PIENISTÄ MARJOISTASUURTA LIIKETOIMINTAATeksti: Amie AaltoGraafinen suunnittelu:Heikki Vanhatalo

Marraskuu 2011

PIENESTÄ SUURTA

Miten pienestä ja hajanaisesta marjaliiketoiminnasta saadaan suurta marjaliiketoimintaa?

Siihen tarvitaan

marjaliiketoiminnanradikaali brändi

jamarjayhteisö

Mikä on brändi?Se on marjaliiketoiminnan organisaatioita ohjaava yhtenäinen, yhdessä muotoiltu ajattelutapa – toimintaa ja viestintää yhdistävä visio.

Miksi se on radikaali?Koska se muuttaa marja-alaa, marjamarkkinoinnin maailmaa, organisaatioita ja ihmisten asenteita.Se synnyttää marjayhteisön ja luo marjailmiön.

Suuren marjaliiketoiminnan

Luoda herkullinen tuoteperhe, joka edistää kansanterveyttä, ja tuoteperheen ympärille kiehtova marjamaailma.Tuoda liiketoimintaa, elämisen edellytyksiä ja taloudellista hyvinvointia Suomen marjaluonnonvaroista rikkaille mutta liiketoiminnasta köyhille alueille.Saada uudelle marjatuoteperheelle ja marjamaailmalle kansainvälistä tunnettuutta siten, että Suomeen tullaan, koska se on niin kiehtova marjamaa.

tavoitteet

TUOTEIDEAIdea uudesta marjatuoteperheestä on lähtöisin kotona tehtävistä marjahahmoista:

Kokeile marjahahmoja itse seuraavista ainesosista:

Puolukoita/lakkoja/mustikoita/vadelmia/mustaherukoita/tyrnejä tai niiden sekoitusta yhteensä 5 dl Kuorellisia manteleita/pecan-/saksan-/cashewpähkinöitä yhteensä 2 dlSeesamin-, pellavan- ja auringonkukansiemeniä 2 rkl kutakinLuomuruokosokeria/intiaanisokeria 0,5 dl Agar Agaria (kasvispohjainen hyytelöimisaine) pakkauksen ohjeen mukaan ja riittävästi vettä, että hyytelöstä tulee juoksevaa.

Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella. Keitä hyytelö ja lisää se taikinaan. Voitele vuoat öljyllä. Kastele leivinpaperi ja laita voidellut vuoat sen päälle. Lisää taikina muotteihin ja anna hyytyä muutama tunti. Poista vuoat. Herkuttele ja edistä terveyttäsi!

SUUREN MARJALIIKETOIMINNAN TUOTTEETMarjaliiketoiminnan uudet tuotteet kehitetään ammattimaisesti. Tuotteet tehdään pääosin terveellisistä ja terveyttä edistävistä ainesosista.

ahomansikkajuolukkakarpalolakkamesimarja

mustikkapuolukkatyrnivadelmavariksenmarja

Pääroolissa ovat Suomessa kasvavat luonnonmarjat:

Myös puutarhamarjat (erityisesti luomu-) ovat sopivia:

mansikka

viherherukka

mustaherukka

punaherukka

vadelma

pensasmustikka

tyrni

Muiksi ainesosiksi sopivatcashewpähkinäpecanpähkinäsaksanpähkinähasselpähkinämantelitseesaminsiemenauringonkukansiemenpellavansiemenhampunsiemenchia-siemen

psylliumluomukahvi, -kookos ja -kaakao hedelmätkasviksetjuureksetspelt, kaura, ruis, ohra

hedelmistäraakaruokosokerista luomusokeristaintiaanisokeristaluomuhunajastafruktoosistaksylitolistasteviasta

Makeus saadaan luonnon omista raaka-aineista:

Tuotteissa EI suosita

kovia rasvojavalkoisia vehnäjauhojavalkoista sokeria

keinotekoisia aromivahventeitakemiallisia lisäaineita

Maito sopii hyvin suuren marjaliiketoiminnan tuotteisiin, luomutuotteisiin luomumaito, kunhan laktoosi-intolerantit ja maitoallergikot huomioidaan tuotevalikoimassa. Myös maidottomia tuotteita valmistetaan.

Marjat ovat hyvälaatuisia ja homeettomia. Tuotteet valmistetaan vastuullisesti terveysriskejä välttäen. Mikäli siemeniä ei – esimerkiksi marjakastikkeissa – käytetä, ne käytetään kauneus-liiketoiminnassa.

Marjat tulevat kotimaasta, mieluiten läheltä, muut ainesosat voivat tulla hyvinkin kaukaa, kunhan ne ovat luomua tai reilua kauppaa. Kansainväliset makutottumukset otetaan tuotteissa huomioon.

Marjat aitoina. Lisäksi eettisyys, ekologisuus, kestävyys ja vastuullisuus.

Tuoteperheeseen kuuluu

MarjapirtelöitäMarjahahmojaMarjadrinkkejäMarjamehujaMarjasmoothieitaMarjajälkiruokia

MarjamehujäitäMarjasorbettejaMarjasoseitaMarjalastenruokiaMarjavälipalapatukoitaMarjatuoteinnovaatioita

Tuotekehitys tapahtuu ammatillisten oppilaitosten, tuotekehitys-, marja- ja elintarvikealan yritysten sekä tutkijoiden yhteistyönä yhdessä ihmisten kanssa.

Tuotteita kehitetään monipuolisesti kaikille, myös laktoosi-intoleranteille, keliaakikoille ja allergikoille, mutta näiden ei tarvitse turhaan rajoittaa muita.

MARJAMAAILMAMarjatuotteiden ympärille luodaan marjamaailma. Marjamaailman luominen alkaa jo tuotekehityksestä, jossa ihmiset ovat mukana. Ihmiset keksivät tuotteille nimet.

Kansa on kekseliäs, lapset ovat luovia.

Hahmot voivat nousta marjojen kasvualustasta, satuperinteestä, paikallisista tarinoista ja murteista tai mistä vain – ne voivat olla marjaperhosia, marjakukkia tai marjaomenoita.

Hahmot lähtevät liikkeelle ja tuotteet saavat nimen:

päiväkodeissa

Facebookissa kouluissa

markkinoilla

messuilla

MARJAYHTEISÖSuuren marjaliiketoiminnan radikaalin brändin muotoilu samoin kuin marjamaailman luominen tapahtuvat marjayhteisössä.

Marjayhteisöön kuuluujakeluyrityksiämainostoimistojaviestintätoimistojamarjaliiketoimintaa edistävät organisaatioitataiteilijoita

marja- ja elintarvikeyrityksiätuotekehitysyrityksiäammattioppilaitoksiaammattikorkeakoulujatutkimuslaitoksiapoimijoitamarjanostajia

verkkoyhteisöjä, kutenruoka- ja terveysblogitFacebookYouTubeTwitterLinkedInHabbo-hotelliSlideSharemarjayhteisön kehittämis-ympäristöksi luodut wikit

sanomalehtitoimittajataikakauslehtien toimittajatammattilehtien toimittajatruokatoimittajatradiotoimittajattelevisiotoimittajatvalokuvaajat

Ohjelmia ja yhteiskunnallista, ei-kaupallista mainontaa tekevät

Tule mukaan marjayhteisöön!

MARKKINOINTIVIESTINTÄ

Tuotteiden myyntiin yhdistyy tieto tuotteiden terveellisyydestä.

Tieto on osa ystävällistä palvelua ja mielikuvituksellista marjamaailmaa.

Myyjät koulutetaan tähän.

JA MYYNTI

Marjojen terveysvaikutuksia

edistävät aivojen terveyttäparantavat hämäränäköäestävät silmiä väsymästä ehkäisevät vanhuusiän näkömuutoksiaedistävät verisuonten terveyttäedistävät virtsateiden hyvinvointiaedistävät suoliston terveyttäedistävät hengitysteiden terveyttä

auttavat painonhallinnassaehkäisevät sydän- ja verisuonitauteja ja korkeaa verenpainettaehkäisevät metabolista oireyhtymääehkäisevät kakkostyypin diabetestäestävät tulehduksia

Marjat tutkitusti

vvvvvv

Myyntiin liittyy oheistuotteitaleluja (hahmoja)keräysvälineitä (koreja, poimureita)ravintomittari

korttejakorujarunojataidetta

Myyntiin liittyy toimintaa

Marja-autossa voi pukeutua mielikuvitushahmoksi ja käydä kauppaa marjakorteilla. Marjakorteissa on kiehtovia kuvia ja tarinoita marjoista.

Marja-autossa voi kokea marjaseikkailuja, ja sinne voi tuoda lelunsa kierrätykseen ja ottaa mukaansa jonkun toisen tuoman lelun.Marja-autossa ei tunneta sanaa kiire!

PoimintaMarjojen poiminnalle luodaan marjayhteisössä reilun kaupan pelisäännöt.Kaupallinen marjanpoiminta määritellään yhdessä eettisesti, ekologisesti ja kestävästi.

Poimintaan liittyy marjaretkiä, marjatalkoita ja marjatapahtumia.Ihmisten marjankeräyspotentiaali otetaan käyttöön niin, että poimijalla on marjatili. Järjestetään poimintakampanjoita.Marjanpoimintaa ja marjakauppaa tukevat mobiilisovellukset.

KotikäyttöreseptitOsa marjamaailmaa ja marjatuotteiden markkinointia ovat kotikäyttöreseptit.

Hyviä kotikäyttöreseptien julkaisukanavia ovat television ruokaohjelmat, verkkokeittokirjat, aikakauslehdet, messut, sanomalehdet, Facebook, tapahtumat ja torit.

Uusien marjatuotteiden kehittämisessä, marjamaailman luomisessa niiden ympärille samoin kuin markkinoinnissa ja myynnissä on avainasemassa ennakkoluuloton, rajoja rikkova ja vanhoja käytäntöjä kumoava verkostoituminen.

LiiketoimintamallitLiiketoimintamalleja pohditaan marjayhteisössä:marjakortti, marjatili, marjojen myynti- ja ostopörssi,marjojen varastointi, marjatuotteiden tuotanto, marjatuotteiden jakelu ml. verkkokauppa ja marja-autot kiireettömine ja hauskoine oheistoimintoineen.

Suuren marjaliiketoiminnan brändiaihio toimii

vapaan lähdekoodin jakaikki voittavat -periaatteella

Sitä saa koko ajan kehittää!

v

v

v

v

Marjaliiketoiminnan radikaalin brändin ja marjayhteisön avulla luodaan

marjatuotteista ja marjamaailmastahampurilaisia ja pizzaa vastaava

ILMIÖ

Marjailmiö maistuu, edistää terveyttä ja hauskuttaa kaikenikäisiä.