Porciones en el Preescolar

Docente: Gisela Aguilar C.

Nutricionista

15/10/2015

• Identificar, comprender y describir la alimentación del menor de 2 a 6 años.

Objetivo Aprendizaje 2

Cereales, papas y leguminosas

• Consumo diario recomendado:

2-3 años

¾ taza

1 unidad

4-5 años

1 plato chico

1 unidad

Arroz o fideos o sémola o maicena en guisos o postres (tazas en cocido)

Leguminosas

Choclo, arvejas, habas

Papas

Pan

Diario

• ½ marraqueta o hallulla

• 1 rebanada de pan integral

• 2 rebanadas pan molde

• 4 galletas de agua o soda

1 porción es igual:

niñas ½ unidad

niños 1 unidad

¿Cuántas Frutas necesitan consumir?

• 2- 3 porciones al día (frutas chicas)

¿Cuántas Verduras necesitan consumir?

• 2 porciones al día ( 2 platos chicos crudos o cocidos)

1 porción:

Ejemplos:

• ½ taza de guiso de zapallo italiano + 1

tomate mediano .

• ½ taza de porotos verdes + ¼ taza de

lechuga c/ ¼ de taza de betarraga

cocida.

• 1 alcachofa + ½ taza de apio c/ ½

tomate

• ½ taza de acelga + 1 taza de repollo

Lácteos Bajos en grasa:

Preferir la leche de bajo contenido graso

(semidescremada- descremada)

Recordar que 1 yogurt o 1 rebanada de

quesillo o queso fresco reemplazan a una

taza de leche.

• ¿Qué cantidad consumir? • 3 Porciones al día

1 Porción:

Lácteos Bajos en Grasa

Opciones:

3 tazas de leche baja en grasa

2 tazas de leche + 1 postre casero de leche

1 taza de leche + 2 yogurt

1 taza de leche+ 1 yogurt+ 1 rebanada de quesillo

2 tazas de leche+ 1 rebanada de quesillo

Pescado, Carne, Huevos y legumbres

• ¿ Qué cantidad consumir?

• 1 porción al día

Diariamente elegir una de estas

opciones:

1 presa chica de pescado

½ trutro de pollo

1 bistec chico 1 huevo

1 cucharada de atún+ 1 cucharada de carme molida

½ taza de lentejas + ½ huevo

Recomendación

Frecuencia:

• Al menos 2 veces a la semana (1 presa chica) Pescados

• 2 veces por semana (1 presa chica) Pollo, pavo o

carnes sin grasa

• 2-3 veces a la semana ½ a 1 unidad Huevo

• Al menos 2 veces a la semana en reemplazo de las carnes. (1 plato chico) Legumbres

Reemplazo de carnes

• El huevo y las leguminosas

reemplazan a las carnes.

• Legumbres + cereal

(complementariedad aminoacidica)

• Preferir pescado, pollo y pavo porque

contienen menos grasas saturadas y

colesterol.

Aceite y otras grasas

• ¿Cuánta cantidad consumir?

• Poca cantidad

• 2 a 4 cucharaditas de aceite para guisos y ensaladas.

Aportan los ácidos grasos escenciales para el crecimiento normal.

Preferir aceites vegetales.

En forma ocasional no más de 2 cucharaditas de mantequilla, margarina o mayonesa y frituras.

Azúcar

• Diario

• Máximo 4 cdtas.

Preguntas

• ¿Qué es una porción?

• Expresión en medidas caseras,

(Taza, cucharada, rebanada, unidad, etc.)

del volumen o cantidad de un determinado alimento, que permite medir su consumo.