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Pinar del Río
Nadie sabe quién fue el primero enexclamar ¡Alaba'o¡ pero la expresiónha devenido frase tradicional de unpueblo que anida con orgullo amor,hospitalidad y desinterés. No se sor-prenda, entonces, si hoy conoce a unpinareño y, poco después, le llamahermano, por amarlo como tal.
Muchas son las anécdotas que seatribuyen a quienes residen en elextremo más occidental de Cuba.Archidifundidas son la relativa a laconcretera en medio del cine nuevo,el yeso ortopédico encima del relojpulsera o la discoteca en los altos deuna funeraria, y la de aquel cura,quien justificaba sus amoríos bajola célebre frase: "Hagan lo que digo,no lo que yo hago…"
Lejos de aforismos y anécdotas-casi siempre inciertos- está lanobleza de la gente, su honestidad ysencillez. Tal vez constituyan cuali-dades propias de la ubicación geo-gráfica, o estén en la naturaleza decada individuo, asidas a sus genes.
Mas en esta tierra, por obra ygracia de sus pobladores, abun-dan músicos, pintores, científi-cos, deportistas, escritores, maes-tros y cosecheros.
Donde se cultiva el mejor tabacodel mundo tuvieron su cuna PedroJunco, creador del inmortal boleroNosotros; Polo Montañés, el Guajironatural; y el creador del chachachá,Enrique Jorrín.
Con una geografía privilegiada,pero también víctima de devastado-res ciclones, Pinar del Río exhibe labelleza de sus mogotes, atrapadapor los pinceles de grandes de lasartes plásticas como TiburcioLorenzo, experto por demás, en elsecreto de los increíbles y alegresflamboyanes.
Y de sus vegas, ¿qué contar? Aquícreció y expandió su semillaAlejandro Robaina, el vegueromayor, quien regó la herencia deléxtasis que ofrecen las bocanadasde humo de un sin igual habano ela-borado con las hojas cultivadas envegas de Vueltabajo.
Otros arraigaron la costumbre detener siempre a mano una copa de
Guayabita del Pinar por creceraquí, con total exclusividad enCuba, la afrodisíaca frutilla queincentivara la creación licorera deun emigrante español.
De anécdotas y virtudes de lospinareños pudieran escribirsevoluminosas obras literarias.Narraciones orales hay muchas, lamayoría de esas con protagonismode los habitantes de esta porción deloccidente cubano cuyo seno entre-ga el mejor tabaco del mundo, lashistorias más increíbles y los paisa-jes más exuberantes de la nación.
Pero nadie, absolutamentenadie, dudará en identificar amujeres y hombres como hijosde este sitio, cuando se lesescuche decir:¡Alaba'o¡
No lo dude: son pinareños, pinare-ños de pura cepa, de los que hacenculto a la amistad, la camaradería,la honestidad y el amor.
Hasta hoy nadie -y no importacuántas horas dedique a su estu-dio el historiador más acucioso-puede asegurar con certeza quiénfue el primero que exclamó:¡Alaba'o sea el señor¡
SUPLEMENTO ESPECIAL DE OPCIONES Junio de 2011edición única
¡Alaba'o!, ¿quién lo dijo primero?
La provincia de Pinar del Río selocaliza en el extremo occiden-tal cubano aproximadamente a150 kilómetros de la capital delpaís.• Su extensión territorial es de8 883,74 km2 cuadrados a par-tir de la nueva división político-administrativa.• Sus municipios son: Pinar delRío, San Juan y Martínez, SanLuis, La Palma, Los Palacios,Consolación del Sur, Sandino,Guane, Mantua, Minas deMatahambre y Vinales.•Cuenta con 592 042 habitantes.• Su densidad poblacional es de 66,6 habitantes por Km²La población urbana representa62,7 % del total.• El promedio de trabajadores es 88 551.• El salario medio es de 430 pesos.• Principales renglones econó-micos: agricultura y turismo.• Produce unos 90 productospara sustituir importaciones.
Alina López Ochoa
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SUPLEMENTO ESPECIAL: PINAR DEL RÍO
Edición: Lic. Chabela Fernández GarridoE-mail: [email protected]ón: Territorial y General Suárez,Plaza de la Revolución, La Habana, Cuba.
Apartado: 6344, Zona Postal: La Habana 6, Código Postal: 10600, Telf: 881 8934.
Relaciones publicas y comerciales:María Bárbara Hernández HernándezCorrección: Lic. Milagros Escobar GonzálezDiseño: Yorday Lloró Chong
Impreso en: Palcograf, Palacio deConvenciones de La Habana.
OPCIONESSEMANARIO ECONÓMICO Y FINANCIERO DE CUBA
PINAR DEL RÍOJunio de 2011edición única2 SUPLEMENTO ESPECIAL DE OPCIONES edición únic
Cuando Pinar del Río es azotado porla mayor sequía de los últimos 50años y los productos adquieren altosprecios en el mercado internacio-nal, los agricultores vueltabajerosse aferran a sus propósitos de hacerque los suelos produzcan más.
Esta provincia, eminentementeagrícola, se afianza a la diversifica-ción como estrategia para lograrun desarrollo sostenible en la pro-ducción de alimentos. Por el con-cepto de tierras ociosas se declara-ron unas 78 971 hectáreas, muchasde las cuales están en poder de nue-vos usufructuarios. Actualmente,se cosecha en más de 39 000 hectá-reas dedicadas a la producción decultivos varios, tabaco, frutas,arroz y ganadería básicamente,gran parte de los cuales se destinanal mercado en fronteras y el turis-mo, lo que contribuye al ahorro y ala sustitución de importaciones.
Campo adentro
La actividad forestal sobrecumplelos planes en la siembra de árbolescuya supervivencia se incrementaaño tras año, las áreas con trata-miento silvicultural, la construcciónde trochas cortafuegos y la recolec-ción de semillas.
Para este último propósito funcio-nan más de 70 fincas y, en la esta-ción experimental de Viñales, seacometen investigaciones dirigidasal mejoramiento genético de espe-cies forestales para garantizar lacalidad de los bosques cubanos.
En aras de asegurar el embalajede las producciones agrícolas se eje-cuta, en el inicio de cada campaña,un sistema de fabricación de palletsy cajas 021, cuya utilidad de rotaciónse estima en seis veces.
Se rescata y reordena la produc-ción de café, que se extiende, en unprimer momento, hasta 2015. Unaño después, esta provincia debeproducir 891 toneladas, con un ren-dimiento de 120 quintales por caba-llería.
En pueblos y ciudades
La agricultura urbana y suburba-na acomete un programa con la con-dición de Referencia Nacional gra-cias al cual se estabiliza la presenciade hortalizas, vegetales y condimen-tos frescos, mientras incorpora lainiciativa de sembrar una hectáreade café en cada municipio.
Aunque por la seguía la ganaderíase ha resentido, los nacimientos seincrementan, avanza la producciónde leche a la par que se ahorra com-bustible pues se mantiene el sumi-nistro directo a una considerable
cantidad de consumidores.Se acomete el mejoramiento de las
razas en los sectores estatal y priva-do mediante programas genéticos yla capacitación del personal veteri-nario, a la vez que se prioriza la cebade toros y de las hembras no aptaspara la reproducción, con un incre-mento del peso promedio de 350 kilo-gramos.
Otro de los renglones que se atien-de es la producción de ganadomenor y porcino, mientras la avicul-tura se afianza como la mejor en laIsla al producir, anualmente, más de200 millones de huevos.
Famosísimas hojas
San Juan y Martínez, Pinar delRío, Consolación del Sur y SanLuís se distinguen por la lozaníade las plantaciones de tabaco, y elaroma del producto nacido deesos suelos. La provincia aportaa la industria nacional del torci-do más de 50 % de las capasexportables y la totalidad de loscapotes y demás componentes delhabano. La Empresa de Torcidosdel territorio tributa 6 % de laproducción de puros al confeccio-nar cada año más de 4 000 000 deunidades. Sobresalen en tal sentido,las marcas Trinidad, Romeo yJulieta, Partagás y Vegas deRobaina.
Agricultura que incrementa las cifras Economíaprometedora
Una tendencia ascendente exhibe laeconomía pinareña lo cual se cons-tata en los niveles de producciónmercantil y los nuevos valores crea-dos que se incrementan en 7,8 % y9,1 %, respectivamente.
En esos influyen los sectoresindustrial y agropecuario al aumen-tar sus producciones físicas y sobre-salen, por mencionar algunas las dequeso, conservas, galletas finas,tabaco en rama, hortalizas, granos,huevos y cárnicos.
También incrementan el ahorro yla productividad del trabajo, -más de9 %-aunque es mayor el salariomedio, el cual ascendió de 385 pesosa 429. El promedio de trabajadorescrece a un ritmo anual de 0,4 %. Lasutilidades se elevaron de 23 100 000de pesos hasta alrededor de los 200millones.
Prima, además, la búsqueda denuevos rubros exportables y losmayores incrementos se centran entabaco en rama, procesado y torci-do; chatarra de metales no ferrosos,langosta y productos de artesanía,por mencionar algunos. En tal pro-pósito se constata un mayor esfuer-zo de las empresas en busca deincrementar las finanzas.
Las nuevas fuentes de ocupacióncontribuyen a disminuir la tasa dedesempleo y hacer un uso másracional de los recursos.
Cada empeño está avalado por efi-ciencia, calidad, control y disminu-ción de gastos en aras de elevar elnivel de vida y acometer los progra-mas de desarrollo previstos.
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Daima Cardoso ValdésFotos: Daniel Mitjans
María Bárbara Herná[email protected]
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En economía, los mejores resultados correspon-den a quienes ejecuten excelentes producciones ylas pongan en circulación, por lo que se debe serpragmático, máxime cuando se tienen en lasmanos recursos para ser vendidos o exportadosa clientes seguros.
En la actual coyuntura económica de nues-tro país se magnifican los fondos exportablesy, a la par, se trabaja por eliminar las impor-taciones: la lógica indica que se desarrollaquien venda más y compre solo lo imprescin-dible.
Pinar del Río sobrepasa significativamentesu programación anual de exportación y sus-titución de importaciones, lo que en amboscasos es un aporte a la economía nacional.
Sus productos exportables variados vandesde la artesanía o el carbón vegetal, hastachatarra de metales no ferrosos, tabaco torci-do y módulos fotovoltaicos. Hay dos elemen-tos claves que, sin embargo, se incumplen: lamiel de abejas y los surtidos de langosta.
Estos últimos son de los que, en condicio-nes normales, reportan buenos dividendos,pero a veces se imponen problemas de carác-ter subjetivo. Otro incumplimiento es el de laresina de pino, de la que se importan derivados
como la colofonia y la trementina, pese a con-tar el territorio con los más extensos pinares.
En la sustitución de importaciones hayresultados positivos en chatarra de cobre yacero, cemento cola, botellas de ron y arena sílicegranulometría uno y dos, así como el recapado deneumáticos. En general la provincia apuestaanualmente por ahorros superiores a los 5 000 000de pesos en moneda libremente convertiblepor el concepto mencionado anteriormente.
El aumento del precio de los alimentos en mer-cados internacionales obliga a que mejoren yaumenten las agroproducciones internas. En elcaso del frijol, caro y muy demandado, hay resul-tados loables; lo mismo ocurre con el arroz, y sesuma al importante empeño la entrega de carneporcina al turismo.
La provincia fabrica y exporta: los paneles foto-voltaicos, por la urgente necesidad de tener fuen-tes de energías renovables de lo cual el colectivode la empresa de componentes electrónicos tie-nen plena conciencia.
Más o menos así se comporta la actividad eco-nómica en lo más occidental del país, pero es nece-saria una mayor comprensión de las entidadesque indirectamente participan de ese esfuerzo.
Si los trabajadores dominan el presupuesto desu empresa, si conocen el plan económico, enton-ces también deben conocer esta máxima: cuantomás vendo, más tengo.
Con pocos complejos industrialesVueltabajo puede compararse con elresto de las provincias del territorionacional gracias al compromiso dia-rio de sus trabajadores y a su capaci-dad productiva.
Un ejemplo vivo lo constituye lafábrica de conservas La Conchita,fundada en 1943, un centro que poseefama internacional bien merecidapor la variedad y calidad de sus sur-tidos: salsa para pastas, sopa detomate, dulces en almíbar, pastas deguayaba y mango, aderezzos y mayo-nesas de exquisita calidad y con altademanda en el mercado.
También es un pilar importan-te el Combinado de ComponentesElectrónicos Ernesto Che Guevarade la Serna al ampliar sus produccio-nes, en particular los paneles fotovol-taicos empleados en la electrifica-ción de intrincados sitios en Cubadonde iluminan salas de televisión,escuelas, círculos sociales y con-
sultorios del médico de la familia,entre otras obras de beneficio socialy otras naciones como Bolivia yVenezuela.
Paralelamente a esa línea fun-cionan otras imprescindibles parasustentar los programas de informa-tización en el país como la produc-ción de fuentes de energía ininte-rrumpida (UPS).
Otros renglones son los protecto-res de refrigeradores y hornos demicroondas (microwaves), la rema-nufacturación de cartuchos tóner,magnetizadores y la comercializa-
ción de plantas para tratamiento defluidos, de pintura electrostática einyección de plástico, que se desti-nan a los mercados de frontera y paí-ses del área.
Puntera, además, es la Empresa deProductos lácteos y Confitería, la cualrealiza inversiones para garantizar laeficiencia y la diversidad. Se cuentanen sus líneas productivas la leche flui-da y el yogur natural y de soya, que-sos semiduros y cremas, natilla, cake,y helados, entre otros. Los ingresosanuales superan los 90 millones depesos entre ambas monedas.
Por su parte, la Empresa deMateriales de la Construcción, con laproducción de áridos, bloques de hor-migón y barro, mosaicos y baldosasalivia necesidades del territorio, pesea tener una tecnología obsoleta.
Vueltabajo tributa la terceraparte de la producción pesquera anivel nacional con significativosingresos por sus rubros exporta-bles, calidad y niveles de produc-ción. Ingresa anualmente más de20 millones de moneda librementeconvertible y otra cifra considera-ble en moneda nacional.
La Empresa Pesquera IndustrialLa Coloma sobresale por sus altosíndices de captura e industrial delangosta, ejemplares de escamas ybonito, e incluye especies como lajaiba, el cangrejo, el ostión y el cobo.
Esta entidad captura anual-mente entre langosta, bonito yescama mas de 4 100 toneladas,en cuya ejecución participan sus117 embarcaciones y unidadesempresariales de base.
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De forma generosa la naturalezarepartió sus encantos en el occi-dente del país, y lo dotó con labelleza que ofrece el armónicoconjunto de elevaciones, valles,vegetación. Quizás por ello loshabitantes de esta región deci-dieron hacer del paisaje su dis-tinción y la bautizaron con sím-bolos de esplendor: Pinar delRío.
Conocida mundialmente por serla cuna del mejor tabaco delmundo, tiene otros dones que laconvierten en un destino turísticopara los amantes de la naturaleza.
El Parque nacional deGuanahacabibes, en la penínsulade igual nombre al extremo másoccidental de la provincia, fueuna de las primeras áreas enCuba en ser declarada reservanatural y desde 1987 la UNESCOla nominó Reserva de la Biosfera.
A partir de 1990 se comienza lautilización del parque con finesturísticos, en particular, de losrecursos paisajísticos y marinosmediante el centro de buceo MaríaLa Gorda.
La biodiversidad comprende 10formaciones vegetales, es uncorredor de aves migratorias yatesora nueve de las 25 especiesendémicas nacionales, varias deestas en amenaza o peligro deextinción.
Sin duda el paisaje de mayorpopularidad es el Valle de Viñales:
longeva y primigenia es estaregión, la cual conserva el esplen-dor a lo largo del tiempo.
Moluscos, cavernas, verdaderosfósiles vegetales, se entremezclanen una caprichosa sucesión deestratos palpables a simple vista,fotos y lienzos inmortalizan a losmogotes que deslumbraron a ojosentendidos o no, porque la bellezaseñorea en estos parajes.
En este Valle, Patrimonio de laHumanidad, la población econó-micamente activa sirve como fuer-za especializada en los empeñosproductivos
El área cuenta con infraestructu-ra hotelera y una amplia red de cen-tros extra hoteleros que garantizanal visitante el disfrute del entorno yla satisfacción de sus necesidades, ala vez que posibilita del contactodirecto con su cultura y tradicio-
nes, especialmente las culinarias. Alpinismo, senderismo, cami-
natas y cabalgatas son algunas delas opciones de mayor populari-dad entre los turistas.
Los cayos Levisa y Jutías, sonsitios donde la playa se convier-te en el atractivo de mayorencanto. En el primero, se cuen-ta con una red que permite lapráctica de deportes náuticos,así como acceder a servicios decafetería y restaurante. Jutíasofrece el privilegio de un sitiocasi virgen.
La posibilidad de estar en con-tacto con la naturaleza, conocercómo se protege al medio ambiente,observar aves y disfrutar de confor-tables hoteles así como de la exqui-sita cocina cubana, son algunas delas certezas que ofrece Pinar delRío como destino turístico.
El paisaje, la distinción4
Entre los atractivos de Pinar delRío está el arbusto silvestre,Psidium salutare, popularmenteconocido como guayabita delpinar, cuyos frutos son materiaprima para la elaboración de labebida homónima, y sin igual enel orbe.
La Casa Garay fabrica eselicor único de su tipo, laGuayabita del Pinar, flogrado apartir de las frutillas de igualnombre que crecen en arbustosa la sombra de los pinares. Susingularidad hace que visiten lapequeña industria cada mes,como promedio, más de 3 000turistas procedentes, entre otrospaíses europeos, de Canadá,Bélgica, Francia, Alemania,Italia, Holanda, e Inglaterra.
Anualmente, se producen unas50 000 cajas para los mercados defrontera e internacional al expor-tarse hacia diversas naciones, locual posibilita ingresar alrede-dor de 80 000 pesos entre ambasmonedas.
Desde el 22 de enero de 1906 seconoce con la marca comercialLa Occidental, exclusiva en elpaís en procesar la bebida, deforma artesanal. Se produce enlas variedades seca, como brandy,y dulce, como licor. En 1925obtuvo medalla de Oro en laFeria Internacional de Roma yen 1988 igual reconocimiento enla de Bulgaria.
¿Cómo surgió? Lucio Garay,descendiente de vascos, en 1892materializó la idea de industriali-zar este elíxir que los campesinoscomenzaron a elaborar con elfruto de la planta , mezclado convainilla, azúcar, caramelo, aguadestilada, alcohol, y virutas deroble, para convertirse, junto conel tabaco, en símbolo de las tradi-ciones locales, al gozar de la dis-tinción de haber traspasado fron-teras nacionales para situarse enla preferencia de muchos.
Hoy día, pocos abandonan esteterritorio sin antes pasar por lacasa Garay y regalar a su paladarun brindis especial con esta mara-villosa y única bebida.
Guayabita del pinar,elíxir exclusivo
María Bárbara Herná[email protected]
Yolanda Molina Pé[email protected]
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