PENGARUH PEMBERIAN NILAI KONSENTRASI Spirulina platensis

YANG BERBEDA PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA

IKAN MAS KOKI (Carassius auratus)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

Disusun Oleh:

SARY ASTUTY ACEH

NIM : 201410260311006

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirobbil’alamiin, Puji dan syukur penulis panjatkan kepada

Allah SWT yang telah memberikan anugerah serta hidayah-Nya sehingga penulis

dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan baik. Sholawat serta salam tetap

tercurahkan kepada Rosulullah Muhammad SAW yang mengenalkan pelajaran

yang pertama adalah membaca.

Skripsi ini disusun dalam memenuhi persyaratan memperoleh gelar

Sarjana Strata satu (S1) di Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang. Dengan tersusunnya skripsi ini, penulis telah banyak

mendapatkan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan

terimakasih kepada:

1. Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian –

Peternakan UniversitasMuhammadiyah Malang

2. Ganjar Adhywirawan S. S.Pi, M.P selaku Ketua Jurusan Perikanan Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

3. Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc dan Dr. Hariyadi, S,Pi M.Si selaku dosen

pembimbing utama dan dosen pembimbing pendamping atas saran, koreksi dan

petunjuk yang telah meluangkan tenaga, pikiran dan waktu dalam memberi

bimbingan penulis sehingga skripsi ini dapat tersusun dengan baik

4. Seluruh dosen Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Universita

Muhammadyah Malang yang telah memberikan ilmu dari awal hingga penulis

menyelesaikan penyusunan skripsi ini

5. Orang tuaku tercinta, Ibu dan Ayah yang telah menjadi orang tua terbaik, yang

tak pernah lelah memberi nasehat, semangat, motivasi untuk menyelesaikan

tugas skripsi ini

6. Yayu Lamarunga teman penelitian saya yang telah banyak membantu dalam

proses penelitian, teman drama dalam mengerjakan skripsi ini, teman

bimbingan, terimakasih karena sudah memberi semangat, memberi nasehat,

motivasi untuk menyelesaikan skripsi ini.

7. Teman-teman perikanan 2014 yang telah membantu selama proses penelitian

dan memberi semangat dalam penyusunan skripsi ini

8. Luvv ku tersayang ‘Sarlisa Yunanti” yang selalu memberi motivasi serta

nasehat-nasehat receh dalam menyelesaikan skripsi ini.

9. Cucme terkasih Nurul Rizky latuamury, Nirmalla Karim, Kaka puput kabalmay

S.H, Rima lestaluhu selalu memberikan semangat, dan motivasi untuk penulis

menyelesaikan skripsi ini

10. Cimol terkasih, kaka-kakaku terkasih Risa Dewi, Ica Ginanti, Lia Sukur, Ona

Saanun, Dhian Andrian, Sarlita heluth yeng selalu mengingatkan saya dalam

penyusunan skripsi ini.

11. Feisku terkasih Ewi Ura, Ima Indriana, Fitri Takumangsang yang selalu

memberi semangat dalam menyelesaikan skripsi ini.

12. Semua orang yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan

skripsi ini, semoga kalian di berikan kesehatan dan umur Panjang. Mohon maaf

tidak dapat penulis ucapkan satu-persatu

Penulis menyadari bahwa segala apa yang dilakukan tidak luput dari

kesalahan dan semua yang telah dicapai dan diwujudkan dalam skripsi ini masih

jauh dari sempurna, maka dari itu untuk saran dan kritik yang membangun sangat

diharapkan dari semua pihak. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dalam

memperkaya ilmu pengetahuan.

Malang, 26 oktober 2018

Sary Astuty Aceh

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PENGEHASAN .................................................................................. i

KATA PENGANTAR ................................................................................ iii

DAFTAR ISI ..................................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... x

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii

RINGKASAN ............................................................................................. xiii

ABSTRAK ............................................................................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 2

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................. 3

1.5 Hipotesis ................................................................................................. 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 4

2.1 Ikan Mas Koki ....................................................................................... 4

2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi Ikan Mas Koki .................................... 4

2.1.2 Habitat Ikan Mas Koki .................................................................. 5

2.1.3 Pakan dan Kebiasaan Makan ........................................................ 5

2.1.4 Kualitas Air Pemeliharaan Ikan Mas koki .................................... 5

2.2 Warna Pada Ikan .................................................................................... 6

2.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Intensitas Warna Ikan Hias ......... 6

1. Kualitas ........................................................................................... 7

a. Suhu ............................................................................................... 7

b. Tingkat Keasaman (pH) ................................................................. 7

2. Cahaya .............................................................................................. 7

2.4 Karotenoid dan beta karoten .................................................................... 7

2.5 Spirulina platensis ................................................................................. 9

2.5.1 Klasifikasi Spirulina platensis ..................................................... 9

2.5.2 Tepung Spirulina Platensis ....................................................... 10

2.6 Color Reader ....................................................................................... 12

BAB III METODELOGI PENELITIAN ........................................................... 13

3.1 Waktu dan Tempat ............................................................................... 13

3.2 Materi dan Alat .................................................................................... 13

3.2.1 Materi ......................................................................................... 13

3.2.2 Alat .............................................................................................. 13

3.3 Batasan Variabel ................................................................................. 14

3.4 Metode Penelitian................................................................................. 14

3.5 Rancangan Peneltian ............................................................................ 15

3.6 Perlakuan .............................................................................................. 15

3.7 Prosedur Penelitian............................................................................... 16

a. Persiapan Media ............................................................................. 16

b. Ikan Uji........................................................................................... 16

c. Pembuatan Pakan ........................................................................... 17

d. Pengukuran Warna ......................................................................... 17

e. Pemeliharaan dan Pemberian Makan ............................................. 17

3.8 Parameter Uji ...................................................................................... 18

3.8.1 Parameter Utama ......................................................................... 18

3.8.2 Parameter Penunjang ................................................................... 19

3.8 Analisis Data ....................................................................................... 19

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 20

4.1 Pembuatan Pakan` ................................................................................ 20

4.2 Tingkat Kecerahan Warna.................................................................... 20

4.2.1 Peningkatan Warna Kepala Ikan Mas koki .................................. 22

4.2.2 Peningkatan Warna Badan Ikan Mas Koki................................... 25

4.2.3 Peningkatan Warna Sirip Ikan Mas Koki ..................................... 30

4.2.4 Peningkatan Warna Ekor Ikan Mas Koki ..................................... 32

4.3 Kualitas Air ......................................................................................... 34

A. Suhu ............................................................................................... 36

B. pH ................................................................................................... 36

C. DO .................................................................................................. 36

BAB V PENUTUP ................................................................................................ 37

5.1

Kesimpulan 37 ........................................................................................................

5.2 Saran .................................................................................................. 37

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 38

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Morfologi Ikan Mas Koki .................................................................... 4

Gambar 2. Beta Karoten .......................................................................................... 8

Gambar 3. Spirulina platensis .................................................................................. 9

Gambar 4. Color Reader ....................................................................................... 12

Gambar 5. Gambar Denah Percobaan .................................................................. 16

Gambar 6. Perubahan Warna Ikan Mas Koki ....................................................... 21

Gambar 7. Grafik Warna Kepala Ikan Mas Koki ................................................. 22

Gambar 8. Grafik warna kepala Berdasarkan Perlakuan 4 Minggu ....................... 23

Gambar 9. Grafik Warna Badan Ikan Mas Koki.................................................... 25

Gambar 10. Grafik Warna Badan Berdasarkan Perlakuan 4 Minggu .................... 26

Gambar 11. Grafik Warna Sirip Ikan Mas Koki ................................................... 30

Gambar 12. Grafik warna Sirip Berdasarkan Perlakuan 4 Minggu ....................... 31

Gambar 13. Grafik Warna Ekor Ikan Mas Koki ................................................... 32

Gambar 14. Grafik warna Ekor Berdasarkan Perlakuan 4 Minggu ....................... 33

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Bahan Yang Digumakan Dalam Penelitian ............................................ 24

Tabel 2. Peralatan Yang Digunakan Dalam Penelitian ......................................... 27

Tabel 3. Hasil Analisis Variansi Warna Kepala Ikan Mas Koki ........................... 28

Tabel 4. Hasil Analisis Warna Badan Ikan Mas Koki .......................................... 29

Tabel 5. Uji Duncan Test (MDRS 5%) ............................................................... 31

Tabel 6. Uji Duncan Test (Selisih Rata-rata) ......................................................... 31

Tabel 7. Hasil Analisis Variansi Warna Sirip Ikan Mas Koki .............................. 33

Tabel 8. Hasil Analisis Warna Ekor Ikan Mas Koki (Carassius Auratus) ............ 35

Tabel 9. Kisaran Kualitas Air ................................................................................ 36

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Tingkat Kecerahan Warna Kepala ..................................................... 49

Lampiran 2. Tingkat Kecerahan Warna Badan ...................................................... 51

Lampiran 3. Tingkat Kecerahan Warna Sirip ....................................................... 53

Lampiran 4. Tingkat Kecerhan Warna Ekor .......................................................... 56

Lampiran 5. Analisis Deskriptif ............................................................................ 58

Lampiran 6. Anova warna Kepala ......................................................................... 64

Lampiran 7. Anova Warna Badan ......................................................................... 66

Lampiran 8. Anova Warna Sirip ............................................................................ 67

Lampiran 9. Anova Warna ekor ............................................................................. 69

Lampiran 10. Data Kualitas Air (DO).................................................................... 70

Lampiran 11. Data Kualitas Air (Suhu) ................................................................ 71

Lampiran 12 Data Kualitas Air (pH) ..................................................................... 72

Lampiran 13. Pembuatan Pakan ............................................................................ 73

Lampiran 14. Alat Pengukur Kualitas Air ............................................................ 74

Lampiran 15. Pengukuran Warna Ikan ................................................................. 74

Lampiran 16. ALat dan Bahan Yang Digunakan ................................................... 75

Lampiran 17. Ikan Mas koki .................................................................................. 76

DAFTAR PUSTAKA

Agus. 2001. Beberapa Metode Pembenihan Ikan Air Tawar. Yogyakarta: Kanisius

Antono, D.R. 2010. Perubahan Warna Ikan Mas Koki (Carassius auratus) yang

diberi pakan berkarotenoid dengan lama pemberian berbeda. [Skripsi] Institut

Pertanian Bogor

Bachtiar, Ir Yusuf. 2005. Mencegah Mas Koki Mudah Mati. Jakarta: Agromedia

Pustaka

Bachtiar, Ir. Yusuf. 2004. Budidaya Ikan Hias Air Tawar Untuk Ekspor. Agro

Media Pustaka. Jakarta. 108 hlm.

Belay, A. 2002. Spirulina sp (Arthrospira) as a nutritional and therapeutic

supplement in health management. T. J. Amer. Nutr. Association 5(2): 27- 48.

Boyd, CE. 1990. Water Quality Management For Pond Fish Culture. Elsevier

Scientific Publishing Company inc. New York.

De Man. J.M. 1999. Principles of Food Chemistry Third edition, An Aspen

Publication. Gaithersburg

Dwijayanti, Y. 2005. Pengaruh Penggunaan Tepung Alga Spirulina dalam Pakan

Buatan Terhadap Perubahan Warna Ikan Botia (Botia Machracantus

Bleeker). Skripsi. Jurusan Perikanan Universitas Padjajaran. Tidak

Dipublikasi.

Evan, D. H. 1993. The Physiology of Fishes. CCR Press. London

Fitriyati, N., Carman O., dan Utonomo N.B.P. 2006. Pengaruh penambahan

Spirulina platensis Dengan Kadar Berbeda Pada Pakan Terhadap tingkat

Intensitas Warna Merah Pada ikan Koi Kohaku (Cyprinus carpio L). Jurmal

Akuakultur Indonesia,. 5 (1): 1-4

Hanafiah, 2010. Rancangan Precobaan. Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya.

Palembang.

Hariyati, R., 2008. Pertumbuhan dan Biomassa Spirulina sp dalam Skala Labora

toris. Laboratorium Ekologi dan Biosistematik Jurusan Biologi FMIPA

Universitas Diponegoro. Vol. 10, No. 1, Hal. 19-22.

Indarti, S., M. Muhaemin, & S. Hudaidah. 2012. Modified Toca Colour Finder (M-

TCF) dan kromatofor Sebagai Penduga Tingkat Kecerahan Warna Ikan Komet

(Carasius auratus auratus) yang diberi Pakan dengan proporsi Tepung Udang

Kepala Udang (TKU) yang Berbeda. Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya

Perairan 1 : 9 – 16.

Kabinawa, K. Nyoman, I. Prof. Drs. MM. MBA. 2006. Spirulina Ganggang

Penggempur Aneka Penyakit. AgroMedia Pustka. Jakarta.

Kurniawati, Iskandar, & Subhan Ujang. 2012. Pengaruh Penambahan Tepung

Spirulina Platensis pada pakan Terhadap peningkatan Warna Lobster Air

Tawar Huna Merah (Cherax quadricarinatus). Jurnal Perikanan dan Kelautan.

Universitas Padjajaran.

Kusriningrum, R.S. 2008. Buku Ajar Perancangan Percobaan. Dani Abadi Cetakan

Pertama. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga.

Surabaya. Hal 5-98

Lesmana, D.S. 2001. Budidaya Ikan Hias Air Tawar Populer. Panebar Swadaya.

Jakarta.

Lesma, D.S. 2007. Budidaya Ikan Hias Air Tawar Populer. Panebar Swadaya.

Jakarta.

Mara, K. I. 2010. Pengaruh Penambahan Tepung Kepala Udang Dalam Pakan

Buatan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Rainbow merah (Glossolepis

incises) [Skripsi]. Universitas Negri Jakarta

Phang, 2006. Spirulina Culture in Digested Sago Starch Factory Waste Water. J.

Appl. Phycol.

Puspita, N. 2012. Penambahan Tepung Kepala Udang dalam Pakan Terhadap

Pigmentasi Ikan Koi (Cyprinus carpio) jenis Kohaku. Jurnal Rekayasa dan

Teknologi Budidaya Perairan 1:31:38.

Reggan., Kurniawati., & Ujang. 2012. Pengaruh Penambahan Tepung Spirulina

platensis Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Lobster. Jurnal Iktiologi

Indonesia, Scince 2(3):106-110

Rima, Y. P. 2014. Pengaruh Penambahan Sari Wortel (Daucus carrota) Pada

Pakan Ikan Untuk Meningkatkan Kecerahan Warna Ikan Badut (Amphiprion

ocellaris). Skripsi. Jurusan Budidaya Perarian Fakultas Pertanian-Peternakan.

Universitas Muhammadyah Malang. Tidak Dipublikasi.

Risky, S., Barus., Syammaum Usman., & Nurmati. 2014. Effect of Spirulina

platensis Concentration in Diet to Increase Color of Goldfish (Carassius

auratus). Akuakultur Jurnal Indonesia. 3(11) 3-11

Said, D. S., Supyawati, I W., & Noortiningsih. 2005. Pengaruh Jenis Pakan dan

Kondisi Cahaya Terhadap Penampilan Warna Ikan Pelangi Merah Glosslepis

incises Jantan. Jurnal Iktiologi Indonesia, 5 (2), 61-67

Sanchez, M., J. B. Castillo., C. Rozo., and I. Rodriguez. 2008. Spirulina (Arthro

spira): An Edible Microorganisme A Review. Departamento de Quimica,

Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana. Bogota.

Sally, E. 1997. Pigmen Granula Transport in Cromatophores. Departement of

Biologi Buckell University. Lewisbrug

Syaifudin, M., O. Carman, dan K. Sumantadinata. 2004. Pakan dan Kebiasaan

makan Ikan Mas Koki Strain Lionhead. Jurnal Akuakultur Ind. 3(3): 1-4.

Satyani, D. 2005. Kualitas Air Untuk Ikan Hias Air Tawar. Penebar Swadayab.

Jakarta

SNI. 01 - 6137.1999. Produksi Benih Ikan Mas.

Sasson, A. 1991. Culture of Microalgae in Achievement and Evaluation. United

Nation Educational, Scientific and Cultural Organitation (UNESCO) Place de

pontentry. Paris. France. 104.

Subamia, W, sembiring, S B., Setiawati, K. M., & Hutapea, J. H. 2013. Pewarisan

Pola Warna Ikan Klon Biak, Amphiprion percula. Jurnal Ilmu dan teknologi

kelautan tropis, 5 (2), 343-351.

Sulawesty, F. 1997. Perbaikan Penampilan Ikan Pelangi Merah (Glossolepsis

insicus) Jantan Dengan Menggunakan Karotenoid Total Dari Rebon.

LIMNOTEK Perairan Darat Tropis di Indonesia. Puslitbang Limnologi LIPI

Susanna, D., Zakianis, Hernamawati, dan Adi, H.K. 2007. Pemanfaatan Spirulina

platensis sebagai Suplemen Protein Sel tunggal (PST) Mencit (Mus

musculus). Makara Kesehatan, 11(1) 44-49

Surakhmad, W. 1989. Pengantar Penelitian Ilmiah. Tarsito. Bandung.

Tongsiri, S. Mang-Amphan, K and Y. Peerapornpisal. 2010. Effect of Replacing

Fishmeal with Spirulina on Growth, Carcass, Composition and pigment of

the Mekong giant catfish. Asian Journal of Agricultural Scince 2(3):106-110.

Utomo, N.B.P., O. Carman dan N. Fitriyati. 2006. Pengaruh penambahan Spirulina

platensis Dengan Kadar Berbeda Pada Pakan Terhadap tingkat Intensitas

Warna Merah Pada ikan Koi Kohaku (Cyprinus carpio L). Jurmal Akuakultur

Indonesia,. 5 (1): 1-4

Watson A, Craig H, Pouder EJ and Debora B. 2004. Species Profile: Koi and

Goldfish.SRAC Publication

Wildan Panjaitan. Eri Yusni dan Indra Lesmana. 2014. Effect of Spirulina platensis

concentratiom in diet to increase Color of Comet Fish (Carassius auratus).

Jurnal Akuakultur Indonesia. 6(3): 3-5