Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
<#>
Prise de position concernant l’achat durable de café
<#>
2
Table des matières
1. Notre vision ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������3
2. Notre objectif �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������4
3. Notre position ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������53.1. Assortimentcomposédemanièreresponsable ������������������������������������������������������������������������������������������ 5
3.2. Provenance,transparenceettraçabilité ����������������������������������������������������������������������������������������������������� 5
3.3. Culture ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5
3.4. Impactsurl’environnement ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5
3.5. Applicationdesnormes ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5
4. Notre engagement �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������64.1. Assortimentcomposédemanièreresponsable ������������������������������������������������������������������������������������������ 6
4.2. Provenance,transparenceettraçabilité������������������������������������������������������������������������������������������������������ 6
4.3. Culture ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6
4.4. Impactsurl’environnement ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7
4.5. Applicationdesnormes ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7
<#>
1� Notre vision« Nous assumons notre responsabilité économique, sociale et écologique dans l’exercice de nos activités
quotidiennes. »
C’estparceprincipedegestionqueLidlBelgiqueetLuxembourgénoncelaresponsabilitéressentiepar
l’entrepriseenversl’hommeetlanature.Afindetraduireceprincipedanslapratique,nousavonsrédigéle
présentdocumentquimetenavantlecommercedurableetresponsableducafé.
S’articulantautourdes3piliersdudéveloppementdurable,notrevisionfondamentalepourlaproduction
durabledesdenréesalimentairesestlasuivante:
Protection des ressources, du climat et de l’environnement ainsi que de la biodiversité
Uneagriculturequiestdurableprivilégiedesprocédésetméthodesquiaccroissentlaproductivité
desterrestoutenlimitantauminimumlesconséquencesnéfastessurl’eau,l’air,lesol,leclimatetla
biodiversitéainsiquelasantéhumaine.L’agriculturedurablevisecefaisantàavoirunimpactleplusfaible
possiblesurlesressourcesnaturelles.
Sécurité alimentaire
Uneagriculturequiestdurableassurenonseulementlesbesoinsalimentairesvitauxdesgénérations
actuellescommeàvenir,maissauvegardeaussilacontinuitédel’offredeproduitsagricoles.
Facteurs sociaux
D’unpointdevuesocial,uneagriculturequiestdurablegénèredesemploisàlongterme,amélioreles
revenusetassuredesconditionsdevieetdetravaildécentesetéquitablespourl’ensembledespersonnes
activestoutaulongdelachaîned’approvisionnementdeproduitsagricoles.
3
<#>
2� Notre objectifLesconsommateurssouhaitentl’applicationdenormesplusstrictesàlaculturedeplantescomme
lecaféier.Nousyveillonsdèslorsenenfaisantunobjectifdepremierplanetenpoursuivantsa
concrétisationavecfermeté.LidlBelgiqueetLuxembourgconsidèrelacrédibilitéetlafaisabilitécomme
desprincipesdirecteursessentielsàcetégard.
Encollaborationaveclesacteursdelachaînedecréationdevaleuretleurspartiesintéressées,nous
entendonseneffetcontribueràunegestiondesterresplusrespectueusedel’environnementetplus
équitabledupointdevuesocial.Pourréalisercetteaspiration,nousavonsétablilaprésenteprisede
position,quiposeunesériedeprincipescardinauxauxyeuxdeLidlconcernantl’achatdecaféetformule
desobjectifsspécifiquesétayéspardesmesuresconcrètes.
Leprésentdocument,quiserarégulièrementmisàjour,portesurlecaféproposédansl’assortiment
demarquespropresdeLidlBelgiqueetLuxembourg.Avecl’aidedenosfournisseurs,nousferonsnon
seulementconnaîtrelesprogrèsaccomplisàceniveau,maisarrêteronsetadopteronsaussidenouvelles
mesures.Celles-ciserontd’ailleurscontraignantespourtousnosfournisseurs.
Nousexigeonsenoutredenosfournisseursqu’ilsrespectentaumoinslesnormeslégalesenvigueur
dansleurpays.Lidladhèreelle-mêmedepuis2007àl’initiativecommunautairedeconformitésociale
enentrepriseouBSCI(BusinessSocialComplianceInitiative)danslecadredel’Associationeuropéenne
ducommerceextérieurouFTA(ForeignTradeAssociation).CetteadhésionaamenéLidlàélaborerson
proprecodedeconduite,parlequelelleentendaméliorerlesnormessocialesminimalesauprèsdeses
partenairescommerciaux,dansleurspaysrespectifs.Cesnormesminimalesformentunebaseessentielle
danslesrelationscommercialesqueLidlentretientavecsespartenairescontractuels.Lidlrefuseainsi
parprincipetouteformedetravaildesenfantsouviolationdesdroitsdel’hommeoudutravaillorsdela
productiondesesbiens.
Enfin,nousencourageonsetdéfendonscertainsélémentsquivontau-delàdesnormesminimales
fixéesparlaloi,parexempleenincluantpeuàpeudesmatièrespremièresdeculturecertifiéedansles
articlesdemarquepropre,etensoutenantdesprojetsquivisentàpromouvoirdemeilleuresconditions
écologiquespréalablesàlaculturedeplantesagricolescommelecaféier.
4
<#>
3� Notre positionCi-aprèssontabordéslesdifférentsniveauxauxquelsnousvisonsactivementdenouvellesévolutionsde
fond,suivisdelaconcrétisationdecescinqniveauxd’actionencequiconcernel’achatdecafé.
3�1� Assortiment composé de manière responsable
LidlBelgiqueetLuxembourgsouhaiteproposeràsesclientsdesarticlesdemarqueproprequiincarnentla
responsabilité.Entémoignelacompositiondenotreassortiment:noussoutenonsleseffortsfournisparle
biaisdenormesdecertificationreconnuestellesFairtrade,UTZ,RainforestAllianceouBio,enintégrantles
produitsainsicertifiésetlabellisésdansnotreassortiment.Etnouslefaisonsafind’élargirsanscesseces
gammesdeproduits,enaccordaveclessouhaitsduclient.
3�2� Provenance, transparence et traçabilité
Nousvoulonsafficherunhautdegrédetransparencevis-à-visdesconsommateurset,danslamesuredu
possible,assurerlatraçabilitédesproduits.LidlBelgiqueetLuxembourgaideparailleurssesclientsàfaire
leurchoixparmilesproduitsenfournissantdesinformationsclairesetcompréhensiblessurlesemballages
desesmarquespropres.LidlBelgiqueetLuxembourgcommuniqueégalementlesinformationsnécessaires
auxintéressésparlebiaisdesondéplianthebdomadaireetdusiteWebwww.lidl.be(sousl’onglet
Développementdurable).
3�3� Culture
Nousattachonsbeaucoupd’importanceàlaprotectiondel’environnementetàdesconditionsde
travailsocialementdécentes.Aussinousengageons-nousdanscedomainedepuisplusieursannées,
parlebiaisdenotrecollaborationavecdesorganismesdecertificationet/oudanslecadredeprojets
lancésetfinancésparLidlenfaveurd’uneculturedesplantesagricolesquisoitplusrespectueusede
l’environnementetsocialementplusresponsable.
3�4� Impact sur l’environnement
L’impactsurl’environnement,parexempleàlasuited’uneutilisationexcessivedepesticidesdansla
cultureagricole,doitêtreréduitauminimum.Nousnousdésolidarisonségalementdeladéforestation
illégaleetdesfeuxdeforêtalluméspourgagnerdenouvellesterresagricoles.
3�5� Application des normes
Quantàlasélectiondeproduitsdemarqueproprelabelliséspardesorganismesdecertificationreconnus
telsFairtrade,UTZ,RainforestAllianceouBio,LidlBelgiqueetLuxembourgestdéterminéeàl’ancrerplus
fermementencoredanssonassortimentetàenfairelapromotiondavantageencoreauprèsdesesclients.
Nousentendonsainsicontribueràunmodèledeconsommationplusdurableetmettreenavantles
produitsissusdel’agriculturedurable.
5
<#>
4� Notre engagement
4�1� Assortiment composé de manière responsable
LidlBelgiqueetLuxembourgvendsdepuisquefin 2016,aumoins30 %decafécertifiéFairtrade,UTZ,
RainforestAllianceouBio.Cetteparts’élèveraàunminimumde50 %d’icifin 2020�
LidlBelgiqueetLuxembourgs’engagedepuisdelonguesannéesdéjàenfaveurd’uneculturedurabledu
café.Unpiliermajeurdecetengagementestnotrecollaborationavecdesorganismesdecertification
reconnusàl’échellemondiale,telsFairtrade,UTZ,RainforestAllianceouBio,lesquelscontribuentàfaire
effectivementrespecterlesnormesfondamentalesquinoustiennentàcœur.
Nousavonspoursuivilacertificationdesmatièrespremièrespourlecafédenosmarquespropres
progressivement,aufildesans,desortequetouteslesdosettesdecafédenotremarquepropre
‘Bellarom’portentdepuisfin2016lelabeldedurabilitéUTZ.Nousvendonségalementdepuis2012du
cafécertifiéFairtradesousnotremarquepropreFairglobe.Cecaféporteenoutrelelabeldel’agriculture
biologiquedel’Unioneuropéenne.
4�2� Provenance, transparence et traçabilité
Lesproducteursdenosmarquespropress’approvisionnentengrainsdecafébrutsessentiellementauprès
deplantationsenAmériquecentraleetenAmériqueduSud.Laprovenancedenosarticlescertifiéspeut
toujoursêtrevérifiéedanscecadreégalement.Lesmélangesdecafésspécifiquesetleuroriginepeuvent
cependantvarierd’unesaisonàl’autreetselonlaqualitédelarécolte.Toutesnosusinesdetorréfaction
étantparailleurscertifiéesdeniveausupérieurselonlanormeIFS(InternationalFoodStandard),elles
doivententreautressesoumettrerégulièrementàdesinspectionsmenéesàl’improviste.
4�3� Culture
Outresonassortimentdemarquespropres,Lidlsoutientcertainesstructuresdeproductionet
coopératives.Depuis2009etdanslecadredela«Semaineéquitable»,LidlorganiseenAmériquelatine
desprojetsdelevéedefondsetdeparrainageenlienaveclaprovenancedeproduitsdecafébruts.C’est
ainsique,depuis2009,Lidladéjàpuleverquelque350000eurosenfaveurdelaculturedurableducafé.
Etgrâceàl’attributionrégulièredecesfonds,bonnombredeprojetsontdéjàpuvoirlejoursurplace.
Cesinitiativesmettentl’accentsurlaluttecontreleseffetsdeschangementsclimatiques.Ces
conséquencessontaujourd’huiperceptiblesdanslacultureducaféetimpactentd’ailleursl’existence
detrèsnombreuxpetitsproducteurs.Ainsilescultivateursdecafésont-ilsdeplusenplusconfrontésà
despériodesdepluiepersistantesetàdehautestempératures,avectouteslesconséquencesquecela
entraînesurlesrécoltesdecafé.Lespetitescommunautésagricolesenparticulierpossèdentengénéral
moinsderéservesetsontdèslorsparmilespremièresàêtreassezdurementtouchées.
6
<#>
Plusieursprojetsd’adaptationontétéélaboréspourrenforcerlacapacitéderésistancedecescultivateurs
Fairtradefaceàceseffets.Desformationsontainsipuvoirlejouravecl’appuideLidl:ellesabordent
desstratégiesefficacespermettantàcescultivateursdes’adapterauchangementclimatique.Ceux-ci
apprennentégalementàappliquercesmesuresd’adaptationsurplaceetàlesenseigneràleurtouraux
autres.
Outrecesformations,lescoopérativesFairtradeontreçuquelque197000caféierscesdernièresannées,
parlebiaisdesdifférentsprojetsmenésparLidlenAmériquelatine.Diversesinitiativesdereforestation
leurontégalementpermisdeplanter40000arbresindigènespourprévenirl’érosion.Sanscesarbresqui
retiennentl’eaudanslesol,lesprécieuxminérauxseraienteneffetemportésparlesfortespluies,cequi
entraîneraitunedégradationdelaqualitédusol,sonérosionetuneproductionmoindre.
DesmilliersdecultivateursdecaféFairtradeparticipentaujourd’huiàcesprojetsquiontdéjàeuunimpact
nonnégligeablesurleursrégionsrespectives.
4�4� Impact sur l’environnement
Aujourd’hui,unepartducafébrutdeLidlBelgiqueetLuxembourgestdéjàcertifiéesurlabased’une
normespécifiqued’organismesdecertificationreconnus,commeFairtrade,UTZ,RainforestAllianceou
Bio.Lesproducteursenquestionsatisfontdoncauxcritèressociauxetécologiquesimposésparlanorme
decertificationetquivontenpartieau-delàdesprescriptionslégales.Àcelas’ajoutentdesformations
quienseignentauxcultivateurscommentréduireleurempreinteécologiqueetcommentéviterl’emploi
–inutile–depesticides.Letoutreposesurdebonnespratiquesagricolesetlapréservationdela
biodiversitéactuelle.
4�5� Application des normes
Enachetanttoujoursplusdecafébrutcertifiépourlesproduitsdecafédesesmarquespropres,Lidl
BelgiqueetLuxembourgenvoied’unepartunsignalclairàlachaîned’approvisionnementetoffre
d’autrepartdenouveauxdébouchésauxproducteurs.Nouslaissonsainsiànosconsommateurslechoix
decontribueractivementàaméliorerlesconditionsdevieetdetravaildespersonnesdanslespays
producteurs.
EntantquesignataireduCodecommundelacommunautéducafé(4C),Lidlsoutientégalementdepuis
plusieursannéesletravailaccompliparcetteorganisationàbutnonlucratif,quiœuvrepourunenorme
debasesociale,économiqueetécologiquedanslesecteurducafé.Pourbonnombredeproducteursde
café,cettenorme4Creprésentelapremièreétapeversunenormedecertificationfondamentaleetplus
étendue,commeFairtrade,UTZetRainforestAlliance.
7
<#>
8
Café certifié
50%30%1.1.2017 1.1.2021