PEDOMAN PENYUSUNAN DAN PENULISAN SKRIPSI PROGRAM … · 2021. 4. 24. · KATA PENGANTAR Buku Pedoman Penyusunan dan Penulisan Skripsi Program Studi Teknologi Pangan memuat panduan

PEDOMAN

PENYUSUNAN DAN PENULISAN SKRIPSI

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN TAHUN 2018

ii

KATA PENGANTAR

Buku Pedoman Penyusunan dan Penulisan Skripsi Program Studi Teknologi Pangan memuat panduan baku yang berlaku dalam penulisan skripsi. Buku ini disusun mengacu kepada pedoman umum penyelenggaraan pendidikan Tahun Akademik 2010/2011, dengan tujuan agar mahasiswa dapat menggunakannya untuk keperluan penyelesaian studi akhir di Program Studi Teknologi Pangan Universitas Padjadjaran. Kami mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah bekerja keras sehingga buku pedoman ini terwujud. Mudah-mudahan buku pedoman ini bermanfaat bagi mahasiswa terutama di lingkungan program studi Teknologi Pangan. Saran dan kritik yang konstruktif sangat kami harapkan demi kesempurnaan buku pedoman ini.

Jatinangor, April 2018 Tim Penyusun

iii

DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ........................................................ ii

BAB I PENDAHULUAN .................................................... 1 1.1. Pengertian Skripsi ............................................................1 1.2. Kedudukan Skripsi dan Bobot SKS ...............................1 1.3. Tujuan Skripsi .................................................................2

BAB II PERSYARATAN AKADEMIK, ADMINISTRATIF, DAN PEMBIMBING .......................................................... 3

2.1. Persyaratan Akademik ....................................................3 2.2. Persyaratan Administratif ...............................................3 2.3. Persyaratan Pembimbingan ............................................3

2.3.1. Persyaratan Akademik Pembimbing dan Penelaah .....3 2.3.2. Penetapan Pembimbing dan Penelaah .........................4 2.3.3. Penggantian Pembimbing ............................................5 2.3.4. Prosedur Pembimbingan .............................................5

BAB III PELAKSANAAN PENELITIAN ...................................... 8

3.1. Penyusunan Usulan Penelitian (UP) ...............................8 3.1.1. Seminar UP .................................................................9 3.1.2. Penilaian Seminar Usulan Penelitian ........................13

3.2. Penelitian .........................................................................15 3.2.1. Penelitian Laboratorium ............................................16 3.2.2. Penelitian Utama di Luar Program Studi Teknologi Pangan .................................................................................16

3.3. Penyusunan Draft Skripsi dan Pembimbingan ...........17 3.3.1. Penyusunan Draft Skripsi ..........................................17 3.3.2. Pembimbingan Draft Skripsi .....................................18

3.4. Sidang Komisi .................................................................18 3.4.1. Persyaratan Kolokium ...............................................18 3.4.2. Tata Tertib Sidang Komisi ........................................19 3.4.3. Pelaksanaan Sidang Komisi ......................................19

iv

3.5. Ujian Komprehensif .......................................................20 3.5.1. Persyaratan Ujian Komprehensif ..............................20 3.5.2. Tahapan Pelaksanaan Sidang Ujian Komprehensif ..22 3.5.3. Penilaian Ujian Komprehensif ..................................23

BAB IV SISTEMATIKA PENULISAN SKRIPSI ....................... 28

4.1. Sistematika Skripsi .........................................................28 4.2. Pengertian Tiap Bagian Skripsi ....................................29 B. Jurnal atau Majalah ........................................................39 C. Pustaka yang diakses dari Internet .................................40 4.3. Cara Penulisan Skripsi ...................................................41

4.3.1. Bahan Yang Digunakan ............................................41 4.3.2. Pengetikan .................................................................41

DAFTAR PUSTAKA ........................................................ 56 APA KEPERLUAN ANDA (MAHASISWA) ? ............. 57

BAB I PENDAHULUAN 1.1. Pengertian Skripsi

Skripsi adalah suatu karya tulis ilmiah berupa paparan tulisan hasil penelitian yang dipertanggungjawabkan dalam ujian komprehensif dengan menggunakan kaidah-kaidah yang berlaku dalam bidang ilmu itu.

Skripsi program studi Teknologi Pangan disusun berdasarkan hasil penelitian dan atau kajian pustaka, untuk memperoleh data (primer dan sekunder) dan informasi tentang suatu masalah dalam bidang ilmu dan teknologi pangan, dengan menggunakan metode ilmiah menjawab permasalahan penelitian atau menguji hipotesis. Pengambilan data primer dan sekunder untuk penulisan skripsi teknologi pangan dapat dilakukan dengan : studi kepustakaan, dilanjutkan dengan eksperimen atau eksplorasi, atau survey. ü Data primer adalah data yang diperoleh peneliti di lapangan dan

atau di laboratorium, baik melalui wawancara maupun hasil pengukuran langsung lainnya.

ü Data sekunder adalah data yang diperoleh dengan memanfaatkan hasil pihak lain, seperti publikasi ilmiah, jurnal, majalah ilmiah, dan lain-lain.

ü Studi kepustakaan adalah penelusuran informasi ilmiah dari text book, atau dari publikasi ilmiah lain termasuk browsing internet.

ü Eksperimen adalah suatu percobaan atau serangkaian percobaan pada sebuah proses dengan perubahan yang sengaja dilakukan pada variabel input (perlakuan), sehingga diperoleh data sebagai respon perubahan pada output proses tersebut.

ü Eksplorasi adalah penelitian terhadap permasalahan yang belum dijajaki, informasi yang diperoleh masih terbatas, atau objek penelitian adalah wilayah yang masih baru untuk hal yang akan diteliti tersebut.

ü Survey adalah kegiatan pengumpulan data primer maupun sekunder dari lapangan melalui wawancara langsung menggunakan kuesioner.

1.2. Kedudukan Skripsi dan Bobot SKS Skripsi prodi Teknologi Pangan mempunyai kedudukan yang

sama dengan mata kuliah wajib yang lain, tetapi berbeda dalam metode dan proses belajar-mengajarnya, serta cara penilaiannya. Bobot skripsi Teknologi Pangan ditetapkan sebesar 6 SKS yang setara dengan kegiatan

2 akademik 24–30 jam per minggu atau setara dengan kegiatan akademik 600–750 jam selama satu semester.

1.3. Tujuan Skripsi Penyusunan skripsi dilaksanakan dengan tujuan agar: a. Mahasiswa mampu menyusun dan menulis suatu karya ilmiah, sesuai

dengan bidang ilmu yang ditempuh. b. Mahasiswa mampu melakukan penelitian mulai dari merumuskan

masalah, mengumpulkan data, mengolah data, menganalisis data, dan menarik suatu kesimpulan.

c. Membantu mahasiswa menyampaikan, menggunakan, mengaplikasikan ilmu dan pengetahuan yang diperoleh menjadi suatu sistem yang terpadu untuk pengembangan ilmu.

Permasalahan yang menjadi topik skripsi didasarkan pada laboratorium keilmuan di prodi Teknologi Pangan. Laboratorium keilmuan prodi Teknologi Pangan terdiri dari Teknologi Pengolahan Pangan, Mikrobiologi Pangan, Kimia Pangan dan Keteknikan Pengolahan Pangan. Contoh-contoh tema skripsi : • Mikrobiologi Pangan : Pengaruh Konsentrasi Susu Skim dan Starter

pada Fermentasi Yoghurt Pepaya (Carica papaya L.). • Keteknikan Pengolahan Pangan : Umur Simpan Roti Tawar Berbahan

Baku Tepung Terigu dan Pasta Ubi Jalar Ungu dengan Penambahan Alfa Amilase dari Aspergillus oryzae.

• Kimia Pangan : Aktivitas Antioksidan Dari Sari Buah Naga • Teknologi Pengolahan Pangan : Pengaruh Suhu Modifikasi Heat

Moisture Treatment terhadap Sifat Fungsional dan Amilografi Pati Kentang var. Granola

3

BAB II PERSYARATAN AKADEMIK, ADMINISTRATIF,

DAN PEMBIMBING 2.1. Persyaratan Akademik 1) Mahasiswa sekurang-kurangnya telah mengikuti beban kuliah

sebesar 80% dari beban studi kumulatif yang harus ditempuh. 2) Telah lulus KKN (Kuliah Kerja Nyata). 3) Memiliki IPK minimal 2,0.

2.2. Persyaratan Administratif 1) Telah memenuhi persyaratan akademik (lihat 2.1) 2) Mencantumkan matakuliah skripsi dalam KRS (Kartu Rencana

Studi) pada semester yang sedang berjalan. 3) Telah memperoleh Tim Pembimbing yang ditetapkan oleh Ketua

Program Studi Teknologi Pangan. 4) Memiliki Buku Bimbingan Skripsi yang dikeluarkan oleh Fakultas

Teknologi Industri Pertanian (buku hijau).

2.3. Persyaratan Pembimbingan Selama proses penelitian, penyusunan, dan penulisan skripsi, mahasiswa harus dibimbing oleh tim pembimbing dengan ketentuan sebagai berikut: a. 1 orang Ketua Komisi Pembimbing dan 1 orang Anggota Komisi

Pembimbing b. 1 orang Penelaah atau Penguji, bisa berasal dari dalam maupun luar

program studi Teknologi Pangan

2.3.1. Persyaratan Akademik Pembimbing dan Penelaah 1) Ketua Pembimbing adalah tenaga pengajar tetap fakultas yang ada di

jurusan, serendah-rendahnya memiliki jabatan lektor dan memiliki ijazah S-2.

2) Apabila tenaga pengajar tetap yang memenuhi persyaratan butir (1) di atas tidak ada atau jumlahnya tidak mencukupi, maka fakultas/jurusan dapat menunjuk tenaga pengajar tetap yang memenuhi persyaratan serendah-rendahnya memiliki jabatan asisten ahli dan memiliki gelar doktor (S-3).

4 3) Anggota Pembimbing pada dasarnya adalah tenaga pengajar tetap

fakultas yang ada di jurusan yang serendah-rendahnya berjabatan asisten ahli dan memiliki ijazah S-2.

4) Apabila untuk skripsi tersebut dilakukan melalui penelitian lapangan, 5) fakultas/jurusan/laboratorium dapat menetapkan seorang

pembimbing lapangan yang diangkat dengan SK dekan, yaitu tenaga dari instansi/lembaga tempat mahasiswa melakukan kegiatan penelitian. Pembimbing lapangan/keahlian khusus sekurang-kurangnya adalah lulusan program sarjana atau diakui memiliki kepakaran di bidangnya.

2.3.2. Penetapan Pembimbing dan Penelaah 1) Penunjukan pembimbing (ketua) dilakukan oleh program studi

dengan memperhatikan pilihan tema penelitian yang ditawarkan dosen pembimbing kepada mahasiswa, dan kuota bimbingan setiap dosen.

2) Penetapan Ketua Pembimbing untuk setiap mahasiswa dilaksanakan pada pertengahan atau akhir semester 5 atau paling lambat pada awal semester 6. Pada semester tersebut (5 atau 6) mahasiswa yang bersangkutan diperkirakan telah menempuh sebagian besar (>80%) mata kuliah umum maupun program studi, baik mata kuliah wajib ataupun pilihan.

3) Setelah penunjukan pembimbing, mahasiswa mempunyai hak untuk melaksanakan konsultasi atau diskusi dengan ketua pembimbingnya baik langsung maupun tidak langsung mengenai semua hal yang berkaitan dengan penyelesaian skripsi.

4) Dosen Penelaah akan ditetapkan oleh Program studi setelah mahasiswa yang bersangkutan telah membuat draft Rencana Penelitian (Project Statement) atau Usulan Penelitian (UP), dan sudah dipandang siap untuk melaksanakan Seminar Rencana Penelitian atau UP (Usulan Penelitian).

5) Penetapan penelaah atau penguji dilakukan oleh Ketua Program studi berdasarkan permohonan dari Ketua Komisi Pembimbing, dengan memperhatikan kuota bimbingan dosen. Ketua Program studi akan menerbitkan Surat Penugasan Penelaah atau Penguji menurut format yang telah baku.

5 2.3.3. Penggantian Pembimbing Penggantian pembimbing dapat dilakukan apabila: 1) Apabila mahasiswa sudah memasukkan mata kuliah skripsi, dan

sudah mulai melakukan interaksi dengan pembimbingnya (diperkuat dengan catatan pembimbingan di buku hijau), tetapi tidak ada kemajuan studi selama 2 semester maka mahasiswa tersebut bisa mengajukan penggantian pembimbing.

2) Ketua Komisi Pembimbing atau Anggota Komisi Pembimbing, dan atau Penelaah berhalangan tetap lebih dari 3 bulan (dengan alasan melanjutkan studi, pindah instansi, sakit atau alasan lain yang bisa mengganggu kelancaran pembimbingan) maka : ü Dapat dilakukan penggantian komisi pembimbing dan atau

dosen penelaah. ü Penggantian dosen pembimbing tidak serta merta mengganti

topik penelitian yang sudah ditetapkan sebelumnya. ü Penggantian Pembimbing dan Penelaah hanya bisa dilakukan

sekali, dengan alasan yang dapat diterima. ü Penetapan komisi pembimbing pengganti dilakukan oleh Ketua

Program studi. 3) Prosedur penggantian Komisi Pembimbing adalah sebagai berikut :

ü Mahasiswa membuat Surat Permohonan Pergantian Pembimbing kepada ketua Program Studi.

ü Ketua Program Studi akan mengajukan dosen Pembimbing pengganti, dengan terlebih dahulu berkoordinasi dengan Komisi Pembimbing Lama.

2.3.4. Prosedur Pembimbingan 1) Mahasiswa bersama Ketua Komisi Pembimbing dan Anggota

Komisi Pembimbing mendiskusikan judul, outline (garis besar), desain/rancangan penelitian, bahan dan metode, parameter yang diamati dan alat ukur yang digunakan

2) Usulan Penelitian yang telah disetujui komisi pembimbing wajib diseminarkan di tingkat program studi.

3) Apabila dalam seminar Usulan Penelitian tersebut terdapat masukan/saran perbaikan, mahasiswa harus memperbaikinya dan mendiskusikannya dengan komisi pembimbing. Draft perbaikan UP

6

yang sudah disetujui oleh komisi pembimbing harus diserahkan kepada komisi pembimbing.

4) Apabila skripsi tidak dapat diselesaikan dalam dua semester berturut-turut, tetap diberlakukan penilaian seperti pada butir (3) diatas, yaitu a. Mahasiswa diperkenankan menyelesaikan pada semester

berikutnya dengan mencantumkan kembali pada KRS (topik dan pembimbingnya tetap sama).

b. Pada semester bersangkutan Ketua Komisi Pembimbing memberikan huruf K sehingga tidak digunakan untuk perhitungan IP/IPK

c. Semester yang sedang berjalan tetap diperhitungkan dalam waktu maksimal studi

d. Wakil Dekan memberikan peringatan tertulis kepada mahasiswa yang berisi : jika skripsi tidak dapat diselesaikan selama 2 semester, maka mahasiswa tersebut akan dikenai sanksi sesuai peraturan dari Fakultas.

5) Apabila skripsi tidak dapat diselesaikan dalam tiga semester berturut-turut, diberlakukan ketentuan sebagai berikut: a. Pembimbing utama memberikan huruf mutu E. b. Mahasiswa diharuskan menempuh kembali skripsi tersebut

dengan topik yang berbeda (tim pembimbing bisa tetap sama atau berbeda).

c. Selanjutnya berlaku ketentuan pengambilan skripsi mulai dari awal lagi (mulai dari butir 3.4 (1)).

d. Penunjukan tim pembimbing dimulai dari awal lagi (butir 3.1 dan 3.2).

e. Apabila skripsi tidak diselesaikan pada semester yang bersangkutan, berlaku peraturan seperti butir (5) di atas

6) Setelah skripsi selesai dalam bentuk draft pertama dan telah disetujui komisi pembimbing, maka sebelum diajukan ke sidang ujian komprehensif draft tersebut harus didiskusikan dalam sidang komisi yang dihadiri oleh ketua komisi dan anggota komisi pembimbing. Apabila dalam sidang tersebut tidak ada masukan/saran perbaikan, komisi pembimbing dapat melakukan evaluasi final.

7 7) Apabila mahasiswa telah melalui ujian sidang sarjana

(komprehensif) dan dinyatakan lulus, maka draft skripsi yang telah diperbaiki harus dijilid dan dibuat minimal lima rangkap, dengan rincian: a. Satu buah untuk Ketua Komisi Pembimbing b. Satu buah untuk Anggota Komisi Pembimbing c. Satu buah untuk Penguji d. Satu buah untuk mahasiswa e. Satu buah untuk perpustakaan

8

BAB III PELAKSANAAN PENELITIAN

Tiga tahapan yang harus dilalui mahasiswa untuk mengambil

matakuliah skripsi yaitu (1) Penyusunan Usulan Penelitian (UP), (2) Pelaksanaan Penelitian, dan (3) Penyusunan Laporan Penelitian (Skripsi). Prosedur teknis yang harus dilakukan mahasiswa adalah sebagai berikut :

1) Mahasiswa harus menemui komisi pembimbing masing-masing setelah pengumuman penunjukkan Komisi Pembimbing skripsi untuk mendiskusikan topik skripsi

2) Mahasiswa segera menyusun draft UP dengan melakukan studi kepustakaan atau observasi atau survei lapangan. Tujuan kegiatan ini adalah untuk memperoleh data dan informasi yang selengkap mungkin, yang akan dituangkan dalam UP.

3) Pada saat penyusunan UP mahasiswa dapat atau tidak melakukan Percobaan Pendahuluan sesuai kesepakatan dengan dosen pembimbing berdasarkan hasil telaahan UP dan urgensi penelitian, hasil tersebut baru kemudian disepakati oleh mahasiswa dan dosen pembimbing. Hasil percobaan pendahuluan dapat digunakan sebagai bahan informasi atau data yang dituangkan dalam Sub Bab Kerangka Pikiran pada naskah UP

4) Apabila UP sudah dipandang cukup memenuhi persyaratan dan kelengkapan untuk pelaksanaan penelitian oleh komisi pembimbing, maka mahasiswa tersebut dapat melaksanakan Seminar UP di hadapan komisi pembimbing, penelaah dan mahasiswa.

5) Apabila hasil Seminar UP dinyatakan ‘LULUS’ oleh Komisi Pembimbing dan Penelaah, maka mahasiswa diperbolehkan melaksanakan penelitian setelah drat UP diperbaiki, disetujui, dijilid dan diserahkan kepada Komisi Pembimbing.

3.1. Penyusunan Usulan Penelitian (UP)

Usulan Penelitian (UP) atau lebih dikenal sebagai Project Statement (PS) atau proposal UP adalah rencana tindakan penelitian skripsi berupa kerangka dasar pemikiran yang melandasi identifikasi permasalahan,

9 perumusan hipotesis, dan metode penelitian dalam rangka pelaksanaan penelitian. Usulan penelitian dibuat oleh mahasiswa pengambil Skripsi, dengan bimbingan Komisi Pembimbing yang telah ditetapkan oleh Program Studi Teknologi Pangan. Pada proses penyusunan UP maka mahasiswa melakukan kegiatan-kegiatan seperti studi pustaka yang berhubungan dengan topik atau judul penelitian yang akan dilakukan, observasi lapangan bagi mahasiswa yang akan melaksanakan penelitian lapangan. Format Sistematika Usulan Penelitian disajikan pada lampiran

3.1.1. Seminar UP Seminar UP bertujuan menyempurnakan rencana penelitian dan

mengembangkan persepsi akademik mahasiswa dalam rangka meningkatkan kemampuan personal, akademik, dan profesional.

a. Materi Seminar UP

ü Materi yang disajikan adalah rencana penelitian yang telah disetujui dan disahkan oleh Komisi Pembimbing.

ü Materi yang telah dipresentasikan oleh penyaji kemudian dibahas dan didiskusikan oleh komisi pembimbing dan dosen penelaah serta peserta seminar.

b. Peserta Seminar UP

ü Mahasiswa Penyaji,

ü Komisi Pembimbing,

ü Dosen Penelaah (penguji)

ü Mahasiswa peserta seminar

c. Syarat-syarat Seminar UP

ü Telah menyelesaikan penyusunan UP dan telah disetujui oleh Komisi Pembimbing.

ü Telah mendapatkan dosen penelaah

ü Telah menghadiri minimal 5 kali seminar UP di Program studi Teknologi Pangan

10

ü Mendaftarkan diri ke Program studi Teknologi Pangan untuk Seminar UP

ü Seminar harus dihadiri oleh seluruh dosen penguji (Komisi Pembimbing dan Dosen Penelaah) dan minimal 10 orang mahasiswa peserta

ü Draft UP diserahkan kepada Komisi Pembimbing dan Dosen Penelaah paling lambat 3 hari sebelum pelaksanaan seminar.

ü Mahasiswa penyaji diharuskan membuat ringkasan UP yang dibagikan kepada peserta seminar.

ü Satu hari sebelum seminar mahasiswa penyaji harus mengingatkan kembali Komisi Pembimbing dan Dosen Penelaah untuk pelaksanaan seminar.

ü Seminar dibuka oleh Pembimbing Utama yang sekaligus bertindak sebagai moderator seminar.

d. Tata Tertib Seminar UP

Mahasiswa Penyaji

ü Mahasiswa Penyaji harus menyiapkan perlengkapan untuk seminar termasuk infocus, laptop, serta alat peraga lainnya yang diperlukan.

ü Berpakaian rapih, menggunakan kemeja, jas almamater, bersepatu serta bertingkah laku sopan.

ü Berbicara jelas, lugas dengan menggunakan Bahasa Indonesia yang baik dan benar.

ü Mencatat masukan-masukan/revisi yang diberikan peserta seminar, dosen penelaah dan Komisi Pembimbing.

Mahasiswa Peserta

ü Hadir sebelum seminar dimulai dan mengisi daftar hadir yang disediakan

11

ü Mendapatkan ringkasan UP sebelum seminar dimulai dan mempelajarinya

ü Mahasiswa tidak diperkenankan keluar masuk ruangan seminar, kecuali alasan darurat

ü Jika datang terlambat 15 menit maka mahasiswa tersebut tidak diperkenankan masuk ruangan untuk mengikuti seminar

ü Selama seminar berlangsung para mahasiswa peserta menyimak dengan seksama materi yang diberikan dan tidak ribut mengobrol.

ü Mahasiswa peserta seminar berperan aktif dalam membahas materi yang disajikan

ü Mengisi kartu/buku keikutsertaan seminar UP dan ditandatangani Komisi Pembimbing

Komisi Pembimbing

ü Memeriksa dan mempelajari draft UP

ü Wajib menghadiri seminar

ü Apabila Ketua Pembimbing berhalangan hadir, maka seminar UP tidak dapat dilaksanakan

ü Apabila Anggota Pembimbing berhalangan hadir maka wajib menyerahkan masukannya untuk dibacakan dan dibahas oleh ketua komisi pembimbing.

ü Menyimak jalannya seminar, serta memberikan penjelasan atau komentar bilamana diperlukan.

ü Menandatangani berita acara seminar UP, serta kartu/buku keikutsertaan mahasiswa dalam seminar UP

ü Memberikan penilaian terhadap mahasiswa penyaji

Dosen Penelaah

ü Dosen penelaah yang telah ditunjuk wajib menghadiri seminar

12

ü Jika Dosen penelaah berhalangan hadir, seminar tidak dapat dilaksanakan kecuali ada dosen penelaah pengganti yang ditunjuk Ketua Program studi

ü Memeriksa dan mempelajari draft UP

ü Memberikan masukan baik teknis, substansif, maupun reaksional pada saat seminar UP

ü Memberikan penilaian terhadap mahasiswa penyaji

e. Tahapan Pelaksanaan Seminar UP

Pelaksanaan seminar UP berlangsung maksimum 90 menit. Tahapan pelaksanaan seminar UP yaitu :

1) Seminar UP dipimpin dan dibuka oleh dosen pembimbing skripsi.

2) Mahasiswa pembicara mempresentasikan usulan penelitiannya paling lama 15 menit.

3) Mahasiswa peserta seminar diberi kesempatan untuk memberikan koreksi, pendapat dan saran kepada pembicara mengenai materi usulan penelitian. Waktu yang disediakan untuk kesempatan ini maksimum 30 menit.

4) Dosen penelaah diberi kesempatan untuk memberikan koreksi, pendapat dan saran kepada mahasiswa penyaji mengenai materi usulan penelitian, khususnya yang berkaitan dengan topik penelitian dan metode penelitian yang digunakan. Di samping itu, dosen penelaah juga memberikan koreksi atas kesalahan tata tulis yang sifatnya redaksional akibat kekurangtelitian mahasiswa dalam pengetikan

5) Ketua Komisi Pembimbing memberi kesempatan kepada Anggota Pembimbing untuk memberikan komentar dan atau saran perbaikan UP

6) Ketua Komisi Pembimbing merangkum dan menyimpulkan hal-hal yang harus diperbaiki dan dilengkapi dalam usulan penelitian

7) Ketua Komisi Pembimbing meminta pendapat Anggota Komisi Pembimbing dan dosen penelaah apakah mahasiswa yang

13

mengajukan usulan penelitian tersebut bisa melanjutkan ke tahap berikutnya atau harus mengulang kembali seminar UP

8) Komisi Pembimbing dan Dosen Penelaah mengisi format penilaian seminar UP

9) Ketua Komisi Pembimbing mengumumkan kelulusan seminar UP mahasiswa

10) Ketua Komisi Pembimbing menutup seminar UP secara resmi.

3.1.2. Penilaian Seminar Usulan Penelitian Penilai Seminar UP

1) Ketua Komisi Pembimbing

2) Anggota Komisi Pembimbing

3) Dosen Penelaah.

Unsur-unsur Penilaian UP :

1) Adanya kesesuaian antara judul dengan latar belakang sehingga dapat disusun identifikasi masalah cukup jelas dan dapat diukur

2) Tinjauan pustaka relevan dengan masalah yang akan diteliti (berupa text book minimal 1 buah, jurnal ilmiah, buku teknologi tepat guna). Skripsi dan tesis hanya boleh digunakan untuk mengutip hasil penelitian yang diperlukan pada penelitian yang bersangkutan.

3) Kerangka pikir cukup sistematis dan dapat menghasilkan hipotesis

yang dapat menjawab sementara bagi persoalan yang diteliti 4) Metode penelitian yang digunakan cukup representatif sehingga

dapat menghasilkan data yang dapat dipertanggungjawabkan secara ilmiah

14 5) Kriteria pengamatan harus dapat dijadikan indikator keberhasilan

perlakukan yang diberikan

6) Pelaksanaan percobaan harus dapat dilakukan dengan baik meliputi bahan, alat dan metode yang ditentukan

7) Daftar pustaka harus relevan dengan topik yang dipilih dan tata cara

penulisan yang benar 8) Penilaian terhadap mahasiswa penyaji mencakup performa

mahasiswa dalam menjelaskan rencana penelitian dan menjawab semua pertanyaan dari mahasiswa, Komisi Pembimbing, dan Dosen Penelaah

9) Pemberian nilai dinyatakan dengan angka mutu 2 - 4

Bobot Penilaian 1) Penilaian dilakukan terhadap draft UP, Penampilan selama Presentasi

dan Diskusi: a. Bobot nilai draft UP : 40% b. Bobot performa presentasi : 20% c. Bobot performa diskusi (penguasaan materi) : 40%

2) Nilai tiap item setelah dikalikan bobot, dikonversikan kedalam huruf mutu :

Angka Mutu Huruf Mutu 3.2 – 4.0 A

2.72 – 3.19 B 2.0 – 2.719 C

< 2.0 D Ketentuan Kelulusan Seminar UP

1) Mahasiswa dinyatakan lulus seminar UP bila mendapatkan nilai rata-rata serendah-rendahnya C (angka mutu 2)

15 2) Jika nilai seminar UP kurang dari C atau ada hal-hal prinsip terkait

dengan penelitian tersebut yang menurut komisi pembimbing dan dosen penelaah kurang memadai dan atau performa mahasiswa penyaji kurang baik selama seminar UP, maka mahasiswa penyaji dapat dinyatakan tidak lulus. Konsekwensi dari hal tersebut, mahasiswa harus mengulang seminar UP.

3) Kelulusan seminar UP diumumkan oleh Ketua Komisi Pembimbing pada akhir seminar

4) Mahasiswa Penyaji yang telah dinyatakan lulus seminar UP, diharuskan memperbaiki draft UP sesuai dengan masukan/revisi pada saat seminar.

5) Mahasiswa diperbolehkan melakukan penelitian jika sudah memperbaiki draft UP dan mendapat persetujuan Komisi Pembimbing.

3.2. Penelitian Penelitian dilaksanakan apabila mahasiswa atau peneliti telah

menyerahkan Usulan Penelitian hasil perbaikan yang ditandai atau dibuktikan dengan tanda tangan komisi pembimbing pada lembar pengesahan. Selain itu mahasiswa telah memperoleh izin penggunaan laboratorium dari Kepala Laboratorium bagi mahasiswa yang melaksanakan penelitiannya di lingkungan sendiri atau Program Studi Teknologi Pangan, atau telah memperoleh ijin dari lembaga terkait bagi peneliti di luar lingkungan Program Studi Teknologi Pangan. Dalam rangka pelaksanaan penelitian dibolehkan terlibat/menjadi bagian dalam penelitian dosen, maupun mencari sponsor lain. Penelitian selain dilakukan di Laboratorium di lingkungan Program studi Teknologi Pangan, dapat juga dilakukan di laboratorium instansi lain di luar Program studi Teknologi Pangan atau bahkan di instansi lain di luar Unpad (harus menyerahkan surat keterangan selesai penelitian yang ditandatangani oleh pimpinan lab ybs.)

16 3.2.1. Penelitian Laboratorium

Dalam melaksanakan penelitiannya, mahasiswa wajib mematuhi peraturan yang ditetapkan oleh setiap laboratorium yang digunakannya. Selama penelitian berlangsung, segala bahan dan peralatan yang digunakan menjadi tanggung jawab mahasiswa.

Usulan Penelitian (UP) digunakan sebagai acuan dalam setiap langkah atau prosedur penelitian. Apabila peneliti menghadapi masalah, harus selalu dikonsultasikan dengan komisi pembimbing dalam hal-hal yang berhubungan dengan keilmuannya, dan kepada Kepala Laboratorium atau minimal dengan laboran yang membantunya dalam hal-hal yang berhubungan dengan fasilitas laboratorium.

Setiap aktivitas penelitian yang dilakukan, peneliti wajib menuliskannya pada buku harian kerja (log book) yang disediakan oleh masing-masing laboratorium tempat penelitian yang secara periodik harus diketahui atau ditandatangani oleh Kepala Laboratorium bersangkutan minimal oleh Laboran. Bila dipandang perlu, peneliti sesering mungkin berkomunikasi dengan komisi pembimbing.

Hasil dari penelitian berupa produk dan atau data hasil pengamatan harus disampaikan kepada komisi pembimbing untuk didiskusikan sebelum dibahas.

3.2.2. Penelitian Utama di Luar Program Studi Teknologi Pangan

Mahasiswa dapat melakukan penelitian di lingkungan Universitas Padjadjaran atau dapat pula dilakukan di lembaga-lembaga di luar Universitas Padjadjaran, dengan menunjukkan bukti tempat dan lembaganya. Apabila diperlukan, lembaga tempat mahasiswa melakukan penelitian diperbolehkan menunjuk stafnya sebagai pembimbing dengan persyaratan kompetensi tertentu.

Dalam rangka melaksanakan penelitiannya, mahasiswa diperbolehkan mencari sponsor, yang dapat memberikan bantuan program penelitian berupa topik atau judul penelitian, bantuan teknis ataupun finansial dengan persetujuan dari Komisi Pembimbing. Apabila mahasiswa melakukan penelitiannya di luar Program Studi teknologi pangan, maka mahasiswa yang bersangkutan harus dapat memenuhi dan mematuhi peraturan, ketentuan dan persyaratan yang ditetapkan oleh

17 lembaga tempat penelitiannya dan sepenuhnya menjadi tanggung jawab mahasiswa.

Penelitian yang dilakukan di luar lingkungan Program Studi Teknologi Pangan dapat berupa penelitian laboratorium atau penelitian lapangan sebagaimana dikemukakan pada butir 1.1. Penelitian baru dapat dilaksanakan apabila : ü UP telah diperbaiki dan disahkan oleh komisi pembimbing. ü Perijinan dari lembaga terkait telah diperoleh mahasiswa.

Penelitian berakhir apabila data dan informasi yang lengkap, baik dan benar telah diperoleh mahasiswa sebagaimana tujuan penelitian yang telah ditetapkannya. Mahasiswa diharuskan melaporkan data hasil penelitian kepada komisi pembimbing disertai surat selesai penelitian dari instansi terkait. Diagram alir tahap penyelesaian tugas akhir dan penyelesaian studi di Program Studi Teknologi Pangan dapat dilihat pada Gambar 1 dan Gambar 2.

3.3. Penyusunan Draft Skripsi dan Pembimbingan

3.3.1. Penyusunan Draft Skripsi Penyusunan draft skripsi secara lengkap dilakukan setelah

pengolahan data selesai. Tahapan pengolahan data mencakup tabulasi data yang dilanjutkan analisis deskriptif dan atau analisis statistik baik menggunakan rancangan percobaan maupun tidak (misalnya menggunakan anailisis regresi dan korelasi). Beberapa hal yang harus diperhatikan untuk kelancaran penyusunan draft skripsi:

1) Penulisan draft skripsi harus mengacu pada Pedoman Penulisan Skripsi yang dikeluarkan Program Studi Teknologi Pangan.

2) Penulisan Bab I (Pendahuluan) sampai Bab IV (Bahan Metode Penelitian) dapat dilakukan sejak sebelum, selama, atau sesudah penelitian walaupun data belum selesai. Penulisan Bab V (Hasil dan Pembahasan) dan Bab V (Kesimpulan dan Saran) dilakukan setelah analisis data hasil percobaan.

3) Sebelum penulisan Bab V (Hasil dan Pembahasan), hasil tabulasi dan analisis statistik data percobaan didiskusikan terlebih dahulu dengan dosen pembimbing

18 3.3.2. Pembimbingan Draft Skripsi 1) Dalam tahapan bimbingan hasil penelitian, mahasiswa harus

melakukan konsultasi dengan dosen pembimbing dalam hal: (i) pengolahan data; (ii) analisis data dan interpretasinya; dan (iii) pembahasan hasil analisis. Hasil dari tahapan ini adalah berupa draft skripsi yang sudah mencakup seluruh komponen termasuk lampiran-lampiran yang diperlukan.

2) Setiap bimbingan mahasiswa diharuskan mengisi buku bimbingan skripsi (buku hijau) yang ditandatangani pembimbing.

3) Proses pembimbingan dapat dilakukan secara paralel atau bersamaan antara Ketua Komisi Pembimbing dan Anggota Komisi Pembimbing tergantung kebijakan Komisi Pembimbing.

4) Bila diperlukan, Komisi Pembimbing dapat meminta konsultasi bagi mahasiswa kepada dosen lain yang berkompeten sesuai dengan permasalahan yang dihadapi.

5) Tahap pembimbingan dianggap selesai bila mahasiswa telah memperbaiki draft skripsi secara lengkap sesuai dengan revisi dan masukan-masukan komisi pembimbing dan dosen penelaah.

6) Persetujuan komisi pembimbing terhadap darft skripsi yang telah disusun mahasiswa diberikan dengan membubuhkan tandatangan pada lembar pengesahan. Dengan demikian mahasiswa secara akademik berhak maju ke tahap Sidang Kolokium.

3.4. Sidang Komisi

Sidang Komisi dilakukan untuk memperbaiki dan melengkapi draft skripsi mahasiswa agar mahasiswa tersebut dinyatakan layak untuk diuji dalam sidang komprehensif.

3.4.1. Persyaratan Kolokium 1) Telah menyelesaikan penyusunan draft skripsi dan telah disetujui

oleh Komisi Pembimbing.

2) Mendaftarkan diri ke Program Studi Teknologi Pangan untuk Sidang Komisi dan mengurus persyaratan administrasi

19 3) Seminar harus dihadiri oleh seluruh dosen penguji (Komisi

Pembimbing dan Dosen Penelaah) pada waktu dan tempat yang telah disepakati bersama

4) Apabila salah satu dosen pembimbing atau penelaah tidak hadir pada waktu dan tempat yang telah disepakati, maka pelaksanaan kolokium dibatalkan dan diganti pada hari yang lain.

5) Draft Skripsi dan surat undangan diserahkan kepada Komisi Pembimbing dan Dosen Penelaah selambat-lambatnya satu hari sebelum pelaksanaan sidang komisi.

6) Mahasiswa penyaji disarankan untuk mengingatkan kembali Komisi Pembimbing dan Dosen Penelaah untuk pelaksanaan sidang komisi, satu hari sebelum pelaksanaan sidkom.

7) Sidang komisi dibuka oleh Ketua Komisi Pembimbing yang sekaligus bertindak sebagai moderator.

3.4.2. Tata Tertib Sidang Komisi Tata tertib Sidang Komisi sama dengan butir 3.1.2.d. tentang tata tertib seminar UP, kecuali tidak diikuti oleh peserta dari mahasiswa, hanya dihadiri komisi pembimbing dan penyaji.

3.4.3. Pelaksanaan Sidang Komisi 1) Sidang Komisi dipimpin dan dibuka oleh komisi pembimbing

skripsi.

2) Mahasiswa pembicara harus mempresentasikan hasil penelitiannya paling lama 15 menit.

3) Dosen anggota komisi pembimbing diberi kesempatan untuk memberikan koreksi, pendapat dan saran kepada pembicara mengenai materi dalam draft skripsi, khususnya yang berkaitan dengan substansi skripsi. Di samping itu, dosen anggota komisi juga memberikan koreksi atas kesalahan redaksional akibat kurangnya ketelitian dalam pengetikan.

20 4) Ketua Komisi Pembimbing merangkum dan menyimpulkan hal-hal

yang harus diperbaiki dan dilengkapi dalam draft skripsi

5) Ketua Komisi Pembimbing meminta pendapat Dosen Anggota Komisi Pembimbing apakah mahasiswa yang mengajukan draft skripsi tersebut bisa melanjutkan ke tahap berikutnya, atau harus mengulang kembali sidang komisi.

6) Pimpinan sidang menutup Sidang komisi secara resmi

Pembimbingan Pasca Sidang Komisi a. Setelah Sidang Komisi dan dinyatakan memenuhi syarat untuk

melanjutkan ke tahap berikutnya, mahasiswa diharuskan melakukan konsultasi lagi dengan dosen komisi pembimbing mengenai perbaikan dan penyempurnaan draft skripsi sebagaimana yang dikemukakan dalam Sidkom.

b. Setelah perbaikan dilakukan dan dosen pembimbing memberikan persetujuan, mahasiswa diperbolehkan untuk melanjutkan ke tahap Ujian Komprehensif

3.5. Ujian Komprehensif Sidang Ujian Komprehensif dilakukan untuk menguji mahasiswa

dalam hal substansi skripsi, kemampuan pengetahuan dan wawasan yang berkaitan dengan bidang ilmu yang dipelajarinya.

3.5.1. Persyaratan Ujian Komprehensif 1) Mahasiswa telah memenuhi persyaratan akademik yaitu indeks

prestasi kumulatif minimal 2.00, tidak terdapat huruf mutu E, dan jumlah beban studi (SKS) huruf mutu D tidak melebihi 20% dari jumlah beban studi (SKS) program S1 yang ditempuh

2) Telah melaksanakan Sidang Komisi.

21 3) Telah memperbaiki draft skripsi dan telah mengakomodir berbagai

masukan dari Komisi Pembimbing dan telah disetujui pembimbing. 4) Mendaftarkan diri untuk ujian komprehensif dan mengurus

persyaratan administrasi.

5) Semua persyaratan administratif harus dipenuhi paling lambat tiga hari sebelum pelaksanaan sidang. Jika dalam batas waktu tersebut mahasiswa tidak bisa memenuhinya, maka pelaksanaan sidang dibatalkan

6) Draft skripsi yang sudah diberi hard cover dan surat undangan

disebarkan kepada dosen penguji paling lambat 1 minggu, atau selambat-lambatnya 3 hari sebelum waktu ujian.

7) Ujian Komprehensif harus dihadiri oleh komisi pembimbing dan dosen penelaah pada waktu dan tempat yang telah disepakati

8) Apabila salah satu dosen pembimbing atau penelaah tidak hadir pada

waktu dan tempat yang telah disepakati, maka pelaksanaan sidang Ujian Komprehensif harus dibatalkan dan diganti pada hari yang lain

9) Ujian Sidang Komprehensif bersifat terbuka, artinya boleh dihadiri

mahasiswa atau keluarga mahasiswa yang bersangkutan 10) Dalam sidang ini, mahasiswa diharuskan menggunakan pakaian

formal dan dosen penguji (pembimbing dan penelaah) diharuskan menggunakan pakaian formal, minimal memakai kemeja dengan mengenakan dasi (bagi pria)

11) Sidang Ujian Komprehensif tidak boleh dimulai sebelum seluruh

partisipan hadir di ruangan yang telah disepakati bersama 12) Lama waktu pelaksanaan sidang Ujian Komprehensif maksimum

adalah 90 menit, dengan rincian :

a. Pembukaan : 5 menit b. Penyampaian resume skripsi oleh mahasiswa : 20 menit c. Diskusi dengan dosen penelaah/penguji : 20 menit

22

d. Diskusi dengan Anggota pembimbing : 15 menit e. Diskusi dengan Ketua Pembimbing : 15 menit f. Pengolahan nilai dan pembacaan yudisium : 15 menit

13) Ketua Sidang bertanggung jawab terhadap kelancaran pelaksanaan sidang ujian komprehensif

3.5.2. Tahapan Pelaksanaan Sidang Ujian Komprehensif 1) Sidang dipimpin dan dibuka oleh ketua sidang, dalam hal ini Ketua

Komisi Pembimbing mahasiswa yang akan diuji

2) Ketua sidang meminta persetujuan dan komentar untuk penyelenggaraan ujian komprehensif mahasiswa yang bersangkutan.

3) Ketua sidang mempersilahkan masuk mahasiswa yang akan diuji.

4) Ketua sidang membacakan riwayat hidup mahasiswa yang akan diuji.

5) Mahasiswa menyampaikan resume hasil penelitian paling lama 20 menit dengan posisi berdiri

6) Masing-masing dosen penguji diberikan kesempatan untuk mengajukan beberapa pertanyaan untuk menguji mahasiswa dalam hal substansi skripsi, kemampuan keilmuan dan wawasan yang berkaitan dengan bidang ilmu yang dipelajarinya. Batas waktu maksimum yang diberikan untuk setiap dosen penguji ialah 50 menit.

7) Setelah memberikan pertanyaan, masing-masing dosen harus menuliskan penilaiannya atas mahasiswa yang sedang diuji ke dalam formulir yang sudah disediakan.

8) Setelah semua dosen selesai mengajukan pertanyaan dan menuliskan penilaian, mahasiswa yang diuji diminta untuk keluar ruangan untuk sementara.

9) Seluruh penilaian dosen penguji dikumpulkan dan dihitung rata-ratanya. Dalam kesempatan ini, dosen penguji diperbolehkan mendiskusikan hal-hal yang perlu dibahas berkaitan dengan proses

23

ujian, nilai akhir Ujian Komprehensif, dan lulus tidaknya mahasiswa yang diuji.

10) Mahasiswa yang diuji dipersilakan untuk memasuki kembali ruang sidang dan diminta berdiri di depan untuk mendengarkan putusan sidang. Mahasiswa lainnya juga diperkenankan untuk memasuki ruangan sidang.

11) Ketua sidang membacakan putusan sidang yang isinya menyatakan bahwa mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan lulus/tidak lulus dalam sidang Ujian Komprehensif dengan mengumukan nilai akhir Ujian Komprehensif. Bagi mahasiswa yang dinyatakan lulus, ketua sidang juga mengumumkan IPK akhir dan yudisium mahasiswa yang bersangkutan. Untuk mahasiswa yang dinyatakan tidak lulus, ketua sidang membacakan hal-hal yang menyebabkan mahasiswa bersangkutan dinyatakan tidak lulus.

12) Ketua sidang menutup sidang Ujian Komprehensif secara resmi.

13) Catatan : Setelah sidang Ujian Komprehensif dan dinyatakan lulus, mahasiswa diharuskan untuk melakukan konsultasi mengenai draft skripsi apabila terdapat hal-hal yang perlu diperbaiki dan dilengkapi.

3.5.3. Penilaian Ujian Komprehensif Sasaran evaluasi terhadap skripsi yang ditulis mahasiswa pada saat ujian komprehensif ialah sebagai berikut : 1) Penguasaan pengetahuan faktual, yang merupakan pengetahuan yang

mencakup topik skripsi, baik yang langsung maupun yang tidak langsung (komprehensif)

2) Cara menanggapi dan memecahkan masalah, berkaitan dengan analisis pada butir (3) diatas. Hal ini mencakup bagaimana kemandirian mahasiswa dalam peneltian, kreativitas orisinalitas dalam menanggapi masalah, pandangan pribadi yang mandiri terhadap masalah yang diteliti cara kerja yang menunjukkan ketekunan, motivasi kuat, objektivitas, pendekatan dan etika ilmiah dalam melakukan penelitian.

24 Bobot Penilaian 1) Penilaian dilakukan terhadap penguasaan materi, pengetahuan

faktual, kecakapan dalam merespon pertanyaan, dan performa mahasiswa selama ujian. ü Bobot penguasaan materi : 30% ü Bobot pengetahuan faktual : 30% ü Bobot kecakapan merespon pertanyaan : 30% ü Bobot Penampilan mahasiswa selama ujian : 10%

2) Nilai yang diberikan penguji adalah berupa angka mutu 3-4

3) Nilai tiap item setelah dikalikan bobot, dikonversikan kedalam huruf

mutu:

Angka Mutu Huruf Mutu 3.2 – 4.0 A

2.72 – 3.19 B 2.0 – 2.719 C

< 2.0 D

4) Nilai ujian komprehansif merupakan rata-rata yang diberikan oleh komisi pembimbing dan penelaah

5) Penilaian akhir skripsi mahasiswa adalah kompilasi antara nilai

seminar UP, kolokium dan komprehensif dengan bobot : ü Seminar UP : 20 % ü Ujian Komprehensif : 80 %

Yudisium

Yudisium kelulusan ditentukan berdasarkan total nilai perkuliahan,

nilai PKL, nilai KKN, nilai Seminar Teknologi Pangan, dan nilai Skripsi. ü Memuaskan bila IPK 2,00 – 2,74 ü Sangat Memuaskan bila IPK 2,75 – 3,50

25 ü Cumlaude bila IPK > 3,50 dan ditempuh selama maksimal 10

semester (harus melampirkan surat keterangan penerimaan naskah artikel oleh redaksi pada jurnal nasional/internasional à minimal status submit ke jurnal).

26

Mulai

UsulanPenelitian

Kolokium

UjianKomprehensif

Stop

LaporanUsulan

Penelitian

Artikelyang

disubmitataubuktiprosiding

Skripsi

Penelitian

LuarKampus(Magang) DalamKampus StudiLiterature Survey

=Prasyarat

Gambar 1. Tahapan Penyelesaian Skripsi Prodi Teknologi Pangan

Sidang Komisi

27

Gambar 2. Tahapan penyelesaian studi di Prodi Teknologi Pangan

Penelitian Pengolahan Data

Penyusunan Skripsi

Sidang Komisi (Mahasiswa dan Komisi Pembimbing)

UJIAN SIDANG KOMPREHENSIF

= Konsultasi = arah proses

Keterangan :

KKN PKL

Penyusunan usulan Penelitian

Seminar Usulan Penelitian

Perkuliahan

Dosen wali

>120 SKS IPK > 2,0

≥110 SKS IPK ≥ 2,0

Mulai semester VI

Mahasiswa (min 10 orang)

Dosen pembimbing Dosen Penelaah

atau Penguji

Tim Dosen

28

BAB IV SISTEMATIKA PENULISAN SKRIPSI

4.1. Sistematika Skripsi Pada umumnya cara penulisan skripsi dapat dibagi ke dalam tiga bagian utama, yaitu : (1) Bagian awal; (2) Bagian inti; dan (3) Bagian akhir

1) Bagian awal atau pembuka biasanya terdiri dari : a. Halaman Persetujuan atau Pengesahan Pembimbing b. Halaman Abstrak (dalam bahasa Indonesia) c. Halaman Abstract (dalam bahasa Inggris) d. Halaman Kata Pengantar e. Halaman Daftar Isi f. Halaman Daftar Tabel g. Halaman Daftar Gambar h. Halaman Daftar Lampiran i. Daftar Istilah atau Operasional (bila diperlukan)

2) Bagian Inti

Pada umumnya bagian inti diawali oleh informasi tentang masalah umum dan khusus yang diteliti serta deskripsi tentang pentingnya penelitian yang akan dilakukan. Pada hakekatnya sistematika penulisan dapat digambarkan sebagai berikut : I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang 1.2. Identifikasi Masalah 1.3. Maksud dan Tujuan Penelitian 1.4. Kegunaan Hasil Penelitian II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Sesuai Materi 2.2 .………………. dst.

29

III. KERANGKA PIKIRAN DAN HIPOTESIS

3.1. Kerangka Pikiran 3.2. Hipotesis

IV. BAHAN DAN METODE PENELITIAN

4.1. Waktu dan Tempat Percobaan 4.2. Bahan dan Alat Percobaan 4.3. Metode Penelitian 4.4. Pelaksanaan Percobaan 4.5. Kriteria Pengamatan V. HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1. Sesuai kriteria pengamatan (bisa di tambahkan di pembahasan utama) 5.2. ……………….. dst VI. KESIMPULAN DAN SARAN

6.1. Kesimpulan 6.2. Saran 3) Bagian akhir terdiri dari :

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN RIWAYAT HIDUP 4.2. Pengertian Tiap Bagian Skripsi JUDUL

Mencerminkan isi penelitian yang mengandung konsep atau hubungan antar konsep yang menggambarkan gejala atau fenomena yang diteliti, sasaran penelitian serta metode penelitian. Judul dimuat pada lembar jilid.

30 ABSTRAK

Abstrak, yang merupakan sari tulisan, meliputi latar belakang penelitian secara ringkas, tujuan, metode, hasil, dan kesimpulan penelitian. Perincian perlakuan tidak perlu dicantumkan, kecuali jika memang merupakan tujuan utama penelitian. Panjang abstrak maksimum 150-200 kata dan dilengkapi dengan kata kunci (disusun secara alfabetis).

ABSTRACT

Abstract merupakan versi Bahasa Inggris dari abstrak, ditulis maksimum 100 kata dan dilengkapi dengan keywords. Abstract ditulis dalam bentuk past tenses, kecuali bagian justifikasi masalah.

PENDAHULUAN

Bab ini merupakan penjelasan secara umum, ringkas dan padat yang menggambarkan dengan tepat isi skripsi yang meliputi :

a. Latar Belakang

Sub bab ini sering disebut sebagai motivator atau pendorong dilakukannya penelitian dalam skripsi. Hal ini bisa berarti ganda, yaitu :

ü Sebagai pendorong bagi peneliti untuk melaksanakan penelitiannya

ü Sebagai pendorong bagi orang lain untuk membaca bagian-bagian selanjutnya dari laporan penelitian skripsi; berarti uraian pada sub bab ini harus dapat menggugah minat baca.

ü Pada latar belakang perlu diuraikan :

o Pernyataan tentang gejala atau fenomena yang akan diteliti, boleh diangkat dari masalah teoritis atau diangkat dari masalah praktis.

o Relevansi dan intensitas pengaruh masalah yang diteliti terhadap aspek ilmu Teknologi Pangan dengan segala akibat yang ditimbulkannya.

o Keserasian pendekatan metodologi yang digunakan.

31

o Gambaran kegunaan hasil penelitian.

b. Identifikasi Masalah

Identifikasi masalah menetapkan aspek yang diteliti dan sebaiknya disajikan dalam kalimat tanya.

c. Maksud dan Tujuan Penelitian

Maksud penelitian mengungkapkan arah dan tujuan umum dari apa yang akan dicapai, sebagai kelanjutan dari identifikasi masalah. Tujuan penelitian mengetengahkan indikator-indikator apa yang hendak ditemukan dalam penelitian yang terutama berkaitan dengan variabel-variabel yang diteliti. Dalam penulisan tujuan, gunakan kata kerja yang hasilnya dapat diukur atau dilihat, seperti menguji, menguraikan, menerangkan, membuktikan atau menerapkan suatu gejala, konsep, atau dugaan, atau bahkan membuat suatu prototipe. Dengan demikian, kata “mengetahui” tidak layak ditulis untuk tujuan penelitian.

d. Kegunaan Hasil Penelitian

Sub bab ini menjelaskan manfaat penelitian yang dilakukan, langsung maupun tidak langsung, baik manfaat teoritis maupun manfaat praktis hasil penelitian.

e. Kerangka Pemikiran

Pada prinsipnya kerangka pemikiran pada penelitian deduktif (deductive/ operational research) dikemukakan (beberapa) dalil, hukum, teori yang relevan dengan masalah yang diteliti sehingga memunculkan asumsi-asumsi dan proposisi yang kemudian kalau mungkin dapat dirumuskan ke dalam hipotesis operasinal atau hipotesis yang dapat diuji (testable/operational hypothesis).

Pada penelitian induktif (inductive research) kerangka pemikiran berdasarkan dugaan sementara, yaitu adanya kaitan-kaitan tertentu dalam variable masalah, tetapi tidak dapat didedukasi dari teori. Jadi, hipotesis

32 tidak diturunkan terlebih dahulu, tetapi hipotesis dihasilkan dari data yang disebut “benang merah” yaitu pencerminan alur runtut piker peneliti.

f. Metodologi Penelitian

Metodologi Penelitian mengungkapkan secara ringkas rancangan penelitian prosedur penelitian, alat ukur yang digunakan, parameter yang diamati, sampel, teknik analisis, dan metode ujinya.Apabila judul Bab IV ialah metode penelitian paragraf ini akan dijelaskan secara rinci pada Bab III.

g. Lokasi dan Waktu Penelitian

Sub-bab ini menguraikan dimana penelitian dilakukan dan menguraikan jadwal dan lamanya penelitian yang dilakukan.

TINJAUAN PUSTAKA

Tinjauan pustaka adalah uraian lebih rinci dari topik penelitian. Tinjauan pustaka memuat tinjauan singkat dan jelas atas pustaka yang menimbulkan gagasan dan mendasari penelitian. Pustaka yang digunakan sebaiknya pustaka terbaru yang relevan dengan bidang Teknologi Pangan, lebih diutamakan pustaka primer seperti jurnal dll. (buku ajar tidak termasuk pustaka primer). Pengacuan pada pustaka harus sesuai dengan yang tercantum pada daftar pustaka. Usahakan pustaka dari 5 tahun terakhir, paling lama 10 tahun terakhir, kecuali untuk bidang yang tidak banyak berubah seperti anatomi, taksonomi, morfologi ataupun sejarah. Uraian dalam tinjauan pustaka merupakan dasar untuk menyusun kerangka atau konsep yang digunakan dalam penelitian.

Pada bab ini dijelaskan teori yang relevan dengan masalah yang diteliti. Tinjauan pustaka ini dapat pula berupa uraian tentang data sekunder yang diperoleh dari jurnal-jurnal ilmiah atau hasil penelitian pihak lain yang dapat dijadikan pertimbangan dengan kaidah-kaidah teoritis atau asumsi-asumsi yang memungkinkan terjadinya penalaran untuk menjawab masalah yang diajukan peneliti.

33

Pada bab ini dimungkinkan mengajukan lebih dari satu teori atau data sekunder untuk membahas permasalahan yang menjadi topik skripsi, sepanjang teori atau data sekunder itu berkaitan dan tidak kontradiktif. Bila uraian yang ditulis berasal dari karya tulis orang lain maka perlu dicantumkan kata “dikutip” sedangkan bila narasumber tersebut menulis dalam buku yang merupakan kumpulan berbagai penulis maka dicantumkan kata “dalam” atau “dalam”.

KERANGKA PIKIRAN DAN HIPOTESIS

Pada prinsipnya kerangka pemikiran berisi beberapa dalil,hukum, atau teori yang relevan dengan masalah yang diteliti sehingga memunculkan asumsi-asumsi dan proposisi yang kemudian dapat dirumuskan ke dalam hipotesis operasional atau hipotesis yang dapat diuji (testable atau operational hypotesis). Pada penelitian induktif (inductive research), kerangka pemikiran diuraikan berdasarkan dugaan bahwa ada kaitan antara fakta dan teori.

Kerangka pikiran merupakan alasan-alasan pemilihan perlakuan yang akan dicobakan berdasarkan Percobaan Pendahuluan, Latar Belakang dan Tinjauan Pustaka. Kerangka pikirannya sering disebut “benang merah” yaitu pencerminan alur runtut pikir peneliti. Hipotesis adalah jawaban sementara atas masalah yang telah diidentifikasikan. BAHAN DAN METODE PENELITIAN

Bab ini mengungkapkan waktu dan tempat percobaan, bahan dan alat percobaan, metode penelitian, pelaksanaan percobaan dan kriteria pengamatan atau variabel-variabel yang diamati.

Metode penelitian yang digunakan berupa metode percobaan (experimental). Metode yang dipakai diuraikan secara rinci (rancangan penelitian berikut tata letaknya, peubah, model yang digunakan, teknik pengumpulan dan analisis data serta cara penafsiran). Jika metode penelitian yang digunakan sepenuhnya mengikuti metode yang telah dipublikasikan maka uraian yang sangat lengkap tidak diperlukan, sebagai gantinya sebutkan sumber pustakanya. Bahan, alat, perubahan, atau modifikasi terhadap metode yang dipublikasikan perlu dijelaskan.

34

Bahan yang digunakan dalam penelitian perlu dicantumkan sesuai dengan spesifikasinya. Contohnya tepung terigu dengan kadar protein tinggi, tomat dengan varietas Recento. Penyebutan nama dagang perlu dihindari, sebab karya ilmiah akan tampak sebagai media iklan. Merek instrumen analisis seringkali perlu ditulis. Penyebutan nama pembuat alat atau tipe alat sering dimaksudkan untuk menunjukkan kecanggihan alat atau ketelitian alat. Contohnya alat pengering tipe rak merk Armfield.

Pelaksanaan percobaan dapat dilakukan dalam dua tahapan yaitu percobaan pendahuluan dan percobaan utama. Percobaan pendahuluan berisi uraian singkat mengenai tahap-tahap percobaan untuk menetapkan perlakuan yang akan dilaksanakan pada percobaan utama. Uraian rinci pelaksanaan percobaan pendahuluan beserta data hasil pengamatannya dicantumkan pada lampiran.

Pada kriteria pengamatan dijelaskan variabel-variabel yang diamati misalnya sifat-sifat kimia, sifat-sifat fisika, sifat-sifat organoleptik, dan lain-lain beserta metode dan sumbernya. Prosedur analisis diuraikan di lampiran dengan menggunakan kalimat pasif bukan kalimat perintah contoh pernyataan “timbang sampel sebanyak 5 g” sebaiknya ditulis “sampel ditimbang sebanyak 5 g”.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Bab ini menguraikan apa, bagaimana, dan mengapa hasil penelitian yang telah diperoleh. Dikemukakan pula analisis data dengan menggunakan uji statistik yang digunakan atau deskripsi hasil studi maupun pengamatannya yang bisa menyangkut perkembangan obyek yang diteliti. Uraian hasil penelitian ini diikuti dengan pembahasan berdasarkan landasan teoritis yang relevan dan pada akhir bab dapat diberikan rangkuman hasilnya. Rangkuman ini diperoleh dari data faktual maupun hasil analisis statistik.

Untuk memperjelas dan mempersingkat uraian, pada hasil penelitian dapat digunakan tabel, grafik, gambar, atau alat bantu lainnya. Hasil yang diperoleh ditafsirkan dengan memperhatikan dan menyesuaikannya dengan masalah atau hipotesis yang diungkapkan dalam bab sebelumnya.

35 KESIMPULAN DAN SARAN

Isi kesimpulan suatu penelitian haruslah menjawab tujuan. Apabila ada hipotesis, harus menjawab hipotesis. Pada suatu laporan penelitian harus terdapat kesesuaian atau benang merah dari judul, tujuan, metode penelitian, hasil penelitian dan berakhir pada kesimpulan.

Kesimpulan merupakan kristalisasi hasil pembahasan. Cara penulisan atau pembahasannya dirumuskan dalam bentuk pernyataan secara ringkas, padat dan jelas sehingga tidak menimbulkan penafsiran lain, tanpa menggunakan bahasa statistik. Informasi yang disampaikan dalam kesimpulan bisa berupa pendapat baru, koreksi atas pendapat lama, pengukuhan atas pendapat lama atau menumbangkan pendapat lama sebagai jawaban atas tujuan.

Saran yang diajukan haruslah didasarkan pada hasil penelitian, dapat berupa perbaikan hasil penelitian atau pengembangan dari penelitian. Kesalahan yang sering dilakukan peneliti dalam membuat saran adalah tidak didasarkan pada hasil penelitian, tetapi berdasarkan pengamatan dan logika tanpa ada dalam penelitiannya. DAFTAR PUSTAKA

Bab ini berupa daftar dari semua artikel pustaka lain yang diacu secara langsung di dalam Bagian Inti, kecuali bahan-bahan yang tidak diterbitkan dan tidak dapat diperoleh dari perpustakaan. Pencantuman pustaka selain merupakan bentuk penghargaan pengakuan atas hasil karya atau pendapat orang lain, juga sebagai bentuk etika profesional. Pencantuman pendapat orang lain tanpa merujuk sumbernya akan mengesankan plagiarisme. Komunikasi pribadi tidak termasuk ke dalam pustaka. Bila diperlukan, dinyatakan dalam teks atau catatan kaki. Catatan kaki berisi keterangan ringkas atau pernyataan dalam bagian inti yang kurang memadai bila dibuat dalam bentuk daftar pustaka. Pencantuman nama pengarang sampai dengan 2 orang, dari awal penulisan sampai akhir ditulis kedua-duanya (misal : Betty dan Cucu, 2004). Jika pengarangnya lebih dari 3 orang, hanya pada awal penulisan saja ditulis ketiganya, untuk selanjutnya cukup ditulis pengarang pertama saja ditambah dengan kata “dkk. atau et al. ”

36 Cara Penyusunan Daftar Pustaka

1) Semua pustaka yang dikutip oleh mahasiswa harus tercantum dalam daftar pustaka dengan mengikuti sistem Nama – tahun.

2) Urutan dalam penyusunan daftar pustaka dibuat secara alfabetis, didasarkan pada huruf pertama dari nama penulis. Bila huruf pertama sama, lihat huruf kedua, ketiga dan selanjutnya

3) Hanya pustaka yang telah diterbitkan yang boleh dicantumkan.

4) Hanya memuat pustaka yang digunakan di dalam naskah skripsi.

5) Menggunakan sistem penulisan nama penulis yang berlaku internasional (nama belakang sebagai entry) terlepas apakah nama belakang penulis nama marga atau bukan.

6) Untuk pustaka yang lebih dari satu baris, baris kedua dan selanjutnya ditulis 1 spasi dengan margin kiri 1,5 cm (1 tab).

7) Apabila dua pustaka atau lebih digunakan, sedangkan nama penulis sama, maka nama penulis pada pustaka kedua (dan selanjutnya) tidak ditulis lagi, nama penulis diganti dengan garis bawah sebanyak tujuh ketukan.

8) Penulisan dua pustaka yang nama penulis dan tahunnya sama digunakan penanda a, b, c, dan seterusnya.

A. Text Book atau Buku 1) Nama pengarang atau editor. Tahun terbit. Judul buku. Nama

penerbit. Tempat penerbit.

2) Bila pengarang lebih dari satu, semua harus ditulis lengkap. Pengarang yang pertama ditulis nama familinya dahulu beri koma kemudian tulis nama sebenarnya, untuk penulisan nama-nama pengarang selanjutnya ditulis seperti biasa.

3) Awal setiap kata dari judul buku ditulis kapital.

4) Cara menulis nama penulis atau pengarang :

Pengarang dari beberapa Negara di Eropa menggunakan cara-cara sebagai berikut:

37

a. Nama Belanda menggunakan Van der, Van den, de ditulis dibelakang nama keluarga.

Contoh : A. Van der Haar ditulis Haar, A. Van der. Carl Van Schmidt ditulis Schmidt, C.V. b. Nama Perancis sering menggunakan kata Le, La, Les, du

ditulis di depan nama keluarga. Contoh : J. Le Beau ditulis Le Beau, J. V. du Barry ditulis Du Barry, V. A. de Barr ditulis Barry, A.D. Pengarang dari India, Cina, atau Indonesia

a. Nama India

Contoh : Desh Bandhu, Veena Bhardwaj, J.L. Bhat dalam buku berjudul Managing The Environment pada tahun 1978. ………. ditulis:

Bandhu, D., V. Bhardwaj, J.L. Bhat. 1978. Managing The Environment. Indian Environment Society. New Delhi.

b. Nama Cina

Nama keluarga merupakan nama pertama. Contoh : Go Ban Hong ditulis Go, B.H. Sebagai penulis pertama : Chia Lim Sien ditulis Chia,

L.S Sebagai penulis kedua : Chia Lim Sien ditulis L.S.

Chia

c. Nama Indonesia

• Nama pengarang memiliki nama keluarga Contoh : Andi Hakim Nasution ditulis Nasution, A.H.

• Nama pengarang memiliki dua nama, tetapi tidak jelas apakah nama akhir adalah nama keluarga Contoh : Otto Soemarwoto ditulis Soemarwoto, O.

38

Suyanti Satuhu ditulis Satuhu, S.

• Nama pengarang terdiri dari tiga nama tetapi tidak jelas nama keluarganya

Contoh : F. Gunarwan Suratmo ditulis Suratmo, F.G.

• Nama pengarang terdiri dari satu nama Contoh : Mardjono ditulis Mardjono

Pustaka yang tidak diketahui nama penulisnya ditulis Anonimous atau annonim atau Lembaga atau Instansi yang menerbitkan pustaka tersebut dengan tidak menggunakan singkatan.

Contoh :

Anonimous. 2001. Pedoman Penulisan dan Penyajian Karya Ilmiah. Institut Pertanian Bogor Press, Bogor.

Universitas Padjadjaran. 1993. Pedoman Penyusunan dan Penulisan

Skripsi Program Sarjana. Universitas Padjadjaran, Bandung.

Contoh penulisan Daftar Pustaka secara alfabetis : Alikonis, J.J. 1979. Candy Technology. AVI Publishing Company, Inc.,

Westport Connecticut. Buckle, K.A., R.K. Edward, G.H. Fleet, dan M. Wooton. 1987. Ilmu

Pangan, Penerjemah : Adi Purnomo dan Hartono. Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.

Desrosier, N.W. 1988. Teknologi Pengawetan Pangan. Penerjemah :

Muchji Muljoharjo. Penerbit Universitas Indonesia (UI – Press), Jakarta.

39 Fox, B.A., and A.G. Cameron. 1982. Food Science. A Chemical

Approach. Holder and Stoughton, London Sydney Auckland Toronto.

Hadiwiyoto, S. 1993. Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan. Jilid I.

Penerbit Liberty, Yoygakarta. Jay, J.M. 1986. Modern Food Microbiology. Van Nostrand Reinhold,

New York. Karel, M. 1975. Heat Processing. Dalam : Fennema, O.R. Principles of

Food Science Part II. Physical Principles of Food Preservation. Marcel Dekker Inc., New York and Basel.

Man, J.M. de. 1976. Principles of Food Chemistry. The AVI Publishing

Company Inc., Westport, Connecticut. Winarno, F.G. 1993. Pangan, Gizi, Teknologi dan Konsumsi. PT

Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Winarno, F.G. dan T.S. Rahayu. 1994. Bahan Tambahan Untuk Makanan

dan Kontaminan. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta. B. Jurnal atau Majalah

§ Nama pengarang. Tahun terbit. Judul artikel. Nama jurnal: nomor volume (nomor terbitan) : halaman.

§ Pada judul artikel, hanya huruf awal dan nama diri yang kapital. Penyingkatan nama jurnal mengikuti anjuran dari jurnal yang disitir.

Contoh : Yang Y-K; S-O. Kim; H-S. Chung; and Y-H. Lee.. 2000. Use of

Colletorichum gramini – cola KA001 to control barnyard grass. Plant Dis. 84:55-59.

Punja, Z.2003. Influence of temperature on disease development of

tomato. J. of Phytoparasitica 13:23-29.

40

Wahyuningtyas, S. 2002. Sifat-sifat genetik Tanaman Jagung (Zea mays) asal Sumatera Barat. J. Agrikultura 12:54-60.

C. Pustaka yang diakses dari Internet

§ Versi Elektronik

Delate, K., C.A. Cambardella, and D.L. Karlen. 2002. Transition strategies for post-CRP certified organic grain production. [Online]. Crop Management doi: 10.1094/CM-2002-0828-01-RS. Available at http:///www.cropmanagementnetwork.org (diakses 1 Januari 2011)

Malik V.S. and M.K. Saroha. 1999. Marker gene controversy in

transgenic plants. USDA-APHIS internet site and J. Plant Biochemistry and Biotechnology 8:1-13. Available online at http://www.agbios.com/articles/2000186-A.htm (diakses 1 Januari 2011)

§ Dari CD ROM

Agronomy Journal Volumes : 17-22, 1925-1930 (CD ROM Computer File) ASA, Madison, WJ and Natl. Agric. Libr. Madison, WJ (Nov. 1994)

RIWAYAT HIDUP MAHASISWA

Riwayat Hidup berisi nama, tempat tanggal lahir, status anak dalam keluarga, nama kedua orangtua, dan riwayat pendidikan mahasiswa.

LAMPIRAN

Lampiran bisa berisi tabel, perhitungan statistik, peraturan-peraturan, contoh kuesioner atau instrumen tertulis yang digunakan dan sebagainya. Lampiran didahului oleh satu halaman yang memuat kata “LAMPIRAN” dan ditempatkan di tengah-tengah halaman.

41 4.3. Cara Penulisan Skripsi

4.3.1. Bahan Yang Digunakan 1) Kertas yang digunakan untuk mengetik skripsi adalah HVS 80 gram

ukuran A4 (21 cm x 29,7 cm) warna putih. Untuk sampul luar (kulit luar) ditetapkan sampul kertas (hard cover). Bahan yang digunakan adalah karton buffalo atau linen, dengan warna dasar merah.

2) Tiap bab diberi pembatas dengan kertas dorslag (doorslag), dengan warna kuning muda.

4.3.2. Pengetikan Lay-Out Kertas

Lay-out kertas, untuk pengetikan naskah skripsi dengan mesin tik manual, mesin tik listrik atau dengan menggunakan word processor (komputer) adalah sebagai berikut : • Marjin atas : 4 cm dari tepi kertas • Marjin kiri : 4 cm dari tepi kertas • Marjin bawah : 3 cm dari tepi kertas • Marjin kanan : 3 cm dari tepi kertas

Cara Pengetikan a. Pengetikan hanya dilakukan pada satu muka kertas, tidak bolak-

balik.

b. Pengetikan dapat dilakukan dengan mesin tik manual, mesin tik elektronik atau komputer.

c. Jenis huruf yang digunakan adalah jenis huruf standard, yaitu Times New Roman, Arial Narrow, Book Antiqua, Tahoma atau Courier New.

d. Ukuran huruf yang digunakan harus standar, yaitu ukuran 12 untuk komputer.

42 e. Tinta pada komputer yang digunakan berwarna hitam.

f. Apabila menggunakan komputer, pencetakannya harus dengan kualitas yang baik (letter quality atau near letter quality).

g. Perbanyakan hasil ketikan atau print out komputer dilakukan dengan fotocopy sejumlah 5 buah.

Spasi

a. Jarak antara baris yang satu dengan baris berikutnya adalah dua spasi.

b. Jarak antara penunjuk bab (BAB I) dengan tajuk bab (PENDAHULUAN) adalah dua spasi.

c. Jarak antara tajuk bab (judul bab) dengan teks pertama yang ditulis, atau antara tajuk bab tajuk anak bab adalah empat spasi.

d. Jarak antara tajuk anak bab dengan baris pertama teks adalah dua spasi dan alinea teks diketik menjorok ke dalam lima ketukan (atau 1 tab pada keyboard komputer).

e. Jarak antara baris akhir teks dan tajuk anak bab berikutnya empat spasi.

f. Jarak antara teks dan tabel, gambar, grafik, diagram atau judulnya tiga spasi.

g. Alinea baru diketik menjorok ke dalam lima ketukan dari marjin kiri teks. Jarak antara alinea yang satu dengan alinea yang lain adalah dua spasi.

h. Penunjuk bab dan tajuk selalu dimulai dengan halaman baru.

Kutipan

a. Kutipan langsung (bisa dalam bahasa aslinya atau terjemahannya), yang terdiri dari tidak lebih dari tiga baris, dapat dimasukkan ke dalam teks dengan jarak tetap dua spasi, diikuti dengan nama penulis, tahun, dan halaman)

b. Kutipan langsung(bisa dalam bahasa aslinya atau terjemahannya), yang terdiri dari empat baris atau lebih, ditik terpisah dari teks dengan

43

jarak satu spasi dan menjorok masuk lima ketukan dari margin kiri teks, diikuti nama penulis tahun, dan halaman.

c. Jarak antar baris teks dengan kutipan langsung tersebut pada butir (b) diatas dan jarak antara baris kutipan langsung itu dan baris awal teks berikutnya dua spasi.

d. Penggunaan gagasan atau pemikiran seorang penulis buku, artikel dan sebagainya, walaupun disusun dengan menggunakan kata-kata sendiri, harus mencantumkan namanya (apabila perlu dapat dicantumkan judul karya tulisnya) dan tahun buku/artikel itu ditulis, sesuai dengan kebiasaan penulis pada tiap disiplin ilmu).

e. Beberapa program studi tidak memperbolehkan dilakukannya pengutipan secara langsung ataupun penggunaan catatan kaki (foot note).

Abstrak dan Abstract

a. Jarak spasi dalam pengetikan abstrak dan abstract adalah satu setengah spasi.

b. Jarak antara judul ABSTRAK dan ABSTRACT dengan teks pertama abstrak dan abstract adalah empat spasi.

c. Jarak antara alinea yang satu dengan alinea yang lain adalah satu setengah spasi.

d. Alinea baru diketik menjorok ke dalam lima ketukan dari marjin kiri teks.

Abstrak dan abstract berisi hal-hal berikut: a. Masalah yang diteliti, kalau mungkin dalam satu kalimat.

b. Subjek/objek penelitian, disertai karakteristik khususnya, misalnya jumlah, tipe, usia, jenis kelamin, spesies, dan/atau karakteristik lainnya.

c. Metode yang digunakan, termasuk peralatan/instrumen, prosedur pengumpulan data, penggunaan perlakuan atau treatment (kalau ada)

d. Hasil penelitian termasuk taraf signifikansi statistik

44 e. Simpulan dan implikasi,terapan, atau rekomendasi

Penomoran Bab, Anak Bab dan Paragraf

Selain harus mengikuti format yang dicontohkan dalam pedoman ini, pengetikan pada umumnya harus mengikuti kaidah penulisan Ejaan Yang Disempurnakan (EYD).

a. Penomoran bab pada penunjuk bab (BAB) menggunakan angka

romawi kapital, pengetikannya diletakkan di pinggir kiri

b. Penomoran anak bab dan paragraf menggunakan angka arab, diketik pada margin sebelah kiri.

c. Penomoran anak bab dan paragraf disesuaikan dengan nomor bab.

Penomoran Halaman

Halaman Bagian Awal

a. Penomoran halaman bagian awal skripsi mulai dari halaman ‘judul bagian dalam’ sampai dengan halaman ‘daftar lampiran’ menggunakan angka romawi kecil.

b. Halaman ‘judul bagian dalam’ dan halaman ‘persetujuan pembimbing’ tidak diberi nomor urut halaman, tetapi diperhitungkan sebagai halaman i dan halaman ii (nomor halaman tersebut tidak diketik).

c. Halaman abstrak sampai dengan halaman daftar lampiran diberi nomor dengan angka romawi kecil yang merupakan kelanjutan dari halaman ‘judul bagian dalam’ dan ‘halaman persetujuan pembimbing’.

d. Nomor halaman diletakkan pada pias (lajur) atas sebelah kanan, berjarak tiga spasi dari marjin atas (baris pertama teks pada halaman itu) dan angka terakhir nomor halaman itu lurus dengan marjin kanan teks.

45 e. Pada tiap halaman yang bertajuk mulai dari abstrak sampai dengan

Daftar Lampiran, nomor halaman diletakkan pada pias bawah persis di tengah-tengah, berjarak tiga spasi dari marjin bawah (baris akhir teks pada halaman itu).

Bagian Inti

a. Penomoran bagian inti skripsi, mulai dari Bab I : PENDAHULUAN sampai dengan Bab VI : KESIMPULAN DAN SARAN, menggunakan angka arab.

b. Nomor halaman diletakkan pada pias atas sebelah kanan berjarak tiga spasi dari margin atas (baris pertama teks pada halaman itu) dan angka terakhir nomor halaman itu lurus dengan margin kanan.

c. Pada tiap halaman yang bertajuk mulai dari Bab I : PENDAHULUAN sampai dengan Bab V : KESIMPULAN DAN SARAN, nomor halaman diletakkan pada pias bawah persis di tengah-tengah, berjarak tiga spasi dari marjin bawah (baris akhir teks pada halaman itu).

Bagian Akhir

a. Penomoran bagian akhir skripsi mulai dari DAFTAR PUSTAKA sampai dengan RIWAYAT HIDUP (bila ada), menggunakan angka arab.

b. Nomor halaman diletakkan pada pias atas sebelah kanan berjarak tiga spasi dari margin atas (baris pertama teks pada halaman itu) dan angka terakhir nomor halaman itu lurus dengan margin kanan.

c. Pada tiap halaman yang bertajuk, mulai dari DAFTAR PUSTAKA sampai dengan RIWAYAT HIDUP (kalau ada) , nomor halaman diletakkan pada pias bawah tepat ditengah, berjarak tiga spasi dari margin bawah (baris akhir teks pada halaman itu)

Sampul Luar atau Kulit Luar

Bahan sampul luar atau kulit luar sesuai dengan ketentuan di atas. Penulisan dan penempatan judul skripsi, anak judul (kalau ada), tulisan SKRIPSI, nama dan NPM mahasiswa, simbol Unpad, nama universitas dan fakultas atau program studi, kota dan tahun penyusunan skripsi, pada sampul luar dan sampul dalam, mengikuti ketentuan berikut :

a. Penulisan Judul dan Anak Judul :

46

ü Judul skripsi ditulis di baris paling atas, dengan huruf kapital semua dengan jarak dari tepi atas kertas sekurang-kurangnya 6 cm.

ü Judul yang panjang ditulis menjadi dua baris atau lebih dengan pemotongan judul yang logis, sesuai dengan kaidah Bahasa Indonesia. Jarak antara kedua baris judul diatur agak rapat.

ü Anak judul (kalau ada) ditulis di bawah judul, dengan huruf kapital semua yang lebih kecil dari huruf judul (jenis huruf sedapat mungkin sama), dengan diberi jarak dari judul sekitar 1,5 cm dari baris judul yang paling bawah.

ü Anak judul yang panjang ditulis menjadi dua baris atau lebih dengan pemotongan judul yang logis, sesuai dengan kaidah Bahasa Indonesia. Jarak antara kedua baris diatur agak rapat.

ü Judul maupun anak judul tidak diakhiri dengan tanda titik (.).

b. Tulisan Skripsi

ü Tulisan ‘SKRIPSI’ ditulis dengan huruf kapital semua, diletakkan di tengah dengan jenis dan besar huruf yang sama dengan anak judul.

ü Letak tulisan ‘SKRIPSI’ sekitar 2,5 cm di bawah anak judul. Kalau tidak ada judul, letak tulisan SKRIPSI sekitar 5 cm dari baris judul yang paling bawah.

ü Di bawah tulisan ’SKRIPSI’ dengan jarak sekitar 1 cm, dicantumkan kalimat penjelasan berikut : Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Pada Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran.

c. Nama dan NPM Mahasiswa ü Nama mahasiswa ditulis dengan huruf kapital semua

diletakkan di tengah dengan jenis dan besar huruf yang sama dengan anak judul.

47

ü Letak tulisan nama mahasiswa sekitar 2,5 cm di bawah tulisan Universitas Padjadjaran.

ü NPM mahasiswa ditulis dengan huruf kapital semua, diletakkan di tengah, di bawah nama mahasiswa dengan jenis dan besar huruf yang sama dengan anak judul. Baris NPM diatur agak rapat dengan baris nama mahasiswa.

d. Simbol Unpad

Simbol Unpad bergaris tengah sekitar 3,5 cm. Titik tengahnya terletak kira-kira di tengah-tengah di antara baris NPM mahasiswa dengan baris nama universitas (Universitas Padjadjaran).

e. Nama Universitas, Fakultas, Program Studi, Kota, Tahun Penyusunan ü Tulisan nama universitas (Universitas Padjadjaran),

fakultas, program studi, kota dan tahun penyusunan skripsi ditulis dengan huruf kapital semua dengan jenis dan besar huruf yang sama dengan anak judul berurutan seperti contoh di bawah.

ü Tahun penyusunan skripsi yang ditulis paling bawah, diletakkan sekitar 3,5 cm dari tepi bawah kertas.

ü Berturut-turut ke atas seperti pada contoh berikut :

UNIVERSITAS PADJADJARAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

JATINANGOR 2015

f. Judul Bagian Dalam

Judul bagian dalam sama dengan sampul luar atau kulit luar, hanya dicetak pada kertas A4 .

48

g. Halaman Persetujuan Pembimbing, isinya sebagai berikut :

ü Judul skripsi diketik dengan jarak 4 cm dari tepi kertas bagian atas. Semua kalimat judul diketik dengan huruf kapital, dengan jarak antar baris yang rapat.

ü Baris sub judul diketik di bawah judul, dengan jarak sekitar 1 cm dari baris terakhir judul. Semua diketik dengan huruf kapital.

ü Nama mahasiswa diketik di bawah sub judul, dengan jarak sekitar 1 cm dari baris terakhir sub judul. Semua diketik dengan huruf kapital.

ü NPM diketik di bawah nama mahasiswa, dengan jarak rapat.

ü Waktu pemberian persetujuan hanya ditulis bulan dan tahunnya, diketik di belakang kata ‘Jatinangor’.

ü Lay-out ‘menyetujui’, ‘Pembimbing Utama’, dan ‘Pembimbing Pendamping’ diatur dengan memperhatikan keseimbangan pada halaman ini. Nama pembimbing berjarak 4 cm dari tepi kertas bagian bawah.

49

Pengaruh Imbangan Pasta Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L.) Terhadap Terigu terhadap Beberapa Karakteristik Roti Tawar dengan Penambahan Enzim a- Amylase dari Ragi

Taka (Aspergillus Oryzae) 25U.

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada

Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran

Oleh :

Maichel Galileo Sitompul

NPM 240210090092

UNIVERSITAS PADJADJARAN FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN JATINANGOR

2015

50

LEMBAR PENGESAHAN

Judul : PENGARUH Imbangan Pasta Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L.) Terhadap Terigu terhadap Beberapa Karakteristik Roti Tawar dengan Penambahan Enzim a- Amylase dari Ragi Taka Aspergillus Oryzae) 25U.

Nama : MAICHEL GALILEO SITOMPUL

NPM : 240210090092

SKRIPSI

Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Komisi Pembimbing Ketua Prodi Teknologi Pangan Dr. Ir. Moh. Djali, MS. Dr. Tita Rialita, S.Si., M.Si. NIP. NIP.

Anggota Komisi Pembimbing

Herlina Martha, STP, MSi. NIP.

51

h. Tabel, Gambar, Grafik dan Diagram

Pemuatan tabel, gambar, grafik dan diagram serta pengetikan judulnya dilakukan sebagai berikut : Tabel

§ Tabel dimuat kira-kira di tengah-tengah halaman.

§ Judulnya diketik di atas tabel, mengikuti lebar tabel dengan memperhitungkan keseimbangan halaman.

§ Nomor tabel terdiri atas dua bagian yaitu :

o bagian pertama menunjukkan nomor bab dimana tabel itu dimuat;

o bagian kedua menunjukkan nomor urut tabel pada bab itu.

§ Kalimat pertama judul tabel ditulis sesudah nomor tabel dengan jarak dua ketukan.

§ Awal baris judul tabel berada di bawah awal judul tabel (bukan di bawah nomor tabel).

Gambar

§ Gambar dimuat kira-kira di tengah-tengah halaman.

§ Judulnya diketik di bawah gambar, mengikuti lebar gambar dengan memperhitungkan keseimbangan halaman.

§ Nomor gambar terdiri atas dua bagian, yaitu :

o bagian pertama menunjukkan nomor bab dimana gambar itu dimuat

o bagian kedua menunjukkan nomor urutan gambar pada bab itu.

Grafik

§ Grafik dimuat kira-kira di tengah-tengah halaman.

§ Judulnya diketik di bawah grafik, mengikuti lebar grafik dengan memperhitungkan keseimbangan halaan.

52 § Nomor grafik terdiri atas dua bagian, yaitu :

o bagian pertama menunjukkan nomor bab dimana grafik itu dimuat; o bagian kedua menunjukkan nomor urut grafik pada bab itu. o Kalimat pertama judul grafik ditulis sesudah nomor grafik dengan

jarak dua ketukan.

§ Awal baris kedua judul grafik berada di bawah awal judul grafik (bukan di bawah nomor grafik).

Diagram

§ Diagram dimuat kira-kira di tengah-tengah halaman.

§ Judul diketik di bawah diagram, mengikuti lebar diagram dengan memperhitungkan keseimbangan halaman.

§ Nomor diagram terdiri atas dua bagian, yaitu :

o bagian pertama menunjukkan nomor bab dimana diagram itu dimuat;

o bagian kedua menunjukkan nomor urut diagram pada bab itu.

§ Kalimat pertama judul diagram ditulis sesudah nomor diagran dengan jarak dua ketukan.

§ Awal baris kedua judul diagram berada di bawah awal judul diagram

(bukan di bawah nomor diagram).

53 Cara Penyusunan Daftar Tabel, Daftar Gambar, Daftar Lampiran Contoh Daftar Tabel :

DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 1. ……………………….………………………… 2. ………………………..………………………… Contoh Daftar Gambar :

DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 1. ……………………………………..…………… 2. …………………………………..……………… Contoh Daftar lampiran

DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman 1. ………………………………..…………………… 2. …………………………………..…………………

4.3.3. Tata Cara Penulisan

1) Pada daftar isi : regular, tegak (bukan Bold)

2) Judul Bab : Huruf besar semua, Bold

3) Judul Sub Bab : Huruf besar pada awal kata, Bold

4) Judul Sub Sub Bab : Huruf besar pada awal kata, regular 5) Judul Tabel :

§ Huruf besar pada awal kata (kecuali kata sambung), Bold. Bila lebih dari satu baris jarak 1 spasi.

54

§ Pada baris kedua, awal huruf di bawah awal kalimat.

§ Judul tabel berada di atas Tabelnya. Tabel tidak boleh terpotong (harus dalam halaman yang sama).

§ Kata tabel dimulai dari batas kiri penulisan.

6) Judul Gambar :

§ Di bawah gambar

§ Bila judul gambar hanya satu baris, posisi tulisan di tengah.

§ Di bawah judul gambar dicantumkan sumbernya dalam kurung (…….)

§ Bila lebih dari satu baris, awal tulisan dimulai dari batas kiri penulisan.

7) Bab Baru : Pada halaman baru berikutnya.

9) Jarak antar Sub Bab : 3 spasi (2 kali “enter”)

10) Penulisan Bahasa : Selain bahasa Indonesia, gunakan dengan huruf miring (italic). Nama Latin (misal nama tanaman), gunakan huruf miring (italic).

11) Ganti Alinea Baru : Bila cerita telah beralih. Dalam satu alinea jangan hanya satu kalimat, usahakan lebih dari 5 kalimat.

12) Gunakan bahasa dan tata bahasa Indonesia dengan baik dan benar.

13) Penulisan pustaka : § Antar pustaka (penulis) : jarak 1,5 spasi, antar baris dalam satu

pustaka atau penulis 1 spasi. § Baris kedua dan seterusnya dalam satu pustaka atau penulis, 1

tab dari batas kiri penulisan.

14) Lampiran : § Judul lampiran ditulis seperti halnya Judul Tabel. § Ganti judul lampiran, ganti halaman.

55 SANKSI

Apabila sampai dengan saat menempuh sidang ujian sarjana, dengan melalui proses pembuktian, dianggap bahwa skripsinya tidak sah oleh fakultas/program studi/bagian/laboratorium, maka skripsi harus dimulai dari awal (lihat butir 2.3.4).

Perbaikan skripsi, setelah mahasiswa menempuh sidang ujian sarjana, harus selesai selambat-lambatnya dalam waktu satu bulan, terhitung sejak yudisium diumumkan. Apabila perbaikan tidak dapat diselesaikan dalam batas waktu yang ditetapkan, maka mahasiswa tidak diperkenankan mengikuti wisuda dan ijazah tidak akan diserahkan.

Apabila skripsi tersebut dapat dibuktikan merupakan tiruan, jiplakan atau gubahan dari suatu karya ilmiah orang lain, mahasiswa yang bersangkutan dapat dikenai sanksi skorsing selama satu semester dan kelulusannya dibatalkan (jika sudah dinyatakan lulus ujian komprehensif)

56

DAFTAR PUSTAKA Anonim. 2004. Petunjuk Penulisan Naskah (Revisi 2004). Jurnal

Agrikultura. Vol. 15. No.2; i – iii. Institut Pertanian Bogor. 2001. Pedoman Penulisan dan Penyajian Karya

Ilmiah. IPB Press, Bogor. Suratmo, F.G. 2002. Panduan Penelitian Multidisiplin. Institut Pertanian

Bogor Press, Bogor. Universitas Padjadjaran. 1993. Pedoman Penyusunan dan Penulisan

Skripsi Program Sarjana. Unpad, Bandung. Universitas Padjadjaran. 2005. Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan

Program Sarjana & Profesi Tahun Akademik 2005 atau 2006. Departemen Pendidikan Nasional. Universitas Padjadjaran. Bandung.

57

APA KEPERLUAN ANDA (MAHASISWA) ? Tandatangan Kaprodi Untuk Penunjukan Dosen Penelaah ? Lakukanlah hal sebagai berikut : 1. Lampirkan di bagian teratas penunjukkan Dosen Penelaah dari Ketua

Komisi Pembimbing (asli/tulis tangan pembimbing satu), sertakan keterangan Dosen Wali (tuliskan disamping kanan).

2. Buat surat penugasan dosen penelaah rangkap 5 (lima). 3. Setelah ditandatangani, serahkan lembar penunjukkan dosen

penelaah (poin 1) dan surat penugasan satu lembar untuk arsip di program studi dan sisanya serahkan ke dosen yang bersangkutan.

4. Lampirkan buku hijau (buku Lap. Pembimbingan Skripsi untuk UP), minimal sudah mengikuti 5 kali seminar.

5. Mendaftar/mengisi buku (putih) Bimbingan Skripsi, sertakan pas photo ukuran 3 x 4 hitam putih.

6. Pada kolom keterangan di buku putih, tuliskan tanggal berlangsungnya seminar UP, kolokium dan sidang komprehensif.

Tandatangan Kaprodi Untuk Surat Keterangan Telah Selesai Melakukan Penelitian ? Lakukanlah hal sebagai berikut: 1. Lampirkan di bagian teratas surat keterangan telah selesai melakukan

penelitian yang telah ditandatangai Ketua Komisi Pembimbing. 2. Lampirkan surat keterangan bebas biaya laboratorium (kwitansi-

asli). Menyerahkan Berita Acara UP ? Lakukanlah hal sebagai berikut: 1. Ambil ordner warna hitam berita acara UP, kolokium, komprehensif,

lab, penelaah. 2. Lembar berita acara UP dan daftar hadir mahasiswa disatukan

(dihektar/jepret), masukkan ke ordner tersebut. Tulisnkan nomor urut di sudut kanan atas sesuai dengan nomor isian pada lembar form penyerahan agenda kegiatan mahasiswa.

58 3. Mengisi lembar form. penyerahan agenda kegiatan mahasiswa. 4. Jangan lupa menge-cek, apakah anda sudah menuliskan tanggal UP

di buku putih di kolom keterangan? Menyerahkan Berita Acara Sidang Komisi ? Lakukanlah hal sebagai berikut: 1. Ambil ordner warna hitam berita acara UP, Sidang Komisi,

Komprehensif, Lab, Penelaah. 2. Lembar berita acara Sidang Komisi dan daftar hadir mahasiswa

disatukan (dihekter/jepret) dan dimasukkan ke dalam ordner tersebut. Tuliskan nomor urut di sudut kanan atas sesuai dengan nomor isian pada lembar form. penyerahan agenda kegiatan mahasiswa.

3. Mengisi lembar form. penyerahan agenda kegiatan mahasiswa. 4. Ingatlah untuk memeriksa, apakah anda sudah menuliskan tanggal

Sidang Komisi di buku putih di kolom keterangan? Menyerahkan Berita Acara Laboratorium ?

Lakukanlah hal sebagai berikut: 1. Ambil ordner warna hitam berita acara UP, kolokium, komprehensif,

lab, penelaah. 2. Lembar pemakaian laboratorium dimasukkan ke dalam ordner

tersebut. Tuliskan nomor urut di sudut kanan atas sesuai dengan nomor isian pada lembar form penyerahan agenda kegiatan mahasiswa.

3. Mengisi lembar form penyerahan agenda kegiatan mahasiswa. Daftar Untuk Seminar UP ?

Lakukanlah hal sebagai berikut: 1. Menghubungi petugas sekretariat TPN untuk mendaftarkan seminar

UP di SIAT student 2. Mengisi buku Jadwal Seminar UP, Kolokium dan Sidang

Komprehensif. 3. Mengisi tanggal berlangsungnya UP di buku putih di kolom

keterangan. 4. Mengisi jadwal Seminar UP di white board ruang sekretariat TPN. 5. Lapor ke kepegawaian bahwa anda akan menggunakan ruangan

untuk kepentingan UP pada tanggal, hari dan jam...............

59 6. Memastikan tersedianya in-focus untuk kepentingan UP pada

tanggal, hari dan jam.............. Daftar Untuk Sidang Komisi ? Lakukanlah hal sebagai berikut : 1. Menghubungi petugas sekretariat TPN untuk mendaftarkan sidang

komisi di SIAT student 2. Mengisi buku Jadwal Seminar UP, Sidang Komisi dan Sidang

Komprehensif. 3. Mengisi tanggal berlangsungnya Sidang Komisi di buku putih di

kolom keterangan. 4. Mengisi jadwal Seminar Sidang Komisi di white board ruang

sekretariat. 5. Lapor ke kepegawaian bahwa anda akan menggunakan ruangan

untuk kepentingan Sidang Komisi pada tanggal, hari dan jam...............

6. Memastikan tersedianya in-focus untuk kepentingan Sidang Komisi pada tanggal, hari dan jam...........

Mengurus Kelengkapan Sidang Komprehensif ? Lakukanlah hal sebagai berikut: 1. Menghubungi petugas sekretariat TPN untuk mendaftarkan sidang

komprehensif di SIAT student. 2. Mengisi tanggal berlangsungnya Sidang Komprehensif di buku putih

di kolom keterangan. 3. Mengisi buku (folio-hijau) Jadual Seminar UP, Kolokium dan Sidang

Komprehensif. 4. Mengisi jadual Sidang Komprehensif di white board ruang

sekretariat TPN. 5. Lapor kepegawaian bahwa anda akan menggunakan ruangan untuk

kepentingan Kompre. pada tanggal, hari dan jam............... 6. Memastikan tersedianya infocus untuk kepentingan Kompre. pada

tanggal, hari dan jam............... 7. Menyerahkan kelengkapan komprehensf lainnya, yang diserahkan

paling lambat 5 (lima) hari sebelum pelaksanaan Ujian Komprehensif:

§ Buku Tentamina

60

§ Laporan dan Nilai KKN § Ceramah Ilmiah/struk seminar § Abstrak, 10x § Ringkasan, 10x § Riwayat Hidup, 4x § Berita Acara Ujian Komprehensif, 4x § Kesediaan Menguji dari Dosen Pembimbing § Kesediaan Menguji dari Dosen Penguji/Penelaah § Kesediaan Ketua Sidang § Surat Tanda Telah Selesai Melakukan Penelitian, dilengkapi

kwitansi (foto copy) § Tanda Bukti Penyerahan Sumbangan Buku ke Perpustakaan

Program studi, dilengkapi kwitansi (foto copy) § Rekapitulasi Nilai, 4x § Foto untuk Ijazah dan Sidang Komprehensif; 3 x 4, 3 lembar;

4 x 6, 3 lembar § Foto untuk data Alumni; 2 x 3, 2 lembar § Map merah marun, 2 buah § Kertas karbon hitam, 8 lembar

Menyerahkan Foto Promosi Produk? Lakukanlah hal sebagai berikut: 1. Ambil ordner warna hitam Kelengkapan Komprehensif 2. Lembar Foto Promosi Produk dimasukkan ke dalam ordner tersebut.

Tuliskan nomor urut di sudut kanan atas sesuai dengan nomor isian pada lembar form. Penyerahan agenda kegiatan mahasiswa.

3. Mengisi lembar form. Penyerahan agenda kegiatan mahasiswa. Menyerahkan Tanda Terima Kelengkapan Pasca Kompre ? 1. Lakukanlah hal sebagai berikut: 2. Ambil ordner warna hitam Kelengkapan Komprehensif. 3. Lembar tanda terima penyerahan foto alumni, tanda terima

penyerahan CD dan tanda terima kelengkapan pasca kompre di satukan (dihektar/dijepret) kemudian dimasukkan ke dalam ordner tersebut. Tuliskan nomor urut di sudut kanan atas sesuai dengan nomor isian pada lembar form. Penyerahan agenda kegiatan mahasiswa.

4. Mengisi lembar form. Penyerahan agenda kegiatan mahasiswa.

Documents

PEDOMAN PENYUSUNAN DAN PENULISAN SKRIPSI PROGRAM … · 2021. 4. 24. · KATA PENGANTAR Buku Pedoman Penyusunan dan Penulisan Skripsi Program Studi Teknologi Pangan memuat panduan