Pecuária na Amazônia

  • View
    585

  • Download
    0

Embed Size (px)

Transcript

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAR NCLEO DE ALTOS ESTUDOS AMAZNICOS PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL DO TRPICO MIDO MESTRADO EM PLANEJAMENTO DO DESENVOLVIMENTO

LEONELA GUIMARES DA SILVA

PECURIA E AGROINDSTRIA DE EXPORTAO NA AMAZNIA: dinmicas e perspectivas

Belm 2010

LEONELA GUIMARES DA SILVA

PECURIA E AGROINDSTRIA DE EXPORTAO NA AMAZNIA: dinmicas e perspectivas

Dissertao apresentada ao Ncleo de Altos Estudos Amaznicos da Universidade Federal do Par como requisito parcial para obteno do ttulo de Mestre em Planejamento do Desenvolvimento. rea de concentrao: Economia regional e Desenvolvimento Sustentvel.

Orientador: Prof. Dr. ndio Campos.

Belm 2010

Dados Internacionais de Catalogao de Publicao (CIP) (Biblioteca do NAEA/UFPa) Silva, Leonela Guimares da Pecuria e agroindstria de exportao na Amaznia: dinmicas e perspectivas / Leonela Guimares da Silva; Orientador, ndio Campos. 2010. 104 f.: il.; 29 cm Inclui bibliografias Dissertao (Mestrado) Universidade Federal do Par, Ncleo de Altos Estudos Amaznicos, Programa de Ps-Graduao em Desenvolvimento Sustentvel do Trpico mido, Belm, 2010. 1. Pecuria - Amaznia. 2. Agroindstria - Exportao - Amaznia. 3. Pecuria - Comercializao. 4. Economia regional - Amaznia. 5. Comrcio internacional. 6. Concorrncia internacional - Amaznia. I. Campos, ndio, orientador. II. Ttulo. CDD 21.ed. 636. 08809811

LEONELA GUIMARES DA SILVA

PECURIA E AGROINDSTRIA DE EXPORTAO NA AMAZNIA: dinmicas e perspectivasDissertao apresentada ao Ncleo de Altos Estudos Amaznicos da Universidade Federal do Par como requisito parcial para obteno do ttulo de Mestre em Planejamento do Desenvolvimento. rea de concentrao: Economia Regional e Desenvolvimento Sustentvel.

Aprovado em _____________________ Banca Examinadora Prof. Dr. ndio Campos Orientador NAEA/UFPA

Prof. Dr. Francisco de Assis Costa Examinador Interno NAEA/UFPA

Prof. Dr. Antnio Cordeiro de Santana Examinador Externo UFRA

RESUMO

Este trabalho tem por objetivo analisar a dinmica recente da pecuria da Amaznia. A chegada da agroindstria de exportao esta promovendo uma revoluo na pecuria regional, em termos de transformaes tcnicas para oferecer matria prima de qualidade e com preos competitivos. Mas a principal mudana pode ainda ocorrer na questo ecolgica que envolve a atividade na regio, uma vez que a agroindstria de exportao representada pela empresas JBS, Bertin, Minerva, Marfrig e Independncia, tem submetido a produo de carne bovina da regio s exigncias do mercado internacional: a certificao de um produto legal, sem dar origem a desmatamentos. O resultado pode ser uma reduo no desmatamento e um aumento de produtividade via incorporao de novas tecnologias na pecuria. Palavras-chave: Pecuria na Amaznia. Grande capital agroindustrial. Dinmica recente.

LISTA DE ILUSTRAES

Grfico 1 Exportao brasileira de carne bovina dos cortes in natura e industrializados (mil toneladas), 1994-2005. .............................................................................................................58 Grfico 2 Exportao brasileira de carne bovina dos cortes in natura e industrializados (milhes US$), 1994-2005. ......................................................................................................58 Grfico 3 - Taxa de mortalidade (%) de bovinos at a desmama no Brasil e estados da Amaznia, 2007........................................................................................................................62 Grfico 4 - Taxa de mortalidade (%) adulta de bovinos no Brasil e nos estados da Amaznia, 2007. .........................................................................................................................................62 Grfico 5 - Taxa de natalidade (%) de bovinos no Brasil e estados da Amaznia, 2007.........63 Grfico 6 - Idade do primeiro parto (meses) de bovinos no Brasil e nos estados da Amaznia, 2007. .........................................................................................................................................63 Grfico 7 - Idade do abate (meses) de bovinos no Brasil e nos estados da Amaznia, 2007...63 Figura 1 - Distribuio das plantas frigorficas exportadoras no Brasil, 2008. ........................78

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Principais aquisies realizadas por frigorficos brasileiros no mercado internacional, 2005-2008. .........................................................................................................29 Quadro 2 - Evoluo das reas livres de febre aftosa no Brasil, 1998-2008............................45 Quadro 3 - Estratgia para o setor de carnes de acordo com a Poltica de Desenvolvimento Produtivo. .................................................................................................................................57 Quadro 4 - Empresas lderes da indstria frigorfica brasileira instaladas na Amaznia e pases atendidos por essas plantas, 2010. ............................................................................................79

LISTA DE TABELAS

Tabela 1 - Maiores frigorficos exportadores de carne bovina (US$; %), 2006.......................26 Tabela 2 - Concentrao do rebanho bovino (cabeas), e participao percentual (%), Brasil e Regies, 1940/2006. .................................................................................................................37 Tabela 3 - Terras utilizadas com pastagens (ha), e participao percentual (%), Brasil e Regies, 1970/2006. .................................................................................................................39 Tabela 4 - Utilizao das terras com lavouras e pastagens (ha), Brasil e estados selecionados, 1975/2006, e T.G.C. (%), 1975/2006. ......................................................................................40 Tabela 5 - Estabelecimentos registrados no Sistema de Inspeo Federal por regies (unidades) e participao percentual (%), 1995/2006. .............................................................41 Tabela 6 - Produo mundial de carne bovina (T.E.C), e T.G.C. (%), 1992/2008. .................51 Tabela 7 - Consumo mundial de carne bovina (T.E.C.), e T.G.C. (%), 1992/2008. ................52 Tabela 8 - Importao mundial de carne bovina (T.E.C.), e T.G.C. (%), 1992/2008. .............53 Tabela 9 - Exportao mundial de carne bovina (T.E.C), e T.G.C. (%), 1992/2008. ..............53 Tabela 10 - Balano da pecuria bovina brasileira, 1994-2008. ..............................................56 Tabela 11 - Rebanho bovino (cabeas) do Brasil, regio amaznica e demais estados e participao percentual (%), 1990; 2008..................................................................................69 Tabela 12 - Taxa geomtrica de crescimento (%) do rebanho brasileiro, regio amaznica e demais estados, 1974-2008, 1974-1989; 1990-2008. ...............................................................70 Tabela 13 - Evoluo da rea total ocupada (ha), rea de pastagens (ha) e rebanho bovino (cabeas) nos estados da Amaznia, 1975/2006, e T.G.C. (%), 1975/1985; 1985/1995; 1995/2006. ................................................................................................................................72 Tabela 14 - Evoluo da taxa de lotao das pastagens (UA) nas regies do Brasil e nos estados da Amaznia, 1975/2006 e T.G.C. (%) 1975/1985; 1985/1995; 1995/2006...............75

Tabela 15 - Produtividade de criao de gado de corte em pastos plantados em larga escala (5 mil animais) nas regies mais produtivas* da Amaznia e em outras regies do Brasil. ........76 Tabela 16 - Participao (%) dos estados selecionados nas exportaes brasileiras de carne bovina (toneladas), 2004-2009. ................................................................................................80 Tabela 17 - Evoluo dos preos, nominal e real, do boi gordo (R$/@ a prazo), em regies selecionados e T.G.C. (%), 1995-2007.....................................................................................81 Tabela 18 - Evoluo da produo de carne bovina (T.E.C.), de estados selecionados e T.G.C. (%), 1994-2008.........................................................................................................................83 Tabela 19 - Evoluo do abate de bovinos (cabeas), de estados selecionados e T.G.C. (%), 1994-2008.................................................................................................................................84

SUMRIO

APRESENTAO .................................................................................................................10 1 INSERO DA PECURIA AMAZNICA NA NOVA DINMICA DO MERCADO NACIONAL DE CARNE BOVINA....................................................12 22.1 2.2 2.3

DESENVOLVIMENTO E ESTRUTURA DA INDSTRIA DE CARNES NO BRASIL .......................................................................................................................19A FORMAO DA INDSTRIA DE CARNES NO BRASIL ............................................. 19 A ESTRUTURA DE MERCADO DA INDSTRIA FRIGORFICA BRASILEIRA ........... 22 AS EMPRESAS LDERES DA INDSTRIA FRIGORFICA NACIONAL......................... 25

33.1 3.2

A EXPANSO DA PECURIA NA AMAZNIA.................................................31A PECURIA INCENTIVADA ............................................................................................. 31 DESLOCAMENTO DA PRODUO PECURIA PARA AMAZNIA ............................ 36

44.1 4.2 4.3 4.4

MERCADO INTERNACIONAL E PECURIA NA AMAZNIA .....................43A POLTICA SETORIAL PARA PECURIA E INDSTRIA FRIGORFICA................... 43 MERCADO INTERNACIONAL DE CARNE BOVINA....................................................... 49 O BRASIL NO COMRCIO INTERNACIONAL DE CARNE BOVINA ............................ 55 A FASE RECENTE DA PECUR