7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

1/14

Oleh :

SistantoJurusan peternakan

Universitas Bengkulu

2011

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

2/14

Manajemen kotoran ternak berkaitandengan beberapa hal antara lain produksi

hewan, tanah , ilmu pengetahuan danberkaitan dengan produksi tanaman.

Hal tersebut agar kotoran hewan digunakansecara efektif sebagai sumber daya dan, tidak

menjadi sumber polusi.

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

3/14

Penanganan lebih mudah, Pengurangan bau serta polusi air dan udara, produksi biogas

produksi pupuk organik lebih berharga.

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

4/14

Manur merupakan kotoran ternak berupa

feses yang bercampur dengan urin. Sluryadalah lumpur encer yang sangat besar

volumenya (Tjokrokusumo, 1998)

Sludgeadalah campuran zat padat (solide)

dengan cairan (air) dengan kadar solideyangrendah (antara 0,25% sampai 6%). Dengan kadar solideyang rendah ini, maka

sifat-sifat fisis lumpur sama dengan sifat-sifat cairannya, yang mudah mengalir danberat jenis mendekati 1 (Tjokrokusumo,1998).

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

5/14

pupuk kandang segar dan pupuk kandangyang telah membusuk.

Pupuk kandang segar merupakan kotoranyang dikeluarkan babi sebagai sisa prosesmakanan yang disertai urine dan sisa-sisamakanan lainnya.

Sedangkan pupuk kandang yang telahmembusuk adalah pupuk kandang yang telahdisimpan lama sehingga telah mengalami

proses pembusukan atau penguraian olehjasad renik (mikroorganisme) yang ada dalampermukaan tanah.

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

6/14

Dampak dari produksi babi thd lingkungan

bau tak sedap

Emisi amoniak ke atmosfer Pencemaran terhadap air oleh nitrogen dan

fosfor

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

7/14

ukuran dan jenis fasilitas produksi babi Produksi praktek

lokasi unit dan topografi lokal

musim dan iklim waktu hari

arah dan kecepatan angin

turbulensi udara.

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

8/14

1. Bau merupakan dampak yang paling jelasberasal dari peternakan babi atau tempat

penampungan limbah .2. Bau tak sedap berasal dari kotoran yang

masih segar atau dalam keadaan basah.

3. Bau kotoran babi sangat terasa pada saat

setelah diaplikasikan dilahan pertanian4. intensitas bau ini meningkat selama

dekomposisi anaerobik dari kotoran cair.

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

9/14

Bau kotoran babi memiliki efek negatifterhadap kesehatan manusia yaitu dapatmenyebabkan mual, sakit kepala, gangguan

tidur, sakit perut dan kehilangan nafsumakan, serta depresi.

Masalah kesehatan dapat lebih serius bagipekerja pertanian yang terpapar terus

menerus terhadap bau, debu, dan gasberacun. Beberapa pekerja pertanian yang

berhubungan dengan limbah babi dapat

mengalami masalah pernapasan sepertibronkitis kronis, asma atau bahkan lebihburuk, yaitu penyakit paru-paru .

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

10/14

Mengurangi adanya bau yang di timbulkan

1. Langkah penting pertama untuk mencapai penguranganbau adalah mengembangkan dan merekomendasikan

pengelolaan dengan cara yang baik dan benar.2. Menguasai praktek dan pedoman yang berlaku untuk

pengelolaan manajemen bubur pupuk.3. Menjaga ternak dan fasilitasnya agar tetap bersih.4. menambahkan pupuk kandang dari bawah ke lubang

penyimpanan5. menyuntik atau memasukkan kotoran di bawah

permukaan tanah6. menerapkan pupuk saat angin bertiup menjauh dari

tetangganya dan tempat tinggal7. menerapkan pupuk di pagi hari atau pada hari berawan

8. menggunakan pohon sebagai penahan angin untukmempromosikan dispersi atas bau.

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

11/14

pemanfaatan lumpur meningkat, memungkinkanpenggunaan komponen bubur pada tanaman dantanahdi mana mereka menghasilkan efek terbaik danpolusi terendah; meningkatkan homogenitas dari fase cair, dengansedimentasi kurang dan umumnya tidak ada kerakpembentukan; Volume lumpur berkurang (dan kapasitaspenyimpanan yang diperlukan); lebih mudah penanganan fraksi cair, memfasilitasi

peningkatan akurasi menyebarkan; nutrisi berkurang pemuatan melalui aplikasi bubur(mungkin signifikan dalam kasus surpluspupuk nutrisi);

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

12/14

Gas amoniak dihasilkan oleh proses dekomposisiaerobik maupun anaerobik mikroorganisme.

Amonia emisi dari bidang menyebar dengan kotoranhewan telah menerima perhatian khusus di benuaEropa

Slurries hewan menyebabkan tiga jenis pencemaranudara, yaitu emisi NH3 (amoniak) dan N2O ke

atmosfer dan pencucian nitrat ke air tanah danpermukaan air. Emisi NH3 bekaitan erat dengan hujan asam,

masalah eutrofikasi ekosistem alam, danpembentukan udara partikulat yang dapat menjadibahaya kesehatan manusia.

Aerasi bubur menyebabkan peningkatan sementaradari pH slurry dan ini akan merangsang NH3volatilisasi.

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

13/14

Stabilisasi slurry dari dekomposisi bahan organikreaktif.

Oksidasi asam lemak volatil menghasilkan bebas bauzat-zat seperti karbon dioksida (CO2) dan air. Peningkatan ketersediaan beberapa nutrisi tanaman,

dan dengan demikian nilai yang lebih tinggi dariproduk akhir sebagai pupuk.

Hal ini perlu dipertanyakan, karena memangmenyebabkan aerasi mineralisasi nutrisi yangterkandung dalam bahan organik (misalnya N dan P),tetapi pada saat yang samamerangsang kerugian gas N.

Sebagai konsekuensinya, isi dari N anorganik

umumnya akan menurun dan patut dipertanyakanapakah mineralisasi zat gizi lainnya akanmeningkatkan ketersediaan zat tersebut.

7/31/2019 Presentasi Manajemen Limbah Babi

14/14