Praško cudoOvo je kolac broj 1 u mojoj obitelji. Mojim deckima najdraži. Recept samdobila od g-de Marcele majke najbolje prijateljice iz razreda prije više od 20godina. Kad sam ga prvi put jela oduševio me i odmah sam zatražila recept.Ljubazna gospoda se potrudila i prevela mi ga sa ceškog. Od tada sam ga radilastvarno nebrojeno puta i uvijek svi traže baš taj kolac da donesem na njihovefešte i slavlja. Rado ga dijelim s vama, jer stvarno je izvrstan.Autor: Cerica

SastojciTijesto:1 cijelo jaje150 g šecera1 žlicica sode bikarbone50 g margarina2 žlice mlijeka2 žlice meda450 g glatkog brašna1 žlica kakaoKrema:4 dl mlijeka2 i 1/2 žlice glatkog brašna2 žlice šecera1 vanilin šecer2 žlice mljevenog šecera (ne prepune)150 g margarinaCokoladna glazura:100 g cokolade za kuhanje3 žlice ulja

Priprema1. Svi sastojci osim brašna izmiješaju se mikserom u zdjeli koja smije na pec, jer se tijestoprvo mora zagrijati. Stavi se na laganu vatru i stalno miješa sve dok se soda ne zapijeni.Tad se makne i umiješa brašno. Zamijesti se glatko tijesto, koje je gumenkasto zbogmeda i vrlo se lako razvlaci u kore velicine lima od pecnice.2. Tijesto se podijeli u cetiri jednaka dijela i odmah se razvlace kore, jer puno lakše idekad je tijesto toplo nego dok se ohladi. Ja radim na cetiri kore, vi probajte, ali vamsavjetujem da za prvi put probate na tri, bit ce vam lakše razvaljati na malo debljekore. Moje su jako tanke.

3. Svaka kora se razvalja u velicini lima od pecnice i namota na valjak i prenese napreokreniti lim pobrašnjen brašnom. To ide bez problema jer tijesto ne puca, ali ako sevi bojite tako, slobodno razvaljajte na papiru za pecenje pa prenesite sa papirom. Kadje kora na limu ja je malo dotjeram odrežem višak tijesta.4. Kore se peku na 180 stupnjeva nekih 5 - 8 min, kad se rubovi pocinju zapecati vade sevan. Lagano se prode nožem za rezanje kruha ispod kore i odvoji od lima i lagano spustina krpu.5. Za kremu se brašno (dvije i pol žlice brašna na vrh, ne ravne), 2 žlice šecera i vanilinšecer skuhaju u mlijeku ko puding. Kad se ohladi umiješa se u margarin izraden samljevenim šecerom i dobro izmiksa da bude lijepa glatka krema.6. Krema se podijeli u tri jednaka dijela i mažu se kore. Na zadnju ide cokoladna glazura.7. Ja uvijek cokoladu rastopim na pari i dobro izmiješam sa ulje i prelijem preko kolaca.8. Kore su tvrde kad se premazuju kremom, zato treba nježno pritiskati da se ne polome.Nakon nekoliko sati one vec otpuste i režu se bez problema, a u ustima se tope,doslovno. Potrebno je kore premazati isti dan, jer ja jednom nisam, ostavila sam zasutra i tada se nisu otpustile, bile su krckave do zadnje kockice.PosluživanjeMožda izgleda komplicirano, ali kažem vam nije uopce. Kore se razvlace bez problema, nepucaju, a kolac poslije otpusti i reže se u oblike kakve želite, a okus je nezaboravan to vammogu potvrditi moji sinovi i svi moji prijatelji.Kolaca ispadne puno, ali brzo i nestane.