PLEC DE PRESCRIPCIONS TÈCNIQUES PER A LA CONTRACTACIÓ DEL SERVEI PÚBLIC DE MENJADOR DELS CENTRES EDUCATIUS I SERVEIS MUNICIPALS DE MONT-ROIG DEL CAMP.

1. Objecte

1.1. L’objecte del present contracte és la prestació del servei escolar de menjador dels centres educatius que es detallen a continuació:

Centres educatius i serveis municipals AdreçaLlar d’infants municipal Mare de Déu de la Roca

C. del Doctor Josep Segarra, 35 – Mont-roig

Llar d’infants municipal Petete Av. de Cadis, 83 – Miami PlatjaEscola Mare de Déu de la Roca C. del Doctor Josep Segarra, s/n –

Mont-roig Escola Joan Miró Av. de Cadis, s/n – Miami PlatjaEscola Marcel·lí Esquius C. de Brasil, 15 – Miami Platja

1.2. La prestació del servei de menjador escolar consistirà en l’elaboració “in situ” del menjar; i posteriorment en la seva distribució a l’alumnat dels diferents centres educatius de Mont-roig del Camp. A banda, també inclourà el monitoratge, la vigilància i les activitats interlectives de l’alumnat de l’Escola Mare de Déu de la Roca, de l’Escola Joan Miró i de l’Escola Marcel·lí Esquius.

1.3. L’Ajuntament de Mont-roig del Camp podrà incorporar altres centre docents o altres serveis municipals a l’objecte d’aquest contracte, que iniciïn els seus serveis dins de la durada del mateix.

1.4. L’Ajuntament de Mont-roig del Camp es reserva la facultat d’incrementar o reduir el nombre de comensals adscrits a cada menjador, sense cap dret a indemnització de l’empresa adjudicatària.

1.5. El servei es prestarà d’acord amb el Plec de condicions tècniques, i en la forma i condicions mínimes establertes pel Decret 160/1996, de 14 de maig, pel qual es regula el servei escolar de menjador als centres docents públics i normes de titularitat del Departament d’Educació (DOGC 20.05.1996) i, qualsevol modificació que la Generalitat de Catalunya introdueixi en aquest decret variant les condicions mínimes de prestació del servei s’entén automàticament aplicable al contracte.

2. Característiques

2.1. El nombre d’alumnes que es preveu que facin ús del menjador escolar al centre és el següent:

Escola Mare de Déu de la Roca: 19.315 menús l’any Escola Joan Miró: 18.072 menús l’any Escola Marcel·lí Esquius: 12.734 menús l’any Llars d’Infants municipals: 9.082 menús l’any

L’empresa haurà d’adaptar-se a les variacions tant del nombre de comensals com del calendari de funcionament del centre educatiu.

No obstant, es facilitarà a l’empresa adjudicatària, abans d’iniciar la prestació del servei, i en tot cas, tant bon punt es comuniqui pel Departament d’Ensenyament.

També podran fer ús del menjador escolar tot el personal docent i no docent dels centres educatius on s’ofereixi el servei de menjador.

2.2. L’Escola Joan Miró disposa de cuina pròpia, autoritzada pels Serveis Territorials d’Ensenyament a Tarragona, els menús s’hauran d’elaborar en aquesta cuina i distribuir-los a l’Escola Marcel·lí Esquius i a la Llar d’infants pública Petete.

2.3. L’Escola Mare de Déu de la Roca disposa de cuina pròpia, autoritzada pels Serveis Territorials d’Ensenyament a Tarragona, els menús s’hauran d’elaborar en aquesta cuina i distribuir-los a la Llar d’infants pública Mare de Déu de la Roca.

2.4. L’empresa adjudicatària s’haurà d’encarregar de transportar els menús a l’Escola Marcel·lí Esquius i a les llars d’infants municipals Petete i Mare de Déu de la Roca. En aquests centres educatius i serveis municipals s’hauran de transportar els menús amb el temps necessari per tal que a l’hora que hagi de començar el servei, els menús estiguin ja preparats per a la seva distribució als alumnes de cada centre educatiu.

2.5. En casos especials, quan per raons de calendari escolar, la cuina de l’Escola Joan Miró o de l’Escola Mare de Déu de la Roca estigui tancada (vacances d’estiu), l’adjudicatari haurà de disposar d’una cuina central pròpia per poder donar el servei de menjador a les llars d’infants públiques Mare de Déu de la Roca i Petete respectivament.

2.6. Pel que fa referència als serveis, instal·lacions, elements, etc., cal tenir en compte les premisses següents:

2.6.1. Els serveis disponibles seran: aigua potable, gas, energia elèctrica, clavegueram i recollida d’escombreries.

2.6.2. El menjador es lliurarà equipat d’acord amb l’inventari que s’elaborarà i signarà amb audiència del contractista i que s’incorporà com a part del contracte. Tota la maquinària i estris són propietat de l’Ajuntament de Mont-roig del Camp. La dotació del mobiliari dels menjadors escolars de titularitat autonòmica (taules i cadires) va a càrrec del Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya. El servei de menjador s’ha de prestar amb el mobiliari existent en aquest moment, i ha de ser el propi centre qui, amb la demanda prèvia i justificada, faci els tràmits de sol·licitud al Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya de dotació, ampliació o reposició del mobiliari.

2.6.3. El control de qualitat dels menús anirà a càrrec de l’empresa adjudicatària. En tot cas, l’empresa haurà de permetre que l’Associació de Pares i Mares d’Alumnes/as o l’ Ajuntament de Mont-roig del Camp puguin inspeccionar, en qualsevol moment, l’estat de conservació del local i de les instal·lacions.

2.6.4. La confecció dels menús es realitzarà d'acord amb els criteris nutricionals dels Departaments d'Ensenyament i Salut de la Generalitat de Catalunya, i d’acord amb la Guia d’alimentació saludable a l’etapa escolar elaborada per la Generalitat.

2.6.5. Els menús seran adequats a l'edat dels diferents alumnes i també a les diferents èpoques de l’any. Pels alumnes de P3 s’hauran d’oferir menús que facilitin l’adaptació de la masticació.

2.6.6. S'hauran de preveure menús especials per a casos específics de creences religioses o prescripcions mèdiques (diabètics, asòdics, acalòrics, baixos en greixos, entre d’altres).

2.6.7. Cada menú estarà compost per un primer i un segon plat, postres, pa i beguda.

2.6.8 La beguda servida als menús serà aigua mineral sense gas. En ocasió d’alguna festivitat escolar, s’autoritza l’empresa, a servir begudes refrescants sense contingut alcohòlic.

2.6.9. Els primers plats hauran d'alternar productes bàsics: pasta, arròs, verdures, llegums, patates, etc.

2.6.10 Els segons plats alternaran carn, peix, ous i aniran acompanyats de verdures, hortalisses, patates fregides o combinacions d' aquests aliments.

2.6.11 Postres: fruita del temps o lactis.

2.6.12 Els menús s'hauran de planificar mensualment, i amb la màxima antelació cal trametre una còpia al centre i a l’ Ajuntament, a efectes d'inspecció. També s’haurà de preveure una còpia del menú mensual als usuaris per tal que a casa siguin conscients de completar la dieta dels seus fills. També s’haurà de penjar una còpia del menú mensual al taulell del centre.

2.6.13 Els alumnes podran repetir el primer, el segon plat o les postres, segons la seva necessitat i/o preferència, en les condicions determinades per l’adjudicatari en la seva oferta.

2.7. Manteniment.

2.7.1 La neteja de cuina, estris, instal·lacions i menjador anirà a càrrec de l’empresa adjudicatària.

2.7.2 L’equipament de la cuina, si fos el cas, ha d’anar a càrrec de l’empresa adjudicatària, el manteniment i la reposició també haurà d’anar al seu càrrec.

2.7.3 El mobiliari del menjador és propietat del centre. L’empresa adjudicatària s’ha de fer càrrec del seu manteniment, de la seva conservació i, si s’escau, de la seva reposició i/o reparació. La seva configuració i distribució s’ha de sotmetre a l’aprovació del Consell Escolar.

2.7.4 Qualsevol requeriment que formuli el Departament de Salut de la Generalitat per l’adequació de les instal·lacions i la infraestructura de les cuines serà a càrrec del contractista i sense que es pugui repercutir cap cost addicional a l’Ajuntament de Mont-roig

2.7.5 La brossa que s’origini amb motiu de la prestació del servei s’ha de dipositar en bosses de plàstic al lloc on la Direcció de cada centre determini i en les condicions estipulades en l’apartat 5.6 d’aquest plec.

2.8. Distribució.

2.8.1 La distribució i subministrament del menjar entre els alumnes anirà a càrrec de l'empresa adjudicatària. L’empresa adjudicatària distribuirà el menjar als centres adequadament de forma reglamentària, sense possibilitat de subcontractació, mitjançant la modalitat establerta als Plecs Administratius, corresponent a l’empresa garantir la qualitat i aplicació de les mesures higiènico-sanitàries establertes normativament per aquesta modalitat.

2.8.2 El servei de càtering transportat des de la cuina de l’Escola Mare de Déu de la Roca i l’Escola Joan Miró o en casos especials des de la cuina central pròpia de l’adjudicatari serà obligatòriament en la modalitat de línia calenta. Per poder realitzar el transport del menjar als centres educatius i serveis municipals, l’adjudicatari haurà d’aportar el seu propi vehicle, condicionat i apte per aquest ús.

2.8.3 L’empresa adjudicatària només podrà utilitzar la cuina de l’Escola Mare de Déu de la Roca i l’Escola Joan Miró per donar servei als centres educatius del municipi i als serveis municipals de Mont-roig del Camp, en cap cas es podrà utilitzar per donar servei a altres centres. A aquests efectes l' empresa adjudicatària haurà de tenir el menjar en els locals del menjador escolar abans d’iniciar-se el servei.

2.8.4 Per tal de conservar la temperatura, l’empresa adjudicatària ha de distribuir el menjar en els recipients escaients, d’acord amb la quantitat de comensals i amb les xifres lliurades pel propi centre.

2.8.5 L'horari del menjador serà el que determini cada centre, sense perjudici de les variacions que es puguin realitzar durant el curs escolar, que seran igualment vinculants per a l’empresa. Això no obstant, donada la flexibilitat actual dels horaris dels centres educatius, s’estableix que el servei de menjador no ocuparà en cap cas més de tres hores de durada.

3. Material

3.1 El mobiliari i/o maquinària de què disposi el centre ha de ser retornats per l’empresa adjudicatària en perfecte estat de conservació i funcionament a la finalització del contracte.

3.2 L’ Ajuntament facilitarà el parament, mobiliari o maquinària, que es troba especificat a l’Annex 1 d’aquest Plec.

3.3 Les despeses de conservació han d’anar a càrrec de l’empresa adjudicatària sempre i quan el material es destini directament al servei de menjador.

3.4 L’empresa adjudicatària, per a la correcta prestació del servei, ha de disposar del material que, com a mínim, es relaciona a continuació, i a aquests efectes, haurà

de lliurar a l’ Ajuntament una llista amb tot el material que aporta per dur-ho a terme.

a) Un parament complert per cada usuari compost per:

2 plats plans 1 plat de sopa 1 got d’aigua 1 cullera sopera 1 ganivet de taula 1 forquilla de taula 1 cullereta de postres

b) Parament per servir, n’hi ha d’haver tantes unitats com persones encarregades de servir, més una de reserva:

Cassons per servir (acer inox.) Cullerots de servir ( acer inox.) Escumadores de servir (acer inox)

c) Una gerra d’aigua de 2 litres per cada sis usuaris, o qualsevol sistema alternatiu.

d) Un joc de setrills per cada sis usuaris, o qualsevol sistema alternatiu.e) Un mínim de 2 contenidors per escombraries.

La reposició de tot el material ha d’ anar a càrrec de l’empresa adjudicatària i ha de fer-se efectiva a les 48 hores de la notificació per part de l’Ajuntament. Els tècnics de l’Ajuntament han d’efectuar revisions periòdiques de l’existència del material i han de comunicar a l’empresa qualsevol incidència.

4. Monitors

4.1. Les dotacions de personal per atendre l’alumnat al servei de menjador de l’Escola Joan Miró, l’Escola Marcel·lí Esquius i de l’Escola Mare de Déu de la Roca s’atendrà a les ràtios següents.

1 monitor/a per a cada 15 comensals de P-3, 1 més per fracció superior a 8. 1 monitor/a per a cada 20 comensals de P-4, P-5 i cicle inicial d’educació primària,

1 més per fracció superior a 10. 1 monitor/a per a cada 25 comensals del cicle mitjà i superior d’Educació primària,

1 més per fracció superior a 15.

Aquestes ràtios mínimes poden ser millorades pels licitadors en llurs ofertes. 4.2. En tot cas es tindrà en compte el nombre total de comensals del centre educatiu i

les característiques especials del seu alumnat, per establir l’assignació de personal. L’empresa comptarà amb el personal adient per atendre l'alumnat des de la finalització de les classes al migdia fins a l'inici de les classes a la tarda.

4.3. Les funcions dels monitors del servei de menjador escolar seran les

següents.

a) Vetllar pel correcte funcionament del servei de menjador. b) Organitzar l’espai del menjador per grups d’edat.c) Dur a terme la vigilància de l’alumnat usuari del servei de menjador. d) Orientar l’alumnat en els hàbits alimentaris.e) Fomentar i treballar els hàbits de neteja i higiene en el menjador.f) Orientar l’alumnat en l'aprenentatge d’hàbits socials.g) Dur a terme les activitats interlectives incloses dintre de la memòria tècnica

formulada per l’empresa adjudicatària en coordinació amb el professorat i el projecte educatiu del centre.

h) Vetllar per l’ús i conservació correcte del parament del menjador.i) Informar mensualment a la Direcció del centre educatiu sobre l’evolució de

cada alumne/a en quant als hàbits que es treballen al menjador i sobre les activitats de lleure.

4.4. Els monitors del servei de menjador dependran laboralment, a tots els efectes, de l'empresa adjudicatària, no tenint amb l’Ajuntament de Mont-roig del Camp cap vincle contractual, i sense que pugui ser subrogat a aquesta administració pública, en el supòsit en què ja no continuï assumint la gestió del servei de menjador.

4.5. Els monitors hauran de reunir uns requisits mínims i la capacitat adient per a la prestació del servei de menjador escolar:

4.5.1. Tenir complerts 18 anys o l’edat laboral autoritzada.4.5.2. Estar en possessió de diploma de monitor d'activitats del lleure infantil i

juvenil i/o experiència provada en el desenvolupament d'aquesta tasca.4.5.3. Formació específica que comprengui els següents continguts:

a) Alimentació i nutrició.b) Higiene alimentària.c) Aspectes normatius sobre organització i funcionament a nivell escolar.d) Aspectes psicopedagògics i organitzatius d'activitats de lleure.e) Domini de la llengua catalana i en especial del vocabulari propi del

menjador escolar.

4.5.4. El/la coordinador/a dels monitors o en el seu defecte el/la monitor/a Cap haurà de tenir formació en primers auxilis.

4.6. Caldrà també detallar l’horari de cadascun d’aquests monitors en la forma que s’especifiqui en el plec de clàusules administratives.

4.7. L’empresa adjudicatària disposarà d’assessorament psicopedagògic per donar suport a l’equip de monitoratge en l’abordatge d’alumnes amb problemes de conducta i/o d’integració social.

4.8. Proposta raonada de les activitats interlectives que duran a terme els monitors i el seu enfocament pedagògic vers l’alumnat, en la forma que s’especifica en el Plec de Clàusules Administratives.

4.8. Caldrà especificar la proposta dels hàbits de neteja, higiene i alimentaris a desenvolupar pel personal encarregat de l’atenció als alumnes.

4.9 Caldrà especificar la modalitat de cobrament dels menús, indicant si el cobrament es realitzarà mitjançant domiciliació bancària o amb altres modalitats (tiquets, etc).

4.10 Caldrà informar mensualment a l’Ajuntament de Mont-roig del Camp sobre el desenvolupament del servei de menjador escolar.

4.11 L’empresa adjudicatària assumirà també tota la responsabilitat civil o d’altres de naturalesa derivada de l’exercici d’aquestes activitats interlectives.

4.12 En cas de jornada continuada o intensiva l’empresa ha de prestar el servei adequant el personal necessari a la demanda.

5. Obligacions del contractista.

5.1. Prestar el servei d'acord amb allò que disposa la normativa contractual de les Administracions Públiques, el Plec de Clàusules Administratives Particulars, el Plec de Prescripcions Tècniques, la normativa sanitària aplicable, normativa hotelera i d'altres que siguin d'aplicació.

5.3. Mantenir el mateix preu de menú per a tots els usuaris.

5.4. Mantenir les instal·lacions, aparells i altres elements propietat del departament d'Educació del Centre i de l’Ajuntament, en perfecte estat de conservació i funcionament, efectuant al seu càrrec aquelles reparacions i reposicions que esdevinguin necessàries.

5.5. Fer-se càrrec de la neteja de la cuina, instal·lacions i mobiliari.

5.6. Els residus que s' originin arran de la prestació del servei seran seleccionats per l'empresa adjudicatària en diferents contenidors facilitats per l’Ajuntament, segons les següents indicacions:

a. Fracció orgànica. Són residus que per la seva composició orgànica són susceptibles de reciclatge. Dins de la fracció orgànica es pot abocar: restes de verdures, pells i restes de fusta, restes de menjar, closques d’ou, closques de marisc i altres mol·luscos, closques de fruits secs, espines de peix, ossos, restes de pa, menjar en mal estat, marro de cafè, objectes de suro, tovalloles de paper, restes de infusions, rams de flors i flors seques, entre d’altres.

b. Fracció vidre. Els envasos de vidre que es poden deixar als contenidors són les ampolles, les gots, les copes, les gerres i els cendres (entre d’altres). No obstant s’ha de recordar que el vidre pla s’ha de portar a la deixalleria.

c. Fracció paper/cartró. Són les restes de paper i cartró i els envasos d’aquests materials.

d. Fracció envasos. Comprèn els envasos establerts a la llei 11/1997, de 24 d’abril, reguladora d’envasos i residus d’envasos.

e. Fracció de rebuig. Resta de residus sòlids urbans que no es poden incloure en les fraccions de recollida selectiva.

L’adjudicatari haurà de seleccionar els residus i gestionar-los segons la normativa que l’Ajuntament estableixi i que es faria arribar a l’empresa pel seu coneixement. L’Ajuntament realitzarà inspeccions periòdiques per controlar que es realitzi una gestió correcta dels residus. En el cas que no es realitzés correctament, l’Ajuntament podrà sancionar l’empresa segons la normativa corresponent.

5.7. Abonar tots aquells impostos, taxes, arbitris o gravàmens de l'Estat, Comunitat Autònoma, Província o Municipi, que afectin a l'activitat objecte de contractació.

5.8. Confeccionar un informe de l'evolució de cada alumne quant als hàbits de menjador i activitats de lleure amb una periodicitat mensual que haurà de presentar als pares.

5.9. L'empresa adjudicatària assumirà tota la responsabilitat civil o d'altra naturalesa derivada de la prestació del servei de menjador.

5.10. L'empresa adjudicatària haurà de conservar mostres del menjar subministrat durant les 72 hores posteriors.

5.11. L’adjudicatari haurà de gestionar directament el cobrament del servei, que hauran d’abonar-li els pares o tutors dels alumnes usuaris del servei, millorant la gestió i control, utilitzant eines i sistemes que facilitin els pagaments per part del usuaris. Així mateix, l’Ajuntament podrà auditar, en qualsevol moment, tota la facturació realitzada.

6. Utilització del menjador

14.1. En relació al menjador, tenen dret a la seva utilització l’alumnat, el personal docent i no docent dels centres esmentats al punt 1 d’aquest Plec de Prescripcions Tècniques, sense perjudici de possibles modificacions que es puguin introduir.

6.2 El preu dels menús s’abonarà directament pels usuaris a l’empresa adjudicatària, de conformitat amb la modalitat oferta per aquesta.

6.3 Els alumnes amb dret a la gratuïtat del servei de menjador no hauran d’abonar el preu del servei de menjador a l’empresa adjudicatària.

A aquestes efectes la direcció del centre proporcionarà la llista dels alumnes amb dret a la gratuïtat a l’empresa adjudicatària.

El cost derivat de la prestació del servei a aquests alumnes amb dret a la gratuïtat haurà d’ésser facturat mensualment per l’empresa adjudicatària, i lliurada la Direcció del centre, que prèvia conformitat, la trametrà a l’Ajuntament de Mont-roig del Camp per al seu abonament.

6.4 Els alumnes que no tenen dret a la gratuïtat i el personal docent i no docent autoritzat a dinar al menjador abonaran directament a l’empresa adjudicatària el cost del servei, sense que es pugui exigir a l’Ajuntament de Mont-roig del Camp cap deute per impagaments.

7. Inspecció i vigilància del servei de menjador

7.1. Correspon a l’Ajuntament de Mont-roig del Camp vetllar pel correcte funcionament del servei de menjador, i per tant exercirà les funcions d’inspecció i vigilància d’execució del contracte.

7.2. La Comissió de Seguiment també estarà facultada per vetllar pel correcte funcionament del servei de menjador i podrà requerir la informació que cregui adient a l’empresa adjudicatària i realitzar les inspeccions necessàries.

7.3. També estarà facultat per a la inspecció del servei de menjador adjudicat l’Inspector del Servei Regional al Camp de Tarragona de l’Agència de Protecció de la Salut.

8. Comissió de control i seguiment

8.1. Es constituirà una Comissió de control i seguiment del servei de menjador.

8.2. Cada Comissió de control i seguiment estarà integrada per:

1 representant de l’Ajuntament. 1 representant de l’empresa adjudicatària. Els directors i les directores dels diferents centres educatius del municipi o

aquelles persones en qui deleguin. Els presidents o les presidentes de les Associacions de Mares i Pares d’Alumnes/as

del municipi o les persones en qui deleguin. I si s’escau, un empleat públic de l’Ajuntament de Mont-roig del Camp que actuarà

de secretari de la comissió o un representant d’una altra administració pública en exercici de llurs competències.

8.3. La presidència de la Comissió de control i seguiment del servei de menjador correspondrà a un representant de l’Ajuntament, qui podrà designar un empleat públic com a secretari de la mateixa amb veu, però sense vot, per tal d’aixecar la corresponent Acta.

8.4. La Comissió de control i seguiment del servei de menjador es reunirà, ordinàriament una vegada cada tres mesos a l’Ajuntament de Mont-roig del Camp, i de forma extraordinària quan ho sol·liciti qualsevol de les parts. i realitzarà un seguiment del servei en les seves diferents vessants: monitoratge, activitats interlectives, hàbits educatius, qualitat del menjar, i anàlegs.

8.5. La Comissió de control i seguiment del servei de menjador estarà facultada per formular propostes de millora que afectin al servei de menjador i advertir de les mancances que s’observin, tot i que correspondrà resoldre executivament a l’òrgan competent de l’Ajuntament de Mont-roig del Camp.

ANNEX 1 INVENTARI LLARS D’INFANTS DEL MUNICIPI- mobiliari i estris de cuina INVENTARI CUINES ESCOLA JOAN MIRÓ I ESCOLA MARE DE DÉU DE LA ROCA

1. Inventari office Llar d’infants municipal Mare de Déu de la Roca

- 1 nevera amb congelador- 1 termòmetre per registrar la temperatura de la nevera- 1 cartellera de suro per les informacions

- 1 dispensador de bobines de paper- 1 bossa de roba per guardar pa- 1 túrmix robot Coupé mini MP 190 w- 2 armaris per estris de cuina- 2 prestatges de fusta per estris de cuina- 1 armari amb dos prestatges petits per productes- 1 microones Daewo- 2 dosificadors de sabó de paret (1 sabó de mans, l’altre de sabó de plats)- 1 taula calenta Macfrin- 1 rentaplats d’ús professional Padler- 1 pica encastada a un marbre- 1 cubell de la brossa de plàstic amb pedal- 2 espremedors de plàstic manuals- 2 pinces de servir- 2 cullerots fondos de servir- 3 culleres grans de servir- 4 ganivets- 1 setrillera- 1 saler- 1 colador-escorredor d’acer- 1 termòmetre per prendre les temperatures dels aliments- 2 agafadors de goma de servir- 3 cistells per la fruita (berenar, postres, farinetes)- 6 tisores de cuina- 1 barra d’acer per penjar estris- 48 plats fondos- 49 culleres petites (+ 54 al magatzem)- 11 forquilles grans- 31 forquilles petites- 43 culleres grans (+ 40 al magatzem)- 5 ganivets de serra- 1 pelador de fruita- 1 ganivet gran- 30 plats de plàstic- 48 gots de plàstic (+ 10 al magatzem)- 3 safates de plàstic per la nevera- 1 cossi vermell per berenar/postres (nens/es amb intol·leràncies)- 1 tapa pel microones- 3 gerres grans- 1 gerra/mesuradora- 5 gerres petites amb tapa- 14 bols variats- 1 termòmetre per registrar la temperatura de la taula calenta- 3 cossis petits per portar/recollir els coberts del menjador- 3 cossis mitjans per portar/recollir els gots del menjador- 3 cossis grans per portar/recollir els plats del menjador- 23 plats plans

2. Inventari office Llar d’infants municipal Petete

- 1 Rentavaixelles- 1 Descalcificador (rentavaixelles)- 1 Microones

- 1 Nevera- 1 Taula calenta- 2 Estanteries- 1 Carro per transportar el menjar- 4 Ribells petits- 1 Ribell gran- 3 Safates- 1 Porta – rotllos pel rotllo de paper- 1 Dosificador de sabó- 1 Cubell de brossa- 6 Plats de ceràmica- 58 Plats de plàstic- 22 Plats de plàstic de postres- 7 Gerres d’aigua- 63 Gots de plàstic- 8 Forquilles- 48 Forquilles petites- 17 Ganivets- 10 Tisores de cuina- 3 Glaçoneres- 6 Culleres grans- 151 Culleres mitjanes- 83 Culleres petites- 2 Cullerots- 2 Pinces per agafar el menjar- 2 Termòmetres per agafar la temperatura del menjar (1 està trencat)- 1 Minipimer industrial- 2 Ralladors- 6 Tupers- 1 Setril d’oli- 1 Saler- 9 Escura – coberts- 3 Manyoples- 1 Pica- 1 Termòmetre per la temperatura de la nevera- 1 Termòmetre per la temperatura de la taula calenta- 1 Termòmetre per la temperatura del congelador- 2 Armaris sobre la pica i el rentavaixelles- 15 Bols de vidre- 1 Pinzell- 5 Pelador- 1 Obre llaunes- 1 Espremedor manual- 2 Gerra mesuradora- 1 Sucrer- 1 Escumadora- 1 Batedora manual- 1 Colador- 3 Gots de vidre- 1 Panera- 12 Plats de plàstic per la fruita

3. Inventari Escola Joan Miró

UNITATS EINES O ESTRIS

1 taulell baix d'1 metre aprox. acer inox.

1 carro amb calefacció per plats acer inox.

1 rentaplats ZANUSSI

2 carro per portar plats acer inox.

1 forn ZANUSSI

1 carro per portar caixes

1 carro per desar les safates desprès de dinar

1 jaqueta màniga llarga per entrar a la nevera

2 armilla

5 paperera amb rodes

1 armari per guardar vaixella de 5 baldes amb portes, d'acer inox.

1 taulell petit d'acer inox. d'uns 50 cm.

1 armari d'acer inox. per servir el pa

1 peu d'acer inox. per la panera

1 microones SAMSUNG

1 espremedor elèctric MOULINEX

1 batedora

1 guant de malla metàl.lica

2 ulleres protectores de plàstic

2 esmolador

2 tallador de pizza

5 obrellaunes

2 obrebotelles

2 tisores

2 pelador

2 batedor de baretes

2 pinces d'acer inox.

1 llengua amb mànec

1 setrill d'oli d'acer inox.

3 setrillera de vidre amb tapas de plàstic blanques

7 cullerot

2 cullera gran d'acer inox.

2 cullera gran de plàstic

3 pinces

2 ganivets

62 ganivet d'untar

5 ganivet gran

98 safata per menjar individual acer inox.

5 safata blanca de plàstic

6 safata blanca fonda per dessar plats bruts

16 safata d'acer inox.

7 safata gran de plàstic per servir menjar

142 got plàstic dur

4 got vidre

41 plat blanc fondo

47 plat gran pla

3 escumadera gran

2 escumadera d'acer inox.

58 cullera

60 cullera petita de postre

1 forquilla

43 forquilla petita

19 gerra de plàstic transparent per l'aigua

1 recipient d'acer inox. petit (1 pam aprox.)

9 recipient d'acer inox. mitjà (pam i mig aprox.)

29 recipient d'acer inox. gran fondo amb tapa (3 pams aprox.)

13 recipient d'acer inox. gran pla amb tapa (3 pams aprox.)

2 recipient d'acer inox. gran rodó (un pam i mig aprox.)

8 recipient d'acer inox. Gran fondo (2 pams aprox.)

23 recipient d'acer inox. fondo (1 pam per 1/2 aprox.)

15 recipient d'acer inox. fondo (1/2 pam aprox.)

9 recipient d'acer inox. Fondo (1,5 pams x 1 pam aprox.)

8 recipient d'acer inox. fondo 1/3 150

2 recipient d'acer inox. Fondo (3 x 2 pams aprox.)

5 olla molt gran amb tapa de dos nanses

1 carmanyola blanc amb tapa de 6 litres

1 carmanyola blanc amb tapa de 2,5 litres

1 escorredor gran d'acer inox. (3 pams aprox.)

2 escorredor gran amb nanses

2 escorredor gran blanc de plàstic

4 cistella amb mànec per fregidora

4 carmanyola transparent de plàstic amb tapa groga de 2 litres

1 colador d'acer inox. amb nanses

1 colador d'acer inox. molt gran

1 colador de plàstic amb mànec

4 olla amb nanses d'uns 5 litres aprox.

4 font d'acer inox.

1 embut mitjà de plàstic

7 cassó d'acer inox.

1 cafetera de 10 tasses aprox.

1 paellera petita amb 2 nanses

5 motllo per pastís

9 paella

5 pala gran per remenar el menjar

1 xino d'acer inox. gran

1 ratllador d'acer inox.

1 cullerot per espaguetis de plàstic

2 espàtula d'acer inox.

3. Inventari Escola Mare de Déu de la Roca

UNITATS EINES O ESTRIS

1 microones ORBEGOZO

1 microones MOULINEX

1armari baix amb nevera de 2 portes d'acer inox. d'1 m. d'alçada aprox.

1armari baix amb nevera de 2 portes d'acer inox. d'1 m. d'alçada aprox.

1 taula calenta amb guies GN 1600X700X850, d'acer inoxidable

1 congelador de bagul KOMMER

1 congelador de bagul CORBERÓ

1 bagul congelador EUROFRED

2 carro per portar coses d'1 m. aprox., d'acer inox.

1 suro per penjar informació

1 armari de fusta de 2 portes a baix i 3 estants a dalt

1 armari de fusta amb 4 portes i 5 calaixos

1armari baix d'acer inox. d'uns 2 metres, amb 2 portes, per desar estris

1armari central d'uns 3 m. aprox. amb 3 calaixos i 2 estants, d'acer inox.

1 prestatgeria d'1 m. aprox.

1 prestatgeria d'uns 3 m. amb 6 baldes d'acer inox.

1 nevera ZANUSSI de 2 portes, d'acer inox., d'1,90 m. d'alçada

1 rentaplats ZANUSSI d'acer inox.

1 forn petit rodó ZANUSSI

1 batedora BRAUN

1 batedora industrial ROBOT COUPE

7 estanteria d'1 m. aprox.

1 bàscula LELY

1 expremedor elèctric BRAUN CITROMATIC

2 saler de cuina de plàstic

11 paella gran de 2 nanses

3 paella

6 tapa gran

7 escumadera d'acer inox.

9 cullerot d'acer inox.

6 cullera gran d'acer inox.

4 cullerot mitjà d'acer inox.

150 cullera

150 forquilla

150 cullera petita

36 copes de vi de vidre

11 tassa de café amb llet

19 tassa de café amb plat

52 copa de vidre per cava

2 sucrera d'acer inox. amb tapa

1 sucrera d'acer inox. per ensucrar pastissos

2 safata fonda blanca de plàstic

11 safata gran amb 2 nanses, d'acer inox. per portar el menjar

25 safata amb 2 nanses, d'acer inox. per servir el menjar

16 safata ovalada d'acer inox.

2 safata ovalada

16 safata mitjana d'acer inox.

1 safata petita amb nanses d'acer inox.

6 safata gran d'acer inox.

4 safata mitjana d'acer inox.

2 safata mitjana de plàstic blanc

8 flamera de ceràmica

11 flamera de ceràmica per crema catalana

5 carmanyola de plàstic petita

1 xino gran d'acer inox.

1 escorredor de plàstic

5 escorredor gran

1 escorredor gran d'acer inox.

7 fruiter d'acer inox.

2 olla d'uns 2 l. aprox.

3 olla d'acer inox. d'uns 3 l.

1 olla amb tapa d'acer inox.

14 olla de diferents mides

1 plantxa gran per carn

1 plantxa amb mànec per carn

27 gerra d'acer inox.

6 ganivet gran

22 ganivet

1 marmita ZANUSSI

2 cistella per fregidora amb mànec

5 espatula d'acer inox.

2 mànec de fusta de morter

1 rodet de fusta

9 pinza d'acer inox.

7 pinza petita de gel

2 colador mitjà d'acer inox.

4 tisores

8 gibrell gran de plàstic

3 cafetera gran d'acer inox.

1 tetera d'acer inox.

1 lletera de ceràmica blanca

1 bol de vidre

27 bol d'acer inox.

4 setrillera

1 setrill d'oli d'acer inox.

1 setrill d'oli de vidre

1 gerra de vidre per mesurar

24 got vidre

6 got de vidre de café

80 got de vidre per vi

277 got de plàstic dur

118 plat fondo

75 plat pla gran

108 plat pla mitjà

74 plat pla petit

4 cassó

3 panera de plàstic

2 guant de silicona

2 cistella per desar la roba de plàstic

73 safata petita d'acer inox. individual pels alumnes

186 satafa gran d'acer inox. individual pels alumnes

4 estalvis de ferro per les olles

1 termo per begudes d'1 l. aprox. d'acer inox.

180 flaneres per cuinar

10 cubell gran de plàstic