PENCATATAN AKUNTANSI ASET BIOLOGIS PADA

KOPERASI PETERNAKAN SAPI PERAH

SETIA KAWAN NONGKOJAJAR

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penyelesaian

Program Pendidikan Sarjana

Program Studi Akuntansi

Oleh :

ACHMAD AINUL YAQIN

NIM: 2013310498

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI STIE PERBANAS

S U R A B A Y A

2017

i

PENCATATAN AKUNTANSI ASET BIOLOGIS PADA

KOPERASI PETERNAKAN SAPI PERAH

SETIA KAWAN NONGKOJAJAR

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Penyelesaian

Program Pendidikan Sarjana

Program Studi Akuntansi

Oleh :

ACHMAD AINUL YAQIN

NIM: 2013310498

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI STIE PERBANAS

S U R A B A Y A

2017

ii

PENCATATAN AKUNTANSI ASET BIOLOGIS PADA

KOPERASI PETERNAKAN SAPI PERAH

SETIA KAWAN NONGKOJAJAR

HALAMAN PERSETUJUAN SIAP UJI

Diajukan Oleh:

Achmad Ainul Yaqin

NIM: 2013310498

Skripsi ini telah dibimbing

dan dinyatakan siap diujikan

Dosen Pembimbing,

Tanggal : Februari 2017

(Nurul Hasanah Uswati Dewi, SE., M.Si., CTA)

iii

SKRIPSI

HALAMAN LULUS UJIAN SKRIPSI

PENCATATAN AKUNTANSI ASET BIOLOGIS PADA

KOPERASI PETERNAKAN SAPI PERAH

SETIA KAWAN NONGKOJAJAR

Disusun oleh

Achmad Ainul Yaqin

NIM: 2013310498

Dipertahankan di depan Tim Penguji

Dan dinyatakan Lulus Ujian Skripsi

Pada tanggal 24 Januari 2017

Tim Penguji

Ketua : Dr.Dra. Rovila El Maghviroh, M.Si.Ak.CA.CMA.CIBA. ____________

Sekertaris : Nurul Hasanah Uswati Dewi, SE., M.Si., CTA. ____________

Anggota : Dra. Nur Suci I. Mei Murni, Ak., M.M.CA. ____________

iv

PENGESAHAN SKRIPSI

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI

Nama : Achmad Ainul Yaqin

Tempat, Tanggal Lahir : Bangkalan, 19 Juni 1995

N.I.M : 2013310498

Jurusan : Akuntansi

Program Pendidikan : Strata 1

Konsentrasi : Akuntansi Keuangan

Judul : Pencatatan Akuntansi Aset Biologis Pada

Koperasi Peternakan Sapi Perah Setia Kawan

Nongkojajar

Disetujui dan diterima baik oleh :

Ketua Program Studi Sarjana Akuntansi, Dosen Pembimbing,

Tanggal: Februari 2017 Tanggal: Februari 2017

(Dr.Luciana Spica Almilia., SE., M.Si., QIA., CPSAK) (Nurul Hasanah Uswati Dewi, SE., M.Si. CTA)

v

MOTTO

“Make Your Creativity By Your Self” “Sapi Berwarna Ungu Akan Terlihat Di Sekumpulan Seribu Sapi Berwarna Coklat” “Ketika kamu malas, cobalah pejamkan mata kemudian hitunglah 1, 2, dan 3 lalu lakukan. Kamu hanya memiliki waktu 3 detik untuk bermalas-malasan”

Achmad Ainul Yaqin

vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Alhamdulillahirobbil’alamin... Sujud syukur kusembahkan kepada-Mu Allah

SWT atas izin dan karuniaNyalah maka skripsi ini dapat selesai dengan baik

dan semangat yang luar biasa. Semoga Skripsi ini dapat bermanfaat

dan menjadi motivasi untuk lebih semangat menuntut ilmu,

meraih cita-cita serta menggapai masa depan.

Skripsi ini saya persembahkan untuk orang-orang yang selalu mensuport serta

membantu saya selama ini, sehingga menghasilkan karya ilmiah yang dapat

bermanfaat bagi bersama. Untuk itu saya ucapkan terimakasih kepada:

Kedua Orang Tua yang sudah membesarkan saya. Koperasi Peternakan Sapi Perah Setia Kawan Nongkojajar

Bapak Munif Selaku Resepsionis KPSP Setia Kawan Bapak Wilaksono Selaku Koor Divisi Monitoring KPSP Setia Kawan

Bapak Sukirno Selaku Anggota Monitoring KPSP Setia Kawan Ibu Rini Selaku Divisi HRD KPSP Setia Kawan

Badan Kesatuan Bangsa dan politik Kabupaten Pasuruan Dinas Koperasi Kabupaten Pasuruan

Dosen Pembimbing Ibu Nurul Hasanah Uswati Dewi Muhammad Nazar

Arvin Velando Arif Firman

Serta Teman-teman yang selalu mendukung saya

Akhir kata, Alhamdulillah selesai juga persembahan ini. Terimakasih juga buat temen-temen yang gak bisa saya sebutkan satu persatu, terimakasih udah mau

membantu selama masa kuliah hingga mampu menyandang gelar Sarjana Ekonomi. Semoga Allah senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya

kepada kita semua sehingga mampu bermanfaat bagi orang lain.

Achmad Ainul Yaqin

vii

KATA PENGANTAR

Rasa syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat

yang diberikan kepada saya sehingga dapat menyelesaikan penelitian ini dengan

baik. Salam dan salawat semoga selalu tercurah kepada Rasulullah Muhammad

SAW, keluarga, serta para sahabatnya.

Penelitian Akuntansi ini berjudul “Pencatatan Akuntansi Aset

Biologis pada Koperasi Peternakan Sapi Perah (KPSP) Setia Kawan

Nongkojajar”. Penelitian ini dapat saya selesaikan dengan baik, tak lepas dari

banyaknya pihak-pihak yang turut membantu. Oleh karena itu, dengan segala

kerendahan hati, saya ucapkan banyak terima kasih. Namun, saya pun menyadari

bahwa penelitian ini masih jauh dari kesempurnaan. Saran dan kritik dari para

pembacalah yang saya harapkan demi perbaikan makalah ini kedepannya.

Semoga makalah dapat memberikan informasi bagi masyarakat dan

bermanfaat untuk pengembangan wawasan dan peningkatan ilmu pengetahuan

pada bidang akuntansi bagi kita semua.

Surabaya, Februari 2017

Penulis

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN SIAP UJI ............................................................ ii

HALAMAN LULUS UJIAN SKRIPSI .............................................................. iii

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ............................................................. iv

MOTTO ................................................................................................................. v

HALAMAN PERSEMBAHAN........................................................................... vi

KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL.................................................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii

ABSTRACT ........................................................................................................ xiii

ABSTRAK .......................................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang Masalah ........................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah .................................................................................... 9

1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 9

1.4. Manfaat Penelitian .................................................................................. 10

1.5. Sistematika Skripsi ................................................................................. 11

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 13

2.1. Penelitian Terdahulu ............................................................................... 13

2.2. Landasan Teori ....................................................................................... 17

2.2.1. Teori Fenomenologi ........................................................................ 17

2.2.2. Pernyataan Standar Akuntansi Keuangan (PSAK 16) .................... 18

2.2.3. International Accounting Standard (IAS) 41 .................................. 23

2.3. Kerangka Pemikiran ............................................................................... 28

BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 30

3.1. Rancangan Penelitian ............................................................................. 30

3.1.1. Penelitian Studi Kasus..................................................................... 30

ix

3.2. Metode Pengumpulan Data .................................................................... 33

3.3. Batasan Penelitian .................................................................................. 37

3.4. Tringulasi Konstruk ................................................................................ 37

3.5. Teknik Analisis Data .............................................................................. 39

BAB IV GAMBARAN SUBYEK PENELITIAN DAN ANALISIS DATA ... 41

4.1. Gambaran subjek Penelitian ................................................................... 41

4.1.1. Sejarah Perusahaan.......................................................................... 41

4.1.2. Visi dan Misi Perusahaan ................................................................ 44

4.1.3. Bidang Organisasi dan Bidang Usaha dan Keuangan ..................... 45

4.1.4. Wilayah Kerja KPSP Setia Kawan ................................................. 46

4.1.5. Struktur Organisasi dan Manajemen ............................................... 48

4.1.6. Mitra Kerja dan Prestasi .................................................................. 51

4.2. Analisis Data .......................................................................................... 53

4.2.1. Mekanisme Pengakuan Awal Aset Biologis KPSP Setia Kawan ... 54

4.2.2. Mekanisme Pengukuran Aset Biologis KPSP Setia Kawan ........... 60

4.2.3. Mekanisme Pengungkapan Aset Biologis KPSP Setia Kawan ....... 67

4.2.4. Mekanisme Penyajian Aset Biologis KPSP Setia Kawan............... 70

4.2.5. Analisis Perbandingan Perlakuan Akuntansi Aset Biologis KPSP

Setia Kawan dengan PSAK dan IAS 41 ........................................................ 73

Analisis Tringulasi Konstruk ............................................................................. 77

BAB V PENUTUP ............................................................................................... 80

5.1. Kesimpulan ............................................................................................. 80

5.2. Keterbatasan Penelitian .......................................................................... 83

5.3. Saran ....................................................................................................... 84

DAFTAR RUJUKAN

LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 : Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu ................................. 16

Tabel 4.1 : Data Perkembangan KPSP Setia Kawan Nongkojajar ........................ 53

Tabel 4.2 : Tarif Penyusutan Aktiva Tetap KPSP Setia Kawan Nongkojajar ....... 62

Tabel 4.3 : Data Perkembangan Sapi Perah KPSP Setia Kawan Nongkojajar ...... 67

Tabel 4.4 : Data Perkembangan Sapi Gaduhan KPSP Setia Kawan ..................... 68

Tabel 4.5 : Data Penerimaan Sapi Guliran KPSP Setia Kawan ............................ 69

Tabel 4.6 : Perincian Aset Lain-Lain KPSP Setia Kawan Nongkojajar ................ 71

Tabel 4.7 : Laporan Keuangan Sisi Aset KPSP Setia Kawan Nongkojajar ........... 72

Tabel 4.8 : Analisis Perbandingan IAS 41 dan SAK-ETAP .................................. 73

xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 : Kerangka Pemikiran ......................................................................... 28

Gambar 4.1 : Sejarah Berdirinya KPSP Setia Kawan ............................................ 43

Gambar 4.2 : Peta Kecamatan Tutur Nongkojajar ................................................. 46

Gambar 4.3 : Struktur Organisasi Pertanggungjawaban Pengurus KPSP.............. 47

Gambar 4.4 : Struktur Manajemen KPSP Setia Kawan Nongkojajar .................... 48

Gambar 4.5 : Mekanisme Pengklasifikasian Sapi Perah Berdasarkan Umur ........ 54

Gambar 4.6 : Mekansime Pembagian Anak Sapi Guliran ..................................... 56

Gambar 4.7 : Mekanisme Pembagian Anak Sapi Gaduhan Pedet......................... 57

Gambar 4.8 : Mekanisme Pembagian Anak Sapi Gaduhan Dara ......................... 58

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Laporan Keuangan Koperasi

Lampiran 2 : Brosur

Lampiran 3 : Rekap Pencatatan Sapi Gaduhan dan Sapi Guliran

Lampiran 4 : Konfirmasi Perijinan dan Administrasi

Lampiran 5 : Bukti Perjanjian Transaksi Sapi Perah

Lampiran 6 : Hasil Transkrip Wawancara

xiii

ACCOUNTING LISTING OF BIOLOGICAL ASSETS ON

COOPERATIVE FARMS DAIRY CATTLE FAITHFUL

SETIA KAWAN NONGKOJAJAR

Achmad Ainul Yaqin

STIE Perbanas Surabaya

Email : yaqinino@gmail.com

ABSTRACT

Biological assets are assets used for operational processes in agriculture business. Biological assets may be animal or plant life used by entities in the operational processes to produce products or services. In Indonesia still has not been described in detail for the accounting treatment for biological assets. International Accounting Standard (IAS) 41 explains that biological asset should be recognized using the fair value. Because the biological assets are not depreciation but will experience growth and transformation in each period that have a direct impact on the value of assets which is subject to revaluation of biological assets in each period. In Indonesia, biological assets was recognized together with other fixed assets and they are recognized using historical cost. This research was conducted to determine the accounting treatment for biological assets include the recognition, measurement, disclosure and presentation. The sample used is a Dairy Farm Cooperative. Methods of data collection using interviews, observation and documentation were then performed the data analysis by Miles and Humberman models. The findings in this research accounting treatment for biological assets is deary cows owned by the dairy farm cooperative still needs to be adjusted again on the basis of accounting used.

Keyword : Biological Assets, IAS 41, Agriculture Business, fair value.

xiv

PENCATATAN AKUNTANSI ASET BIOLOGIS PADA

KOPERASI PETERNAKAN SAPI PERAH

SETIA KAWAN NONGKOJAJAR

Achmad Ainul Yaqin

STIE Perbanas Surabaya

Email : yaqinino@gmail.com

ABSTRAK

Aset biologis merupakan aset yang digunakan untuk proses operasional entitas

pada usaha agrikultur. Aset biologis bisa berupa hewan atau tanaman hidup yang

digunakan oleh entitas dalam proses operasional untuk menghasilkan produk atau

jasa. Di indonesia masih belum dijelaskan secara terperinci untuk perlakuan

akuntansi aset biologis. International Accounting Standard (IAS) 41 menjelaskan

bahwa aset biologis harus diakui dengan menggunakan fair value. Hal ini

dikarenakan aset biologis tidak mengalami penyusutan namun akan mengalami

perkembangan dan transformasi pada setiap periodenya yang berdampak langsung

pada pertambahan nilai aset yang mana harus dilakukan penilaian kembali pada

aset biologis pada setiap periodenya. Di Indonesia aset biologis masih diakui sama

dengan aset tetap lainnya dan masih diakui menggunakan nilai perolehan.

Penelitian ini dilakukan guna mengetahui perlakuan akuntansi aset biologis

meliputi pengakuan, pengukuran, pengungkapan dan penyajian. Sampel yang

digunakan adalah Koperasi Peternakan Sapi Perah. Metode pengumpulan data

menggunakan wawancara, observasi, dan dokumentasi yang kemudian dilakukan

analisis data dengan model Miles dan Humberman. Temuan pada penelitian ini

perlakuan akuntansi aset biologis berupa sapi perah yang dimiliki oleh koperasi

masih perlu dilakukan penyesuaian lagi dengan dasar akuntansi yang digunakan.

Kata kunci : Aset Biologis, Agrikultur Bisnis, IAS 41, Nilai Wajar, Perlakuan

Akuntansi.