Poklopljena riza Veliki sam ljubitelj rize,ovo je jos jedan nacin spremanja preukusne rize

Autor: lejla-lejla

Srednje zahtjevno

Sastojci

400 gr jagnjeceg mesa

500 gr rize

200 gr zamrznutog graska

4 lovorova lista

6 zrna kardamoma

oko 2 cm oguljenog djumbira

100 gr oguljenih badema

9 listova kora za pitu(ili lisnato tijesto

prstohvat mljevenog djumbira

prstohvat mljevenog kardamoma

maslaca po potrebi

so,biber

Priprema

1. U jednu serpicu staviti da provre voda,pa dodati seckano meso i ostaviti da vri 5 minuta.U drugoj serpi sipati 1 l vode. Kada prokljuca dodati lovorov list,zrnakardamoma,oguljeni djumbir,so i biber. Dodati meso(iscijedjeno iz vode),poklopiti ikuhati na srednjoj vatri 1 sat.

2. Rizu dobro oprati i ostaviti 10-ak minuta u vodi .Juha u kojo je kuhalo mesoprocijediti(ne prosipati),pa dodati vode u tu juhu da bude 700-750 ml vode. To sipati userpi u kojoj ce se kuhati riza,dodatno posoliti i dodati 1,5 kasiku maslaca. Kada provridodati grasak. Kada opet provri dodati rizu i meso(ne stavljati zacine koji su se kuhali samesom,njih baciti). Pustiti da vri 3-4 minuta,pa smanjiti vatru,poklopiti i kuhati dokraja na tihoj vatri.

3. Bademe na suhoj tavi prepziti,pa dodati u kuhanu rizu,takodje dodati prstohvatdjumbira i kardamoma i polako izmijesati.

4. Odvojiti po 3 kore za pitu,svaku podmazati sa rastopljenim maslacem  i uljem. Iseci ihna 4 dijela(kocke) Jose je ukusnije koristiti domace kore ili lisnato tijesto

5. Svaku kocku staviti u neku posudicu6. Sipati u to rizu i poklopiti sa krajevima kora7. Preokrenuti i staviti u podmazani pleh. Premazati sa rastopljenim maslacem i peci na

200 C dok ne porumeni. Malo ohladiti i uzivati

Posluživanje

Sluziti uz neku salatu. Nisam nikad jela jagnjece meso dok nisam probala ovakve vrsterize,cak kad sam probala i cula da je to jagnjece meso nisam vjeroval. Zato preporucujemda i ko nije ljubitelj jagnjeceg mesa da proba

www.coolinarika.com