MANFAAT SAYURAN BAGI TUBUH
MANFAAT SAYURAN BAGI TUBUHOLEH :RASTIA
NINGSIHP174201120521PENGERTIAN SAYURANSayuran mayur merupakan jenis
makan penting bagi tubuh manusia untuk menjaga kesehatan. Kandungan
gizi alami dalam sayuran hijau sangat banyak. Selain kaya dengan
vitamin A dan C sayuran hijau banyak mengandung berbagai unsur
mineral seperti zat kapur, zat besi, magnesium dan fosfor. Sayuran
yang berwarna hijau tua merupakan sumber karotenoid (pigmen dalam
tanaman yang terdapat pada tumbuhan) terbaik dan tergolong penting
untuk memerangi radikal bebas.Manfaat Mengkonsumsi Sayuran
hijauKesehatan jantung terjagaJauh dari ancaman kankerTubuh menjadi
langsingTimbunan racun dalam tubuh akan terkurasMelindungi tubuh
dari pencemaranTerlindungi dari penyakit yang ditularkan melalui
makananTulang menjadi lebih kokohBuang Air Besar menjadi
lancarTidak mudah menderita sakit punggungTerbebas dari gangguan
hot flash ketika menjelang menopausePengeluaran keluarga lebih
hemat
AKIBAT DAN DAMPAK ATAU TIDAK SUKA MENGKONSUMSI SAYURANDaya tahan
fisik lemahStress dan depresiMudah terserang fluTekanan darah
tinggiGangguan pencernaanGusi berdarahGangguan mataKulit cepat
keriputPenyakit AtritisOsteoporosisJerawatKulit terlihat
kusamSembelitKankerKelebihan kolesterolSariawan
JENIS JENIS SAYURAN YANG BAIK BAGI
TUBUHSAWIBAYAMKANGKUNGTIMUNSELEDRIDAUN SINGKONGPERIABROKOLIBOK
CHOYBUNCISTIPS MEMASAK SAYURAN AGAR TETAP SEHATMEMASAK TANPA
AIRMEMANGANGMetode ini baik untuk sayur sayuran berdaun hijau
dengan mengandalkan air yang menempel pada daun setelah sayuran
dicuci. Cara ini biasanya membutuhkan tiga hingga lima menit.
Pemanasan dapat menguapkan vitamin, jadi usahakan sesingkat mungkin
dalam mengolah dengan cara ini.Kulit sayuran akan menjaga sebagian
besar nilai gizi dalam sayur. Saat memanggang, sayuran harus
disertai kandungan air tinggi agar tidak mengering. Sayuran dari
akar-akaran adalah yang jenis terbaik untuk dipanggang, seperti
kentang, bawang, atau tomat.MENGUKUSTEKANAN TINGGI/PRESTOMengolah
sayuran dengan mengukus mungkin adalah cara terbaik untuk memasak
seluruh tipe sayuran. Cara ini dapat mempertahankan gizi dan
mematangkan sayur dalam waktu singkat. Tapi jangan terlalu lama
dalam mengukus, karena kalau sayuran terlalu layu akan jadi lembek
dan tidak enak untuk disantap.Jangan pernah sekali-kali mengolah
sayuran dengan presto, karena sayuran walaupun sebentar didalam
presto akan hancur seperti bubur, khususnya untuk sayuran dedauan
akan menjadi tidak enak. Usahakan mengolah sayuran dengan baik,
bila menyatu dengan bahan yang ingin dipresto bisa dipisahan
dahulu, agar tekstur sayuran tetap terasa enak.MENUMISMEREBUSIni
salah satu cara cepat memasak sayur di atas penggorengan pipih
dengan sedikit minyak sayur. Di atas wajan melengkung pun boleh.
Tapi ingatlah, ketika memasak sayur dengan minyak, vitamin larut
dalam lemak mungkin berakhir bersama minyak. Ada baiknya jangan
anda buang minyak tersebut, atau tidak menggunakan minyak
berlebihan, usahakan seminimal mungkin.Merebus sayur adalah cara
yang paling tidak dianjurkan karena resiko nutrisi hilang sangat
besar. Jika anda harus menggunakan cara ini, tambahkan sayur hanya
setelah air mulai mendidih dan masaklah sesingkat mungkin. Atau
OpenRicers bisa memasukkan sayuran disaat air rebusan telah
mendidih dan api sudah dimatikan, jadi sayuran tetep terlihat
sehat.TERIMA KASIH
