ESCUELA DE INGENIERIA AMBIENTALOPTIMIZACIN DE LA PRODUCCINEFICIENCIA Y EFICACIAMg. Ing. Juan C. de los Santos G.*Ing. J. C. de los Santos G.

Ing. J. C. de los Santos G.

Ing. J. C. de los Santos G.*EFICIENCIA Y EFICACIA

Ing. J. C. de los Santos G.

EFICIENCIA Y EFICACIACon frecuencia se confunde entre s los trminos de productividad, eficiencia y eficacia Peter Drucker considerado padre de la administracin moderna ha sealado que el desempeo de un gerente puede medirse a travs de dos aspectos: eficiencia y eficacia.*Ing. J. C. de los Santos G.

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EFICIENCIASignifica hacer correctamente las cosas. Es un concepto de entrada-salida (insumo-producto). El administrador eficiente es aquel que logra que las salidas o resultados correspondan a las entradas (mano de obra, materiales, tiempo, etc.) utilizados para conseguirlos. *Ing. J. C. de los Santos G.

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Ing. J. C. de los Santos G.*La EFICIENCIA consiste en la medicin de los esfuerzos que se requieren para alcanzar los objetivos. El costo, el tiempo, el uso adecuado de factores materiales y humanos, cumplir con la calidad propuesta, constituyen elementos inherentes a la eficiencia. Los resultados ms eficientes se alcanzan cuando se hace uso adecuado de estos factores, en el momento oportuno, al menor costo posible y cumpliendo con las normas de calidad requeridas. EFICIENCIA

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EFICIENCIA

EFICIENCIA = RECURSOS PROYECTADOS X 100RECURSOS UTILIZADOS*Ing. J. C. de los Santos G.

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EFICACIALlamado tambin efectividad, es la capacidad de escoger los objetivos apropiados. Por ejemplo elegir el producto que el cliente desea y saber como lo desea. El administrador eficaz es aquel que selecciona las cosas correctas para realizarla. Por ejemplo la calidad del producto o servicio.*Ing. J. C. de los Santos G.

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(Continuacin)Un administrador que selecciona un objetivo inapropiado (producir automviles grandes cuando la demanda de automviles pequeos es enorme) ser ineficaz. An cuando produzca los automviles con la mxima eficiencia.*Ing. J. C. de los Santos G.

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(Continuacin) Peter Drucker opina que la eficacia es la clave del xito de una organizacin. Por tanto, antes de concentrarnos en la eficiencia debemos de estar seguros de lo que hay que hacer.*Ing. J. C. de los Santos G.

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EFICACIA

EFICACIA =PRODUCCION REAL X 100PRODUCCION PLANIFICADA*Ing. J. C. de los Santos G.

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Ejercicio N 01Por cada 100 unidades de un producto fabricado, cierto proceso da 85 unidades buenas, 5 que son desperdicio y 10 que se pueden reprocesar. Cada unidad de desperdicio significa una prdida de $50.00, cada unidad reprocesada requiere de 0.05 horas de tiempo adicional. El recurso tiempo para producir 100 unidades originales es de 20 horas. Hallar: El costo de desperdicio, el tiempo de reprocesamiento, la eficiencia, eficacia y la productividad. Si la empresa introduce con xito un programa de mejoramiento y del proceso ahora se obtienen 95 unidades buenas, 1 de desperdicio y 4 para reproceso. Repita los clculos del inciso anterior. *Ing. J. C. de los Santos G.

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Un servicio de transporte puede contar con los mejores vehculos y con rutas de viaje perfectamente planeadas (eficiencia), pero fallar en el momento de prestar el servicio por mala atencin o indisciplina de los conductores (ineficacia). A la inversa, se pueden tener conductores idneos que prestan una amable atencin (eficacia) pero contar con vehculos en mal estado tcnico (ineficiencia).

EJEMPLO*Ing. J. C. de los Santos G.

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Una empresa estatal puede disponer de las mejores instalaciones, de la tecnologa ms actualizada y de los funcionarios mejor capacitados en aspectos tcnicos para ofrecer un servicio de seguridad a la comunidad (eficiencia), pero fallar al ofrecer el servicio pues no se hace en el momento oportuno y se realiza con una atencin deficiente a los usuarios: no existe amabilidad y, no se orienta (ineficacia). Por el contrario, los funcionarios pueden tener una gran empata con el pblico en la atencin en una ventanilla, por ejemplo (eficacia), ser muy cercanos y amables con los usuarios pero entregar formatos mal elaborados, engorrosos, costosos y difciles de poner en prctica (ineficiencia).EJEMPLO*Ing. J. C. de los Santos G.

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Lo ideal: una empresa del Estado debera ofrecer el mejor servicio, al menor costo y en el menor tiempo posible (eficiencia), con una atencin a los usuarios caracterizada por la cercana, la amabilidad, la oportunidad y una adecuada orientacin (eficacia).

EJEMPLO*Ing. J. C. de los Santos G.

Ing. J. C. de los Santos G.

Lo ideal: el mejor producto o servicio, al menor costo (eficiencia), con un servicio amable y oportuno que logre la fidelidad de los clientes o usuarios (eficacia).EJEMPLO*Ing. J. C. de los Santos G.

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EJEMPLO PRCTICO Una empresa, previo anlisis, determin que el complejo flujo de documentos podran tener un efecto directo sobre los precios de venta, e inici un trabajo para eliminar en lo posible parte del papeleo y la considerable duplicacin del esfuerzo del personal en estas tareas burocrticas. Despus de nueve meses la compaa haba logrado los siguientes resultados: - Los gastos administrativos se redujeron en un 50%. - Una reduccin en la plantilla administrativa en la misma proporcin. - Un ahorro considerable de material de papelera. Los cambios en la organizacin incluyeron la descentralizacin de las responsabilidades y el control a los gerentes de las sucursales; la centralizacin del pago de sueldos y salarios; eliminacin el control de entrada a los centros de trabajo a travs de reloj registrador y su sustitucin por la supervisin directa por parte de los jefes de seccin. *Ing. J. C. de los Santos G.

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EJERCICIO Analice una empresa que usted conozca bien o haya trabajado en ella, y : a) Considere en que forma trabaja desde el punto de vista de la eficacia y de la eficiencia. b) Sugiera algunos cambios en la estructura. c) Que cambios debera efectuar para resolver los problemas en su funcionamiento. *Ing. J. C. de los Santos G.

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Ing. J. C. de los Santos G.*LOGISTICA

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DEFINICIONEL SISTEMA LOGSTICO ES UNA FUNCIN EMPRESARIAL QUE TIENE POR OBJETIVO PROPORCIONAR MATERIALES Y SUMINISTROS REQUERIDOS POR EL DEPARTAMENTO DE PRODUCCN Y OTRAS REAS de la empresa BAJO TRES CONDICIONES:

CANTIDAD Y CALIDAD APROPIADATIEMPO OPORTUNOA UN COSTO MINIMOIng. J. C. de los Santos G.*

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La Funcin Logstica en la empresa

La Logstica de entrada Enmarca las actividades necesarias para cumplir con el abastecimiento de sus productos, dejndolos disponibles para su transformacin o venta.

Esto implica actividades en: - Gestin de inventarios.- Planificacin de compras de sus necesidades de abastecimiento de insumos y/o productos terminados.- Seguimiento de polticas de stocks.-Adecuados niveles de rotacin.Logstica de salida

Almacenamiento, transporte, distribucin de productos, Despacho Reparto Liquidacin Documentaria Exportaciones Transformaciones, packs promocionales

Logstica inversa Logstica Inversa Reingresos por devoluciones de pedidos Anulaciones Canjes, reciclaje de productos.*Ing. J. C. de los Santos G.

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LogsticaDireccin coordinada de las actividadesLa Logstica, pretende que, en los procesos de gestin de los flujos, la empresa sea considerada como un todo, con interrelaciones internas y tambin externas (clientes y proveedores). *Ing. J. C. de los Santos G.

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LogsticaAgregacin de valor

Valor es la cantidad de dinero que los clientes estn dispuestos a pagar por los productos o servicios de la empresa. *Ing. J. C. de los Santos G.

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LogsticaAgregacin de valorActividad de valor es cada actividad que desempea la empresa y que agrega valor para los clientes. Hay actividades que no lo agregan.

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ALCANCE DE LA LOGISTICA EMPRESARIALLA LOGISTICA REUNE TODAS LAS ACTIVIDADES QUE SE REPITEN MUCHAS VECES A LO LARGO DEL CANAL A TRAVS DEL CUAL LAS MATERIAS PRIMAS SE CONVIERTEN EN PRODUCTOS FINALESIng. J. C. de los Santos G.*

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LA RED LOGISTICA EL SISTEMA LOGSTICO EST CENTRADO EN LA PLANIFICACIN Y CONTROL DE UNA RED DE DISTRIBUCIN QUE PERMITA A LOS PRODUCTOS DE LA COMPAA, TRAS UNA PETICIN DE LOS CLIENTES, ESTAR A TIEMPO EN EL SITIO ADECUADO*Mg. J.C. de los Santos G.

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PROVEEDOREMPRESAALMACEN CENTRALALMACEN REGIONALABASTECIMIENTO: FLUJO DE MATERIALES DEL PROVEEDOR A LA EMPRESAFLUJO DE MATERIALES INTERNO EN LA EMPRESADISTRIBUCION FISICAFLUJO DE MATERIALES DE LA EMPRESA AL USUARIO FINAL ATRAVES DEL ALMACEN CENTRAL Y REGIONALOTMOTMOTMPRPRPRUFUFUFOTM: OPERACIN DE TRANSPORTE Y MANIPULEOPR: PEDIDO DE REPOSICINUF: USUARIO FINALRED LOGISTICA*Mg. J.C. de los Santos G.

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SISTEMA DE APOYO LOGISTICOSE DISTINGUEN DOS SISTEMAS DE APOYO:GESTIN INTERNAGESTIN EXTERNA*Mg. J.C. de los Santos G.

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SISTEMA DE APOYO LOGISTICOGESTION EXTERNA:ESTA CONSTITUIDA POR UNA RED DE PUNTOS (PROVEEDORES, FABRICA, ALMACENES, CLIENTES ,ETC.)*Mg. J.C. de los Santos G.

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SISTEMA DE APOYO LOGISTICOGESTION INTERNA:ES PROPIO DE LA EMPRESA Y CONSTA UNICAMENTE DE LAS LINEAS DE FABRICACIN Y DE ALMACENES*Mg. J.C. de los Santos G.

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CALCULO DE NECESIDADESNECESIDAD TOTAL

DEPENDENCIAS DE LA EMPRESACALCULO DE NECEDIDADESFABRICANTEA L M A C E NDISTRIBUCIONCOMPRAS*Mg. J.C. de los Santos G.

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CALCULO DE NECESIDADESDEBE EFECTUARSE PARA EL TOTAL DE LO QUE SE NECESITA PRODUCIR EN UN PERIODO DE TIEMPO DETERMINADO

NT = E + F

*Mg. J.C. de los Santos G.

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Mg. J. C. de los Santos G.*EFICIENCIA DEL AREA DE COMPRASSiempre es necesario para el departamento de compras establecer una forma adecuada de medir el rendimiento. Para hallar el nivel o grado de eficiencia del rea de compras se efectan clculos sobren los siguientes factores:

GASTOS (G)Son aquellos gastos y/o costos en que incurre el rea de compras para adquirir los materiales y servicios. Estos a su vez se subdividen en:Gastos de funcionamiento administrativosPerdidas Costo de almacenaje

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Mg. J. C. de los Santos G.*ECONOMIAS (E)Son aquellos ingresos y ahorros que genera el departamento de compras. Se subdividen en:Economas comprobadasVenta de material obsoleto

VALOR TOTAL DE LAS COMPRAS ANUALES (VTC)Es el valor total anual adquirido para el departamento de compras.

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Mg. J. C. de los Santos G.*EJERCICIO

Supongamos los siguientes datos contables obtenidos del departamento de costos :GASTOS (G):De funcionamiento330,500Por perdidas y devoluciones90,000Costo de almacenamiento (30% del inventario promedio valorizado)ECONOMIAS (E):Economas por mejora de mtodos y procedimiento de compras240,000Venta de obsoleto66,000VALOR TOTAL DE COMPRAS ANUALES (VTC):13000,000Eficiencia de reaDe compras 100 (G E) x 100 VTC =

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DESCRIPCION DE ACTIVIDADESLAS ACTIVIDADES QUE SE PRESENTAN CONSTITUYEN UNA LISTA GLOBAL DE TODAS LAS FUNCIONES QUE LA LOGISTICA PUEDE ABORDAR:TRANSPORTECONTROL DE INVENTARIOSPROCESAMIENTO DE PEDIDOSCOMPRASEMPAQUETAMIENTO DE PROTECCINALMACENAMIENTOCOMUNICACINPRODUCCINIng. J. C. de los Santos G.*

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INVENTARIOSSON LAS CANTIDADES DE ARTCULOS O MATERIALES ALMACENADOS EN ESPERA DE SER UTILIZADOS. DOS PREGUNTAS IMPORTANTES RELACIONADOS A INVENTARIOS A RESPONDER:CUNDO SE DEBE REABASTECER O RENOVAR EL INVENTARIO DE UN ARTCULO?CUNTO SE DEBE PEDIR U ORDENAR, CUANDO ES NECESARIO REABASTECER EL INVENTARIO DE UN ARTCULO?.Ing. J. C. de los Santos G.*

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TIPOS DE INVENTARIOS Inventario de materiales y suministros

Inventario de productos en proceso

Inventario de productos terminados Inventario de materias primasInventario de suministrosInventario de repuestosInventario de empaques *Ing. J. C. de los Santos G.

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Flujo de entradaNivel de inventarioNivel de inventario final=Nivel de inventario inicial+flujo de entrada-flujo de salida-flujo de prdidaFlujo de prdidaFlujo de salidaINVENTARIOIng. J. C. de los Santos G.*

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PROBLEMAS DE INVENTARIOSCUALQUIER PROBLEMA DE INVENTARIOS INCLUYE:UNA DEMANDA DE ARTCULOS QUE SE PUEDE CONOCER O DETERMINAR.LA EXISTENCIA DE ESTOS ARTCULOS PARA SATISFACER LA DEMANDA SE AGOTA Y SE DEBE REAPROVISIONAR.EL REAPROVISIONAMIENTO PUEDE SER CONTINUO, PERIODO O REALIZARSE EN CUALQUIER INTERVALO.COSTOS ASOCIADOS A LOS INVENTARIOS: INVERSIONES, DEPRECIACIONES, SEGUROS, RIESGOS DIVERSOS, ALMACENAMIENTO, APROVISIONAMIENTO, ETC.

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Ing. J. C. de los Santos G.*CLASIFICACION DE ARTICULOS ABC

ARTICULO AARTICULO BARTICULO C

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Ing. J. C. de los Santos G.*CLASIFICACION ABC DE INVENTARIOS INVERSION ARTICULOS % %ARTICULOS A 60 10ARTICULOS B 30 20ARTICULOS C 10 70

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Ing. J. C. de los Santos G.*ARTICULO A:

SON ARTICULOS DE ALTO VALOR. REPRESENTA EL 60% DE LA INVERSION TOTAL EN INVENTARIOS PERO SOLO EL 10% DEL NUMERO DE ARTICULOS EN EL ALMACEN.

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Ing. J. C. de los Santos G.*ARTICULO B

SON ARTICULOS DE VALOR MEDIO. REPRESENTA EL 30% DE LA INVERSION TOTAL DE INVENTARIOS PERO EL 20% DE LOS ARTICULOS QUE SE MANTIENEN EN EL ALMACEN.

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Ing. J. C. de los Santos G.*ARTICULO C

REPRESENTAN SOLO EL 10% DE LA INVERSION TOTAL EN INVENTARIOS Y EL 70% NUMERO TOTAL DE ARTICULOS QUE HAY EN ALMACEN

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Ing. J. C. de los Santos G.* PROCEDIMIENTO PARA LA CLASIFICACION ABC:

OBTENER INFORMACION DE COSTOS Y VOLUMEN DE PRODUCCIONHALLAR EL VALOR DE LOS ARTICULOSORDENAR LOS ARTICULOS DEMANERA DESCENDENTE SEGUN SU VALORENCONTRAR EL % DEL NUMERO DE ARTICULOSENCONTRAR EL % DEL VALOR DE LOS ARTICULOSHALLAR LOS % ACUMULADOS TANTO DEL NUMERO DE ARTICULOS COMO SU VALORCONSTRUIR EL GRAFICO ABC QUE TENGA APROXIMADAMENTE LOS % DEL VALOR Y ARTICULOS

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Ing. J. C. de los Santos G.* GRAFICO ABCCBA100% INV.100% ART.60103090

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Ing. J. C. de los Santos G.*EJERCICIO

CODIGON ArtValor totalRX-11041300MN-2108010500AX-2012280000AB-1011218000XB-4002565000LO-306624000XL-2052728000XM-1201515500AN-60568800AB-3074025980

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Ing. J. C. de los Santos G.*SOLUCION

CODIGODEL ARTICULONDEARTICULO%ARTICULOVALOR%VALOR%ARTICULOACUM%VALORACUMAX-201225.618000032.25XB-400256.386500026.20XL-205276.892800011.29AB-3074010.202598010.47AB-101123.06180007.26XM-120153.83155006.25MN-2108020.41105004.23LO-3066215.8240001.61AN-6056817.358000.32RX-1104110.463000.12TOTAL392100.00248080100.00

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Ing. J. C. de los Santos G.*SOLUCION CLASIFICACION ABC

CLASIFIC.ABC

ARTICULOS

NDEARTICULOS

%DE ARTICULOS

VALOR

%DEVALORACUMULADO% DEARTICULOS% DEVALORAB

C

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Ing. J. C. de los Santos G.*PRODUCTO QUIMICOCONSUMO INVERSINPORCENTAJEANUAL (Kg.)ANUALINVERSINENZIMA ACIDA EN POLVO 1274 33124,0 17,938CROSCOUR RDT 9345 31773,0 17,206CROSCOLOR BASE 12 3892 24636,4 13,342CROSOFT LIS 6750 21600,0 11,697CROZYME 90 7556 17001,0 9,207 ENZIMA NEUTRA 1200 8880,0 4,809ESTABILIZADOR 3360 7224,0 3,912SECUESTRANTE 2060 5356,0 2,900BLANQUEADOR SLIDO 300 3900,0 2,112SUAVIZANTE CATIONICO 1620 3855,6 2,088SAL 20000 3220,0 1,744PRE-CAT (CATIONIZADOR) 400 3120,0 1,690BLANQUEADOR LIQUIDO (EURO) 640 3072,0 1,664FIJADOR 1080 3056,4 1,655ANTIESPUMANTE 1400 2884,0 1,562DETERGENTE NORMAL 1740 2697,0 1,461SUAVIZANTE NO IONICO 1000 2380,0 1,289IGUALANTE EURODYE 1040 1144,0 0,620ACIDO ACETICO 1400 1092,0 0,591HIPOCLORITO 4000 960,0 0,520SIRRIX 1200 660,0 0,357LIGANTE 400 580,0 0,314AGUA OXIGENADA 1400 532,0 0,288BISULFITO 1000 470,0 0,255UVEXOL 40 440,0 0,238CARBONATO 1000 380,0 0,206SODA 1400 336,0 0,182DETERGENTE ALCALINO 200 200,0 0,108SODA ESCAMAS 200 86,0 0,047 EJERCICIO

Ing. J. C. de los Santos G.

Ing. J. C. de los Santos G.*MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION:

Ing. Juan Carlos de los Santos Garcajcdelossantosg@hotmail.com

Ing. J. C. de los Santos G.

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