8/18/2019 Practica 12. BBM Transaminasa
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Práctica 12: REACCION DE TRANSAMINACION Y SU RECONOCIMIENTO
PORCROMATOGRAFIA EN PAPEL.
INTRUDUCCIÓN:Las reacciones de transaminación están
catalizadas por aminotransferasas.
Generalmente, la transaminación comporta latransferencia del
grupo amino, generalmente del
glutamato a un alfa-cetoácido, con la formación
del correspondiente aminoácido más el derivado
alfa-ceto del glutamato. Existen
aminotransferasas específicas en las células
animales para la síntesis de todos los
aminoácidos que se encuentran en las
proteínas, excepto la treonina la lisina, en
tanto en cuanto se disponga de los
correspondientes cetoácidos. !sí pues, laincapacidad de las
células animales para
sintetizar la maoría de los aminoácidos
esenciales se de"e a una incapacidad para
sintetizar los esqueletos car"onados en forma
de alfa-cetoácidos. El cofactor para las
aminotransferasas es el piridoxal fosfato,
procedente de la vitamina #$. Las reacciones de
transaminación tienen unas constantes de
equili"rio próximas a la unidad, por lo que la
dirección en que se produce determinada
transaminación está controlada en gran partepor las
concentraciones intracelulares de
sustrato producto. %or lo tanto, la
transaminación puede utilizarse como un
mecanismo de síntesis o degradación de
aminoácidos, desempe&ando un papel
importante para conseguir que la composición
de aminoácidos concuerde con las necesidades
del organismo. 'am"ién participan en el
cata"olismo la generación de energía. !lgunas
aminotransferasas se li"eran por las células
durante la lesión celular producida durante un
infarto de miocardio o lesiones en cualquier
órgano. Las determinaciones de éstas en el
suero sanguíneo se pueden utilizar para
o"servar la evolución del paciente.
OBJETIO:(edir la actividad de una transaminasa presenteen el
extracto crudo de )ígado empleando unmétodo cromatografico otro
espectrofotómetro.
RESULTADOS:
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!(")tr'#r'*&"+a "! &a c(r,a ti#' '*t"!"+') &a
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