Unidad 7Sistemas de manufactura

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Docente:

Néstor González

Sincelejo - 2015

Unidad 7. Sistemas de manufactura.I. Manufactura.II. Sistema de manufactura integrado por computadorIII. Estudio técnico de proyectos de manufactura.

1. Objetivos .

Contenido

1. Objetivos .

2. Partes que conforman el estudio técnico.

2.1. Determinación del tamaño óptimo del proyecto de manufa ctura.

2.2. Determinación de la localización óptima del proyecto de

manufactura.

2.3. Ingeniería del proyecto.

2.4. Aspecto organizativo, administrativo y legal.

El término manufactura surge de la combinación:

manus (manos) y factus (hacer)

“hacer con las manos”

UNIDAD 7:

I. Manufactura

¿Qué es manufactura?Recordemos

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“hacer con las manos”

La manufactura puede considerarse desde dos perspectivas,que son la tecnológica y la económica.

• Son empresas o organizaciones que producen o abastecenbienes y servicios.

Primarias: Cultivan y explotan recursos naturales.

¿Qué son las industrias manufactureras?Recordemos

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Primarias: Cultivan y explotan recursos naturales.

Secundarias: Adquieren los productos de las industrias primariasy los transforman en bienes de consumo o de capital.

Terciaria: Constituyen el sector de servicios de la economía.

En la manufactura CIM se utiliza el poder de análisis, cálculo yprocesamiento de las computadoras al servicio de la producciónde bienes de mercado.

UNIDAD 7:

II. Sistema de manufactura integrado por computador (CIM)

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Recordemos

El objetivo de esta tecnología es incrementar la capacidad demanufacturar piezas, productos terminados o semielaboradosusando el mismo grupo de máquinas.

Para ello se requiere que las herramientas utilizadas seanflexibles y capaces de modificar su programaciónadaptándose a los nuevos requerimientos del mercado.

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Recordemos

VS

UNIDAD 7:III. Estudio técnico de proyectos de manufactura1. Objetivos

Los objetivos del estudio técnico de un proyecto de manufactura son los siguientes:

Verificar la posibilidad técnica de la fabricación del producto que se pretende

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se pretende

Analizar y determinar el tamaño, la localización, los equipos, las instalaciones y la organización óptimos requeridos p ara realizar la producción.

En resumen, se pretende resolver las preguntas referentes a dónde, cuánto, cuándo, cómo

y con qué producir lo que se desea.

2. Partes que conforman el estudio técnico

Determinación del tamaño optimo del proyecto de man ufactura

Determinación de la localización óptima del proyecto de manufactura

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Determinación de la localización óptima del proyecto de manufactura

Ingeniería del proyecto de manufactura.

Aspecto organizativo, administrativo y legal.

2.1. Determinación del tamaño óptimo del proyecto de

manufactura

� Cabe aclarar que tal determinación es difícil, → Por ejemplo las técnicas existentes para

determinar el tamaño óptimo de una planta son iterativas y no existe un método preciso y

directo para hacer el cálculo.

� El tamaño también depende de los turnos a trabajar, ya que para cierto equipo la producción

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� En este punto es necesario plantear una serie de

alternativas cuando no se conoce y domina a la

perfección la tecnología que se empleará.

Ejemplo: Empresa soldadura.

� El tamaño también depende de los turnos a trabajar, ya que para cierto equipo la producción

varía directamente de acuerdo con el número de turnos que se trabaje.

� Se debe conocer con mayor precisión tiempos predeterminados o tiempos y movimientos del

proceso.

� Analizar el tipo de manufactura que deberá emplearse para elaborar el producto bajo estudio.

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Se han clasificado cinco tipos genéricos de procesos de manufactura:

• Por proyecto: se refiere al hecho de construir algún producto por única ocasión, o en dos o

tres ocasiones. Ejemplo: Una escultura para una plaza.

•Por ordenes de producción: implica elaborar determinada cantidad de producto con ciertas

características.

La demanda de tales productos es irregular. Por ejemplo: fabricar 10 yates de lujo.

•Por lotes: se presenta cuando se fabrica un producto similar en grandes cantidades sobre la

base de operaciones repetitivas.

Se utiliza en los productos de consumo popular.

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Se utiliza en los productos de consumo popular.

• Por línea: es el caso de una empresa que sólo elabore un producto (lo cual es raro hoy en

día)

• Procesamiento continuo: una materia prima pasa a través de varios procesos y con ella se

elaboran diversos productos sin interrupción; este procedimiento puede durar meses o años.

El ejemplo más sencillo son las refinerías de petróleo, que trabajan noche y día.

� Después de analizar el tipo de manufactura, se debe conocer al detalle la tecnología que se

empleará. En este proceso intervienen los siguientes factores:

• La cantidad que se desea producir → depende de la demanda potencial que se calculó

en el estudio de mercado.

• La intensidad en el uso de la mano de obra que se quiera adoptar → procesos

automatizados, semiautomatizados o con abundante mano de obra en las operaciones.

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automatizados, semiautomatizados o con abundante mano de obra en las operaciones.

• La cantidad de turnos de trabajo → la decisión afectará directamente la capacidad de la

maquinaria que se adquiera.

• La optimización física de la distribución del equipo de producción dentro de la planta

→ se debe tener en cuenta técnicas de manejo de materiales, para evitar por ejemplo,

que la materia prima recorra mucha distancia y se afecte la productividad.

• La capacidad individual de cada máquina que interviene en el proceso productivo y del

llamado equipo clave.

El equipo clave es aquel que requiere de la mayor inversión y que, por tanto, se debe

aprovechar al 100% de su capacidad.

• La optimización de la mano de obra → si se calcula mal habrá problemas.

� Para determinar la capacidad optima de producción es recomendable seguir un método:

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Método de escalación

Determina la capacidad óptima de producción al considerar la capacidad de los equipos

disponibles en el mercado

y con esto analizar las ventajas y desventajas de trabajar cierto

número de turnos de trabajo y horas extra.

2.2. Determinación de la localización óptima del proyecto d e

manufactura

� En este punto es necesario tomar en cuenta no sólo factores cuantitativos:

como los costos de transporte de materia prima y del producto terminado,

sino también los factores cualitativos:

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tales como apoyos fiscales, el clima, la actitud de la comunidad, y otros.

� Téngase en cuenta que los análisis deben ser

integrales, si se realizan desde un solo punto de vista

conducirán a resultados poco satisfactorios.

Ejemplo de automóviles deportivos de la marca SEAT.

Objetivo

El objetivo general de este punto es, por supuesto, llegar a determinar el sitio donde se instalará

la planta → cuando se tiene varias alternativas se recomienda utilizar un método de

selección.

Método cualitativo por puntos

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Método cualitativo por puntos

Consiste en asignar factores cuantitativos a una serie de factores que se consideran relevantes

para la localización → esto conduce a una comparación cuantitativa de diferentes

sitios.

Observemos el esquema de tabla comparativa que se sugiere elaborar:

Opción localización A Opción localización B

Factor relevantePeso

asignadoCalificación

Calificación

ponderada

Calificación Calificación

ponderada

Materia prima disponible

Mano de obra disponible

Costo de los insumos

Costo de la vida

0.33

0.25

0.20

0.07

5.0

7.0

5.5

8.0

1.65

1.75

1.1

0.56

4.0

7.5

7.0

5.0

1.32

1.875

1.4

0.35

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Costo de la vida

Cercanía del mercado

0.07

0.15

8.0

8.0

0.56

1.2

5.0

9.0

0.35

1.35

Suma 1.00 6.26 6.295

La ventaja de este método es que es sencillo y rápido.

Pero su principal desventaja es que tanto el peso asignado, como la calificación que se otorga a

cada factor relevante, dependen exclusivamente de las preferencias del investigador.

� Entre los factores que se pueden considerar para realizar la evaluación, se encuentran los

siguientes:

• Factores geográficos, ambientales y relacionados con la infraestructura → topografía, el

clima, los niveles de contaminación y desechos, las comunicaciones (carreteras, vías férreas y

rutas aéreas), etcétera

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• Factores institucionales → planes y las estrategias de desarrollo y descentralización

industrial.

• Factores sociales → se refieren al nivel general de los servicios sociales con que

cuenta la comunidad, como escuelas (y su nivel), hospitales, centros recreativos, facilidades

culturales y otros.

• Factores económicos → se refieren a los costos de los suministros e insumos en esa

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localidad, como la mano de obra, las materias primas, los servicios.

2.3. Ingeniería del proyecto de manufactura

� En este punto se evalúa, en términos técnicos, los diversos procesos productivos opcionales,

que son los muy automatizados y los manuales.

� La elección de alguno de los procesos (automatizado o manual) dependerá en gran parte de

la disponibilidad de capital.

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la disponibilidad de capital.

� En esta misma parte se engloban otros estudios:

• como el análisis y la selección de los equipos necesarios, dada la tecnología elegida;

• la distribución física de tales equipos en la planta,

• y la propuesta de la distribución general, en la que se calculan todas y cada una de

las áreas que formarán la empresa.

Objetivo

El objetivo de la ingeniería de proyecto es el de resolver todo lo concerniente a la instalación y

el funcionamiento de la planta de manufactura. → descripción del proceso, adquisición de

equipo y maquinaria, distribución óptima de la planta, etc.

Estudiemos cada uno de estos puntos:

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Estudiemos cada uno de estos puntos:

2.3.1. Descripción del proceso

� Se debe definir el procedimiento técnico que se utiliza en el proyecto para obtener los bienes

y servicios a partir de insumos. Se puede hacer uso de la siguiente figura:

+Estado inicial Proceso transformador Producto=

Insumos Proceso Productos

Son aquellos elementos sobre los cuales

se efectuará el proceso de

transformación para obtener el

producto final.

Conjunto de operaciones que realizan

el personal y la maquinaria para

elaborar el producto final.

Bienes finales resultado del proceso

de transformación.

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producto final.

Suministros Equipo productivo Subproductos

Son los recursos necesarios para realizar

el proceso de transformación.

Conjunto de maquinaria e

instalaciones necesarias para realizar

el proceso transformador.

Bienes obtenidos no como objetivo

principal del proceso de

transformación, pero con un valor

económico.

Organización Residuos o desechos

Elemento humano necesario para

realizar el proceso productivo.

Consecuencia del proceso con o sin

valor.

2.3.2. Técnicas de análisis del proceso de producción

También se recomienda analizar el proceso productivo, utilizando los siguientes métodos:

Diagrama de bloques, diagrama de flujo del proceso,

diagrama de hilos y diagrama de recorrido, etc.

Diagrama de bloques

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� Es el método más sencillo para representar un proceso.

� Consiste en que cada operación unitaria ejercida sobre la materia prima se encierra en un

rectángulo

y luego cada rectángulo se une por medio de flechas indicando la secuencia

lógica de operaciones.

POSICIONAR PIEZA

ESTAMPAR PIEZA

AGREGAR TUERCAS Y

MASILLA

ENTREGAR A

CLIENTE

CONTROL CALIDAD

SOLDAR PIEZA

2.3.3. Adquisición equipo y maquinaria

Una vez llega el momento de decidir sobre la compra de equipo y maquinaria, se deben tomar

en cuenta una serie de factores que afectan directamente la elección:

� Proveedor de los equipos → Es útil para la presentación formal de cotizaciones.

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� Precio de los equipos → Se utiliza en el cálculo de la inversión inicial.

� Dimensiones → Dato que se usa al determinar la distribución de la planta.

� Capacidad → Con ese dato se puede hacer un balanceo de líneas para no comprar

capacidad ociosa o provocar cuellos de botella.

� Flexibilidad → Se debe analizar si el equipo solo puede realizar una operación o varias, y

los rangos físicos y químicos en que trabaja (temperatura, distancia, etc)

� Mano de obra necesaria → Es útil al calcular el costo de la mano de obra directa y el nivel

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� Mano de obra necesaria → Es útil al calcular el costo de la mano de obra directa y el nivelde capacitación que se requiere.

� Costo de mantenimiento → Se emplea para calcular el costo anual del mantenimiento.

Generalmente lo proporciona el fabricante como un porcentaje

del costo de adquisición.

� Consumo de energía eléctrica o otro tipo de energía → En el caso de la energía eléctrica

cada equipo señala su consumo en watts/hora.

� Infraestructura necesaria → Se refiere a que algunos equipos requieren alguna

infraestructura especial (por ejemplo, transformador eléctrico necesario)

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infraestructura especial (por ejemplo, transformador eléctrico necesario)

� Equipos auxiliares → Hay máquinas que requieren aire a presión, agua fría o caliente.

� Impuestos y seguros → Debe verificarse si se incluyen en el precio original o si debe

pagarse por separado y a cuánto ascienden.

� Costo de instalación y puesta en marcha → Se verifica si se incluye en el precio original y

a cuánto asciende.

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� Existencia de repuestos en el país → verificar si es necesario importarlos y a que precio.

2.3.4. Distribución de la planta

Los objetivos y principios básicos de una distribución de la planta son los siguientes:

� Integración total → Consiste en integrar en lo posible todos los factores que afectan la

distribución en planta para obtener una visión de todo el conjunto.

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� Mínima distancia de recorrido → Al tener una visión general de todo el conjunto, se debe

tratar de reducir en lo posible el manejo de materiales.

� Utilización del espacio cúbico → Aunque el espacio es de tres dimensiones, pocas veces se

piensa en el espacio vertical.

� Seguridad y bienestar para el trabajador → Éste debe ser uno de los objetivos principales

en toda distribución.

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en toda distribución.

� Flexibilidad → Se debe obtener una distribución fácilmente reajustable a los cambios.

2.4. Aspecto organizativo, administrativo y legal

�Algunos puntos clave a considerar:

• Organización del recurso humano y organigrama general de la empresa de manufactura,

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• manual de procedimientos y un desglose de funciones,

• identificar los principales artículos de las distintas leyes que sean de importancia para la

empresa.

¿Preguntas?

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¿Preguntas?