Prevence chorob, ošet ření osiva před výsevem Evženie Prokinová …bioinstitut.cz/documents/Prevencechorob... · 2013. 1. 28. · pekařský pokus (Doc. Ing. Ivana Capouchová,

Prevence chorob, ošet ření osiva p řed výsevem

Evženie Prokinová

Patogen = mikroorganismus, původce choroby

Choroba = probíhající proces

Základní pojmy

odchylka od normálních fyziologických funkcí= soubor viditelných a neviditelných reakcí= soubor viditelných a neviditelných reakcí

rostlinné buňky, pletiva na činnostpatogenního organismu nebo působení prvků prostředí, které má za následekzměny tvaru, funkcí nebo celistvosti rostlinya vede k poškození nebo smrti části nebocelé rostliny

Původci chorob obilnin p řenosní osivem

téměř nemají vliv na klí čivost, někdy ji dokonce mírn ě stimulují

mohou zhoršit vzcházivost

často oslabují vzcházející rostliny, často oslabují vzcházející rostliny, nebo jsou p říčinou jejich odumírání

vyvolávají choroby rostlin b ěhem vegetace, až do doby sklizn ě, přecházejí do semen

Původci chorob p řenosní osivem

Fusarium spp.

Monographella nivalis

Cochliobolus sativus

Phaeosphaeria spp .

Ustilago nudaUstilago tritici

Přenos osivem a přežívání v půdě Přenos pouze osivem

Mycosphaerella spp.

Tilletia spp.

Drechslera spp.

Pyrenophora tritici – repentis

Ramularia collo-cygni

Claviceps purpurea

Fuzariózy – paty stébel

Houbová choroba, Původce přenosný osivem,přežívá na pozemku

Základní prevence:zdravé osivo , střídání plodin, likvidace zdravé osivo , střídání plodin, likvidace posklizňových zbytků, volba odrůdy

Pravděpodobnost výskytu při dodržování zásad ekologického způsobu pěstování:

napadení kořenů a pat stébel: velmi malá

Fuzariózy - klasy

Houbová choroba, Původce přenosný osivem,přežívá na pozemku.

Základní prevence:zdravé osivo , střídání plodin, likvidace zdravé osivo , střídání plodin, likvidace posklizňových zbytků, volba odrůdy

Pravděpodobnost výskytu při dodržování zásad ekologického způsobu pěstování:

napadení klasů: střední až velmi vysoká

Fusarium spp.

mikroskopické houby, b ěžně přítomné v prost ředí, především v půdě

přežívají na organických zbytcích

příležitostné (fakultativní) patogeny

Některé druhy rodu Fusarium jsou za určitých podmínek schopny produkovat toxiny

Mykotoxiny (mycos; toxicum)= nízkomolekulární sekundárně metabolické produkty hub toxické pro teplokrevné organismy

Mykotoxiny

Popsáno více než 100 fuzariových toxinů, významnější jen některé

(trichotheceny - např. DON, NIV, T-2, zearalenony, fumonisiny, … )

produkty hub toxické pro teplokrevné organismy

Vliv fuzariových toxinů na zdraví teplokrevných organismů

Otravy (akutní)

chronické poškození jater, ledvin, plicní otokyteplota, nechutenstvíoslabení imunitního systému organismu

Kontaminace živočišných produktů (mléko, máslo, vejce)

Vliv obsahu deoxynivalenolu na kvalitu zrn

Napadení pšenice houbami Fusarium spp. má vliv nejen na jejíhygienickou nezávadnost, ale i na technologickou jakost

DON – mykotoxin, který patří k nejčastěji detekovaným a vyskytuje se ive vysokých koncentracích

Na jeho produkci se nejčastěji podílí F. graminearum a F. culmorum

Je známo, že infekce Fusarium spp. vede ke snížení hmotnosti zrna ake tvorbě scvrklých zrn; méně informací je o vlivu infekce zrna pšeniceFusarium spp. na pekařskou kvalitu

Cílem naší práce bylo zhodnotit ukazatele pekařské jakosti souboruvzorků ozimé pšenice s různou úrovní kontaminace Fusarium spp.,indikovanou různou koncentrací deoxynivalenolu v zrnu a zjistitkorelace mezi obsahem deoxynivalenolu a hodnocenými jakostnímiukazateli

Z práce Doc. Ing. Ivany Capouchové, CSc.

Korelace mezi obsahem deoxynivalenolu a vybranými jakostními parametry (Doc. Ing. Ivana Capouchová, CSc.)

Ukazatel Obsah DON

Obsah N-látek

Zeleny test

Číslo poklesu

Pokles konzist.

Objem pečiva

Obsah DON

1

Obsah N-látek

-0,16 1

Zeleny test

-0,62* 0,75** 1

Číslo poklesu

-0,87** 0,30 0,81** 1

Pokles konzist.

0,74** -0,62* -0,89** -0,85** 1

Objem pečiva

-0,56* 0,59* 0,80** 0,71** -0,79** 1

pekařský pokus (Doc. Ing. Ivana Capouchová, CSc.)

Meritto, DON < LOD Meritto, DON 2324 µg.kg -1 Meritto, DON 6146 µg.kg -1

Maximální p řípustné obsahy fuzariových toxin ů(vyhláška )

DON (deoxynivalenol) 1 250 µg/kg

Limit pro potravinářské obilí

DON (deoxynivalenol) 1 250 µg/kg

ZEA ( zearalenon ) 100 µg/kg

40

50

60

množství napadených zrn (%) a obsah DON (mikrogram/ kg), pr ůměr t ří let a čtrnácti odr ůd

ekokonvence

FandangoProsaro

procento zrn porostlých Fusarium spp.

DON (µg/kg)0,63

0,841

1,70

10

20

30

Vliv předplodiny

Příznaky napadení kukuřice Fusarium spp.

Houbová chorobaPůvodce přenosný osivem ,přežívá i na pozemku.Základní prevence:zdravé osivo , výběr lokality, střídání plodin, likvidace

sněžná plís ňovitost obilnin(plíseň sněžná) Monographella nivalis

Pravděpodobnost výskytu přidodržování zásad ekologického způsobu pěstování:střední

střídání plodin, likvidace posklizňových zbytků, vyrovnaná výživa a vláhový režim.

hnědočerná skvrnitost obilninCochliobolus sativus (patogen se podílí i na vzniku obecné a

krčkové a ko řenové hniloby)

Houbová choroba, osidluje i klasyPůvodce přenosný osivem,přežívá i na pozemku.Základní prevence:zpracování p ůdy, st řídání plodin , zdravé osivo, likvidace zdravé osivo, likvidace posklizňových zbytků, vyrovnaná výživa a vláhový režim

Pravděpodobnost výskytupři dodržování zásad ekologického způsobu pěstování:velmi malá

septoriová skvrnitost pšenice (brani čnatka pšeni čná) Mycosphaerella tritici

Houbová choroba, přechází do klasůPůvodce přežívá na pozemku, přenosný i osivem.Základní prevence:zpracování p ůdy, střídání plodin, likvidace posklizňových zbytků, likvidace posklizňových zbytků, zdravé osivo

Pravděpodobnost výskytupři dodržování zásad ekologického způsobu pěstování:malá až střední

feosferiová skvrnitost pšenice(brani čnatka plevová) Phaeosphaeria nodorum

Houbová choroba, napadá i klasyPůvodce přenosný osivem,přežívá i na pozemku.Základní prevence:zdravé osivo , střídání plodin, likvidace posklizňových zbytků, posklizňových zbytků, vyrovnaná výživa a vláhový režim

Pravděpodobnost výskytupři dodržování zásad ekologického způsobu pěstování:střední

mazlavá a zakrslá snětivost pšenice Tilletia spp.

Houbová choroba, napadá klasyPůvodce přenosný osivema přežívá na pozemku.Základní prevence:zdravé osivo , střídání plodin, likvidace posklizňových zbytků, likvidace posklizňových zbytků, vyrovnaná výživa a vláhový režim

Pravděpodobnost výskytupři dodržování zásad ekologického způsobu pěstování:střední až vysoká

prašná snětivost ječmene Ustilago nuda

Houbová choroba, napadá klasyPůvodce přenosný osivemZákladní prevence:zdravé osivoizolační vzdálenost porostů ječmene


námelovitost trav Claviceps purpurea

Houbová choroba, napadá klasyPůvodce přežívá na pozemku.Zdrojem infekce jsou i plané trávy.Základní prevence:střídání plodin, zpracování půdyméně napadáno populační žitoméně napadáno populační žitove srovnání s hybridním


síťovitá skvrnitost je čmene(hnědá skvrnitost je čmene) Pyrenophora teres

Houbová choroba, přechází i do klasůPůvodce přežívá na pozemku,je přenosný i osivem.Základní prevence:zdravé osivo, střídání plodin, likvidace poskliz ňových zbytk ů, výdroluposkliz ňových zbytk ů, výdrolunepěstovat ozimý a jarní ječmen blízko sebe, vyrovnaná výživa a vláhový režim

Pravděpodobnost výskytupři dodržování zásad ekologického způsobu pěstování:vysoká

Pruhovitost je čmenePyrenophora graminea

Houbová choroba, přechází i do klasůPůvodce přežívá na pozemku, částečněpřenosný i osivem.Základní prevence:zdravé osivo , střídání plodin, likvidace posklizňových zbytků, posklizňových zbytků, vyrovnaná výživa a vláhový režim


pyrenoforová skvrnitost pšenicePyrenophora tritici – repentis

Houbová choroba, přechází i do klasůPůvodce přežívá na pozemku, jepřenosný i osivem.Základní prevence:zdravé osivo , střídání plodin, likvidace posklizňových zbytků, posklizňových zbytků, vyrovnaná výživa a vláhový režim


tmavohn ědá skvnitost je čmeneRamularia collo-cygni

Houbová choroba, přechází i do klasůPůvodce přežívá na pozemku, částečněpřenosný i osivem.Základní prevence:zdravé osivo , střídání plodin, likvidace posklizňových zbytků, posklizňových zbytků, vyrovnaná výživa a vláhový režim


Patogeny osivem nep řenosné, s vlivem na kvalitu sklizeného zrna (osiva)

padlí obilnin (Blumeria graminis)rzi obilnin: rez pšeni čné (Puccinia triticina)rez plevová ( Puccinia striiformis )rez travní ( Puccinia graminis ) rez korunková ( Puccinia coronata )rez korunková ( Puccinia coronata )spála je čmene (Rhynchosporium secali s)Rhizoctonia solani, Ceratobasidium cornigerum,Oculimacola yallundaezakrslost pšenice (WDV),žlutá zakrslost je čmene (BYDV)žlutá zakrslost obilnin (CYDV)

padlí obilnin Blumeria graminis

Houbová choroba, přechází i do klasůPůvodce přežívá v ozimých hostitelích, krátkodobě částečně i na pozemku.Základní prevence:odolná odr ůda, vyrovnaná výživa dusíkem, nepřehoustlý porost, včasná dusíkem, nepřehoustlý porost, včasná likvidace výdrolu


rzivost obilnin Puccinia spp.

Houbová choroba, přechází i do klasůPůvodce přežívá v ozimých hostitelích.

Základní prevence:Odolná odr ůda

Pravděpodobnost výskytupři dodržování zásad ekologického způsobu pěstování:

vysoká

spála je čmene Rhynchosporium secali s

Houbová chorobaPůvodce přežívá na pozemku.Základní prevence:střídání plodin, zpracování půdylikvidace posklizňových zbytkůvyrovnaná výživa vyrovnaná výživa dusíkem, nepřehoustlý porost


rizoktoniová hniloba pšenice Thanatephorus cucumeris

Houbová choroba Původce přežívá na pozemku.Základní prevence:zpracování p ůdy, vyrovnaná výživa, výskyt podporuje nízké pH


lemovaná stébelná skvrnitost obilninCeratobasidium cornigerum

Houbová choroba Původce přežívá na pozemku.Základní prevence:zpracování p ůdy, vyrovnaná výživa, Výskyt podporuje nízké pH


stéblolam Oculimacola yallundae

Houbová choroba, nenapadá klasyPůvodce přežívá na pozemku.Základní prevence:střídání plodin, likvidace posklizňových zbytků, vyrovnaná výživa a vláhový režimvyrovnaná výživa a vláhový režim


virózy Barley yellow dwarf virus, Wheat dwarf virus, Cerea l yellow dwarf virus

Virová choroba Původce přežívá v ozimých hostitelích.Základní prevence:rychlá likvidace výdrolu, střídání plodin, nepěstovat v blízkostisoučasně ozim a jarní obilninusoučasně ozim a jarní obilninubiologická ochrana proti přenašečům(např. Pongam oil, Neem oil)


Abiotická poškození rostlin

Poškození chladem

Poškození mrazem

Rostliny napadenéviry jsou náchylnějšík poškození mrazem

Důsledky napadení rostlin pro kvalitu sklizeného zrna

Oslabení činnosti kořenového systému ● výrazné snížení odolnosti k suchu● omezení přívodu živin do

nadzemních částí rostliny ● inhibice růstu

Zmenšení asimilační plochy ● omezení fotosyntézy, omezení tvorby a rozvodu asimilátů

Dopad na HTZ, na pom ěr látek v zrnu

Důsledky napadení zrna

Osivo: zhoršení klíčivostizhoršení vzcházivosti

Potravina, krmivo: nesplnění kvalitativních parametrů Potravina, krmivo: nesplnění kvalitativních parametrů kontaminace (myko)toxiny

Ochranná opatření

odhad významu jednotlivých opat ření při ekologickém způsobu hospoda ření

%

preventivní opatřenípreventivní opatření

kvalita osiva

ošetření osiva předvýsevem

NEPŘÍMÉNEPŘÍMÉ(preventivní)(preventivní)

AGROTECHNICKÉAGROTECHNICKÉ

ORGANIZAČNÍORGANIZAČNÍ

ŠLECHTĚNÍ NA ODOLNOSTŠLECHTĚNÍ NA ODOLNOST

METODY OCHRANY ROSTLINMETODY OCHRANY ROSTLIN

PŘÍMÉPŘÍMÉ MECHANICKÉMECHANICKÉ NECHEMICKÉNECHEMICKÉPŘÍMÉPŘÍMÉ

FYZIKÁLNÍFYZIKÁLNÍ

MECHANICKÉMECHANICKÉ

CHEMICKÉCHEMICKÉ

BIOLOGICKÉBIOLOGICKÉ

BIOTECHNICKÉBIOTECHNICKÉ

NECHEMICKÉNECHEMICKÉ

převážně preventivní

výběr pozemku, plodiny a odr ůdy

6000

8000

10000

12000

počet spór na 1

napadení zrna, pšenice ozimá, pr ům ěr 5 odr ůd a 2 let

vliv lokality

stup

ice

jaro

měřic

e

staň

kov

uhří

něve

s

fusarium

alternaria0

2000

4000

6000spór na 1 g zrn

15

20

25pr

ocen

to

graf 34 procento semen s p říznakem napadení, pr ůměr let a odr ůdProcento zrn ječmene s příznakem napadení, průměr tří let a čtyř odrůd

vliv lokality

0

5

10

15

proc

ento

Krásnéúdolí

Žatec Libějovice Jaroměřice Chrlice Staňkov Branišovice

vliv odr ůdy

50

60

70

80

90

100

napadení zrn ozimé pšenice Fusarium spp. (%) a klí čivost (%)

AK

TE

UR

ALA

NA

ALI

BA

BA

AN

DU

RIL

BA

RR

YT

ON

BIL

L

BIS

CA

Y

BO

HE

MIA

BO

NC

AP

PIT

BU

LL

RA

DU

ZA

RH

EIA

SIM

ILA

SO

GO

OD

SU

LAM

IT

% zrn porostlých Fusarium spp.klíčivost %

0

10

20

30

40

50

80

100

120

140

DON (mikrogram/kg), pr ůměr tří let a různých zp ůsobů pěstování

vliv odr ůdy

0

20

40

60

80

Ludw ig Meritto Globus Etela Cubus Hedvika Darw in Akteur Biscay Florett Simila Dromos Buteo Eurof it

vvvvvvvvliv na vláhový režimliv na vláhový režimliv na vláhový režimliv na vláhový režimliv na vláhový režimliv na vláhový režimliv na vláhový režimliv na vláhový režim

intenzitu mikrobiálního života intenzitu mikrobiálního života intenzitu mikrobiálního života intenzitu mikrobiálního života intenzitu mikrobiálního života intenzitu mikrobiálního života intenzitu mikrobiálního života intenzitu mikrobiálního života

vliv vliv vliv vliv vliv vliv vliv vliv na rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytků

příprava p ůdy

vliv vliv vliv vliv vliv vliv vliv vliv na rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytkůna rychlost rozkladu posklizňových zbytků

na přežívání fytopatogenních organismůna přežívání fytopatogenních organismůna přežívání fytopatogenních organismůna přežívání fytopatogenních organismůna přežívání fytopatogenních organismůna přežívání fytopatogenních organismůna přežívání fytopatogenních organismůna přežívání fytopatogenních organismů

termín setí; výše výsevku

způsob založení porostu

předplodina; výživa

50 000

60 000

70 000

80 000

vliv p ředplodiny na kontaminaci zrn mikroskopickými houbam i

význam organizace bloků v

Alte

rnar

ia

Fus

ariu

m

T.ca

ries

T.co

ntro

v.

vikvovitářepka

jarní ječmencukrovka

pšenice ozimákukuřice

0

10 000

20 000

30 000

40 000počet spór na 1 g

zrna

patogen

předplodina

bloků v ochraně proti virózám

monitoring

Průběžné hodnocení výskytu škodlivých organismů (škodlivých činitelů) na daném pozemku, farmě, …

Základní předpoklady úspěšné symptomatické diagnózy:Základní předpoklady úspěšné symptomatické diagnózy:Základní předpoklady úspěšné symptomatické diagnózy:Základní předpoklady úspěšné symptomatické diagnózy:

Znám všechny příčiny, které mohou vyvolat dané příznaky

Znám syndrom choroby

Znám biologii patogena – vztah k prostředí i k hostiteli

Jsem schopen posoudit vliv podmínek prostředí na projev příznaku

patogen hostitel

prostředí čas

šlecht ění na odolnost

MECHANICKÉ METODY OCHRANY ROSTLIN

VyužíváVyužívá znalostíznalostí oo přirozen ěpřirozen ě existujícíchexistujících vztazíchvztazích mezimezi

Biologická ochrana rostlin je založena a) na Biologická ochrana rostlin je založena a) na introdukciintrodukci živých organism ů do daného prost ředí živých organism ů do daného prost ředí b) na podpo ře přirozených nep řátel škodlivých b) na podpo ře přirozených nep řátel škodlivých organism ůorganism ů

BIOLOGICKÉ METODY OCHRANY ROSTLIN

SmyslemSmyslem biologickébiologické ochranyochrany jeje udrženíudržení neboneboobnoveníobnovení p řirozenépřirozené rovnováhyrovnováhy prost ředíprost ředí

VyužíváVyužívá znalostíznalostí oo přirozen ěpřirozen ě existujícíchexistujících vztazíchvztazích mezimeziorganismyorganismy

využití symbiózy

Fixace N Fixace N -- rhizobia, n ěkteré mykorrhizní houbyrhizobia, n ěkteré mykorrhizní houby

zásobování rostlin Pzásobování rostlin P

MykorrhizaMykorrhiza

== symbiotické soužití hub a ko řenů rostlinsymbiotické soužití hub a ko řenů rostlin

ENDOMYKORRHIZA

Hyfy endomykorrhizních hub pronikají do kořenů rostlin a penetrují do Hyfy endomykorrhizních hub pronikají do kořenů rostlin a penetrují do buněk jejich primární kůrybuněk jejich primární kůry

VAM Vesicular – arbuscular mycorrhizaVesikulárně – arbuskulární mykorrhiza

PodleAM MYKOPLANT GERMANY

Mykorhizní p řípravky řady Symbiom – záruka vysoké kvality a profesionality

Využítí přípravků firmy Symbiom pro profesionální použití:Výsadba a údržba městské zeleně Zakládání a údržba sportovních hřišť Pěstování řezaných a hrnkových rostlin Rekultivace Školkařství Výsadba okrasných keřů a stromů Rostlinná zem ědělská výroba a bio-zem ědělstvíProdukce zeleniny a ovocnářství Pěstování bonsají, kaktusů, citrusů, apod.

http://www.symbiom.cz/?p=profi&site=default&set_menu =profi

indukce rezistence

Pojem indukovaná rezistence vyjadřuje vyvolání zvýšenécelkové odolnosti rostliny. Zvýšení odolnosti rostlin kchorobám je možné vyvolat jak abiotickými, takbiotickými faktory. Biologická ochrana rostlin sesoustřeďuje na využití faktorů biotických - jakmikroorganismů, tak jejich metabolitů. Přitom je možnémikroorganismů, tak jejich metabolitů. Přitom je možnévyužít nepatogenních, ale i patogenních organismů.Indukce resistence bývá často spojena se stimulačnímvlivem na rostliny .

Registrace obvykle jako pomocné přípravky

stimula ční vliv mikroorganism ů na rostliny

-- bakterie, houbybakterie, houby

kontrola Trichodermaharzianum

TMTD

využití antagonismu

Principy p ůsobení:Principy p ůsobení:kompeticekompetice

antibiózaantibiózaantibiózaantibióza

parazitismusparazitismus

kompetice

antibióza

parasitismus(hyperparasitismus)

Gliorex (Trichoderma harzianum + Clonostachys rosea)

Contans (Coniothyrium minitans)

Fig. 2

90

95

100

yield of cucumbers, var. Anuschka, field trial

Ani biologické p řípravky nemají univerzální ú činnost za všech podmínek.

controlSupresivit seed

treatment Supresivit -suspension after

sowing

Polyversum seedtreatment Vitavax 200 FF

seed treatment Vitavax 200 FF +Supresivit seed

treatment

Y %

75

80

85

90

%

rostlinn é pesticid y

BIO – 75 TOMILLO ROJO olej z Thymus zygis (Španělsko) protiAscochyta, Alternaria, Botrytis, Mycosphaerella, Colletotrichum,Fusarium, Rhizoctonia,….

http://www.lapatadeoca.com/fr/photos/plantes/thymus-zygis/image_view_fullscreen

Milsana extrakt z křídlatky sachalinské původci listových chorob

ČR: HF-Mykol (fenyklový olej) Myco-Sin Síran hlinitý, kvasnice, extrakt ze šalvěje lékařské

Biocont Laboratory s. r. o.

Více: Pavela R., 2011. Botanické pesticidy. Kurent, 128 str.

ošet ření osiva

Chemické

Fyzikální

Biologické

termické ošet ření

Stanovení a dodržení teploty

Doba expozice

Technické vybavení

Sušení

ttepelnéepelné ošet ření (termoterapie)ošet ření (termoterapie)rrůznéůzné druhy zá řenídruhy zá ření

FYZIKÁLNÍ METODY OCHRANY ROSTLIN (přímé)

80

100

120

140

počet vzešlých a p řezimovaných rostlin

Použití přípravku Gliorex – ošetření osiva, ozimá pšeniceZ hlediska stimulace růstu rostlin bylo ošetření osiva přípravkem plně srovnatelné s chemickým standardem, především u odrůdy Akteur.

Eurofit –kontrola

Eurofit –Celest

Eurofit –Gliorex

Akteur -kontrola

Akteur –Celest

Akteur –Gliorex

přezimovaných

vzešlých0

20

40

60

80

Ošetření osiva přípravkem Gliorex vedlo k výraznému snížení napadení klasů Fusarium spp., ale pouze u odrůdy Akteur. U odrůdy Eurofit naopak došlo ke zvýšení počtu napadených klasů

20

25

napadení klas ů Fusarium spp. (%)

AkteurEurofit

kontrola

CelestGliorex

0

5

10

15%

Krásné Vánoce,šťastné vykročení do Nového rokua úspěšný celý příští rok

Prokinová

Documents

Prevence chorob, ošet ření osiva před výsevem Evženie Prokinová …bioinstitut.cz/documents/Prevencechorob... · 2013. 1. 28. · pekařský pokus (Doc. Ing. Ivana Capouchová,