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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALACURSO DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
SEGUNDO PERIODO 2013AREA DE ESTUDIO
SALUDCÁTEDRA DE BIOLOGÍA
PROYECTO DE AULA DE BIOLOGIAPROYECTO DE ELABORACION DE UN MANUAL PARA CAMBIARLE EL COLOR A LA ROSA NATURALMENTE POR MEDIO DE VEGETALES PARA LOS ESTUDIANTES DEL CURSO DE NIVELACION Y ADMISION
AREA SALUD DE LA UTMACH DE ENERO–FEBRERO DEL 2014.PARALELO: V01
AUTORA.MALDONADO CHAVEZ KAREN LISBETH.
TUTOR.Bioq. CARLOS GARCÍA. MsC.
MACHALA EL ORO ECUADORENERO- FEBRERO 2014
DEDICATORIA.
Este trabajo es dedicado principalmente a Dios cual fue el creador de todas las cosas, el que me ha dado la fortaleza para continuar cuando a punto de caer he estado; por ello, con toda la humildad que de mi corazón puede emanar. De igual forma, a mis Padres, a quienes les debo toda mi vida, le agradezco el cariño y su comprensión, a quienes me han sabido formar con buenos sentimientos, hábitos y valores, lo cual me han ayudado a salir adelante buscando siempre el mejor camino.
A mis maestros, gracias por su tiempo, por su apoyo así como por la sabiduría que nos van transmitiendo en el desarrollo de mi formación académica, en especial al bioquímico Carlos García, por haberme guiado con el desarrollo de este trabajo y llegar a la culminación del mismo.
AGRADECIMIENTO.
Este proyecto se ha realizado gracias a las personas que más me quieren solo por ellos es posible realizar esto, y gracias a Dios que me ha regalado la fuerza e inteligencia necesaria para comenzar con éxito esto que es un reto para mí, porque si él no me regalara vida no tendría con que aportar en este curso de nivelación el mismo que se mostrara sus resultados al finalizarlo.
Además también agradezco a mis padres que me han ayudado con la colaboración económica, ya que sin su ayuda de ellos no se podría comenzar a realizar esto.
HOJA DE VIDAHOJA DE VIDA
DATOS PERSONALES.
Nombres: Karen Lisbeth.
Apellidos: Maldonado Chávez.
Cedula de Identidad: 0707092961.
Nacionalidad: Ecuatoriana.
Fecha de Nacimiento: 28/04/1995.
Lugar de Nacimiento: Pasaje.
Edad: 18 Años.
Estado Civil: Soltera.
Dirección Domiciliaria: Ciudadela “9 de Octubre”, calle Fortunato Morocho y Colon.
Teléfono: 07214770 - 0988349702.
E-mail: [email protected]
FORMACION ACADEMICA:
Primaria: Escuela Fiscal Mixta “Abdón Calderón”.
Secundaria: Instituto Superior Tecnológico “Dr. José Ochoa León”.
AUTOBIOGRAFIA.
Yo, Karen Lisbeth Maldonado Chávez, nacida el 28 de Abril de 1995 Hija del Sr. Lizardo Maldonado de 43 años y Jacinta Chávez de 48 años, siendo la segunda de 2 hermanas: Katherine Maldonado de 19 años y Leslie Maldonado de 12 años.
Mis estudios primarios los realice en la escuela Fiscal Mixta Abdón Calderón en el cantón pasaje.
El 14 de febrero de 2014 fue una fecha inolvidable porque fue cuando me gradué como bachiller de la republica con el título de químico biólogo.
RESUMEN.Se realizó el presente proyecto de cambiarle el color a la planta naturalmente ya que es un producto innovador y creativo que llena de expectativas a las personas que conocen de él. Para poder realizar éste proyecto se utilizó mucha información por parte del docente y por consultas en páginas web donde se ha seleccionado los más importantes e interesantes temas útiles para la realización del mismo. Del proyecto realizado señalo lo más importante que es el cambio de color a una planta e importancia que se le debe de dar a la naturaleza ya que ella es la que nos regala muchas cosas que conocemos y nos permitirá incluir en el ámbito laboral. Para la elaboración del mismo se utilizó el método experimental ya que estudiando las plantas se puede obtener que ellas absorben los nutrientes necesarios y con esto absorberá los jugos de los vegetales que se le inyectara o también se le agregara a través de una esponja unida con el tallo de la rosa. Se recomienda saber los resultados que obtendremos de la planta a los estudiantes de Curso de Nivelación del paralelo V01, ya que éste proyecto es muy interesante para la visión de las personas, ya que las rosas que se utilizara cambiaran de color.
1. INTRODUCCIÓN.1.1. ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA. 1.1.1. CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON SU HISTORIA.
Si bien su origen es incierto, algunas fuentes sostienen que viene del Cáucaso o de las costas del mar del Caspio, lugar en el cual crece de forma espontánea. Posteriormente lo que queda claro es que se propagó y se aclimató perfectamente en todas las zonas templadas del planeta. Existen unas 250 especies diferentes de Rosas de las cuales unas 30 son clasificadas como odoratas y tan solo 3, que son las rosas antiguas, las progenitoras de muchas otras, y que son cultivadas a gran escala debido a su exquisito perfume. Desde el punto de vista medicinal, la rosa castellana y la Rosa de cien hojas o centifolia, son las especies más dignas de consideración. Antiguos manuscritos revelan que la rosa era utilizada en los ritos funerarios de los egipcios y otros pueblos de la era precristiana. Fue a través del sur de Italia que los griegos la introdujeron en Europa. Los romanos la utilizaban frecuentemente para adornar sus puertas, hacer alfombras o incluirlas en la elaboración del vino. Las imágenes de Cupido, Venus y Baco eran coronadas con guirnaldas de Rosas. Los turcos fueron los primeros en elaborar el agua de rosas desde el siglo X hasta el siglo XVIII, lo cual describe Avicena de la siguiente manera: “De las Rosas frescas se saca el zumo de las hojas en un mortero y exprimiendo todo el líquido: el cual se deja a la sombra, hasta queda espeso y entonces se guarda para las medicinas como por ejemplo colirios. La solución de las Rosas secas cocidas con vino, es útil para dolores de cabeza, de ojos, de oídos, de encías, del recto intestinal etc.
1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA.
La rosa es de gran importancia ya que es la reina de las flores y es símbolo de amor en casi todas las naciones del mundo. Los pétalos son astringentes y antisépticos. Prestan beneficios a nivel dermatológico, digestivo y respiratorio. Son utilizados como un laxante suave, y también son recomendados para combatir los parásitos intestinales.
Por vía externa es recomendado como astringente para realizar baños oculares, como gargarismos y lociones. La infusión de los pétalos se utiliza para bañar los ojos cuando se presenta conjuntivitis. También se usa para mejorar el sabor de las tisanas hechas con otras plantas.
A nivel respiratorio, es aconsejable abrir el fruto, separar las semillas del pericarpio y poner en decocción este último, y dejarlo reposar por cinco minutos, esto para controlar los síntomas de la gripe y el catarro.
Por otra parte, el aceite de las semillas es utilizado por vía externa para mejorar la cicatrización de heridas tórpidas. Especialistas en dermatología afirman que posee grandes beneficios como antiarrugas, y previene el envejecimiento prematuro.
Tiene variados usos a nivel estético y cosmético. Es bueno para el cuidado de la piel por su acción tonificante y también tiene efectos tranquilizadores y antidepresivos. De igual forma, se aconseja para los trastornos menstruales, debido a que el aceite de rosa ayuda a regular los niveles de ciertas hormonas femeninas, por lo que regulariza el ciclo menstrual y fortalecer el tono muscular uterino. Se hace un ungüento de rosas esto sirve para tratamiento de quemaduras.
1.1.3. REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA.
La rosa ha sido desde la noche de los tiempos la reina de las flores. Los primeros datos de su utilización ornamental se remontan a Creta (siglo XVII a. de C). La rosa era considerada como símbolo de belleza por babilonios, sirios, egipcios, romanos y griegos. En Egipto y Grecia tuvo una especial relevancia, y mucho más en Roma. Los romanos cultivaron la rosa intensamente, siendo utilizados sus pétalos para ornamento, así como la planta en los jardines en una zona denominada Rosetum. Tras la Edad Media, donde su cultivo se restringió a Monasterios, vuelve a surgir la pasión por el cultivo del Rosal. Un ejemplo de esta pasión fue la emperatriz Josefina que a partir de 1.802 en su Palacio de la Malmaison llegó a poseer una colección de 650 rosales. Las colecciones de rosas se han multiplicado desde entonces. Durante el siglo XIX empiezan a llegar variedades del extremo oriente, donde su cultivo fue también muy relevante por los antiguos jardineros chinos (existen datos del cultivo de rosales 3.000 a.d.C). Con ellos llegan los colores amarillos.
1.1.4. REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL PLAN DE BUEN VIVIR.
Como ya sabemos nuestro país cuenta con la importación de las rosas a nivel mundial, Ecuador tiene las rosas más bellas por lo que tiene relación con el Plan del Buen Vivir que es el siguiente: “Garantizar los derechos de la naturaleza y promover la sostenibilidad ambiental territorial y global”. Este plan es uno de los más importantes porque nos dice que la naturaleza también tiene derechos y hay que cuidarla porque ella es la que nos ayuda a la vida.
1.2. SITUACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA.
Mediante las encuestas realizadas se determinó que los estudiantes del curso de nivelación área de la Salud les interesa observar el proyecto del cambio de color a las rosas. Además del cambio de color, también se generara un ambiente agradable de estudio en los jardines de la UTMACH.
1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
¿Demostrar a los estudiantes del curso de nivelación área de la salud como cambiar el color a las rosas de forma natural para que de esta manera realicen grupos de cultivo de rosas en los jardines de la UTMACH donde se pueda observar el cuidado y protección de la naturaleza?
1.4. OBJETIVO GENERAL.Realizar un manual en el cual las personas que gustan de la jardinería puedan obtener nuevos conocimientos en rosas y como realizar un bello jardín sin necesidad de contaminación sino, por medio de vegetales que es una forma natural.
1.4.1OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
Realizar un manual en el cual las personas que gustan de la jardinería puedan obtener nuevos conocimientos en rosas y como realizar un bello jardín sin necesidad de contaminación sino, por medio de vegetales que es una forma natural.
1.6. JUSTIFICACIÓN.Este proyecto se lo ha realizado con la finalidad para que las personas conocieran formas naturales de remodelar su jardín teniendo flores de distinto color ya que es muy llamativo y dará mucha elegancia a su hogar. Esto se ha dado como un problema ya que las personas no saben, ni tienen idea de cómo obtener un jardín más llamativo de forma natural, sino que contaminan con químicos que dañan la naturaleza y contaminan el aire que respiramos. Por otro lado este proyecto sirve para que ya tengan conciencia, conocimientos adecuados que no está bien utilizar químicos que no favorecen en nada las rosas de su jardín ya que las pueden marchitar. Este proyecto ayudara a que las personas que les gustan las jardinería puedan decorar sus jardines con rosas de colores y que brinden un ambiente adecuado donde se puede pasar con familiares y amigos.
2 DESARROLLO
2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS
El presente proyecto se realizó dentro de la, UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA, en el curso de nivelación V01, localizada en el Km.5 1/2 Vía Machala Pasaje acorde a las necesidades de los estudiantes de dicho curso.
2.2. ANTECEDENTES HISTÓRICOS.2.2.1 REFERENCIAS CONCEPTUALES.
Existe una enorme variedad de cultivares (más de 30 000) a partir de diversas hibridaciones, y cada año aparecen otros nuevos. Las especies progenitoras mayormente implicadas en los cultivares son: Rosa moschata, Rosa gallica, Rosa damascena, Rosa wichuraiana, Rosa californica y Rosa rugosa. Los cultivadores de rosas del siglo XX se centraron en el tamaño y el color, para producir flores grandes y atractivas, aunque con poco o ningún aroma. Muchas rosas silvestres y «pasadas de moda», por el contrario, tienen una fragancia dulce y fuerte.
Simbologías varias Azul: representa milagros y nuevas
posibilidades Rojo: amor, pasión Rosado: tolerancia, respeto, simpatía Rosado Oscuro: gratitud Rosado Ligero: admiración,
condolencia Blanco: inocencia, pureza,
pristinidad, alma (véase también: Rosa Blanca)
Amarillo: amor muriéndose, celos, orgullo, vergüenza, infidelidad (aunque también puede significar amistad)
Naranja: pasión exaltada Borgoña: belleza Gris: enfermedad o vejez Negro: sexo o muerte
FraganciaUno de las características más apreciadas de los rosales es su aroma. Estos alcanzan distintos matices, a limón, afrutado, almizcle, té o su característico olor a rosas.
Tipos de flores.
El color azul sigue siendo una leyenda ya que lo que hay son lilas pálidos.Flores sencillas: 4 a 7 pétalos.Flores semidobles: 8-14 pétalos.Flores dobles: 15-20 pétalos.Flores muy dobles: más de 30 pétalos.
Cultivo de la rosa
• Sol al menos 6 horas al día• La circulación del aire es
importante • Resiste el frío• No son muy exigentes en cuando
al suelo• Buen riego y muchos nutrientes • No mojar las hojas • es fundamental eliminar las flores
marchitas• Normalmente la multiplicación se
realiza por injerto
HISTORIA DE LA REMOLACHA.
El origen de la remolacha de mesa se encuentra relacionado con la especie Beta marítima, acelga marina o acelga bravía, originaria del Norte de África y que ya se cultivaba hace 4.000 años. De esta primitiva especie se desarrollarían la acelga, con abundante follaje, y la remolacha, de raíz carnosa y esférica.
USOS Y MERCADOS Usos: Raíz frescaRaíz procesadaRemolacha azucareraRemolacha forrajeraMedicinalAmbientalMercados:Remolacha azucarera Países importadores: Portugal, Países Bajos, Bélgica-Luxemburgo, Turquía, Reino Unido, Letonia, Croacia,
Federación de Rusia, Suecia, Francia. Países exportadores: República de Azerbaiyán, Francia, Estados Unidos, Lituania, Austria, Portugal, China,
Egipto, Países Bajos. Remolacha forrajera Países importadores: Dinamarca, Turquía, Arabia Saudita, Irlanda, Francia, Finlandia, Países Bajos,
Austria, China, España. Países exportadores: Polonia, Estonia, Turquía, Hungría, España, Dinamarca, Canadá, Kazajstán,
República de Moldova, Italia.
Antecedentes de la coloración
Antes del advenimiento de los tintes sintéticos a mediados de la década de los 1850, solamente los tintes que provenían de sustancias naturales estaban disponibles para aquellos que tenían textiles, hilos, canastas u otros materiales.
Existen dos tipos primarios de pigmentos naturales utilizados para teñir: pigmentos solubles en aceite y pigmentos solubles en agua. Los pigmentos solubles en aceite tal como la clorofila o los carotenoides se dan en todas las plantas en varias cantidades.
La clorofila produce un color verde a verde oliva y los carotenoides (como los que hay en las zanahorias naranjas) producen pigmentos amarillos a rojos. Un gran rango de flavonoides solubles en agua también da un color el cual da color a y tiene una función en muchas flores, frutas y vegetales. Ejemplos de pigmentos flavonoides son el rosado-púrpura hallado en la remolacha y el amarillo en cáscara de a cebolla.
La antocianina roja a azul es un flavonoide hallado en muchas plantas. Entre otras funciones la antocianina ayuda a algunas plantas a protegerse de los efectos de la de células de la radiación ultravioleta.
PROCEDIMIENTO PARA CAMBIARLE EL COLOR A LA ROSA.
SUSTANCIAS: MATERIALES: • Agua de remolacha (morado) Maseta. • Jugo de mora (morado). Esponja • Agua de espinaca (verde). Cinta• Agua de zanahoria (anaranjado). Vasos • Agua de arándanos (azules o rojos). Inyecciones • Abono. Estilete.• Rosas PROCEDIMIENTO.Primer método. Compramos una rosa con maseta y le agregamos el suficiente abono para nutrirla. Se prepara el extracto del vegetal a inyectarle en este caso la remolacha vertiéndole medio vaso de agua con pequeños trozos de remolacha en la licuadora o un extractor. Con la jeringuilla absorbemos el jugo de la remolacha para inyectarle a la planta. Con mucho cuidado procedemos a inyectar el tallo de la rosa en pequeñas cantidades sin causarle daño ya que si no se tiene el debido cuidado se puede marchitar. Luego procedemos a dejarla en un lugar donde reciba los rayos solares necesarios. En la tarde colocamos la planta en un lugar donde no sea afectada por la lluvia y procedemos a regarla con mucho cuidado.
Segundo método. Compramos una rosa con maseta y le agregamos el abono suficiente para nutrirla. Se prepara el extracto del vegetal a inyectarle en este caso la remolacha vertiéndole medio vaso de agua con pequeños trozos de remolacha en la licuadora o un extractor. Luego con el estilete cortamos una fina capa del tallo de la rosa por donde va absorber el jugo de remolacha. Después colocamos una esponja alrededor del tallo en donde extrajimos la fina capa del tallo de la rosa y la adherimos con cinta. Luego colocamos un vaso plástico alrededor de la esponja para evitar el desgaste y colocamos sobre la esponja jugo de remolacha la cual va a ser absorbida por el tallo. Luego procedemos a dejarla en un lugar donde reciba los rayos solares necesarios. En la tarde colocamos la planta en un lugar donde no sea afectada por la lluvia y procedemos a regarla con mucho cuidado.
2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS
La elaboración del manual del cambio de color de la rosa es en el mes de enero ayudara a las personas que tengan un ambiente más acogedor y más relajado para estudiar, también le ayudara a saber cómo tener su propio jardín más colorido de una manera sencilla, fácil y útil de forma natural.2.2.3. VARIABLES.Nombre de la planta.Número de rosas.Color de las rosas.2.2.3.1. VARIABLE INDEPENDIENTE.Nombre de la planta.2.2.3.2. VARIABLE DEPENDIENTE.Numero de rosas.Color de las rosa
2.4. MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADO.
2.4.1. Unidades de análisis.Para llevar a cabo la realización de este proyecto se encuesto a 11 de los estudiantes del curso de nivelación del área de la salud acerca de si les gustaría la idea de que los jardines donde están estudiando se encuentren con rosas las cuales se le van a cambiar el color con vegetales naturales y generarían un bello jardín con rosas de colores sin necesidad de químicos que perjudican la naturaleza y el medio ambiente. 2.4.2. Técnicas e instrumentos de investigación.La técnica que se utilizó para realizar este proyecto fue la realización de encuestas a los estudiantes del curso de nivelación de la Universidad Técnica de Machala.Técnica: Encuesta Instrumento: Cuestionario
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO
2.5.1. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA.Este proyecto tiene como objetivo realizar una manual en donde las personas a las cuales les guste la jardinería y pasar tiempo en familia puedan hacerlo mediante actividades como cambiarle el color a las rosas de forma natural sin contaminar la naturaleza y teniendo en cuenta el medio ambiente. 2.5.2. DESARROLLO DE LA PROPUESTA.Para poder realizar este proyecto se tuvo en cuenta los jardines del curso de nivelación del área de la salud ya que no generaban un agradable ámbito de estudio y también se realizó encuestas a los estudiantes las cuales fueron tabuladas y se puedo establecer el desarrollo del proyecto.
2.5.3 BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS.Brindar a los estudiantes del curso de nivelación del área de la salud una idea para el mejoramiento de los jardines, que llame la atención realizar este es proyecto para dar un mejor aspecto a su área generando un bello jardín de rosas de colores de forma natural.
2.5.4 RESULTADOS Y EVIDENCIAS.
PRIMER METODO
Comprar la rosa con maseta y llevar el jugo de remolacha para realizar el procedimiento de cambiarle el color.
Luego con mucho cuidado inyectamos pequeñas cantidades del jugo de remolacha en el tallo y luego procedemos a regarla.
Al realizar este procedimiento todos los días podrá observar cómo va cambiando el color de la rosa.
Al realizar este procedimiento todos los días podrá observar cómo va cambiando el color de la rosa.
SEGUNDO METODO.
Comprar rosas y llevarlas a un lugar donde nadie pueda maltratarlas y proceder a regarlas.
Luego cortamos un vaso, esponja y con mucho cuidado una fina capa extraemos del tallo que es por donde va absorber el jugo la rosa.
Luego con la ayuda de la cinta adherimos la esponja y el vaso plástico al tallo de la rosa para que de esta forma absorba el jugo de remolacha.
Realizamos este procedimiento en todas las rosas.
Luego al día siguiente vamos a observar como la rosa va cogiendo un color rosa pálido.
3 CONCLUSIONES.En conclusión podemos observar cómo se le cambia el color a las rosas de manera natural por medio líquido extraído de vegetales sin contaminar el medio ambiente ni la naturaleza.
4 RECOMENDACIONES.
Se recomienda usar guantes de jardinería y tener mucho cuidado con las rosas ya que tienen espinas y se puede lastimar, al momento de realizar el procedimiento para la absorción de líquidos desde el tallo de la rosa hacerlo con delicadeza para no dañar la planta.
CONTENIDO CIENTIFICO.La multinacional japonesa de bebidas Suntory ha presentado en Tokio la que aseguran es la primera rosa azul del mundo, el santo grial de los horticultores. Para lograr este hito se han necesitado cerca de dos décadas de investigación.
La nueva flor, bautizada con el nombre de Applause, ha sido desarrollada usando las técnicas de ingeniería genética de la compañía australiana de biotecnología Florigene Pty Ltd., que añadió a la flor el gen del pimento azul delphinidin de las petunias. El tono de la nueva rosa, un violeta azulado llamado en japonés "murasaki", es muy popular entre los nipones. En el lenguaje victoriano de las flores, las rosas azules simbolizan la consecución de lo imposible.
La rosa azul será puesta a la venta en Japón el próximo 3 de noviembre, Día de la Cultura Japonesa, por un precio entre 14,7 y 22 euros la unidad. En los meses de noviembre y diciembre, Suntory espera vender unas 6.000 rosas, y para el próximo año el reto se sitúa en las 50.000 unidades.
El color azul propiamente dicho es poco frecuente en la naturaleza. Entre las flores más populares con esta tonalidad destaca la amapola azul del Himalaya (Meconopsis horridula), que sólo crece en las altas cumbres de la cordillera asiática.
