Upload
ionut-paul-sandar
View
245
Download
6
Embed Size (px)
Citation preview
PREZENTAREA UNEI IDEI DE AFACERI
PREZENTAREA UNEI IDEI DE AFACERI Tulumb OanaBordeianu AlinaSandar Ionut2122
Oana (O) -
COFETARIADELICIOUS MOMENTS
1.PREZENTAREA SOCIETATII
1.1 COORDONATELE AFACERII
SLOGAN:Ce-i mai bun pentru tine!
MOTTO:Calitate pentru produse,respect pentru tine!
IMN:
Produse naturale si clipe de placere, Cofetaria noastra poate sa va ofere!
In orice prajitura ,un strop de basm gasesti,
Iar viata sendulceste la fel ca in povesti!
EVENIMENTE:mese festive;livrari la domiciliu
SIGLA:
1.2 FORMA JURITICA DE CONSTITUIRE
Forma juritica SRL deoarece:
Intregul capital esti divizat in parti egale
Pentru SRL nu este nevoie de calificare
Capital social de minimum 200 de lei
Libertate n ce priveste alegerea obiectului de activitate si a numarului de angajati
1.3 OBIECTUL DE ACTIVITATE
Productia produselor de patiserie si cofetarie COD CAEN 1071
1.4 NATURA CAPITALULUI
Aport in bani
Aport in natura (spatiu, masini, utilaje, mijloace de transport)
1.5 CAPITALUL SOCIAL
Capital social 100.000 RON
1.6 CIFRA DE AFACERI DIN ANUL PRECEDENT
Anul 2010 : 30.000 RON
2. ISTORICUL AFACERII
2.1 EVOLUTIA FIRMEI
I.S.DELICIOUS MOMENTS S.R.L a fost infiintata in anul 2007 de catre Tulumb Oana,Bordeianu Alina si Sandar Ionut iar societatea avea activitate de comert cu produse de patiserie si nu numai. Cod CAEN 5224.
Urmare a cresterii vanzarilor intre anii 2009-2010, societatea s-a extins si din 2011 a trecut la productia produselor de patiserie si cofetarie cod CAEN 1071.
2.2 CUNOSTINTELE/EXPERIENTA CARE CONTRIBUIE LA SUCCESUL FIRMEI
Societatea este pe profit si se urmareste extinderea ei! A inceput deja distributia de produse in judetul Suceava dar conducerea firmei doreste ca produsele sa fie cunoscute in toata tara.
Extinderea societatii se poate vedea si in numrul de angajati, de la 2 in 2007 la 50 in prezent.
Din echipa de creatie fac parte oameni seriosi, care nu fac rabat de la calitate si pentru care si aspectul produselor conteaza foarte mult.
2.3 SEDIUL FIRMEI
STR. CUZA VODA, IASI IASI
LUNI-VINERI: 07:00-22:30
SAMBATA: 08:00-22:30
DUMINICA: 10:00-22:30
2.5 NECESARUL DE RESURSE UMANE
Resursele umane reprezinta cea mai importanta categorie de resurse in toate intreprinderile.Succesul sau insuccesul unei intreprinderi depinde in mod esential de calitatea fortei de munca si de gradul de motivare a acestuia ,de aceea societatea are grija sa angajeze personal cu studii in domeniu
dedicat si responsabil.Managerii vor avea grija sa observe si sa resplateasca cu se cuvine evolutia fiecarui angajat.
2.6 CALIFICAREA PERSONALULUI
DENUMIRECod COR1.Manager1120292.Director cofetarie,patiserie1411213.Brutari,patiseri,cofetari75124.Vanzatori52215.Contabili24116.Personal curatenie91117.Agent vanzari33222.7 STRUCTURA ORGANIZATORICA
Comitetul
Director
Finante
Bucatar
Sef
Resurse
umane
Servicii
2.8 PRODUSELE PE/SERVICIILE CARE FIRMA LE-A VANDUT PE PIATA
Cofetaria DELICIOUS MOMENETS ofera atat produse cat si servicii
Produsele oferite sunt clasificate in mai multe sortimente:
Prajituri traditionale(Savarina,Amandina,Boema,Profiterol,Rulada de fructe,Cremsnit,Ecler,Ora 12, Tiramisu)
Prajituri de post (Negresa,Ziua si noaptea,Tarte,Prajitura cu biscuiti ,mere si frisca ,s.a.)
Torturi de nunta(sunt facute special pentru nunti ,in diferite modele standard dar si dupa preferintele clientilor )
Comenzi speciale (cofetaria primeste si realizeaza produse in functie de preferintele clientilor)
Livrari la domiciliu (pentru a livra livrarile la domiciliu cofetaria are 2 masini speciale,care au conditiile necesare de transport)
3.DESCRIEREA PIETEI3.1. CLIENTII
3.1.1. SEGMENTUL DE CLIENTI
Populatia Iasului este de 307 377.Populatia teoretica(PT) este formata din consumatori si nonconsumatori relativi si se obtine prin diminuarea populatiei totale(N) de nonconsumatori absoluti (NCA).
PT=N-NCA
PT=307 377-55 700=251 677
Potentiali clienti a-i firmei il costituie persoanele de orice varsta care vor sa savureze un desert pretentios .
3.1.2. PLAN DE ACTIUNE PENTRU ATRAGEREA CLIENTILOR
Scopul nostru este acela de a atrage clientii si de a-i multumi.De aceea noi le punem la dispozitie un local calduros si primitor unde vor putea servi si savura cele mai delicioase prajituri.Tot in scopul atragerii clientilor vom organiza tombole care constau in premii surpriza.
Alte metode pe care le punem in practica pentru a ne promova produsele sunt:reclame publicitare TV si campanii umanitare.
3.1.3. EVOLUTIA VANZARILOR
Column1200720082009201020111030506070Column2200720082009201020112045506973Column3200720082009201020113049597075
3.1.4 RISCURI LEGATE DE SUCCESUL FIRMEI
Exista o serie de riscuri care ar putea afecta succesul firmei ca:
probleme de ordin tehnic:
-defectarea utilajelor in mijlocul unui tiraj
-o pana de curent de cateva zile ,ceea ce implica ore suplimentare de lucru
prezentarea neconvingatoare a ofertei
3.2 CONCURENTA
3.2.1 CONCURENTA/ PRINCIPALII CONCURENTI
Domeniul de concurenta il reprezinta celelalte cofetarii din zona Iasului.
Pe piata exista si alte cofetarii cum ar fi Novalis,Agape,Alcazar,Salco,Pani-Pat care concureaza cu Cofetaria DELICIOUS MOMENTS
3.2.3 PUNCTE TARI SI PUNCTE SLABE ALE CONCURENTILOR
Puncte tari:
amplasarea lor in locuri mai populate
vechimea reprezinta un atu deoarece multe persoane nu mai incearca produse noi si raman fideli cofetariilor cunoscute
programul de munca(unele cofetarii au program NON-STOP)
Puncte slabe:
lipsa personalului calificat
lipsa utilajelor performante
3.2.3 DIFERENTE INTRE PRODUSELE FIRMEI SI CONCURENTA
Spre deosebire de concurenta noi oferim o gama variata de produse mereu proaspete si de cea mai buna calitate. Avem o oferta foarte generoasa de produse clasice, traditionale, moderne, o adevarata magie a gustului si prajiturilor de alta data.
Ingredientele folosite pentru produsele noastre sunt de cea mai buna calitate si confera acestora o savoare si un gust mult mai bun.In plus oferim si prajituri BIO.
3.2.5.COTELE DE PIATA ALE CONCURENTEI
Series 1DELICIOUS MOMENTSNovalisAlcazarAlte cofetarii 4.32.53.54.5Series 3DELICIOUS MOMENTSNovalisAlcazarAlte cofetarii 2235
3.2.6 AVANTAJE COMPETITIVE ALE CONCURENTEI
Spre deosebire de concurenta noi oferim si un spatiu special amenajat pentru fumatori .
Oferim livrari la domiciliu si organizam zile de nastere pentru copii
Un alt avantaj il constituie utilajele noi performante dar si bucatarii renumiti.
3.2.7.STRATEGII DE PRET ALE CONCURENTEI
Concurenta ofera si ea la randul ei diferite promotii si tombole dar noi incercam sa le facem fata si sa oferim pe langa acestea calitate si la pret si la produse.
Ca si noi concurenta ofera reduceri in preajma sarbatorilor la produsele traditionale si de sezon
3.2.8.STRATEGII DE COMUNICARE UTILIZATE
DELICIOUS MOMENTS introduce un nou produs pe piata si prin urmare vom opta pentru folosirea publicitatii, iar ca tehnici de promovare a vanzarilor, cele care favorizeaza incercarea produsului - degustari in incinta cofetariei cat si inafara ei.