Plan de Tesis - Daniel Perleche Quesquén

7/25/2019 Plan de Tesis - Daniel Perleche Quesqun

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SCU LA PROF SIONAL D ING NI RA

INDUSTRIAL

VALUACIN TCNICA Y CONMICA PARA LA

CR ACIN D UNA PLANTA PROC SADORA D ALIM NTO

BALANC ADO D UNA CAPACIDAD D 500 KG/H N UNA

GRANJA D GALLINAS PON DORAS

LAMBAY QU 205

PLAN D T SIS

PARA OPTAR POR L TTULO PROF SIONAL D

ING NI RO INDUSTRIAL

PR S NTADO POR!

P RL CH QU SQUN" DANI L ARMANDO

CHICLAYO" P R#

205


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NDIC


3/107

NDIC D TABLAS

NDIC D SQU MAS

NDIC D ILUSTRACION S

NDIC D GR$FICOS


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CAPTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Situacin Probl!"tica

En el mundo actual, los altos ndices de consumo en la poblacin mantienen a la

industria de produccin de alimentos como una de las ms lucrativas dentro del

entorno. Empresas de gran envergadura gastan millones de dlares en procesos

que permitan disminuir los costos y permitir altos niveles de produccin para

poder satisfacer demandas cada da ms elevadas. Uno de los productos ms

nutritivos dentro de la cadena de alimentos con altos porcentajes de valor

nutricional, es el huevo de gallina.

Segn la !"# $Food and Agriculture Organization of the United Nations% los

pases con mayor produccin de huevos de gallina son &hina, con '(, )**,***

ton+ao- EE.UU., con ), (**,*** ton+ao- a /ndia con 0, ***,*** ton+ao y en

1apn con ', )**,*** ton+ao, segn datos actuali2ados hasta el '*30.

&on respecto a la produccin de alimentos balanceados a nivel mundial, tenemos

que increment un '4 en '*3(, respecto al ao anterior, alcan2ando los 56*

millones de toneladas, frente a los 57' millones de toneladas de '*30, segn

la Encuesta 8lobal sobre 9roduccin de "limento :alanceado emitida por Alltechen el mes de enero del '*3(. ;icha investigacin refleja que &hina fue el principal

pas productor de alimentacin para animales, con 36',75 millones de toneladas,

seguido de Estados Unidos $3


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Amrica latina, con 144,8 millones de toneladas- Cfrica $0(,) millones de

toneladas% y #riente Aedio $'(,< millones de toneladas%.

En el mbito nacional, las empresas dedicadas a esta industria entienden que para

participar en esta industria, es necesario tener grandes lotes de produccin quepermitan cubrir las necesidades de alimentacin, traslado y crian2a de animales-

teniendo en cuenta las mejores condiciones de salubridad que el estado.

En el 9er, las e?portaciones al Ecuador representan el 5),74 del total nacional,

por un valor de USD 6,6 millones y un volumen de 07,( mil A- le siguen

Fene2uela con un valor de USD 06


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ienen en crian2a una cantidad de ))** gallinas, las cuales tienen un promedio de

produccin de )353.3' huevos diarios, es decir, 3.*3 huevos diarios por gallina.

El terreno que ocupa es de casi 3 hectrea y consta de ' galponeras con '


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Esquema N 2: Diagrama Causa Efecto

Entonces, con un promedio de produccin normal por gallina para ' galpones, la

demanda resulta totalmente desatendida. os clientes solicitan cantidades bastante

superiores a lo que la granja puede ofrecer y eso se traduce en una p@rdida de

ventas por rotura de stocL.

En la siguiente tabla se puede apreciar los pedidos desatendidos durante una

quincena de Aar2o.

FechaSem.

Huevos

Buenos

Total

a!as"enta

ena!as

"entaen

Huevos

#e$i$oCom%ra$o

r24394.43

01/03/2014 59 4440

28834.43 18.60 61.5 22140 Comp. 2

02/03/2014 59 4375

11069.43 30.75 0 Ped. 40 Comp. 1

03/03/20

14 59 4377

15446.

43 42.91 004/03/2014 60 4348

19794.43 54.98 0

05/03/2014 60 4320

24114.43 66.98 0

Ped.100 Comp.3

06/03/2014 60 4291

28405.43 78.90 0

07/03/2014 60 4326

32731.43 90.92 0

08/03/2014 60 4320

37051.43

102.92 0 Ped. 80 Comp. 2

09/03/20

14 60 4267

41318.

43

114.7

7 010/03/20 60 4288 45606. 19.68 107 38520 Comp. 3

7


8/107

14 4311/03/20

14 61 429911385.

43 31.63 0Ta!la N &: #e$i$os $esaten$i$os

I en el siguiente grfico se puede apreciar las ventas discontinuas tomando comomuestra ' meses de registros de ventas y produccin.

010000

20000

30000

40000

#'C( DE #)(D*CC'+N

Huevos Diarios Total

e!ta e! Huevos Huevos "otos

,r-co N 2: )esumen #ico $e #ro$ucci/n 01uestra $e 2 meses

8


9/107

Esquema N 3: 4r!ol $e #ro!lemas

9


10/107

Esquema N 5: 4r!ol $e (!6etivos

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1.#. D$inicin %l Probl!a

!rente a la situacin problemtica planteada. M9ermitir la "dministracin

Estrat@gica ampliar la capacidad productiva y por ende elevar los niveles de

ingresos por venta de huevosN

1.&. Ob'ti(o)

1.&.1. Ob'ti(o *nral

G /mplementar las herramientas que utili2a la administracin estrat@gica

para incrementar la capacidad de produccin de las gallinas ponedoras.

1.&.#. Ob'ti(o) E)+c,$ico)

G Jeali2ar el anlisis interno y e?terno de la empresa para estimar los

alcances del proyecto.

G !ormular la estrategia a seguir teniendo en cuenta fortale2as y

debilidades.

G /mplementar la estrategia a seguir estableciendo metas a corto, mediano y

largo pla2o.

G Evaluar, controlar y dirigir las actividades programadas as como los

resultados de las mismas.

1.-. u)ti$icacin

Segn la tendencia de consumo y produccin de huevo en el rea de influencia se

puede determinar que e?iste un nicho de mercado bastante amplio, el cual no est

siendo atendido- por tanto, la empresa est perdiendo la oportunidad de generar

mejores ingresos, ya que tiene clientes a los que no puede atender y si se ejecuta el

proyecto, bajo las pautas y la direccin pertinente, permitir alcan2ar altos ndices

de beneficio econmico.

9or otra parte, la contribucin del presente proyecto en materia de

emprendimiento empresarial, permitir que una empresa incipiente, de recursos

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modestos y con utilidades que no superan las del promedio, pueda enfocarse en

sus propias virtudes y fortale2as para poder alcan2ar el @?ito empresarial, el cual

le permitir ser altamente competitiva en un mundo ya globali2ado, como el que

vivimos actualmente.

1./. Li!itacion)

El tiempo disponible, por parte del autor, para la elaboracin de este proyecto es

bastante limitado debido a su horario de trabajo, y al hecho de que no labora en la

empresa donde se reali2a el estudio.

El rea de influencia del proyecto estar circunscrita slo a los departamentos de

umbes, 9iura, ambayeque, &ajamarca y "ma2onas, es decir, si se intentara

aplicar en otra regin del 9er, podra no ser muy efica2.

1.0. iabili%a%

as condiciones del mercado del huevo facilitarn la reali2acin del proyecto

debido a la alta demanda de este alimento que, a pesar del aumento de su oferta,

sigue presentando niveles superiores de insatisfaccin. os recursos, la economa,

la responsabilidad social y la operatividad son detalles que han sido tomados en

cuenta para la reali2acin de este proyecto.

1.0.1. iabili%a% T2cnica:

os materiales, herramientas, recursos y mano de obra que demandarn un

proyecto de @sta ndole son factibles de conseguir. El equipo y las

herramientas se encuentran ya en la granja. a mano de obra es accesible,

la construccin de galpones e?ige un conocimiento t@cnico regular y se

cuenta con el personal apto para poder construirlo y en las dimensiones

que sean necesarias. os materiales son noblesH calamina, adobe, rejas

para que sirvan de paredes de los galpones, sbanas para cubrir a las

gallinas y protegerlas del fro, etc. Bo e?isten riesgo con altos ndices de

probabilidad de accidentes que puedan ocurrir ya que no se incurre en

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maquinaria pesada para dicha construccin, y los materiales no resultan

perjudicialmente nocivos para la salud.

as condiciones ptimas del espacio fsico sern las que incentiven el

aumento de la produccin.

1.0.#. iabili%a% Econ!ica:

as inversiones hechas hasta el da de hoy han sido mayores en

comparacin con los ingresos por ventas. Esto podra cambiar con la

implementacin de las estrategias que pretende formular este proyecto. a

produccin aumentara en conjunto con los ingresos por ventas de huevos.

eniendo la facilidad de producir ms, se puede atender el tema de

reduccin de costos en alimentos, mano de obra, construcciones, etc.

a reduccin de costos y el aumento de produccin se traduciran en una

rentabilidad propicia y guiada hacia un crecimiento empresarial, lo cual es

objetivo de este trabajo.

1.0.&. iabili%a% Social:

El proyecto lograr generar mayor produccin y por ende incentivar al

consumo de huevo en las regiones circunscritas al rea de influencia. os

beneficios del alimento son ricos en protenas y que ayudan en el

crecimiento y desarrollo fsico e intelectual humano.

9or la sencille2 de los equipo y materiales este proyecto no generar

contaminacin del medio ambiente, por el contrario los desperdicios de las

gallinas ponedoras sirven como abono para los agricultores que se sirven

de este fertili2ante para mejorar sus cultivos.

1.0.-. iabili%a% O+rati(a

El terreno cuenta con la e?tensin necesaria para poner en marcha el

proyecto. El huevo es un producto que por su demanda se vende como uno

de los principales alimentos en las dietas de los hogares peruanos. a

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crian2a, alimentacin, vacunacin y cuidados que se tendrn con las

gallinas ponedoras es un trabajo que ser cuidadosamente evaluado y

monitoreado, registrado y segmentado, para tener ndices mortalidad bajos

y altos rendimientos de produccin.

a competencia no es tema por el cual preocuparse ya que la demanda es

bastante superior a la oferta, y el consumo per cpita de huevo sigue en

aumento desde el ao '*** hasta la actualidad en nuestro pas.

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CAPTULO II: MARCO TE3RICO

os trabajos de investigacin resumidos a continuacin dan testimonio de que la

aplicacin de la administracin estrat@gica, herramienta que se utili2ar en este trabajo,

resulta efectiva para empresas de reciente constitucin que persiguen el @?ito

empresarial cuyos dueos estn caracteri2ados por tener una actitud positiva y

emprendedora.

#.1. Antc%nt) % la In()ti4acin

/ng. Oaren Eli2abeth :ermeo 9a2mio $'*33%

=a "dministracin Estrat@gica aplicada a la gestin de las AicroempresasH

&aso de estudio aplicado a A"SEJ&"J8# A9"BI "/J "B; #&E"BSEJF/&ES. &uenca, Ecuador>

Universidad de &uenca P rabajo de /nvestigacin

El trabajo abarca el anlisis de un caso prctico en donde un negociante

emprendedor inicia una microempresa con resultados positivos y a largo pla2o.

Se trata de incorporar los conceptos de la "dministracin Estrat@gica dentro de

esta A/9IAE $micro, pequea y mediana empresa% para dar a su propietario

una visin de su negocio que hasta hoy no ha sido considerada.

os resultados que se obtuvieron sonH

G ;espu@s de aplicar los &onceptos de 9lanificacin Estrat@gica la empresa

pudo reali2ar sus actividades en orden lgico y descubrir herramientas que

les son muy tiles y que, de alguna manera, estuvieron siendo utili2adas

pero acompaadas de un desperdicio de recursos materiales y humanos.

G El uso de herramientas como el &JA o &uadro de Aanejo /ntegral,

;iagrama de 8antt, hi2o que el trabajo del microempresario sea mucho ms

funcional, organi2ado y eficiente, por el hecho de que le permite reali2ar el

seguimiento, control y la evaluacin del trabajo planificado.

G A"SEJ&"J8# A9"BI "/J "B; #&E"B SEJF/&ES ha mejorado

al tener definida su misin, visin, anlisis !#;", ya que la empresa tena

definida las metas y objetivos que quera lograr y los pla2os de tiempo en los

cuales cumplirlos.

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"ndr@s Bapolen &uasapa2 Sala2ar $'*3' %

=9lanificacin Estrat@gica de ecnologas de /nformacin para el &uerpo de

:omberos del ;istrito Aetropolitano de Quito>

Escuela 9olit@cnica del Ej@rcitoP Sangolqu, Ecuador. rabajo de investigacin

El trabajo consta de cuatro captulos en los que se escoge la metodologa a ser

aplicada en el desarrollo del 9lan Estrat@gico de / $ecnologas de

/nformacin%. uego se desarrolla la 9lanificacin Estrat@gica de / para el &:G

;AQ a trav@s de fases y mdulos de la metodologa escogida.

os resultados obtenidosH

G a 9lanificacin Estrat@gica de ecnologas de /nformacin $9E/% permitialinear los esfuer2os de las / a los objetivos de la organi2acin.

G " trav@s de sus cuatro fases se identifican y proponen las herramientas

tecnolgicas a ser aplicadas en el rea que generan valor en el &: P ;AQ.G a /nfraestructura de informtica, comunicaciones y seguridades son

aceptables considerando que se les refor2 y actuali2 apenas en el presente

ao, sin embargo se les debe actuali2ar cuando la situacin lo amerite de

acuerdo a los avances en materia de /.

G Se identific la interrelacin e?istente entre los sistemas propuestos lo queservir de insumo para la futura integracin de aplicaciones.

&ristian Jolando 8ranja Kerrera $'*3*%

=9lanificacin Estrat@gica con /mplementacin del :alanced Score&ard a la

!brica 9J#;U&"R" de la ciudad de "mbato>

Escuela 9olit@cnica del Ej@rcito E?tensin atacunga P atacunga, Ecuador.

9royecto 9revio para la obtencin del tulo de /ngeniero &omercial.

El trabajo presenta un caso real de una empresa de cal2ado que pretende mejorar

en su aspecto organi2acional y su direccionamiento, para esto utili2a la

9lanificacin Estrat@gica y sus herramientas para hacer frente a la demanda de

cal2ado en la 2ona que se ve amena2ada por la importacin de los mismos.

os resultados fueron.

G ;e acuerdo a la matri2 !#;", las mayores fortale2as de 9J#;U&"R"

son la calidad, variedad de precios y garanta del producto, el

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posicionamiento en el mercado de su marca estrella $Aarjorie%, y las buenas

relaciones y comunicacin entre jefes y empleados, asimismo sus mayores

debilidades son la falta de mejoramiento tecnolgico en algunos procesos de

produccin, la falta de un plan estrat@gico y de marLeting entre otras.G Se estableci un direccionamiento estrat@gico que permiti darle una

redefinicin y direccin adecuada al negocio en donde la misin, visin,

valores, principios y polticas estn acordes al desenvolvimiento de la

empresa y sobretodo cumplen con los requerimientos de una adecuada

administracin estrat@gica y que permiten tener una ventaja sostenible.G Se integr el mapa estrat@gico con sus respectivos O9/S haciendo uso de las

0 As, que permitieron obtener el ablero &entral de &omandos, el mismo

que ayudar a mejorar la gestin empresarial.

#.#. Ba) Trica

ADMINISTRACI3N ESTRAT5*ICA

a administracin estrat@gica es un conjunto de decisiones y acciones

administrativas que determinan el rendimiento a largo pla2o de una corporacin.

/ncluye el anlisis ambiental $tanto e?terno como interno%, la formulacin de la

estrategia $planificacin estrat@gica a largo pla2o%, implementacin de la estrategia,

as como la evaluacin y el control. 9or lo tanto, el estudio de la administracin

estrat@gica hace hincapi@ en la vigilancia y la evaluacin de oportunidades y

amena2as e?ternas a la lu2 de las fortale2as y debilidades de una corporacin.

&onocida originalmente como poltica empresarial, la administracin estrat@gica

incorpora temas como planificacin estrat@gica, anlisis ambiental y anlisis de la

industria. $Kunger, '**


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Una empresa go2a de una ventaja competitiva cuando implementa una estrategia

que sus competidores no pueden copiar o cuya imitacin les resultara demasiado

costosa. Una organi2acin no puede saber si su estrategia ha dado por resultado una

o varias ventajas competitivas hasta que sus competidores hayan dejado de tratar de

imitarla o que sus esfuer2os por hacerlo hayan fracasado. "dems las empresas

deben entender que ninguna ventaja competitiva es permanente. a velocidad a la

que los competidores puedan adquirirlas habilidades que necesitan para replicar los

beneficios de la estrategia que crea valor de una empresa determinarn el tiempo

que dure la ventaja competitiva. $Kitt, '**6%

os rendimientos superiores al promedio son los que e?ceden a la cantidad que un

inversionista espera obtener de otras inversiones que representan un grado de riesgosimilar. Un riesgo se entiende como la incertidumbre que enfrenta el inversionista

respecto a las p@rdidas o las utilidades econmicas que obtendr de una inversin

determinada. os rendimientos suelen medirse en t@rminos de cifras contables,

como el rendimiento sobre los activos, el capital o las ventas. "simismo, los

rendimientos pueden medirse con base en el rendimiento del mercado de valores

por ejemplo, el rendimiento mensual $precio de las acciones al t@rmino del periodo

menos el precio inicial de @stas, dividido entre el precio inicial de las acciones que

producir un rendimiento porcentual%. En las nuevas empresas pequeas, el

desempeo en ocasiones se mide en t@rminos de la velocidad o la cantidad de

crecimiento.

El proceso de la administracin estrat@gica est compuesto por el conjunto

completo de compromisos y decisiones y acciones que requiere una empresa para

lograr una competitividad estrat@gica y obtener un rendimiento superior al

promedio. En este proceso, el primer paso de la empresa consiste en anali2ar tanto

su entorno e?terno como el interno para determinar cules son sus recursos,

capacidades y competencias centrales- es decir, las fuentes de sus =insumos

estrat@gicos>. &on esta informacin define su visin y su misin y formula su

estrategia. &on el fin de implementar esta estrategia la empresa toma medidas para

lograr la competitividad estrat@gica y obtener rendimientos superiores al promedio.

El resumen de la secuencia de actividades es como sigueH las acciones estrat@gicas

efectivas ocurren en el conte?to de la formulacin de una estrategia integrada con

sumo cuidado y las acciones de su implementacin derivan en los resultados

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estrat@gicos deseados. Se trata de un proceso dinmico porque los mercados y las

estructuras de la competencia no cesan de cambiar y deben coordinarse con los

insumos estrat@gicos de la empresa que nunca dejan de evolucionar. $Kitt, '**6%

Esquema N &: #roceso $e la 7$ministraci/n Estrat8gica

An"li)i) 6ODA

El anlisis !#;" es una herramienta de carcter gerencial vlida para las

organi2aciones privadas y pblicas, la cual facilita la evaluacin situacional de la

organi2acin y determina los factores que influyen y e?igen desde el e?terior hacia

la institucin gubernamental. Esos factores se convierten en amena2as u

oportunidades que condicionan, en mayor o menor grado, el desarrollo o alcance de

la misin, la visin, los objetivos y las metas de la organi2acin. $:arrios, '**


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encuentra la institucin con relacin a determinados objetivos, metas o retos que se

haya planteado dicha organi2acin. $:arrios, '**


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6l8ibili%a% E)trat24ica.G es el conjunto de capacidades que se utili2an para

responder a las distintas demandas y oportunidades que e?isten en un dinmico e

incierto entorno competitivo.

Rcur)o).G Son los insumos que forman parte del proceso de produccin de unaempresa, como los bienes de capital, las habilidades de los empleados, las patentes,

las finan2as y los gerentes talentosos.

Ca+aci%a%.G Se entiende como el conjunto de recursos que pueden desempear una

tarea o una actividad de forma integral.

Co!+tncia) Cntral).G Son capacidades que dan origen a la ventaja

competitiva de una empresa frente a sus rivales.

i)in.G Es una panormica de todo lo que, en un sentido amplio, quiere la empresa

y de aquello que quiere lograr en ltima instancia.

Mi)in.G ;a a conocer la o las lneas de negocios en las cuales pretende competir la

empresa, as como cules son los clientes a los que quiere atender.

*ru+o) % intr2).G os constituyen las partes o las personas que influyen en los

resultados estrat@gicos que se obtienen, que son afectados por ellos y que tienen

derechos aplicables sobre el desempeo de una empresa.

CAPTULO III: METODOLO*AS

&.1. Matrial) 9 M2to%o)

ANLISIS DEL ENTORNO E;TERNO

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EL ENTORNO *ENERAL

7 S4!ntacin D!o4r"$ica

amao de la poblacinH

as estadsticas que ofrece /BE/ respecto al crecimiento y tamao de la poblacin

lambayecana se detallan en la tabla adjunta.

LAMBAo PoblacinTa)a %

Crci!into'**) 3,3)*,56' 3.*6

'**7 3,370,**0 3.*(

'**< 3,3


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personas que pueden digerir el alimento sin complicaciones y teniendo en cuenta,

adems, que es indispensable y recomendada su inclusin en las dietas de infantes

para su ptimo desarrollo.

a poblacin censada total al ao '**< segn /BE/ es de 3, 33', 676 habitantes delos cuales 7), 0


24/107

a inflacin en '*30 fue del '.54. En '*3', la deuda pblica fue del 35,64 del

9:/, incluyendo la deuda de los 8obiernos locales. as principales clasificadoras

de riesgo, Standard T 9oors, !itch y Aoodys, han otorgado a la deuda soberana

peruana el grado de inversin.

Estos avances en polticas y un marco macroeconmico estable estn ayudando al

9er a afrontar sus retos de desarrollo. Entre estos destaca una distribucin ms

equitativa de los beneficios creados por la rpida e?pansin. El impacto del fuerte

crecimiento ha dado como resultado una importante disminucin de la pobre2aH la

tasa nacional pas del (6,) 4 en '**( al '0,54 en '*30.

Sin embargo, las disparidades a lo largo del pas siguen siendo altas,

particularmente entre las reas rurales y urbanas. Aientras que solo el 3.(4 de lapoblacin urbana vive por debajo de la lnea de pobre2a $'*3'% esta cifra se

incrementa al 35.


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CAPTULO IDEL R5*IMEN TRIBUTARIO < PRESUPUESTAL

Art,culo ?-@. os tributos se crean, modifican o derogan, o se establece una

e?oneracin, e?clusivamente por ley o decreto legislativo en caso de delegacin de

facultades, salvo los aranceles y tasas, los cuales se regulan mediante decretosupremo.os 8obiernos Jegionales y los 8obiernos ocales pueden crear, modificar y

suprimir contribuciones y tasas, o e?onerar de @stas, dentro de su jurisdiccin, y con

los lmites que seala la ley. El Estado, al ejercer la potestad tributaria, debe

respetar los principios de reserva de la ley, y los de igualdad y respeto de los

derechos fundamentales de la persona. Bingn tributo puede tener carcter

confiscatorio.

as leyes de presupuesto y los decretos de urgencia no pueden contener normassobre materia tributaria. as leyes relativas a tributos de periodicidad anual rigen a

partir del primero de enero del ao siguiente a su promulgacin.Bo surten efecto las normas tributarias dictadas en violacin de lo que establece el

presente artculo.Art,culo ?/@.El Estado slo garanti2a el pago de la deuda pblica contrada por

gobiernos constitucionales de acuerdo con la &onstitucin y la ley.as operaciones de endeudamiento interno y e?terno del Estado se aprueban

conforme a ley.os municipios pueden celebrar operaciones de cr@dito con cargo a sus recursos y

bienes propios, sin requerir autori2acin legal.Art,culo [email protected] obras y la adquisicin de suministros con utili2acin de fondos o

recursos pblicos se ejecutan obligatoriamente por contrata y licitacin pblica, as

como tambi@n la adquisicin o la enajenacin de bienes.a contratacin de servicios y proyectos cuya importancia y cuyo monto seala la

ey de 9resupuesto se hace por concurso pblico. a ley establece el

procedimiento, las e?cepciones y las respectivas responsabilidades.Art,culo [email protected] administracin econmica y financiera del Estado se rige por el

presupuesto que anualmente aprueba el &ongreso. a estructura del presupuesto del

sector pblico contiene dos seccionesH gobierno central e instancias

descentrali2adas.El presupuesto asigna equitativamente los recursos pblicos, su programacin y

ejecucin responden a los criterios de eficiencia de necesidades sociales bsicas y

de descentrali2acin. &orresponden a las respectivas circunscripciones, conforme a

ley, recibir una participacin adecuada del total de los ingresos y rentas obtenidos

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por el Estado en la e?plotacin de los recursos naturales en cada 2ona en calidad de

canon.

LE< DE LA EMPRESA INDIIDUAL DERESPONSABILIDAD LIMITADA

DECRETO LE< N #10#1Actualia%o al &1.1.#/

CAPITULO I

Di)+o)icion) *nral)

Art,culo 1.7a Empresa /ndividual de Jesponsabilidad imitada es una persona

jurdica de derecho privado, constituida por voluntad unipersonal, con patrimonio

propio distinto al de su itular, que se constituye para el desarrollo e?clusivo de

actividades econmicas de 9equea Empresa, al amparo del ;ecreto ey BV '3(0)-Art,culo #.7El patrimonio de la Empresa est constituido inicialmente por los

bienes que aporta quien la constituye. El valor asignado a este patrimonio inicial

constituye el capital de la Empresa.Art,culo &.7a responsabilidad de la Empresa est limitada a su patrimonio. El

itular de la Empresa no responde personalmente por las obligaciones de @sta, salvo

lo dispuesto en el artculo (3V.

Art,culo -.7 Slo las personas naturales pueden constituir o ser itulares deEmpresas /ndividuales de Jesponsabilidad imitada. 9ara los efectos de la presente

ey, los bienes comunes de la sociedad conyugal pueden ser aportados a la

Empresa considerndose el aporte como hecho por una persona natural, cuya

representacin la ejerce el cnyuge a quien corresponde la administracin de los

bienes comunes. "l fenecer la sociedad conyugal la Empresa deber ser adjudicada

a cualquiera de los cnyuges con capacidad civil, o de no ser posible, deber

procederse de acuerdo a los incisos b% y c% del artculo 03V.Art,culo /.7 &ada persona natural slo puede ser itular de una Empresa.

Jecprocamente, cada Empresa slo puede ser constituida por una persona natural

capa2, y slo puede ser transferida a una persona natural capa2.Art,culo 0.7 &uando por derecho sucesorio varias personas adquiriesen en

conjunto los derechos del itular de una Empresa, se proceder en la forma

dispuesta en el &aptulo /F de la presente ey.Art,culo ?.7a Empresa tendr una denominacin que permita individuali2arla,

seguida de las palabras WEmpresa /ndividual de Jesponsabilidad imitadaW, o de las

siglas WE./.J..W.

26


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Bo se podr adoptar una denominacin igual a la de otra Empresa pree?istente. a

accin para obtener la modificacin de la denominacin igual debe seguirse ante el

1ue2 del domicilio de la Empresa demandada, tramitndose conforme al

procedimiento sealado para los incidentes.&ontra lo resuelto por la &orte Superior no hay recurso de nulidad.WArt,culo ? A.7El que participe en la constitucin de una Empresa /ndividual deJesponsabilidad imitada o realice una modificacin estatutaria que importe un

cambio de denominacin tiene derecho a solicitar la reserva de preferencia registral

de denominacin por un pla2o de 0* das hbiles, vencido el cual caduca de pleno

derecho. Bo se podr adoptar una denominacin igual al de una empresa que goce

del derecho de reserva.WArt,culo .7 a Empresa, cualquiera que sea su objeto es de duracin

indeterminada y tiene carcter mercantil.Art,culo .7En todo lo que no est previsto en la Escritura de &onstitucin de la

Empresa o en los actos que la modifiquen, se aplicarn las disposiciones que

establece la presente ey, no pudiendo estipularse contra las normas de @sta.Art,culo 1.7a Empresa debe ser constituida en el 9er, y tener su domicilio en

territorio peruano quedando sometida a la jurisdiccin de los tribunales del 9er.Es 1ue2 competente para conocer de las acciones que se sigan contra una Empresa,

el del domicilio inscrito en el Jegistro Aercantil.Art,culo 11.7En la correspondencia de la Empresa se indicar su denominacin,

su domicilio y los datos relativos a su inscripcin en el Jegistro Aercantil.Art,culo 1#.7 as publicaciones ordenadas en esta ey sern hechas en el

peridico encargado de la insercin de los avisos judiciales del lugar del domicilio

de la Empresa.ratndose de Empresas con domicilio en las 9rovincias de ima y &allao, las

publicaciones se harn en el ;iario #ficial WEl 9eruanoW.

CAPITULO II

D la Con)titucin % la E!+r)a

Art,culo 1&.7a Empresa se constituir por escritura pblica otorgada en forma

personal por quien la constituye y deber ser inscrita en el Jegistro Aercantil.a inscripcin es la formalidad que otorga personalidad jurdica a la Empresa,

considerndose el momento de la inscripcin como el de inicio de las operaciones.Art,culo 1-.7a valide2 de los actos y contratos celebrados en nombre de la

Empresa antes de su inscripcin en el Jegistro Aercantil, quedar subordinada a

27


28/107

este requisito. Si no se constituye la Empresa, quien hubiera contratado a nombre

de la Empresa ser personal e ilimitadamente responsable ante terceros.Art,culo 1/.7En la escritura pblica de constitucin de la Empresa se e?presarHa% El nombre, nacionalidad, estado civil, nombre del cnyuge si fuera casado, y

domicilio del otorgante-b% a voluntad del otorgante de constituir la Empresa y de efectuar sus aportes-c% a denominacin y domicilio de la Empresa-d% El objeto, sealndose clara y precisamente los negocios y operaciones que lo

constituyen-e% El valor del patrimonio aportado, los bienes que lo constituyen y su valori2acin-f% El capital de la Empresa-g% El r@gimen de los rganos de la Empresa-h% El nombramiento del primer gerente o gerentes- y,i% as otras condiciones lcitas que se estable2can.

Art,culo 10.7a constitucin de la Empresa y los actos que la modifiquen debenconstar en escritura pblica, debiendo inscribirse en el Jegistro Aercantil dentro

del pla2o de treinta $0*% das de la fecha de otorgamiento de la respectiva escritura.os actos que no requieran del otorgamiento de escritura pblica y que deban

inscribirse en el Jegistro Aercantil debern constar en acta con firma legali2ada

por Botario, cuya copia igualmente legali2ada deber ser inscrita dentro del pla2o

de treinta $0*% das de la decisin del acto.Kabr un pla2o adicional de treinta $0*% das para hacer las inscripciones en el

Jegistro Aercantil del lugar donde funcionen las sucursales.Art,culo 1?.7;entro de los quince $3)% das siguientes a la inscripcin de la

Empresa, el Jegistro Aercantil deber publicar un aviso indicando la denominacin

de la Empresa y los datos de su inscripcin por cuenta de la Empresa

7 S4!nto Socio Culturala composicin @tnica de la poblacin no es un factor influyente en el consumo de

este alimento tan demandado, ya que la idiosincrasia de la poblacin peruana no

tiene prohibiciones con el consumo de huevo ni con la crian2a de gallinas. 9or el

contrario el pueblo peruano es un impulsador de su consumo. Buestra cultura est

diferenciada por el consumo masivo de productos agropecuarios.Sin embargo, un detalle que no se debe menospreciar es que nuestra cultura no es

de las ms educadas, consecuencia de eso la delincuencia es una amena2a con la

cual cualquier productor debe convivir. Eso se traduce en robos irrecuperables, y

hasta daos y perjuicios que se podran constituir en serias lesionas tanto fsicas

como mentales.

EL ENTORNO DE LA INDUSTRIA

28


29/107

7 A!naa % Nu(o Entrant)

"nte una demanda tan elevada, como la del huevo, el nmero de competidores ha

ido en aumento- sin embargo e?iste la duda en muchos de ellos de incurrir en

negocios, como la crian2a de gallinas ponedoras, ya que la inversin en losprimeros aos es fuerte y el retorno del capital es lento, y puede que no resulte

rentable mantenerse en el negocio, sobre todo si no se cuenta con la e?periencia

adecuada en el tema."unque no se cuenta con el registro e?acto de los nuevos competidores se puede

estimar por referencias de los compradores, distribuidores de huevos, que e?isten

ciertas granjas que no estn registradas como E/J o S"& y cuya cifra de

produccin bordea los (0** huevos diarios, cifra menor que las cifras que produce

la empresa del presente proyecto.

" pesar de la e?istencia de estos nuevos competidores, la demanda potencial

insatisfecha sigue siendo un factor vital para poder continuar compitiendo con el

mercado.

7 Po%r % N4ociacin % lo) Pro(%or)

a empresa /S" lleva 7* aos en el mercado de crian2a de gallinas ponedoras en

lnea carne y en lnea postura. Son los actuales proveedores de gallinas $pollonasHdesde su nacimiento% y adems brindan apoyo terico comoH tablas de consumo,

porcentajes de produccin, grficos de produccin, tablas de registros, etc. Son los

que ejercen un dominio en el mercado de la crian2a de gallinas pero tienen como

producto principal a la gallina, lo cual los e?cluye como competidores. El precio al

que se vende es de S+. 0.** por pollona. a primera adquisicin del lote fue de )73*

gallinas.

a comida es elaborada en un pequeo molino que abastece a distintos productores,

el productor de la granja avcola del presente proyecto tiene al dueo del molino

como principal proveedor de alimento para sus gallinas. a negociacin con @l no

ha presentado mayores contratiempos, el productor es quien recoge el alimento en

sacos, y los registros de produccin dejan ver que el alimento no es un factor que

influya negativamente en el rendimiento de las gallinas ponedoras. El precio que

ofrece por saco es mdico y accesible con respecto al que se ofrece en el mercado.

7 Po%r % N4ociacin % lo) Co!+ra%or)

29


30/107

"ctualmente el productor cuenta con tres compradores fijos, conocidos antes de

emprender el negocio por el productor. 9or motivos de privacidad de estos

compradores se les denominar comprador 1, comprador 2y comprador 3.

El comprador 1 lleva en promedio (5.() jabas en un da, intentara comprardiariamente pero el stocL de huevos no alcan2a para satisfacer su demanda. a

frecuencia con que lleva pedidos es de 3' a 3) das, con algunas e?cepciones ya

que el stocL de huevos, pasados estos 3' a 3) das, algunas veces no alcan2a para

atenderlo.

El comprador 2 lleva en promedio


31/107

Sustitutos como parte de la alimentacinH

"l definir el huevo como un producto de primera necesidad dentro de la cadena

alimenticia, no e?isten productos que pueden sustituir las bondades que posee tanto

en su valor nutricional como producto intermedio para nuevos procesos. Se puedeanotar como ms cercanos sustitutos a la carne, leche, pescado, entre otros, como lo

podemos ver en el cuadro a continuacinH

Ali!nto+or ca%a

14r.Calor,a) Prot,na) *ra)a) Calcio Firro

LcG 9 %ri(a%o)eche devaca

7) 0,0 0 3'* *,3

Quesocrema

0** '7,< '3,) 0** 3

Carn)H Gu(o) 9 +)ca%o)&arne decerdo

'6* 3) ') 6 3,: 7n-lisis F(D7 $e la ,rana 7v=cola El )omeral

ESTRATE*IAS

Segn Aichael 9orter, las estrategias permiten a las organi2aciones obtener ventaja

competitiva de tres bases diferentesH lidera2go de costos, diferenciacin y enfoque.

9orter llama a estas tres bases estrategias gen@ricas. $;avid, '**6%

9ara el caso de la granja, y segn lo anali2ado la base estrat@gicas que mejor se adapta a

la situacin real de empresa es la de liderazgo en costos, ya que la de diferenciacin y

enfoque quedan descartados por tratar un producto simple como el huevo, dejando en

claro que no sern descartadas de manera permanente.

Estrategia de idera2go en &osto

39


40/107

El lidera2go en costo hace hincapi@ en la elaboracin estandari2ada de productos a un

costo por unidad muy bajo para los consumidores que son sensibles a los precios.

E?isten dos tipos alternativos de estrategias de lidera2go de costos. El tipo 3 es una

estrategia de bajo costo que ofrece productos o servicios a una gran variedad de clientes

al precio ms bajo disponible en el mercado. El tipo ' es la estrategia de mejorar valor

que ofrece productos o servicios a un amplio rango de clientes otorgando la mejor

relacin valorGprecio disponible en el mercado- la estrategia de mejor valor busca

ofrecer a los clientes una variedad de productos o servicios al precio ms bajo

disponible comparado con productos con atributos semejantes de sus competidores.

$;avid, '**6%

a estrategia a seguir entonces ser ofrecer al cliente el huevo de mejor calidad a unprecio relativamente cmodo con respecto a las dems propuestas del mercado.

eniendo en cuenta tambi@n lo incipiente que es la granja en estudio.

9ara emplear con @?ito una estrategia de lidera2go en costos, una empresa debe

asegurarse de que los costos totales de su cadena de valor sean ms bajos que los costos

totales de los competidores. E?isten dos maneras de lograr estoH

3. Jeali2ar las actividades de la cadena de valor de manera ms efica2 que los

rivales y controlar los factores que impulsan los costos de las actividades de la

cadena de valor. ales actividades podran incluir alterar la distribucin de una

planta, dominar las tecnologas reci@n introducidas, utili2ar partes o

componentes comunes en diferentes productos, simplificar el diseo del

producto, encontrar maneras para operar que est@n cercanas a la capacidad total

durante todo el ao, etc.'. Jenovar toda la cadena de valor de la empresa eliminando o evitando algunas

actividades que generen costos. ales actividades podran incluir asegurar

nuevos proveedores o distribuidores, vender productos por internet, reubicar

instalaciones de manufactura, evitar recurrir a sindicatos, etc.

Con)truccin % 4al+on)

"l tener mayor nmero de galpones, la capacidad productiva de la empresa aumentar,

con esto, los clientes podrn satisfacer sus necesidades de demanda en cuanto a huevos,

y teni@ndolos satisfechos se podr atender a nueva clientela.

40


41/107

El e?tensin de terreno desocupada se podr aprovechar al 3**4, sin embargo se tendr

que invertir en mayor alimento, bebida y cuidados para las gallinas, as como vacunas y

otros gastos que incluyenH personal, equipo e infraestructura.

ambi@n se vigilar el hecho de comprar materiales de mayor resistencia para evitaraccidentes.

6abricar ali!nto +ro+io

El hecho de comprar alimento para una pequea cantidad de gallinas puede resultar

solvente, sin embargo, teniendo mayores niveles de produccin los gastos aumentan, ya

que se necesitan ms sacos de comida, mayor capacidad para transportarlos, mayor

personal para manejar los vehculos, mayor capacidad para almacenar los alimentos,

mayor cantidad de viajes para traer la comida, etc.

El fabricar alimento propio implica un gran gasto en equipo $molino%, personal

$especialistas en nutricin%, recursos $sustancias para la fabricacin del alimento%, etc.

pero el beneficio est en incurrir en un solo gasto, para luego poder beneficiarse de @l.

En el anlisis de los competidores, se determin que e?iste gran cantidad de granjas en

la regin a las cuales se les puede atender con comida a parte de generar la propia. a

estrategia permite beneficiarse de tener un molino en funcionamiento para

abastecimiento propio y ajeno.

E)tablcr un cntro % aco+io +ara (nta)

Establecer un centro de acopio en un lugar estrat@gico, c@ntrico y comercial- permitir

que el producto se haga conocido en los mercados, permitir obtener al cliente el huevo

ms fresco, obtenido reci@n de la granja, y adems se podr competir con el precio ya

que se vender a precio de granja. Se tomar las precauciones de no competir

directamente con los clientes de la granja.Crar !arca +ro+ia

Una franquicia es un acuerdo entre el franquiciador y el destinatario o franquiciado por

virtud del cual el primero cede al segundo la e?plotacin de una franquicia. $J"E,

'*3(%

a estrategia a seguir en este caso ser de crear publicidad para la granja. Zsta es, antes

que todo, una estrategia de marLeting. as ms marcas conocidas a nivel mundial hacen

recurso de este tipo de contratos para obtener ganancias. a capacidad de venta que te

41


42/107

da usar el nombre de una empresa conocida en el mercado de cualquier industria, resulta

una ventaja ya que los clientes, en su mayora, preferirn un producto certificados de

buena calidad, y en lo primero que pensarn es cerciorarse de qu@ marca es tal o cual

producto. Esta es la finalidad de implementar esta estrategia.

In(rtir n Matrial) % Con)truccin !") r)i)tnt)

El clima en ciudades del Borte est caracteri2ado por tener muchos vientos y fuertes

corrientes. os galpones estn hecho de materiales noblesH palos de eucalipto, redes de

pescar, el techo de polipropileno, etc. El techo de polipropileno puede sufrir

desgarraduras por los fuetes vientos y repararlos puede resultar incmodo por el hecho

de que resulte incisivo y porque se tendra que incomodar a las gallinas.

El techo de material de calamina podr resistir estos inconvenientes.

Elaborar $or!ato) % r4i)tro % +ro%uccin

a capacidad para acceder y utili2ar la informacin de forma efectiva y eficiente se ha

convertido en una importante fuente de ventajas competitivas en casi todas las

industrias. El conocimiento es la base de la tecnologa y de su aplicacin. En el

panorama competitivo del siglo [[/, el conocimiento es un recurso vital de la

organi2acin y su valor como fuente de ventaja competitiva ir en aumento. $Kitt, '**6%El acceso a cantidades enormes de informacin ms o menos ms o menos barata ofrece

oportunidades estrat@gicas a un gran nmero de empresas en los mercados globales.

$Kitt, '**6%

El hecho de tener la informacin registrada y correctamente archivada permitir tener

mayor facilidad en la toma de decisiones. I en llevar una contabilidad adecuada que es

vital para toda empresa hoy en da. Se elaborar un formato para el registro de huevos

producidos, cantidad de comida suministrada, huevos rotos, porcentaje de mortalidad,ventas diarias, etc.

Crti$icacion) 9 Pr!i)o)

as otorga los rganos del estado autori2ados para determinada industria, para este caso

SEB"S". Una ve2 que se cuente con dichas certificaciones, la calidad y sanidad de los

productos se estar cumpliendo con las normas de biosanidad y bioseguridad impuestas

por el estado. Esto servir para tener una imagen de empresa cumplidora con los

regmenes tributarios y sanitarios que demanda la ley peruana.

42


43/107

os trmites y pagos sern reali2ados por el productor y su familia.

Criana % *allina n aula

Kasta el momento se ha reali2ado la crian2a de gallina en piso, ya que una cantidad de

)*** gallinas permite tener a slo un trabajador en la granja. Sin embargo, al obtener

mayor cantidad de gallinas, ser difcil poder controlarlas a todas.

a crian2a de gallinas en 1aula permite lo siguientes beneficios.

G "horro de espacioH se puede criar hasta ms de 7,(** gallinas por galpn.G "horro de alimentoH 3* gr. por gallinas al da.G Aejor control para robos.G Aejor control sanitario.G Aejor control de produccinH puedes detectar cules son las gallinas que menos

producen.G Aenos mano de obraH 3 galponero puede controlar dos galpones.

&.#. Plan % Traba'o

&.#.1. Acti(i%a%)

IMPLEMENTACI3N DE ESTRATE*IAS

Con)truccin % Nu(o) *al+on).

9ara la construccin de los galpones- y en general, para todas las edificaciones a

construir, se tendrn en cuenta los siguientes aspectos.

G El tamao de la empresa con respecto del nmero de animales.G ;isponibilidad de terreno, servicios de agua potable, condiciones

topogrficas, etc.G El tipo de crian2a.

Jequerimientos de AaterialesH

7 Aadera $9alos de eucalipto%H7 0* palos de ' m. para uso vertical.G 3) palos de (m. para uso vertical.G )) palos de 0m. para uso hori2ontal.G 0* palos de


44/107

G 3*(m. de dri2a.G 3 &amionada de pajilla.G 7* Lg. de alambre.G ) planchas de Borde?

Jequerimientos de equipos

G (6 1aulas con capacidad de 33' gallinas por jaula.G 7 &riadoras

;ichas jaulas cuentan con comederos de gran capacidad que eliminan la p@rdida

del alimento, y con un sistema de agua con bebederos automticos, sin goteo, en

acero ino?idable inyectados en polipropileno.

El trabajo ser reali2ado por 0 obreros en un pla2o m?imo de 3* das, para

culminar con la construccin.

Se deja en claro que el estilo de crian2a ser en piso durante su etapa de

crecimiento.

as dimensiones de los galpones sern de ( m. su altura total, ' m. en las

laterales, su base rectangular de 3' m. de ancho por (* m. de largo.

'magen N ;: Dise?o $e gal%/n

44


45/107

'magen N


46/107

&ada galpn tendr una capacidad de 7,(6* aves, segn la crian2a por jaula $3'*

aves por jaula y )( jaulas por galpn%- y para el rea total de la granja se

implementarn un total de ( galpones ms o sea un total de 06, 66* aves en la

granja, adems de un almac@n para alimentos y producto terminado, cuya

fabricacin, se proceder a e?plicar en la siguiente estrategia.

Elaborar Pro4ra!a % Ca+acitacin % Pr)onal

Aanual de 8alponero

#:1E/F#

8aranti2ar que las actividades y procedimientos reali2ados por los trabajadores

dentro de la granja est@n orientados al cumplimiento de las normas y estndares

de salubridad e inocuidad establecidos por ley, y cumplan con los objetivos del

productor en cuanto a incremento de niveles productivos.

8uas de :uenas 9rcticas "vcolas

El cumplimiento de las pautas estipuladas por este manual, garanti2arn la

inocuidad alimentaria, sanidad, bienestar animal, la proteccin del medio

ambiente y seguridad de los trabajadores dentro de los ambientes de la granja

avcola =El Jomeral>.

est de ;iagnstico de E?periencia del 8alponero

El test de diagnstico servir para determinar el nivel de conocimientos actual y

la e?periencia que tiene el galponero en temas de crian2a de aves de postura,

adems de contribuir para la evaluacin de futuros postulantes al puesto y

determinar la decisin de capacitarlo o evaluar ms personal.

46


47/107

Esquema N 9: D7# )ecolecci/n $e Huevos

Plani$icacin A4r4a%a % Tran)+ort % Ali!nto

a eleccin de la planificacin agregada como herramienta planear la compra de

comida durante todo el ciclo del siguiente lote de produccin fue por las

siguientes ra2ones.

47


48/107

o 8uarda coherencia con la estrategia a largo pla2o elaborada por la alta

direccin y forma parte de su estructura.o Se puede usar para determinar la produccin $para este casoH demanda% en el

corto y mediano pla2o $0 a 36 meses%.o Esta asignada a los directores de operaciones de menor rango, supervisores,

capataces, gente que trabaja directamente en el campo de accin del

mercado.o 9uede trabajar con demandas que no guardan ningn tipo de tendencia y son

bastante impredecibles P como es el caso de la demanda de alimento para

las gallinas P y depende de la actualidad del mercado.

El pronstico de la demanda de alimento se reali2 proyectando la cantidad de

pienso diario que come una gallina en forma semanal segn el cuadro adjunto.

C7@C*@7D( EN B7SE 7@ #()CENT7E DE 1*E)T7SDE@ @(TE 7NTE)'()

Semana

,allinas

A1uerta

s0Te/rico

#ienso $=a gallina

0g

#ienso semana gallina 0g

Comi$a0g

Comi$a@ote 7nt.0Sacos

1 9952 0.48 11.00 77.00 766.29 15.332 9945 0.55 17.00 119.00 1183.42 23.67

3 9945 0.55 25.00 175.00 1740.33 34.814 9941 0.59 32.00 224.00 2226.82 44.545 9939 0.61 37.00 259.00 2574.30 51.496 9927 0.73 42.00 294.00 2918.51 58.377 9927 0.73 46.00 322.00 3196.47 63.938 9914 0.86 50.00 350.00 3470.05 69.409 9907 0.93 54.00 378.00 3744.96 74.90

10 9900 1.00 58.00 406.00 4019.47 80.3911 9891 1.09 61.00 427.00 4223.57 84.4712 9884 1.16 64.00 448.00 4428.09 88.56

13 9856 1.44 67.00 469.00 4622.28 92.4514 9848 1.52 70.00 490.00 4825.76 96.5215 9847 1.53 73.00 511.00 5031.66 100.6316 9847 1.53 76.00 532.00 5238.45 104.7717 9847 1.53 80.00 560.00 5514.15 110.2818 9847 1.53 84.00 588.00 5789.86 115.8019 9847 1.53 90.00 630.00 6203.42 124.0720 9845 1.55 99.00 693.00 6822.53 136.4521 9845 1.55 106.00 742.00 7304.93 146.1022 9845 1.55 109.00 763.00 7511.67 150.23

23 9845 1.55 110.00 770.00 7580.59 151.6124 9841 1.59 111.00 777.00 7646.73 152.93

48


49/107

25 9818 1.82 112.00 784.00 7697.45 153.9526 9816 1.84 112.00 784.00 7696.06 153.9227 9811 1.89 112.00 784.00 7691.86 153.8428 9775 2.25 112.00 784.00 7663.91 153.28

29 9775 2.25 112.00

784.

00

7663.

91

153.2

8

30 9772 2.28 112.00784.

007661.

12153.2

2

31 9765 2.35 112.00784.

007655.

53153.1

1

32 9763 2.37 112.00784.

007654.

13153.0

8

33 9763 2.37 113.00791.

007722.

47154.4

5

34 9727 2.73 113.00791.

007694.

27153.8

9

35 9725 2.75 113.00 791.00 7692.86 153.86

36 9722 2.78 113.00791.

007690.

04153.8

0

37 9717 2.83 113.00791.

007685.

81153.7

2

38 9713 2.87 113.00791.

007682.

99153.6

6

39 9699 3.01 113.00791.

007671.

71153.4

3

40 9693 3.07 113.00791.

007667.

48153.3

5

41 9690 3.10 113.00791.

007664.

66153.2

9

42 9686 3.14 113.00791.

007661.

84153.2

4

43 9681 3.19 113.00791.

007657.

61153.1

5

44 9677 3.23 113.00791.

007654.

79153.1

0

45 9672 3.28 113.00791.

007650.

56153.0

1

46 9654 3.46 113.00

791.

00

7636.

46

152.7

3

47 9640 3.60 113.00791.

007625.

18152.5

0

48 9635 3.65 113.00791.

007620.

95152.4

2

49 9631 3.69 113.00791.

007618.

13152.3

6

50 9626 3.74 113.00791.

007613.

90152.2

8

51 9617 3.83 113.00791.

007606.

85152.1

4

52 9613 3.87 113.00 791.00 7604.03 152.08

49


50/107

53 9611 3.89 113.00791.

007602.

62152.0

5

54 9594 4.06 113.00791.

007588.

52151.7

7

55 9592 4.08 113.00

791.

00

7587.

11

151.7

456 9583 4.17 113.00

791.00

7580.06

151.60

57 9570 4.30 113.00791.

007570.

19151.4

0

58 9553 4.47 113.00791.

007556.

09151.1

2

59 9545 4.55 113.00791.

007550.

45151.0

1

60 9529 4.71 113.00791.

007537.

76150.7

6

61 9517 4.83 113.00

791.

00

7527.

89

150.5

6

62 9490 5.10 113.00791.

007506.

75150.1

3

63 9476 5.24 113.00791.

007495.

47149.9

1

64 9462 5.38 113.00791.

007484.

19149.6

8

65 9415 5.85 113.00791.

007447.

53148.9

5

66 9398 6.02 113.00791.

007433.

43148.6

7

67 9378 6.22 113.00 791.00 7417.92 148.36

68 9367 6.33 114.00798.

007475.

03149.5

0

69 9339 6.61 114.00798.

007452.

27149.0

5

70 9321 6.79 114.00798.

007438.

04148.7

6

71 9289 7.11 114.00798.

007412.

44148.2

5

72 9271 7.29 114.00798.

007398.

21147.9

6

73 9264 7.36 114.00798.

007392.

52147.8

5

74 9241 7.59 114.00798.

007374.

03147.4

8

75 9219 7.81 114.00798.

007356.

96147.1

4

76 9194 8.06 114.00798.

007337.

05146.7

4

77 9180 8.20 114.00798.

007325.

67146.5

1

78 9153 8.47 114.00

798.

00

7304.

33

146.0

979 9123 8.77 114.00 798. 7280. 145.6

50


51/107

00 15 0

80 9096 9.04 114.00798.

007258.

81145.1

8

81 9071 9.29 114.00798.

007238.

90144.7

8

82 9025 9.75 114.00 798.00 7201.91 144.04

83 9004 9.96 114.00798.

007184.

84143.7

0

84 9004 9.96 114.00798.

007184.

84143.7

0

85 9004 9.96 114.00798.

007184.

84143.7

0Ta!la N : Deman$a en sacos $e comi$a segn %roecci/n

$e @ote anterior

Se utili2 tanto el porcentaje de gallinas muertas segn tablas como el porcentaje

del lote anterior para el clculo de la demanda de comida, ambos cuadros se

compararon y se obtuvo una demanda de comida promedio que no difiere en alto

grado.

" continuacin un grfico de los promedios.

0.00

20.00

40.00

60.00

80.00

100.00

120.00

140.00

160.00180.00

Deman$a $e Comi$a en Sacos %or Semana

Comi$a Ta!las0Sacos

Comi$a @ote 7nt. 0Sacos

#rome$io $e Sacos 0Deman$a 7%ro.

,r-co N 3: Com%araci/n $e Deman$a $e Comi$a en Sacos

&omo se puede apreciar la demanda no se diferencia demasiado entre el clculo

real y el terico, por tanto se proceder a e?plicar la planificacin agregada del

51


52/107

siguiente lote de produccin, que dar la alternativa ms rentable para el

transporte de sacos y la cantidad mnima de sacos que se puede usar.

Semana

Deman$

aComi$a0Sacos

Stoc7lmac8n

G

"ia6es T.#ro%i

o

G

"ia6es T.Contr

.

Ca%aci$a$

Trans%.#ro%io0Sacos

Ca%aci$a$

Trans%.Contrat

a$o0Sacos

G

SacosTrans%orta$os

S.

1ontoTotal enTrans%or

te

1 15.36 14.64 2 0 15 100 30 #/. 24.002 23.73 5.90 1 0 15 100 15 #/. 12.003 34.90 1.00 2 0 15 100 30 #/. 24.004 44.67 1.33 3 0 15 100 45 #/. 36.005 51.64 9.69 4 0 15 100 60 #/. 48.006 58.59 11.10 4 0 15 100 60 #/. 48.00

7 64.16 6.94 4 0 15 100 60 #/. 48.008 69.70 12.24 5 0 15 100 75 #/. 60.009 75.25 11.99 5 0 15 100 75 #/. 60.00

10 80.79 6.19 5 0 15 100 75 #/. 60.0011 84.94 11.26 6 0 15 100 90 #/. 72.0012 89.08 12.18 6 0 15 100 90 #/. 72.0013 93.12 9.05 6 0 15 100 90 #/. 72.0014 97.26 1.80 6 0 15 100 90 #/. 72.0015 101.42 0.38 0 1 15 100 100 #/. 90.0016 105.58 9.80 1 1 15 100 115 #/. 102.00

17 111.14 13.65 1 1 15 100 115 #/. 102.0018 116.64 12.01 1 1 15 100 115 #/. 102.0019 124.91 2.11 1 1 15 100 115 #/. 102.0020 137.32 9.79 3 1 15 100 145 #/. 126.0021 146.95 7.84 3 1 15 100 145 #/. 126.0025 154.83 5.85 4 1 15 100 160 #/. 138.0026 154.81 11.04 4 1 15 100 160 #/. 138.0027 154.69 1.35 3 1 15 100 145 #/. 126.0028 154.33 7.02 4 1 15 100 160 #/. 138.0029 154.26 12.76 4 1 15 100 160 #/. 138.00

30 154.23 3.53 3 1 15 100 145 #/. 126.0031 154.09 9.44 4 1 15 100 160 #/. 138.0032 154.00 0.44 3 1 15 100 145 #/. 126.0033 155.38 5.06 4 1 15 100 160 #/. 138.0034 155.01 10.05 4 1 15 100 160 #/. 138.0035 154.92 0.13 3 1 15 100 145 #/. 126.0036 154.81 5.32 4 1 15 100 160 #/. 138.0037 154.77 10.54 4 1 15 100 160 #/. 138.0038 154.66 0.88 3 1 15 100 145 #/. 126.0042 154.22 8.60 4 1 15 100 160 #/. 138.00

43 154.09 14.50 4 1 15 100 160 #/. 138.0044 153.99 5.52 3 1 15 100 145 #/. 126.00

52


53/107

45 153.87 11.65 4 1 15 100 160 #/. 138.0046 153.65 3.00 3 1 15 100 145 #/. 126.0047 153.53 9.47 4 1 15 100 160 #/. 138.0048 153.41 1.06 3 1 15 100 145 #/. 126.0049 153.30 7.76 4 1 15 100 160 #/. 138.0050 153.18 14.57 4 1 15 100 160 #/. 138.0051 153.03 6.54 3 1 15 100 145 #/. 126.0052 153.00 13.54 4 1 15 100 160 #/. 138.0053 152.91 5.63 3 1 15 100 145 #/. 126.0054 152.69 12.93 4 1 15 100 160 #/. 138.0055 152.60 5.34 3 1 15 100 145 #/. 126.0056 152.45 12.89 4 1 15 100 160 #/. 138.0057 152.35 5.54 3 1 15 100 145 #/. 126.0058 152.13 13.41 4 1 15 100 160 #/. 138.0059 151.99 6.41 3 1 15 100 145 #/. 126.0060 151.79 14.63 4 1 15 100 160 #/. 138.0061 151.61 8.02 3 1 15 100 145 #/. 126.0062 151.40 1.62 3 1 15 100 145 #/. 126.0063 151.21 10.41 4 1 15 100 160 #/. 138.0064 151.02 4.39 3 1 15 100 145 #/. 126.0065 150.57 13.82 4 1 15 100 160 #/. 138.0066 150.35 8.48 3 1 15 100 145 #/. 126.0067 150.19 3.28 3 1 15 100 145 #/. 126.0068 151.36 11.92 4 1 15 100 160 #/. 138.0069 151.05 5.87 3 1 15 100 145 #/. 126.0070 150.83 0.04 3 1 15 100 145 #/. 126.0071 150.49 9.55 4 1 15 100 160 #/. 138.0072 150.35 4.20 3 1 15 100 145 #/. 126.0073 150.21 13.99 4 1 15 100 160 #/. 138.0074 149.95 9.04 3 1 15 100 145 #/. 126.0075 149.70 4.34 3 1 15 100 145 #/. 126.0076 149.42 14.92 4 1 15 100 160 #/. 138.0077 149.31 10.61 3 1 15 100 145 #/. 126.0078 149.01 6.60 3 1 15 100 145 #/. 126.00

79 148.69 2.91 3 1 15 100 145 #/. 126.0082 147.67 8.72 3 1 15 100 145 #/. 126.0083 147.42 6.30 3 1 15 100 145 #/. 126.0084 147.34 3.96 3 1 15 100 145 #/. 126.00

85 147.26 1.70 3 1 15 100 145 #/. 126.00

11365#/.

9$882.00Ta!la N : #roecci/n $e Canti$a$ $e Sacos Costo total

segn #lanicaci/n 7grega$a

%a alter!ativa &ue !ormalme!te optar'a por usar el produ(tor le

(ostar'a u! a(umulado de #/. 11$248 ) u!a (a!tidad de 11$585 sa(os.

53


54/107

Co! esta op(i*! me+orar'a el pre(io #/. 9$882 ) u!a (a!tidad de

11$365 sa(os ) evitar'a so,re(ar-a de sa(os e! el alma(! de

alime!to.

Criana % 4allina) n aula

a crian2a de gallinas en jaulas representa una inversin muy fuerte de dinero,

sin embargo se puede presupuestar para posteriores adquisiciones de lote de

produccin.

a construccin e instalacin de las jaulas se detalla a continuacinH

'magen N : Distri!uci/n $e gal%ones con 6aulas instala$as

as caractersticas del mdulo se detallan a continuacinH

AallasH fabricadas mediante el proceso electro soldado punto por punto con

alambre galvani2ado semiduro de triple cpa de 2inc.

echoH alambre galvani2ado 0.(* mm de espesor.

9isoH alambre galvani2ado '.(* mm de espesor.;ivisionesH alambre galvani2ado 3.6 y '.(* mm.

Soporte de 1aulasH $patas% plancha galvani2ada de *.7 mm de espesor, con doble2

especial para evitar desperdicio de alimento.

Sistema de aguaH acondicionado con niple F" americano por goteo.

Aedidas del mdulo armadoH

argoH ',(* m.

54


55/107

"nchoH '.06 m.

"ltura 3.0* m.

1aula y casillero )*?73 cm.

&apacidadesH 33' aves por mdulo, cuatro bateras por mdulo, cada batera

consta de ( casilleros, alberga < aves por casillero. os clculos para la

instalacin de las jaulas, $en costos para galpn se detallan a continuacin%

#7)7 *N ,7@#+N

C)'7NI7 EN 7*@7S

'TE1C7NT #)EC'( *N'T

C(ST(T(T7@

%# 48 #/. 850.00#/.

40$800.00

#T%C 48 #/. 255.00#/.

12$240.00

T"#P"T 48 #/. 212.50#/.

10$200.00

#/.

74$623.20C"D"# 48 #/. 40.00 #/. 1$920.00

S.;9J&53.2

C)'7NI7 EN #'S(

'TE1C7NT #)EC'( *N'T

C(ST(T(T7@

CD"#D% 164 #/. 25.00

#/.4$100.00

CD"# 164 #/. 15.00#/.2$460.00

D"# 10 #/. 50.00#/.500.00

C"D"# 4 #/. 40.00 #/.160.00

D# 8 #/. 220.00#/.1$760.00

T"#P"T# 6 #/. 120.00#/.720.00S.>J;.

Ta!la N 2: Com%araci/n $e %recios con crianKa en%iso

#'S( 7*@7S

,7@@'N7S 2880 5376

55


56/107

H*E"(S 2764.8 5160.96#ES(H*E"(

0.06 0.06

T(T7@ L, 165.888 309.6576#)EC'(

L,

#/.

3.90

#/.

3.90DM7S 45 45,7@#(NES

3 3

#/.87$340.03

#/.163$034.73

Ta!la N 3: )elaci/n C(ST(BENEF'C'(

6abricacin % ali!nto +ro+io

Jequerimientos de Aateriales para la construccin del "lmac@n.

G ) millares de ladrillosG )* bolsas de cementoG '* m. en fierros

Esta labor la reali2arn 7 obreros en un pla2o m?imo de construccin de '*

das.

Jequerimiento de equipos

G :alan2a 9lataforma )** Lg.G Aolino capacidad '.) tm+hora Aotor 0* K9G &amin carga capacidad de 3)** LgG Ae2cladora capacidad '.) tmG 3 millar de sacos de polipropileno.

Jequerimientos de insumos

a produccin de huevos por parte de las pollitas depender en gran medida del

tipo de alimento que se les d@, tanto en su etapa de crecimiento como en su etapade postura.

as gallinas en produccin, al igual que las pollitas de levante, precisan un

programa adecuado de alimentacin. Una racin adecuada es aquella que

contiene una proporcin adecuada de los diferentes insumos con todos los

nutrientes requeridos por el animal, para reali2ar esta formulacin es necesario

conocer la etapa de crian2a, sus requerimientos nutricionales, la composicin

qumica de los alimentos, su disponibilidad y precio.

56


57/107

/nsumos

G !uente Energ@ticasH "limentos ricos en hidratos de carbono, fuentes de

energa de los animales para satisfacer los requerimientos [email protected] Aa2 "marilloH es el cereal ms empleado en avicultura, por ser el ms

rico en energaG 9olvillo de "rro2H subproducto del pilado de arro2. En relacin al ma2

tiene un menor contenido de energa metaboli2able con 0.0 4 ms de

protena.G Aela2a de caaH subproducto de la fabricacin del a2car. "limento

energ@tico con valor nitrogenado prcticamente nulo.G \el@n de "rro2H Subproducto del pilado de arro2 pobre en principios

nitrogenados, los cuales a la ve2 presenta un escaso valor biolgico.

G !uentes 9roteicasHG orta de SoyaH Un subproducto que se obtiene de la e?traccin del aceite

de frijol de soya.G Karina de 9escadoH Es una e?celente fuentes proteica, la calidad de este

producto es muy variable, la harina est constituida por residuos de la

industria del pescado.G "ditivos Butricionales y Bo Butricionales

G &arbonato de &alcioH producto de mucha utili2acin en las e?plotaciones

de aves de postura para la formacin del cascarn del huevo.G !osfato AonodiccicoH aporta calcio y fsforo en proporciones

adecuadas de estos minerales.G &onchuelaH aporta calcio, este producto es mejor utili2ado en el

organismo de las gallinas para la formacin de cascarn de huevo.G SalH la sal de consumo humano o sal comn se adiciona de acuerdo al

d@ficit de sodio, aporta *.**(4 de yodo, '***+ppm de flor y 34 de

silicato.G AetioninaGhclGisina $"". Sint@ticos%H que se adiciona segn se necesita

para cubrir las necesidades de metionina y lisina.G 9reme2cla de Fitaminas y Aicroelementos AineralesH Se adiciona en

niveles desde *.3 P *.' 4 segn la edad del ave, y de acuerdo a la

cantidad de insumos utili2ados a la proporcin de la racin.G "ditivos Bo Butricionales

G 9romotores de &recimientoH Se utili2a en la etapa de crecimiento en un

nivel como recomienda el fabricante.G 9igmentantesH se aplica cuando se encuentra en etapas de produccin.G &occidiostatosH utili2ado para evitar problemas de coccidias en aves

jvenes y adultas.

57


58/107

El principal objetivo es obtener el peso corporal adecuado y la uniformidad, por

lo cual se elaborarn raciones alimenticias adecuadas en cada periodo de

crecimiento de las pollitas.

ETAPA INICIO CRECIMIENTO DESARROLLO PREPOSTURAAa2 "marillo ))* )(* )7) )'*Karina de 9escado )* () )* )*orta de Soya 0* 07 57


59/107

Esquema N ;: D7# $e Ela!oraci/n $e 7limentos Balancea$os

Entonces el proceso empie2a con la recepcin de los insumos en este caso el

Aa2 en 8rano y los /nsumos en 9olvo. Se les hace un control de calidad y se

59


60/107

empie2a el proceso. El ma2 es molido, para luego ser me2clado con los insumos

en polvo. as preme2clas de vitaminas, minerales, polvillo de arro2, mela2a de

caa y el@n de arro2 son incluidos dentro del me2clado, pero no junto con los

insumos en polvo ni el grano de ma2 y separados entre s. 9ara obtener los

rendimientos esperados se me2clan ambas combinaciones en la me2cladora. a

capacidad de la me2cladora ser la que determine nuestra velocidad de

produccin.

os obreros en planta procedern a envasar en sacos la cantidad que salga de la

me2cla, los sacos sern de )* Lg. y sern almacenados en una habitacin aledaa

al cuarto de produccin.

isto los sacos, se procedern a enviarlos al almac@n para productos terminados,estos sacos podrn ser utili2ados como alimento al da siguiente.

Se atender primero los requerimientos propios para luego atender las demandas

del mercado.

eniendo establecidos los procesos de construccin y elaboracin de alimento se

podr detallas la disposicin de las edificaciones dentro de la granja.

" continuacin se muestra un mapa de lo que es la granja actualmente y lo que sepretende con la propuesta.

60


61/107

'magen N : ,ran6a 7v=cola El )omeral 0Dise?o antes $e la #ro%uesta

61


62/107

'magen N 2: ,ran6a 7v=cola El )omeral 0Dise?o #ro%uesto $e ,al%ones 7lmac8n

62


63/107

Crar una +ro+ia !arca

a empresa se constituir como Empresa /ndividual de Jesponsabilidad imitada

$E./.J.% por la personera jurdica del productor $go2a de un nmero de JU&%,

por los recursos con los que cuenta el productor y por las siguientes ventajastributarias.

G Slo necesita de una persona para conformarseH itular. Ia no se necesita un

socio nominal para establecer el lmite de responsabilidad de las deudas por

las gestiones comerciales que se hagan.G a gerencia y los trabajadores son contratados por el titular, mas no son

dueos de ningn capital ni patrimonio.G a responsabilidad de la Empresa est limitada a su patrimonio. El itular de

la Empresa no responde personalmente por las obligaciones de @sta.G El tratamiento tributario es ms beneficioso, porque la base impositiva es

ms baja que para los contribuyentes de primera.G Es menos costosa que otras formas de empresa o sociedad.

G as utilidades no sern repartidas.

=8ranja "vcola El Jomeral> ser el nombre comercial con el que operar dicha

empresa. Ia se verific que no est@ registrada en la SUB"J9.

Una ve2 registrado en SUB"J9, se proceder a registrarse en /B;E/H

El registro de marcas est a cargo de la ;ireccin de Signos ;istintivos del

/B;E/.9ara el registro de marcas, nombres comerciales, lemas comerciales, marcas

colectivas y marcas de certificacin, debe tenerse en cuenta los siguientes

requisitosHG 9resentar tres ejemplares del formato de la solicitud correspondiente $uno de

los cuales servir de cargo%. Se debe indicar los datos de identificacin delsolicitante $incluyendo su domicilio para que se le remitan las notificaciones%.

G En caso de contar con un representante, se deber indicar sus datos de

identificacin y su domicilio ser considerado para efecto de las

notificaciones. &onsecuentemente, ser obligatorio adjuntar los poderes

correspondientes.G /ndicar cul es el signo que se pretende registrar. Si @ste posee elementos

grficos, se deber adjuntar su reproduccin $tres copias de apro?imadamente

) cm de largo y ) cm de ancho y a colores, si se desea proteger los colores%.

63


64/107

G ;eterminar e?presamente cules son los productos, servicios o actividades

econmicas que se desea registrar, as como la clase o clases a la que

pertenecen $&lasificacin de Bi2a%.G En caso de tratarse de una solicitud multiclase, los productos o servicios se

deben indicar agrupados por clase, precedidos por el nmero de clase

correspondiente y en el orden estipulado por la &lasificacin de Bi2a.G ;e ser necesario, se deber manifestar la prioridad que se reivindica. En esta

situacin particular, se adjuntar la copia de la solicitud cuya prioridad se

invoca, certificada por la autoridad que la e?pidi, de ser el caso, traducida al

espaol.G "djuntar la constancia de pago del derecho de trmite, cuyo costo es

equivalente al 3(.(74 de la Unidad /mpositiva ributaria $U/% por una clase

solicitada. El monto $S+. )0(.55 nuevos soles% se cancelar en la &aja del

/B;E/. 9or cada clase adicional, el pago del derecho de trmite ser de

S+. )00.0*, cuyo costo es equivalente al 3(.(74 de la Unidad /mpositiva

ributaria $U/%.Se deber tener en cuenta, adems, ciertos requisitos adicionales en los siguientes

supuestosHG Aarcas colectivas y Aarcas de certificacinH se acompaar tambi@n el

Jeglamento de uso correspondiente.G Bombre comercialH se sealar fecha de primer uso y se acompaar los

medios de prueba que la acrediten para cada una de las actividades que se

pretenda distinguir.G ema comercialH se indicar el signo al cual se asociar el lema comercial,

indicando el nmero de certificado o, en su caso, el e?pediente de la solicitud

de registro en trmite.El usuario deber considerar que e?isten ciertos requisitos mnimos que debe

cumplir una solicitud de registro para que se le asigne fecha de presentacin. "s,

si en la solicitud no se consigna alguna de las siguientes informacionesHG os datos de identificacin del solicitante, o de la persona que presenta la

solicitud, que permitan efectuar las notificaciones correspondientes.G a marca cuyo registro se solicita.G a indicacin e?presa de los productos o servicios para los cuales se solicita

el registro o-G El pago de las tasas respectivas.Se le otorgar un pla2o de sesenta $7*% das hbiles para subsanar los

incumplimientos.

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Si se remedian tales omisiones, para efectos jurdicos se considerar como fecha

de presentacin de la solicitud aquella en la cual se hubieren completado dichos

requisitos.Si no se cumple con el requerimiento formulado, la solicitud de registro se tendr

por no presentada y se dispondr su archivamiento.Una ve2 presentada la solicitud $es decir, habi@ndose asignado fecha de

presentacin para efectos jurdicos%, la ;ireccin tiene un pla2o de 3) das

hbiles para reali2ar su e?amen formal.&onsiderando los dems requisitos $documento de poder, indicacin de la clase,

precisin o e?clusin de productos o servicios, entre otros%, si fuera el caso, la

;ireccin notificar al solicitante para que cumpla con subsanar las omisiones,

otorgndole para ello un pla2o de sesenta $7*% das hbiles, contados desde el da

siguiente de recibida la notificacin.;e no cumplirse con dichos requerimientos en el pla2o establecido, se declarar

el abandono de la solicitud y se dispondr su archivamiento.Una ve2 completados los requisitos en el pla2o establecido, se otorgar la orden

de publicacin, con lo cual deber acercarse a las oficinas del diario oficial El

9eruano y solicitar su divulgacin por nica ve2. Se debe indicar que el costo de

la misma debe ser asumido por el solicitante.Si se solicita el registro de una misma marca en diferentes e?pedientes y con

relacin a diferentes clases, se podr pedir la emisin de una sola orden de

publicacin $que contenga todos los pedidos% dentro de los 3* das siguientes a la

presentacin de las solicitudes. En caso contrario, se emitirn rdenes de

publicacin independientes.;entro del pla2o de 0* das hbiles de recibida la orden de publicacin, el

solicitante debe reali2ar su divulgacin en el diario oficial El 9eruano.El solicitante podr ceder los derechos e?pectaticios sobre una solicitud en

trmite. 9ara ello, deber presentar el documento en el que conste la cesin con

su firma debidamente legali2ada. &uando la cesin sea efectuada por una persona

natural, se deber presentar una declaracin jurada Pcon firma legali2adaP de

bien propio de libre disposicin o, de ser el caso, el consentimiento del cnyuge.Si despu@s de notificada la resolucin, el solicitante deseara presentar un recurso

de reconsideracin, de apelacin o adhesin, dispondr de un pla2o m?imo de

3) das tiles desde la fecha en que dicha resolucin le fue comunicada.Jequisitos para la presentacin de poderesHG 9ersonas naturalesH precisan un poder en instrumento privado $no requiere

legali2aciones%.

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G 9ersonas jurdicasH requieren un poder en instrumento privado en el que se

indique la calidad del poderdante.G 9oderes otorgados en idioma e?tranjeroH debern presentarse con su

correspondiente traduccin simple al idioma espaol.

G En casos de renuncias y desistimientos, el poder debe contar con firmalegali2ada por un notario. Si el poder hubiese sido otorgado en el e?tranjero,

deber contener la secuencia de legali2aciones hasta el consulado peruano.

!inalmente, para que esta estrategia pueda implementarse, la empresa debe ganar

un prestigio ingente en el mercado. Se puede empe2ar haciendo tratos simples

con productores pequeos, provey@ndoles de insumos y material para ventas, eso

un principio, luego se podr conceder el uso del nombre comercial a empresas

fuera de la regin.ogotipo de la Empresa

'magen N 3: @ogoti%o Em%resarial

'magen N 5: @ogoti%o 2 Em%resarial

;escripcin del #8#/9#El origen de la granja avcola surge como una idea de negocio familiar con la

intencin de obtener ingresos e?tra para la canasta familiar. 9or tanto el rombodescribe un ciclo completo de produccin de @sta granja. ;esde la parte inferior

i2quierda se aprecia a una pollita bb, luego en la superior i2quierda una polla en

etapa de crecimiento, mientras que en la superior derecha se aprecia una gallina

en su etapa m?ima de produccin, y para culminar en la parte inferior, el

producto terminadoH unos huevos.a simbologa $rombo, cuadrado o crculo% se utili2a simplemente para

representar un ciclo productivo en sus etapas ms representativas.

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os colores elegidos verde claro y mbar, son simples y carecen de algn efecto

degradado. 9retenden identificarse con la naturale2a, y para intenciones

especficas, con actividades agropecuarias.os dibujos utili2ados $pollitas, gallinas y huevos% presentan un solo color negro,

entero, simple, sin detalles dentro, ni colores e?cesivos que pretendan confundir

la intencin de simple2a.a letra =J> en el centro simboli2a le apellido del productor, que tambi@n

resultara de la primera letra de la palabra principal del nombre comercialH

=Jomeral>. Esto con la intencin de hacerse conocido mediante el apellido del

dueo. Se utili2a slo una letra por motivos de sencille2 del diseo.a fuente usada para la letra =J> es de las ms simples que ofrece la tipografa de

#fficeH &ooper :lacL. Siempre con la intencin de buscar sencille2 en el diseo.

E)tablcr un cntro % aco+io +ara (nta)

El centro de acopio funcionar bajo estrictas medidas de seguridad para

garanti2ar la venta de huevo fresco al mayorista, minorista o consumidor final.

E?isten varios factores que influyen en la eleccin del lugar. a facilidad de

adquisicin de materiales para las ventas, mobiliario, mano de obra, transporte,

mercado, etc. 9ara esta parte de proyecto se centrar la atencin en los siguientes

factoresH

G Crea &omercialG Aercado $Aodelo, Aoshoqueque%G Servicio de ransporte $&ontacto%G ;emanda $E?periencia del vendedor%

&ada factor intervendr de forma indistinta en la eleccin del centro de acopio,

de acuerdo al grado de importancia que influya para poder generar ingresos y

utilidades por encima del promedio.

6actor) Pr%o!inant)

1. ra Co!rcial

El rea ocupada por el centro de acopio deber tener las dimensiones

necesarias para poder atender pedidos grandes en jabas, y adems para poder

almacenar una cantidad respetable para evitar el transporte e?cesivo de

mercadera.

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"dems de considerar detalles de higiene y limpie2a que vayan acorde con las

normas establecidas por las instituciones correspondientes, para el

almacenamiento de alimento, que garanticen la salubridad y las ptimas

condiciones de inocuidad a la hora de la entrega y despacho de mercadera.

os lugares tentativos para el alquiler del local sernH

Aercado Aodelo

G Esquina de Bicolas &uglievan con 1os@ 9ardo.G &alle Aanuel Sure2, dentro de as 8aleras Josadas.

Aercado Aoshoqueque

G Esquina de "v. :olvar con Fene2uela

#. Mrca%o

E?isten variedad de mercados a lo largo del territorial regional, sin embargo

lo de mayor renombre y ms antig]edad son los mercadosH Aodelo y

Aoshoqueque, los cuales funcionan en &hiclayo y 1os@ eonardo #rti2,

respectivamente.

a importancia de tener presencia en el mercado radica en la posibilidad de

ganar la e?periencia necesaria con los comerciantes y negociantes de

productos de consumo masivo, dentro del territorio nacional y de la canasta

bsica familiar del da a da en las familias peruanas.

a oportunidad de competir con los comerciantes, permitir manejar una

cartera de clientes elevada y poder descubrir nuevos nichos de mercado que

permane2can con una posible demanda potencial insatisfecha y que puedan

generan ingresos, inclusive evaluar la posibilidad de atender distribuyendo a

domicilio.

&. Sr(icio % Tran)+ort

Qui2s uno de los factores menos influyentes que sin embargo puede traer

grandes repercusiones sobre todo en el tema de confian2a con el cliente por la

entrega justo a tiempo y en perfectas condiciones.

-. D!an%a

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El factor qui2 ms influyente que permitir elegir la opcin ms conveniente

para el productor. &omo se ha reflejado en pginas anteriores a este proyecto,

la demanda potencial insatisfecha dentro del rubro de lo que son huevos de

gallinas va en aumento en los ltimos 3* aos.

a seguridad de tener esta demanda potencial insatisfecha presente, garanti2a

que habr clientes a quienes vender, sin embargo no garanti2a que estos

clientes sean de misma regin o ciudad. Se tienen cifras apro?imadas del

/BE/ que entre el 0* y (* por ciento de comerciantes distribuyen su

mercadera en lugares de la sierra y de la selva del 9er, en toda la 2ona norte.

I adems que son ellos mismos quienes vienen en busca del mejor ofertante

para llevar cantidades grandes de mercadera, productos comestibles, frutas,verduras, lentejas- incluido, obviamente, huevos de gallinas.

ASPECTOS *ENERALES PARA CADA OPCI3N

1. RKuri!into) % Matrial).G ocal para ventas, 3'* m'de rea.G :alan2a capacidad de )** LgG Aesa y silla para puesto de Fenta.G Jollo de :olsas $para entregas pequeas%G &asilleros y &inta de embalaje.

Se tendr un rea de embarque y desembarque de mercanca.

#. RKuri!into) % traba'a%or)

Una persona para la venta y control de dinero y dos personas para el

despacho de la mercadera.

El pago ser en efectivo, se pesar la cantidad convenida y se le entregaral cliente al mismo precio al que se venden el Lilo de huevo en la granja.

9ara adquisiciones superiores de mercanca se podr acordar algn tipo

de descuento, segn lo crea conveniente el productor.

as ventas se reali2arn a nombre de 8ranja "vcola =El Jomeral>.

&. A!bint)

Jona % nta)

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Ser la 2ona que estar ocupada por el vendedor y el despachador, donde se

tendr a la mano una cantidad determinada de producto, segn sea la

demanda del mercado. Este ambiente contar con una balan2a, un estante para

la mercanca, un rollo de bolsas para demanda pequeas y una mesa que ser

ocupada por la persona que atender a los clientes.

Jona % Al!ac2n

endr almacenada la cantidad de huevo necesario para atender demandas

superiores, en caso sea necesario. as jabas de huevos estarn almacenadas

segn la cantidad de casilleros estipuladas y etiquetadas correctamente con el

peso que tienen. Se dejar disponible una o dos jabas segn sea necesario, que

no est@n amarradas para abastecer demandas pequeas en cuanto lo necesitela 2ona de ventas.

Jona % D)car4a

Ser la 2ona por donde llegue el transporte a dejar los huevos para almac@n,

contar con una parihuela para el traslado de las jabas y subida plana para

poder trasladar la mercadera con mayor facilidad. El control de la entrada y

salida de mercanca estar a cargo del despachador, el cual verificar el estado

en que llegan las jabas.

ANLISIS DE 6ACTORES PREDETERMINANTES

1. ra co!rcial

a primera opcinH Aercado Aodelo, esquina &uglievan con 1os@ 9ardo.

9resenta un rea de 36* m'cuyo alquiler costara un importe de S+. 3,)**.**

fuera del pago del servicio de lu2 y agua.

a capacidad de almacenamiento ser la mayor, sin ser este hecho de gran

relevancia, ya que los pedidos en jabas para esa 2ona no superan los 0*

diarios.

a distribucin de la 2ona estara como se muestra en la grfica siguiente.

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,r-co N 4: @aout %rimera o%ci/n

a segunda opcinH Aercado Aodelo, 8aleras Josadas.

9resenta un rea de )( m'cuyo alquiler costara un importe de S+. (** fuera del

pago del servicio de lu2 y agua.

a capacidad de almacenamiento ser la menor, sin embargo esta es mucho

menor. a distribucin de la 2ona sera la ms inadecuada ya que estara en dos

2onas distintas y el trnsito de mercadera dificultara la correcta entrega de

productos. &omo se muestra en la grfica siguiente.

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,r-co N 5: @aout Segun$a (%ci/n

a tercera opcinH Aercado Aoshoqueque, esquina de "v. :olvar y "v.

Fene2uela.

9resenta un rea de 3'* m'cuyo alquiler costara un importe de S+. 6** fuera

del pago del servicio de lu2 y agua.

a capacidad de almacenamiento ser la mejor por la posibilidad de no e?ceder

ni faltar espacio para la atencin y el almacenamiento de mercadera. a

distribucin de la 2ona sera la ms adecuada ya que las 2onas de ventas,

almac@n y distribucin estn correctamente conectadas y eso facilitara la labor

de la entrega del producto. &omo se muestra en la grfica siguiente.

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,r-co N 6: @aout tercera o%ci/n

#. Mrca%o&ada uno de los mercados presenta caractersticas distintas de

comerciali2acin

Aercado Aodelo

El mercado modelo tiene una tendencia mayor para abastecer a

comerciantes minoristas y una fuerte parte de su mercado tambi@n

favorece a las amas de casa que con frecuencia visitan este lugar.

as opciones de transporte y distribucin son asequibles. as combis y los

urbanos las tienen dentro de su

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Plan de Tesis - Daniel Perleche Quesquén