Phiên bản 1 Tháng 6 năm 2020 - rainforest-alliance.org€¦ · Truy Nguyên Sản Phẩm và Chia Sẻ Trách Nhiệm Phiên bản 1 Tháng 6 năm ... Để biết thêm thông

PHỤ LỤC 6 Truy Nguyên Sản Phẩm và Chia Sẻ Trách Nhiệm

Phiên bản 1 Tháng 6 năm 2020

SA-S-SD-7-V1

2

Tuyên Bố Miễn Trừ Trách Nhiệm Đối Với Bản Dịch Độ chính xác về dịch thuật sang các ngôn ngữ khác của bất kỳ tài liệu nào trong chương trình chứng nhận nông nghiệp bền vững Rainforest Alliance sẻ không được đảm bảo ngoại trừ tiếng Anh. Vui lòng tham khảo văn bản chính thức bằng tiếng Anh nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến tính chính xác của thông tin trong bản dịch. Mọi thông tin sai lệch hoặc khác biệt trong bản dịch đều không mang tính ràng buộc và không có hiệu lực cho mục đích thanh tra hoặc chứng nhận.

Bạn cần biết thêm thông tin? Để biết thêm thông tin về Rainforest Alliance, hãy truy cập www.rainforest-alliance.org hoặc liên hệ [email protected]

http://www.rainforest-alliance.org/

mailto:[email protected]

SA-S-SD-7-V1

3

Ngày phát hành: Ngày có hiệu lực: Ngày hết hiệu lực:

30/06/2020 01/07/2021 Cho đến khi có thông báo mới

Người soạn thảo: Người phê duyệt:

Bộ Phận Tiêu Chuẩn và Đảm Bảo Rainforest Alliance

Trưởng Ban Chuỗi Cung Ứng

Liên kết với (mã và tên tài liệu, nếu có):

SA-S-SD-1-V1 Tiêu Chuẩn Nông Nghiệp Bền Vững 2020 Rainforest Alliance, Yêu Cầu đối với Trang Trại

SA-S-SD-2-V1 Tiêu Chuẩn Nông Nghiệp Bền Vững 2020 của Rainforest Alliance,Yêu Cầu về Chuỗi Cung Ứng

Thay thế:

Không áp dụng

Điều khoản hoặc nội dung yêu cầu số (nếu có):

2.1.8, 2.2.1, 2.2.3, 2.2.7, 2.3.4, 3.2.4, 3.2.5, 3.2.6, 3.2.7, 3.3.1

Áp dụng cho:

Tất cả các đơn vị sở hữu chứng nhận

Quốc gia/Khu vực:

Tất cả

Các loại cây trồng: Loại tổ chức:

Tất cả Trang trại và chuỗi cung ứng sản phẩm

SA-S-SD-7-V1

4

Mục lục GIỚI THIỆU...................................................................................................................................................... 5

MỤC 1: THỰC HIỆN TRUY NGUYÊN SẢN PHẨM .......................................................................................... 5

PHẠM VI TRUY NGUYÊN SẢN PHẨM ........................................................................................................ 5

CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA NỀN TẢNG TRUY NGUYÊN SẢN PHẨM ............................................................. 5

Phạm vi báo cáo các giao dịch/các hoạt động .......................................................................................... 5

Nội dung báo cáo là gì? ..................................................................................................................... 5

Ai là người báo cáo? .......................................................................................................................... 5

Cách thức báo cáo? ........................................................................................................................... 6

Khi nào cần báo cáo? ........................................................................................................................ 6

LOẠI TRUY NGUYÊN SẢN PHẨM .............................................................................................................. 6

Phạm vi .............................................................................................................................................. 7

Hiệu lực tín dụng ................................................................................................................................ 7

Phù hợp về nguồn gốc ....................................................................................................................... 7

TỶ LỆ QUY ĐỔI ........................................................................................................................................... 9

MỤC 2: PHẠM VI CỦA CHUỖI CUNG ỨNG .................................................................................................. 11

THIẾT LẬP CHUỖI CUNG ỨNG ................................................................................................................ 11

Cà phê .................................................................................................................................................... 11

Ca cao .................................................................................................................................................... 12

Chè ........................................................................................................................................................ 13

Trà Rooibos ........................................................................................................................................... 14

Trái cây .................................................................................................................................................. 15

Hạt dẻ .................................................................................................................................................... 17

Dầu cọ .................................................................................................................................................. 17

Dầu dừa ................................................................................................................................................ 19

Các loại thảo mộc và gia vị (bao gồm vani, gừng, quế) .......................................................................... 20

MỤC 3: THỰC HIỆN CHI TRẢ CHO SỰ KHÁC BIỆT CỦA BỀN VỮNG (nông dân) VÀ ĐẦU TƯ QUẢN LÝ (IMS) CHO CÂY TRỒNG ............................................................................................................................... 22

GIỚI THIỆU ............................................................................................................................................... 22

GIẢI THÍCH CÁC YÊU CẦU VỀ CHUỖI CUNG ỨNG ................................................................................ 22

Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững .............................................. 22

Ai thanh toán Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững? ............ 22

Mức tối thiểu của Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững là bao nhiêu? ............................................................................................................................................. 22

Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững được thanh toán vào khi nào và bằng cách nào? ................................................................................................................... 22

Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững được báo cáo vào khi nào và bằng cách nào? ................................................................................................................... 23

Các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận ............................ 23

Ai thanh toán Các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận? ............................................................................................................................................... 23

Cách báo cáo Các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận? ............................................................................................................................................... 24

SA-S-SD-7-V1

5

GIỚI THIỆU

Tài liệu này bao gồm các quy tắc bổ sung về truy nguyên sản phẩm, thông tin về chuỗi cung ứng cụ thể theo cây trồng cũng như giải thích về chủ đề trách nhiệm chung bổ sung cho các yêu cầu được nêu trong Tiêu Chuẩn Nông Nghiệp Bền Vững 2020 Rainforest Alliance. Nội dung của tài liệu này ràng buộc và việc tuân thủ Phụ lục này sẽ được xác minh trong bối cảnh chứng nhận của Rainforest Alliance.

MỤC 1: THỰC HIỆN TRUY NGUYÊN SẢN PHẨM

PHẠM VI TRUY NGUYÊN SẢN PHẨM

Như đã nêu trong các Quy Tắc về Cấp Chứng Nhận, phạm vi cấp chứng nhận bao gồm các hoạt động sau:

Canh tác

Chế biến, bao gồm cả sản xuất trong nhà máy

Thương mại

Lưu kho

Đóng bao

Đóng gói sản phẩm tiêu dùng

Bán lẻ

Tương ứng với phạm vi cấp chứng nhận, truy nguyên sản phẩm bao gồm tất cả các hoạt động liên quan trên được các tổ chức được chứng nhận thực hiện.

CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA NỀN TẢNG TRUY NGUYÊN SẢN PHẨM

Phạm vi báo cáo các giao dịch/các hoạt động

Nội dung báo cáo là gì? Mọi hoạt động mua bán bất kỳ sản phẩm nào giữa các doanh nghiệp (nguyên chất và không nguyên chất) được công bố là Rainforest Alliance Certified* phải được báo cáo thông qua hệ thống quản lý truy nguyên sản phẩm của Rainforest Alliance, bắt đầu từ đơn vị sở hữu chứng nhân của trang trại cho đến giao dịch cuối cùng cho các đại lý bán lẻ/thương hiệu và công bố được thực hiện. Bao gồm việc bán/mua sản phẩm được công bố hồi tố là đã được chứng nhận. Mọi chuyển đổi dẫn đến thay đổi về khối lượng và/hoặc sản phẩm đầu ra (xem mục 2 về các chuyển đổi có thể có) được thực hiện trên sản phẩm được chứng nhận cũng cần phải được báo cáo trong nền tảng (hệ thống quản lý) truy nguyên sản phẩm.

Truy nguyên sản phẩm kết thúc bằng việc khai báo kết thúc chuỗi truy nguyên từ hệ thống quản lý truy nguyên sản phẩm. Các sản phẩm được chứng nhận sẽ được khai báo kết thúc chuỗi truy nguyên theo phạm vi được nêu trong mục 1.1. Nếu sản phẩm được bán dưới dạng không được chứng nhận và/hoặc bị mất, việc truy nguyên sản phẩm sẽ kết thúc bằng việc khối lượng sản phẩm được chứng nhận bị xóa khỏi hệ thống quản lý truy nguyên sản phẩm. *Các sản phẩm của RA có khả năng truy nguyên trực tuyến: cà phê, ca cao, trà, chuối, cam, hạt dẻ, dầu cọ, dầu dừa

Ai là người báo cáo? Đơn vị sở hữu chứng nhận mua hoặc bán sản phẩm được chứng nhận phải báo cáo các giao dịch; người bán công bố việc bán hàng của họ trên hệ thống quản lý truy nguyên sản phẩm và người mua phải xác nhận các giao dịch bán hàng từ nhà cung cấp của họ bắt đầu giao dịch bán hàng thông qua chức năng mua bán trên hệ thống.

SA-S-SD-7-V1

6

Các nhà thầu phụ thực hiện các hoạt động chế biến dẫn đến thay đổi về khối lượng (xem mục 2 về các chuyển đổi có thể có) cũng cần báo cáo các giao dịch này trên hệ thống; trực tiếp hoặc thông qua đơn vị sở hữu chứng nhận ký hợp đồng thầu phụ với họ.

Tóm lại, điều này có nghĩa là trách nhiệm duy trì hoạt động truy nguyên sản phẩm được yêu cầu từ các chủ sở hữu hợp pháp của các sản phẩm được chứng nhận và các đơn vị ký hợp đồng phụ để chế biến các sản phẩm được chứng nhận. Do đó, một tổ chức được ký hợp đồng phụ không sở hữu cũng không chế biến sản phẩm được chứng nhận, do đó không cần nhưng phải duy trì hoạt động truy nguyên sản phẩm.

Các nhà cung ứng chuỗi hành trình sản phẩm được các trang trại ủy quyền thực hiện các hoạt động trong hệ thống quản lý truy nguyên sản phẩm thay mặt cho họ tuân thủ các yêu cầu của trang trại và chuỗi cung ứng có liên quan cũng như tất cả các quy tắc liên quan đến truy nguyên sản phẩm được nêu trong tài liệu này.

Cách thức báo cáo? Hoạt động bán hàng được ghi lại trong hệ thống quản lý truy nguyên sản phẩm của RA bằng cách phát hành giao dịch cho người mua. Người mua cũng có thể bắt đầu mua hàng. Các giao dịch xác nhận số lượng, chi tiết sản phẩm, cũng như bất kỳ tài liệu tham khảo giao dịch nào được người mua và/hoặc người bán cung cấp.

Khi nào cần báo cáo? Khi sản phẩm được bán dưới dạng sản phẩm được chứng nhận hoặc công bố được đưa ra về tình trạng chứng nhận của sản phẩm, đơn vị sở hữu chứng nhận phải thực hiện giao dịch. Mọi đơn vị chứng nhận trang trại/nhà cung ứng sản phẩm trong phạm vi truy nguyên sản phẩm đều có trách nhiệm báo cáo các giao dịch tuân thủ các khung thời gian được nêu trong các yêu cầu của Tiêu Chuẩn (xem yêu cầu 2.2.1). Ngày giao dịch được tự động kiểm tra theo giấy phép hoạt động của người mua và người bán vì chỉ có thể xác nhận các giao dịch khi cả hai bên đều có giấy phép còn hiệu lực. Tuy nhiên, yêu cầu hồi tố có thể cần tuân theo các mốc thời gian trong đó các giao dịch cần được báo cáo như được nêu trong Tiêu Chuẩn Nông Nghiệp Bền Vững của Rainforest Alliance.

LOẠI TRUY NGUYÊN SẢN PHẨM

Hiện tại, các loại truy nguyên sản phẩm sau có sẵn trong các chuỗi cung ứng được chứng nhận, được liệt kê từ loại truy nguyên sản phẩm “cao nhất” đến “thấp nhất”: có thể truy nguyên theo đơn vị sở hữu chứng nhận/cấp độ nhận dạng (IP), cấp độ tách biệt (SG) và cấp độ truy nguyên trộn lẫn giữa chứng nhận và không chứng nhận theo tỷ lệ công bố (MB). Có thể tìm thấy thông tin giải thích thêm về các loại truy nguyên sản phẩm bên dưới.

Không được phép “nâng cấp” một loại truy nguyên sản phẩm lên loại khác. Ví dụ: không thể tạo thông tin đầu ra bằng IP loại truy nguyên sản phẩm khi đầu vào là SG. Tuy nhiên, được phép “hạ cấp” từ loại truy nguyên sản phẩm cao hơn xuống loại thấp hơn, ví dụ như từ SG xuống MB.

Truy nguyên ngược lại đơn vị sở hữu chứng nhận/cấp độ nhận dạng Tùy chọn truy nguyên sản phẩm trong đó có thể theo dõi sản phẩm hoặc thành phần được chứng nhận của Rainforest Alliance cho một trang trại hoặc nhóm được chứng nhận cụ thể. Tùy chọn này còn được gọi là nhận dạng hay còn gọi là duy trì danh tính. Không có trộn lẫn với các sản phẩm không được chứng nhận cũng như các sản phẩm từ các trang trại chứng nhận khác nhau. Truy nguyên theo cấp độ tách biệt.

Sản phẩm chứng nhận được phân loại quản lý riêng biệt Không trộn lẫn với các sản phẩm không được chứng nhận có cùng thành phần - toàn bộ sản phẩm được chứng nhận mặc dù nó có thể đến từ các nguồn/trang trại được chứng nhận khác nhau, thậm chí đến từ các quốc gia xuất xứ khác nhau.

Cấp độ truy nguyên trộn lẫn giữa chứng nhận và không chứng nhận theo tỷ lệ công bố Phạm vi Cấp độ truy nguyên trộn lẫn giữa chứng nhận và không chứng nhận theo tỷ lệ công bố được sử dụng cho các sản phẩm ca cao, hạt dẻ, dầu cọ, dầu dừa và nước ép cam trong thời gian này. Cấp độ truy nguyên trộn lẫn giữa chứng nhận và không chứng nhận theo tỷ lệ công bố chỉ được áp dụng sau khi quyền sở hữu được chuyển từ đơn vị sở hữu chứng nhận của trang trại cho đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm đầu tiên* (qua việc phát hành giao dịch đầu tiên).

Hiệu lực tín dụng Các tín dụng hiện có của Cấp độ truy nguyên trộn lẫn giữa chứng nhận và không chứng nhận theo tỷ lệ công bố (từ các khối lượng được lên kế hoach trước) có hiệu lực trong ba năm kể từ ngày 1 tháng 10 năm 2020. Cấp độ truy nguyên tín dụng trộn lẫn giữa chứng nhận và không chứng nhận theo tỷ lệ công bố được tạo theo Tiêu Chuẩn Nông Nghiệp Bền Vững của Rainforest Alliance sẽ có hiệu lực trong hai năm kể từ ngày bán đầu tiên từ trang trại/đơn vị sở hữu chứng nhận cho đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm đầu tiên* và thời gian hiệu lực hai năm sẽ được gia hạn sau mỗi lần bán ngoài chứng chỉ.

Phù hợp về nguồn gốc Cần phải có sự phù hợp về nguồn gốc cho các tài liệu hoặc sản phẩm nếu người bán muốn đưa ra yêu cầu liên quan đến quốc gia xuất xứ của sản phẩm đó trên bao bì hoặc đưa vào các tài liệu bán hàng, tiếp thị hoặc quảng cáo.

SA-S-SD-7-V1

7

SA-S-SD-7-V1 8

Đối với ca cao, các quy tắc về cấp độ truy nguyên trộn lẫn giữa chứng nhận và không chứng nhận theo tỷ lệ công bố phù hợp về nguồn gốc hiện đang được phát triển. Mục này sẽ được cập nhật tương ứng.

*Ngoại trừ với hạt dẻ, dầu cọ và dầu dừa

SA-S-SD-7-V1

9

TỶ LỆ QUY ĐỔI

Bảng dưới đây cung cấp tỷ lệ quy đổiđược sử dụng trong các ngành hàng mà cấp độ truy nguyên trộn lẫn giữa chứng nhận và không chứng nhận theo tỷ lệ công bố theo mức truy nguyên sản phẩm được phê duyệt. Đối với các lĩnh vực áp dụng mức truy nguyên sản phẩm khác với cấp độ truy nguyên trộn lẫn giữa chứng nhận và không chứng nhận theo tỷ lệ quy định, các đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm phải tuân thủ yêu cầu 2.1.8 của Tiêu Chuẩn Rainforest Alliance yêu cầu các đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm lập tài liệu và chứng minh phương pháp mà các yếu tố quy đổi cho các sản phẩm được chứng nhận đang được tính toán. Các đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm có thể sử dụng bất kỳ tỷ lệ quy đổi nào trong phạm vi được Rainforest Alliance thiết lập sẵn, miễn là tỷ lệ đó bắt nguồn từ quy đổi thực tế của đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm được chứng minh là chính xác thông qua tính toán. Tỷ lệ đó sẽ là tỷ lệ được sử dụng trong hệ thống quản lý truy nguyên sản phẩm. Nếu tỷ lệ quy đổi thực tế vượt quá phạm vi được thiết lập sẵn, đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm có thể yêu cầu tỷ lệ quy đổi khác được phê duyệt cho mục đích của họ.

Cây trồng/Ngành hàng Lần thứ nhất Quy đổi

Lần thứ hai Quy đổi

Lần thứ ba

Quy đổi

Lần thứ tư

Quy đổi Ca cao Từ hạt thành chất lỏng (liquor) 1:0,82 Từ hạt thành hạt nghiền 1:0,82 Từ hạt nghiền thành chất lỏng 1:1 Từ chất lỏng thành bơ và bột 1:0,5:0,5 Không áp

dụng Hạt dẻ Từ có vỏ thành nhân 1:0,5 Từ nhân thành nhân rang 1:0,94 Không áp

dụng Không áp dụng Từ nhân thành nhân đã được chế biến

(như chần, băm nhỏ, cắt miếng, v.v.)

1:1

Từ nhân rang thành nhân rang được chế biến

1:1

Dừa Từ quả tươi thành cùi dừa khô 1:0,25 Từ cùi dừa khô thành dầu dừa thô 1:0,62 Từ dầu dừa thô thành tinh dầu dừa

1:0,96

Từ tinh dầu dừa thành stearin dừa

100:20

Từ tinh dầu dừa thành olein dừa 100:80 Từ olein dừa thành olein hai phần

100:65

Từ olein dừa thành stearin nửa phần 100:35

Từ stearin dừa thành stearin hai phần

100:35

Từ stearin dừa thành olein nửa phần 100:65

Dầu cọ Từ các chùm quả tươi (FFB) thành dầu cọ thô

100:20

Từ các chùm quả tươi (FFB) thành nhân cọ

100:5

Từ dầu cọ thô thành tinh dầu cọ 100:95 Từ dầu cọ thô thành PFAD 100:5 Từ nhân cọ thành dầu nhân cọ 100:45 Từ nhân cọ thành khô dầu nhân cọ 100:55 Từ dầu cọ thành olein 100:80

SA-S-SD-7-V1

10

Từ dầu cọ thành stearin 100:20 Từ olein thành olein hai phần 100:65

Từ olein thành stearin nửa phần 100:35

Từ stearin thành olein nửa phần 100:65

Từ stearin thành stearin hai phần 100:35

Từ dầu nhân cọ thành tinh dầu nhân cọ

100:95

Từ dầu nhân cọ thành PKFAD 100:5 Từ tinh dầu nhân cọ thành olein PK 100:65 Từ tinh dầu nhân cọ thành stearin PK 100:35

Cam Từ trái cây tươi để thành chất rắn hòa tan Kg SS = (X

hộp trái cây tươi / Y hộp mỗi tấn FCOJ ở 66 Brix) × 1000 × 66%

Từ chất rắn hòa tan thành nước ép (FCOJ)

1:1

Từ chất rắn hòa tan thành nước ép (NFC) 1:1

Từ nước ép thành nước ép hoàn nguyên 1:1

SA-S-SD-7-V1

11

MỤC 2: PHẠM VI CỦA CHUỖI CUNG ỨNG

THIẾT LẬP CHUỖI CUNG ỨNG

Cà phê Cấp độ Sản phẩm đầu

vào Hoạt động được chứng nhận

Sản phẩm đầu ra Cấp độ truy nguyên sản phẩm Chủ sở hữu

chứng nhận trang trại

Không áp dụng Canh tác Cà phê nhân IP

Chủ sở hữu trang trại

Cà phê quả tươi

Sấy khô Cà phê quả khô IP, SG


Cà phê quả tươi

Chế Biến Ướt Cà phê thóc IP, SG


Cà phê quả khô Xát quả khô Cà phê nhân IP, SG


Cà phê thóc Xát thóc Cà phê nhân IP, SG


Cà phê nhân Gió mùa Cà phê theo gió mùa IP, SG

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như tách caffein)

Cà phê nhân Tách caffein Cà phê được tách

caffein

IP, SG

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như máy rang)

Cà phê nhân Rang cà phê nhân Cà phê rang IP, SG


Cà phê được tách caffein

Rang Cà phê được tách caffein

Rang cà phê được tách caffein

IP, SG


Cà phê theo gió mùa

Rang cà phê nhân theo gió mùa

Rang cà phê theo gió mùa

IP, SG

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như máy pha chế)

Cà phê nhân Chế biến chiết xuất cà phê nhân

Cà phê nhân IP, SG


Rang Chế biến chiết xuất Chiết xuất cà phê rang IP, SG

SA-S-SD-7-V1

12

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như máy đóng gói)

Cà phê rang Đóng gói Cà phê đóng gói IP, SG

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như máy đóng chai)

Cà phê rang Đóng chai Cà phê đóng chai (Không nguyên chất)

IP, SG

Ca cao Cấp độ Sản phẩm đầu

vào Hoạt động chứng nhận

Sản phẩm đầu ra Cấp độ truy nguyên sản phẩm

Chủ sở hữu chứng nhận trang trại

Không áp dụng Canh tác Hạt ca cao IP

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như nhà thương mại)

Hạt ca cao Thương mại Hạt ca cao IP, SG, MB

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như nhà thương mại)

Hạt ca cao Nghiền Ca cao lỏng IP, SG, MB


Hạt ca cao Nghiền Mảnh hạt ca cao nghiền

IP, SG, MB


Mảnh hạt ca cao nghiền

Nghiền Ca cao lỏng IP, SG, MB

SA-S-SD-7-V1

13


Ca cao lỏng Ép Bơ và bột ca cao IP, SG, MB


Bất kỳ sản phẩm nào nêu trên

Nhà máy sản xuất Sản phẩm sô cô la chưa thành phẩm (Không nguyên chất)

IP, SG, MB

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như

nhà máy sản xuất)


Sản phẩm tiêu dùng

sản xuất

Sản phẩm cuối cùng sô cô la (không nguyên chất)

IP, SG, MB

Chè Cấp độ Sản phẩm đầu


Sản phẩm đầu ra Cấp độ truy nguyên


Không áp dụng Canh tác Lá chè xanh IP


Lá chè xanh Chế biến lá chè xanh Trà thành phẩm IP

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như tàu chở hàng rời)

Trà thành phẩm Xếp đống Trà thành phẩm IP, SG

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như máy trộn)

Trà thành phẩm Trộn Trà đã được trộn IP, SG

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như tách caffein)

Trà thành phẩm Tách caffein Trà tách caffein IP, SG


Trà thành phẩm Chế biến chiết xuất Chiết xuất trà IP, SG

SA-S-SD-7-V1

14


Chè thành phẩm Chế biến chiết xuất Chất lỏng chiết xuất chè

IP, SG


Lá chè xanh Chế biến chiết xuất lá chè xanh

Chiết xuất lá chè xanh

IP, SG

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng

(như máy pha chế)

Bất kỳ sản phẩm

nào nêu trên

Tạo hương vị Trà được tạo hương vị (không nguyên

chất)

IP, SG



Sản xuất Trà đóng gói (nguyên chất và không nguyên chất)

IP, SG



Đóng chai Trà uống liền (Không nguyên chất)

IP, SG

Trà Rooibos Cấp độ Sản phẩm đầu




Không áp dụng Canh tác Trà Rooibos IP


Trà Rooibos tươi Sấy khô Chè Rooibos khô IP

SA-S-SD-7-V1

15


Trà Rooibos khô Chế biến Trà Rooibos đã qua chế biến

IP, SG

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như máy trộn)

Trà Rooibos đã qua chế biến

Trộn Trộn trà rooibos IP, SG



Bất kỳ sản phẩm

nào nêu trên

Tạo hương vị Trà rooibos được tạo hương vị (Không nguyên

chất)

IP, SG



Nhà máy sản xuất Trà rooibos được đóng gói (Nguyên chất & Không nguyên chất)

IP, SG



Đóng chai Trà rooibos uống liền (Không nguyên chất)

IP, SG

Trái cây Cấp độ Sản phẩm đầu




Không áp dụng Canh tác Trái cây tươi IP

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như nhà xuất khẩu)

Trái cây tươi Thương mại Trái cây tươi IP, SG


Trái cây tươi Chế biến Nước ép- NFC IP, SG, MB


Trái cây tươi Chế biến Nước ép-Cô đặc IP, SG, MB

SA-S-SD-7-V1

16


Trái cây tươi Chế biến Bột nghiền IP, SG, MB



Trái cây tươi Đóng hộp Trái cây đóng hộp IP, SG

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như máy sấy)

Trái cây tươi Sấy khô Trái cây sấy khô IP, SG


Nước ép- Cô đặc

Đóng chai Nước ép tái tạo (Không nguyên chất)

IP, SG, MB


Trái cây tươi Chế biến Trái cây đông lạnh IP, SG

SA-S-SD-7-V1

17

Hạt dẻ Cấp độ Sản phẩm đầu




Không áp dụng Canh tác Hạt dẻ có vỏ IP, SG, MB


Hạt dẻ có vỏ Tách Nhân hạt dẻ IP, SG, MB


Nhân hạt dẻ Rang Nhân hạt dẻ rang IP, SG, MB


Nhân hạt dẻ Chế biến Nhân hạt dẻ đã qua chế biến (dưới dạng chần, băm nhỏ, cắt miếng, v.v.)

IP, SG, MB

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như nhà máy sản xuất)

Nhân hạt dẻ rang

Chế biến Hạt dẻ nướng đã được chế biến (dưới dạng chần, băm nhỏ, cắt miếng, v.v.)

IP, SG, MB

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như

nhà sản xuất)


Sản xuất sản phẩm tiêu dùng từ hạt dẻ

Sản phẩm tiêu dùng từ hạt dẻ (không nguyên chất)

IP, SG, MB

Dầu cọ Cấp độ Sản phẩm đầu




Không áp dụng Canh tác Chùm quả tươi (FFB)

IP, SG, MB

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng: nghiền

Chùm quả tươi (FFB)

Chiết xuất Dầu cọ thô IP, SG, MB

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng: Nghiền

Chùm quả tươi (FFB)

Chế biến Nhân cọ IP, SG, MB

SA-S-SD-7-V1

18

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng: Máy nghiền

Nhân cọ Nghiền Dầu nhân cọ IP, SG, MB

Chủ sở hữu

chứng nhận thành viên chuỗi

cung ứng (như

máy tinh chế)

Dầu cọ thô Tinh chế Tinh chất dầu cọ IP, SG, MB

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như máy tinh chế)

Dầu cọ thô Tinh chế PFAD IP, SG, MB


Dầu nhân cọ thô Tinh chế Tinh chất dầu nhân cọ

IP, SG, MB


Dầu nhân cọ thô Tinh chế PKFAD IP, SG, MB


Dầu cọ Chế biến Olein, Stearine IP, SG, MB


Dầu nhân cọ

Chế biến Olein nhân cọ, Stearine nhân cọ

IP, SG, MB


Stearine Cất phân đoạn Stearin hai phần IP, SG, MB


Stearine Cất phân đoạn Stearin nửa phần IP, SG, MB


Olein Cất phân đoạn Olein hai phần IP, SG, MB


Olein Cất phân đoạn Olein nửa phần IP, SG, MB

SA-S-SD-7-V1

19

Dầu dừa Cấp độ Sản phẩm đầu




Không áp dụng Canh tác Dừa IP, SG, MB


Trái cây tươi Sấy khô Cùi dừa khô IP, SG, MB

Chủ sở hữu chứng nhận thành viên chuỗi cung ứng (như máy chế biến)

Cùi dừa khô Nghiền Dầu dừa thô IP, SG, MB



Dầu

Dầu dừa thô

Tinh chế Tinh dầu dừa IP, SG, MB


Tinh dầu dừa Chế biến Stearin dừa IP, SG, MB


Tinh dầu dừa Chế biến Olein dừa IP, SG, MB


Olein dừa Cất phân đoạn Olein hai phần IP, SG, MB


Olein dừa Cất phân đoạn Olein nửa phần IP, SG, MB


Stearin dừa Cất phân đoạn Stearin hai phần IP, SG, MB

SA-S-SD-7-V1

20


Stearin dừa Cất phân đoạn Stearin nửa phần IP, SG, MB

Các loại thảo mộc và gia vị (bao gồm vani, gừng, quế) Cấp độ Sản phẩm đầu




Không áp dụng Canh tác Các loại thảo mộc và gia vị tươi

IP


Các loại thảo mộc và gia vị tươi

Chế biến sau khi thu hoạch

Các loại thảo mộc và gia vị đã qua chế biến

IP, SG



Các loại thảo mộc

và gia vị tươi

Chế biến

(SCA)


và gia vị đã qua

chế biến

IP, SG



Đóng gói Các loại thảo mộc và gia vị đóng gói

IP, SG

Chủ sở hữu chứng nhận trang trại (như máy pha chế)


Sấy khô Các loại thảo mộc và gia vị khô

IP, SG


Các loại thảo mộc và gia vị khô

Đóng gói Các loại thảo mộc và gia vị khô đóng gói

IP, SG



Trộn Các loại thảo mộc và gia vị trộn

IP, SG


Các loại thảo mộc và gia vị trộn

Đóng gói Các loại thảo mộc và gia vị trộn đóng gói

IP, SG

SA-S-SD-7-V1

21




và gia vị khô

Sấy khô Chè thảo mộc (riêng) IP, SG


Chè thảo mộc Đóng gói Chè thảo mộc đóng gói (riêng)

IP, SG


Chè thảo mộc Trộn Chè thảo mộc trộn IP, SG


Chè thảo mộc trộn

Đóng gói Chè thảo mộc trộn đóng

gói

IP, SG



Chế biến chiết xuất

Chiết xuất IP, SG



Chế biến chiết xuất

Chiết xuất IP, SG

SA-S-SD-7-V1

22

MỤC 3: THỰC HIỆN THANH TOÁN KHOẢN TIỀN CHI TRẢ CHO SỰ KHÁC BIỆT CỦA SẢN PHẨM CHỨNG NHẬN BỀN

VỮNG VÀ ĐẦU TƯ TRÊN MỖI CÂY TRỒNG

GIỚI THIỆU

Các yêu cầu đối với Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững và Các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận được liệt kê trong yêu cầu của chuỗi cung ứng của Tiêu chuẩn Nông nghiệp Bền vững 2020 Rainforest Alliance. Vì khả năng áp dụng cũng như giải thích các yêu cầu có thể khác nhau theo các ngành khác nhau và/hoặc đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm, sau đây sẽ cung cấp thêm thông tin chi tiết.

GIẢI THÍCH CÁC YÊU CẦU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG

Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững

Ai thanh toán Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững? Tham khảo yêu cầu 3.2.3: “Người mua các sản phẩm được chứng nhận đảm bảo rằng người bán nhận được Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững dưới dạng thanh toán bằng tiền mặt cao hơn mức giá thị trường. Tiền thưởng cho chất lượng hoặc các khoản chênh lệch khác nội bộ giữa người mua và người bán không liên quan đến khoản này.”

Cây trồng/Ngành

à

Người mua đầu tiên Khác Chủ thương hiệu

Cà phê Có Không áp dụng Không áp dụng

Ca cao Có Không áp dụng Không áp dụng

Chè Xác định sau Xác định sau Xác định sau

Chuối Có Không áp dụng Không áp dụng

Trái cây Có Không áp dụng Không áp dụng Hạt dẻ Có Không áp dụng Không áp dụng

Dầu dừa thô Có Không áp dụng Không áp dụng

Thảo mộc và gia vị Có Không áp dụng Không áp dụng

Vani Có Không áp dụng Không áp dụng

LƯU Ý: trong trường hợp các trang trại mua sản phẩm từ các trang trại khác và có sự thay đổi quyền sở hữu, các trang trại mua sản phẩm được chứng nhận là người mua đầu tiên.

Mức tối thiểu của Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững là bao nhiêu? Rainforest Alliance có quyền áp dụng Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững cho mỗi ngành hàng. Đối với các ngành có Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững tối thiểu chiếm ưu thế, thông tin liên quan sẽ được nêu trong Phụ lục này và đơn vị sở hữu chứng nhận chịu trách nhiệm thanh toán Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững cần tuân thủ theo yêu cầu 3.2.7: “Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững chi trả số tiền ở mức tối thiểu theo quy định, nếu có.”

Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững được thanh toán vào khi nào và bằng cách nào? Tham khảo yêu cầu 3.2.4: “Người mua và người bán ký kêt hợp đồng thống nhất Khoản tiền chi trả

cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững được chi trả và các điều khoản và điều kiện.

Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững được phân biệt rõ ràng với

giá cả, thưởng chất lượng và các khoản chênh lệch khác nếu có.”, hợp đồng bắt buộc phải có thông

tin rõ ràng về số tiền của Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững

SA-S-SD-7-V1

24

SA-S-SD-7-V1

23

cũng như các điều khoản và điều kiện thanh toán. Các điều khoản và điều kiện thanh toán nghĩa là

thời gian/chu kỳ liên quan đến việc thanh toán Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm

chứng nhận bền vững, thời gian thanh toán dự kiến cũng như bất kỳ điều khoản nào khác.

Liên quan đến quyết định đang chờ xử lý về việc đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm nào sẽ là đơn vị

được yêu cầu phải thanh toán Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền

vững trong ngành chè, giải thích yêu cầu 3.2.5: “Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm

chứng nhận bền vững được thanh toán trong vòng 3 tháng sau khi thay đổi quyền sở hữu từ đơn vị

sở hữu chứng nhận cho người mua đầu tiên” có thể khác với đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm trong

ngành chè. Mục này sẽ được cập nhật tương ứng sau khi có quyết định ban hành .

Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững được báo cáo vào khi nào và bằng cách nào? Nội dung điều 3.2.6 yêu cầu rằng “Các khoản thanh toán của Khoản tiền chi trả cho sự khác biệt của sản phẩm chứng nhận bền vững được ghi lại trong hệ thống quản lý truy nguyên sản phẩm mỗi quý một lần.”, sẽ có khả năng các đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm nhận được báo cáo về tất cả các giao dịch sắp tới đã được xác nhận từ mỗi nhà cung ứng để ghi lại khoản thanh toán và bằng chứng trên cơ sở riêng biệt từ mỗi nhà cung ứng mỗi quý một lần.

Các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận Đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm tuân thủ theo yêu cầu của điều 3.3.4: “Người mua sản phẩm được chứng nhận đảm bảo rằng đơn vị sở hữu chứng nhận nhận được Các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận. Các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận phù hợp với nhu cầu được xác định trong kế hoạch đầu tư của đơn vị sở hữu chứng nhận” và điều 3.3.5 yêu cầu: “Báo cáo hàng năm về các khoản đầu tư được thực hiện cho các trang trại được lập kế hoạch và luôn có sẵn. Các khoản đầu tư:

Phù hợp với nhu cầu đầu tư được xác định trong kế hoạch đầu tư của đơn vị sở hữu chứng nhận trang trại, Được chứng minh bằng bằng chứng thanh toán

Được ghi lại trong hệ thống quản lý truy nguyên sản phẩm hàng năm”

Điều này có nghĩa là các khoản đầu tư được thực hiện bởi các đơn vị/nhà cung ứng sản phẩm sẽ được chủ sở hữu chứng nhận lập ra cho các công việc chủ yếu khi thực hiện chứng nhận. Do đó, nhu cầu và các khoản đầu tư này sẽ được thể hiện chi tiết theo các nội dung sau: 1) Quản lý, 2) Truy nguyên sản phẩm, 3) Trách nhiệm chung, 4) Canh tác, 5) Xã hội, 6) Môi trường, 7) Chi phí thanh tra, 8) Khác (đào tạo, in ấn, bảo trì IMS, v.v.). Trong mỗi danh mục, chủ sở hữu trang trại sẽ thể hiện bất kỳ thông tin chi tiết nào cần cho nhu cầu phải đầu tư, đồng thời quan tâm nhiều hơn việc đào tạo thế hệ trẻ tham gia Quản lý.

Các mẫu để lập kế hoạch đầu tư sẽ do Rainforest Alliance cung cấp để các đơn vị sở hữu chứng nhận trang trại sử dụng.

Ai thanh toán Các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận?

Cây trồng/Ngành à

Người mua đầu tiên Khác Chủ thương hiệu

Cà phê Có Không áp dụng Không áp dụng

Ca cao Có Không áp dụng Không áp dụng

Chè Xác định sau Xác định sau Xác định sau

Trái cây Có Không áp dụng Không áp dụng

Chuối Có Không áp dụng Không áp dụng

Hạt dẻ Có Không áp dụng Không áp dụng

dừa thô Có Không áp dụng Không áp dụng

Có Không áp dụng Không áp dụng

Vani Có Không áp dụng Không áp dụng

Cách báo cáo các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận? Các mẫu để báo cáo các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận sẽ do Rainforest Alliance cung cấp và được các tổ chức sử dụng để tuân thủ theo yêu cầu của Tiêu Chuẩn về các khoản chi phí thực hiện công tác bền vững đối với sản phẩm được chứng nhận.

Documents

Phiên bản 1 Tháng 6 năm 2020 - rainforest-alliance.org€¦ · Truy Nguyên Sản Phẩm và Chia Sẻ Trách Nhiệm Phiên bản 1 Tháng 6 năm ... Để biết thêm thông