Pravilnik o razvrstavanju, minimalnim uslovima i ... · 3.1. Depandansa Aparthotela ^lan 9. (1) U depandansi Aparthotela, u pravilu, pru`aju se usluge smje{taja, a usluge doru~ka

$Page 1: Pravilnik o razvrstavanju, minimalnim uslovima i ... · 3.1. Depandansa Aparthotela ^lan 9. (1) U depandansi Aparthotela, u pravilu, pruàju se usluge smje{taja, a usluge doru~ka$
PRAVILNIK

O RAZVRSTAVAWU, MINIMALNIM USLOVIMA I KATEGORIZACIJ I UGOSTITEQSKIH OBJEKATA IZ SKUPINE HOTELI

I. OP[TE ODREDBE

^lan 1.

(1) Ovim Pravilnikom propisuju se minimalne ugostiteqske usluge i uslovi za vrste i kategorije ugostiteqskih objekata koji ~ine skupinu hoteli (daqe u tekstu: objekt), vrste, vrste koje se kategoriziraju, kategorije, oznake za vrste i kategorije, na~in ozna~avawa vrsta i kategorija te na~in kategorizacije objekata.

^lan 2.

(1) Ugostiteqskim objektom iz skupine hoteli podrazumijeva se poslovni objekt kojim posluje ugostiteq (pravno ili fizi~ko lice registrovano za obavqawe ugostiteqske djelatnosti u skupini hoteli) ili pravno lice koje nije ugostiteq, ali pod uslovima propisanim zakonom za ugostiteqa moè obavqati ugostiteqsku djelatnost.

(2) Objekt iz stava 1. ovog ~lana smatrat }e se postoje}im objektom ako su ispuweni sqede}i uslovi:

1. da objekt na dan stupawa na snagu ovog Pravilnika ima rje{ewe nadle`nog organa dràvne uprave o utvr|enoj vrsti i kategoriji kao postoje}i smje{tajni ili ugostiteqski objekt;

2. da je objekt sagra|en prije stupawa na snagu ovog Pravilnika.

3. da je pravosna`na gra|evinska dozvola za gradwu objekta pribavqena prije stupawa na snagu ovog Pravilnika.

(3) Svi ostali objekti smatra}e se novim objektima.

II. RAZVRSTAVAWE UGOSTITEQSKIH OBJEKATA IZ SKUPINE HOTELI

^lan 3.

(1) U objektu iz skupine hoteli pruàju se usluge: smje{taja, prehrane, pi}a i napitaka. U objektu se mogu pruàti i druge usluge (iz podru~ja drugih djelatnosti) kojima se zadovoqavaju potrebe turista, ako su za obavqawe tih usluga ispuweni uslovi u skladu s posebnim propisima.

(2) Vrsta objekta iz stava 1. ovog ~lana odre|ena je ovisno o: vrsti ugostiteqskih usluga koje se u objektu moraju obavezno pruàti, preteìtosti i obveznom minimumu ugostiteqskih usluga, na~inu usluìvawa te drugim uslovima propisanim ovim Pravilnikom (minimumu ure|ewa, opreme, ure|aja i drugo).

^lan 4.

(1) Objekti iz skupine hoteli razvrstavaju se u sqede}e vrste:

1. Hotel ba{tina,

2. Hotel,

3. Aparthotel,

4. Turisti~ko naseqe,

5. Turisti~ki apartmani,

6. Motel

7. Pansion.

(2) Da bi objekt bio razvrstan u pojedinu vrstu iz stava 1. ovog ~lana, mora ispuwavati sqede}e uslove propisane ovim Pravilnikom:

1. op{te uslove za vrstu,

2. minimalne uslove,

3. uslove propisane za vrstu Hotel ba{tina u skladu sa prilogom A ovog Pravilnika, i

4. uslove za kategoriju objekata koji se kategoriziraju u skladu sa prilozima I. - X. ovog Pravilnika.

(3) Hotelu se uz utvr|enu vrstu i kategoriju moè dodatno utvrditi vrstu Hotel ba{tina.

(4) Objekt stalno za vrijeme rada (bez obzira na broj gostiju koji u wemu boravi) mora u cijelosti ispuwavati uslove propisane ovim Pravilnikom za vrstu koja mu je utvr|ena.

(5) Sve vrste objekata iz skupine hoteli mogu biti klupskog tipa, u kojima se pruàju ugostiteqske usluge iskqu~ivo ~lanovima kluba, pod uslovom propisanim ovim Pravilnikom za vrstu i kategoriju.

III. OP[TI USLOVI ZA VRSTE - DEFINICIJE VRSTA

1. Vrsta Hotel ba{tina

^lan 5.

(1) Hotel ba{tina mora biti u starim, izvornim, tradicijskim, historijskim, ruralno-urbanim strukturama i gra|evinama, ure|en i opremqen na tradicijski na~in.

(2) Hotel ba{tina ne moè se nalaziti u replikama (kopijama) starih gra|evina i struktura; postoje}e stare gra|evine ne mogu se dogra|ivati i nadogra|ivati ve} trebaju zadràti izvornu prostornu strukturu i oblik.

(3) Hotel ba{tina je objekt u kojemu se gostima obavezno pruàju usluge smje{taja i doru~ka, a mogu se pruàti i druge ugostiteqske usluge.

(4) Hotel ba{tina je funkcionalna cjelina koju ~ini jedna gra|evina, dio gra|evine ili vi{e prostorno odvojenih ali funkcionalno povezanih gra|evina, a mogu biti odvojene javnom ili zajedni~kom povr{inom. U ugostiteqske sadràje Hotela ba{tina (recepcija, smje{tajne jedinice, sadràji za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka i drugo) moè se ulaziti neposredno iz vawskog prostora.

(5) Hotel ba{tina mora imati: prijemni hol u kojem je recepcija, najmawe pet smje{tajnih jedinica, ugostiteqske sadràje za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka (kuhiwu i restoran) i zajedni~ki sanitarni ~vor.

(6) Smje{tajne jedinice u Hotelu ba{tina mogu biti: sobe i/ili hotelski apartmani i iznimno, porodi~ne sobe.

2. Vrsta Hotel

^lan 6.

(1) Hotel je objekt u kojemu se gostima obavezno pruàju usluge smje{taja i doru~ka, a mogu se pruàti i druge ugostiteqske usluge.

(2) Hotel je funkcionalna cjelina koju, u pravilu, ~ini jedna gra|evina ili dio gra|evine sa zasebnim ulazom, horizontalnim i vertikalnim komunikacijama. Iznimno, hotel moè ~initi i nekoliko, a najvi{e ~etiri gra|evine. Ako se hotel sastoji od vi{e gra|evina, a ne radi se o depandansama hotela, sve gra|evine moraju biti funkcionalno povezane hodnicima tzv. zatvorenom vezom. Ova obaveza ne odnosi se na hotel u kojem gra|evine razdvaja javna saobra~ajnica. Recepcija i obvezni ugostiteqski sadràji za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka u Hotelu ne mogu se nalaziti u gra|evini u kojoj se ne nalaze smje{tajne jedinice. U hotelu kojeg ~ini vi{e gra|evina me|u kojima nema zatvorene veze usluga doru~ka mora se pruàti u svakoj gra|evini sa smje{tajnim jedinicama.

(3) Hotel moè imati najvi{e tri depandanse kao zasebne gra|evine unutar funkcionalne cjeline hotela. U novom objektu ukupni smje{tajni kapacitet u depandansi/ama ne smije biti ve}i od ukupnoga smje{tajnog kapaciteta u glavnoj zgradi hotela.

(4) Iznimno od odredbi stava 3. ovog ~lana u postoje}im objektima priznaje se zate~eno stawe broja depandansi.

(5) Hotel mora imati: prijemni hol u kojem je recepcija, najmawe deset smje{tajnih jedinica, ugostiteqske sadràje za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka (kuhiwu i restoran) i zajedni~ki sanitarni ~vor za goste. Hotel u kojem se usluùje doru~ak iz stava 2. ovog ~lana mora uz glavnu kuhiwu i restoran u svakoj gra|evini imati najmawe drugu kuhiwu i restoran ili prostoriju za usluìvawe.

(6) Smje{tajne jedinice u hotelu mogu biti: sobe i/ili hotelski apartmani i iznimno, u postoje}im objektima i depandansama novih objekata porodi~ne sobe .

2. 1. Depandansa hotela

^lan 7.

(1) U depandansi hotela, u pravilu, pruàju se usluge smje{taja, a usluge doru~ka i druge ugostiteqske usluge pruàju se u Hotelu.

(2) U depandansi hotela smje{tajne jedinice su: sobe i/ili hotelski apartmani i porodi~ne sobe .

(3) Na depandansu hotela odgovaraju}e se primjewuju uslovi propisani ovim Pravilnikom za vrstu Hotel i to u dijelu koji se odnosi na: ulaz, horizontalne i vertikalne komunikacije i smje{tajne jedinice. Ako se u depandansi usluùje doru~ak tada se odgovaraju}e primjewuju najmawe uslovi propisani ovim Pravilnikom za prostoriju za usluìvawe.

3. Vrsta Aparthotel

^lan 8.

(1) Aparthotel je objekt u kojemu se gostima obavezno pruàju usluge smje{taja i doru~ka, a mogu se pruàti i druge ugostiteqske usluge.

(2) Aparthotel je funkcionalna cjelina koju, u pravilu, ~ini jedna gra|evina ili dio gra|evine sa zasebnim ulazom, horizontalnim i vertikalnim komunikacijama. Iznimno, Aparthotel moè ~initi i nekoliko, a najvi{e ~etiri gra|evine. Ako se Aparthotel sastoji od vi{e gra|evina, a ne radi se o depandansama aparthotela, sve gra|evine moraju biti funkcionalno povezane hodnicima tzv. zatvorenom vezom. Ova obaveza ne odnosi se na aparthotel u kojem gra|evine razdvaja javna saobra~ajnica. Recepcija i obvezni ugostiteqski sadràji za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka u Aparthotelu ne mogu se nalaziti u gra|evini u kojoj se ne nalaze smje{tajne jedinice. U Aparthotelu kojega ~ini vi{e gra|evina me|u kojima nema zatvorene veze usluga doru~ka mora se pruàti u svakoj gra|evini sa smje{tajnim jedinicama.

(3) Aparthotel moè imati najvi{e tri depandanse kao zasebne gra|evine unutar funkcionalne cjeline Aparthotela. U novom objektu ukupni smje{tajni kapacitet u depandansi/ma ne smije biti ve}i od ukupnoga smje{tajnoga kapaciteta u glavnoj zgradi Aparthotela.

(4) Iznimno od odredbi stava 3. ovog ~lana u postoje}im objektima priznaje se zate~eno stawe broja depandansi.

(5) Aparthotel mora imati: prijemni hol u kojem je recepcija, najmawe deset smje{tajnih jedinica, ugostiteqske sadràje za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka (kuhiwu i restoran) i zajedni~ki sanitarni ~vor za goste. Aparthotel u kojem se usluùje doru~ak iz stava 2. ovog ~lana mora uz glavnu kuhiwu i restoran u svakoj gra|evini imati najmawe drugu kuhiwu i restoran ili prostoriju za usluìvawe.

(6) Smje{tajne jedinice u aparthotelu mogu biti: sobe, studio apartmani i apartmani.

(7) U Aparthotelu najmawe 51% smje{tajnih jedinica mora biti opremqeno i ure|eno tako da gost moè sam pripremati jela odnosno moraju biti apartmani i/ili studio apartmani. Ostale smje{tajne jedinice u aparthotelu mogu biti sobe.

3.1. Depandansa Aparthotela

^lan 9.

(1) U depandansi Aparthotela, u pravilu, pruàju se usluge smje{taja, a usluge doru~ka i ostale usluge pruàju se u Aparthotelu.

(2) U depandansi Aparthotela najmawe 51% smje{tajnih jedinica moraju biti apartmani i/ili studio apartmani, a ostali dio mogu biti sobe.

(3) Na depandansu Aparthotela odgovaraju}e se primjewuju uslovi propisani ovim Pravilnikom za vrstu Aparthotel i to u dijelu koji se odnosi na: ulaz, horizontalne i vertikalne komunikacije i smje{tajne jedinice. Ako se u depandansi usluùje doru~ak, tada se odgovaraju}e primjewuju najmawe uslovi propisani ovim Pravilnikom za prostoriju za usluìvawe.

4. Vrsta Turisti~ko naseqe

^lan 10.

(1) Turisti~ko naseqe je objekt u kojemu se gostima obavezno pruàju usluge smje{taja s doru~kom, a mogu se pruàti i druge ugostiteqske usluge. U Turisti~kom nasequ gostu se mora osigurati mogu}nost bavqewa sportom i/ili drugim oblicima rekreacije na otvorenim prostorima, koji su prilago|eni specifi~nim uvjetima destinacije.

(2) Turisti~ko naseqe je funkcionalna i poslovna cjelina koju ~ine vi{e samostalnih gra|evina u kojima su: recepcija, smje{tajne jedinice, ugostiteqski i drugi sadràji. Turisti~kim naseqem u cjelini upravqa ugostiteq koji posluje Turisti~kim naseqem. Trgova~ke, frizerske, ugostiteqske (hrana i pi}e) i druge uslu`ne djelatnosti u funkciji turisti~ke ponude, a koje nisu propisane kao obvezne, unutar Turisti~kog naseqa, u samostalnim poslovnim objektima, prostorijama i prostorima, mogu obavqati i druga pravna i/ili fizi~ka lica registrovana za obavqawe tih djelatnosti.

(3) Turisti~ko naseqe mora imati: prijemni hol s recepcijom, smje{tajne jedinice, ugostiteqske sadràje za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka, zajedni~ki sanitarni ~vor za goste, sportske sadràje i/ili odgovaraju}e sadràje za rekreaciju, ovisno o prirodnim mogu}nostima destinacije.

(4) Smje{tajne jedinice u Turisti~kom nasequ mogu biti: sobe, porodi~ne sobe, hotelski apartmani, studio apartmani i apartmani.

(5) Iznimno od odredbi stav 4. ovog ~lana, pod uslovima propisanim ovim Pravilnikom, postoje}i objekti ne moraju imati prijemni hol s recepcijom i zajedni~ki sanitarni ~vor za goste uz recepciju, ako usluge recepcije gostima pruàju u nekom od drugih vrsta objekata kojima posluje isti ugostiteq, a koji se nalazi u turisti~kom nasequ ili u neposrednoj blizini.

(6) Unutar vrste Turisti~ko naseqe mogu se nalaziti i objekti vrste: Hotel, Aparthotel, Turisti~ki apartmani i/ili Kamp. Ako se ove vrste objekata prostorno nalaze unutar vrste Turisti~ko naseqe i ~ine zasebnu funkcionalnu cjelinu, tada se ti objekti kategoriziraju zasebno i samostalno primjenom propisa koji se na wih odnose, i wima mora poslovati ugostiteq koji posluje Turisti~kim naseqem.

(7) Samostalne gra|evine u kojima se nalaze smje{tajne jedinice u Turisti~kom nasequ mogu se nazivati komercijalnim nazivima: bungalov, paviqon, vila i sl. i kao takve ogla{avati i isticati u cjenicima.

5. Vrsta Turisti~ki apartmani

^lan 11.

(1) Turisti~ki apartmani je objekt u kojem se gostima pruàju usluge smje{taja u smje{tajnim jedinicama ustrojenim i opremqenim tako da gost moè sam pripremati jela.

(2) Objekt Turisti~ki apartmani je funkcionalna cjelina koju ~ini vi{e smje{tajnih jedinica u jednoj ili vi{e samostoje}ih gra|evina, koje su u cijelosti namijewene profesionalnom obavqawu ugostiteqske djelatnosti, a kojima posluje jedan ugostiteq.

(3) Objekt Turisti~ki apartmani mora imati: recepciju, smje{tajne jedinice i zajedni~ki sanitarni ~vor za goste.

(4) Smje{tajne jedinice u Turisti~kim apartmanima mogu biti studio apartmani i/ili apartmani.

(5) Iznimno od odredbi stava 3. ovog ~lana, pod uslovima propisanim ovim Pravilnikom, postoje}i objekt ne mora imati recepciju i zajedni~ki sanitarni ~vor za goste uz recepciju, ako usluge recepcije gostima pruà u nekom od drugih vrsta objekata koji se nalaze u neposrednoj blizini, a kojima posluje isti ugostiteq.

6. Vrsta Motel

^lan 12.

(1) Motel je ugostiteqski objekt smje{ten uz saobra~ajnicu, (magistralnu, regionalnu i lokalnu). namjewen kra}em boravku gosta, u kojem se gostu pruàju usluge smje{taja i prehrane, a mogu se pruàti i druge ugostiteqske usluge uobi~ajene za tu vrstu ugostiteqskog objekta.

Gostima u motelu smje{taj se pruà u smje{tajnim jedinicama koje su u pravilu sobe, a mogu biti i hotelski apartmani.

(2) Motel je zasebni gra|evinski objekt ili potpuno odvojeni dio zasebnog gra|evinskog objekta koji ~ini funkcionalnu cjelinu, s odvojenim ulazima, stubi{tima i dizalima.

(3) Motel mora imati: prijemni hol u kojem je recepcija, najmawe pet smje{tajnih jedinica, ugostiteqske sadràje za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka (kuhiwu i restoran) i zajedni~ki sanitarni ~vor za goste.

(4) Obvezni elementi koji su , ovim Pravilnikom, propisani za ispuwavawe minimalnih uslova i uslova za kategorizaciju Hotela smatraju se obaveznim i za Motel.

7. Vrsta Pansion

^lan 13.

(1) Pansion je objekt u kojemu se gostima obavezno pruàju usluge smje{taja s prehranom, a mogu se pruàti i druge ugostiteqske usluge.

(2) Pansion je funkcionalna cjelina koju, u pravilu, ~ini jedna gra|evina. Pansion moè biti i dio gra|evine sa zasebnim ulazom, horizontalnim i vertikalnim komunikacijama. Iznimno, postoje}i objekt moè se sastojati od vi{e gra|evina.

(3) Pansion mora imati: recepciju, smje{tajne jedinice, ugostiteqske sadràje za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka (restoran i kuhiwu) i zajedni~ki sanitarni ~vor za goste.

(4) Smje{tajne jedinice u Pansionu su: sobe, porodi~ne sobe i/ili hotelski apartmani.

(5) Ugostiteqski sadràji za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka u Pansionu mogu biti smje{teni i u gra|evini koja se nalazi u neposrednoj blizini i izvan gra|evine u kojoj se nalaze smje{tajne jedinice.

^lan 14.

(1) Ugostiteq moè na odre|enom prostoru imati vi{e objekata iste ili razli~itih vrsta ~ije se kategorije ozna~avaju zvjezdicama i koji ~ine funkcionalnu cjelinu.

(2) Objekti iz stava 1. ovog ~lana mogu imati zajedni~ke: vawske komunikacije; parkirali{ta; prijemni hol s recepcijom; ugostiteqske sadràje za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka; sadràje za sport i rekreaciju te ostale sadràje u funkciji turisti~ke potro{we, uz uslove propisane ovim Pravilnikom.

(3) Svim objektima iz stava 1. ovog ~lana upravqa i posluje jedan ugostiteq.

(4) Objekti iz stava 1. ovog ~lana, razvrstavaju se i kategoriziraju zasebno, primjenom propisa koji se na wih odnose, a mogu se me|usobno razlikovati za jednu kategoriju.

(5) Unutar funkcionalne cjeline iz stava 1. ovog ~lana, mogu poslovati i druga pravna i fizi~ka lica koja obavqaju razne djelatnosti u funkciji turisti~ke potro{we (agencijske, trgova~ke, frizerske i dr.) .

IV. MINIMALNI USLOVI ZA UGOSTITEQSKE OBJEKTE IZ SKUPINE HOTELI

1. Op{ti minimalni uslovi

^lan 15.

(1) Sve vrste objekata iz skupine hoteli moraju ispuwavati op{te minimalne uslove.

(2) Iznimno od odredbi stava 1. ovog ~lana, po posebnom zahtjevu ugostiteqa, a uz prethodno pribavqene isprave na osnovu propisa o za{titi historijsko-kulturnih dobara, federalni ministar okoli{a i turizam (u daqwem tekstu: Ministar) moè odobriti odstupawa od minimalnih uslova, odnosno uslova za kategoriju propisanih ovim Pravilnikom. Ovo odobrewe ne moè se dati za propisani modul smje{tajne jedinice u objektu i u slu~aju ako u smje{tajnoj jedinici ili drugom odgovaraju}em dijelu objekta nisu osigurani uslovi za nesmetanu i potpunu funkcionalnu namjenu smje{tajne jedinice odnosno dijela objekta za kojeg se odstupawe zahtijeva.

(3) Ako je ugostiteq za objekt u postupku iz stava 2. ovog ~lana pribavio isprave na osnovu propisa o za{titi istorijsko-kulturnih dobara, a dijelom je na taj za{ti}eni dio nadogra|ivan ili dogra|ivan novi dio, cijeli objekt tretirat }e se kao za{ti}eno istorijsko-kulturno dobro i kategorizirati kao funkcionalna cjelina.

1.1. Nesmetano kretawe i boravak gostiju i zaposlenog osobqa

^lan 16.

(1) Objekt mora biti ure|en i opremqen tako da omogu}uje: nesmetano i sigurno kretawe i boravak gostiju i zaposlenog osobqa, nesmetan prenos stvari te odgovaraju}e ~uvawe robe, hrane i pi}a.

(2) Osobqe u objektu mora biti osposobqeno za stru~no usluìvawe gostiju.

1.2. Isticawe oznake vrste i kategorije te naziva objekta

^lan 17.

(1) Na glavnom ulazu u objekt mora biti vidno istaknuta propisana oznaka utvr|ene vrste i kategorije te naziv objekta. Iznimno, u vrstama Hotel i Aparthotel kada ti objekti imaju depandanse, pored oznake propisane ovim Pravilnikom za ozna~avawe depandanse, na glavnom ulazu u svaku depandansu ugostiteq mora na primjeren na~in ista}i naziv objekta kojem gra|evina pripada i naziv depandanse, ako postoji komercijalni naziv.

(2) Iznimno od odredbi stava 1.. ovog ~lana, u objektu koji se nalazi u gra|evini ili gra|evinama koje su za{ti}ene kao istorijsko-kulturno dobro, oznake propisane ovim Pravilnikom mogu se postaviti unutar glavnog ulaza i sl.

(3) Oznake o vrsti, i kategoriji objekta moraju se isticati na standardiziranoj plo~i u skladu sa ovim Pravilnikom.

1.3. Ispravnost i funkcionalnost ugostiteqskog objekta

^lan 18.

Okoli{, vawski izgled objekta, ure|ewe, oprema i ure|aji u objektu ne smiju biti dotrajali i o{te}eni te moraju biti stalno u ispravnom i funkcionalnom stawu.

1.4. Snabdijevawe vodom i zbriwavawe otpada

^lan 19.

(1) Objekt mora stalno raspolagati dovoqnim koli~inama zdravstveno ispravne vode za pi}e koja se obezbje|uje prikqu~kom na javni vodovod, a gdje javni vodovod ne postoji to se mora obezbijeditii na drugi propisani na~in.

(2) Odvodwa otpadnih voda iz objekata mora se osigurati prikqu~kom objekta na javnu kanalizacijsku mreù, a gdje te mogu}nosti nema odvodwa se mora osigurati na drugi propisani na~in.

(3) Komunalni i ostali otpad mora se redovito odstrawivati iz objekta.

1.5. Snabdijevawe elektri~nom energijom

^lan 20..

(1) Objekt mora biti prikqu~en na javnu elektri~nu mreù ili na drugi odgovaraju}i na~in biti snabdjeven elektri~nom energijom.

(2) Elektri~no osvjetqewe mora biti osigurano u svim prostorijama objekta na na~in da obezbje|uje dobru vidqivost.

(3) U objektu moraju no}u biti potpuno ili orijentacijskim svjetlom osvijetqene sve prostorije i prostori kojima se kre}u i gdje borave gosti.

1.6. Telefonski prikqu~ak

^lan 21.

(1) Objekt mora biti prikqu~en na javnu telefonsku mreù, osim na mjestima gdje takve mogu}nosti ne postoje.

(2) Iznimno od stava 1. ovog ~lana, ako zbog objektivnih uslova nije obezbje|ena mogu}nost kori{tewa javne telefonske mreè, ugostiteq u objektu mora osigurati mogu}nost upotrebe mobilnog telefona na zahtjev gosta.

1.7. Za{tita od poàra

^lan 22.

(1) Objekt mora ispuwavati uslove za{tite od poàra:

1. kod svakog dizala istaknuti zabranu kori{tewa dizala u slu~aju poàra, osim kod bezbjednosnih dizala (ako ih objekt ima),

2. imati pisana upustva za osobqe za slu~aj nastanka poàra te s tim uputstvima upoznati svakog zaposlenika,

3. posebnim oznakama o zabrani pu{ewa ozna~iti sve opasne zone (dizala, kuhiwa, kotlovnica, praonica rubqa i dr.),

4. imati kontejnere i ko{eve za otpatke od vatrootpornog materijala.

5. kontinuirano obezbjediti i da bezbjednosna ili panik rasvjeta na svim putevima za evakuaciju dobro funkcioni{e.

1.8. Za{tita od pra{ine

^lan 23.

(1) Rubqe, stolno rubqe, posu|e, ~a{e i pribor za jelo, u vrijeme kada nisu u upotrebi, moraju biti za{ti}eni od pra{ine.

(2) U objektu u kojem se usluge prehrane gostima pruàju samoposluìvawem, moraju biti osigurani higijenski uslovi u skladu s posebnim propisima.

1.9. Grijawe prostorija

^lan 24.

(1) U svim prostorijama objekta u kojima borave gosti i osobqe, mora biti osiguran odgovaraju}i na~in grijawa s temperaturom od najmawe 18,5°C uz mogu}nost prozra~ivawa.

(2) Iznimno od odredbi stava 1. ovog ~lana, u objektu u kojem se posluje samo qeti ne mora biti obezbje|eno grijawe prostorija.

1.10. Unutarwe visine prostorija, {irine stubi{ta i hodnika

^lan 25.

(1) Unutarwa visina prostorija u objektu (visina od poda do stropa): za prijem i boravak, za usluìvawe gostiju, za pripremawe jela (kuhiwe), centralne pripremnice za obradu hrane, sanitarnih ~vorova te ostalih zajedni~kih prostorija, mora biti najmawe 2,80 m.

(2) U modulima smje{tajnih jedinica i svim komunikacijama objekta unutarwa visina prostorija (visina od poda do stropa) mora biti najmawe 2,40 m.

(3) Iznimno od odredbi stava 1. i 2. ovog ~lana, u svim prostorijama s koso izvedenim stropom ili stropom razli~itih visina, prosje~na unutra{wa visina prostorija mora biti u skladu sa odredbama stava 1. odnosno stava

2. ovoga ~lana, s time da u novim objektima najnià unutarwa visina od poda do kosog stropa ne moè biti nià od 1,20 m.

(4) Iznimno od odredbi stava 1. i 2. ovog ~lana, u postoje}im objektima smatraju se prihvatqivim unutra{we visine prostorija zate~ene na dan stupawa na snagu ovog Pravilnika, uz uslov da postoji sistem prozra~ivawa i da je osigurano nesmetano i sigurno kretawe gostiju i osobqa.

(5) Iznimno od odredbi stava 1. i 2. ovog ~lana, smatraju se prihvatqivim i niè visine od propisanih, u dijelovima prostorija u kojima su ugra|ene instalacije, uz uslov da je osigurano nesmetano i sigurno kretawe gostiju i osobqa.

^lan 26.

U postoje}im objektima zate~eno stawe {irine stubi{ta i/ili hodnika smatra}e se prihvatqivim.

1.11. Uslovi za osobe s invaliditetom

^lan 27.

(1) Na ulaznim vratima smje{tajne jedinice moraju biti ozna~ene odgovaraju}im reqefnim oznakama. Dizala, ako ih objekt ima, moraju imati odgovaraju}u plo~u za upravqawe dizalom s reqefnim oznakama i sistem zvu~nog informisawa o smjeru kretawa dizala.

(2) Kupaonice u smje{tajnim jedinicama za osobe s invaliditetom ne moraju imati kade niti tu{ kade propisane u prilozima ovog Pravilnika, ve} su dovoqni samo tu{evi.

2. Minimalni uslovi za smje{tajne jedinice

^lan 28.

(1) Sve vrste objekata iz skupine hoteli moraju ispuwavati minimalne uslove za smje{tajne jedinice.

2.1. Vrste smje{tajnih jedinica

^lan 29.

(1) Objekti mogu imati sqede}e vrste smje{tajnih jedinica:

1. sobu,

2. hotelski apartman,

3. studio apartman,

4. apartman.

(2) Iznimno od stava 1. ovog ~lana, u vrstama: Hotel ba{tina, Hotel-postoje}i objekt, Turisti~ko naseqe i Pansion te u depandansi hotela smje{tajna jedinica moè biti i porodi~na soba.

(3) Iznimno od stava 1. ta~ke 3. ovog ~lana, u postoje}im objektima studio apartmanom moè se smatrati i apartman koji povr{inom modula i opremom ispuwava uslove za studio apartman kategorije koja se objektu utvr|uje.

(4) Jednom smje{tajnom jedinicom smatrat }e se sve prostorije i prostori unutar smje{tajne jedinice u koju se ulazi kroz jedna vrata (modul).

2.2. Povr{ine smje{tajnih jedinica - moduli

^lan 30.

(1) Ukupna korisna povr{ina smje{tajne jedinice u objektu (netto povr{ina na upotrebi gostu) naziva se modul.

(2) Moduli smje{tajnih jedinica propisani su za postoje}e objekte i posebno za nove objekte, ovisno o vrsti i kategoriji objekta.

(3) Propisana veli~ina modula u novim objektima je ista bez obzira na mogu}i kapacitet sobe propisan ~lanom 34. stavom 3. ovog Pravilnika, odnosno u odgovaraju}oj primjeni na ostale smje{tajne jedinice.

2.3. Minimalni moduli, dozvoqena odstupawa modula

^lan 31.

(1) Minimalni moduli smje{tajnih jedinica su moduli smje{tajnih jedinica propisani za vrstu ili najniù kategoriju pojedine vrste za objekte koji se kategoriziraju.

(2) Da bi se objekt mogao razvrstati u pojedinu vrstu, osim ostalih propisanih uslova, mora ispuwavati i uslove minimalnog modula iz stava 1. ovog ~lana ra~unaju}i i dozvoqena odstupawa iz ~lana 32. ovog Pravilnika.

^lan 32.

(1) U postoje}im objektima, osim za vrstu Hotel ba{tina, bez obzira na vrstu i kategoriju koja se objektu utvr|uje, dozvoqava se odstupawe od propisanih modula smje{tajnih jedinica:

• 1 m2 za modul: sobe, porodi~ne sobe i hotelskog apartmana; • 2 m2 za modul: studio apartmana i apartmana.

(2) Iznimno od stava 1. ovog ~lana, umjesto odstupawa dozvoqenih odredbama toga stava, u postoje}im objektima koji posluju qeti, bez obzira na vrstu i kategoriju koja se objektu utvr|uje, dozvoqava se u modul ura~unati postoje}u povr{inu terase, lo|e ili balkona uz smje{tajnu jedinicu:

• 2 m2 za modul: sobe, porodi~ne sobe i hotelskog apartmana; • 3 m2 za modul: studio apartmana; • 4 m2 za modul: apartmana s jednom sobom za spavawe, a za svaku dodatnu sobu za spavawe 2 m2.

^lan 33.

(1) Iznimno od odredbi ~lana 30. stava 2. ovog Pravilnika, u postoje}im objektima, osim za vrstu Hotel ba{tina, bez obzira na vrstu i kategoriju koja se utvr|uje, 80% smje{tajnih jedinica u objektu mora ispuwavati propisane veli~ine modula ukqu~ivo i module sa dozvoqenim odstupawima.

2.4. Kapacitet smje{tajnih jedinica

^lan 34.

(1) Kapacitet objekta utvr|uje se prema broju smje{tajnih jedinica i wihovom kapacitetu.

(2) Kapacitet smje{tajne jedinice, odre|uje se:

1. za postoje}e objekte - prema broju kreveta ovisno o povr{ini propisanog modula,

2. za nove objekte - prema broju kreveta neovisno o povr{ini propisanog modula.

(3) S obzirom na kapacitet soba (prostorija za spavawe) moè biti:

1. jednokrevetna - ima jedan krevet za jedno lice, maksimalne {irine 120 cm za postoje}e objekte.

2. dvokrevetna - ima dva kreveta za po jedno lice ili jedan krevet za dva lica (francuski krevet).

(4) Iznimno od stava 3. ovog ~lana, u postoje}im objektima soba s obzirom na kapacitet moè biti i trokrevetna ako je povr{ina modula sobe ve}a za 3 m² od povr{ine propisane za dvokrevetnu sobu.

(5) Iznimno od stava 3. ovog ~lana, u jednokrevetnoj i dvokrevetnoj sobi, ako je povr{ina modula sobe ve}a za 3 m² od propisane za utvr|eni kapacitet sobe, na zahtjev gosta moè se namjestiti dodatni krevet.

(6) Porodi~na soba moè imati jednokrevetnu ili dvokrevetnu svaku prostoriju za spavawe.

(7) S obzirom na kapacitet hotelski apartman, studio apartman i apartman mogu imati:

1. hotelski apartman - jednokrevetnu ili dvokrevetnu prostoriju za spavawe,

2. studio apartman - najvi{e ~etiri lica na pomi~nim - dodatnim krevetima ili fiksnim krevetima.

3. apartman - jednokrevetnu ili dvokrevetnu svaku prostoriju za spavawe.

(8) Iznimno od stava 7. ovog ~lana, na prostorije za spavawe u hotelskom apartmanu i apartmanu odgovaraju}e se mogu primijeniti odredbe stava 4. i 5. ovog ~lana.

(9) Iznimno od stava 7. ovog ~lana, u prostoriji za boravak hotelskog apartmana i apartmana mogu biti dva dodatna kreveta ako dodatnih kreveta nema u prostoriji/ama za spavawe.

(10) Kreveti u smje{tajnoj jedinici postoje}eg objekta iznimno mogu biti smje{teni i jedan iznad drugoga - kreveti na sprat. Uz krevet na sprat tako|er se obvezno nalaze na odgovaraju}i na~in postavqeni propisani elementi. Postavqawe kreveta na sprat nema nikakvog utjecaja na propisanu povr{inu modula smje{tajne jedinice koja mora odgovarati propisanoj za kapacitet smje{tajne jedinice.

(11) Pod pojmom "dodatni krevet" iz odredbi ovog ~lana podrazumijeva se krevet koji nije stalno namje{ten u smje{tajnoj jedinici, a namje{ta se na zahtjev gosta (trosjed, dvosjed, foteqa i sl.). Uz takav krevet ne moraju se nalaziti obavezni propisani elementi (prekriva~, no}ni ormari} ili polica, tepih uz krevet, no}na svjetiqka i mogu}nost ga{ewa i paqewa glavnog osvjetqewa iz kreveta). Takav krevet ne izraàva se u kapacitetu smje{tajne jedinice.

(12) Iznimno od stava 11. ovog ~lana, u studio apartmanu dodatni krevet se smatra stalnim krevetom i izraàva se u kapacitetu studio apartmana.

3. Minimalni uslovi za sanitarne ~vorove u zajedni~kim prostorima u ugostiteqskom objektu

3.1. Op{te odredbe

^lan 35.

(1) Objekt mora imati ure|ene i opremqene sanitarne ~vorove uz zajedni~ke prostorije namijewene gostima (uz recepciju, ugostiteqske sadràje za usluìvawe, hrane, pi}a, napitaka i dr.). Te sanitarne ~vorove, ~ini:

1. zahod za ène koji se sastoji od: prostorije u kojoj je zahodska {koqka - zahodska kabina i predprostorije u kojoj je umivaonik,

2. zahod za mu{karce koji se sastoji od: prostorije u kojoj je zahodska {koqka - zahodska kabina, predprostorije u kojoj je umivaonik i zasebnog prostora u kojem je pisoar.

(2) Iznimno od stava 1. ta~ke 2. ovog ~lana, u postoje}im objektima u zahodu za mu{karce, umivaonik i pisoar mogu se nalaziti u jednoj predprostoriji, uz uslov da je prostor izme|u umivaonika i pisoara dijelom pregra|en odgovaraju}om vizualnom pregradom.

(3) U sanitarnim ~vorovima iz stava 1. ovoga ~lana mora biti besprijekoran red i ~isto}a. Prostorije i oprema moraju se redovito dezinficirati.

3.2. Zahodske kabine

^lan 36.

(1) Zahodske kabine u objektu se moraju nalaziti u blizini prostorija i prostora gdje gosti naj~e{}e duqe borave (recepcija; ugostiteqski sadràji za usluìvawe hrane, pi}a i napitaka; kongresna dvorana i sl.).

(2) Broj zahodskih kabina mora biti razmjeran kapacitetu objekta izraènom brojem konzumnih mjesta u ugostiteqskim sadràjima za usluìvawe hrane, pi}a i napitaka i drugim sadràjima u ~ijoj se blizini nalaze i to:

• do 80 mjesta, jedna zahodska kabina u zahodu za ène i jedna zahodska kabina u zahodu za mu{karce, sa zasebnim prostorom u kojem je jedan pisoar;

• do 160 mjesta, dvije zahodske kabine u zahodu za ène i jedna zahodska kabina u zahodu za mu{karce, sa zasebnim prostorom u kojem su dva pisoara;

• do 550 mjesta, tri zahodske kabine u zahodu za ène i dvije zahodske kabine u zahodu za mu{karce, sa zasebnim prostorom u kojem su tri pisoara;

• vi{e od 550 mjesta, ~etiri zahodske kabine u zahodu za ène i tri zahodske kabine u zahodu za mu{karce, sa zasebnim prostorom u kojem su ~etiri pisoara.

(3) Iznimno od odredbi stava 2. ovoga ~lana, postoje}i objekti koji imaju vi{e ugostiteqskih i drugih sadràja u neposrednoj blizini, pri kapacitetu ve}em od 80 mjesta mogu odstupiti od propisanog razmjernog broja zahodskih kabina i pisoara, ali najvi{e 25%.

^lan 37.

(1) Svi zahodi moraju imati visoku zahodsku {koqku ({koqku sa sjedalom) na ispirawe teku}om vodom.

(2) Pisoar u zahodu za mu{karce mora biti zidna {koqka s ispirawem teku}om vodom te treba biti postavqen ili ogra|en tako da se ne vidi izvan prostorije u kojoj se nalazi.

3.3. Pretprostorija s umivaonikom

^lan 38.

(1) U pretprostoriji zahoda mora biti umivaonik s teku}om toplom i hladnom vodom.

(2) Broj umivaonika iz stava 1. ovog ~lana mora biti razmjeran broju konzumnih i sjede}ih mjesta u ugostiteqskim sadràjima za usluìvawe hrane, pi}a i napitaka i drugim sadràjima u neposrednoj blizini, u objektu i to:

• do 160 mjesta, jedan umivaonik u svakoj pretprostoriji zahoda za ène i mu{karce, • do 320 mjesta, dva umivaonika u svakoj pretprostoriji zahoda za ène i mu{karce, • od 320 mjesta na vi{e, tri umivaonika u svakoj pretprostoriji zahoda za ène i mu{karce.

3.4. Sanitarni ~vor uz bazene

^lan 39.

(1) Objekt koji ima bazen na otvorenom ili u zatvorenom prostoru mora imati zaseban sanitarni ~vor namijewen korisnicima bazena.

(2) Na sanitarni ~vor iz stava 1. odgovaraju}e se primjewuju odredbe ovog Pravilnika o sanitarnim ~vorovima u zajedni~kim prostorima objekta.

(3) Uz bazen mora biti tu{ i kabina za presvla~ewe.

4. Minimalni uslovi za ugostiteqske sadràje za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka u ugostiteqskom objektu

4.1. Op{ti uslovi

^lan 40.

(1) Objekt, bez obzira na vrstu kojoj pripada, ukoliko priprema i nudi usluge prehrane (doru~ak, ru~ak, ve~era, à la carte usluge) te priprema i usluùje pi}a i napitke, mora u prostoru objekta odnosno u okviru funkcionalne cjeline objekta (u zatvorenom prostoru, i/ili na otvorenom natkrivenom prostoru, terasi, uz bazen, na plaì, ako je ima) imati odgovaraju}e ugostiteqske sadràje za pruàwe tih usluga (kuhiwa, restoran, prostorija za usluìvawe, to~ionik, prostorije za ~uvawe hrane, pi}a i drugo).

(2) Sve vrste objekata kojima je propisana obveza pruàwa usluge doru~ka moraju imati prostoriju za usluìvawe gostiju ili restoran, ovisno {to je propisano za pojedinu vrstu i kategoriju objekta, te kuhiwu u kojoj se vr{i priprema, u skladu s odredbama ovog Pravilnika. Ove ugostiteqske sadràje moraju imati i objekti koji odlu~e pruàti uslugu doru~ka iako im ta usluga nije propisana kao obavezna.

(3) Sve vrste objekata, kojima je osim doru~ka propisana i obveza pruàwa drugih obroka, moraju imati restoran i kuhiwu u kojoj se vr{i priprema, u skladu s odredbama ovog Pravilnika. Ove ugostiteqske sadràje moraju imati i objekti koji, osim doru~ka, odlu~e pruàti i usluge ostalih obroka iako im te usluge nisu propisane kao obavezne.

(4) Na objekt, bez obzira na kategoriju, koji pruà "all inclusive" usluge na osnovu posebnog ugovora, ne primjewuju se odredbe ovog Pravilnika o obveznim uslugama prehrane, ve} se prihva}a kao dostatna tim ugovorom ugovorena usluga prehrane.

(5) Ugostiteqski sadràji iz stava 1. ovoga ~lana ure|ewem, opremom, ure|ajima, uslugama i odràvawem moraju ispuwavati uslove u skladu sa odredbama ovog Pravilnika kojima su propisani uslovi za ugostiteqske sadràje za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka.

(6) Iznimno od stava 5. ovog ~lana, ugostiteqski sadràji iz stava 1. ovog ~lana, bez obzira koliko ih objekt ima, vode}i ra~una da se radi o ugostiteqskim uslugama objekta kojem funkcionalno pripadaju, mogu imati jednu zajedni~ku kuhiwu te odgovaraju}e zajedni~ke prostorije, prostore i sanitarni ~vor koji koriste i drugim sadràjima u objektu.

(7) Ugostiteqskim sadràjima za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka koji su kao obavezni propisani za pojedinu vrstu i kategoriju objekta mora poslovati i u wima usluge mora pruàti ugostiteq koji posluje objektom.

(8) Ugostiteqski sadràji iz stava 1. ovog ~lana mogu se ozna~avati odgovaraju}om vrstom ugostiteqskog objekta iz skupina: "Restorani" i "Barovi" i drugo.

^lan 41.

(1) Prostor ugostiteqskog sadràja iz ~lana 40. stava 1. ovog Pravilnika unutar funkcionalne cjeline objekta, koji nije kao obvezan propisan za pojedinu vrstu i kategoriju objekta odnosno koji je dodatni ugostiteqski sadràj uz one koji su obavezni u objektu, ugostiteq moè organizirati kao svoj ugostiteqski objekt ili ga iznajmiti ili dati u zakup drugoj firmi radi obavqawa ugostiteqske djelatnosti.

(2) U slu~aju iz stava 1. ovog ~lana ugostiteq odnosno firma najmoprimateq ili zakupac u prostoru ugostiteqskog sadràja mora u skladu sa zakonom ustrojiti drugi ugostiteqski objekt odgovaraju}e vrste. Taj drugi ugostiteqski objekt mora ispuwavati uslove za vrstu u koju je razvrstan po posebnom propisu i na odgovaraju}i na~in: kvalitetom usluga, ure|ewa, opremom, ure|ajima i odràvawem mora ispuwavati uslove u skladu sa kategorijom objekta u ~ijoj se funkcionalnoj cjelini nalazi. Iznimno, taj drugi ugostiteqski objekt ne mora imati zaseban sanitarni ~vor za goste ve} se dovoqnim smatra sanitarni ~vor uz zajedni~ke prostore objekta, ako se nalaze u neposrednoj blizini.

(3) O svakoj promjeni u vezi ugostiteqskih sadràja za pripremu i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka, o promjeni u vezi prostorija i prostora u kojima se obavqa priprema i usluìvawe u objektu, a posebno ako se ugostiteqski sadràj preuredi u ugostiteqski objekt i obrnuto (bez obzira tko wime posluje) ugostiteq je duàn bez odlagawa od nadle`nog organa dràvne uprave koje je provelo postupak kategorizacije objekta pribaviti rje{ewe o novonastalom ~iweni~nom stawu u objektu.

(4) Ako ugostiteq ne postupi u skladu sa odredbama stava 3. ovog ~lana, smatrat }e se da su prestali postojati uslovi utvr|eni rje{ewem o kategorizaciji objekta. Po saznawu za nastale promjene u objektu nadle`ni organ dràvne uprave koji je donio rje{ewe o kategorizaciji odgovaraju}im aktom utvrdit }e prestanak uslova utvr|enih rje{ewem o kategorizaciji objekta.

^lan 42.

(1) Ugostiteq koji posluje objektom ugovorom }e obvezati firme odnosno ugostiteqe koji posluju drugim ugostiteqskim objektima u funkcionalnoj cjelini objekta da ti objekti moraju na odgovaraju}i na~in, standardom opreme, ure|ewa, ure|aja i odràvawa ispuwavati uslove u skladu sa kategorijom objekta.

(2) Standard ure|ewa, opreme, ure|aja i odràvawa te sadràj i kvaliteta usluga drugih ugostiteqskih objekata iz stava 1. ovog ~lana podlijeù provjeri u postupku razvrstavawa i kategorizacije objekta, bez obzira tko wima posluje. Provjera }e se obaviti na odgovaraju}i na~in: utvr|ivawem ~iweni~nog stawa u skladu sa ovim Pravilnikom i propisima koji se primjewuju na druge ugostiteqske objekte.

4.2. Prostorije i prostori za usluìvawe gostiju

^lan 43.

(1) U objektu usluìvawe gostiju hranom, pi}em i napicima obavqa se u restoranu ili drugoj prostoriji ili prostoru za usluìvawe.

(2) Restoran je prostorija koja sluì za pruàwe usluga doru~ka, ru~ka i ve~ere, a opremqena je namje{tajem prikladnim za usluìvawe.

(3) Prostorija za usluìvawe je prostorija koja sluì za pruàwe usluga doru~ka, ru~ka i ve~ere i konzumirawe drugih ugostiteqskih usluga u jednom dijelu, a u drugom dijelu te prostorije mogu se nao~igled gostiju pripremati jednostavna topla i/ili hladna jela i napici.

(4) Prostorija za usluìvawe u jednom dijelu ima namje{taj prikladan za pruàwe usluga doru~ka, ru~ka i ve~ere, a u drugom dijelu ima to~ionik koji moè sadràvati prostor za pripremawe i/ili usluìvawe jela.

(5) Ako se u prostoriji za usluìvawe u okviru to~ioni~ka obavqa pripremawe jela, prostor za pripremawe mora biti opremqen opremom u skladu sloènosti jela koja se pripremaju. U prostoriji za usluìvawe ne moè se obavqati ~i{}ewe i obrada hrane.

(6) Iznimno od odredbe stava 3. ovoga ~lana, u objektima koji posluju qeti, a nemaju prostoriju za usluìvawe, prostorijom za usluìvawe smatra se i natkriven prostor na otvorenom.

(7) Prostor za usluìvawe na otvorenom moè biti dio prostora: plaè, vrta, terase i sl., u kojem se usluùju gosti, a u drugom dijelu tog prostora mogu se nao~igled gostiju pripremati jela. Na prostor za usluìvawe na otvorenom odgovaraju}e se primjewuju odredbe stava 4. i 5. ovoga ~lana.

^lan 44.

(1) Restoran i prostorija za usluìvawe gostiju moraju imati prirodnu ili umjetnu ventilaciju.

(2) Restoran, prostorija i prostor za usluìvawe gostiju moraju imati dobro osvjetqewe.

(3) Pod u restoranu, i u prostoru za usluìvawe gostiju ne smije biti klizav.

^lan 45.

(1) Stol za kojim se usluùju gosti mora imati povr{inu koja se lako ~isti i dezinficira, a onaj na kojem se usluùje jelo mora biti prekriven neo{te}enim, ~istim stolwakom ili podlo{kom za posluìvawe ispred svakog konzumnog mjesta.

(2) Kada se usluùju jela, na stolu mora biti papirnati ili platnena salveta.

(3) Pribor za jelo mora biti od nehr|aju}eg materijala.

(4) Restoran i prostorija za usluìvawe gostiju moraju imati dovoqan broj vje{alica za odlagawe odjevnih predmeta gostiju prema broju konzumnih mjesta. Ako postoji garderoba smje{tena izvan tih prostorija mora biti odgovaraju}e ~uvana ili u woj istaknuto obavije{tewe gostima da se stvari odloène u garderobi ne ~uvaju.

4.3. Kuhiwa

^lan 46.

(1) Kuhiwu mora imati svaki objekt u kojem se priprema hrana i gostima pruàju usluge prehrane, ukqu~uju}i i ako se pruà samo usluga doru~ka.

(2) Kuhiwa je funkcionalna cjelina u kojoj su sve prostorije i prostori povezani na na~in da osobqe ne prolazi prostorijama i prostorima namijewenim gostima. Tehnolo{ki proces pripreme hrane mora se odvijati u zatvorenom krugu unutar funkcionalne cjeline kuhiwe.

(3) Kuhiwa mora kapacitetom odgovarati potrebama ponude, odnosno asortimana jela te uobi~ajenom broju konzumenata u objektu.

(4) Kuhiwa mora imati prostore, ure|ewe, opremu, ure|aje i pravila postupawa u skladu sa Prilogom I. - ta~ka 8. ovog Pravilnika.

(5) Iznimno od odredbi stava 4. ovoga ~lana, u objektu u kojem se samo dogotovqavaju (samo termi~ki obra|uju) ve} pripremqena jela (hrana za dogotavqawe jela dostavqa se kao proizvod drugih proizvo|a~a ili iz centralne pripremnice hrane koja to obavqa za vi{e objekata), kuhiwa kao funkcionalna cjelina ne mora imati prostore i ure|aje za pripremu hrane.

(6) Iznimno od odredbi stava 4. ovoga ~lana, u objektu u kojem se pruàju samo usluge doru~ka, kuhiwa kao funkcionalna cjelina ne mora imati u cijelosti sve prostore i sve ure|aje za pripremu hrane.

4.4. Druga ili druge kuhiwe

^lan 47.

(1) Iznimno od odredbi ~lana 46. stava 1. i 3. ovog Pravilnika, ako objekt ima vi{e ugostiteqskih sadràja za pripremu i usluìvawe hrane, a koji imaju svaki svoju kuhiwu, tada samo jedna kuhiwa mora biti u cijelosti opremqena i ure|ena u skladu s odredbama ~lana 46. ovog Pravilnika, a druga, odnosno ostale kuhiwe moraju imati prostore, ure|ewe, opremu, ure|aje i pravila postupawa u skladu sa Prilogom I. - ta~kama 8.a i 8.4.

(2) Na kuhiwu iz stava 1. ovog ~lana, na odgovaraju}i na~in primjewuju se odredbe ~lana 46. stava 2. i 3. te odredbe ~lana 48., ovog Pravilnika.

^lan 48.

(1) U kuhiwi mora biti besprijekoran red i ~isto}a, a otpaci se moraju redovito odstrawivati.

4.5. Centralna pripremnica hrane

^lan 49.

(1) Ugostiteq koji posluje s vi{e objekata u kojima se pruàju usluge prehrane, moè pripremu i obradu hrane za pripremawe jela u tim objektima organizirati na jednom mjestu - u centralnoj pripremnici hrane.

(2) Centralna pripremnica hrane mora imati prostore, ure|ewe, opremu, ure|aje i pravila postupawa u skladu sa Prilogom I. ta~ka 8. ovog Pravilnika.

(3) Centralna pripremnica za nove objekte mora imati zasebne prostore (boksove) s odgovaraju}im koritom i radnom povr{inom zasebno za pripremu mesa, ribe, vo}a i povr}a.

(4) Centralna pripremnica mora imati odgovaraju}e vozilo, opremu i ure|aje za dostavu obra|ene hrane, koje udovoqava propisima o higijeni hrane.

(5) Na centralnu pripremnicu hrane odgovaraju}e se primjewuju odredbe ~lanaa 46. stava 2. i 3. te ~lana 48., ovog Pravilnika.

4.6. Prostorije za ~uvawe hrane i pi}a te na~in ~uvawa

^lan 50.

(1) Prostorije za ~uvawe hrane i pi}a mora imati svaki objekt u kojem se vr{i priprema i usluìvawe hrane, pi}a i napitaka.

(2) Prostorije za spremawe i ~uvawe hrane i pi}a moraju biti odvojene od: kuhiwe, prostorije za usluìvawe u kojoj se nalazi to~ionik i centralne pripremnice. Te prostorije moraju biti opremqene odgovaraju}im policama i/ili ormarima s pretincima za odlagawe hrane i pi}a.

(3) Prostorije za ~uvawe lako pokvarqive hrane moraju biti opremqene rashladnim komorama ili hladwacima odgovaraju}eg kapaciteta, kojima se omogu}ava odvojeno ~uvawe razli~itih vrsta hrane.

(4) Iznimno od stava 1., 2. i 3. ovog ~lana, u objektu koji ima do 25 smje{tajnih jedinica umjesto prostorija za spremawe i ~uvawe hrane moè biti i odvojen prostor u kuhiwi, opremqen rashladnim komorama i/ili hladwacima odgovaraju}eg kapaciteta.

(5) Hrana i proizvodi ~uvaju se u prostorijama i rashladnim ure|ajima tako da se meso, riba, povr}e i vo}e, mlije~ni proizvodi, poluproizvodi i pripravci za dogotovqena jela i sl. spremaju zasebno na na~in propisan odredbama ovog Pravilnika.

4.7. To~ionik

^lan 51.

(1) Ugostiteqski sadràj u objektu u kojem se pripremaju i usluùju pi}a i napici mora imati to~ionik odgovaraju}e povr{ine.

(2) To~ionikom se smatra ure|en i opremqen prostor u kojem se pripremaju, izdaju ili usluùju pi}a i napici, a mogu se pripremati, izdavati ili usluìvati i jednostavna topla i hladna jela i slastice.

(3) To~ionik minimalno mora imati ure|ewe, opremu i ure|aje u skladu sa Prilogom I. - ta~ka 12. ovog Pravilnika.

(4) Iznimno od odredbi stava 3. ovog ~lana, dvodijelni ili jednodijelni sudoper i stroj za prawe ~a{a mogu biti smje{teni i izvan to~ionika u neposrednoj blizini koja s to~ionikom ~ini funkcionalnu cjelinu.

4.8. Priprema hrane za potro{wu na drugom mjestu

^lan 52.

(1) Ugostiteq moè u objektu pripremati hranu, pi}a i napitke za potro{wu na drugome mjestu te vr{iti dostavu istih s ili bez usluìvawa (catering).

(2) Ugostiteq za dostavu hrane pi}a i napitaka iz stava 1. ovog ~lana mora imati:

1. posude za dostavu tople i hladne hrane, pi}a i napitaka koje udovoqavaju higijenskim uvjetima;

2. prevozno sredstvo za dostavu koje udovoqava propisima o higijeni hrane.

4.9. Jelovnik i karta pi}a i napitaka

^lan 53.

(1) Ugostiteqski sadràj za usluìvawe hrane, pi}a i napitaka u objektu mora imati dovoqan broj jelovnika i karti pi}a i napitaka na svakom stolu ili ih se mora staviti na raspolagawe gostu na wegov zahtjev.

(2) Ako se gosti usluùju za {ankom to~ionika tada jelovnik i karta pi}a i napitaka moraju biti izloèni na {anku.

(3) U jelovniku i karti pi}a i napitaka navode se jela, pi}a, napici i druge ugostiteqske usluge koje se nude gostima te wihove cijene.

(4) Jelovnik i karta pi}a i napitaka ispisuju se na slu`benim jezicima Federacije BiH i najmawe na engleskom jeziku.

(5) Na jelovniku i karti pi}a i napitaka za svaki ponu|eni proizvod mora biti istaknuta prodajna cijena s porezom.

(6) Jelovnik i karta pi}a i napitaka obvezno se stavqaju na uvid gostu prije preuzimawa naruxbe.

(7) Jela, pi}a i napici te druge usluge navedene u jelovniku i karti pi}a moraju se usluìti ako ih gost zahtijeva.

(8) Primjerci normativa jela, pi}a i napitaka obvezno se stavqaju na uvid gostu na wegov zahtjev.

^lan 54.

(1) Iznimno od odredbi ~lana 53. stava 1. ovog Pravilnika, ugostiteq ne mora stavqati gostu na raspolagawe jelovnik u slu~aju kada se usluge prehrane pruàju pansionskim gostima, a jela se usluùju s integral postave i nude u zasebnim gastro posudama tako da gost ponu|ena jela odabire po èqi i posluùje se sam ili ga na wegov zahtjev usluùje kuhar koji je na raspolagawu gostima kod odabira jela.

(2) Kada se primjewuje na~in usluìvawa iz stava 1. ovog ~lana umjesto jelovnika ponu|ena jela moraju biti gostu predstavqena putem odgovaraju}ih oznaka ili natpisa o vrsti jela, pi}a i napitaka ispisanim na slu`benim

jezicima Federacije BiH i najmawe na engleskom jeziku, postavqenima na pultu uz svaku gastro posudu ili na drugi odgovaraju}i i primjeren na~in tako da gost bude obavije{ten o kakvom se jelu radi.

4.10. Spremi{te sredstava za ~i{}ewe

^lana 55.

(1) Oprema smje{tajnih jedinica i ostala rezervna oprema te sredstva za ~i{}ewe, dezinfekciju i odràvawe objekta, moraju se ~uvati i odlagati u odgovaraju}im zasebnim prostorijama.

(2) Prostorije u kojima se odlaù i ~uvaju oprema i sredstva iz stava 1. ovog ~lana ozna~avaju se kao "spremi{te" ili drugom primjerenom oznakom.

5. Minimalni uslovi i prostori za zaposleno osobqe

^lan 56.

(1) Osobqe zaposleno na poslovima usluìvawa i komunicirawa s gostima mora poznavati najmawe jedan strani jezik.

(2) Osobqe mora biti uredno, ~isto i primjereno odjeveno u skladu sa standardima ugostiteqskog objekta.

(3) Osobqe ne smije pu{iti i jesti za vrijeme obavqawa poslova na radnom mjestu.

(4) Osobqe mora komunicirati s gostima, s ostalim djelatnicima i sa svojim nadre|enima u skladu sa pozitivnom, odnosno dobrom praksom u ugostiteqskoj djelatnosti (profesionalno, stru~no, qubazno).

(5) Osobqe mora obavqati svoje poslove i radne zadatke u skladu sa pozitivnom, odnosno dobrom praksom u ugostiteqskoj djelatnosti

(6) Osobqe se mora odnositi prema imovini ugostiteqskog objekta u skladu sa pozitivnom, odnosno dobrom praksom u ugostiteqskoj djelatnosti.

(7) Izvan radnog vremena osobqe se, osim po potrebi, ne smije zadràvati u ugostiteqskom objektu.

^lan 57.

(1) Za zaposleno osobqe objekt mora imati: garderobu, odgovaraju}i broj sanitarnih ~vorova (zahodi, umivaonici, pisoari, tu{ kabine) i druge prostorije.

(2) U garderobi ili odgovaraju}oj prostoriji za svaku zaposlenu osobu mora biti garderobni ormari} s kqu~em. Za osobqe koje radi na pripremawu i usluìvawu jela mora biti osiguran dvodijelni garderobni ormari}. Radna odje}a osobqa koje radi na pripremi i usluìvawu jela ne smije se odlagati u ormari} u isti dio gdje se odlaè li~na odje}a.

(3) Objekt u kojem se priprema i pruàju ugostiteqske usluge prehrane, pi}a i napitaka u bilo kojoj vrsti odnosno prostoru ili prostoriji ugostiteqskog sadràja za osobqe koje podlijeè sanitarnom nadzoru, mora imati sanitarni ~vor sukladno Prilogu I.- ta~kama 13.1., 13.3. i 13.4. ovog Pravilnika. Iznimno, u objektima kapaciteta do 25 smje{tajnih jedinica propisani elementi (zahodska {koqka, umivaonik, pisoar i tu{) u sanitarnom ~voru mogu se nalaziti u jednoj prostoriji.

(4) Za zaposleno osobqe koje ne podlijeè sanitarnom nadzoru, objekt mora imati sanitarni ~vor u skladu sa Prilogom I. - ta~kama 13.2., 13.3. i 13.4. ovog Pravilnika.

(5) Sanitarni ~vorovi za zaposleno osobqe moraju biti odgovaraju}e opremqeni opremom i priborom za odràvawe higijene. Moraju biti smje{teni tako da im osobqe moè pri}i ne prolaze}i prostorijama i prostorima

namijewenim gostima objekta. Sanitarni ~vorovi za osobqe koje podlijeè sanitarnom nadzoru moraju biti u blizini radnih prostorija toga osobqa odnosno u prostoru koji s tim prostorijama ~ini funkcionalnu cjelinu.

V. KATEGORIZACIJA UGOSTITEQSKIH OBJEKATA

1. Op{te odredbe

^lan 58.

(1) Iz skupine hoteli kategoriziraju se vrste: Hotel, Aparthotel, Turisti~ko naseqe, Turisti~ki apartmani, Motel i Pansion u kategorije ovisno o ure|ewu, opremi, ure|ajima, uslugama, odràvawu i ostalim uslovima propisanim ovim Pravilnikom.

(2) Svaki objekt kategorizira se pojedina~no.

(3) Kategorije objekata iz stava 1. ovog ~lana ozna~avaju se zvjezdicama, odnosno oznakama "standard" i "komfor".

(4) Objekt stalno za vrijeme rada (bez obzira na broj gostiju koji u wemu boravi) mora u cijelosti ispuwavati uslove propisane ovim Pravilnikom za kategoriju koja mu je utvr|ena.

(5) O svakoj promjeni u svezi propisanih uslova iz stava 4. ovog ~lana, a posebno ako objekt zbog fakti~nog prestanka kori{tewa poslovne/ih prostorije/a ili prostora po bilo kojoj osnovi izgubi funkcionalnu cjelinu, ugostiteq je duàn bez odlagawa od nadle`nog organa dràvne uprave koji je proveo postupak kategorizacije objekta pribaviti rje{ewe o novonastalom ~iweni~nom stawu u objektu.

(6) Ako ugostiteq ne postupi u skladu sa odredbama stava 5. ovog ~lana, smatrat }e se da su prestali postojati uslovi utvr|eni rje{ewem o kategorizaciji objekta. Po saznawu za nastale promjene u objektu nadle`ni organ dràvne uprave koji je donio rje{ewe o kategorizaciji odgovaraju}im aktom utvrdit }e prestanak uslova utvr|enih rje{ewem o kategorizaciji objekta.

2. Kategorije ugostiteqskih objekata

^lan 59.

(1) Postoje}i objekti kategoriziraju se u sqede}e kategorije:

1. Vrsta Hotel kategorizira se u ~etiri kategorije:

• dvije zvjezdice, • tri zvjezdice, • ~etiri zvjezdice, • pet zvjezdica.

Depandansa hotela kategorizira se kao i hotel.

2. Vrsta Aparthotel kategorizira se u ~etiri kategorije:


Depandansa aparthotela kategorizira se kao i aparthotel,

3. Vrsta Turisti~ko naseqe kategorizira se u ~etiri kategorije:


4. Vrsta Turisti~ki apartmani kategorizira se u tri kategorije:

• dvije zvjezdice, • tri zvjezdice, • ~etiri zvjezdice.

5. Vrsta Motel kategorizira se u ~etiri kategorije:


6. Vrsta Pansion kategorizira se u dvije kategorije:

standard,

• komfor.

(2) Novi objekti kategoriziraju se u sqede}e kategorije:

1. Vrsta Hotel kategorizira se u tri kategorije:

• tri zvjezdice, • ~etiri zvjezdice, • pet zvjezdica.

Depandansa Hotela kategorizira se kao i hotel.

2. Vrsta Aparthotel kategorizira se u tri kategorije:


Depandansa Aparthotela kategorizira se kao i aparthotel,

3. Vrsta Turisti~ko naseqe kategorizira se u tri kategorije:


4. Vrsta Turisti~ki apartmani kategorizira se u dvije kategorije:

• tri zvjezdice, • ~etiri zvjezdice.

5. Vrsta Motel kategorizira se u tri kategorije:


6. Vrsta Pansion kategorizira se u jednu kategoriju:

komfor.

(3) Depandansa se kategorizira odgovaraju}om primjenom elemenata propisanih za kategorizaciju objekta kojem pripada.

(4) Iznimno od odredbe stava 1. ta~ke 1. i 2. ovog ~lana, depandanse u postoje}im objektima, osim depandanse u objektu koji se kategorizira s dvije zvjezdice, mogu se kategorizirati jednu kategoriju niè od ugostiteqskog objekta kojem pripadaju.

(5) Iznimno od odredbe stava 2. ta~ke 1. i 2. ovog ~lana, depandanse u novim objektima, osim depandanse u objektu koji se kategorizira s tri zvjezdice, mogu se kategorizirati jednu kategoriju niè od objekta kojem pripadaju.

3. Uslovi za kategorizaciju

^lan 60.

(1) Objekti se kategoriziraju na osnovu propisanih obaveznih uslova u vezi: ure|ewa, opreme, ure|aja, usluga, odràvawa i dr.

(2) Objekti u kojima se posluje qeti unutar razdobqa od 1. maja do 31. oktobra ne moraju zadovoqiti odre|ene uslove u skladu sa prilozima iz stava 3. ovog ~lana.

(3) Uslovi za kategorizaciju objekata utvr|eni su u prilozima ovoga Pravilnika i to:

• Prilog I. - Uslovi za kategorizaciju Hotela - postoje}i objekti, • Prilog II. - Uslovi za kategorizaciju Hotela - novi objekti, • Prilog III. -Uslovi za kategorizaciju Aparthotela - postoje}i objekti, • Prilog IV. -Uslovi za kategorizaciju Aparthotela - novi objekti, • Prilog V - Uslovi za kategorizaciju Turisti~kog naseqa - postoje}i objekti, • Prilog VI. -Uslovi za kategorizaciju Turisti~kog naseqa - novi objekti, • Prilog VII.-Uslovi za kategorizaciju Turisti~kih apartmana - postoje}i objekti, • Prilog VIII-Uslovi za kategorizaciju Turisti~kih apartmana - novi objekti, • Prilog IX. -Uslovi za kategorizaciju Pansiona - postoje}i objekti, • Prilog X. - Uslovi za kategorizaciju Pansiona - novi objekti.

(4) Uslovi za kategorizaciju Hotela utvr|eni u Prilozima I i II, primjewuju se i na kategorizaciju Motela.

(5) Prilozi iz stava 3. ovoga ~lana sastavni su dio ovoga Pravilnika.

4. Na~in ozna~avawa vrste i kategorije ugostiteqskog objekta

^lan 61.

(1) Vrsta i kategorija objekta ozna~avaju se standardiziranom plo~om.

(2) Na standardiziranoj plo~i navodi se naziv vrste objekta i to za:

• vrstu "Hotel ba{tina": Hotel ba{tina , • vrstu "Hotel": HOTEL,

• Depandansu pripadaju}u vrsti Hotel: Depandansa hotela, • vrstu "Aparthotel": Aparthotel, • Depandansu pripadaju}u vrsti Aparthotel: Depandansa aparthotela, • vrstu "Turisti~ko naseqe": Turisti~ko naseqe, • vrstu "Turisti~ki apartmani": Turisti~ki apartmani, • -vrstu "Motel": MOTEL • vrstu "Pansion": Pansion.

(3) Pored naziva iz stava 2. ovog ~lana na standardiziranoj plo~i iz stava 1. ovog ~lana navodi se i odgovaraju}i broj zvjezdica kao oznaka za kategoriju osim za vrste: Hotel ba{tina i Pansiona kojem su oznake za odgovaraju}e kategorije rije~i "standard" odnosno "komfor".

(4) Grafi~ka rje{ewa i tehni~ki uslovi za standardizirane plo~e iz odredbi stava 1. ovog ~lana utvr|eni su ovim Pravilnikom u Prilogu XI. Grafi~ka rje{ewa i tehni~ki uvjeti standardiziranih plo~a za ozna~avawe vrste i kategorije ugostiteqskih objekata iz skupine hoteli, koji je sastavni dio ovoga Pravilnika.

(5) Standardizirane plo~e iz stava 1. ovog ~lana, mogu proizvoditi sva fizi~ka i pravna lica - proizvo|a~i (obrtnici, firma), koji za tu proizvodwu pribave prethodnu saglasnost Federalnog ministarstva okoli{a i turizma ( u daqwem tekstu: Ministarstvo).

(6) Ministarstvo }e saglasnost iz prethodnog stava izdati proizvo|a~u koji uz zahtjev za izdavawe suglasnosti dostavi primjerak standardizirane plo~e atestiran od akreditiranog laboratorija u pogledu istovjetnosti s grafi~kim rje{ewima i tehni~kim uvjetima propisanim u Prilogu XI. ovog Pravilnika. Primjerak standardizirane plo~e potrebno je dostaviti za svaku vrstu (Hotel, Aparthotel i sl.) koju proizvo|a~ èli proizvoditi.

(7) Iznimno, saglasnost iz stava 5. ovog ~lana, nije duàn pribaviti proizvo|a~ standardiziranih plo~a koji plo~e proizvodi na osnovu ranije sklopqenih ugovora sa Ministarstvom.

(8) Nadle`nost nad izdavawem standardiziranih plo~a iz stava 1. ovoga ~lana ima Ministarstvo .

Zahtjev za izdavawe standardizirane plo~e ugostiteq podnosi Ministarstvu. Uz zahtjev ugostiteq prilaè kopiju rje{ewa kojim je utvr|ena kategorija objekta.

Ministarstvo na osnovu zaprimqenog zahtjeva obavje{tava ugostiteqa o odabranom proizvo|a~u standardizirane plo~e, te tro{kovima izrade i dostave naru~ene plo~e.

Ugostiteq standardiziranu plo~u naru~uje izravno od proizvo|a~a, te snosi tro{kove izrade i dostave naru~ene plo~e.

5. Na~in razvrstavawa i kategorizacije ugostiteqskih objekata

^lan 62.

(1) Zahtjev za utvr|ivawe ispuwenosti minimalnih uslova za Hotel ba{tina i zahtjev za razvrstavawe i kategorizaciju objekata u vrste: Hotel, Aparthotel, Turisti~ko naseqe, Turisti~ki apartmani i Motel koji se ozna~avaju s ~etiri ili pet zvjezdica, odnosno oznakama "standard" i "komfor", podnosi se Ministarstvu.

(2) Zahtjev iz stava 1. ovog ~lana, sadrì sqede}e podatke: firmu i sjedi{te ugostiteqa, dokaz da je registrovan za obavqawe ugostiteqske djelatnosti, vrstu ugostiteqskog objekta, usluge koje }e biti predmet poslovawa ugostiteqskog objekta, podatak da li ugostiteq u ugostiteqskom objektu posluje tokom cijele godine ili sezonski, prijedlog za kategoriju ugostiteqskog objekta i podatke o veli~ini i opremqenosti ugostiteqskog objekta, te prilaè dokaze: da ima poslovni prostor za koji ima dokaz o pravu vlasni{tva ili ugovor o zakupu poslovnog prostora, dokaz o uplati administrativne takse, te dokaz da je za poslovni prostor izdata upotrebna dozvola.

(3) Postupak kojim se utvr|uje da li su ispuweni minimalni uslovi za Hotel ba{tina i postupak kojim se utvr|uje da li su ispuweni minimalni uslovi i uslovi za kategoriju ugostiteqskih objekata za smje{taj iz skupine Hoteli koji

se ozna~avaju s ~etiri ili pet zvjezdica, odnosno oznakama "standard" i "komfor" provodi Komisija Ministarstva, koje se sastoji od najmawe 5 ~lanova, a imenuje je ministar.

(4) Komisiju iz stava 3. ovoga ~lana ~ine stru~waci Ministarstva , lica iz {ire stru~ne javnosti iz podru~ja ugostiteqstva, te po potrebi i iz drugih privrednih podru~ja.

^lan 63.

(1) Ugostititeq snosi tro{kove postupka iz ~lana 62. ovoga Pravilnika, koje ~ine: dnevnica, tro{kovi prijevoza, tro{kovi smje{taja i naknada za rad, koja pripada ~lanovima Komisije .

(2) ^lanu Komisije dnevno pripada naknada za rad u visini trostrukog iznosa dnevnice.

(3) Ugostiteq je duàn izmiriti tro{kove postupka , na na~in {to }e ukupne tro{kove iz stava 1. ovog ~lana direktno uplatiti ~lanovima Komisije.

VI. PROMJENA VRSTE I/ILI KATEGORIJE I PONOVNA KATEGORIZACIJA

1. Promjena vrste i/ili kategorije ugostiteqskog objekta

^lan 64.

(1) Ako tokom poslovawa objekt prestane ispuwavati propisane uslove vrste i/ili kategorije koju ima, a osobito ako nastanu promjene u pogledu kapaciteta i strukture smje{tajnih jedinica objekta, ugostiteq je obvezan podnijeti zahtjev za novo razvrstavawe i/ili novu kategorizaciju objekta, bez odlagawa. Ako ugostiteq ne podnese zahtjev u skladu s odredbama ovog stava, smatrat }e se da su prestali postojati uslovi utvr|eni rje{ewem o kategorizaciji objekta. Po saznawu za nastale promjene u objektu nadle`ni organ dràvne uprave koji je donio rje{ewe o kategorizaciji odgovaraju}im aktom utvrdit }e prestanak uslova utvr|enih rje{ewem o kategorizaciji objekta.

(2) Ako se razvrstanom i kategoriziranom objektu ~iweni~no stawe promijeni tako da objekt naknadno ispuni uslove za drugu vrstu i/ili vi{u kategoriju, ugostiteq, neovisno o bilo kakvom roku, moè podnijeti zahtjev za novo razvrstavawe u drugu vrstu i/ili kategorizaciju objekta u vi{u kategoriju.

2. Ponovna kategorizacija - po slu`benoj du`nosti

^lan 65.

(1) U skladu sa zakonom objekti iz skupine Hoteli koji su kategorizirani kategorijom koja se ozna~ava zvjezdicama kategoriziraju se ponovno svake pete godine. Postupak ponovne kategorizacije, u skladu sa Zakonom, po slu`benoj du`nosti provodi nadle`ni organ dràvne uprave.

(2) Ako u postupku ponovne kategorizacije iz stava 1. ovog ~lana nadle`ni organ dràvne uprave utvrdi da objekt ne ispuwava uslova za vrstu odnosno kategoriju koja mu je utvr|ena prethodnim rje{ewem, rje{ewem u tom postupku odlu~it }e o vrsti i kategoriji objekta u skladu sa utvr|enim ~iweni~nim stawem u objektu.

(3) U postupku ponovne kategorizacije iz stava 1. ovog ~lana, ~iweni~no stawe u objektu utvr|ivat }e se vode}i ra~una o propisima koji su bili na snazi u vrijeme dono{ewa prethodnog rje{ewa. Slijedom toga, svi elementi utvr|eni po ranije vaè}em propisu, koje po prirodi stvari nije mogu}e izmijeniti, odnosno uskladiti sa propisom koji se primjewuje u vrijeme provedbe ponovne kategorizacije, smatrat }e se prihvatqivim prema zate~enom stawu. Ova odredba }e se primijeniti uz uslov da u objektu nije do{lo do promjena koje bi uzrokovale pad kategorije (niù kategoriju) i primjenom ranije vaè}eg propisa.

VII. PRELAZNE I ZAVR[NE ODREDBE

^lan 66.

Ugostiteqi koji obavqaju ugostiteqsku djelatnost u objektima iz skupine Hoteli, obavezni su, u roku od jedne godine, uskladiti svoje poslovawe s odredbama ovog Pravilnika, odnosno pribaviti rje{ewe o kategorizaciji objekta u roku od jedne godine od dana stupawa na snagu ovog Pravilnika.

^lan 67.

Danom stupawu na snagu ovog Pravilnika prestaju vaìti odredbe Pravilnika o razvrstavawu minimalnim uslovima i kategorizaciji ugostiteqskih objekata ("Slu`bene novine Federacije BiH" , br. 23/96, 46/98, 27/00 i 36/02), kojima su propisane vrste ugostiteqskih objekata iz skupine Hoteli, minimalni uslovi za te vrste objekata, kategorije, elementi i mjerila za kategorije i na~in kategorizacije objekata iz skupine Hoteli, te odredbe Priloga I -IV istog Pravilnika.

^lan 68.

Zahtjevi ugostiteqa za utvr|ivawe minimalnih uslova i uslova za kategoriju, te upis u Upisnik ugostiteqskih objekata, koji su u postupku upravnog rje{avawa na dan stupawa na snagu ovog Pravilnika, rije{i}e se u skladu s ovim Pravilnikom.

^lan 69.

Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavqivawa u " Slu`benim novinama Federacije BiH".

Broj 06/1-22-4-1114/10 10. maja 2010. godine

Sarajevo

Ministar

Dr sc. Nevenko Herceg, s. r.

Documents

Pravilnik o razvrstavanju, minimalnim uslovima i ... · 3.1. Depandansa Aparthotela ^lan 9. (1) U depandansi Aparthotela, u pravilu, pru`aju se usluge smje{taja, a usluge doru~ka