1 cy, tinh du c hm lng % khc nhau

Cam Bi Qu

Hng quS

Bc h

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

4/12

10/1/2012

4

Cc yu tnhhng hm lngv cht lng TD

Ht ging Di truyn t ai

Phn bnThi tit

nh sngThi im thu hi

TNH CHTVT L

Trng thi

RnLng

Ttrng> H2O < H2O

Mu

Vng

Nu

sm

(C xhng)

Tnh tan Ko tantrong

nc

Tan tt trongcn, Dung mi

hu c

Chs khc xcao n=1.45-1.56

n cao khi cngnhiu ni i

Nhit si

Khng n nhty vo TPHH

C kh nng kttinh khi lm lnh

Gc quaycc

T trin (-,l) Hu trin (+,d)

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

5/12

10/1/2012

5

T trin (-,l)Hu trin (+,d)

Cht quang hot

Polarimeter (Trin quang k)

THNH PHNHA HC

Ancol

Terpenic Parafin

Ester

Hydrocacbon

Andehyt

Phenol, etephenolic

Ceton

Menthol

Mt s hpcht khc

Citral a,b

Eucalyptol

Vai tr tinh du

Dn dMt s loi hoa, t inh du ca nc kh nng dn d cn trngn gip cho hoa th phn.

Bc h mo (Nepeta cataria)

Ong c Andrena

Ong Cotesia marginiventris

Zee mays

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

6/12

10/1/2012

6

Bo vCn trng khi n n l hoc ht nhacc loi cy c cha tinh du lng tit,

chng s chm vo lng nyv b y libi nhng mono v sesquit erpen ctrong t inh du s gp phn bo v cychng li cc loi n c, n l

Koala n l khuynh dip

Ocimum basilicum Attaspp

Hng nhu

H tr pht trinNgn chn hoc gip ch cho nhng cychung quanh

Hot tnh khng sinhGip bo v cc vt thng trn thncy khng cho b nhim cn trng thcp, khng nm, khng khun, chngoxy ha

Cnh l cy c cho en (Juglansnigra) ri xung chh tr s nymm ht ging ca chnh cy nyv c cha naptoquinon

Cy Eucalyptus delegatensis

Cycon

cao 1m

Cy Eucalyptus pilularis

Dung mi hu c1 s monoterpen khng m nhim nhng chc nng ring l mchng ng vai t r dung mi hu c cho mt s hp cht hu c chot t nh sinh hc trong cy

Sim m ly (Myrica gale) dng tinh du ha tangermacron bao ph vt thng.

Hot tnh khng khun,nm mc

Giy tm tinh du, ng knh ~ 6mmi vi nm mc, ng knh ~ 18mm

Vng khng khun

10/1/2012

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

7/12

10/1/2012

7

L 500ml10 u trng20oC24hTm 150l tinh du

Mu th Mu trng

Hot tnh khng cn trng PHN 2 : SN XUT TINH DUIU KIN

NGUYN LIU

SCH

CHN

Hoa

L Tri

R

Thn, v

TI

TI

Khng dp, ng, dn ng

Phi ho < 40oC ???

Tin hnh chng ct nguyn liu hos c lng tinh du cao hn so vinguyn liu ti

Gi

% tinh du

0.32

0.30

0.28

0.26

6 12 18 24

C hi Eupatorium odoratum

Thi gian (Gi) L (g) Tinh du (g) Hiu sut (%)0 300 0.9632 0.32

6 237 0.9543 0.32

12 213.9 0.8856 0.3

24 134.9 0.8182 0.27

PP C HC

VT

Ct v

Ngm nchay nc mui

Vt v

Vt tay

Lm khan

Lc

NO XT

Xt v trnbn ch

Ti nc xungbnh hng

Tch nc

Lm khan

Lc

Tch tinh du thuc h Rutaceae

P

Ct v

Ngm nchay nc mui

Vt v

p

Lm khan

Lc

Nc

Nc mui

10/1/2012

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

8/12

10/1/2012

8

PP TM TRCH

TM TRCH BNG DUNG MI KHNG BAY HI

Tch tinh du t cc loi hoa hoc ng.liu thc vt dng lm gia v

Ph hp vi cc loihoa khi hi ri khi cyko tip tc to tinh du

Nguyn liu

Tinh du c th ha tantrong cht bo v haydu thc vt

Nguyn tc

Nc

Du, m

Gia nhit 80oC

Ngm hoa 30p

Lc

p hoc ly tm

Cch tin hnh

Nc nng

Xc hoa

Du, m

Hoa mi

Du, m

B

Du : hoa = 4 : 1

Du : hoa = 1 : 2

Ngmn khi

Du bo ha tinhdu (Sp hoa)

u im Khuyt im

Hiu sut caot tp cht

Gi caoTh cngCB kh BQ d b oxi ha,nh hng mi tinh du

TM TRCH BNG DUNG MI D BAY HI

-Ha tan han tan, nhanh chngcc t/phn c mi trong NL

- Ha tan km cc hp cht khc(sp, nha du)

- Ko tc dng vi tinh du, ko bincht khi sd nhiu ln

- Ko n mn TB, tinh khit, ko c,

ko mi l, ko to thnh hn hp nvi khng kh, nhit si thp.

-Gi thp, d tm

iu kin dung mi

Tinh du c th ha tan, khuyn

tn i vi dung mi hu c

Nguyn tc Cch tin hnh

Ng.liu

Xay nh

Ngm

X dung mi

Chng ct

< 50oC

o trn

Tch nc(nu c)

Dung mi

SP sau trch

10-15oC

Ha tan vietanol

Lm lnh

Lc

Chng ct P thpP thp

Tinh du

u im Khuytim ???Tin hnh t0phng

Thnh phn TD t thay i

C th s dngchng ct hinc tch tiptinh du cn sttrong b

PP HP TH

PPP

Tch tinh du t cc loi hoa khi ri khi cy vn to tinh du

100cm

60cm

8cm

Khay

Knh c trt DU 2 mt

Yu cu ca chtbo v mi vtrngthi ???

p 12-72h70 ln

Mi ln xpmt ngc li

Cha nhiucht d bay hi

Cha nhiu

tinh du

C th dng trc tiphay trch ly sp hoabng etanol, lm lnhv chng ct thuc tinh du

u im Khuyt im

Tin hnh t0phng H cao, c mithm t nhin

Th cng, kh cgii ha

PP HP THNG HC

Gi

Ct than hot tnh

Khay cha hoa

Trch ly bng etanolkhi bo ha tinh du

Nguyn tc

Khuyt im

Tinh du bc hitheo khng kh chp th bi than hottnh

Nhiu cngon phc tpkhi trch ly

u im

Tin hnh t0phng H cao, c mithm t nhin

Thit bn gin

Lu lng vW% nht nh

10/1/2012

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

9/12

10/1/2012

9

PP CHNG CT

Da trn s thm thu, ho tan, khuych tn v li cuntheo hi nc ca nhng hp cht hu c trong cc m khitip xc vi hi nc nhit cao.

Nguyn tc

PP CHNG CT BNG NC

u im:thit b tng i n gin, r tin,ph hp vi sn xut nh.Nhc im: Cht lng tinh du sn phmko cao, nguyn liu d bchy kht do thiunc, dnh vo thnh thit b, kh iu chnhcc thng s k thut (OC, P), thi gian chngct ko di. Tiu tn nng lng

PP CHNG CT BNG NC VHI NC

u im: nguyn liu bt chy kht do

khng b tip xc trc tip vi y thit b,tn t nhin liuNhc im: cht lng tinh du vvic iu chnh cc thng s cha cci thin, i hi nhiu cng lao ng, dtht thot tinh du, ko p dng nguynliu d vn cc

PP CHNG CT BNG HI NC

u im: n gin, t/gian chng ngn, ngin

Nhc im: ko p dng v ng.liu c tinhdu thp, tn 1 lng nc ln.-Sn phm thu c sau khi chng ct c thbnh hng nu cc cu t c trong thnhphn ca tinh du d b phn hy trong qutrnh chng ct- Y/cu hi nc ko qu nng v qu m

MT S CU TO NI CHNG CT

NP

Y

C NI, VI VOI

BNH HNG TINH DU

CHNG CT TRONG PTN SDNG B CLEVENGER

C th dng ng gn loi ny

ng gn tinh du nng v nh

10/1/2012

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

10/12

10/1/2012

10

PP MI TRONG TRCH LY TINH DU

PP VI SNG

+-

Khng in trng

f = 2450 MHz

= 12.24 cm

c = 300 000km/s

in trng xoay chiu

+

-

+

-

+

-

+

-

+

-

++ ++

-- --

in trng 1 chiu

PP SIU M Ngng nghe : 16-18KHz

Siu m tn s cao : 5-10MHz: dng trong y hc chn on bnh

Siu m tn s thp 20-100kHz: dng kch hot cc p ha hc, ty ra

Bn siu m (40KHz) Thanh siu m (20KHz)

C ch to btsinh nng lng

PP CO2 SIU TI HN (SFE Superitical Fluid Extraction)

10/1/2012

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

11/12

10/1/2012

11

L x xay nhuynC x xay nhuynV cam xay nhuyn V cam ct nh

H THNG CHNG CT CLEVENDER PTN

TINH DU THU NHN SAU CHNG CT

Tinh duCAMtan hon tontl cn : tinh du l 9:1

10/1/2012

7/30/2019 PDF - So Luoc Tinh Dau

12/12

10/1/2012

12

ha tan ca tinh du s chanh trong cn 960

ha tan ca tinh du s chanh trong cn 900

ha tan ca tinh du s chanh trong cn 960

ha tan ca tinh du s chanh trong cn 900

THNH PHN TINH DU CAM SAU KHI CHY GC-MS

THNH PHN TINH DU CAM SAU KHI CHY GC-MS (tt) NH GI CM QUAN TINH DU

Mi

Paper strip

V

Mu

20ml