I N D I C E

Introducción Cartas Carta solicitud Universidad Galileo Carta de aceptación Perfil de la empresa Perfil del estudiante Cronograma Reportes Evaluación Conclusiones Anexos

INTRODUCCIÓN

Un estudiante tienen como principal objetivo el de aprender y tomar el

ejemplo de manera positiva para llenarse de sabiduría y luego salir al

mundo real y practicar lo que aprendió.

Un profesional tiene como principal objetivo el de continuar aprendiendo,

practicando con el ejemplo y jamás dejar de aprender.

Un apasionado de su carrera, vive y ama lo que hace sin verlo como un

trabajo, más bien lo ve como una forma de vida y una manera de seguir

viviendo.

La práctica supervisada 1, se lleva a cabo en el primer trimestre del último

año de la Licenciatura Comunicación y Diseño del cual se practica dentro

de un mínimo de 120 horas lo que se ha aprendido en el lapso de todo el

aprendizaje previo.

A continuación se presentan los reportes sobre los trabajos y práctica

realizada en el área de Diseño Gráfico en donde se deja constancia que se

llevó a cabo en la empresa KS Delicatessen.

CARTAS

CARTA

SOLICITUD

UNIVERSIDAD

GALILEO

CARTA

DE ACEPTACIÓN

KS

DELICATESSEN

PERFIL

DE LA

EMPRESA

DATOS GENERALES:

NOMBRE: KS Delicatessen

DIRECCIÓN: Carreteria al Salvador km

17 Arrazola 1 Lote 86

TELEFONOS: (502) 66370871 – (502) 58343006

ksdelicatessen@gmail.com

WEB SITE: www.ksdelicatessen.com,

gastrooclub.wordpress.com.

PERSONAL:

Chef: Karla Sánchez.

FILOSOFIA / QUIENES SOMOS

FILOSOFIA

KS DELICATESSEN -FILOSOFÍA ¿Por qué una buena conversación

siempre combina con una buena comida?

Porque en esencia son parte del mismo elemento espiritual, comunicación

y encanto, intercambio de experiencias, la fluidez expresiva de las

percepciones a través de lenguajes distintos. Al cocinar voy esculpiendo mi

mensaje particular, voy ensamblando, con selectas piezas o ingredientes

que tomo prestados del mundo, un poema que celebre el momento,

nuestro momento.

“Me gusta pensar en mis platillos como creaciones dinámicas, como

buenos libros que más que convencer existen para intercambiar palabras,

olores, texturas, sonidos y sabores que viajan desde mi taller, que es mi

mundo, hasta su mesa, que momentáneamente es el suyo. Despacio elijo

cada ingrediente, como breve disección del universo en movimiento, que a

su vez representa experiencias e ideas.”

…“Cada ingrediente es una palabra mía, una memoria y una sugerencia.

Entonces se produce eso llamado conversación, usted percibirá mi

sugerencia y a partir de allí habremos dado vida a una nueva memoria.”

Karla Sánchez Meyer.

MISION

Ofrecer a nuestros clientes una amplia gama de servicios gastronómicos

así como servicio de Catering bajo excelentes estándares de calidad y

producto, con la mejor atención, lográndolo por medio de un trabajo en

equipo, con una planificación y organización adecuada, que acate a

cualquier reto del consumidor y lo que ya existe en el mercado.

VISION

Ser la empresa de servicios gastronómicos y catering predilecta dentro del

segmento del mercado hacia donde estamos enfocados y sobre todo ser

reconocidos, tanto por la calidad de nuestros productos orgánicos así

como la calidez de nuestros colaboradores en toda el área guatemalteca y

extranjera.

VALORES

Honestidad

Cortesía

Calidad

Servicio

Originalidad

SERVICIOS:

KSDELICATESSEN, es un concepto de

diferentes tipos de cocina gourmet.

Para cualquier ocasión.

Podemos crear tu evento (cumpleaños,

bodas, babyshower, despedida de

soltera, fiestas infantiles) con tus

ingredientes favoritos. Te elaboramos

desde los recuerdos hasta los platos principales, como las entradas, finger

food y postres.

También si necesitas un chef en casa, te enviamos a alguien de nuestro

equipo.

También te podemos elaborar tu menú delicioso de Dieta (bajo las

indicaciones de tu médico o nutricionista).

CATERING

BANQUETES

CANDY STATION, (para fiestas)

CHEF EN CASA

DISEÑOS DE MENÚS

ASESORIAS DE CHEF

• PRODUCTOS:

• Dulce/ salado

Cocina francesa

Cocina italiana

Cocina asiática

Cocina latinoamericana

• Dulce

Repostería francesa

Repostería fusión

Chocolatería

Panadería

• Salado

Dips

Dip 7 layers (Producto nuevo)

Gougéres (rellenos de salmón)

Sladers

Quiches (pollo, espárragos, salmón, queso

azul)

LINEA ECONÓMICA:

KONFITE:

Es una empresa de repostería con un nuevo concepto. Comida orgánica,

totalmente natural.

¿YA COMISTE?..... Aquí está Konfite.

PERFIL

DEL

ESTUDIANTE

DATOS PERSONALES:

NOMBRE: Rossana María Baldizón Estrada

CARNET: 20073910

TELÉFONO: 5019-7525

DIRECCIÓN: 25 av. A 3-00 zona 15 Vista Hermosa 1 Col. El Refugio 2.

E-MAIL: rossanabaldizon@hotmail.com

CARRERA: Licenciatura Comunicación y Diseño.

ESTUDIOS REALIZADOS:

ESTUDIOS DIVERSIFICADOS: “Bachillerato en Ciencias y Letras”

Centro Educativo Petén, CEP. 2002-2003.

ESTUDIOS UNIVERSITARIOS: “Licenciatura en Comunicación y Diseño”

Universidad Galileo. 2011-2014.

MANEJO DE PROGRAMAS:

Adobe Photoshop CS4, CS5 y CS6

Adobe Illustrator CS4, CS5 y CS6

Adobe Flash CS4, CS5 y CS6

Adobe Dreamweaver CS4, CS5 y CS6

Adobe after Effects CS5 y CS6

Adobe Premiere CS4, CS5 Y CS6

Adobe Audition CS4, CS5 y CS6

Adobe Indesign CS5

MS Office

CURSOS: Certificación Guionismo para Cine, Artefacto, 2012.

EXPERIENCIA LABORAL:

FREELANCE: Creación de logotipo y uso de marca para empresa

Distribuidora Minerva, 2013. Campaña Publicitaria y Community Manager

(Facebook).

FREELANCE: Creación de diseño para carnet de identificación (varias

empresas), 2012-2013-2014.

FREELANCE: Creación de logotipo y uso de marca para Bufete de abogado

Leticia Aguilar.

FREELANCE: Creación de logotipo y uso de marca para Bufete de abogado

Mónica Baldizón.

FREELANCE: Creación de logotipo y uso de marca Ingeniero Jorge Rivera.

FREELANCE: Creación de diseño para afiche USAC Ingenieros Civiles.

CRONOGRAMA

EMPRESA:

KS Delicatessen

TOTAL DE HORAS

128 horas.

PERÍODO: del 1 de febrero al 26 de febrero del

2014.

REPORTES

POR PROYECTO

REPORTES POR

REUNIONES Y

BOCETAJE

REPORTES POR

DIGITALIZACIÓN

LOGOTIPO

KONFITE

REPORTES POR

DIGITALIZACIÓN

AFICHES

PROMOCIÓN

14 DE FEBRERO

REPORTES POR

DISEÑO DE

PÁGINA WEB

EVALUACIÓN

CONCLUSIONES

Se llega a la conclusión que la Práctica es una parte importante en

la preparación del estudiante ya que adquiere experiencia e

iniciación en el mundo del diseño y la comunicación dentro de

Guatemala.

Se llega a la conclusión que un profesional en el diseño gráfico y la

comunicación tiene una responsabilidad enorme dentro del mundo

publicitario, ya que este se ocupa de crear nuevas formas de crear

una mejor imagen para las empresas y demás.

Se llega a la conclusión cada vez más, que las empresas se ven en la

necesidad de agregar a un diseñador gráfico y comunicador a su

personal, ya que es parte importante para manejar la imagen y

comunicación para sus clientes y la gente en general.

Se llega a la conclusión que la práctica supervisada termina de darle

la preparación al alumno para convertirlo en todo un profesional.

ANEXOS

BOCETAJE

LOGOTIPO

KONFITE

Escogido

MANUAL DE

USO DE MARCA

KONFITE

AFICHES

DIGITALES

PROMOCIÓN

14 FEBRERO

COMMUNITY

MANAGER

FACEBOOK: KS DELICATESSEN

https://www.facebook.com/KSDelicatessen?ref=ts&fref

=ts

PROMOCIONES DE DIA DE SAN VALENTIN, 14

DE FEBRERO

PORTADA

AFICHES CON MENÚS PROMOCIÓN

PUBLICACIÓN DE PRODUCTOS

VENDIDOS

PUBLICACIÓN DE BLOG: GASTROCLUB

FACEBOOK: KONFITE https://www.facebook.com/pages/Konfite/226561197527453?

fref=ts

PROMOCIONES DE 14 DE FEBRERO

COMMUNITY MANAGER

AFICHES DE PROMOCIÓN DE INAUGURACIÓN

Y DE 14 DE FEBRERO

PROMOCIONES DEL DÍA

DEL AMOR Y LA AMISTAD

DISEÑO PÁGINA

WEB

KS

DELICATESSEN

Uso de Dreamweaver para crear el diseño de

página web.

Estilo de la página

Botonesa, enlaces y CSS

PAGINA PARA

KONFITE

EN WIX.COM

http://ksdelicatessen.wix.com/konfite

GastroClub

Blog

Logotipo GatroClub

REPORTES

FIRMADOS

REPORTES POR

REUNIONES

Y BOCETAJE

REPORTES POR

DIGITALIZACIÓN

LOGOTIPO

KONFITE

REPORTES POR

DIGITALIZACIÓN

AFICHES

PROMOCIÓN

14 DE FEBRERO

REPORTES POR

DISEÑO DE

PÁGINA WEB