PERKEMBANGAN MATA PENCAHARIAN PETERNAKAN

Rizaldy Muhammad Milad, Saadatul Munawaroh, dan Yuni Ningtiyas

Universitas Negeri Malang

E-mail: rizaldymilad@gmail.com; munawarohsaadatul@gmail.com;

yuniningtiyas@yahoo.com

ABSTRAK: Mata pencaharian dalam kehidupan manusia mengalami perubahan atau perkembangan, salah satunya adalah peternakan. Pada dasarnya peternakan merupakan perkembangan dari berburu. Sistem peternakan diperkirakan telah ada sejak 9.000 SM yang dimulai dengan domestikasi anjing, kambing, dan domba. Peternakan semakin berkembang pada masa Neolitikum, yaitu masa ketika manusia mulai tinggal menetap dalam sebuah perkampungan. Peternakan lebih banyak dikembangkan pada daerah pedesaan karena sumber makanan hewan ternak tersebut tercukupi.Kata kunci: Peternakan, perkembangan, mata pencaharian.

Dunia peternakan sebagai bagian dari salah satu komponen pembangunan

di dalam kehidupan manusia menjadi hal yang sangat diperhitungkan. Berbagai

upaya dilakukan untuk meningkatkan produksi untuk memenuhi kebutuhan pasar.

Paradigma baru pembangunan peternakan semakin nyata berorientasi pada

manusia dimana pembangunan peternakan meletakkan peternak sebagai subyek,

bukan semata-mata sebagai obyek dalam mencapai tujuan nasional. Berdasarkan

paradigma tersebut maka visi pembangunan peternakan adalah terwujudnya

masyarakat yang sehat, produktif dan kreatif melalui pembangunan peternakan

tangguh berbasis sumberdaya lokal dengan misi penyediaan pangan asal ternak

(daging, telur, susu), pemberdayaan sumberdaya manusia peternak, penciptaan

peluang ekonomi dan lapangan kerja serta pelestarian/pemanfaatan sumberdaya

alam.

Peternakan adalah kegiatan mengembangbiakkan dan membudidayakan

hewan ternak untuk mendapatkan manfaat dan hasil dari kegiatan tersebut.

Pengertian peternakan tidak terbatas pada pemeliharaaan saja, memelihara dan

peternakan perbedaannya terletak pada tujuan yang ditetapkan. Tujuan peternakan

adalah mencari keuntungan dengan penerapan prinsip-prinsip manajemen pada

faktor-faktor produksi yang telah dikombinasikan secara optimal. Kegiatan di

bidang peternakan dapat dibagi atas dua golongan, yaitu peternakan hewan besar

seperti sapi, kerbau dan kuda, sedang kelompok kedua yaitu peternakan hewan

kecil seperti ayam, kelinci, dan lain-lain.

Peternak yang tangguh, mandiri dan profesional dicirikan peternak yang

selalu mengikuti perkembangan iptek serta berpegang pada prinsip efisiensi dan

mampu untuk tidak tergantung pada perlindungan/bantuan pemerintah tapi

mampu berkompetisi secara sehat dan senantiasa siap menghadapi resiko usaha.

Sumberdaya manusia peternakan adalah seluruh sumberdaya manusia yang terkait

dengan dunia peternakan baik secara langsung maupun tidak langsung seperti

peternak, pengusaha yang bergerak dibidang peternakan (budidaya, obat-obatan,

pakan dan sebagainya), Ilmu pengetahuan tentang peternakan, diajarkan di banyak

universitas dan perguruan tinggi di seluruh dunia. Para siswa belajar disiplin ilmu

seperti ilmu gizi, genetika dan budi-daya, atau ilmu reproduksi. Lulusan dari

perguruan tinggi ini kemudian aktif sebagai doktor haiwan, farmasi ternak,

pengadaan ternak dan industri makanan. peneliti serta mahasiswa bidang

peternakan yang merupakan potensi besar untuk pengembangan peternakan di

masa mendatang. Peningkatan kualitas hasil-hasil pembangunan peternakan

sangat tergantung kepada kualitas sumberdaya manusianya melalui pendidikan

formal dan informal. Dengan segala keterbatasan peternak, perlu dikembangkan

sebuah sistem peternakan yang berwawasan ekologis, ekonomis, dan

berkesinambungan sehingga peternakan industri dan peternakan rakyat dapat

mewujudkan ketahanan pangan dan mengantasi kemiskinan.

Adapun jenis-jenis ternak diantaranya sapi, kerbau, sapi perah, domba,

kambing, babi, kelinci, ayam, itik, mentok, puyuh, ulat sutera, belut, katak hijau,

dan ternak lebah madu. Masing-masing hewan ternak tersebut dapat diambil

manfaat dan hasilnya. Hewan-hewan ternak ini dapat dijadikan pilihan untuk

diternakan sesuai dengan tujuan yang ingin dicapai.

Suatu usaha agribisnis seperti peternakan harus mempunyai tujuan, yang

berguna sebagai evaluasi kegiatan yang dilakukan selama beternak salah atau

benar. Contoh tujuan peternakan yaitu tujuan komersial sebagai cara memperoleh

keuntungan. Bila tujuan ini yang ditetapkan maka segala prinsip ekonomi

perusahaan, ekonomi mikro dan makro, konsep akuntansi dan manajemen harus

diterapkan. Namun apabila peternakan dibuka untuk tujuan pemanfaatan sumber

daya, misalnya tanah atau untuk mengisi waktu luang tujuan utama memang

bukan merupakan aspek komersial, namun harus tetap mengharapkan modal yang

ditanamkan dapat kembali.

Manfaat yang dapat diambil dari usaha beternak kambing selain diambil

hasil dagingnya, kambing dapat diambil hasil kulitnya, kotorannya dapat

dimaanfaatkan untuk pupuk dan hasil tulangnya juga dimanfaatkan. Bahkan jenis-

jenis kambing tertentu dapat dimbil hasil susunya, hasil bulunya untuk bahan kain

wol.

Manfaat yang dapat diambil dari usaha beternak lebah Apis mellifera yang

bibit awalnya didatangkan dari Australia adalah jasanya untuk polinasi

(penyerbukan) tanaman, banyak pemilik perkebunan di luar Indonesia yang

menyewa koloni lebah dari peternak untuk melakukan penyerbukan tanaman di

perkebunannya. Perkebunan yang sering menyewa koloni lebah adalah

perkebunan apel.

Beternak kelinci juga banyak memiliki manfaat, diantaranya yaitu daging

yang dapat diambil untuk menambah gizi keluarga, penambah penghasilan

keluarga, kulit kelinci dapat dijual untuk bahan industri, kotoran serta air

kencingnya dapat kita jual untuk dijadikan pupuk tanaman serta untuk bahan

bakar biogas.

Manajemen pemeliharaan ternak diperkenalkan sebagai upaya untuk dapat

memberikan keuntungan yang optimal bagi pemilik peternakan. Dalam

manajemen pemeliharaan ternak dipelajari, antara lain:Seleksi Bibit, Pakan,

Kandang, Sistem Perkawinan, Kesehatan Hewan, Tata Laksana Pemeliharaan dan

Pemasaran. Pakan yang berkualitas baik atau mengandung gizi yang cukup akan

berpengaruh baik terhadap yaitu tumbuh sehat, cepat gemuk, berkembangbiak

dengan baik, jumlah ternak yang mati atau sakit akan berkurang, serta jumlah

anak yang lahir dan hidup sampai disapih meningkat. Singkatnya, pakan dapat

menentukan kualitas ternak. Selain itu berdasarkan penelitian, hasil dari kualitas

pupuk dari ternak potong dengan ternak perah berbeda. Ternak yang diberi

makanan bermutu (seperti ternak perah) akan menghasilkan pupuk yang

berkualitas baik, sebaliknya ternak yang makanannya kurang baik juga akan

menghasilkan pupuk yang kualitasnya rendah.

Setiap daerah memiliki budaya ternak sendiri, budaya Timor Tengah

Selatan, dalam hal pemeliharaan ternak, umumnya penduduk yang diteliti masih

memiliki kecendrungan untuk melepas saja hewan-hewan ternak peliharaan

mereka dipadang rumput pada siang hari. Begitu pula di Maluku, bidang

peternakan belum menjadi sebuah bidang yang ditekuni oleh masyarakat. Yang

ada hanyalah peternakan-peternakan biasa tanpa adanya suatu sistem tertentu.

Pada umumnya jenis-jenis hewan ternak yang dipelihara, diantaranya adalah:

kambing, ayam dan itik. Hewan-hewan ini dibiarkan bebas berkeliaran tanpa

kandang. Di Lampung, hewan-hewan ternak dibiarkan bebas berkeliaran, dan

setelah beberapa tahun kemudian, mereka ditangkap dan dimasukkan kedalam

kandang, dihitung jumlahnya dan diberi tanda milik pada tubuhnya.

Mata pencaharian peternakan ini dapat dikembangkan pada geografis

apapun, tergantung jenis hewannya yang diternakan atau tergantung persebaran

faunanya sendiri. Akan tetapi, pada umumnya peternakan dikembangkan pada

daerah pedesaan karena di pedesaan masih tersedia makanan hewan ternak secara

alami, contohnya ternak sapi, di pedesaan masih banyak rumput atau tanah lapang

untuk mengembala sapi tersebut, begitu pula dengan hewan ternak lainnya.

Kesimpulan

Peternakan adalah Peternakan adalah kegiatan mengembangbiakkan dan

membudidayakan hewan ternak untuk mendapatkan manfaat dan hasil dari

kegiatan tersebut. Tujuan peternakan adalah mencari keuntungan dengan

penerapan prinsip-prinsip manajemen pada faktor-faktor produksi yang telah

dikombinasikan secara optimal. Pada umumnya jenis-jenis hewan ternak yang

dipelihara, diantaranya adalah: kambing, ayam dan itik. Hewan-hewan ini

dibiarkan bebas berkeliaran tanpa kandang.

Mata pencaharian beternak ini selain sebagai memenuhi kebutuhan secara

ekonomis juga memiliki manfaat dalam mengembangkan sumber daya misalnya

tanah atau untuk mengisi waktu luang tujuan utama memang bukan merupakan

aspek komersial, namun harus tetap mengharapkan modal yang ditanamkan dapat

kembali. Dari beberapa jenis hewan yang dapat diternakan memiliki manfaat

sendiri-sendiri. Peternakan ini dapat dikembangkan pada semua keadaan

geografis, tergantung pada jenis hewan yang diternakan itu sendiri.

DAFTAR RUJUKAN

Fitriansyah, Bagus. 2011. Prospek Peternakan Di Masa Depan. (online) (http://be-ef.blogspot.com/2011/02/makalah-prospek-peternakan-di-masa.html) diakses tanggal 30 Oktober 2014

Anonim. 2012. Prospek Pembangunan Bidang Peternakan. (online) (http://varnahyldh.blogspot.com/2013/12/prospek-pembangunan-bidang-peternakan.html#pages/2) diakses tanggal 28 Oktober 2014