7/24/2019 PKL IPB

1/17

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN 1

MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI PERAHPT KARYA ANUGERAH RUMPIN (KAR)

BOGOR- JAWA BARAT

AZHARI AKBAR J3I112017DHANNY PRASETYO J3I11205

NYOMAN WIDIASE J3I21210!

PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN TERNAKPROGRAM DIPLOMA

INSTITUT PERTANIAN BOGORBOGOR201

7/24/2019 PKL IPB

2/17

: Manajemen Pemeliharaan Sapi Perah PT Karya Anugerah Rumpin

M : Azhari Akbar J3I!"#$hanny Pra%e&y' J3I!"()

Ny'man *idia%e J3I!!"+

Keahlian : Tekn'l'gi dan Manajemen Ternak

$i%e&ujui 'leh,

I" A#$% M&"'% MS%Pembimbing

$ike&ahui 'leh,

D" I" B*&+ P"%, P&".#/ MA*" I" A#$% M&"'% M+%

$irek&ur K''rdina&'r Pr'gram Keahlian

PRAKATA

Puji %yukur kehadira& Tuhan -ang Maha .%a a&a% %egala rahma& dan karuniaNya %ehingga kamidapa& menyele%aikan lap'ran Prak&ik Kerja 0apangan yang berjudul Manajemen Pemeliharaan SapiPerah di PT Karya Anugerah Rumpin 1'g'r, Ja2a 1ara& 0ap'ran ini beri%i da&a dan ha%il Prak&ikKerja 0apangan I yang dilakukan %elama empa& minggu di PT Karya Anugerah Rumpin 1'g'r

Kami mengu4apkan banyak &erima ka%ih a&a% d'a dan dukungan yang &elah diberikan&eru&ama kepada:

1. Kedua Orang Tua yang telah memberikan dukungan moral dan doa,

2. Bapak Sigit Purnomo selaku Koordinator Pembimbing Lapangan dan seluruh staff dan karyaan PT Karya!nugerah "umpin,

#. $r !ndi %urfi %Si selaku Koordinator Program Keahlian Teknologi dan %ana&emen Ternak dan pembimbing,

) Ibu -uni Re%&i yang membimbing penuli% dengan penuh &anggung ja2ab dan %abar,( Rekanrekan maha%i%2a juru%an Tekn'l'gi dan Manajemen Ternak $ipl'ma IP1 angka&an )5,karena dapa& bekerja %ama dengan baik dan banyak memberi in%pira%i

Penuli% menyadari akan ke&idak%empurnaan dalam penuli%an lap'ran ini Sem'ga lap'ran iniberman6aa& un&uk %emua 'rang, khu%u%nya maha%i%2a pr'gram keahlian Tekn'l'gi dan ManajemenTernak

1'g'r, Januari !"(

Penulis

https://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/null

7/24/2019 PKL IPB

3/17

DAFTAR ISI

PRAKATA

$A7TAR TA1.0

$A7TAR 8AM1AR

P.N$A90AN 0a&ar 1elakang

! Tujuan

! M.T;$.

! *ak&u dan Tempa&

!! Me&'de Pelak%anaan

3 K.A$AAN MM

3 Sejarah Peru%ahaan

3! 0'ka%i dan Ta&a 0e&ak

33 S&ruk&ur ;rgani%a%i

3) Ke&enagakerjaan

) SARANA PR;$KSI) 0ua% 0ahan dan Penggunaannya

)! Jumlah dan K'mp'%i%i Sapi

)3 Sumber Air dan Penggunaannya

)) Perala&an Pr'duk%i

)( Perkandangan

)< 8udang Pakan

( P.M.0I9ARAAN

( Pemeliharaan Pede&

(! Pemeliharaan $ara

(3 Pemeliharaan Sapi $e2a%a

(3 Sapi 0ak&a%i

(3! Sapi Kering 1un&ing

() Pemerahan

< PAKAN

7/24/2019 PKL IPB

4/17

Tabel Jumlah dan K'mp'%i%i Sapi PerahTabel ! Perala&an Pr'duk%i dan Penunjang PT KAR

DATAR GAMBAR

8ambar 0'ka%i PT Karya Anugerah Rumpin

8ambar ! Mixer Pakan

8ambar 3 Kandang Pede&

8ambar ) Kandang Sapi 0ak&a%i

8ambar ( Pemberian Su%u Pede&

8ambar < Tempa& Minum Pede& +

8ambar # Tempa& Pakan Pede&

8ambar + Ran&ai Ta&aniaga Penjualan Su%u

1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sapi perah merupakan %alah %a&u pengha%il pr'&ein he2ani yang %anga& pen&ing Tujuanu&ama pemeliharaan %api perah adalah peman6aa&an ha%il pr'duk%i %u%u yang melebihi kebu&uhanun&uk anaknya %ebagai pemenuhan kebu&uhan pr'&ein he2ani &ubuh manu%ia Su%u yang diha%ilkan%api perah kaya akan za& gizi dan dibu&uhkan 'leh &ubuh %ebagai za& pembangun &eru&ama padama%a per&umbuhan Per&umbuhan p'pula%i %api perah dari &ahun ke&ahun ra&ara&a meningka&, akan&e&api peningka&annya &idak %e&inggi pada &ernak ungga% Saa& ini dibu&uhkan %ua&u me&'de yang&epa& dalam membangun %ub%ek&'r pe&ernakan khu%u%nya mengenai k'm'di&a% %api perah

Pengembangan %api perah dapa& dilakukan dengan 4ara meningka&kan pr'duk&i=i&a% %apiperah baik dari %egi &ekni% maupun dari %egi ek'n'mi% Pr'duk&i=i&a% &ernak %api perah haru% dipa4u

un&uk dapa& di&ingka&kan, dian&aranya manajemen repr'duk%i dan manajemen pakan 9al &er%ebu&dikarenakan be%arnya pr'duk%i %u%u di&en&ukan 'leh keberha%ilan pr'grampr'gram repr'duk%i danmanajemen pakan yang balance>%eimbang? baik dari %egi kuan&i&a% maupun kuali&a%

Ki%aran pa%ar indu%&ri %u%u di Ind'ne%ia ma%ih 4ukup be%ar dan %anga& p'&en%ial dimanak'n%um%i %u%u di Ind'ne%ia %aa& ini ma%ih rendah dibandingkan dengan negara A%ia lainnya1erda%arkan da&a %&a&i%&ik na%i'nal k'n%um%i %u%u negara pada &ahun !"!, k'n%um%i %u%u Ind'ne%iahanya )< li&er/kapi&a/&ahun Jika dibandingkan dengan Malay%ia dan 7ilipina yang men4apai !!li&er, Thailand 33# li&er, dan India yang men4apai )!"+ li&er/kapi&a/&ahun, Ind'ne%ia ma%ih&erg'l'ng rendah dalam meng'n%um%i %u%u

$a&a &er%ebu& memperliha&kan bah2a ma%ih ada peluang un&uk meningka&kan pr'duk%i%ehingga dapa& memenuhi permin&aan %u%u na%i'nal Peningka&an pr'duk%i %u%u dapa& &erjadi jikamanajemen pemeliharaan %api perah dilakukan dengan baik ;leh karena i&u kami melakukanPrak&ik Kerja 0apangan pada PT Karya Anugerah Rumpin ni& Sapi Perah %elama empa& minggu

dengan &ujuan dapa& menambah penge&ahuan dan 2a2a%an mengenai pemeliharaan %api perah

1.2 Tujuan

Tujuan dari prak&ik kerja lapangan ini adalah un&uk memberikan 2a2a%an dan pengalamanmengenai pe&ernakan %api perah %kala indu%&ri, mempelajari dan menyele%aikan per%'alan yang adadalam pemeliharaan %api perah %er&a mengenalkan budaya kerja %er&a mendapa&kan in6'rma%i danpenge&ahuan baru dalam bidang pe&ernakan

2 METODE

2.1 Waktu dan Tempat

https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc407874666https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc407874667https://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429796https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429797https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429797https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429797https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429798https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429799https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429800https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429801https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429801https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429802https://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc407874666https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc407874667https://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429796https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429797https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429798https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429799https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429800https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429801https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429801https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=9188652988913611103#_Toc408429802https://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/null

7/24/2019 PKL IPB

5/17

Prak&ik Kerja 0apangan I dilak%anakan %elama empa& minggu dimulai pada &anggal !3 Juni 5Juli !"3 0'ka%i yang menjadi &empa& pelak%anaan PK0 merupakan peru%ahaan pe&ernakan %apiperah PT Karya Anugerah Rumpin, $e%a @ib'da% Ke4 Rumpin, Kab 1'g'r, Ja2a 1ara& Ind'ne%ia

2.2 Metode Pelaksanaan

Me&'de yang digunakan pada pelak%anaan Prak&ik Kerja 0apangan >PK0? adalah melakukanak&i=i&a% di peru%ahaan %e4ara lang%ung %e%uai dengan jad2al dan ba&a%an yang &elah di&e&apkan,melakukan pengumpulan da&a melalui pengama&an, dan di%ku%i dengan karya2an di PT KAR &erkai&manajemen pemeliharaan %api perah

3 KEADAAN UMUM

.1 Sejara! Perusa!aan

PT. Karya !nugerah "umpin 'PT.K!"( didirikan pada tahun 2))1 oleh bapak Karnadi *inaga. !alnyaperusahaan ini bernama "P+ "umpin yang bergerak dibidang pemotonganhean 'abattoir(.Feedlot sendiri

terbentuk seiring ber&alannya "P+ "umpin , diaali dengan 2 ekor sapi yang dipelihara di belakang "P+kemudian terus berkembang hingga bisa memelihara lebih dari #))) ekor sapi seperti saat ini. PT K!" tidakhanya bergerak di bidangfeedlot danabattoir sa&a tetapi &uga bergerak dalam pembibitan 'breeding( dan sapiperah 'dairy cattle(.

PT K!" semakin melebarkan sayapnya dengan mendukung program sasembada daging sapi danpeningkatan mutu genetik sapi lokal. Oleh karena itu, PT K!" beker&asama dengan B-T ipelang, B$BSingosari, dan Biotek L$P$ ibinong untuk dapat men&alankan program tersebut dengan baik,. Sapi yangdikembangkan di sini hanya sapi lokal sa&a yang tu&uannya adalah memperbaiki mutu genetik sapi lokal

tersebut. Seiring perkembangan dari di/isi breeding, pada tahun 2))0 dibentuk di/isi perah atau dairyfarmuntuk memenuhi kebutuhan susu pedet. Seiring dengan perkembangannya yang pesat,produksi susu yangdihasilkan pun melebihi kebutuhan sehingga akhirnya susu tersebut di&ual dan ternyata memberi keuntunganterhadap perusahaan dan akhirnya PT K!" terus mengembangkan potensi dari sapi perah hingga saat ini

.2 Lokas" dan Tata Letak

PT Karya !nugerah "umpin 'PT K!"( terletak di esa ibodas Paran&e o Ke3amatan "umpinKabupaten Bogor45aa Barat. Batas ilayah perusahaan ini dibagi men&adi 2 desa yaitu esa ibodas danesa "abak. esa ibodas memiliki batasan ilayah yang diantaranya yaitu pada bagian 6tara berbatasandengan &alan esa ibodas, bagian Timur berbatasan dengan ilayah PTP ibodas, bagian Selatan berbatasandengan PTP ibodas dan bagian barat berbatasan dengan sungai itempuan. Sedangkan esa "abak memiliki

batas ilayah yang diantaranya yaitu pada bagian 6tara berbatasan dengan &alan esa "abak, Selatanberbatasan dengan esa Kampung Baru, Timur berbatasan dengan sungai itempuan dan Barat berbatasandengan &alan esa Kampung Baru. Lokasi peternakan dapat dilihat pada 7ambar 1.

7ambar1 Lokasi PT

Karya !nugerah"umpin

. Struktur

#rgan"sas"

PT KARdipimpin 'leh%e'rang manager

farm yang diban&u'leh beberapa 'rang

%uper=i%'r Se&iap bagian &erdapa& %a&u 'rang %uper=i%i'r yang ber&anggung ja2ab a&a% 'pera&'rdi%e&iap bagian S&ruk&ur 'rgani%a%i di PT KAR dapa& diliha& pada 0ampiran

.$ %etenagakerjaan

https://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/null

7/24/2019 PKL IPB

6/17

%aha pe&ernakan %api perah m'dern haru% mempunyai &enaga kerja yang &erampil danberpengalaman Tenaga kerja yang &erdapa& pada PT KAR berjumlah !+ 'rang yang di dalamnya%udah &erma%uk %&a6 dan karya2an Jumlah &er%ebu& merupakan jumlah &enaga kerja pada %apiperah dan %api p'&'ng Jam kerja dimulai pada pukul "#""

7/24/2019 PKL IPB

7/17

PT KAR &elah menggunakan pemerahan %emi m'dern karena pemerahan yang dilakukanma%ih dengan menggunakan ember dan me%in pemerahan berkapa%i&a% 3" li&erSepuluh uni& milk4an berkapa%i&a% 3" li&er dan ! uni& milk 4an berkapa%i&a% ( li&er %er&a uni& milk 4an berkapa%i&a%" li&er digunakan un&uk menampung %u%u %elama pemerahanPerala&an pr'duk%i yang menunjanglainnya pada pemeliharaan %api perah di PT KAR dapa& diliha& pada Tabel !

Tabel 2 Peralatan Produksi dan Penun&ang PT K!"

N' Perala&an 7ung%i Jumlah

ChooperMen4a4ah hijauan %egar maupun jerami yangakan diberikan un&uk &ernak

! uni&

! MixerMen4ampur bahanbahan %ehingga diha%ilkank'n%en&ra&

! uni&

3 Milk BarMemberikan %u%u pada pede& yang %udahdi%apih dari induknya

) uni&

) Timbangan Menimbang bahan pakan dan k'n%en&ra& 3 uni&

(Connector Earag

Mema%ang ear tagdan !F"# ! uni&

< Cooling $nit Menyimpan %u%u yang %udah diperah agar &idakru%ak

uni&

# Me%in Perah Memerah %u%u uni&+ Milk Can Menyimpan dan memba2a %u%u ke k'pera%i 3 uni&5 M'bil Pick $p Memba2a %u%u ke k'pera%i uni&

Sum(er ) PT %ar&a Anugera! Rump"n* 2+1

7ambar 2MixerPakan

$., Perkandangan

Kandang adalah bangunan %ebagai &empa& &inggal &ernak, yang di&ujukan un&uk melindungi&ernak &erhadap gangguan dari luar yang merugikan %eper&i &erik ma&ahari, hujan, angin, gangguanbina&ang bua%, %er&a un&uk memudahkan dalam pengel'laan >Nurdin, !"? Kandang diperlukanun&uk melindungi &ernak %api dari keadaan lingkungan yang merugikan %ehingga &ernak akanmemper'leh kenyamanan Keperluan kandang pemeliharaan %api p'&'ng &idak &erlalu pen&ing%eper&i pada pemeliharaan %api perah karena pemeliharaan %api p'&'ng dapa& dilakukan dengan%i%&em ladang &ernak >San&'%', !""5? Kandang yang baik adalah kandang yang %e%uai %er&amemenuhi kebu&uhan dan ke%eha&an %api perah Sedangkan kandang yang e6ek&i6 perludiren4anakan un&uk memenuhi kebu&uhan ke%eha&an dan kenyamanan bagi &ernak, aman dan

menyenangkan bagi karya2an, e6i%ien%i dalam penggunaaa &enaga kerja dan perala&an %er&a mudahdalam penga2a%an/peng'n&r'lan penyaki& >Sud'n' et al, !"")? Kandang %api perah dilengkapi

https://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/null

7/24/2019 PKL IPB

8/17

dengan %el'kan ke4il memanjang pada bagian belakang p'%i%i %api Cara pengambilan kotoranbiasanya dengan mengguyurkan ke arah kotoran sapi yang berserakan sehingga, kotoran tersebut langsung

mengalir ke suatu bak penampungan (Setiawan, 2003).

K'n&ruk%i kandang pede& berbeda dengan kandang %api de2a%a, &eru&ama mengenaiperlengkapan dan ukuran lua% kandang Kandang pede& di PT KAR hanya &erdiri dari kandangkel'mp'k Kandang ini mempunyai ukuran panjang 3 m , lebar 3 m, dan &inggi ! m

kuran &empa& pakan ma%ingma%ing un&uk panjang (" 4m, lebar )( 4m dan &inggi 3)4m Sedangkan un&uk &empa& minum ma%ingma%ing ukuran panjang adalah 3" 4m,lebar 3" 4m, dan &inggi )" 4m Kandang pede& di&unjukkan 'leh gambar 3

7ambar # Kandang Pedet

Kandang %api lak&a%i a&au induk ini &erbua& be%i Kandang &er%ebu& mempunyai ukuranpanjang

7/24/2019 PKL IPB

9/17

5 PEMELIHARAAN

,.1 Pemel"!araan Pedet

Menuru& PT KAR, Sapi jan&an maupun be&ina yang berumur " hingga < bulan dika&eg'rikan%ebagai pede& Pakan u&ama pede& adalah %u%u Pemberian %u%u di PT KAR di%e%uaikan dengan umurpede& Pede& yang baru lahir diber%ihkan dari lendir yang &erdapa& pada mulu& dan &engg'r'kan%ehingga pede& dapa& bernapa% dengan mudah dan dilakukan pem'&'ngan &ali pu%ar kemudiandiberikan i'dine pada &ali pu%ar yang &elah dip'&'ng &er%ebu& Se&elah 3" hingga

7/24/2019 PKL IPB

10/17

7ambar ; Tempat %inum Pedet 7ambar 0 Tempat Pakan Pedet

,.2 Pemel"!araan Dara

Sapi dara yang ada di PT KAR berjumlah 3 ek'r >&erhi&ung hingga 5 Juli !")? yangdipelihara di P.N 7"# Sapi &er%ebu& dipelihara dalam kandang dara hingga men4apai kebun&inganyang per&ama, lalu kemudian dipindahkan ke kandang pemeliharaan %api bun&ing yai&u P.N 7")Sapi dara diberi pakan kebu, yai&u pakan dengan kandungan pr'&ein dan energi yang rendah>kandungan pr'&ein %eki&ar +B? Sapi dara adalah %api perah be&ina yang %udah de2a%a kelamin%ampai beranak per&ama kali Kede2a%aan &ubuh pada %api de2a%a ini di4apai pada umur (+bulan Sehingga pada umur &er%ebu& %api %udah bi%a dika2inkan per&ama kali Sapi dara akan&umbuh &eru% dengan baik %ampai umur )( &ahun, apabila pakan yang diberikan 4ukup dan baikMaka dari i&u, pakan %api dara perlu diperha&ikan baik dari %egi kuali&a% maupun kuan&i&a%nyaApabila %api dara &idak diberi pakan yang baik di&injau dari kuali&a% maupun kuan&i&a%, maka akanberakiba& pada 2ak&u beranak per&ama kali, yai&u be%ar badannya &idak men4apai ukuran n'rmal,un&uk beranak per&ama kali &erlamba&, dan pr'duk%i %u%u menurun >&ami dkk, !"")?

,. Pemel"!araan Sap" De/asa

,..1 Sap" Laktas"

Sapi lak&a%i di PT KAR berjumlah &'&al (# ek'r hingga bulan Juli !") Sapi &er%ebu& &erbagidalam dua P.N yang berbeda, yai&u !# ek'r di P.N 7" dan 3" ek'r di P.N 7"! Pakan k'n%en&ra&yang diberikan adalah pakan dengan k'de 79 K'n%en&ra& diberikan %ebanyak !" kg/ek'r/hari danhijauan diberikan %ebanyak " kg/ek'r/hari Pakan hijauan dan k'n%en&ra& diberikan dengan6rekuen%i ! kali per hari Pemberian pakan hijauan dilakukan pada pagi hari %eki&ar jam 5 pagi dan%iang %eki&ar jam %iang Sedangkan pakan k'n%en&ra& pada pagi hari diberikan %eki&ar jam # pagidan %iang %e&elah pemerahanMenuru& Suryahadi dkk, >55#?, k'n%en&ra& diberikan %ebelumpemerahan dilakukan, &ujuannya agar %api menjadi &enang %e2ak&u dilakukan pemerahan

Pemberian k'n%en&ra& dilakukan %ebelum hijauan diberikan dengan &ujuan un&uk merang%ang kerjamikr'ba dalam rumen K'n%en&ra& yang diberikan banyak mengandung energi Menuru& Anhar'ni etal, >!""

7/24/2019 PKL IPB

11/17

Pakan dengan kandungan nu&ri%i yang baik akan kembali diberikan %aa& u%ia kebun&ingan #bulan Tujuannya agar pr'duk%i %u%u %api baik dan %e&elah melahirkan dan menghindari re%ik'&erkena milk fever Pemberian pakan pada %api bun&ing kering berupa k'n%en&ra& dan hijauanPakan hijauan yang diberikan %ebanyak " kg per ek'r per hari Sedangkan pakan k'n%en&ra& yangdiberikan %ebanyak !" kg per ek'r per hari 1agi %api lak&a%i pakan yang diberikan berupak'n%en&ra& dan hijauan K'n%en&ra& diberikan ! kali %ehari pada pagi hari pukul "#"" *I1 %ebelum

pemberian hijauan, dan %iang hari %ebelum pemerahan pada pukul 3"" *I1

,.$ Pemera!an

Pemerahan di PT Karya Anugerah Rumpin dilakukan dua kali dalam %a&u hari dengan in&er=alpemerahan an&ara 5 hingga " jam Pemerahan pada pagi hari dimulai pada jam ( pagi dan %iangpada jam %iang Teknik pemerahan menggunakan dua me&'de yai&u manual dan menggunakanme%in Sapi yang diperah dengan 4ara manual adalah %api yang dipelihara dalam P.N 7"!Sedangkan %api yang diperah menggunakan me%in adalah %api yang dipelihara pada P.N 7"

Pr'duk%i %u%u ra&ara&a per ek'r per pemerahan adalah %eki&ar ) %ampai ( li&er Su%u yangdiha%ilkan pada pemerahan pagi lebih banyak dibandingkan dengan pr'duk%i %u%u yang %iang Inidi%ebabkan 'leh in&er=al pemerahan dari %iang ke pagi lebih lama dibandingkan pagi ke %iang%ehingga pr'duk%i %u%u lebih banyak In&er=al pemerahan ini %anga& berpengaruh &erhadap

kandungan nu&rien dalam %u%u khu%u%nya kandungan lemak >8lee%'net. al, !""#? Semakin lamain&er=al pemerahan, maka %emakin &inggi kandungan lemak di dalam %u%u In&er=al lain &idakdianjurkan karena perbedaannya &erlalu be%ar Perbedaan yang &erlalu be%ar berpengaruh buruk&erhadap pr'duk%i %u%u

PAKAN

Pakan merupakan %alah %a&u 6ak&'r pen&ing yang menen&ukan keberha%ilan pe&ernakan %apiperah karena biaya un&uk pakan men4apai

7/24/2019 PKL IPB

12/17

yai&u m'la%e%,palmoil, kuli& k'pi, copra, 'ngg'k, jagung,peanut meal, 2a6er, karuk, &eolit,ampa% ke4ap, dan a2ul jagung 1ahanbahan yang digunakan &er%ebu& bera%al dari berbagai daerah

-.2 0"jauan

Makanan hijauan merupakan bahan makanan yang bera%al dari &umbuh&umbuhan dalam

ben&uk daundaunan, ran&ing, bunga, dan ba&ang mumnya memiliki kadar air yang &inggi, %eki&ar#" +"B %edangkan %i%anya merupakan bahan kering 7ung%i pakan dalam u%aha pe&ernakan %apiperah %anga& =i&al un&uk menunjang per&umbuhan, pr'duk%i, repr'duk%i, dan ke%eha&an &ernakJeni% bahan pakan yang diberikan pada &ernak perah %ebaiknya memiliki pala&abili&a% yang &inggi,harga &erjangkau, &er%edia %e4ara k'n&inu, dan berkuali&a% agar dapa& memberikan pr'duk%i %u%u%e4ara 'p&imal dan %u%u yang diha%ilkan berkuali&a%

9ijauan %egar yang digunakan di PT KAR ialah rumpu& gajah >Penni%e&um purpureum? dan&anaman jagung muda Rumpu& gajah %anga& p'&en%ial diman6aa&kan %ebagai %umber pakan hijauanpada &ernak %api karena mampu &umbuh dengan baik pada daerah &r'pi% dengan &ingka& pr'duk%ihijauan pakan yang 4ukup &inggi dan mempunyai nilai gizi yang 4ukup baik 9ijauan &er%ebu&bera%al dari daerah Sukabumi karena di PT KAR belum &erdapa& hijuan yang 4ukup umur un&ukdipanen Rumpu& gajah yang diberikan &erlebih dahulu dip'&'ngp'&'ng %epanjang ( 4m dengan

menggunakan me%in 4h''per 9ijauan yang dip'&'ngp'&'ng &er%ebu& dapa& meningka&kanke4ernaan hijauan &er%ebu&

7 REPRODUKSI DAN KESEHATAN

.1 Manajemen Reproduks"

Perka2inan yang dilakukan di PT KAR adalah perka2inan bua&an Perka2inan bua&an %eringdikenal dengan In%emina%i 1ua&an >I1? a&au'rtificial "nsemination>AI? yai&u dengan mema%ukkan%perma ke dalam %aluran repr'duk%i be&ina dengan menggunakan perala&an khu%u% >1lakely dan1ade, 5++? Pengama&an &erhadap &anda&anda birahi %api %anga& pen&ing dilakukan %e%uai denganjad2al %iklu% repr'duk%i %api, dengan &ujuan menge&ahui 2ak&u yang &epa& un&uk dilakukanI1 Exercise pada %api be&ina perlu dilakukan %e4ara &era&ur agar &erliha& ak&i=i&a% birahi %eper&imenaiki &emannya a&au dinaiki &emannya >S&e=en%'n, JS !"", S4he6er% et al !""5? Selanju&nya,pemilihan pejan&an yang unggul perlu diperha&ikan un&uk mendapa&kan bibi& yang unggup pulan&uk i&u, re4'rding ma%ingma%ing %api yang &era&ur akan %anga& mengun&ungkan dalam pemilihanbibi& dan menghindariinbreeding In%emina%i bua&an di PT KAR dilakukan dengan menggunakan%emen yang &elah dien4erkan Semen dien4erkan dengan laru&an iodinekemudian dima%ukkan kedalam %aluran repr'duk%i be&ina Se&elah ! hari %api yang &elah di I1 &idak menunjukkan gejalamin&a ka2in, maka kemungkinan &elah &erjadi kebun&ingan Jika %api &idak bun&ing %e&elah I1 lebihdari 3 kali maka perlu dilakukan pemerik%aan 'leh d'k&er he2an mengenai %&a&u% ke%eha&an 'rgan'rgan repr'duk%inya Tujuan dari perik%aan ini adalah un&uk menge&ahui penyebab gagalnya I1&er%ebu& dan melakukan penanganan >Pu&r', PP !""5, S&e=en%'n, JS !""?

.2 Penanganan %ela!"ran Pedet

Penanganan pede& ke&e&ika dilahirkan, penga2a%an yang dilakukan pada malam dimana2ak&unya induk %api &er%ebu& melahirkan yang %udah di predik%i kelahirannya mumnya kelahiranpede& di PT Karya Anugerah Rumpin bia%anya &erjadi pada malam hari n&uk i&u penga2a%an padamalam hari haru% benarbenar in&en%i6 Ke&ika pede& dilahirkan, yang per&ama dilakukan adalahmemper%iapan ala&ala& yang dibu&uhkan %elama pr'%e% kelahiran, %eper&i kain a&au handuk, i'dine,pem'&'ng &ali pu%ar dan air hanga& Penganan per&ama pa%&ikan bah2a induk pede& dapa&melahirkan anaknya %e4ara n'rmal &anpa memerlukan ban&uan, %e&elah pede& berha%il keluardengan n'rmal, %egera keringkan bagianmu&&le,dan &ali pu%ar yang lang%ung diberi i'dine %e%egeramungkin Induk yang baru melahirkan pa%&inya mempr'duk%i %u%u k'l'%&rum, %u%u k'l'%&rum %anga&dibu&uhkan pede& yang baru lahir %ampai umur 3 hari Pede& %ele%ai menyu%ui dari induknya,

kemudian pede& dipindahkan ke dalam kandang pede& indi=idu 9al ini %e%uai dengan &ami, dkk>!"")? bah2a pede& yang baru lahir, lendir pada &ubuh haru% %egera diber%ihkan %ampai kering

https://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/null

7/24/2019 PKL IPB

13/17

Se&elah diber%ihkan, pede& di&empa&kan pada kandang indi=idu yang diala%i jerami kering %upayapede& mendapa&kan kehanga&an

. Manajemen %ese!atan

Peng'n&r'lan ke%eha&an di PT Karya Anugerah Rumpin dilakukan %e4ara berkala 'leh para

pe&uga% kandang dengan meliha& bak pakan, 4airan di %eki&ar mulu&, dan ma&a 1ak pakan berperanpen&ing &erhadap indika&'r ke%eha&an karena apabila bak pakan ma%ih beri%i pakan yang &elahdiberikan kemarin maka ada kemungkinan %api &er%ebu& %aki&, karena bia%anya penge4ekandilakukan pada pagi hari

Penyaki& pada &ernak %api perah bia%anya mun4ul karena k'ndi%i kandang a&au lingkunganyang kurang baik ;leh karena i&u, pen4egahan &erhadap %erangan penyaki& pada &ernak %api perahperlu dilakukan, di an&aranya dengan menjaga keber%ihan &ernak dan lingkungannya %er&apemberian =ak%in %e4ara ru&in Selain i&u, &ernak %api perah juga haru% %ering dimandikan 1egi&ujuga k'&'ran dalam kandang haru% %e&iap hari diber%ihkan %eper&i lan&ai kandang, &empa& pakan dan&empa& air minum, %er&a %aluran pembuangan %ehingga dapa& memberikan kenyamanan bagi &ernakperah &er%ebu& Jeni% hama yang berp'&en%i menjadi %umber penyaki& pada &ernak %api perahadalah bak&eri, =iru%, para%i&, jamur, dan %erangga S'ehar%'n' >!""+? mengemukakan bah2a6ak&'r6ak&'r yang menimbulkan kelainan a&au mengganggu lak&a%i ana&ara lain ber%i6a& nu&ri%i'nal

yang umumnya karena de6i%ien%i za& makanan dan penyaki& menular $i PT KAR di&emukan beberapapenyaki& yang umumnya menyerang &ernak perah, baik yang ma%ih berumur pede& maupun %apide2a%a

..1Pneumonia

Penyaki& yang bia%anya menyerang pede& ini di%ebabkan 'leh udara yang &erlalu dingin,kelembapan kandang yang &erlalu lembap, dan ala% kandang yang berbahan jeni% debu a&au par&ikelke4il yang mudah &erhirup 'leh pede& >S'ehar%'n', !""+? Selanju&nya 1l''d dkk >5+5?menya&akan bah2a pneum'nia juga dapa& di%ebabkan 'leh berbagai agen penyaki& an&ara lainbak&eri, =iru%, a&au gabungan keduanya, jamur, para%i&, agen kimia, dan agen 6i%ik 8ile% dkk >55?mengi%'la%i ! ma4am bak&eri pada %api yang menderi&apneumonia, yai&u P. multocida dan P.

haemolitica 8ejala penyaki& pneum'nia dian&aranya adalah ba&ukba&uk, napa% 4epa&, %uhu badannaik, ma&a &ak ber4ahaya, na6%u makan &urun, badan lemah, bulubulu badan ka%ar kering, dankeluar 4airan yang berbau dari hidung >Sud'n', et al, !""3? $i PT KAR, pede& yang &er%erangpneum'nia di%ebabkan karena ala% kandang yang digunakan berupa %ekam Selanju&nya, pe&uga%d'k&er he2an menyarankan un&uk menggan&i ala% kandang %ekam dengan ala% kandang jerami%ehingga diharapkan dapa& menurunkan angka m'r&ali&a% yang &erjadi pada pede& di PT KAR Pede&juga diberikan =i&amin, an&ibi'&ik, dan pakan hijauan yang berkuali&a% baik un&uk menjaga k'ndi%ike%eha&an pede& Menuru& Sud'n' e& al, >!""3?, pen4egahan penyaki& pneum'nia dapa& dilakukandengan 4ara menjaga kandang &e&ap kering, hanga&, &idak lembap, 4ukup mendapa& %inar ma&ahari,dan %irkula%i udara baik

..2Brucellosis

Brucellosis merupakan penyaki& in6ek%i kr'ni%pada %api yang menyebabkan &erjadinyaab'r&u%, pede& lahir lemah a&au kema&ian pede&, in6er&ili&a%, dan penurunan pr'duk%i %u%u >.nrigh&55" dalam Mar&indah kk !""5? Sapi pada %emua umur peka &erhadap brucellosisdan in6ek%i inidapa& berlang%ung %elama ber&ahun&ahun Pada he2an jan&an, bru4ell'%i% dapa& mengakiba&kanin6ek%i pada &e%&i% 1ru4ell'%i% juga merupakan %alah %a&u penyaki& z''n'%i% yang dapa& mengin6ek%imanu%ia >-'ung 5+3 dalam Mar&indah dkk !""5? Pada kebanyakan ka%u%, bru4ell'%i% di PT KAR&erjadi pada %api yang &elah melahirkan dengan 6rekuen%i lebih dari 3 kali karena banyaknya 6a%ekebun&ingan yang dapa& dengan mudah &er%erang penyaki& ini Pen4egahannya adalah denganpemberian =ak%in %&rain 5, pemi%ahan an&ara %api %eha& dan %api yang %aki&, %er&a mengu&amakanperka2inan bua&an a&au in%emina%i bua&an >I1?

.. D"are

$iare gana% %api, Musocal disease, a&au 1E$ >Bovine virus diarrhea? umumnya &erjadi pada%api yang berumur kurang dari ! &ahun Me%kipun penyaki& ini juga dapa& menyerang %api de2a%a,

https://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/null

7/24/2019 PKL IPB

14/17

&e&api bia%anya &erba&a% pada %api yang berumur kurang dari ) &ahun >S'ehar%'n', !""+? $iaremerupakan penyaki& yang di%ebabkan gangguan %aluran pen4ernaan 'leh bak&eri, makanan,lingkungan a&au udara yang dingin >@ahy'n', !""? $i PT KAR, penyaki& ini menyerang pede& yangberumur kurang dari %a&u &ahun Menuru& Nurdin >!"?, penyaki& diare %ering &erjadi pada enamminggu per&ama %e&elah kelahiran pede& yang di%ebabkan 'leh buruknya %ani&a%i dan kekurangan%u%u %ehingga k'ndi%i &ubuh menurun Pede& yang &er%erang diare juga mengalami gangguan

pneum'nia akiba& 4ua4a dingin dan hujan %ehingga menyebabkan pede& yang %edang dalam ma%apenyembuhan &er%erang 'leh penyaki& ini Penanganannya dengan menambahkan kunyi& %ebanyak !rua% jari yang &elah dihalu%kan ke dalam %u%u dan diberikan dengan 6rekuen%i pemberian ! kali%ehari, yai&u pada pagi dan %'re hari

..$Milk Fever

Parturient paresis ialah %ua&u penyaki& me&ab'lik yang &erjadi pada %aa& melahirkan >#! jam%e&elah melahirkan? pada he2an be&ina de2a%a dengan karak&eri%&ik hyp'4al4emia,kelemahan '&'&%e4ara menyeluruh, %irkula%i k'llap, depre%i, dan hilang ke%adaran >Mar&indah dkk !""5? Menuru&Sud'n' e& al, >!""3?, penyaki& milk feverdi%ebabkan kekurangan za& kapur dalam darah>hyp'l4al4emia? dan bia%a &erjadi #! jam %e&elah beranak, penyaki& ini umumnya &erjadi pada %apiberumur (5 &ahun 8ejala yang &imbul ialah '&'& akan &eru% berbaring, na6%u makan hilang,&elinga dingin, kaki belakang lemah, dan %uli& digerakkan Menuru& 9u&jen% dan Aa%el& >!""(?,%eki&ar 5"B penyaki& milk fever&erjadi %e&elah induk melahirkan pede&, dengan gejala !) jam%e&elah melahirkan 0angkah a2al yang dilakukan 'leh pe&uga% kandang adalah denganmemindahkan %api%api yang &er%erang milk 6e=er ke kandang i%'la%i Sapi yang &er%erang penyaki&ini diberikan &indakan injek%i calsium borogluconate%ebanyak !("("" ml %e4ara in&ra=ena danapabila %api %udah dapa& bergerak, %egera diberikan pakan hijaun %egar agar k'ndi%i &ubuhnya%emakin baik Menuru& 9u&jen% dan Aa%el& >!""(?, peng'ba&an dapa& dilakukan dengan 4aramemberikan calcium gluconate %e4ara in&ra=en'u% dengan d'%i% gram %e&iap )( kg b'b'& badandengan 2ak&u "!" meni&

! PENANGANAN LIMBAH

Ternak %api perah menngha%ilkan limbah yang 4ukup berlimpah dan apabila &idak dikel'la dandiman6aa&kan dapa& menimbulkan pen4emaran lingkungan 0imbah pe&ernakan adalah %emuabuangan yang melipu&i %emua k'&'ran yang diha%ilkan dari u%aha pe&ernakan yang ber%i6a& pada&,4air, ga% dan %i%a pakan >Pariera, !""5? ;leh karena i&u, limbah &ernak membu&uhkan perha&ianyang %eriu% un&uk dapa& diman6aa&kan, %ehingga &er4ip&a %i%&em pe&ernakan yang ramah lingkunganRa&ara&a jumlah pr'duk 6e%e% dan urine per ek'r per hari pada &ernak %api %eki&ar +B dari bera&badan 7irman >!""? mengemukakan bah2a jumlah k'&'ran %api perah de2a%a dalam ben&uk pada&dan 4air bi%a men4apai 3" )" kg/ek'r/hari

K'mp'% adalah pr'duk akhir dari pr'%e% peng'mp'%an limbah 'rganik, &er%u%un dari %enya2a'rganik dan an'rganik yang %&abil, &idak berbau, ber2arna 4'kla& &ua %ampai kehi&aman, lembap,dan aman digunakan %ebagai pupuk a&aupun pembenah &anah Peng'mp'%an adalah degrada%i dan

%&abili%a%i bahan 'rganik %e4ara aer'b yang dilakukan 'leh mikr''rgani%me di ba2ah k'ndi%ilingkungan yang &erkendali dengan ha%il akhir berupa pr'duk mirip humu% >Tria&m'j', !""+?0imbah yang diha%ilkan 'leh pe&ernakan PT KAR &erdiri dari limbah pada& dan 4air 0imbah

pada& bera%al dari %i%a pakan dan 6e%e% &ernak Peng'lahan limbah yang dilakukan PT KAR %aa& inihanya meman6aa&kan limbah pada& %aja 7e%e% &ernak dan limbah 4air dialirkan menuju &empa&penyaringan, di%aring un&uk mendapa&kan limbah pada&nya %aja 0imbah pada& dipindahkan ke&empa& penampungan un&uk dilakukan pengadukan dan pengeringan %ehingga diha%ilkan k'mp'%K'mp'% kemudian di%aring dan dima%ukkan ke dalam karung pupuk yang &elah di%ediakan

PEMASARAN

.1 Ranta" Tatan"aga

https://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/nullhttps://www.blogger.com/null

7/24/2019 PKL IPB

15/17

Susu yang diproduksi di PT K!" dipasarkan dalam bentuk susu murni. Susu di&ual ke Koperasi ProduksiSusu 'KPS(. +arga susu per liter dihitung berdasarkan kadar lemak susu. Susu yang dapat diterima di KoperasiPengolahan Susu adalah susu dengan kadar lemak minimum #.#8 dengan harga sekitar "p##)). 5ika kadar

lemak susu tinggi maka harga per liternya &uga akan naik. %isalkan kadar lemak susu adalah 98 maka susudapat dihargai "p9))) per liter. "antai tataniaga pada pen&ualan susu dapat dilihat pada 7ambar ;.

7ambar < "antai Tataniaga Pen&ualan Susuari KPS, sebagian dari susu tersebut ada yang diolah men&adi susu siap minum untuk selan&utnya di&ual

langsung ke masyarakat. Sebagian lainnya di&ual kembali ke perusahaan pengolah susu seperti imory yangmen&adi mitra dari KPS.

10 SIMPULAN

Manajemen pemeliharaan %api perah di PT KAR %udah 4ukup baik Namun, pr'duk%i %u%u yangdiha%ilkan ma%ih belum %e%uai dengan %&andar %ehingga perlu meningka&kan manajemen baik dari%egi pemeliharaan maupun %egi penanganan penyaki& Penanganan penyaki& di PT KAR lebihmenekankan pada pen4egahan melalui %ani&a%i dan k'mp'%i%i pakan yang &epa& Sani&a%i dilakukanpada %aa& pemeliharaan, pemerahan, dan penanganan %api melahirkan, %edangkan k'mp'%i%i pakanyang diberikan di%e%uaikan dengan kebu&uhan baik pada %aa& peri'de lak&a%i maupun keringbun&ing

DATAR PUSTAKA

Ak', Amb' !"3 "lmu ernak Perah #aerah opis 1'g'r >I$?: IP1 Pre%%Anhar'ni, -, A 1r'%h and . Ka64huk !""

7/24/2019 PKL IPB

16/17

8ille%, @J, 8rim%ha2, $J, dan Smi&h, $8 55 .66i4a4y '6 $ana6l'Fa4inin &he Therapy '6 A4u&e

1a4&erial Pneum'nia in 9'u%&ed 1ee6 @a&&le Ee& Re4 !+, !5

7/24/2019 PKL IPB

17/17

LAMPIRAN

L4%"# S/"&/&" O"*#%++% PT KAR