arnicut

PLAN DE AFACERI

AL

FE. HARNICUT. SRL

Clasa a XI-a B

arnicut

prof. Coordonator: BODNAR IOSIF

DESCRIERE GENERALA

Denumirea firmei: FE HĂRNICUŢ SRL

Sigla:

Tip de activitate: fabricarea si comercializarea produselor de cofetărie şi patiserie

Cod CAEN: 1071

Capital social: 200000 (833.33 părţi sociale)

F.E. HĂRNICUŢ S.R.L. îşi desfăşoară activitatea în domeniul preparării produselor de cofetărie şi patiserie cu o ofertă adresată atât persoanelor fizice, cât şi persoanelor juridice.

Firma noastră doreşte să ofere clienţilor săi plăcerea de a savura cele mai bune sortimente de prăjituri, torturi, fursecuri şi pâine.

Ca o evoluţie firească în dezvoltarea afacerii, se doreşte diversificarea produselor de cofetărie şi patiserie şi astfel satisfacerea nevoilor de consum al clienţilor.

arnicut

Firma F.E. HĂRNICUŢ S.R.L are ca obiect de activitate prepararea produselor de cofetărie şi patiserie. Este organizată şi condusă de cei 24 asociaţi, care sunt şi personalul firmei.

Firma noastră are sediu localizat în oraşul Satu Mare, pe strada Henri Coanda nr. 1, loc în care ve-ţi putea găsi produsele noastre de cofetărie şi patiserie şi totodată şi cataloagele noastre cu sortimente şi preţuri şi angajaţi dornici sa vă servească cu cea mai mare plăcere.

VIZIUNEA FIRMEI Ne propunem în urmatorii 2 ani diversificarea activităţii şi deschiderea de noi filiale in celelalte orase ale ţării.

Pornim la drum pentru a ajunge o firmă care produce cele mai de calitate produse de cofetarie şi patiserie pentru a asigura satisfacerea nevoilor consumatorilor.

MISIUNEA

Misiunea acestei firme este de a transforma orice poftă în satisfacţie, datorită produselor de cea mai

arnicut

bună calitate şi de a mulţumii chiar şi pe cei mai pretenţioşi clienţi prin produsele oferite.

Interesul nostru în mod special este de a cunoaşte nevoile, doriţele şi aşteptările clienţilor astfel încât să putem satisface nevoile acestora.

Astfel, pentru îndeplinirea acestei misiunii, societatea noastră şi-a propus să atingă urmatoarele obiective de marketing:

PSIHOLOGICE:

Crearea unei imagini favorabile a firmei în rândul consumatorilor pe plan local şi regional.

Gradul de satisfacţie a clientului Fidelizarea unui procent de 40% din rândul

clienţilor.

ECONOMICE:

Creşterea cifrei de afaceri cu 10% pentru urmatorul an de activitate;

Cresterea profitului cu 5%; Reducerea riscurilor de neadaptare a ofertei la

nevoile clienţilor; Preconizarea majorarii capitalului social .

STRATEGIA

FACTORII ANALIZEI:

arnicut

Interni:

Puncte tari:

Angajaţi calificati,tineri şi dornici de muncă; Un bun profesor coordonator având experienţă în

domeniu; Obiective bine fixate; Un bun manager; Spirit de echipă; O bună comunicare între angajaţi și

compartimente; Dorinţa de afirmare şi prosperitate a angajaţilor Echipa inovatoare; Meniu variat; Calitatea produselor; Resurse financiare,umane,materiale; Vad comercial bine amplasat.

Puncte slabe:

Lipsa de experientă; Lipsa sponsorilor; Cofetaria este nou infiinţată şi nu este cunoscută

pe piaţă; În oferta cofetăriei se afla produse care sunt deja

pe piaţă; Spaţiu insuficient; Promovare insuficientă.

Externi:

Oportunităţi:

arnicut

Existenţa târgului pentru firme de exerciţiu; Existenţa concursului ,,Business Plan” şi

participarea la acesta; Creşterea pieţei. Existenţa unor programe Europene de finanţare

pentru firme mici şi mijlocii; Cererea de produse de patiserie şi cofetărie în

crestere.

Amenintări:

Criza financiară; Inflatia; Concurenţa mare. Scăderea demografică datorita migraţiilor; Cresterea TVA şi impozitelor; Birocraţie în atragerea fondurilor şi a surselor

externe de finanţare.

DESPRE PRODUSE

Firma „F.E HĂRNICUŢ S.R.L.” isi propune lansarea unei game diversificate de produse de patiserie si cofetarie , aceasta gama incluzand si sortimente speciale precum cele de post sau pentru diabetici :

Torturi; Prăjituri; Cornuri; Produse de panificatie; Fursecuri.

Gama de produse oferită de „F.E HĂRNICUŢ S.R.L” este foarte diversificată astfel clienţii pot alege produsele preferate.

arnicut

Calitatea produselor este asigurată de dorinţa tinerilor de a crea cele mai bune produse cu ajutorul celor mai bune materii prime şi echipamente specifice obiectului de activitate.

MARKETINGUL AFACERII

FE.Hărnicuţ.SRL este o societate de producţie şi comercializare, care a fost înfiinţată în anul 2012 compania are in administrare un numar de 6 asociaţi:

1. Denisa Rusnac(director general)

2. Cîcău Ramona (director marketing),

3. Hrior Anişoara (director contabilitate),

4. Molnar Horea Răzvan (director resurse umane),

5. Brânduşan Ionuţ (director IT)

6. Stefanics Roland (director producţie)

Şi un efectiv de peste 20 de salariaţi având sediul in judeţul Satu Mare strada: Henri Coanda, nr.:1.

Activitatea firmei se axează pe prepararea produselor de cofetărie şi patiserie şi desigur comercializarea acestora în magazinele noastre specializate în acest domeniu. Compania noastra vine în întampinarea exigentelor clienţilor punând la

arnicut

dispozitie acestora o gama largă de produse de cofetărie şi patiserie.

În prezent principalele obiective ale companiei sunt acelea de a fideliza clienţi şi de a promova produsele de cofetărie şi patiserie în România.

Clienţii:

Piaţa ţintă este reprezentată de toate categoriile de vârstă precum:

Persoane în vârstă Adulţi-preponderent femei Adolescenţi Copiii

F.E. HĂRNICUŢ S.R.L intenţionează să îşi atraga clienţii prin oferirea unor produse accesibile si treptat ne vom axa pe produse destinate persoanelor cu pretenţii.

Veniturile clienţilor nostrii sunt medii si mari.

Clienţii nostrii sunt persoane individuale şi agenţi economici (scolii,gradinite,….)

Vom livra şi produse pentru evenimente de familie (onomastice, botezuri, nunţi), produse specifice sărbătorilor religioase.

arnicut

Utilizarea noilor tehnologii şi promovarea societăţii

informaţionale

Societatea informaţionala şi noile tehnologii presupune adaptarea la progresul tehnic al societăţii astfel vom adapta tehnologii moderne care să reducă timpul de preparare şi eficientizarea activităţii.

Vom folosii de asemenea şi ambalaje reciclabile.

Pentru a ne realiza obiectivele legate de creşterea vânzărilor:

vom adapta produsele la nevoile clienţilor prin cercetări de marketing şi observarea periodică a pieţei şi a nevoilor acestora.

vom folosii ingrediente de caliatate care vor ajuta sa obţinem produse sănătoase şi atragerea mai multor clienţi.

FURNIZORII

Pentru a face produse cât mai gustoase am ales ca furnizori urmatoarele firme de exerciţiu:

arnicut

FE Chocolate Delicious SRL (Satu Mare) FE Laptele genial SRL (Satu Mare) FE Cargovil SRL (Vâlcea) FE Warkingant SRL (Iasi) FE Dual Vending Distribution SRL FE Delicious SRL FE Spicul de aur SRL

Pentru eventuale

Banca ROCT Furnizori de servicii de publicitate ;

SEGMENTAREA PIETEI

Societatea este amplasată într-o zonă populată, ideală pentru ca aceasta să fie uşor de găsit, se adresează în principal unei pieţe ţintă reprezentată de toate categoriile de vârstă precum:

Adulţi-preponderent femei Adolescenţi Copiii Persoane in varsta

PROMOVAREA PRODUSELOR

arnicut

Activitatea de marketing are ca obiectiv informarea potenţialilor clienţi de ofertele si avantajele pe care le poate oferi firma noastra.

În acest scop am elaborat materiale promoţionale precum: fluturaşi promoţionali si cartea de vizita pentru a prezenta activitatea firmei.

Periodic sunt şi diferite jocuri şi concursuri pentru copii , există chiar şi discounturi pentru o anumita valoare a produselor cumparate. De asemenea sunt şi diferite degustări atunci când apare un nou produs pe piaţă.

De asemenea, vom urmării promovarea firmei şi a produselor prin încheierea de contracte publicitare cu posturile de radio si presa scrisă.

MANAGEMENT

Conducerea va fi executată de cei 24 acţionari care sunt şi personalul firmei cu Rusnac Denisa ca şi manager general iar şi Cîcău Ramona ca director adjunct, care sunt elevi ai Colegiului Economic „Gheorghe Dragoş” din jud. Satu Mare.

ORGANIZARE

arnicut

Managerul va participa activ la toate procesele decizionale din cadrul societaţii, va verifica cu atenţie cheltuielile ce vor fi făcute, şi, nu în ultimul rând se va ocupa de susţinere şi coordonarea activităţiilor firmei.

IDEEA DE AFACERE

Cofetăria Hărnicuţ a luat naştere din dorinţa de a face cunoscută în România arta cofetăriei româneşti, cunoscută în toată lumea pentru calitatea ingredientelor şi diversitatea cremelor utilizate .

Cofetăria Hărnicuţ prestează servicii de alimentaţie publică de 4 luni. În acest interval de timp, ca urmare a calităţii ireprosabile a serviciilor sale, firma şi-a câstigat un renume bine meritat şi o cotă de piată

arnicut

confortabilă. Calitatea ofertei şi preţurile accesibile atrag un număr important de consumatori din oraşul Satu Mare.

Reţeta succesului nostru este simplă şi se bazează pe câteva principii, şi anume:

Materie primă de cea mai bună calitate În procesul de producţie nu folosim premixuri Gama variată de produse ecologice Produsele noastre sunt în conformitate cu

standardele europene

F.E.Hărnicuţ.S.R.L. a fost înfiinţată la data de ,cu un capital subscris de 200000 lei şi este inmatriculată în Registrul Comerţului cu numarul J30/18/15.11.2012 , 1203302 . Societatea are sediul in Satu Mare ,strada Henri Coanda nr. 1 şi este proprietatea a 24 asociaţi, fiecare deţinând un număr egal de acţiuni.

Obiectivul unităţii este de a satisface pe deplin exigenţele clienţilor, având în vedere ca preocuparea oamenilor pentru preparate sănătoase şi curate este în creştere în ultimii ani, conform studiilor de piaţa efectuate de Agenţia de monitorizare a tendinţelor de consum în anul 2012.

arnicut

Tipuri de resurse necesare pentru realizarea obiectivelor:

Resurse financiare pentru susţinerea ofertelor promoţionale, a jocurilor şi concursurilor.

Resurse informaţionale referitoare la revistele, posturi de radio care au cea mai mare audienţă în rândul copiilor şi a tinerilor.

Activitatea societăţii se încadrează în sfera alimentaţiei publice, focalizându-se pe segmentul consumatorilor cu pretenţii. Condiţia esenţială de competitivitate într-un astfel de sector o reprezintă satisfacerea exigenţelor clienţilor printr-un meniu variat, de o calitate ireproşabilă, asigurarea unui ambient plăcut în incita cofetăriei precum şi promptitudinea livrărilor pentru serviciile de catering.

Cofetăria a reusit să atragă şi să satisfacă pretenţiile unor noi clienţi prin varietatea produselor de patiserie si cofetărie, în special prin gama largă de prăjituri, a sortimentelor de torturi şi băuturi disponibile.

Cofetăria Hărnicuţ oferă un meniu cu sortimente şi băuturi deosebite, cu specific naţional sau aparţinând bucătăriei internaţionale, clienţii săi având de ales dintr-o gamă largă de preparate.

FINANŢAREA AFACERII

arnicut

BILANT INITIAL

ACTIV SUME PASIV SUMECheltuieli de constituire

10000 Capital social

200000

Cladiri 50000Ultilaje 60000Materii prime 50000Disponibilităţi băneşti

30000

TOTAL 200000 200000

FE.HĂRNICUŢ.SRL nu dispune de resurse străine, funcţionează doar pe baza aporturilor aduse de cei 25 de asociaţi.

Una dintre strategiile noastre este să încercăm să funcţionăm fără a depinde de creditele bancare. Cheia succesului unei afaceri nu este bazată pe împrumuturile străine.

SURSE ATRASE

Condiţia esenţială pentru dezvoltarea viitoare a firmei este să dispună de o finanţare corectă şi completă întrucât fără un capital suficient, care să

arnicut

confere siguranţa ca afacerea se va dezvolta în continuare, firma va trăi de pe o zi pe alta din experienţă, nivelul de risc fiind crescut, în acestă situaţie firma este extrem de vulnerabilă.

De trebuinţă este să se asigure fondurile necesare creării celor trei tipuri principale de capitaluri utilizate în activitate:

Sursele de finantare sunt: capital propriu si veniturile care ne asigura acoperirea cheltuielilor si obtinerea unui profit.

CAPITALUL FIX este format din: cladire, utilaje si mijloace de transport necesare firmei.

• CAPITALUL CIRCULANT este format din materii prime si marfuri .

FINANŢAREA DIN VENITURI PERSONALE

În aceasta situaţie banii necesari pentru finanţarea afacerii provin din aporturile intreprinzatorilor a eventualilor parteneri sau acţionari . Capitalul este denumit capital de risc deoarece aceste fonduri pot fi pierdute în caz de eşec al afacerii.

Avantajul principal îl constituie faptul că fondurile utilizate nu trebuie rambursate, acţionarii recuperându-şi investiţiile din beneficiile firmei.

Dezavantajul cel mai important este ca investitorii trebuie consultaţi la luarea deciziilor reducându-se asfel gradul de independenţă al agentului economic.

arnicut

INVESTIŢIA ÎNTREPRINZATORILOR

Cu cât va fi mai mare investiţia întreprinzătorului cu atât mai mare va fi şi puterea sa de a controla afacerea şi tot cu atât vor fi mai mari drepturile sale.

INVESTIŢIILE PARTENERILOR

Sunt o sursă de finanţare a unei afaceri cu motivaţia fie a ideii comune de la care porneşte afacerea, fie necesitatea asigurării unui capital de pornire suficient.

FINANŢAREA FE.HĂRNICUŢ.SRL se reflectă în capitalul social în valoare de 200.000 lei, adus ca aport în numerar de cei 24 de asociaţi.

Cei 24 de asociaţi sunt şi întreprinzători deoarece aducând un aport în numerar egal dispun de acest beneficiu. Fiecare dintre asociaţi au puterea de a controla afacerea în mod egal şi cu drepturi egale.

Indicatori de eficienţă economică1.Rentabilitatea

Pragul de rentabilitate este nivelul minim de activitate la care trebuie să se situeze o firmă pentru a nu lucra în pierdere.

2.Lichiditatea

arnicut

Reprezintă, capacitatea societăţii, de a-şi onora obligaţiile de plată cu resursele de care dispune.

3.Solvabilitatea

Reprezintă, capacitatea societăţi, de a-şi platii datoriile, faţă de furnizori la data scadenţei în orice condiţii.

4.Profitabilitatea

Eficienţa cu care se realizează profit din sursele disponibile.

5.Fondul de rulment

Reprezintă, o marja de securitate financiară care permite companiei să facă faţă riscurilor pe termen scurt.

6.Ciclul fluxului de numerar (CASH FLOW)

Reprezintă cresterea trezoreriei pe perioada exerciţiului contabil analizat=fluxul de numerar al firmei.

PREVIZIONAREA VENITURILOR

arnicut

Pentru previzionarea veniturilor FE.HĂRNICUŢ.SRL a ales unele dintre cele mai importante evenimente din viaţa oamenilor si anume Crăciunul, Paştele sau vara când cele mai multe cupluri îşi unesc destinele şi în acest fel cele mai multe venituri pentru noi.

Pentru estimarea veniturilor totale la nivelul afacerii pe perioade diferite de preognozare vom pornii de la estimarea acestora pe surse diferite de venituri.

Astfel precizăm că în aceasta afacere putem identifica urmatoarele surse de venit:

• Venituri obţinute din fursecuri

• Venituri obţinute din torturi

• Venituri obţinute din prăjituri

• Venituri obţinute din băuturi răcoritoare

• Venituri obţinute din decoraţiunile de tort

• Venituri obţinute din pâine de casă

• Venituri obţinute din plăcinte cu diverse sortimente

• Venituri obţinute din vânzări de tarte

• Alte venituri obţinute din vânzarea produselor de patiserie si cofetaărie .

• Venituri obţinute din cozonaci

arnicut

6. PLĂCINTE De la 15 lei

300 Buc. 4500 lei

7. TARTE De la 20 lei

250 Buc. 5000 lei

8. PRODUSE DE PATISERIE

De la 5lei 500 Buc. 2500 lei

9. PÂINE DE CASĂ De la 3 lei 200 Buc. 600 lei

10. LUMÂNĂRI De la 5 lei 140 Buc. 700 lei

11. ARTIFICII TORT De la 20 lei

30 Buc. 600 lei

12. AMBALAJE De la 5 lei 140 Buc. 700 lei

13TOTAL 31200

Nr. Denumire produs preţ Cantitate/

Valoarea totală

arnicut

Current

Frecvenţă

1. PRĂJITURI (diferite sortimente)

De la 3 lei 500 Buc. 1500 lei

2. TORTURI De la 35 lei

300 KG 10500 lei

3. FURSECURI De la 10 Lei

150 Buc. 1500 lei

4. DECORAŢIUNI TORT De la 10 lei

120 Buc. 1200 lei

5. COZONAC De la 6 lei 200 Buc. 1200 lei

Aceste venituri reprezintă minimul de produse vândute într-o luna de zile, astfel formându-ne o previziune asupra veniturilor estimative.

Dacă venitul pe luna îl estimăm la 31200 lei atunci venitul estimativ pe parcursul unui an va fi:31200 x 12 = 374 400 lei

arnicut

CHELTUIELI

Categorii de personal

Salar brut lunar (lei)

Numar angajati

Total cheltuieli/compartiment

Director general

1500 1 1500

Directori de compartiment

800 5 4000

Angajati IT 552 3 1656Angajati Resurse Umane

552 3 1656

Angajati Contabilitate

552 4 2208

Angajati Marketing

552 6 3312

Angajati Productie

552 3 1656

Total 16000

arnicut

Nr.crt Tip cheltuieli Valoare cheltuială/lună

Valoare cheltuieli/an

1. Cheltuieli cu salariile

1600 lei 192000 lei

2. Cheltuielei cu apa

200 lei 2400 lei

3. Cheltuieli cu energia electrică

100 lei 1200 lei

4. Cheltuieli cu internet/telefon

300 lei 3600 lei

5. Cheltuieli chirie 65 lei 780 lei6. Cheltuielei gaz 300 lei 3600 lei7. TOTAL 203580 lei

arnicut

Datorită crizei economice care a început să se resimtă şi în România încă din anul 2009, AGA a hotărât diminuarea salariilor în primele luni ale activităţii desfăşurate, pentru

a putea acoperi alte cheltuieli necesare bunului mers al acestei intreprinderi .

Cifra de afaceri = Total venituri = 374 400 lei

Total Cheltuieli = 203 580 lei

VENITURI – CHELTUIELI = PROFIT (+) / PIERDERE (–) , astfel rezultă un profit în valoare de 170 820 lei.

Profitul Brut = 170 820 lei

Impozit pe profit ( 16 % ) = 16/100 x 170 820 = 27 331,2 lei

Profit Net = Profitul Brut – Impozit pe profit =

=170 820 – 27331,2 = 143 488,8 lei

arnicut

Preconizam majorarea capitalului social in conditiile in care situatia financiara a firmei ne va permite prin noi aporturi din partea asociatilor sau emisiune de noi parti sociale.

FE.Hărnicuț.SRL

,, vrei sa fi o harnikuta

Hai cu mine in caruta

Sa-ti ofer o prajitura

Care inima ti-o fura”