INSTITUTO DE INVESTIGACION

Y ENSEÑANZA

IBEROAMERICANO A.C

PENSAMIENTO CREATIVO Y

ESPÍRITU EMPRENDEDOR

MAESTRA: GLORIA Luz

MORALES ROCAFUERTE.

ALUMNA: MARIA JOSE

GARCIA SANCHEZ.

3 “B”

HUMANIDADES

PORTAFOLIO DIGITAL

SEMESTRE A

@pony_ con_ cuerno

PRIMER

PARCIAL

SEGUNDO

PARCIAL

INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Y ENSEÑANZA IBEROAMERICANO A.C.

PENSAMIENTO CREATIVO Y ESPIRITU EMPRENDEDOR.

MAESTRA: GLORIA LUZ MORALES ROCAFUERTE.

EQUIPO CHICKEN CHONAS, CONFORMADO POR:

JOSÉ ANTONIO BRAVO OLIVARES.

GUADALUPE DIAZ GONZALES.

LITSARA DÍAZ ESPINOZA.

MARÍA JOSÉ GARCÍA SÁNCHEZ.

JUAN MANUEL GUADARRAMA HUERTA.

LUIS ALBERTO MORALES LOPEZ.

JOSELINE DANIELA PEREZ MARQUEZ.

GABRIEL RIVERA TORRES.

LUIS ENRIQUE RAMIREZ PADILLA.

DIANA LAURA SANCHEZ TAPIA.

ANA LAURA VELEZ GUERRERO.

PORTAFOLIO DEL PROYECTO CHICKEN CHONAS.

FECHA DE ENTREGA: 6 DE NOVIEMBRE 2014.

PUEBLA, PUEBLA.

HISTORIA DE LA EMPRESA CHICKEN CHONAS

~Desde 1938~

Contare la historia de una famosa persona, todos la conocen con el apodo de

Chona. Chona vendía camotes en la carretera Puebla-México, ella vivía en una

vecindad y solo trabajaba vendiendo camotes para poder ir a los bailes y comprarse

una botella, después de bailar y acabarse la botella ya salía bien hasta atrás casi

siempre a las 4 o 5 de la mañana, el 8 de diciembre de 1938 salió bastante mareada,

conduciendo por todas las avenidas en forma de curvas hasta poder llegar a su

casa, pero solo a 4 metros antes de parcar su camioneta color rojo, (crash)

¡ATROPELLO A UN POLLO! Tereso, el pollo de la vecina, su favorito, a Chona

hasta el cuete se le bajo, lo atravesó exactamente a la mitad y del Tereso solo

quedaron sus alas intactas, decidió cocinarse lo a la vecina Doña Ruperta, en

solidaridad para decirle que estaba con ella en la desaparición de Tereso, Chona

les dio un sabor único, ya que tenía mucho conocimiento en cocina y a la tarde

siguiente, con un poco menos e resaca fue a dárselas a Doña Ruperta. Ella las

comió con un poco de nostalgia por lo de Tereso, y al terminarlas grito ¡CHONA!

estas alas saben exquisitas, considera olvidarte de los camotes y comenzar con lo

de las alas, su sabor es único. Secreto de familia, sabor de la abuela.

ORGANIGRAMA

ENCUESTA REALIZADA.

1¿QUE PRODUCTO PREFIERES?

ALITAS DE POLLO PAPAS FRITAS POSTRE

¿POR QUÉ? R=

2 PREFIERES ALGO: SALUDABLE DULCE GRASOSO

3¿QUE TIPO DE ADEREZOS TE GUSTAN?

BBQ PICANTES DULCES NO TE GUSTAN LOS ADEREZOS

4¿QUE PREFIERES EN UN PRODUCTO?

IMAGEN SABOR PRECIO TODAS LAS ANTERIORES

5 PRFIRES UN PRODUCTO: SOLO EN COMBO

6¿CUANTO ESTARIAS DISPUESTO A PAGAR POR UN PRODUCTO EN

COMBO?

$17.00 $22.00 $25.00

7¿QUE TAN PICOSO TE GUSTA COMER?

NADA DE PICANTE POCO PICANTE NO MUY PICOSO MUY PICOSO

8¿TE GUSTARIA RECIBIR UN PRODUCTO GRATIS QUE COMPLEMENTE TU

COMBO?

SI NO

9¿QUE TIEMPO ESTAS DISPUESTO A ESPERAR POR RECIBIR UN

PRODUCTO?

R=

10¿TE GUSTA VER COMO SE ELABORA TU COMIDA O PREFIERES

RECIBIRLO YA HECHO?

R=

TOTAL DE ENCUESTAS

REALIZADAS 50

Comida 30 encuestas, representando el 60% de personas prefieren Alitas de pollo

12 encuestas, representando el 24% de personas prefieren Postres

8 encuestas, representando el 16% de personas prefieren Papas a la francesa

CLASIFICACIÓN DE COMIDA

18 encuestas, representando el 36% de personas prefieren comida Saludable

15 encuestas, representando el 30% de personas prefieren comida Dulce

17 encuestas, representando el 34% de personas prefieren comida grasosa

TIPO DE ADEREZOS

28 encuestas, representando el 56% de personas prefieren salsa BBQ

15 encuestas, representando el 30% de personas prefieren un aderezo picante

5 encuestas, representando el 10% de personas prefieren un aderezo dulce

2 encuestas, representando el 4% de personas prefieren no aderezo

FACTORES DE ATREACCIÓN AL CLIENTE

1 encuestas, representando el 2% de personas prefieren la imagen

16 encuestas, representando el 32% de personas prefieren el sabor

7 encuestas, representando el 14% de personas prefieren el precio

26 encuestas, representando el 52% de personas prefieren todas las anteriores

OPCIONES DE VENTA

6 encuestas, representando el 12% de personas prefieren un producto solo

44 encuestas, representando el 88% de personas prefieren un producto en combo

PRECIO SUGERIDO

11 encuestas, representando el 22% de personas prefieren pagar $17

18 encuestas, representando el 36% de personas prefieren pagar $22

21 encuestas, representando el 42% de personas prefieren pagar $25

GRADO DE PICANTE EN EL PRODUCTO

5 encuestas, representando el 10% de personas prefieren no picante

7 encuestas, representando el 14% de personas prefieren poco picante

20 encuestas, representando el 40% de personas prefieren normal

18 encuestas, representando el 36% de personas prefieren muy picante

PREFERENCIAS DE REGALO

48 encuestas, representando el 96% de personas prefieren obtener un regalo junto a su compra

2 encuestas, representando el 4% de personas prefieren no obtemer un regalo

PERFIL DE PUESTOS EL DIA 4 DE DICIEMBRE

~MONTAR EL STAND~

Para montar el stand, colocar carteles, lonas y parte de la cocina:

María José García Sánchez.

Luis Alberto Morales López.

Juan Manuel Guadarrama Huerta.

Gabriel Rivera Torres.

Todos los integrantes del equipo deberán estar puntuales, pero solo los ya

mencionados se encargaran de montar el stand.

~TURNO 1~

Asignando turnos conforme a la fila y en micrófono: Litsara Díaz Espinoza.

En botarga promocionando la empresa: José Antonio Bravo Olivares.

Cobrando en caja: Luis Alberto Morales López.

Entregando paquetes: Ana Laura Vélez Guerrero.

Cocinando las alitas de pollo: Joseline Daniela Pérez Márquez

Sirviendo el aderezo y entregando el producto regalo: Luis Enrique Ramírez

Padilla.

~TURNO 2~

Asignando turnos conforme a la fila y en micrófono: Juan Manuel

Guadarrama Huerta y Listara Díaz Espinoza.

En botarga promocionando la empresa: Gabriel Rivera Torres.

Cobrando en caja: Luis Alberto Morales López.

Entregando paquetes: María José García Sánchez.

Cocinando las alitas de pollo: Guadalupe Díaz Gonzales.

Sirviendo el aderezo y entregando el producto regalo: Diana Laura Sánchez

Tapia.

~HORA FELIZ~

Bailando y animando a la gente: José Antonio Bravo Oivares y Litsara Díaz

Espinoza.

En botarga promocionando la empresa: Luis Enrique Ramírez Padilla.

Cobrando en caja: Luis Alberto Morales López.

Entregando paquetes: Ana Laura Vélez Guerrero.

Sirviendo el aderezo y entregando el producto regalo: Diana Laura Sánchez Tapia.

~AL DESMONTAR EL STAND~

Ana Laura Vélez Guerrero

Guadalupe Díaz Gonzales.

Joseline Daniela Pérez Márquez.

María José García Sánchez.

Juan Manuel Guadarrama Huerta.

Gabriel Rivera Torres.

Todos los integrantes del equipo Chicken Chonas tendrán que quedarse

hasta el final pero solo los ya mencionados tendrán la responsabilidad de

desmontar el stand y dejar el lugar en óptimas condiciones.

COLORES Y SU SIGNIFICADO

NARANJA

Transmite calor, fiesta, luz, fuego, euforia, alegría, imaginación.

Es símbolo de energía, impulsividad, estimulante, calor, apetito, antidepresivo. Se suele asociar con la

vitalidad, entusiasmo, exaltación, fertilidad, diversión, sociabilidad, lo aromático, agridulce, original,

inadecuado, subjetividad, felicidad, creatividad. También se suele asociar con la transformación,

iluminación en el budismo.

AMARILLO

El amarillo es un color cálido y luminoso. Simboliza la luz, el sol y el oro. También puede ser símbolo de

juventud, alegría, mentira, traición o adulterio.

Transmite más sensación de claridad que ningún otro color además de energía, optimismo y alegría.

Estimula el intelecto, la impulsividad y puede provocar alteración mental.

La psicología del color lo asocia asimismo con diversión, innovación, arrogancia y cobardía.

ROJO

Transmite más calor que ningún otro color además de vitalidad, coraje y optimismo. Sirve para llamar la

atención y tiene el efecto de aumentar el ritmo respiratorio y la presión arterial. Entre sus aspectos

negativos puede causar irritabilidad e impaciencia.

La psicología del color lo asocia además con la pasión, el amor, el deseo, la violencia, la ira, el rubor, la

ambición y el poder.

MARRÓN

Simboliza la tierra, viejo, excrementos, tostado, madera, sencillez. Genera un estado de estabilidad,

reflexivo, acogedor, estimula el apetito. Se suele asociar con el realismo, miedo, fiabilidad, constancia.

UNIFORME DE LA EMPRESA CHICKEN CHONAS

MISIÓN

Satisfacer al cliente brindando un buen producto y un servicio de calidad como

solo lo puede ofrecer una empresa que se preocupa por sus clientes como lo es

CHICKEN CHONAS con sus alitas.

VISIÓN

Ser una empresa comprometida con conocimiento en el mercado para satisfacer

los gustos del cliente.

VALORES EN NUESTRA EMPRESA

COMPROMISO

RESPONSABILIDAD

HONESTIDAD

RESPETO

TRABAJO EN EQUIPO

AMABILIDAD

PRESUPUESTO

PRODUCTO PORCION

GENERAL

COSTO COSTO POR

UNIDAD

PRECIO AL

CONSUMIDOR

9kg

$900.00

$2.00

$4.00

2 ½ kg

$80.00

$35.00

1 galón

$45.00

$45.00

1 costal

$170.00

$170.00

$6.00

5 kg

$185.00

$37.00

Incluido en

el paquete

20 carteles

50 copias

$90.00

$90.00

Lonas, globos,

estampillas.

$400.00

$400.00

4litros

$120.00

$30.00

Incluido en el

paquete

250 pzas.

$100.00

$20.00

250pzas.

$42.50

$8.50

4 garrafones

$28.00

$7.00

gratis

24 sobres

$120.00

$5.00

Incluido en el

producto gratis

3 envases

$21.00

$7.00

11 playeras

$120.00

$11.00

TOTAL

$2016.50

Se invertirán 2016.50 pesos en el

equipo, se tienen que vender 84

paquetes de alitas para recuperar la

ganancia invertida. El paquete

costara 24 pesos, teniendo una

ganancia de 11 pesos por paquete.

COMBO: 4 ALITAS+PAPAS+AGUA PRECIO

PAQUETE: 4 alitas + porción de

papas fritas y vaso de agua gratis,

cátsup y aderezo al gusto.

PAQUETE = $24.00

CONCLUCION POR EQUIPO

El proyecto de la micro empresa CHICKEN CHONAS nos da un panorama de lo

que es llevar a cabo una empresa, que no solo es vender un producto, si no también,

que tenemos que visualizar muchas cosas, desde el hecho de que producto se va

a hacer, la demanda que tiene este producto, lo que se necesita hasta el momento

en el que proyecto ya se puede presentar y se puede llevar a la vida diaria. Este

proyecto nos enseñó la importancia de cómo llevar una micro empresa, y que no es

tan fácil a veces la organización, poder transmitir un mensaje claro para que los

demás puedan entenderlo y el resultado sea satisfactorio, pero al final, al encontrar

a línea esto se vuelve muy sencillo, ya que la comunicación entre los empleados de

CHICKEN CHONAS es primordial para el buen funcionamiento y resultados

favorables para la empresa.

Concluimos que este proyecto nos pareció fantástico, en realidad nos encantó, ya

que nos hace ser independientes y emprendedores, pudimos observar que

pequeñas cosas se hacen muy grandes, es dedicación, tiempo, esfuerzo, ideas,

actitud, muchas ganas por querer ser una empresa destacada de entre las demás.

Es importante recalcar y hacer mención de que para la creación de esta empresa

se utilizaron la planeación de la logística y lo administrativo ya que, cada detalle, por

más mínimo puede hacer la diferencia.

TERCER

PARCIAL

CONCLUSIONES

Primer Parcial:

En este primer parcial, yo en lo personal aprendí a utilizar la herramienta de

PREZI y también se emprendió con el proyecto CHICKEN CHONAS, en el cual

se manejó a lo largo de los tres parciales en diferentes ámbitos.

LINK DE VISITA: https://prezi.com/t8bpxqtlui-l/instituto-de-investigacion-y-

ensenanza-iberoamericano-ac/

Segundo Parcial:

Del segundo parcial reforcé todo lo que ya tenía un poco de noción en el

parcial anterior, la organización en grupo. En hacer toda la organización de

un proyecto etc.

Tercer Parcial:

Bueno, al poner en marcha el proyecto y ejecutarlo considero que era

mucho más fácil escribirlo que llevarlo a cabo, pero en el proyecto como tal

me deja un aprendizaje interesante, por el otro lado, usted ya sabe que

pienso.

GRACIAS POR SU ATENCION

@pony_ con_ cuerno