PEMANFAATAN BIJI ALPUKAT Perseae americana SEBAGAI

BIOPESTISIDA RAMAH LINGKUNGAN

KARYA TULIS ILMIAH

Karya Tulis Ini Digunakan Untuk Mengikuti STIMSI Innovation Challenge di

Universitas Internasional Semen Indonesia Gresik, Jawa Timur

Diusulkan Oleh:

Buffon Rasi Joshua Simbolon (Ketua) (1.14.0006)

Intan Permatasari (Anggota) (1.14.0018)

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

SMK NEGERI 9 KABUPATEN TANGERANG

BANTEN

2015

i

KATA PENGANTAR

Keanugrahan dari Allah SWT yang maha agung menjadi kekuatan kepada

penulis untuk segera menyelesaikan karya tulis ini tepat pada waktunya. Oleh

karena itu, tiada kata yang terindah selain ucapan syukur karena penulis dapat

menyelesaikan karya tulis ini yang berjudul PEMANFAATAN BIJI ALPUKAT

Perseae americana SEBAGAI BIOPESTISIDA RAMAH LINGKUNGAN

karya tulis ini diajukan untuk mengikuti perlombaan Karya Tulis ini digunakan

untuk mengikuti STiMSI Innovation Challenge di Universitas Internasional

Semen Indonesia Gresik, Jawa Timur

Di dalam penulisan karya tulis ini, penulis merasa bahwa banyak

hambatan yang telah dihadapi. Namun, berkat bimbingan dan dukungan dari

berbagai pihak, hambatan hambatan tersebut dapat teratasi. Oleh karena itu,

penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ir. Suharni, M.Pd., sebagai Kepala Sekolah SMK Negeri 9 Kabupaten

Tangerang.

2. Roudatul Jannah A.Md. Kep., sebagai Ketua Program Studi Ilmu

Keperawatan.

3. Rahmat Hermawan, S.Si., sebagai Ketua Program Studi Farmasi.

4. Muhammad Rozikhin, sebagai Staf Pengajar Program Studi Ilmu

Keperawatan dan Pembimbing.

5. Keluarga dan seluruh civitas SMK Negeri 9 Kabupaten Tangerang.

Disamping itu, penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih jauh dari

kesempurnaan. Hal ini dapat diibaratkan Tak Ada Gading Yang Tak Retak.

Oleh sebab itu, penulis juga mengharapkan saran dan kritik yang bersifat

konstruktif demi penyempuraan karya tulis ini.

Semoga karya tulis yang sederhana ini dapat bermanfaat, baik sebagai

menjadi sumber informasi maupun sumber inspirasi, bagi para pembaca.

Tangerang, 19 April 2015

Penulis

ii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .......... i

KATA PENGANTAR ......ii

DAFTAR ISI ...iii

BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang ....1

Rumusan Masalah ....... 2

Tujuan ..... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Alpukat . ...3

Biopestisida ..... 4

Manfaat Biopestisida.............................................................................5

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

Jenis Penelitian .. ..6

Variabel . ..6

Waktu dan Tempat Penelitian ... ..6

Instrumen Penelitian .. .6

Jenis Data ... 6

Rancangan Penulisan . .7

Teknik Pengumpulan Data . 8

Teknik Analisis .. 8

Teknik Penarikan Kesimpulan ... 9

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

Alat dan Bahan ...10

Prosedur Penelitian 10

Proses Biopestisida .... 10

iii

BAB V PENUTUP

Kesimpulan 11

Saran................................................................................................11

DAFTAR PUSTAKA

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Indonesia sebagai Negara Agraris, sebagian besar penduduknya

mempunyai mata pencaharian sebagai petani. Dengan beranekaragam tanaman

pertanian yang dapat dikonsumsi sebagai sumber karbohidrat maupun sumber

vitamin. Banyak petani yang menanam padi sebagai penghasil karbohidrat

sekaligus sebagai makanan pokok di sebagian besar wilayah Indonesia, namun

sekarang ini para petani banyak merugi disebabkan oleh rusaknya tanaman padi

yang karena serangan hama wereng coklat (Nilaparvata lugens). Bahkan

menurut catatan Departemen Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Tangerang

pada periode pengamatan 10-15 Maret 2015 mencapai total 500Ha. Rincian

serangan di kecamatan Solear seluas 100Ha; Cisoka 150Ha; Jayanti 140Ha;

Tigaraksa; 50Ha. Pasar Kemis 100Ha.

Petani menghadapi masalah yang cukup besar dalam mengusahakan yaitu

adanya serangan Organispome Pengganggu Tanaman (OPT). Menurut Baideng

(2011), terdapat 8 jenis hama yang menyerang tanaman, salah satunya adalah

kutu daun hijau, jangkrik, dan serangga lainnya. Serangga dapat menyebabkan

daun menguning dan keriting, umumnya ditemukan di bagian bawah daun

tanaman muda maupun tua.

Petani mengendalikan organisme pengganggu tanaman dengan

menggunakan Biopestisida. Biopestisida yang digunakan oleh petani harganya

cukup mahal, selain itu penggunaan biopestisida secara berlebihan akan

menimbulkan dampak negatif bagi manusia, flora, fauna serta lingkungan. Petani

mengembangkan dan menggunakan biopestisida nabati karena mudah didapatkan

serta aman bagi tubuh manusia dan lingkungan sekitar. Salah satu tumbuhan

yang dapat digunakan sebagai biopestisida adalah biji alpukat.

Biji alpukat memiliki potensi sebagai biopestisida yang baik untuk

tanaman (Schmutterer, 1990 dalam Soegihardjo, 2007). Menurut Debashri dan

Tamal (2012), semua bagian dari pohon alpukat memiliki aktivitas pestisida. Biji

dan daun alpukat mengandung empat senyawa kimia alami yang aktif

2

sebagai pestisida, yaitu Alkoloid, Triterpenoid, Tanin, dan Flavonoid. Rukmana

dkk (2012) menyatakan bahwa senyawa dapat menghambat pertumbuhan

serangga hama, mengurangi nafsu makan, mengurangi produksi dan penetasan

telur, meningkatkan mortalitas, mengaktifkan infertilitas dan menolak hama di

sekitar pohon mimba.

Ekstrak biji alpukat yang terbuat dari daun dan biji alpukat dapat

digunakan untuk mengendalikan berbagai jenis hama, misalnya Helopelthis sp.

ulat jengkal, Aphis sp, Nilarvata sp, dan Sitophilus sp. Biji alpukat juga dapat

meningkatkan mortalitas larva nyamuk (Maragathavalli, et al., 2012). Alternatif

pemanfaatan pestisida nabati sebagai pengendali hama perlu ditingkatkan agar

dapat mengurangi penggunaan pestisida sintetik.

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah, kami mengajukan rumusan masalah sebagai

berikut yaitu:

1. Apa pengertian Biopestisida?

2. Apa saja kandungan dalam biji alpukat?

3. Bagaimana cara kerja biji alpukat sebagai Biopestisida?

C. Tujuan

Berdasarkan rumusan masalah, kami menyusun tujuan karya tulis ini sebagai

berikut yaitu:

1. Untuk mengetahui pengertian Biopestisida.

2. Untuk mengetahui kandungan dalam biji alpukat.

3. Untuk mengetahui cara kerja bji alpukat sebagai Biopestisida.

3

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Alpukat

Alpukat atau Perseae americana ialah tumbuhan penghasil buah meja dengan

nama sama. Tumbuhan ini berasal dari meksiko dan amerika tengah dan kini

banyak dibudidayakan diamerika selatan dan amerika tengah sebagai tanaman

perkebunan monokultur dan sebagai tanaman pekarangan didaerah-daerah tropika

didunia.

Pohon, dengan batang mencapai tinggi 20m dengan daun sepanjang 12-15cm.

bunga tersembunyi dengan warna hijau kekuningan dan ukuran 5-10mm.

Ukurannya bervariasi dari 7-10cm, dengan massa 100-1000g, biji yang besar 5-

6,4cm.

Buahnya bertipe buni, memiliki kulit lembut tak rata berwarna hijau tua

hingga ungu kecoklatan, tergantung pada varietasnya. Daging buah alpukat

berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji, dengan tekstur

lembut.

Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan: plantae

Divisi : magnoliophyta

Kelas : magnoliopsida

Ordo : laurales

Famili : lauraceae

Genus : persea

Spesies : P. americana

Nama binomial : Persea americana mill

Gambar 1. Klasifikasi buah alpukat.

4

Tabel 2. Negara-negara Produksi Buah Alpukat (2014)

Posisi Negara Banyaknya Ton

1. Brazil 17.000.000

2. Vietnam 15.580.000

3. Colombia 9.400.000

4. Indonesia 2.770.554

5. Ethiopia 1.705.440

6. Messico 962.000

7. India 954.000

8. Peru 677.000

9. Guatemala 566.000

10. Honduras 370.000

B. Pengertian Biopestisida

Biopestisida adalah agen biologi atau produk-produk alam yang digunakan

untuk mengontrol hama pada tanaman. Biopestisida pada umumnya digunakan

untuk mngendalikan hama yang bersifat insektisidal maupun penyakit yang

bersifat bakteri sidal.berdasarkan asalnya Biopestisida dapat dibedakan menjadi 2

jenis, yaitu: Biopestisida dari Tanaman dan Biopestisida dari Mikroba.

Biopestisida merupakan tumbuh-tumbuhan yang digunakan untuk pestisida, baik

secara langsung berfungsi sebagai pestisida mauoun harus diekstrak terlebih

dahulu Biopestisida dapat diartikan sebagaimana semua bahan hayati, baik

berupa tanaman, hewan, mikroba, atau protozoa yang dapat digunakan untuk

mengendalikan hama dan penyakit pada tanaman (Soegihardjo, 2007).

Beberapa tanaman telah diketahui mengandung bahan-bahan kimia yang

dapat membunuh, menarik, atau menolak serangga. Beberapa tumbuhan

menghasilkan racun, ada juga yang mengandung senyawa-senyawa kompleks

yang dapat menganggu siklus pertumbuhan serangga, sistem pencernaan, atau

mengubah perilaku serangga (Supriyatin dan Marwanto, 2010)

5

C. Manfaat Biopestisida

Sesuai dengan namanya, biopestisida digunakan untuk mengendalikan hama

dan peyakit pada tanaman. Namun, manfaat biopestisida berbagai macam sesuai

dengan bahan-bahan yang digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan

biopestisida yang diinginkan, seperti misalnya pestisida alami dari ekstrak daun

papaya memiliki beberapa manfaat, antara lain: dapat digunakan untuk mencegah

hama seperti aphid, rayap, hama kecil, dan ulat bulu serta berbagai jenis serangga

(Novizan, 2012).

6

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

A. Jenis Penelitian

Jenis Penelitian yang digunakan adalah eksperimen, yaitu dengan

mengamati langsung semua variabel yang ada untuk mendapatkan data yang

akurat sehingga dapat menghasilkan informasi-informasi baru tentang biopestisida

kimia yang bias diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.

B. Variabel

Dalam penelitian ini penulis menggunakan biji alpukat yang memiliki

kandungan Alkoloid, Triterpenoid, Tanin, dan Flavonoid, dimana variable

eksperimen adalah biji alpukat sebagai biopestisida, kentang yang dipasang

rangkaian listrik, dan variable control adalah baterai biasa yang dipasang

rangkaian listrik.

C. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan selama 1 bulan sejak awal bulan maret sampai

awal bulan april 2015. Peneitian ini dilaksanakan di laboratorium perawat dan

farmasi SMK Negeri 9 Kabupaten Tangerang.

D. Instrumen Penelitian

Dalam penelitian ini, instrumen yang digunakan adalah biji alpukat yang

diamsumsikan mempunyai alkoloid secara umum.

E. Jenis Data

Jenis data, fakta atau informasi yang dikumpulkan dalam penelitian ini

adalah data primer dan skunder. Data primer adalah data yang berasal dari hasil

eksperimen dan data sekunder berupa buku dan artikel. Buku dan artikel yang

digunakan sebagian besar diperoleh dari buku-buku biokimia.

7

F. Rancangan Penulisan

Agar tulisan yang dibuat efesien dan efektif, disusunlah kerangka tulisan

berdasarkan topik tulisan yang diangkat. Rancangan penelitian ini digambarkan

dalam bagan berikut:

Bagan 3.1 Rancangan Penelitian

Informasi Pengetahuan

Gagasan

Pengamatan

Langsung

Studi Kepustakaan Eksperimen

Tidak Langsung

Pengolahan Data

Penjelasan Penyusunan Analisis

8

G. Teknik Pengumpulan Data

Dalam penelitian ini menggunakan teknik pengumpulan data tes. Hal ini

dilakukan agar mempermudah proses penelitian.

Teknik tes merupakan teknik pengumpulan data yang menggunakan

perlakuan terhadap objek atau variabel secara teratur dan terkontrol sehingga

penelitian bisa mengetahui hubungan antara variabel yang satu dengan variabel

lainnya.

Selain itu data dikumpulkan dari sumber-sumber bacaan berupa buku,

ensiklopedi dan artikel ilmiah internet. Pada tahap ini data, fakta dan informasi

dicari dan diidentifikasi. Data diseleksi, yang sesuai dengan topic tulisan

dipisahkan dari yang tidak sesuai. Data yang sesuai dengan topic tulisan

dipisahkan berdasarkan kesesuaiannya dengan sub-sub judul dalam kerangka

tulisan

H. Teknik Analisis

Dalam mengelolah data dari hasil penelitian tersebut, penulis melihat hasil

zat pestisida yamg dihasilkan setiap biji alpukat. Hasil zat pestisida akan disajikan

data primer, dikarenakan merupakan hasil riil dari eksperimen yang telah

dilakukan.

Untuk analisis data skunder, analisis dilakukan dengan cara

membandingkan intisari-intisari sumber bacaan sebagai hasil pengolahan dan

penafsiran data, fakta atau informasi. Pada tahap ini, dibandingkan pula antara

data yang tersedia dengan teori-teori yang relevan berdasarkan hasil perbandingan

tersebut, maka diungkap permasalahan-permasalahan, kelemaham-kelemahan,

kelebihan-kelebihan atau manfaat-manfaatnya. Permasalahan yang ditemukan itu

kemudian dicari alternatif pemecahan. Pemecahan masalah dilakukan dengan cara

membandingkan kelemahan dan kelebihan dari cara-cara yang telah ada.

9

Berdasarkan hasil perbandingan itu kemudian diangkat pemecahan

msalah yang merupakan kombinasi dari cara pemecahan masalah yang telah ada.

Disini, penulis juga mengemukakan argumentasi untuk mendukung alternatif

pemecahan masalah yang penulis kemukakan.

I. Teknik Penarikan Kesimpulan

Kesimpulan dibuat berdasarkan hasil dari pengabungan data primer

maupun sekunder yang telah dianalisis baik kelemahan maupun kekurangan dan

data-data tersebut 30 hari.

10

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Alat dan Bahan

15 buah biji alpukat, 1 buah pisau, 2 buah gelas ukur 250ml, 1 buah alu, 1

buah saringan, 1 buah sendok, kompor, 1 buah panci, 1 buah spray, 10 ekor

serangga, 1 buah toples yang telah dilubangi.

B. Prosedur Penelitian

Potong biji alpukat menjadi beberapa bagian. Lalu letakan pada wadah

yang bersifat konduktor seperti alumunium, agar biji alpukat cepat kering. setelah

kering haluskan biji alpukat kering sampai menjadi bubuk. campur bubuk biji

alpukat dengan air 350ml ke dalam panci, lalu direbus sampai menjadi homogeny

(tercampur). setelah tercampur, saring larutan biji alpukat didinginkan dan

masukan kedalam botol spray, masukan serangga kedalam toples yang sudah

dilubangi lalu semprotkan cairan homogen sebanyak 15 kali semprotan ke

serangga tersebut lalu tunggu sekitar 2 menit maka, dari 10 serangga dalam toples

mati semua.

C. Proses Biopestisida

Gambar dibawah ini merupakan struktur reaksi kimia biopestisida.

11

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Setelah diuji dengan penelitian selama 1 hari, terbukti bahwa biji alpukat

bisa menjadi biopestisida alternatif yang mampu membunuh serangga. Hal ini

disebabkan biji alpukat memiliki kandungan Alkoloid yang cukup tinggi.

Alkoloid pada biji aplukat lebih baik dari zat kimia pada pestisida biasa, karena

selain mudah didapat dan tidak berbahaya saat digunakan bagi manusia maupun

ekosistem lainnya.

B. Saran

Saran penulis pada karya tulis ilmiah ini, janganlah kita menganggap biji

alpukat hanya sebagai sampah saja. Karena biji alpukat tak hanya dapat diolah

sebagai biopestisida. Ternyata biji alupkat memiliki kandungan Alkoloid yang

cukup besar, yang dapat dijadikan sebagai biopestida yang ramah lingkungan,

maupun pupuk, ataupun bioetanol sekalipun yang bisa digunakan atau dilakukan

dimanapun, kapanpun dan siapapun.

12

DAFTAR PUSTAKA

Baideng. 2011. Biopestisida yang ramah lingkungan. Jakarta: Erlangga

Debashri dan Tamal. 2007. Biokimia bagi kehidupan. Jakarta: Yudistira

Maragathali, et. Al. 2012. Ensiklopedi Sains & Kehidupan. Jakarta: Tarity

Samudra Berlian.

Novizan. 2012. Kimia untuk SMA kelas XII. Jakarta: Erlangga

Rukmana, dkk. 2012. Biologi Sains dalam kehidupan. Jakarta: Yudistira.

Soegihardjo. 2007. Element-element Ilmu dan Rekayasa Material Edisi Ke-6.

Jakarta: Erlangga.

Supriyatin Dan Marwanto. Rekayasa biokimia bag kehidupan sehari-hari. Jakata:

TaritySamudra Berlian.