目的

實驗

學習如何乾餾，並利用乾餾竹筷，驗證有機化合物含有碳元素。

5 ． 1 竹筷的乾餾

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器材（每組）

□ 竹筷 3支□ 鋁箔紙適量□ 火柴適量□ 酒精燈 1個□ 坩鍋夾 1支□ 紅、藍色石蕊試紙各 1張□ 玻璃棒 1支

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步驟 1/6

用鋁箔紙將 3 支竹筷捲包起來，可利用其 中 1 支竹筷，放在鋁箔紙的一端並露出

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步驟 1/6

待捲包約三層後，捏緊鋁箔再抽出來， 即可形成一個開口。

留一開口 取出

將包好的竹筷放在酒精燈上加熱。

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步驟 2/6

以點燃的火柴接近開口冒出的煙，檢驗 氣態產物的可燃性。

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步驟 3/6

觀察並記錄氣體是否可燃。靠近

煙

待開口處火焰熄滅不再冒煙後，移開並 熄滅火源，即完成乾餾。

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步驟 4/6

待冷卻後打開鋁箔，以玻璃棒沾取附著 在鋁箔內層的液態殘留物，並分別用潮 溼的紅、藍色石蕊試紙檢驗。

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步驟 4/6

潮溼的紅、藍石蕊試紙

沾取產物

打開鋁箔紙

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步驟 4/6

記錄石蕊試紙顏色的變化。

觀察並記錄竹筷乾餾後的外觀，以及附著在鋁箔內層的液態殘留物。

潮溼的紅、藍石蕊試紙

沾取產物

打開鋁箔紙

點燃乾餾後的竹筷。

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步驟 6/6

觀察並記錄乾餾後的竹筷能否燃燒。

1.乾餾竹筷過程中所產生的氣體是否可以燃燒？答︰可以，因為乾餾時會產生可燃的氫氣、一氧化碳和甲烷氣體。

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問題與討論 1/3

2.竹筷乾餾後，液態產物為酸性物質或鹼性物質？答︰該液體可使藍色石蕊試紙變成紅色，紅色石蕊試紙不變色，故為酸性物質。

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問題與討論 2/3

3.竹筷乾餾後，固態產物呈何種顏色？推測該物質為何種元素？

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問題與討論 3/3

答︰固態產物呈黑色，推測殘留的可能為木炭，由碳元素組成。

知識快遞日常生活中，如烤肉用到的木炭，即為木材乾餾後的產物。木炭可以燃燒，常用來當作燃料。

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Serge Melki

實驗 5 ． 1 　竹筷的乾餾

結束

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