2. NDICE QU ES? LA ALTURA CUANTOS AOS PUEDEN VIVIR? DNDE CRECEN
? LA HOJA LAS SEMILLAS LAS FLORES PERODO DE FLORACIN LOS FRUTOS
ADANSONIA GRANDIDIERI ADANSONIA GIBBOSA O GREGORII. ADANSONIA ZA
ADANSONIA SUAREZENSIS
4. QU ES? El baobab es un rbol muy alto y muy grande de flores
efmeras y frutos carnosos,de forma variable, con una cscara peluda.
Los baobabs son distintos de cualquier otro rbol y parecen
plantados al revs. Ms all de las curiosidades, los Baobabs estn en
el origen de numerosos El Baobab, llamado tambin rbol botella o
rbol farmacia, pertenece a la familia de las Bombacaceae, familia
que consta de 150 especies, casi todas arbreas y propias de las
regiones tropicales, con frutos generalmente muy grandes, como el
Durin, Durio zibethinus o el Zapote, Matisia cordata.El Baobab
puede almacenar desde 6.000 hasta 100.000 litros de agua, ya que la
corteza es esponjosa y tiene muchas cavidades huecasDesde la
antigedad este rbol era utilizado para el consumo de la poblacin
local y sus frutos y hojas eran conocidos por sus propiedades.
5. LA ALTURA La altura del baobab. Es un rbol de tronco masivo,
con forma de botella o irregular y lleno de nudos. Su altura puede
oscilar entre los 5 y 30 m, y el dimetro del tronco supera los 11
m.
6. CUANTOS AOS PUEDEN VIVIR Los baobabs pueden vivir ms de tres
mil aos. Hay un baobab que a durado mas de 4.000 aos .
7. DONDE CRECEN ? Los Baobabs crecen sobretodo en suelos
arenosos y calcareos, prefieren un clima muy clido, son muy
resistentes a la sequa y tambin a los fuertes vientos. Podemos
encontrar Baobabs en Senegal, en Gabon, en la Republica Central
Africana, en Zaire, en Nigeria, en Mali, Ghana, Togo, Congo, Sudan,
Eritrea, Kenia, Tanzania, Mozambico, Angola y Madagascar. La
presencia de Baobabs fuera del Continente Africano es debido a los
navegantes y viajeros rabes, franceses o portugeses que exportaban
los frutos, es por esto que hoy podemos encontrar estos rboles en
Arabia, Australia, Centro America (Cuba y Haiti), Florida, Nueva
Zelanda, Filipinas, Antillas y, tambin Europa (Alicante,
Espaa).
8. LA HOJA Las hojas del Baobab pueden ser simples o digitadas,
es decir, como los dedos de una mano, y miden unos 10-15 cm. Se
encuentran al final de las ramas o tambin a nivel del tronco. Las
hojas representan una fuente nutricional muy importante, sobre todo
en aquellos ambientes ridos y pobres en vegetacin. Las hojas de
baobab en la tradicin alimenticia africana se consumen crudas o
hervidas, tambin si la forma ms comn de aprovecharlas es
disecndolas y molindolas hasta obtener un polvo (en Senegal se
llama Lalo). Las hojas del Baobab son ricas en vitaminas, minerales
y aminocidos, tambin si los valores son muy variables segn las
zonas y las condiciones climticas. En las hojas encontramos una
alta concentracin de calcio (260-402 mg/100 gr) y de fsforo
(57,5-67 mg/100gr). Es rica en vitamina C, pero tambin encontramos
otras vitaminas, como las del grupo B, especialmente la B3
(niacin
9. LA HOJA Del punto de vista nutricional, la hoja puede ser
considerada una fuente rica en protenas, sobretodo en aquellos
lugares en que hay escasez de recursos nutricionales. Se considera
un suplemento nutritivo en la dieta rico en cereales, como el mijo,
tanto para las poblaciones indgenas como para los animales. En
cuanto al contenido de minerales en la hoja encontramos calcio,
hierro, potasio, magnesio, manganeso, molibdeno, fsforo y zinc.
Esto indica en trminos de calidad y cantidad un buen aporte de
elementos inorgnicos. En frica se emplean, una vez secadas y
molidas, para ligar el cous- cous de mijo.
10. LAS SEMILLAS La semilla representa una parte muy importante
del fruto, ya que costituye alrededor del 40% de su peso. Mide unos
4-5 mm y se compone de una sutil piel externa de color caf, el
endocarpio, y un ncleo, blanco y rico en acidos grasos y protenas
(alrededor de 35 g. por 100 gramos de producto). Es rica sobretodo
en Lisina, Cisteina, Arginina, Tiamina, Riboflavina, Niacina, y en
minerales como Calcio, Hierro y Potasio. En Africa, desde siglos,
se extrae un aceite para uso alimenticio y cosmtico, como
cicatrizante y para hidratar la piel, mientras que tostadas
reemplazaran al caf
11. LAS FLORES Flores: Las flores del baobab son grandes,
blancas, con cinco ptalos. Es una flor de una noche, que se abre en
el crepsculo y marchita en el transcurso del da. La polinizacin est
garantizada generalmente por los murcilagos e insectos alimentndose
del abundante nctar azucarado.
12. PERODO DE FLARACIN Perodo de floracin: de Mayo hasta
Agosto.
13. LOS FRUTOS El fruto del Baobab mide desde 10 cm hasta 45
cm. Tiene forma irregular, aovada, y est constituido por una parte
externa leosa, muy resistente, cubierta de una pelusa amarillo-
verde; en el interior se encuentra una pulpa deshidratada, con
aspecto polvoriento, de color blanquecino y de sabor ligeramente
cido. La pulpa se divide en pequeas aglomeraciones harinosas que
encierran mltiples semillas. En Africa la poblacin obtiene
mezclando este polvo con agua, un zumo, llamado tambin leche de
Baobab, gubdi o buoy, que tiene ms protenas, calcio y hierro que la
leche humana, y por esto es utilizado como alimento infantil. Es
muy rico tambin en vitamina C y provitamina A.
14. ADANSONIA DIGITATA Localizacin: Es la especie ms numerosa y
conocida de los Baobabs, y se encuentra en casi todos los pases del
frica subsahariana. Puede alcanzar los 30 metros de altura y hasta
20 de dimetro en la parte ms ancha del tronco. Su corteza es gris y
lisa. Tronco y hojas: El rbol adulto tiene un tronco muy fuerte y
agazapado, muchas veces hueco (se han hecho hasta pequeas casas en
su interior). Las hojas se desarrollan en la temporada de las
lluvias (de mayo a noviembre).
15. ADANSONIA GRANDIDIERI Localizacin: Es la especie tpica del
Madagascar. Se encuentra en Morondava y Morombe, en el oeste de la
isla, y por muchos considerado el ms bonito de la especie. Tiene
una corteza de color gris rojizo. Puede alcanzar los 25 metros de
altura y el tronco (cilndrico) unos cuatro de dimetro. Flores: Son
blancas y con el tiempo se vuelven amarillas. Sus frutos son
redondos y rojizos.
16. ADANSONIA GIBBOSA O GREGORII. Localizacin: Especie nativa
del norte y noroeste de Australia. De todas las especies de Baobab
es la ms pequea, no suele sobrepasar los 10 metros de altura. De su
base crecen varios troncos de distinto grosor con una corteza gris
y lisa. Flores: Sus flores son blancas o de color crema. Los frutos
tienen forma de bola.
17. ADANSONIA ZA Localizacin: Se encuentra en el noroeste,
oeste y sur de Madagascar. Es una de las especies ms comunes. Su
altura va de los 5 a 30 metros con una corteza de color gris.
Flores: Sus flores son amarillas y sus frutos son de forma ovoidal,
con un color oscuro casi negro.
18. ADANSONIA SUAREZENSIS Localizacin: Su diminuta poblacin se
encuentra en Antsiranana (norte de Madagascar). Su altura alcanza
los 25 metros con un tronco de dos metros de dimetro. Flores: Sus
flores son blancas. Tiene una copa plana, donde sus ramas crecen
horizontalmente casi de forma paralela con el suelo. Sus frutos son
muy irregulares (largos) y sus semillas son las ms grandes de las
dems especies (hay unas 450 semillas por Kg de pulpa en lugar que
1000).
19. ADANSONIA RUBROSTIPA Localizacin: Es una de las especies ms
pequeas de Madagascar con una altura media de 5 metros, pero
algunos ejemplares alcanzan los 20 metros. Su tronco se asimila a
una botella y su corteza con la edad es de color marrn rojiza y en
los ejemplares jvenes es gris. Flores: Sus flores son anaranjadas.
Sus frutos son redondos y de color rojo denso.
20. ADANSONIA PERRIERI Localizacin: La encontramos solamente en
la regin de Antsiranana, al norte de Madagascar. Es la especie ms
extraa y en peligro de extincin. Puede alcanzar una altura de 30
metros, tiene un tronco irregular con unas delgadas ramas que
crecen formando ngulos de 45. Flores: Sus flores son de color
amarillo plido y sus frutos son grandes midiendo hasta 30 cm.
21. ADANSONIA MADAGASCARENIS Localizacin: Crece en la regin de
Mahajanga, noroeste de Madagascar. Su altura vara entre los 5 y 20
metros. Tiene un tronco con forma de cilindro o en forma de
botella, su corteza es lisa, de color gris claro y una copa muy
irregular. Flores: Sus flores son de color rojo oscuro y sus frutos
pequeos (ms o menos redondo