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ADAMA Agriculture España, S.A. | C/ Méndez Álvaro, 20 · 5ª planta | 28045 Madrid · España | www.adama.com
Ahora, Aragonesas Agro es Adama. Un nuevo nombre y una nueva forma de entender la agricultura para crear soluciones y servicios más sencillos, más avanzados y capaces de protegerte a ti y a tus cultivos. Descubre más sobre la agricultuagricultura que te ayuda en www.adama.com
Agriculturaque te ayuda.
Evolucionamos para que todosea más sencillo. Una sola marca para
darte lo que mejor sabemos hacer.
Edita:
Editorial Técnica Quatrebcn, S.L.L.www.quatrebcn.es
Participan en este número:
G. BaruzziJ. Bonany
J. CabrefigaD. CabreraF. Calmels
G. CalvoA.P. Candan
E. CarrerasN. Drouzy
W. FaediX. Font
M.A. GiacintiI. Iglesias
C. LarrigaudièreE. Montesinos
A. MonturiolM. Ojer
J. de Pablo ValencianoG. Pallotti
J.R. Pires MansoE. Ramón
I. RecasensP. Rodríguez
S. RuizL. Ruz
C. Sánchez LaraS. Sirri
M. VilajeliuP. Vilardell
5revista de Fruticultura • Especial 2015
6 PRODUCCIÓN Y VARIEDADES
El cultivo del peral en España: tecnología de producción, consumo e intercambios comercialesI. Iglesias, J. Bonany, P. Vilardell, S. Ruiz
34 PRODUCCIÓN Y VARIEDADES
El peral en ItaliaG. Baruzzi, S. Sirri, G. Pallotti, W. Faedi
42 VARIEDADES
Qtee® CelinaCOV, la nueva sensación en pera rojaE. Carreras, X. Font
48 PATRONES
Portainjertos para peral, evaluados para las condiciones del UruguayD. Cabrera, P. Rodríguez
56 CONDUCCIÓN
Plantación intensiva de pera ‘Conference’ en muro frutalE. Ramón, M. Ojer, A. Monturiol
68 CONDUCCIÓN
Regulación de la alternancia en peral: interés de la extinciónN. Drouzy y F. Calmels
74 PROTECCIÓN
Complejidad del control de la psila (Cacopsylla pyri L.) del peralM. Vilajeliu, P. Vilardell
88 PROTECCIÓN
Un formulado de Aureobasidium pullulans reduce las infecciones producidas por fuego bacteriano (Erwinia amylovora)L. Ruz, J. Cabrefiga, E. Montesinos
92 POSCOSECHA
El escaldado superficial en pera: retos y estrategias actualesG. Calvo, A.P. Candan, C. Larrigaudière, I. Recasens
100 POSCOSECHA
Control biológico de enfermedades fúngicas en postcosecha de pera ‘Rocha’C. Sánchez Lara
108 MERCADOS Y COMERCIALIZACIÓN
Cambios en el negocio de perasJ. de Pablo Valenciano, J.R. Pires Manso, M.A. Giacinti
124 COMERCIO INTERNACIONAL
Comercio internacional de la peraJ. de Pablo Valenciano, J.R. Pires Manso, M.A. Giacinti
144 INTERPERA 2015
Innovación varietal para mejorar la producción y satisfacer las preferencias del consumidor, aspecto clave en el futuro del peral I. Iglesias
SUMARIO