I N D I C E
Introducción Cartas Carta solicitud Universidad Galileo Carta de aceptación Perfil de la empresa Perfil del estudiante Cronograma Reportes Evaluación Conclusiones Anexos
INTRODUCCIÓN
Un estudiante tienen como principal objetivo el de aprender y tomar el
ejemplo de manera positiva para llenarse de sabiduría y luego salir al
mundo real y practicar lo que aprendió.
Un profesional tiene como principal objetivo el de continuar aprendiendo,
practicando con el ejemplo y jamás dejar de aprender.
Un apasionado de su carrera, vive y ama lo que hace sin verlo como un
trabajo, más bien lo ve como una forma de vida y una manera de seguir
viviendo.
La práctica supervisada 1, se lleva a cabo en el primer trimestre del último
año de la Licenciatura Comunicación y Diseño del cual se practica dentro
de un mínimo de 120 horas lo que se ha aprendido en el lapso de todo el
aprendizaje previo.
A continuación se presentan los reportes sobre los trabajos y práctica
realizada en el área de Diseño Gráfico en donde se deja constancia que se
llevó a cabo en la empresa KS Delicatessen.
CARTAS
CARTA
SOLICITUD
UNIVERSIDAD
GALILEO
CARTA
DE ACEPTACIÓN
KS
DELICATESSEN
PERFIL
DE LA
EMPRESA
DATOS GENERALES:
NOMBRE: KS Delicatessen
DIRECCIÓN: Carreteria al Salvador km
17 Arrazola 1 Lote 86
TELEFONOS: (502) 66370871 – (502) 58343006
WEB SITE: www.ksdelicatessen.com,
gastrooclub.wordpress.com.
PERSONAL:
Chef: Karla Sánchez.
FILOSOFIA / QUIENES SOMOS
FILOSOFIA
KS DELICATESSEN -FILOSOFÍA ¿Por qué una buena conversación
siempre combina con una buena comida?
Porque en esencia son parte del mismo elemento espiritual, comunicación
y encanto, intercambio de experiencias, la fluidez expresiva de las
percepciones a través de lenguajes distintos. Al cocinar voy esculpiendo mi
mensaje particular, voy ensamblando, con selectas piezas o ingredientes
que tomo prestados del mundo, un poema que celebre el momento,
nuestro momento.
“Me gusta pensar en mis platillos como creaciones dinámicas, como
buenos libros que más que convencer existen para intercambiar palabras,
olores, texturas, sonidos y sabores que viajan desde mi taller, que es mi
mundo, hasta su mesa, que momentáneamente es el suyo. Despacio elijo
cada ingrediente, como breve disección del universo en movimiento, que a
su vez representa experiencias e ideas.”
…“Cada ingrediente es una palabra mía, una memoria y una sugerencia.
Entonces se produce eso llamado conversación, usted percibirá mi
sugerencia y a partir de allí habremos dado vida a una nueva memoria.”
Karla Sánchez Meyer.
MISION
Ofrecer a nuestros clientes una amplia gama de servicios gastronómicos
así como servicio de Catering bajo excelentes estándares de calidad y
producto, con la mejor atención, lográndolo por medio de un trabajo en
equipo, con una planificación y organización adecuada, que acate a
cualquier reto del consumidor y lo que ya existe en el mercado.
VISION
Ser la empresa de servicios gastronómicos y catering predilecta dentro del
segmento del mercado hacia donde estamos enfocados y sobre todo ser
reconocidos, tanto por la calidad de nuestros productos orgánicos así
como la calidez de nuestros colaboradores en toda el área guatemalteca y
extranjera.
VALORES
Honestidad
Cortesía
Calidad
Servicio
Originalidad
SERVICIOS:
KSDELICATESSEN, es un concepto de
diferentes tipos de cocina gourmet.
Para cualquier ocasión.
Podemos crear tu evento (cumpleaños,
bodas, babyshower, despedida de
soltera, fiestas infantiles) con tus
ingredientes favoritos. Te elaboramos
desde los recuerdos hasta los platos principales, como las entradas, finger
food y postres.
También si necesitas un chef en casa, te enviamos a alguien de nuestro
equipo.
También te podemos elaborar tu menú delicioso de Dieta (bajo las
indicaciones de tu médico o nutricionista).
CATERING
BANQUETES
CANDY STATION, (para fiestas)
CHEF EN CASA
DISEÑOS DE MENÚS
ASESORIAS DE CHEF
• PRODUCTOS:
• Dulce/ salado
Cocina francesa
Cocina italiana
Cocina asiática
Cocina latinoamericana
• Dulce
Repostería francesa
Repostería fusión
Chocolatería
Panadería
• Salado
Dips
Dip 7 layers (Producto nuevo)
Gougéres (rellenos de salmón)
Sladers
Quiches (pollo, espárragos, salmón, queso
azul)
LINEA ECONÓMICA:
KONFITE:
Es una empresa de repostería con un nuevo concepto. Comida orgánica,
totalmente natural.
¿YA COMISTE?..... Aquí está Konfite.
PERFIL
DEL
ESTUDIANTE
DATOS PERSONALES:
NOMBRE: Rossana María Baldizón Estrada
CARNET: 20073910
TELÉFONO: 5019-7525
DIRECCIÓN: 25 av. A 3-00 zona 15 Vista Hermosa 1 Col. El Refugio 2.
E-MAIL: [email protected]
CARRERA: Licenciatura Comunicación y Diseño.
ESTUDIOS REALIZADOS:
ESTUDIOS DIVERSIFICADOS: “Bachillerato en Ciencias y Letras”
Centro Educativo Petén, CEP. 2002-2003.
ESTUDIOS UNIVERSITARIOS: “Licenciatura en Comunicación y Diseño”
Universidad Galileo. 2011-2014.
MANEJO DE PROGRAMAS:
Adobe Photoshop CS4, CS5 y CS6
Adobe Illustrator CS4, CS5 y CS6
Adobe Flash CS4, CS5 y CS6
Adobe Dreamweaver CS4, CS5 y CS6
Adobe after Effects CS5 y CS6
Adobe Premiere CS4, CS5 Y CS6
Adobe Audition CS4, CS5 y CS6
Adobe Indesign CS5
MS Office
CURSOS: Certificación Guionismo para Cine, Artefacto, 2012.
EXPERIENCIA LABORAL:
FREELANCE: Creación de logotipo y uso de marca para empresa
Distribuidora Minerva, 2013. Campaña Publicitaria y Community Manager
(Facebook).
FREELANCE: Creación de diseño para carnet de identificación (varias
empresas), 2012-2013-2014.
FREELANCE: Creación de logotipo y uso de marca para Bufete de abogado
Leticia Aguilar.
FREELANCE: Creación de logotipo y uso de marca para Bufete de abogado
Mónica Baldizón.
FREELANCE: Creación de logotipo y uso de marca Ingeniero Jorge Rivera.
FREELANCE: Creación de diseño para afiche USAC Ingenieros Civiles.
CRONOGRAMA
EMPRESA:
KS Delicatessen
TOTAL DE HORAS
128 horas.
PERÍODO: del 1 de febrero al 26 de febrero del
2014.
REPORTES
POR PROYECTO
REPORTES POR
REUNIONES Y
BOCETAJE
REPORTES POR
DIGITALIZACIÓN
LOGOTIPO
KONFITE
REPORTES POR
DIGITALIZACIÓN
AFICHES
PROMOCIÓN
14 DE FEBRERO
REPORTES POR
DISEÑO DE
PÁGINA WEB
EVALUACIÓN
CONCLUSIONES
Se llega a la conclusión que la Práctica es una parte importante en
la preparación del estudiante ya que adquiere experiencia e
iniciación en el mundo del diseño y la comunicación dentro de
Guatemala.
Se llega a la conclusión que un profesional en el diseño gráfico y la
comunicación tiene una responsabilidad enorme dentro del mundo
publicitario, ya que este se ocupa de crear nuevas formas de crear
una mejor imagen para las empresas y demás.
Se llega a la conclusión cada vez más, que las empresas se ven en la
necesidad de agregar a un diseñador gráfico y comunicador a su
personal, ya que es parte importante para manejar la imagen y
comunicación para sus clientes y la gente en general.
Se llega a la conclusión que la práctica supervisada termina de darle
la preparación al alumno para convertirlo en todo un profesional.
ANEXOS
BOCETAJE
LOGOTIPO
KONFITE
Escogido
MANUAL DE
USO DE MARCA
KONFITE
AFICHES
DIGITALES
PROMOCIÓN
14 FEBRERO
COMMUNITY
MANAGER
FACEBOOK: KS DELICATESSEN
https://www.facebook.com/KSDelicatessen?ref=ts&fref
=ts
PROMOCIONES DE DIA DE SAN VALENTIN, 14
DE FEBRERO
PORTADA
AFICHES CON MENÚS PROMOCIÓN
PUBLICACIÓN DE PRODUCTOS
VENDIDOS
PUBLICACIÓN DE BLOG: GASTROCLUB
FACEBOOK: KONFITE https://www.facebook.com/pages/Konfite/226561197527453?
fref=ts
PROMOCIONES DE 14 DE FEBRERO
COMMUNITY MANAGER
AFICHES DE PROMOCIÓN DE INAUGURACIÓN
Y DE 14 DE FEBRERO
PROMOCIONES DEL DÍA
DEL AMOR Y LA AMISTAD
DISEÑO PÁGINA
WEB
KS
DELICATESSEN
Uso de Dreamweaver para crear el diseño de
página web.
Estilo de la página
Botonesa, enlaces y CSS
PAGINA PARA
KONFITE
EN WIX.COM
http://ksdelicatessen.wix.com/konfite
GastroClub
Blog
Logotipo GatroClub
REPORTES
FIRMADOS
REPORTES POR
REUNIONES
Y BOCETAJE
REPORTES POR
DIGITALIZACIÓN
LOGOTIPO
KONFITE
REPORTES POR
DIGITALIZACIÓN
AFICHES
PROMOCIÓN
14 DE FEBRERO
REPORTES POR
DISEÑO DE
PÁGINA WEB